Naši omiljeni recepti - Dekanski

PILEĆA PAŠTETA
NAMAZI
Veoma izdašno, može da stoji dosta dugo, jedna od onih stvari koju je dobro imati u frižideru da se nešto pojede na brzinu.
Sastojci:
Pileće meso, 100 g putera,
50 g majoneza, 2 kašike senfa,
biber, so, 1 sardina (bez ulja i
koščica).
Način pripreme:
Kada pečete piletinu, ono što ne volite (npr. leđa, vrat i sl) ne
pecite nego odbojte skuvajte (dodati i malo konkretnog mesa),
pa meso skinite sa kostiju i samljite ga. Može se i od koke koju
ste kuvali za supu odvojiti deo za paštetu – što mi najčešće
radimo. U samleveno meso dodati puter, 2-3 kašike majoneza,
senf i izgnječenu sardinu. Posoliti i pobiberiti po ukusu i sve
izmutiti blenderom. Presuti u odgovarajuću posudu i premazati
ostatkom majoneza. Može se ukrasiti peršunom i/ili barenim
jajima.
UMAK OD CVEKLE
Kako i samo ime kaže nije namaz, ali kako nemam tu rubriku, a ova je najsiromašnija, evo ga
ovde. Meni vrlo neobično, a vi probajte.
Sastojci:
2 cvekle, 2 tvrdo kuvana jajeta,
8 kašika ulja,
2 žumanceta, pola limuna,
kašikica
GUACAMOLE - VIDI MEKSIČKU KUHINJU
HUMUS – VIDI ARAPSKU KUHINJU
Način pripreme:
Skuvanu cveklu ispasirati u blenderu, pa joj dodati penasto
umućeno ulje sa žumancetom, dodati izdrovljena jaja, limunov
sok i senf. Ide kao prilog uz pečenja (piletinu baši ne).
7
7