pravilnik - Ministarstvo zdravlja
Share Embed Flag
Download ePaper

pravilnik - Ministarstvo zdravlja

pravilnik - Ministarstvo zdravlja pravilnik - Ministarstvo zdravlja

zdravlje.hr
03.01.2013 Views

Broj kategorije 08.2.2 E broj Specifičan naziv tri- i polifosfati Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke E 392 Ekstrakti ružmarina 100 (46) samo sušene kobasice E 392 Ekstrakti ružmarina 150 (41) (46) osim sušenih kobasica E 392 Ekstrakti ružmarina 150 (46) samo dehidrirano meso 553b Talk quantum satis površinska obrada kobasica Neohesperidin DC 5 samo kao pojačivač okusa (1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina (4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5 (7): Najveća količina koja se može dodati tijekom proizvodnje (8): mg/dm 2 E 959 površine, nije prisutan na dubini od 5 mm (9): E 315 i E 316 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji; najveća dopuštena količina izražena je kao izoaskorbinska kiselina (13): Najveća dopuštena količina izražena na masnu osnovu (41): Izraženo na masnu osnovu (46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline Toplinski tretirano prerađeno meso Skupina I. Aditivi osim foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 100 Curcumin 20 samo kobasice, paštete i terine (složeni E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin oblikovani mesni proizvod) 100 samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod) 126

Broj kategorije E broj Specifičan naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke E 129 Allura Red AC 25 samo luncheon meso E 150a-d Karameli quantum satis samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod) E 160a Karoteni 20 samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod) E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, 10 samo kobasice, paštete i terine (složeni Capsorubin oblikovani mesni proizvod) E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod) E 200-203; Sorbinska kiselina - sorbati; p- 1 000 (1) (2) samo pašteta 214-219 hidroksibenzoati E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo aspik (hladetina) E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) samo aspik (hladetina) E 249-250 Nitriti 150 (7) (59) osim steriliziranih mesnih proizvoda (Fo > 3,00) E 249-250 Nitriti 100 (7) (58) (59) samo sterilizirani mesni proizvodi (Fo > 3,00) E 300 Askorbinska kiselina quantum satis samo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 301 Natrijev askorbat quantum satis samo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 315 Izoaskorbinska kiselina 500 (9) samo salamureni mesni proizvodi i konzervirani mesni proizvodi E 316 Natrijev izoaskorbat 500 (9) samo salamureni mesni proizvodi i 127

Broj<br />

kategorije<br />

08.2.2<br />

E broj Specifičan naziv<br />

tri- i polifosfati<br />

Najveća<br />

dopuštena<br />

količina (mg/l<br />

ili mg/kg,<br />

ovisno o<br />

slučaju)<br />

Napomene Ograničenja/iznimke<br />

E 392 Ekstrakti ružmarina 100 (46) samo sušene kobasice<br />

E 392 Ekstrakti ružmarina 150 (41) (46) osim sušenih kobasica<br />

E 392 Ekstrakti ružmarina 150 (46) samo dehidrirano meso<br />

553b Talk quantum satis površinska obrada kobasica<br />

Neohesperidin DC 5 samo kao pojačivač okusa<br />

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji<br />

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina<br />

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5<br />

(7): Najveća količina koja se može dodati tijekom proizvodnje<br />

(8): mg/dm 2 E 959<br />

površine, nije prisutan na dubini od 5 mm<br />

(9): E 315 i E 316 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji; najveća dopuštena količina izražena je kao<br />

izoaskorbinska kiselina<br />

(13): Najveća dopuštena količina izražena na masnu osnovu<br />

(41): Izraženo na masnu osnovu<br />

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline<br />

Toplinski tretirano prerađeno meso<br />

Skupina I. Aditivi osim foie gras, foie gras entier, blocs de foie<br />

gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj<br />

tömbben<br />

E 100 Curcumin 20 samo kobasice, paštete i terine (složeni<br />

E 120 Cochineal, Carminic acid,<br />

Karmin<br />

oblikovani mesni proizvod)<br />

100 samo kobasice, paštete i terine (složeni<br />

oblikovani mesni proizvod)<br />

126

logo

products

Resources

Company

Terms of service
Privacy policy
Cookie policy
Cookie settings
Imprint
Change language
Made with love in Switzerland
© 2024 Yumpu.com all rights reserved

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!