pravilnik - Ministarstvo zdravlja
pravilnik - Ministarstvo zdravlja pravilnik - Ministarstvo zdravlja
Broj kategorije E broj Specifičan naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke proizvodi i zreli proizvodi s dodatkom druge hrane E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda E 234 Nizin 12,5 (29) samo zreli i topljeni proizvodi E 235 Natamicin 1 mg/dm 2 samo površinska obrada tvrdih, polutvrdih i površine (nije prisutan na dubini od 5 mm) polumekih proizvoda E 251-252 Nitrati 150 (30) samo tvrdi, polutvrdi i polumeki zreli proizvodi E 280-283 Propionska kiselina - propionati quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 2 000 (1) (4) samo nezreli proizvodi E 460 Celuloza u prahu quantum satis samo ribani i narezani zreli proizvodi i nezreli proizvodi E 504 Magnezijevi karbonati quantum satis samo zreli proizvodi E 509 Kalcijev klorid quantum satis samo zreli proizvodi E 551-559 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi proizvodi E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis samo zreli proizvodi (1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina (4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5 (29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim proizvodima kao posljedica postupaka fermentacije 46
Broj kategorije 01.8 E broj Specifičan naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke (30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode Proizvodi slični mliječnim proizvodima, uključujući zamjene za vrhnje za napitke Skupina I. Aditivi Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis quantum satis E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati quantum satis (1) (2) samo proizvodi slični siru (samo površinska obrada) E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 2 000 (1) (2) samo proizvodi slični siru na bazi bjelančevina E 251-252 Nitrati 150 (30) samo mliječni proizvodi slični siru E 280-283 Propionska kiselina - quantum satis samo proizvodi slični siru (samo površinska propionati obrada) E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) samo proizvodi slični tučenom vrhnju E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 20 000 (1) (4) samo topljeni proizvodi slični siru E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 30 000 (1) (4) samo zamjene za vrhnje za napitke E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, 50 000 (1) (4) samo zamjene za vrhnje za napitke za tri- i polifosfati automate E 432-436 Polisorbati 5 000 (1) samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000 (1) samo proizvodi slični vrhnju 47
- Page 1 and 2: MINISTARSTVO ZDRAVLJA Na temelju č
- Page 3 and 4: (Uredba o utvrđivanju jedinstvenog
- Page 5 and 6: PRILOG »Prilog II« Popis prehramb
- Page 7 and 8: 10 Zreli i svježi sir (nearomatizi
- Page 9 and 10: POPIS SVIH ADITIVA* DIO B * Osim na
- Page 11 and 12: E 224 Kalijev metabisulfit E 226 Ka
- Page 13 and 14: E 435 Polioksietilen sorbitan monos
- Page 15 and 16: E 626 Guanilna kiselina E 627 Dinat
- Page 17 and 18: 1. Skupina I. DIO C DEFINICIJE SKUP
- Page 19 and 20: E 525 Kalijev hidroksid quantum sat
- Page 21 and 22: E 161b Lutein 4. Skupina IV. Poliol
- Page 23 and 24: E 252 Kalijev nitrat (j) E 280-283:
- Page 25 and 26: (u) E 626-635: ribonukleotidi E bro
- Page 27 and 28: 03. 04. SMRZNUTI DESERTI (sladoled,
- Page 29 and 30: 09. RIBA I PROIZVODI RIBARSTVA 09.1
- Page 31 and 32: 14.1.5.1 Kava, ekstrakti kave 14.1.
- Page 33 and 34: 01 Broj kategorije 01.1 01.2 01.3 E
- Page 35 and 36: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 37 and 38: Broj kategorije 01.6 E broj Specifi
- Page 39 and 40: Broj kategorije 01.6.3 E broj Speci
- Page 41 and 42: Broj kategorije 01.7.2 E broj Speci
- Page 43 and 44: Broj kategorije 01.7.4 E broj Speci
- Page 45: Broj kategorije 01.7.6 E broj Speci
- Page 49 and 50: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 51 and 52: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 53 and 54: Broj kategorije 02.3 E broj Specifi
- Page 55 and 56: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 57 and 58: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 59 and 60: Broj kategorije 04.1.3 04.2 04.2.1
- Page 61 and 62: Broj kategorije 04.2.2 E broj Speci
- Page 63 and 64: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 65 and 66: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 67 and 68: Broj kategorije 04.2.4 04.2.4.1 E b
- Page 69 and 70: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 71 and 72: Broj kategorije 04.2.4.2 04.2.5 E b
- Page 73 and 74: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 75 and 76: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 77 and 78: Broj kategorije 04.2.5.3 E broj Spe
- Page 79 and 80: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 81 and 82: Broj kategorije 04.2.5.4 04.2.6 E b
- Page 83 and 84: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 85 and 86: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 87 and 88: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 89 and 90: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 91 and 92: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 93 and 94: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 95 and 96: Broj kategorije 05.3 E broj Specifi
Broj<br />
kategorije<br />
E broj Specifičan naziv<br />
Najveća<br />
dopuštena<br />
količina (mg/l<br />
ili mg/kg,<br />
ovisno o<br />
slučaju)<br />
Napomene Ograničenja/iznimke<br />
proizvodi i zreli proizvodi s dodatkom druge<br />
hrane<br />
E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda<br />
E 234 Nizin 12,5 (29) samo zreli i topljeni proizvodi<br />
E 235 Natamicin 1 mg/dm 2<br />
samo površinska obrada tvrdih, polutvrdih i<br />
površine (nije<br />
prisutan na<br />
dubini od 5<br />
mm)<br />
polumekih proizvoda<br />
E 251-252 Nitrati 150 (30) samo tvrdi, polutvrdi i polumeki zreli<br />
proizvodi<br />
E 280-283 Propionska kiselina -<br />
propionati<br />
quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda<br />
E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-,<br />
tri- i polifosfati<br />
2 000 (1) (4) samo nezreli proizvodi<br />
E 460 Celuloza u prahu quantum satis samo ribani i narezani zreli proizvodi i<br />
nezreli proizvodi<br />
E 504 Magnezijevi karbonati quantum satis samo zreli proizvodi<br />
E 509 Kalcijev klorid quantum satis samo zreli proizvodi<br />
E 551-559 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi<br />
proizvodi<br />
E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis samo zreli proizvodi<br />
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji<br />
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina<br />
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5<br />
(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim proizvodima kao posljedica postupaka fermentacije<br />
46
Change language