pravilnik - Ministarstvo zdravlja

More documents

Recommendations

Info

Broj kategorije 08.2.4 08.2.4.1 E broj Specifičan naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke ovitaka pasturmas E 160b Annato, Bixin, Norbixin 20 E 160d Lycopene 500 samo ukrasi i ovitci, osim vanjskih jestivih ovitaka pasturmas E 160d Lycopene 30 samo jestiva crijeva E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati quantum satis samo crijeva na bazi kolagena s aktivitetom vode većim od aw 0,6 E 200-203; Sorbinska kiselina - sorbati; p- 1 000 (1) (2) samo želirani ovitci mesnih proizvoda 214-219 hidroksibenzoati (termički obrađenih, salamurenih ili sušenih) E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, 4 000 (1) (4) samo za poliranje mesa tri- i polifosfati (1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina (4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5 (61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III (62) Ukupna količina E 104 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III Tradicionalni salamureni mesni proizvodi s posebnim odredbama u pogledu nitrita i nitrata Tradicionalni proizvodi obrađeni postupkom mokrog salamurenja (mesni proizvodi potopljeni u tekuću salamuru koja sadrži nitrite i/ili nitrate, sol i druge sastojke) E 249-250 Nitriti 175 (39) samo Wiltshire bacon (slanina) i slični 130
Broj kategorije E broj Specifičan naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke proizvodi: u meso se ubrizgava tekuća salamura, nakon čega slijedi mokro salamurenje u trajanju od 3 do 10 dana. Salamura također sadrži mikrobiološke starter kulture. E 251-252 Nitrati 250 (39) (59) samo Wiltshire bacon (slanina) i slični proizvodi: u meso se ubrizgava tekuća salamura, nakon čega slijedi mokro salamurenje u trajanju od 3 do 10 dana. Salamura također sadrži mikrobiološke starter kulture. E 249-250 Nitriti 100 (39) samo Wiltshire ham (šunka) i slični proizvodi: u meso se ubrizgava tekuća salamura, nakon čega slijedi mokro salamurenje u trajanju od 3 do 10 dana. Salamura također sadrži mikrobiološke starter kulture. E 251-252 Nitrati 250 (39) (59) samo Wiltshire ham (šunka) i slični proizvodi: u meso se ubrizgava tekuća salamura, nakon čega slijedi mokro salamurenje u trajanju od 3 do 10 dana. Salamura također sadrži mikrobiološke starter kulture. E 249-250 Nitriti 175 (39) samo Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado i slični proizvodi: mokro 131
Page 1 and 2:
MINISTARSTVO ZDRAVLJA Na temelju č
Page 3 and 4:
(Uredba o utvrđivanju jedinstvenog
Page 5 and 6:
PRILOG »Prilog II« Popis prehramb
Page 7 and 8:
10 Zreli i svježi sir (nearomatizi
Page 9 and 10:
POPIS SVIH ADITIVA* DIO B * Osim na
Page 11 and 12:
E 224 Kalijev metabisulfit E 226 Ka
Page 13 and 14:
E 435 Polioksietilen sorbitan monos
Page 15 and 16:
E 626 Guanilna kiselina E 627 Dinat
Page 17 and 18:
1. Skupina I. DIO C DEFINICIJE SKUP
Page 19 and 20:
E 525 Kalijev hidroksid quantum sat
Page 21 and 22:
E 161b Lutein 4. Skupina IV. Poliol
Page 23 and 24:
E 252 Kalijev nitrat (j) E 280-283:
Page 25 and 26:
(u) E 626-635: ribonukleotidi E bro
Page 27 and 28:
03. 04. SMRZNUTI DESERTI (sladoled,
Page 29 and 30:
09. RIBA I PROIZVODI RIBARSTVA 09.1
Page 31 and 32:
14.1.5.1 Kava, ekstrakti kave 14.1.
Page 33 and 34:
01 Broj kategorije 01.1 01.2 01.3 E
Page 35 and 36:
Broj kategorije E broj Specifičan
Page 37 and 38:
Broj kategorije 01.6 E broj Specifi
Page 39 and 40:
Broj kategorije 01.6.3 E broj Speci
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Broj kategorije 04.1.3 04.2 04.2.1
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Broj kategorije 04.2.4 04.2.4.1 E b
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Broj kategorije 04.2.4.2 04.2.5 E b
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Broj kategorije 04.2.5.3 E broj Spe
Page 79 and 80: Broj kategorije E broj Specifičan
Page 81 and 82: Broj kategorije 04.2.5.4 04.2.6 E b
Page 95 and 96: Broj kategorije 05.3 E broj Specifi
Page 105 and 106: 06 Broj kategorije 06.1 E broj Spec
Page 111 and 112: Broj kategorije 06.4.4 06.4.5 06.5
Page 113 and 114: Broj kategorije 06.7 07 E broj Spec
Page 115 and 116: Broj kategorije 07.1.1 E broj Speci
Page 121 and 122: 08 Broj kategorije 08.1 08.1.1 08.1
Page 129: Broj kategorije 08.2.3 E broj Speci
Page 149 and 150: 11 Broj kategorije 11.1 E broj Spec
Page 159 and 160: Broj kategorije 12.3 12.4 E broj Sp
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
Page 193 and 194:
Page 195 and 196:
Page 197 and 198:
Page 199 and 200:
Page 201 and 202:
Page 203 and 204:
Page 205 and 206:
Page 207 and 208:
Page 209 and 210:
Page 211 and 212:
Page 213 and 214:
Broj kategorije 14.2.7.2 E broj Spe
Page 215 and 216:
Page 217 and 218:
Page 219 and 220:
Page 221 and 222:
Page 223 and 224:
Page 225 and 226:
17 Broj kategorije 17.1 Najveća do
Page 227 and 228:
Page 229 and 230:
Page 231 and 232:
Page 233 and 234:
18 Broj kategorije E broj Specifič
Page 235 and 236:
E broj nosača Naziv nosača Najve
Page 237 and 238:
E broj nosača Naziv nosača Najve
Page 239 and 240:
E broj dodanog aditiva Naziv dodano
Page 241 and 242:
Page 243 and 244:
Page 245 and 246:
Page 247 and 248:
Page 249 and 250:
DIO 4 Aditivi uključujući nosače
Page 251 and 252:
E broj aditiva Naziv aditiva Katego
Page 253 and 254:
E broj aditiva Naziv aditiva Najve
Page 255 and 256:
Page 257 and 258:
Page 259 and 260:
Page 261 and 262:
Page 263 and 264:
Page 265 and 266:
E broj Naziv E 380 Triamonijev citr
Page 267 and 268:
Tablica 3 Sumporni dioksid - sulfit
show all

pravilnik - Ministarstvo zdravlja

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?