pravilnik - Ministarstvo zdravlja
pravilnik - Ministarstvo zdravlja pravilnik - Ministarstvo zdravlja
Broj kategorije 08.2.2 E broj Specifičan naziv tri- i polifosfati Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke E 392 Ekstrakti ružmarina 100 (46) samo sušene kobasice E 392 Ekstrakti ružmarina 150 (41) (46) osim sušenih kobasica E 392 Ekstrakti ružmarina 150 (46) samo dehidrirano meso 553b Talk quantum satis površinska obrada kobasica Neohesperidin DC 5 samo kao pojačivač okusa (1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina (4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5 (7): Najveća količina koja se može dodati tijekom proizvodnje (8): mg/dm 2 E 959 površine, nije prisutan na dubini od 5 mm (9): E 315 i E 316 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji; najveća dopuštena količina izražena je kao izoaskorbinska kiselina (13): Najveća dopuštena količina izražena na masnu osnovu (41): Izraženo na masnu osnovu (46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline Toplinski tretirano prerađeno meso Skupina I. Aditivi osim foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 100 Curcumin 20 samo kobasice, paštete i terine (složeni E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin oblikovani mesni proizvod) 100 samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod) 126
Broj kategorije E broj Specifičan naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke E 129 Allura Red AC 25 samo luncheon meso E 150a-d Karameli quantum satis samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod) E 160a Karoteni 20 samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod) E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, 10 samo kobasice, paštete i terine (složeni Capsorubin oblikovani mesni proizvod) E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod) E 200-203; Sorbinska kiselina - sorbati; p- 1 000 (1) (2) samo pašteta 214-219 hidroksibenzoati E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo aspik (hladetina) E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) samo aspik (hladetina) E 249-250 Nitriti 150 (7) (59) osim steriliziranih mesnih proizvoda (Fo > 3,00) E 249-250 Nitriti 100 (7) (58) (59) samo sterilizirani mesni proizvodi (Fo > 3,00) E 300 Askorbinska kiselina quantum satis samo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 301 Natrijev askorbat quantum satis samo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 315 Izoaskorbinska kiselina 500 (9) samo salamureni mesni proizvodi i konzervirani mesni proizvodi E 316 Natrijev izoaskorbat 500 (9) samo salamureni mesni proizvodi i 127
- Page 75 and 76: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 77 and 78: Broj kategorije 04.2.5.3 E broj Spe
- Page 79 and 80: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 81 and 82: Broj kategorije 04.2.5.4 04.2.6 E b
- Page 83 and 84: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 85 and 86: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 87 and 88: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 89 and 90: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 91 and 92: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 93 and 94: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 95 and 96: Broj kategorije 05.3 E broj Specifi
- Page 97 and 98: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 99 and 100: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 101 and 102: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 103 and 104: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 105 and 106: 06 Broj kategorije 06.1 E broj Spec
- Page 107 and 108: Broj kategorije 06.3 E broj Specifi
- Page 109 and 110: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 111 and 112: Broj kategorije 06.4.4 06.4.5 06.5
- Page 113 and 114: Broj kategorije 06.7 07 E broj Spec
- Page 115 and 116: Broj kategorije 07.1.1 E broj Speci
- Page 117 and 118: Broj kategorije 07.2 E broj Specifi
- Page 119 and 120: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 121 and 122: 08 Broj kategorije 08.1 08.1.1 08.1
- Page 123 and 124: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 125: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 129 and 130: Broj kategorije 08.2.3 E broj Speci
- Page 131 and 132: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 133 and 134: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 135 and 136: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 137 and 138: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 139 and 140: Broj kategorije 09.1.2 E broj Speci
- Page 141 and 142: Broj kategorije 09.2 E broj Specifi
- Page 143 and 144: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 145 and 146: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 147 and 148: Broj kategorije 09.3 E broj Specifi
- Page 149 and 150: 11 Broj kategorije 11.1 E broj Spec
- Page 151 and 152: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 153 and 154: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 155 and 156: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 157 and 158: Broj kategorije 12.1.2 E broj Speci
- Page 159 and 160: Broj kategorije 12.3 12.4 E broj Sp
- Page 161 and 162: Broj kategorije 12.5 E broj Specifi
- Page 163 and 164: Broj kategorije 12.6 E broj Specifi
- Page 165 and 166: Broj kategorije 12.7 E broj Specifi
- Page 167 and 168: Broj kategorije 12.9 E broj Specifi
- Page 169 and 170: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 171 and 172: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 173 and 174: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 175 and 176: Broj kategorije E broj Specifičan
Broj<br />
kategorije<br />
E broj Specifičan naziv<br />
Najveća<br />
dopuštena<br />
količina (mg/l<br />
ili mg/kg,<br />
ovisno o<br />
slučaju)<br />
Napomene Ograničenja/iznimke<br />
E 129 Allura Red AC 25 samo luncheon meso<br />
E 150a-d Karameli quantum satis samo kobasice, paštete i terine (složeni<br />
oblikovani mesni proizvod)<br />
E 160a Karoteni 20 samo kobasice, paštete i terine (složeni<br />
oblikovani mesni proizvod)<br />
E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, 10 samo kobasice, paštete i terine (složeni<br />
Capsorubin<br />
oblikovani mesni proizvod)<br />
E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo kobasice, paštete i terine (složeni<br />
oblikovani mesni proizvod)<br />
E 200-203; Sorbinska kiselina - sorbati; p- 1 000 (1) (2) samo pašteta<br />
214-219 hidroksibenzoati<br />
E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo aspik (hladetina)<br />
E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) samo aspik (hladetina)<br />
E 249-250 Nitriti 150 (7) (59) osim steriliziranih mesnih proizvoda (Fo ><br />
3,00)<br />
E 249-250 Nitriti 100 (7) (58) (59) samo sterilizirani mesni proizvodi (Fo ><br />
3,00)<br />
E 300 Askorbinska kiselina quantum satis samo foie gras, foie gras entier, blocs de<br />
foie gras / Libamáj, libamáj egészben,<br />
libamáj tömbben<br />
E 301 Natrijev askorbat quantum satis samo foie gras, foie gras entier, blocs de<br />
foie gras / Libamáj, libamáj egészben,<br />
libamáj tömbben<br />
E 315 Izoaskorbinska kiselina 500 (9) samo salamureni mesni proizvodi i<br />
konzervirani mesni proizvodi<br />
E 316 Natrijev izoaskorbat 500 (9) samo salamureni mesni proizvodi i<br />
127