Naši omiljeni recepti - Dekanski

54
54
UZ DIGESTIVE
Ova zbirka recepata jeste kućna, ali ne bi bila ovako napravljena da želimo da je čuvamo samo za
sebe. Njen izgled je pomalo određen i činjenicom na je nastala od verzije za Intenet, a više time
da je zaista zbirka recepata, pa sem forme ne postoji neka jedinstvena koncepcija ili
usaglašenost korišćenih termina, mera i sl. Naravno da će se ona skoro stalno dopunjavati, a
svaki novi recept će, uostalom kao i većina postojećih, imati pored naziva navedeno i ime onoga
od koga je dobijen. Naravno za one preuzete iz novina, sa Interneta ili sl. (kojih ima i u ovoj
verziji), bezličnost izvora ne zaslužuje da se on i navede.
Pored toga što volimo da kuvamo i jedemo, volimo da pre, uz i posle dobrog jela i popijemo. Kao
aperitiv pijemo sve, ‘oćemo reći, sve vrste aperitiva, zavisno od raspoloženja i stanja u bifeu, ali
najčešće su to dobre domaće rakije, po mogućstvu kajsija, viljemovka ili dunja, mada Saša voli i
dobru komovicu. Uz jelo najčešće pijemo vino, odgovarajuće boje i jačine, mada uz testa,
gibanice i sl. radije popijemo pivo. Posle jela pivo uglavnom nikada ne pijemo (Dragana
ponekad), ali vino ponekad i u većim količinama, naročito u društvu. Digestive pijemo retko, ali
onda gledamo da to bude nešto dobro.
Nadamo se da će jednog dana biti vremena i volje da se na način sličan ovome, obradi i (u prvom
redu Sašina) zbirka etiketa vina koja smo bar probali. One su manje više složene po regionima,
ima ih sada već više od 1200 (ni posle 10 godina nisam jišta učinio), a uz većinu stoji i napomena
kada smo dotičnu bocu i sa kim popili, kao i lična ocena kvaliteta sadržaja boce.