Програма „Здраве“ - Green Master

Аминокиселините са крайният продукт при белтъчното разграждане. Делят се на
заменими и незаменими (тези, които човешкото тяло не може да синтезира). От гледна
точка на органичната химия аминокиселините са химически съединения, в молекулата на
които задължително присъстват амино и карбоксилна група. В тях се съдържат около 16%
азот, който не е наличен при захарите и мастните киселини.
Въглехидратите са основен източник на енергия за нашето тяло. Те трябва да
се консумират в големи количества от организма. Делят се на две основни групи –
прости въглехидрати (захар, глюкоза, лактоза, фруктоза) и сложни (нишесте и други).
Въглехидратите са главен източник на енергия за клетките и основен - за мозъка
и червените кръвни клетки. Препоръчително е да се консумират повече сложни
въглехидрати, докато простите, в рафинираните храни като десерти, безалкохолни напитки
и бонбони, трябва да се ограничават.
Мазнините също са основен източник на енергия за човешкото тяло. Те играят важна
роля за транспорта на останалите нутриенти в тялото, във и между неговите клетки, органи
и системи. Важна група мазнини са така наречените ненаситени мастни киселини - Омега
3, Омега 6 и Омега 9, които са незаменими за човека и трябва да се набавят от външен
източник. Те са главно от растителен и рибен произход. Друга група мазнини са просто
източник на енергия и калории, които повечето от хората консумират в излишък и това
води до затлъстяване и сърдечно-съдови проблеми.
Ензимите са белтъчни молекули, които са необходими за почти всички биохимични
дейности. Д-р Едуард Хоуъл – лекар и пионер в ензимните изследвания, ги нарича
„искрици живот“. Те играят роля на катализатори на хиляди биохимични процеси
в оганизма – смилане на храната, стимулиране на мозъка, доставяне на енергия за
клетките, възстановяване на тъканите, органите и системите. Делят се на две групи –
храносмилателни и метаболитни.
V. Правилното приемане на хранителните добавки – предпоставка за
максимален ефект.
„Нека храната бъде нашето лекарство, а лекарството – храна“ ( Хипократ)
Доброто здраве се основава на доброто хранене. Всеки се нуждае от четирите основни
хранителни вещества – вода, белтъчини, въглехидрати и мазнини, както и от витамини,
минерали и микроелементи.
За да бъде снабден организмът ни с всички необходими нутриенти, освен
задължителното им присъствие в храната, е важно правилното им и пълноценно
усвояване. Има много материали за това какви са фазите на хранене, но най-важният факт
е, че всяко хранително вещество се усвоява в различна част от нашата храносмилателна
система – устна кухина, стомах, дванадесетопръстник, тънки черва, дебело черво.
Предпоставка за такова са хубавото сдъвкване на храната, правилното функциониране
на храносмилателните ензими и възможността на тези органи да усвояват полезните
вещества от храната и да успяват да ги доставят до всички клетки. Не случайно се казва, че:
8
„Водата трябва да се яде, а храната да се пие“.