pravilnik - Ministarstvo zdravlja
pravilnik - Ministarstvo zdravlja pravilnik - Ministarstvo zdravlja
Broj kategorije 08.2 08.2.1 E broj Specifičan naziv E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati E 553b Prerađeno meso Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke 5 000 (1) (4) samo breakfast sausages; u ovome proizvodu meso mora biti mljeveno na način da mišić i masno tkivo budu u cijelosti raspršeni tako da vlakna čine emulziju s masti, dajući proizvodu njegov tipičan izgled Talk quantum satis samo površinska obrada kobasica (1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji (3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi (4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5 Toplinski netretirano prerađeno meso Skupina I. Aditivi E 100 Curcumin 20 samo kobasice E 100 Curcumin quantum satis samo pasturmas E 101 Riboflavini quantum satis samo pasturmas E 110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S 15 samo sobrasada E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 100 samo kobasice E 120 Cochineal, Carminic acid, 200 samo kobasica chorizo/salchichon 124
Broj kategorije E broj Specifičan naziv Karmin E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke quantum satis samo pasturmas E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 50 samo kobasica chorizo/salchichon E 150a-d Karameli quantum satis samo kobasice E 160a Karoteni 20 samo kobasice E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin 10 samo kobasice E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo kobasice E 200-219 Sorbinska kiselina - sorbati; Benzojeva kiselina - benzoati; p-hidroksibenzoati quantum satis (1) (2) samo površinska obrada suhomesnatih proizvoda E 235 Natamicin 1 (8) samo površinska obrada sušenih kobasica od salamurenog mesa E 249-250 Nitriti 150 (7) E 251-252 Nitrati 150 (7) E 315 Izoaskorbinska kiselina 500 samo salamureni mesni proizvodi i konzervirani mesni proizvodi E 316 Natrijev izoaskorbat 500 samo salamureni mesni proizvodi i konzervirani mesni proizvodi E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 200 (1) (13) samo dehidrirano meso E 315 Izoaskorbinska kiselina 500 (9) samo salamureni proizvodi i konzervirani proizvodi E 316 Natrijev izoaskorbat 500 (9) samo salamureni proizvodi i konzervirani proizvodi E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, 5 000 (1) (4) 125
- Page 73 and 74: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 75 and 76: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 77 and 78: Broj kategorije 04.2.5.3 E broj Spe
- Page 79 and 80: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 81 and 82: Broj kategorije 04.2.5.4 04.2.6 E b
- Page 83 and 84: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 85 and 86: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 87 and 88: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 89 and 90: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 91 and 92: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 93 and 94: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 95 and 96: Broj kategorije 05.3 E broj Specifi
- Page 97 and 98: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 99 and 100: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 101 and 102: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 103 and 104: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 105 and 106: 06 Broj kategorije 06.1 E broj Spec
- Page 107 and 108: Broj kategorije 06.3 E broj Specifi
- Page 109 and 110: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 111 and 112: Broj kategorije 06.4.4 06.4.5 06.5
- Page 113 and 114: Broj kategorije 06.7 07 E broj Spec
- Page 115 and 116: Broj kategorije 07.1.1 E broj Speci
- Page 117 and 118: Broj kategorije 07.2 E broj Specifi
- Page 119 and 120: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 121 and 122: 08 Broj kategorije 08.1 08.1.1 08.1
- Page 123: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 127 and 128: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 129 and 130: Broj kategorije 08.2.3 E broj Speci
- Page 131 and 132: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 133 and 134: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 135 and 136: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 137 and 138: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 139 and 140: Broj kategorije 09.1.2 E broj Speci
- Page 141 and 142: Broj kategorije 09.2 E broj Specifi
- Page 143 and 144: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 145 and 146: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 147 and 148: Broj kategorije 09.3 E broj Specifi
- Page 149 and 150: 11 Broj kategorije 11.1 E broj Spec
- Page 151 and 152: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 153 and 154: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 155 and 156: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 157 and 158: Broj kategorije 12.1.2 E broj Speci
- Page 159 and 160: Broj kategorije 12.3 12.4 E broj Sp
- Page 161 and 162: Broj kategorije 12.5 E broj Specifi
- Page 163 and 164: Broj kategorije 12.6 E broj Specifi
- Page 165 and 166: Broj kategorije 12.7 E broj Specifi
- Page 167 and 168: Broj kategorije 12.9 E broj Specifi
- Page 169 and 170: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 171 and 172: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 173 and 174: Broj kategorije E broj Specifičan
Broj<br />
kategorije<br />
08.2<br />
08.2.1<br />
E broj Specifičan naziv<br />
E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-,<br />
tri- i polifosfati<br />
E 553b<br />
Prerađeno meso<br />
Najveća<br />
dopuštena<br />
količina (mg/l<br />
ili mg/kg,<br />
ovisno o<br />
slučaju)<br />
Napomene Ograničenja/iznimke<br />
5 000 (1) (4) samo breakfast sausages; u ovome<br />
proizvodu meso mora biti mljeveno na način<br />
da mišić i masno tkivo budu u cijelosti<br />
raspršeni tako da vlakna čine emulziju s<br />
masti, dajući proizvodu njegov tipičan<br />
izgled<br />
Talk quantum satis samo površinska obrada kobasica<br />
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji<br />
(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj<br />
SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi<br />
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5<br />
Toplinski netretirano prerađeno meso<br />
Skupina I. Aditivi<br />
E 100 Curcumin 20 samo kobasice<br />
E 100 Curcumin quantum satis samo pasturmas<br />
E 101 Riboflavini quantum satis samo pasturmas<br />
E 110 Sunset Yellow FCF, Orange<br />
Yellow S<br />
15 samo sobrasada<br />
E 120 Cochineal, Carminic acid,<br />
Karmin<br />
100 samo kobasice<br />
E 120 Cochineal, Carminic acid, 200 samo kobasica chorizo/salchichon<br />
124
Change language