pravilnik - Ministarstvo zdravlja

Broj
kategorije
E broj Specifičan naziv
Najveća
dopuštena
količina (mg/l
ili mg/kg,
ovisno o
slučaju)
Napomene Ograničenja/iznimke
mast, te mast peradi
E 322 Lecitini 30 000 osim djevičanskih i maslinovih ulja
E 330 Limunska kiselina quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja
E 331 Natrijevi citrati quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja
E 332 Kalijevi citrati quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja
E 333 Kalcijevi citrati quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja
E 392 Ekstrakti ružmarina 30 (41) (46) samo biljna ulja (osim djevičanskih i
maslinovih ulja) i masti kod kojih je sadržaj
polinezasićenih masnih kiselina veći od 15
% m/m, masenog udjela svih masnih
kiselina, za uporabu u toplinski neobrađenoj
hrani
E 392 Ekstrakti ružmarina 50 (41) (46) samo riblje ulje i ulje od algi; svinjska,
goveđa i ovčja mast, te mast peradi; masti i
ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski
obrađene hrane; ulja i masti za prženje, osim
maslinovog ulja i ulja komine maslina
E 471 Mono- i digliceridi masnih
kiselina
10 000 osim djevičanskih i maslinovih ulja
E 472c Esteri limunske kiseline mono- quantum satis samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu
i diglicerida masnih kiselina
umaka
E 900 Dimetil polisiloksan 10 samo ulja i masti za prženje
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
(41): Izraženo na masnu osnovu
(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
50