Wejdź do Ligi Graczy! - Chłodnictwo i Klimatyzacja
Wejdź do Ligi Graczy! - Chłodnictwo i Klimatyzacja
Wejdź do Ligi Graczy! - Chłodnictwo i Klimatyzacja
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ChłOdNICTwO<br />
Optymalizacja zużycia energii elektrycznej supermarketu<br />
Projektowanie instalacji i <strong>do</strong>bór<br />
komponentów chłodniczych<br />
Andrzej KAMIŃSKI<br />
Nie trzeba nikogo przekonywać, że w <strong>do</strong>bie ogólnego kryzysu szczególną uwagę<br />
należy zwrócić na poziom zużycia energii elektrycznej. <strong>Chłodnictwo</strong> komercyjne<br />
w supermarkecie jest głównym obciążeniem w tym zakresie.<br />
O AuTOrze<br />
Andrzej KAMIŃSKI –<br />
Inżynier ds. chłodnictwa,<br />
Dział Inwestycji<br />
i Nieruchomości, Tesco<br />
Polska<br />
Udział w całkowitym koszcie energii elektrycznej dla supermarketu<br />
szacuje się na 40%. Źródła ogólne określają szacunkowe<br />
roczne zużycie energii elektrycznej średniej wielkości supermarketu<br />
na poziomie 220 000 kWh, a więc chłodnictwo komercyjne<br />
to 88 000 kWh, co przy kwocie kWh = 0,45 PLN daje kwotę<br />
39 600,- PLN/rocznie. Stąd też szczególną uwagę należy zwrócić<br />
na przemyślany pod tym kątem <strong>do</strong>bór urządzeń i projekt<br />
instalacji chłodniczej. W tekście przybliżone zostały praktyczne<br />
uwagi <strong>do</strong> zasad <strong>do</strong>boru i wytycznych projektowych przyjętych<br />
dla obiektów Tesco.<br />
Meble chłodnicze<br />
Komercyjne urządzenia chłodnicze służą <strong>do</strong> ekspozycji towarów<br />
w odpowiedniej dla produktu temperaturze, ważna<br />
jest duża powierzchnia ekspozycji i <strong>do</strong>bry, nieskrępowany <strong>do</strong>stęp<br />
dla klienta. Siłą rzeczy rozwiązania konstrukcyjne podporządkowane<br />
są temu zadaniu i trudno tu mówić o optymalnych<br />
i efektywnych rozwiązaniach technicznych zmierzających<br />
w kierunku zmniejszenia obciążeń chłodniczych. Standar<strong>do</strong>we<br />
dla supermarketów meble chłodnicze typu multi-deck są przykładem<br />
jak duże są zyski ciepła – straty energii. Duża otwarta<br />
powierzchnia frontowa jest źródłem olbrzymich zysków ciepła,<br />
<strong>do</strong>chodzących aż <strong>do</strong> 70% bilansu cieplnego urządzenia!<br />
Oczywiście producenci stosują rozwiązania ograniczające <strong>do</strong>pływ<br />
powietrza zewnętrznego poprzez stworzenie np. podwójnej<br />
kurtyny powietrznej lub osłon instalowanych w <strong>do</strong>lnej<br />
części mebla przy kanale powietrza zaciąganego, jednak<br />
nie powoduje to znaczącej poprawy. Rozwiązaniem coraz powszechniej<br />
stosowanym jest natomiast instalacja drzwi przesuwnych<br />
lub uchylnych w ciągach regałów chłodniczych oraz<br />
pokryw przesuwnych w gon<strong>do</strong>lach mroźniczych.<br />
Wybór takiego rozwiązania w fazie projektu, jak to ma miejsce<br />
w supermarketach Tesco, umożliwia przyjęcie w bilansie chłodniczym<br />
wartości obciążenia chłodniczego o 20÷30% niższych<br />
niż nominalne. Jako standard stosuje się też elektroniczne zawory<br />
rozprężne, energooszczędne silniki wentylatorów w wersji<br />
z elektroniczną komutacją oraz oświetlenie LED. Duży i jak<br />
się wydaje niewykorzystany potencjał tkwi jednak w parame-<br />
60 9/2012
Change language