Gloria Glam 89

Ali, može li računalo osmisliti parfem
koji će biti univerzalno obožavan? Jako
teško. Čak i kad bi program uzeo u obzir
sve preferencije ljudi i pronašao
najpopularnije note, ne bi ih mogao
potpuno autonomno umiješati u miris.
Stručnjaci koji rade s umjetnom
inteligencijom naglašavaju kako je za
kreativni proces ključna interakcija
čovjeka i stroja, odnosno kako je Apel
naglasio: "To je nešto što mi koristimo,
ne koristi ono nas".
Naravno, nije trebalo dugo da se i
ostali igrači parfemske industrije
priključe. Prije tri godine je Givaudan,
vodeća svjetska tvrtka u industriji okusa
i mirisa, predstavio sistem nazvan Carto,
koji je parfumerka Calice Becker
usporedila s CAD programima koje
arhitekti koriste u svojem radu. Riječ je o
alatu koji ubrzava proces stvaranja novih
parfema i omogućuje parfumerima
postizanje boljih rezultata. Interaktivni
sistem pomalo djeluje poput igre, a
zapravo omogućuje parfumeru da vrlo
brzo i efikasno smiksa novi miris. Na
velikom dodirnom ekranu prikazuju se
sastojci podijeljeni u razrede, a parfumer
dodirom odlučuje koje mirise želi u novoj
olfaktivnoj formuli. Program nakon toga
prilagodi količinu svakog sastojka kako
bi mješavina bila u balansu, nakon čega
robot proizvede uzorak koristeći prave
sastojke i najbolju moguću formulu.
Nešto takvo jednostavno je nemoguće u
tradicionalnom kreiranju parfema pa se
time skraćuje proces testiranja novog
mirisa i štedi na materijalima. To je,
naravno, u skladu s težnjom prema
održivosti koju sve industrije trenutačno
proklamiraju. Umjetna inteligencija se na
tom tragu koristi i u poboljšanju formula
kako bi one bile ekološki prihvatljivije.
Ideja je to švicarske tvrtke Firmenich,
koja je razvila program Muse koji
postojeće formule ponovno miksa kako
bi postigao isti miris, ali s manje
negativnog utjecaja na okoliš.
I iako je UI sve popularniji u industriji,
klijenti - odnosno luksuzne kuće, time se
i ne žele pretjerano hvaliti jer mnogi
kupci ne žele da njihovu kožu dodiruje
nešto što je kreirao stroj, osobito jer je
Mirisi Egeo ON Me
i Egeo ON You
kombiniraju voćne,
cvjetne i drvenaste
note s karamelom i
kondenziranim
mlijekom
'Do sada nisam vidio ništa neobično, izazovno,
dojmljivo. Bez čovjeka, sve što dobiješ je neka
mješavina. Ako kažeš računalu da voliš plavu, crvenu i
ružičastu i potom zatražiš sliku, nikada nećeš dobiti
Mondriana', izjavio je Francis Kurkdjian
riječ o mirisu - onom što je intimno, što
predstavlja emociju. Možemo očekivati
da će veliki brendovi i dalje tajiti kako su
za kreiranje parfema koristili algoritam i
u prvi plan stavljati ljudski nos, ali zato
drugi brendovi koji nemaju
dugogodišnju tradiciju ističu upravo to.
Jedan od njih je
nizozemski Scentronix,
koji je 2020. predstavio
Algorithmic Perfumery,
trgovinu u Bredu u kojoj
uz pomoć programa i
posebnog "printera mirisa" možete
kreirati vlastiti parfem. Nakon što klijent
uđe u parfumeriju, mora ispuniti upitnik
o svojoj osobnosti i lifestyleu, nakon čega
može gledati kako računalo stvara
prijedloge mirisa na temelju odgovora.
Klijent može prijedloge promijeniti
prema vlastitoj želji prije nego što se
odluči za finalni proizvod, a "printer"
isporuči uzorak u samo pet minuta.
Iskustvo stvaranja algoritamskog
parfema može se doživjeti i putem webstranice
Everyhuman.com, ali nažalost
još ne dostavljaju u Hrvatsku.
Suosnivačica brenda Anahita
Mekanik kaže kako tim projektom žele
pomoći ljudima da više nauče o mirisima,
da se međusobno zbliže, podijele uzorke,
nađu stvari koje ih povezuju, a ne samo
pojednostaviti kreiranje parfema, dok
Frederik Duerinck, osnivač Scentronixa,
tvrdi kako se ne treba bojati umjetne
inteligencije, već je doživljavati kao
evoluciju u kojoj će čovjek uvijek ostati
ključan.
"Ponekad na kraju dana podaci idu u
korist jednog algoritma, ali čim dođu
novi, ponovno smo na početku. Ljudi
imaju emocije i različita raspoloženja,
fascinantni su i nepredvidljivi", govori
Duerinck. Rekli bismo - baš poput
odličnog parfema.
Naravno da su s većim korištenjem
umjetne inteligencije u stvaranju parfema
stigla i pitanja može li tehnologija
zamijeniti čovjeka u tom području. Strojevi
ne mogu osjetiti mirise, a s druge
strane upravo je miris najmoćniji osjet za
buđenje sjećanja, emocija i raspoloženja.
To se moglo vidjeti na greškama koje bi
strojevi činili, o čemu je govorila i Claire
Viola, potpredsjednica digitalne
strategije u Symriseu. "Parfemi kreirani
uz pomoć umjetne inteligencije temelje
se na strojnom učenju i rezultati su znali
biti loši. Potrebno je stalno učenje i
unošenje novog materijala kako bi stroj
napredovao", objašnjava Viola. Naime,
iako ne može osjetiti, stroj može naučiti.
Tu se oponaša način na koji čovjek uči o
parfemima, pa baš kao što bi pripravnik
učio od majstora parfumera, tako i stroj
uči - od čovjeka. Time zapravo postaje
jasno da je riječ o partnerstvu čovjeka i
umjetne inteligencije, pri čemu je UI vrlo
koristan za oblikovanje kostura parfema
jer olakšava identificiranje novih
kombinacija i analizu formula. Time je UI
parfumerov partner, a ne njegova
zamjena - ona mu omogućuje da bude
brži i kreativniji, oslobađa ga dosadnih
zadataka, dok su parfumeri ti koji
emocijom vode strojeve prema boljim
rezultatima.
Stvaranje novog parfema inače bi
trajalo od najmanje šest mjeseci pa sve
do četiri godine, a korištenjem umjetne
inteligencije to je vrijeme drastično
skraćeno. S druge strane, strojevi su
potpuno nepristrani pa će se lakše
razvijati inovacije, neočekivani smjerovi
u parfemskoj industriji do kojih
parfumeri nužno ne bi došli jer su
ograničeni onim naučenim, tradicijom i
iskustvom. Pa je li stvaranje parfema i u
tom slučaju umjetnost? Moglo bi se reći
da je zapravo kombinacija umjetnosti i
znanosti.
180