pravilnik - Ministarstvo zdravlja
pravilnik - Ministarstvo zdravlja pravilnik - Ministarstvo zdravlja
Broj kategorije E broj Specifičan naziv E 200-219 Sorbinska kiselina - sorbati; Benzojeva kiselina - benzoati; p-hidroksibenzoati Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke 1 500 (1) (2) (5) E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo konditorski proizvodi na bazi glukoznog sirupa (prijenos samo iz glukoznog sirupa) E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 40 (3) samo preljevi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za milkshake i sladoled; slični proizvodi) E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo voćni nadjevi za peciva E 297 Fumarna kiselina 1 000 E 297 Fumarna kiselina 2 500 samo nadjevi i preljevi za fine pekarske proizvode E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, 5 000 (1) (4) tri- i polifosfati E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 3 000 (1) (4) samo preljevi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za milkshake i sladoled; slični proizvodi) E 355-357 Adipinska kiselina - adipati 2 000 (1) samo nadjevi i preljevi za fine pekarske proizvode E 392 Ekstrakti ružmarina 100 (41) (46) samo umaci E 405 Propan-1,2-diol alginat 1 500 E 405 Propan-1,2-diol alginat 5 000 samo nadjevi, preljevi i premazi za fine pekarske proizvode i deserte E 416 Karaja guma 5 000 samo nadjevi, preljevi i premazi za fine pekarske proizvode i deserte 100
Broj kategorije E broj Specifičan naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke E 426 Hemiceluloza iz soje 10 000 samo žele konditorski proizvodi (osim žele mini-cup) E 427 Kasija guma 2 500 samo nadjevi, preljevi i premazi za fine pekarske proizvode i deserte E 432-436 Polisorbati 1 000 (1) E 442 Amonijevi fosfatidi 10 000 samo konditorski proizvodi na bazi kakaa E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000 E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 2 000 E 476 Poliglicerol poliricinoleat 5 000 samo konditorski proizvodi na bazi kakaa E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 5 000 E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih 30 000 samo tučeni preljevi za deserte, osim vrhnja kiselina E 481-482 Stearoil-2-laktilati 5 000 (1) E 491-495 Esteri sorbitana 5 000 (1) E 492 Sorbitan tristearat 10 000 samo konditorski proizvodi na bazi kakaa E 551-559 Silicijev dioksid - silikati quantum satis samo površinska obrada E 900 Dimetil polisiloksan 10 E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo kao tvari za poliranje E 902 Kandelila vosak quantum satis samo kao tvari za poliranje E 903 Karnauba vosak 500 samo kao tvari za poliranje E 903 Karnauba vosak 200 samo kao tvari za poliranje malih finih pekarskih proizvoda premazanih čokoladom E 904 Šelak quantum satis samo kao tvari za poliranje 101
- Page 49 and 50: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 51 and 52: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 53 and 54: Broj kategorije 02.3 E broj Specifi
- Page 55 and 56: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 57 and 58: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 59 and 60: Broj kategorije 04.1.3 04.2 04.2.1
- Page 61 and 62: Broj kategorije 04.2.2 E broj Speci
- Page 63 and 64: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 65 and 66: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 67 and 68: Broj kategorije 04.2.4 04.2.4.1 E b
- Page 69 and 70: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 71 and 72: Broj kategorije 04.2.4.2 04.2.5 E b
- Page 73 and 74: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 75 and 76: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 77 and 78: Broj kategorije 04.2.5.3 E broj Spe
- Page 79 and 80: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 81 and 82: Broj kategorije 04.2.5.4 04.2.6 E b
- Page 83 and 84: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 85 and 86: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 87 and 88: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 89 and 90: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 91 and 92: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 93 and 94: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 95 and 96: Broj kategorije 05.3 E broj Specifi
- Page 97 and 98: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 99: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 103 and 104: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 105 and 106: 06 Broj kategorije 06.1 E broj Spec
- Page 107 and 108: Broj kategorije 06.3 E broj Specifi
- Page 109 and 110: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 111 and 112: Broj kategorije 06.4.4 06.4.5 06.5
- Page 113 and 114: Broj kategorije 06.7 07 E broj Spec
- Page 115 and 116: Broj kategorije 07.1.1 E broj Speci
- Page 117 and 118: Broj kategorije 07.2 E broj Specifi
- Page 119 and 120: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 121 and 122: 08 Broj kategorije 08.1 08.1.1 08.1
- Page 123 and 124: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 125 and 126: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 127 and 128: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 129 and 130: Broj kategorije 08.2.3 E broj Speci
- Page 131 and 132: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 133 and 134: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 135 and 136: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 137 and 138: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 139 and 140: Broj kategorije 09.1.2 E broj Speci
- Page 141 and 142: Broj kategorije 09.2 E broj Specifi
- Page 143 and 144: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 145 and 146: Broj kategorije E broj Specifičan
- Page 147 and 148: Broj kategorije 09.3 E broj Specifi
- Page 149 and 150: 11 Broj kategorije 11.1 E broj Spec
Broj<br />
kategorije<br />
E broj Specifičan naziv<br />
E 200-219 Sorbinska kiselina - sorbati;<br />
Benzojeva kiselina - benzoati;<br />
p-hidroksibenzoati<br />
Najveća<br />
dopuštena<br />
količina (mg/l<br />
ili mg/kg,<br />
ovisno o<br />
slučaju)<br />
Napomene Ograničenja/iznimke<br />
1 500 (1) (2) (5)<br />
E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo konditorski proizvodi na bazi<br />
glukoznog sirupa (prijenos samo iz<br />
glukoznog sirupa)<br />
E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 40 (3) samo preljevi (sirupi za palačinke,<br />
aromatizirani sirupi za milkshake i sladoled;<br />
slični proizvodi)<br />
E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo voćni nadjevi za peciva<br />
E 297 Fumarna kiselina 1 000<br />
E 297 Fumarna kiselina 2 500 samo nadjevi i preljevi za fine pekarske<br />
proizvode<br />
E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, 5 000 (1) (4)<br />
tri- i polifosfati<br />
E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-,<br />
tri- i polifosfati<br />
3 000 (1) (4) samo preljevi (sirupi za palačinke,<br />
aromatizirani sirupi za milkshake i sladoled;<br />
slični proizvodi)<br />
E 355-357 Adipinska kiselina - adipati 2 000 (1) samo nadjevi i preljevi za fine pekarske<br />
proizvode<br />
E 392 Ekstrakti ružmarina 100 (41) (46) samo umaci<br />
E 405 Propan-1,2-diol alginat 1 500<br />
E 405 Propan-1,2-diol alginat 5 000 samo nadjevi, preljevi i premazi za fine<br />
pekarske proizvode i deserte<br />
E 416 Karaja guma 5 000 samo nadjevi, preljevi i premazi za fine<br />
pekarske proizvode i deserte<br />
100