pravilnik - Ministarstvo zdravlja

Broj
kategorije
01.7.2
E broj Specifičan naziv
Najveća
dopuštena
količina (mg/l
ili mg/kg,
ovisno o
slučaju)
Napomene Ograničenja/iznimke
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
Zreli sir ( fermentirani dozreli sir) i proizvodi od zrelog sira
E 1105 Lisozim quantum satis
E 120 Cochineal, Carminic acid,
Karmin
125 samo crveni mramorni sir
E 140 Klorofili i klorofilini: quantum satis samo Derby sir s kaduljom (sage Derby
cheese)
E 141 Bakreni kompleksi klorofila i quantum satis samo Derby sir s kaduljom (sage Derby
klorofilina
cheese)
E 153 Biljni ugljen quantum satis samo sir morbier
E 160a Karoteni quantum satis samo zreli narančasti, žuti i bijeli lomljeni
sir
E 160b Annato, Bixin, Norbixin 15 samo zreli narančasti, žuti i lomljeni bijeli
sir
E 160b Annato, Bixin, Norbixin 50 samo crveni sir Leicester
E 160b Annato, Bixin, Norbixin 35 samo sir Mimolette
E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, quantum satis samo zreli narančasti, žuti i lomljeni bijeli
Capsorubin
sir
E 163 Anthocyanins quantum satis samo crveni mramorni sir
E 170 Kalcijev karbonat quantum satis
E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo sir, pretpakiran, narezan; slojeviti sir i
sir s dodatkom druge hrane
E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda
41