pravilnik - Ministarstvo zdravlja

Broj
kategorije
E broj Specifičan naziv
Najveća
dopuštena
količina (mg/l
ili mg/kg,
ovisno o
slučaju)
Napomene Ograničenja/iznimke
E 961 Neotam 10 samo slatko-kisele konzervirane i
polukonzervirane ribe i marinade od ribe,
rakova i mekušaca
E 962 Sol aspartam-acesulfama 200 (11)a samo slatko-kisele konzervirane i
polukonzervirane ribe i marinade od ribe,
rakova i mekušaca
E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, 1 000 (1) (4) samo konzervirani proizvodi od rakova;
tri- i polifosfati
E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-,
tri- i polifosfati
E 385
Kalcijev dinatrijev etilen
diamin tetraacetat (kalcijev
dinatrijev EDTA)
surimi i slični proizvodi
5 000 (1) (4) samo riblja pašteta i pašteta od rakova, te u
prerađenim smrznutim i duboko smrznutim
mekušcima i rakovima
75 samo riba, rakovi i mekušci u konzervama i
staklenkama
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj
SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
(9): E 315 i E 316 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji; najveća dopuštena količina izražena je kao
izoaskorbinska kiselina
(10): Najveće dopuštene količine u jestivim dijelovima
(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
(35): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e i E 161b
(36): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e i E 161b
(37): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 102, E 120, E 151, E 160e
146