pravilnik - Ministarstvo zdravlja
pravilnik - Ministarstvo zdravlja pravilnik - Ministarstvo zdravlja
Broj kategorije E broj Specifičan naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; 2 000 (1) (2) samo emulgirani umaci sa sadržajem masti Benzojeva kiselina - benzoati manjim od 60 % E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo emulgirani umaci sa sadržajem masti manjim od 60 % E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) samo emulgirani umaci sa sadržajem masti od 60 % ili više E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 200 (1) (13) E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, 5 000 (1) (4) tri- i polifosfati E 385 Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA) 75 samo emulgirani umaci E 392 Ekstrakti ružmarina 100 (41) (46) E 427 Kasija guma 2 500 E 405 Propan-1,2-diol alginat 8 000 E 416 Karaja guma 10 000 samo emulgirani umaci E 426 Hemiceluloza iz soje 30 000 samo emulgirani umaci E 432-436 Polisorbati 5 000 (1) samo emulgirani umaci E 473-474 Saharozni esteri masnih 10 000 (1) kiselina, saharogliceridi E 476 Poliglicerol poliricinoleat 4 000 samo preljevi za salatu E 491-495 Esteri sorbitana 5 000 (1) samo emulgirani umaci E 950 Acesulfam K 350 E 951 Aspartam 350 E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 160 (52) 164
Broj kategorije 12.7 E broj Specifičan naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke E 955 Sukraloza 450 E 959 Neohesperidin DC 50 E 960 Steviol glikozidi 120 (60) osim umaka od soje (fermentirani i nefermentirani) E 960 Steviol glikozidi 175 (60) samo umak od soje (fermentirani i nefermentirani) E 961 Neotam 12 E 961 Neotam 2 samo kao pojačivač okusa E 962 Sol aspartam-acesulfama 350 (11)b (49) (50) (1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina (4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5 (41): Izraženo na masnu osnovu (49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951 (52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid (13): Najveća dopuštena količina izražena na masnu osnovu (46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline (60): Izraženi kao ekvivalenti steviola (64): Ukupna količina E 104 i E 110 i bojila iz Skupine III na smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III Salate i začinjeni namazi za sendviče 165
- Page 113 and 114: Broj kategorije 06.7 07 E broj Spec
- Page 115 and 116: Broj kategorije 07.1.1 E broj Speci
- Page 117 and 118: Broj kategorije 07.2 E broj Specifi
- Page 119 and 120: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 121 and 122: 08 Broj kategorije 08.1 08.1.1 08.1
- Page 123 and 124: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 125 and 126: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 127 and 128: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 129 and 130: Broj kategorije 08.2.3 E broj Speci
- Page 131 and 132: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 133 and 134: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 135 and 136: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 137 and 138: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 139 and 140: Broj kategorije 09.1.2 E broj Speci
- Page 141 and 142: Broj kategorije 09.2 E broj Specifi
- Page 143 and 144: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 145 and 146: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 147 and 148: Broj kategorije 09.3 E broj Specifi
- Page 149 and 150: 11 Broj kategorije 11.1 E broj Spec
- Page 151 and 152: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 153 and 154: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 155 and 156: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 157 and 158: Broj kategorije 12.1.2 E broj Speci
- Page 159 and 160: Broj kategorije 12.3 12.4 E broj Sp
- Page 161 and 162: Broj kategorije 12.5 E broj Specifi
- Page 163: Broj kategorije 12.6 E broj Specifi
- Page 167 and 168: Broj kategorije 12.9 E broj Specifi
- Page 169 and 170: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 171 and 172: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 173 and 174: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 175 and 176: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 177 and 178: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 179 and 180: Broj kategorije 13.1.4 E broj Speci
- Page 181 and 182: Broj kategorije 13.1.5 13.1.5.1 E b
- Page 183 and 184: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 185 and 186: Broj kategorije 13.2 E broj Specifi
- Page 187 and 188: Broj kategorije 13.3 E broj Specifi
- Page 189 and 190: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 191 and 192: Broj kategorije 14.1.2 E broj Speci
- Page 193 and 194: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 195 and 196: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 197 and 198: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 199 and 200: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 201 and 202: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 203 and 204: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 205 and 206: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 207 and 208: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 209 and 210: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 211 and 212: Broj kategorije 14.2.7 14.2.7.1 E b
- Page 213 and 214: Broj kategorije 14.2.7.2 E broj Spe
Broj<br />
kategorije<br />
E broj Specifičan naziv<br />
Najveća<br />
dopuštena<br />
količina (mg/l<br />
ili mg/kg,<br />
ovisno o<br />
slučaju)<br />
Napomene Ograničenja/iznimke<br />
E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; 2 000 (1) (2) samo emulgirani umaci sa sadržajem masti<br />
Benzojeva kiselina - benzoati<br />
manjim od 60 %<br />
E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo emulgirani umaci sa sadržajem masti<br />
manjim od 60 %<br />
E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) samo emulgirani umaci sa sadržajem masti<br />
od 60 % ili više<br />
E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 200 (1) (13)<br />
E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, 5 000 (1) (4)<br />
tri- i polifosfati<br />
E 385 Kalcijev dinatrijev etilen<br />
diamin tetraacetat (kalcijev<br />
dinatrijev EDTA)<br />
75 samo emulgirani umaci<br />
E 392 Ekstrakti ružmarina 100 (41) (46)<br />
E 427 Kasija guma 2 500<br />
E 405 Propan-1,2-diol alginat 8 000<br />
E 416 Karaja guma 10 000 samo emulgirani umaci<br />
E 426 Hemiceluloza iz soje 30 000 samo emulgirani umaci<br />
E 432-436 Polisorbati 5 000 (1) samo emulgirani umaci<br />
E 473-474 Saharozni esteri masnih 10 000 (1)<br />
kiselina, saharogliceridi<br />
E 476 Poliglicerol poliricinoleat 4 000 samo preljevi za salatu<br />
E 491-495 Esteri sorbitana 5 000 (1) samo emulgirani umaci<br />
E 950 Acesulfam K 350<br />
E 951 Aspartam 350<br />
E 954 Saharin i njegove natrijeve,<br />
kalijeve i kalcijeve soli<br />
160 (52)<br />
164
Change language