pravilnik - Ministarstvo zdravlja

Broj
kategorije
E broj Specifičan naziv
12.2 Začinsko bilje, začini i dodaci jelima
12.2.1
12.2.2
Začinsko bilje i začini
Najveća
dopuštena
količina (mg/l
ili mg/kg,
ovisno o
slučaju)
Napomene Ograničenja/iznimke
E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 150 (3) samo cimet (Cinnamomum ceylanicum)
E 460 Celuloza quantum satis samo suhi proizvodi
E 470a Natrijeve, kalijeve i kalcijeve
soli masnih kiselina
quantum satis samo suhi proizvodi
(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj
SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
Dodaci jelima i mješavine začina
Skupina I. Aditivi
Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u quantum satis samo dodaci jelima, na primjer curry u
količini quantum satis
prahu, tandoori
Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi 500 samo dodaci jelima, na primjer curry u
čije su količine ograničene
prahu, tandoori
E 104 Quinoline Yellow 10 (62) samo dodaci jelima, na primjer curry u
prahu, tandoori
E 160d Lycopene 50
E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati;
Benzojeva kiselina - benzoati
1 000 (1) (2)
E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 200 (3) samo dodaci jelima na bazi soka od citrusa
E 310-321 Galati, TBHQ, BHA i BHT 200 (1) (13)
158