pravilnik - Ministarstvo zdravlja
pravilnik - Ministarstvo zdravlja pravilnik - Ministarstvo zdravlja
10 Broj kategorije 10.1 10.2 E broj Specifičan naziv JAJA I PROIZVODI OD JAJA Neprerađena jaja Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke proizvodi od ribe koji sadrže riblju ikru (1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina (9): E 315 i E 316 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji; najveća dopuštena količina izražena je kao izoaskorbinska kiselina (54): Izraženo kao borna kiselina (61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III Za ukrasno bojanje ljuski jaja ili tiskanje na njima, mogu se koristiti 1. Bojila iz Priloga II dijela B ovoga Pravilnika kako je utvrđeno Uredbom (EZ) br. 589/2008 Prerađena jaja i proizvodi od jaja Za ukrasno bojanje ljuski jaja mogu se koristiti 1. Bojila iz Priloga II dijela B ovoga Pravilnika Skupina I. Aditivi E 1505 Trietil citrat quantum satis samo bjelanjak u prahu E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo dehidrirani i koncentrirani smrznuti i E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; Benzojeva kiselina - benzoati duboko smrznuti proizvodi od jaja 5 000 (1) (2) samo tekuća jaja (bjelanjak, žutanjak ili cijelo jaje) 148
11 Broj kategorije 11.1 E broj Specifičan naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke E 234 Nizin 6,25 samo pasterizirana tekuća jaja (bjelanjak, žutanjak ili cijelo jaje) E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, 10 000 (1) (4) samo tekuća jaja (bjelanjak, žutanjak ili tri- i polifosfati cijelo jaje) E 392 Ekstrakti ružmarina 200 (46) E 426 Hemiceluloza iz soje 10 000 samo dehidrirani i koncentrirani smrznuti i duboko smrznuti proizvodi od jaja E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 1 000 E 520-523 Aluminijevi sulfati 30 (1) (38) samo bjelanjak E 1505 Trietil citrat quantum satis (1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina (4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5 (38): Izraženo kao aluminij (46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline ŠEĆERI, SIRUPI, MED I STOLNA SLADILA Šećeri i sirupi kako su definirani Pravilnikom o šećerima i metodama analize šećera namijenjenih za konzumaciju (»Narodne novine« broj 39/09) 1 E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 10 (3) samo šećeri, osim glukoznog sirupa E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 20 (3) samo glukozni sirup, sušeni ili ne 1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2001/111/EK 149
- Page 97 and 98: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 99 and 100: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 101 and 102: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 103 and 104: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 105 and 106: 06 Broj kategorije 06.1 E broj Spec
- Page 107 and 108: Broj kategorije 06.3 E broj Specifi
- Page 109 and 110: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 111 and 112: Broj kategorije 06.4.4 06.4.5 06.5
- Page 113 and 114: Broj kategorije 06.7 07 E broj Spec
- Page 115 and 116: Broj kategorije 07.1.1 E broj Speci
- Page 117 and 118: Broj kategorije 07.2 E broj Specifi
- Page 119 and 120: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 121 and 122: 08 Broj kategorije 08.1 08.1.1 08.1
- Page 123 and 124: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 125 and 126: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 127 and 128: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 129 and 130: Broj kategorije 08.2.3 E broj Speci
- Page 131 and 132: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 133 and 134: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 135 and 136: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 137 and 138: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 139 and 140: Broj kategorije 09.1.2 E broj Speci
- Page 141 and 142: Broj kategorije 09.2 E broj Specifi
- Page 143 and 144: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 145 and 146: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 147: Broj kategorije 09.3 E broj Specifi
- Page 151 and 152: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 153 and 154: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 155 and 156: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 157 and 158: Broj kategorije 12.1.2 E broj Speci
- Page 159 and 160: Broj kategorije 12.3 12.4 E broj Sp
- Page 161 and 162: Broj kategorije 12.5 E broj Specifi
- Page 163 and 164: Broj kategorije 12.6 E broj Specifi
- Page 165 and 166: Broj kategorije 12.7 E broj Specifi
- Page 167 and 168: Broj kategorije 12.9 E broj Specifi
- Page 169 and 170: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 171 and 172: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 173 and 174: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 175 and 176: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 177 and 178: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 179 and 180: Broj kategorije 13.1.4 E broj Speci
- Page 181 and 182: Broj kategorije 13.1.5 13.1.5.1 E b
- Page 183 and 184: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 185 and 186: Broj kategorije 13.2 E broj Specifi
- Page 187 and 188: Broj kategorije 13.3 E broj Specifi
- Page 189 and 190: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 191 and 192: Broj kategorije 14.1.2 E broj Speci
- Page 193 and 194: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 195 and 196: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 197 and 198: Broj kategorije E broj Specifičan
11<br />
Broj<br />
kategorije<br />
11.1<br />
E broj Specifičan naziv<br />
Najveća<br />
dopuštena<br />
količina (mg/l<br />
ili mg/kg,<br />
ovisno o<br />
slučaju)<br />
Napomene Ograničenja/iznimke<br />
E 234 Nizin 6,25 samo pasterizirana tekuća jaja (bjelanjak,<br />
žutanjak ili cijelo jaje)<br />
E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, 10 000 (1) (4) samo tekuća jaja (bjelanjak, žutanjak ili<br />
tri- i polifosfati<br />
cijelo jaje)<br />
E 392 Ekstrakti ružmarina 200 (46)<br />
E 426 Hemiceluloza iz soje 10 000 samo dehidrirani i koncentrirani smrznuti i<br />
duboko smrznuti proizvodi od jaja<br />
E 475 Poliglicerolni esteri masnih<br />
kiselina<br />
1 000<br />
E 520-523 Aluminijevi sulfati 30 (1) (38) samo bjelanjak<br />
E 1505 Trietil citrat quantum satis<br />
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji<br />
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina<br />
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5<br />
(38): Izraženo kao aluminij<br />
(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline<br />
ŠEĆERI, SIRUPI, MED I STOLNA SLADILA<br />
Šećeri i sirupi kako su definirani Pravilnikom o šećerima i metodama analize šećera namijenjenih za konzumaciju<br />
(»Narodne novine« broj 39/09) 1<br />
E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 10 (3) samo šećeri, osim glukoznog sirupa<br />
E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 20 (3) samo glukozni sirup, sušeni ili ne<br />
1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2001/111/EK<br />
149
Change language