pobierz Informator (pdf - 6,3 MB) - Shiuz.com
pobierz Informator (pdf - 6,3 MB) - Shiuz.com
pobierz Informator (pdf - 6,3 MB) - Shiuz.com
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
INFORMATOR Nr 50/3/2011<br />
Ocena wartości<br />
użytkowej<br />
i hodowlanej<br />
knurów<br />
Podczas ostatniego szkolenia, które odbyło się<br />
w Olecku w dniach 23-25 sierpnia br., zainspirowany<br />
wypowiedziami jego uczestników, doszedłem do<br />
wniosku, że należy przybliżyć Czytelniczkom i Czytelnikom<br />
„<strong>Informator</strong>a” obecnie stosowane metody<br />
szacowania wartości hodowlanej knurów. Zwłaszcza<br />
że od ostatniej publikacji na ten temat minęło prawie<br />
10 lat, a w tym czasie sporo się zmieniło. Zmiany<br />
dotyczą z jednej strony metod oceny i szacowania<br />
wartości hodowlanej, z drugiej strony dramatycznego<br />
spadku pogłowia świń w Polsce i całego szeroko<br />
pojętego rynku wieprzowiny.<br />
mgr inż. Piotr GARLICKI<br />
SHiUZ Sp. z o.o. w Bydgoszczy<br />
Według GUS w końcu<br />
marca 2011 roku pogłowie<br />
trzody chlewnej<br />
wynosiło 13 100,2 tys.<br />
sztuk i było o 877,6 tys. sztuk<br />
(o 6,3%) niższe od stanu notowanego<br />
w analogicznym okresie<br />
2010 roku. Stado loch na<br />
chów zmniejszyło się w porównaniu<br />
z marcem 2010 roku<br />
o 215,3 tys. sztuk (o 15,6%)<br />
i spadło do poziomu 1 168,2<br />
tys. sztuk. Wykres 1 prezentu-<br />
22<br />
je, jak to wyglądało w ostatnich<br />
pięciu latach.<br />
Spadek pogłowia loch osiągnął<br />
różną skalę w poszczególnych<br />
rejonach Polski.<br />
W 2005 roku w rejonie działania<br />
SHiUZ Sp. z o.o. z siedzibą<br />
w Bydgoszcz (SHiUZ Bydgoszcz)<br />
znajdowało się 36,6%<br />
loch, obecnie jest 38,9%, spadek<br />
pogłowia loch w tych latach<br />
w Polsce wyniósł 31,3%,<br />
w rejonie działalności SHiUZ<br />
Bydgoszcz zaś 26,9%. Rejony<br />
o dużych tradycjach trzodziarskich<br />
nieco mniej nerwowo reagują<br />
na wahania koniunktury<br />
niż te, gdzie podstawę stanowią<br />
gospodarstwa z 2-4 lochami.<br />
Wykres 2 obrazuje spadek<br />
pogłowia loch w Polsce i w rejonie<br />
SHiUZ Bydgoszcz w latach<br />
2005-2010, kolejny wykres (3)<br />
przedstawia ilości loch w tych<br />
samych latach w poszczególnych<br />
województwach położonych<br />
w rejonie działania SHiUZ<br />
Sp. z o.o. z siedzibą w Bydgoszczy.<br />
Tyle tytułem wstępu, przejdźmy<br />
zatem do oceny wartości<br />
użytkowej i hodowlanej świń.<br />
Ocena prowadzona jest w stadach<br />
hodowlanych – produkujących<br />
loszki hodowlane<br />
i w stadach zarodowych – produkujących<br />
loszki i knurki hodowlane,<br />
czyli w tak zwanej<br />
populacji aktywnej. Zgodnie<br />
z ogólną tendencją, populacja<br />
aktywna również maleje i jej<br />
spadek w ciągu ostatniego dziesięciolecia<br />
wyniósł ok. 55%.<br />
W rejonie działania SHiUZ Bydgoszcz<br />
krzywa spadku pogłowia<br />
przebiega nieco łagodniej,<br />
w 2001 roku w naszym rejonie<br />
znajdowało się 47% populacji<br />
aktywnej, w 2010 roku 57%.<br />
Według stanu z dnia<br />
31.12.2010 roku populacja aktywna<br />
w Polsce liczy 14 750<br />
loch. Strukturę rasową przedstawia<br />
wykres nr 5.<br />
W hodowli tradycyjnie dominuje<br />
rasa pbz, stanowiąca 46%<br />
populacji aktywnej, łącznie lochy<br />
ras matecznych (pbz i wbp)<br />
stanowią 84% wszystkich loch<br />
objętych oceną. Warto zwrócić<br />
uwagę na praktyczne wyparcie<br />
z hodowli rasy hampshire, której<br />
lochy stanowią obecnie zaledwie<br />
0,5% populacji aktyw-
Change language