Výročná správa za r. 2011 - Nemocnica s Poliklinikou-SV. Jakuba ...
Výročná správa za r. 2011 - Nemocnica s Poliklinikou-SV. Jakuba ...
Výročná správa za r. 2011 - Nemocnica s Poliklinikou-SV. Jakuba ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
F/ I n é o d d e l e n i a z d r a v o t n e j<br />
s t a r o s t l i v o s t i<br />
ODDELENIE LIEČEBNEJ VÝŽIVY A STRAVOVANIA - OLVaS<br />
Personálne obsadenie<br />
Celkový počet <strong>za</strong>mestnancov: 19<br />
Vedúci lekár OLVaS: MUDr. Martin Molnár<br />
Vedúca diétna sestra: Magdaléna Antolová<br />
1 diétna sestra - ukončené PŠŠ.<br />
2 skladníčky potravín, 8 kuchárok, 7 pomocných síl.<br />
Priestorové podmienky, materiálno-technické vybavenie<br />
OLVaS je rozdelené na časti:<br />
- časť kuchynský blok: prípravovne vajec, rýb a múčnych jedál, prípravovňa zeleniny,<br />
prípravovňa surového a vareného mäsa, priestor pre chladiace a mraziace <strong>za</strong>riadenia, centrálna<br />
umyváreň riadu pre odd.monobloku, jedáleň pre <strong>za</strong>mestnancov, výdajňa jedál pre<br />
<strong>za</strong>mestnancov, sklad organického odpadu,<br />
- časť sklad potravín: suchý sklad potravín, sklad zeleniny a ovocia, chladiace boxy na mäso<br />
a mliečne výrobky,<br />
- časť administratíva: kancelária diétnych sestier,<br />
- časť šatňa pre <strong>za</strong>mestnancov.<br />
Priestorové podmienky oddelenia: v roku <strong>2011</strong> bola zrekonštruovaná výdajňa jedla pre<br />
<strong>za</strong>mestnancov. K výdajni patrí aj umyváreň bieleho riadu, ktorá bola v r. 2010 zrekonštruovaná,<br />
a boli vytvorené priestory pre umývačku riadu.<br />
V roku <strong>2011</strong> bol <strong>za</strong>kúpený 1ks elektrická pec pre kuchyňu, 1ks chladnička na šaláty pre kuchyňu<br />
a 1ks mraznička na zeleninu pre sklad potravín.<br />
Väčšina kuchynského <strong>za</strong>riadenia je <strong>za</strong>staralá a je nevyhnutné ho postupne vymieňať.<br />
Analý<strong>za</strong> poskytovanej zdravotníckej starostlivosti<br />
V roku <strong>2011</strong> na oddelení liečebnej výživy a stravovania bol vydaný takýto počet hlavných jedál:<br />
celodenná strava počet rok <strong>2011</strong> počet rok 2010 počet rok 2009<br />
pacienti 243 177 246 510 261 027<br />
matky hosp. detí 249 276 369<br />
ZOS 9 225 21 522 37 572<br />
DSS 20 433 9 930 -<br />
Hospic 9 903 9 799 8 976<br />
Obedy<br />
<strong>za</strong>mestnanci NsP 58 013 54 372 52 966<br />
cudzí stravníci 4 713 4 805 5 197<br />
spolu hlavných jedál 345 547 347 214 366 107<br />
Stanovená stravná jednotka je 2,19 €. Jej reálne plnenie na jeden stravovací deň bolo 2,004 €.<br />
46
Change language