pravilnik - Ministarstvo zdravlja

Broj
kategorije
E broj Specifičan naziv
Najveća
dopuštena
količina (mg/l
ili mg/kg,
ovisno o
slučaju)
Napomene Ograničenja/iznimke
Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae do
80 jedinica
E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 200 (3) (10) samo rakovi iz porodica Penaeidae,
Solenoceridae i Aristaeidae između 80 i 120
jedinica
E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 300 (3) (10) samo rakovi iz porodica Penaeidae,
Solenoceridae i Aristaeidae više od 120
jedinica
E 300 Askorbinska kiselina quantum satis
E 301 Natrijev askorbat quantum satis
E 302 Kalcijev askorbat quantum satis
E 330 Limunska kiselina quantum satis
E 331 Natrijevi citrati quantum satis
E 332 Kalijevi citrati quantum satis
E 333 Kalcijevi citrati quantum satis
E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, 5 000 (1) (4) samo smrznuti i duboko smrznuti mekušci i
tri- i polifosfati
E 385 Kalcijev dinatrijev etilen
diamin tetraacetat (kalcijev
E 586
dinatrijev EDTA)
75
rakovi
samo smrznuti i duboko smrznuti rakovi
4-heksilrezorcinol 2 (42) samo u svježem, smrznutom ili duboko
smrznutom mesu rakova
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj
SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
140