Naši omiljeni recepti - Dekanski

4
HLEB SA SUVUM GROŽĐEM I ORASIMA
Sastojci:
kvasac, 0,5 kg brašna, kašika
raženog brašna,
kašika ovsenih pahuljica,
kašika suvog grožđa, šaka
seckanih oraha, kašičica soli,
kašičica šećera.
PROJA SA SUŠENIM PARADAJZOM
Sastojci:
100 g sušenog paradajza u ulju,
125 g sitnog sira,
veza prešuna, 170 g brašna,
80 g mekinja, prašak za pecivo,
kašičica sode bikarbone,
2 jajeta, malo soli,
125 ml mleka, 75 ml ulja.
SUSAM KUGLICE
Sastojci:
250 g margarina, 2/3 čaše ulja,
čaša vode, 500 g brašna,
prašak za pecivo,
2 kašičice soli, 300 g susama.
4
Način pripreme:
U pripremljeni kvasac dodati sve sastojke i masu dobro
umesiti. Ostaviti dva sata da se testo digne pa premesiti.
Manje lepinje ređati u pleh i ostaviti još 15 minuta, a zatim
ispeći u zagrejanoj rerni.
Način pripreme:
1. paradajz ocediti i iseći na kockice, dodati sir i seckani
prešun.
2. brašno pomešati sa mekinjama, praškom za pecivo i sodom
bikarbonom.
3. jaja umutiti sa mlekom i uljem i dodati so po ukusu.
Pomešati 2 i 3 i dobro umutiti varjačim pa u to dodati 1. Masu
sipati u kalupe (teflonski pleh sa više kalupa) i peći 25 minuta
na 180 °C. Ohladiti i ukrasiti mladim lukom.
Način pripreme:
Margarin umutiti sa uljem uz postepeno dodavanje vode.
Dodati brašno, prašak za precivo, so i susam i umesiti testo. Od
testa praviti kuglice, slagati ih u pleh i ispeći na 180-200 °C.
ARAPSKI HLEB (KHBZ) SA MASLINAMA – VIDI ARAPSKU KUHINJU