pravilnik - Ministarstvo zdravlja

Broj
kategorije
E broj Specifičan naziv
Najveća
dopuštena
količina (mg/l
ili mg/kg,
ovisno o
slučaju)
Napomene Ograničenja/iznimke
E 100 Curcumin quantum satis samo masti
E 160a Karoteni quantum satis samo masti
E 160b Annato, Bixin, Norbixin 10 samo masti
E 270 Mliječna kiselina quantum satis samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu
umaka
E 300 Askorbinska kiselina quantum satis samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu
umaka
E 304 Esteri masnih kiselina
askorbinske kiseline
quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja
E 306 Mješavina tokoferola
quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja
obogaćena
E 307 Alfa-tokoferol quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja
E 307 Alfa-tokoferol 200 samo rafinirano maslinovo ulje, uključujući
ulje komine maslina
E 308 Gama-tokoferol quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja
E 309 Delta-tokoferol quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja
E 310-320 Galati, TBHQ i BHA,
pojedinačno ili u kombinaciji
E 321 Butilirani hidroksitoluen
(BHT)
200 (1) (41) samo masti i ulja za profesionalnu
proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulje i
mast za prženje (osim ulja komine maslina),
te svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčja
mast, te mast peradi
100 (41) samo masti i ulja za profesionalnu
proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulje i
mast za prženje (osim ulja komine maslina),
te svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčja
49