You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Je li teško ostati autentičan kao destinacija i u<br />
isto vrijeme razviti turističku ponudu te<br />
destinacije?<br />
- Da, jako je teško i pretjerani turizam na nekim<br />
otocima počinje biti problem. Identificirali smo to<br />
kao važan problem i počeli smo štititi okoliš raznim<br />
projektima poput onih koje sam spomenuo ranije -<br />
Co-Lab-a, Gr-ECO Islands, Zero Waste...<br />
Tajna mjesta<br />
Imate li vi neko svoje tajno mjesto, otok, zaljev,<br />
kamo idete, a za koje ne želite da turisti doznaju?<br />
- Da, postoje skrivena mjesta, to mogu biti male<br />
plaže, špilje ili čak misteriozni srednjovjekovni<br />
gradovi. Da biste pronašli ta mjesta, pitajte lokalno<br />
stanovništvo ili se jednostavno šećući ponekad<br />
izgubite na stazama raznih otoka.<br />
Koji su vama najmiliji grčki otoci?<br />
- To na neki način ovisi o mom raspoloženju i<br />
potrebama u tom trenutku jer različiti otoci, kao što<br />
sam rekao, imaju stvarno bitno različite identitete<br />
pa ću se potruditi odabrati nešto što mi u tom<br />
trenutku treba.<br />
A koji su vam omiljeni restorani? Mene su tijekom<br />
jednog boravka na Santoriniju naučili da samo<br />
trebam uočiti u kojoj taverni jede lokalni pop i da<br />
ću tako naći najbolji restoran.<br />
- Ima mnogo malih odličnih taverni uz more na<br />
svim otocima kao i još tradicionalnijih u selima koja<br />
su odmaknuta od glavnih turističkih lokacija. A<br />
uvijek treba probati suvlaki i gyros.<br />
Boemska privlačnost<br />
Cook Club hotela<br />
Kojim ste se idejama vodili kad ste razvijali<br />
koncept Cook Club hotela?<br />
- Željeli smo kombinirati visoko estetiziranu<br />
opuštenost boemskog stila s modernim detaljima i<br />
fokusom na Adults Only ponudu i nove generacije<br />
klijenata. Naš restoran Cantina nudi gostima<br />
najbolju uličnu hranu na svijetu u kombinaciji s<br />
lokalnim proizvodima, bar nudi sve vrste pića<br />
uključujući neke vrlo posebne signature koktele koji<br />
se pripravljaju koristeći lokalne proizvode.<br />
Što bi hoteli i druge turističke organizacije trebali<br />
učiniti za svoje goste kako bi maksimalno uživali<br />
u odmoru? Što vi radite u Casa Cook hotelima?<br />
- Super pitanje! Mnogo je stvari na koje se<br />
turistička ponuda treba fokusirati, ali mislim da su<br />
tri najvažnije - ponuditi jedinstvena iskustva koja ne<br />
mogu pronaći drugdje. To može biti nešto vrlo<br />
jednostavno poput obilaska s dobrim lokalnim<br />
vodičem ili lekcije kuhanja. Drugo je da se obrati<br />
pozornost na detalje. Svi se sjećamo sitnica koje naš<br />
boravak čine posebnim ili ga pokvare. I, naposljetku,<br />
moramo pružiti iznimnu korisničku uslugu.<br />
TOP 3<br />
GRČKA OTOKA KOJA MORATE POSJETITI, A ZA<br />
KOJE VJEROJATNO NISTE NI ZNALI DA POSTOJE<br />
KOS - prirodni bazeni ljekovitom vodom uz more<br />
Opisi ovog otoka uvijek mi zvuče kao bajka. Na njemu je<br />
šuma s divljim paunovima, potpuno uščuvani templarski zamak,<br />
cijeli otok je poput open air muzeja s obzirom na artefakte ostavljene<br />
kroz sve povijesne faze i sve civilizacije koje su prošle kroz njega, a<br />
jedno je od rijetkih mjesta na svijetu gdje možete kombinirati<br />
namakanje u toplim ljekovitim izvorima i hladiti se nekoliko koraka<br />
dalje u moru na Agios Fokas plaži. Druga magična plaža je<br />
Agios Stefanos s koje je navodno zalazak sunca ljepši nego sa<br />
Souniona na koji je Onassis vodio Jackie.<br />
SYMI – opušteni glamur<br />
Za ovaj otok kažu da ima najljepšu malu luku u Grčkoj. Premali je<br />
da bi imao aerodrom, ali do njega se može doći za 50-ak minuta<br />
trajektom od Rodosa. Osim luke koja izgleda kao neka fatamorgana<br />
koja izranja iz mora u breskvastim nijansama, fasada ima i brojne<br />
iznimno fotogenične zaljeve i špilje. Otok je nekad bio središte<br />
trgovaca spužvama i začinima. U šumama borova i čempresa<br />
skriva se više od sto samostana. Iako je otok još netaknut turizmom,<br />
popularna je destinacija talijanskih i francuskih jahtaša.<br />
KEFALONIJA - filmska lokacija za opušteni obiteljski odmor<br />
Ovo je jedan od manje razvikanih grčkih otoka, ali vrlo<br />
popularan među zvijezdama - Penélope Cruz je na njemu snimila<br />
"Mandolina kapetana Corellija", a John Bon Jovi i John Galliano<br />
obožavaju tjesteninu s plodovima mora u restoranu Tassia gdje se<br />
služi i rose od organskog muškata loze starije od 100 godina. U<br />
nacionalnom parku na obroncima planine Ainos mogu se vidjeti<br />
divlji konji, a male plaže Dafnoudi ili Emplisi smatraju se jednim od<br />
najljepših lokacija za ronjenje u Europi. Čarobna bjelina plaže<br />
Myrtos popularna je destinacija i za fotografiranje i za kupanje.<br />
FOTOGRAFIJE: ISTOCK (3)<br />
185
Change language