pravilnik - Ministarstvo zdravlja

Broj
kategorije
02.3
E broj Specifičan naziv
mono i digliceridima masnih
kiselina
Najveća
dopuštena
količina (mg/l
ili mg/kg,
ovisno o
slučaju)
Napomene Ograničenja/iznimke
E 481-482 Stearoil-2-laktilati 10 000 (1)
E 491-495 Esteri sorbitana 10 000 (1)
E 551-559 Silicijev dioksid - silikati 30 000 (1) samo proizvodi za podmazivanje tepsija
E 900 Dimetil polisiloksan 10 samo ulja i masti za prženje
E 959 Neohesperidin DC 5 samo kao pojačivač okusa, samo u skupini
masti definirani u grupi B i C, Priloga I,
Pravilnika o mazivim mastima („Narodne
novine“ br. 41/12),
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
Biljno ulje u spreju za tave
Skupina I. Aditivi
E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-,
tri- i polifosfati
30 000 (1) (4) samo emulzije u spreju na bazi vode za
premazivanje limova za pečenje
E 392 Ekstrakti ružmarina 50 (41) (46) samo masti i ulja za profesionalnu
proizvodnju toplinski obrađenih proizvoda
E 551-559 Silicijev dioksid - silikati 30 000 (1) samo proizvodi za podmazivanje limova za
pečenje
E 943a Butan quantum satis samo biljno ulje u spreju za tave (samo za
profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi
vode u spreju
53