pravilnik - Ministarstvo zdravlja

Broj
kategorije
12.6
E broj Specifičan naziv
Najveća
dopuštena
količina (mg/l
ili mg/kg,
ovisno o
slučaju)
(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
Umaci (majoneza, kečap, preljevi za salatu (dressinzi) i slični proizvodi)
Skupina I. Aditivi
Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u
količini quantum satis
Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi
čije su količine ograničene
Napomene Ograničenja/iznimke
quantum satis osim umaka na bazi rajčice
500 uključujući umake sa kiselim krastavcima i
raznim vrstama ukiseljenog povrća, relish,
chutney i piccalilli; osim umaka na bazi
rajčice
Skupina IV. Polioli quantum satis
E 104 Quinoline Yellow 20 (64) uključujući umake sa kiselim krastavcima i
raznim vrstama ukiseljenog povrća, relish,
chutney i piccalilli; osim umaka na bazi
E 110 Sunset Yellow FCF, Orange
Yellow S
rajčice
30 (64) Samo u umacima sa kiselim krastavcima i
raznim vrstama ukiseljenog povrća i
piccalilli
E 160d Lycopene 50 osim umaka na bazi rajčice
E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 2 000 (1) (2) samo emulgirani umaci sa sadržajem masti
manjim od 60 %
E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo emulgirani umaci sa sadržajem masti
E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati;
Benzojeva kiselina - benzoati
od 60 % ili više
1 000 (1) (2) samo emulgirani umaci sa sadržajem masti
od 60 % ili više; neemulgirani umaci
163