pravilnik - Ministarstvo zdravlja

More documents

Recommendations

Info

09 Broj kategorije 09.1 09.1.1 E broj Specifičan naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke postupku fermentacije u tri faze u trajanju od 14 do 30 dana, nakon čega slijedi dimljenje E 251-252 Nitrati 250 (40) (7) (59) samo saucissons sec i slični proizvodi: sirove fermentirane suhe kobasice bez dodanih nitrita. Proizvod fermentira na temperaturi između 18 i 22 °C ili nižoj temperaturi (10 do 12 °C), te potom stari/zrije 3 tjedna. Omjer vode i bjelančevina u proizvodu manji je od 1,7 (7): Najveća količina koja se može dodati tijekom proizvodnje (39): Najveća rezidualna količina, najveća dopuštena količina ostataka na kraju postupka proizvodnje (40): Bez dodanih nitrita (59): Nitrati mogu biti prisutni u određenim toplinski obrađenim mesnim proizvodima uslijed prirodne pretvorbe nitrita u nitrate u slabo kiselom mediju RIBA I PROIZVODI RIBARSTVA Neprerađena riba i proizvodi ribarstva Neprerađena riba Skupina IV. Polioli quantum satis samo smrznuta i duboko smrznuta neprerađena riba za namjene različite od 138
Broj kategorije 09.1.2 E broj Specifičan naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke zaslađivanja E 300 Askorbinska kiselina quantum satis E 301 Natrijev askorbat quantum satis E 302 Kalcijev askorbat quantum satis E 315 Izoaskorbinska kiselina 1 500 (9) samo smrznuta i duboko smrznuta riba s crvenom kožom E 316 Natrijev izoaskorbat 1 500 (9) samo smrznuta i duboko smrznuta riba s crvenom kožom E 330 Limunska kiselina quantum satis E 331 Natrijevi citrati quantum satis E 332 Kalijevi citrati quantum satis E 333 Kalcijevi citrati quantum satis E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) samo smrznuti i duboko smrznuti riblji fileti (1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji Neprerađeni mekušci i rakovi (4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5 (9): E 315 i E 316 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji; najveća dopuštena količina izražena je kao izoaskorbinska kiselina Skupina IV. Polioli quantum satis samo smrznuti i duboko smrznuti neprerađeni rakovi, mekušci i glavonošci; za namjene različite od zaslađivanja E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 150 (3) (10) samo svježi, srmznuti i duboko smrznuti rakovi i glavnonošci; rakovi iz porodica 139
Page 1 and 2:
MINISTARSTVO ZDRAVLJA Na temelju č
Page 3 and 4:
(Uredba o utvrđivanju jedinstvenog
Page 5 and 6:
PRILOG »Prilog II« Popis prehramb
Page 7 and 8:
10 Zreli i svježi sir (nearomatizi
Page 9 and 10:
POPIS SVIH ADITIVA* DIO B * Osim na
Page 11 and 12:
E 224 Kalijev metabisulfit E 226 Ka
Page 13 and 14:
E 435 Polioksietilen sorbitan monos
Page 15 and 16:
E 626 Guanilna kiselina E 627 Dinat
Page 17 and 18:
1. Skupina I. DIO C DEFINICIJE SKUP
Page 19 and 20:
E 525 Kalijev hidroksid quantum sat
Page 21 and 22:
E 161b Lutein 4. Skupina IV. Poliol
Page 23 and 24:
E 252 Kalijev nitrat (j) E 280-283:
Page 25 and 26:
(u) E 626-635: ribonukleotidi E bro
Page 27 and 28:
03. 04. SMRZNUTI DESERTI (sladoled,
Page 29 and 30:
09. RIBA I PROIZVODI RIBARSTVA 09.1
Page 31 and 32:
14.1.5.1 Kava, ekstrakti kave 14.1.
Page 33 and 34:
01 Broj kategorije 01.1 01.2 01.3 E
Page 35 and 36:
Broj kategorije E broj Specifičan
Page 37 and 38:
Broj kategorije 01.6 E broj Specifi
Page 39 and 40:
Broj kategorije 01.6.3 E broj Speci
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Broj kategorije 04.1.3 04.2 04.2.1
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Broj kategorije 04.2.4 04.2.4.1 E b
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Broj kategorije 04.2.4.2 04.2.5 E b
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Broj kategorije 04.2.5.3 E broj Spe
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Broj kategorije 04.2.5.4 04.2.6 E b
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88: Broj kategorije E broj Specifičan
Page 95 and 96: Broj kategorije 05.3 E broj Specifi
Page 105 and 106: 06 Broj kategorije 06.1 E broj Spec
Page 111 and 112: Broj kategorije 06.4.4 06.4.5 06.5
Page 113 and 114: Broj kategorije 06.7 07 E broj Spec
Page 115 and 116: Broj kategorije 07.1.1 E broj Speci
Page 121 and 122: 08 Broj kategorije 08.1 08.1.1 08.1
Page 137: Broj kategorije E broj Specifičan
Page 149 and 150: 11 Broj kategorije 11.1 E broj Spec
Page 159 and 160: Broj kategorije 12.3 12.4 E broj Sp
Page 181 and 182: Broj kategorije 13.1.5 13.1.5.1 E b
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
Page 193 and 194:
Page 195 and 196:
Page 197 and 198:
Page 199 and 200:
Page 201 and 202:
Page 203 and 204:
Page 205 and 206:
Page 207 and 208:
Page 209 and 210:
Page 211 and 212:
Broj kategorije 14.2.7 14.2.7.1 E b
Page 213 and 214:
Broj kategorije 14.2.7.2 E broj Spe
Page 215 and 216:
Page 217 and 218:
Page 219 and 220:
Page 221 and 222:
Page 223 and 224:
Page 225 and 226:
17 Broj kategorije 17.1 Najveća do
Page 227 and 228:
Page 229 and 230:
Page 231 and 232:
Page 233 and 234:
18 Broj kategorije E broj Specifič
Page 235 and 236:
E broj nosača Naziv nosača Najve
Page 237 and 238:
E broj nosača Naziv nosača Najve
Page 239 and 240:
E broj dodanog aditiva Naziv dodano
Page 241 and 242:
Page 243 and 244:
Page 245 and 246:
Page 247 and 248:
Page 249 and 250:
DIO 4 Aditivi uključujući nosače
Page 251 and 252:
E broj aditiva Naziv aditiva Katego
Page 253 and 254:
E broj aditiva Naziv aditiva Najve
Page 255 and 256:
Page 257 and 258:
Page 259 and 260:
Page 261 and 262:
Page 263 and 264:
Page 265 and 266:
E broj Naziv E 380 Triamonijev citr
Page 267 and 268:
Tablica 3 Sumporni dioksid - sulfit
show all

pravilnik - Ministarstvo zdravlja

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?