pravilnik - Ministarstvo zdravlja

Broj
kategorije
E broj Specifičan naziv
Karmin
E 120 Cochineal, Carminic acid,
Karmin
Najveća
dopuštena
količina (mg/l
ili mg/kg,
ovisno o
slučaju)
Napomene Ograničenja/iznimke
quantum satis samo pasturmas
E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 50 samo kobasica chorizo/salchichon
E 150a-d Karameli quantum satis samo kobasice
E 160a Karoteni 20 samo kobasice
E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin,
Capsorubin
10 samo kobasice
E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo kobasice
E 200-219 Sorbinska kiselina - sorbati;
Benzojeva kiselina - benzoati;
p-hidroksibenzoati
quantum satis (1) (2) samo površinska obrada suhomesnatih
proizvoda
E 235 Natamicin 1 (8) samo površinska obrada sušenih kobasica od
salamurenog mesa
E 249-250 Nitriti 150 (7)
E 251-252 Nitrati 150 (7)
E 315 Izoaskorbinska kiselina 500 samo salamureni mesni proizvodi i
konzervirani mesni proizvodi
E 316 Natrijev izoaskorbat 500 samo salamureni mesni proizvodi i
konzervirani mesni proizvodi
E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 200 (1) (13) samo dehidrirano meso
E 315 Izoaskorbinska kiselina 500 (9) samo salamureni proizvodi i konzervirani
proizvodi
E 316 Natrijev izoaskorbat 500 (9) samo salamureni proizvodi i konzervirani
proizvodi
E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, 5 000 (1) (4)
125