Gloria Glam br. 92

06.02.2024 Views

GG X IVA BIONDIĆ<br />Pop (sm)Art: o<br />umjetnosti s<br />ananasima,<br />žutim odijelom<br />Cate Blanchett<br />i zagrljajima<br />FOTOGRAFIJA: BILJANA BLIVAJS / CROPIX<br />Ovaj put tema je bezvremenska, neću biti<br />nešto pop-mudra nego ću propitivati<br />deinicije i kategorizacije umjetnosti,<br />pomalo promišljati o umjetnosti življenja<br />GASTRONOMIJA KAO SINERGIJA UMJETNOSTI<br />Nakon više od 20 godina put me ponovo doveo na vijugave,<br />uske, strme ceste Cap Creusa na španjolskoj Costa Bravi uz<br />uvalu Montjoi i "El Bulli" i, neplanirano, odlučila sam se<br />zaustaviti i otići posjetiti ovaj nekoć najbolji restoran na<br />svijetu, a danas muzej i fondaciju Ferrana Adrije. Jedan od<br />najvećih gastro kreativaca na svijetu izložio je rekonstrukcije -<br />od smole i plastike (kao što je običaj u Japanu prikazivati meni<br />u 3D varijanti kako bi se što vjerodostojnije oponašali izgled,<br />tekstura i oblik hrane) i kroz briljantne projekcije na tanjureekrane<br />- svojih najslavnijih kulinarskih kreacija, kao i<br />metodičke prikaze procesa stvaranja, eksperimentiranja,<br />arhiviranja… Svjesna sam da prve dvije rečenice ovog teksta<br />imaju tri superlativa, ali suludo je koliko je kreativnosti,<br />vještine, inovacije, hrabrosti uloženo i u uspjeh restorana "El<br />Bulli", kao i u muzej i fondaciju u koju je sada prerastao.<br />Ne koristim ovdje olako termin "umjetnost". Naprotiv. Ovaj<br />put nije riječ o nekoj jako pop-mudroj temi jer propitivanje<br />toga što umjetnost jest i što nije dio je stoljetnog filozofskog,<br />kulturološkog, antropološkog diskursa. Pa evo i mog kratkog<br />doprinosa inspiriranog činjenicom da je ono što Ferran radi<br />stvarno umjetnost, iako se uobičajeno tako ne kategorizira.<br />Argumentaciju čvrsto podržava činjenica da su njegova jela<br />kao što su "La Piñonada", pjena od bijelog graha s ježincem i<br />"sferni kavijar od dinje", da spomenem samo neka od slavnih<br />jela, vizualno i okusno i estetski nešto apsolutno<br />senzacionalno. Gastronomija ne spada niti u vizualne<br />umjetnosti (slikarstvo, fotografiju, kiparstvo, arhitekturu,<br />film…), niti u literarne (proza, poezija…), a niti u izvedbene<br />(kazalište, glazbu i ples), ali ako kuha Ferran Adrià, onda<br />postaje sve to jer je najčešće vizualno savršeno - poput<br />naslikanoga; jer su imena, ideje koje stoje iza kreacije čista<br />poezija, a ono što se događa u kuhinji apsolutno majstorska<br />izvedba.<br />Sa mnom se, kad je o Ferranu riječ, slaže i njegov prijatelj<br />Richard Hamilton, slavni engleski slikar, koji mu je napravio<br />72

posebnu kuharsku odoru na čijem džepu piše: "All the world's<br />a stage with Montjoi its the best theatre". Osim Ferrana Adrije<br />i njegova podjednako kulinarsko nadarenog, ali manje<br />promidžbeno spretnog i karizmatičnog brata Alberta,<br />odgovorno i iskustveno tvrdim da su umjetnici i gastrovirtuozi<br />i Heston Blumenthal kod kojeg sam jednom jela<br />najljepšu i najfiniju instalaciju plaže slušajući more iz školjke,<br />ali i Yoshihiro Murata koji nam je ama baš svako jelo poslužio u<br />posebno kreiranom tanjuriću, posudici, čašici… od stakla ili<br />keramike koje kreira neki od japanskih umjetnika, te danski<br />alkemičar Rasmus Munk kod kojeg možete pojesti prelijepo<br />jelo koje se zove "Glad", popiti nešto poput orhideje od<br />kombuche ili probati nježni jogurt od mrava…<br />MODA KAO POTENCIJALNA UMJETNOST<br />Ostat ću temom zemljopisno u istom kvartu iz kojeg sam<br />krenula - malo sjevernije uz španjolsku obalu, gotovo već u<br />Francuskoj, inspirirana posjetom kući Gale i Salvadora Dalíja u<br />Port Lligatu, te dodati svom promišljanju o tome što umjetnost<br />jest i nije onu osjetljivu temu - je li moda umjetnost? Po nekim<br />definicijama mogla bi se ugurati u vizualne umjetnosti i, ako<br />mislim o Yohji Yamamotu ili Rei Kawakubo, prihvaćam tu<br />mogućnost. Ali teško mi je hodajući okružena danas iznimno<br />vizualno neugodnim i neuglednim trendovima misliti o modi<br />kao umjetnosti. Torbe koje glume vreće za smeće, metri i metri<br />odurno izrezanog i ocufanog, prekratkog i preuskog trapera<br />pa onda preširokog i predugog, najrazličitija preglomazna<br />plastična obuća i vizualno bolna trendovska uniformnost… Uh,<br />tu niti vizualno atraktivnog niti poetičnog nema,<br />performativnog možda, ali one vrste od koje me obično opere<br />susramlje, a ne pozitivna emocija ili reakcija.<br />Ali naravno da moda može biti umjetnost. Prije 50-ak<br />godina Salvador Dalí imao je puno frendova iz modne<br />industrije poput Coco Chanel i Else Schiaparelli te je s nekima<br />od njih kreirao nakit i svoje odjevne kombinacije za lude<br />zabave koje su on i Gala pohodili i na Starom Kontinentu i u<br />Americi. Gledajući njihove modne ludosti od prije 60-ak<br />godina, moram priznati da ne vidim kako većina suvremenih<br />modnih autoriteta može misliti da radi išta radikalno,<br />revolucionarno, subverzivno, a pogotovo ne od umjetničke<br />vrijednosti. Naravno, i danas se tu i tamo, rijetko, na nekoj<br />modnoj pisti ili crvenom tepihu pojavi nešto zbog čega na tren<br />vrijeme stane od nečije vizualne virtuoznosti i poetike - poneki<br />komad iz novih kolekcija Schiaparellijevih odjevnih skulptura,<br />Cate Blanchett dok u odijelu Stelle McCartney, žutom poput<br />sunca, pleše u spotu ili na pozornici Glastonburyja uz svirku<br />Sparksa, ili pak Tilda Swinton kad izvede "Utjelovljenje<br />Pasolinija"… I onda i moda postane umjetnost…<br />PRIRODA KAO VRHUNAC UMJETNOSTI<br />Gledala sam posljednjih tjedana puno fotografija pejzaža i<br />čudila se koliko je teško napraviti fotografiju prirode koja nije<br />pretenciozna, a ni banalna. Većina fotografija na kojima je<br />uhvaćen neki spektakularni zalazak sunca ili nadrealno<br />začudna formacija oblaka ili neka minuciozna refleksija na<br />vodenoj površini izgleda fotošopirano, nerealno, kičasto…<br />Nerijetko izgleda i pretenciozno. A ja jako volim refleksije i<br />zalaske sunca na fotografijama. Mislim da sam zalazak sunca<br />na svom omiljenom jadranskom otoku slikala milijun puta i<br />objavila na Instagramu desetke ili malo više puta. Očito sam<br />veliki fan fotografija koje prikazuju nešto što poput vode ili<br />oblaka (koji su isto voda) koji imaju strukturalnu koloraciju, a<br />ne fiksnu, odnosno dojam boje stvaraju reflektiranjem svjetla.<br />Mislim da je refleksija bitna za umjetnost jer u njoj leži magija<br />da (se) prepoznamo (u) umjetnost(i).<br />Sjetila sam se još jednog aspekta umjetnosti prirode<br />primijetivši u Londonu da su na kupolama katedrale sv. Pavla<br />ananasi!? Neka banalna pretpostavka mogla je biti da je autorarhitekt<br />katedrale bio veliki ljubitelj ananasa, a možda je i bio,<br />no ispostavilo se da je riječ o nečem drugom što sam otkrila u<br />knjizi o tome zašto ne volimo jeftine stvari - ako je nešto rijetko<br />i teško dostupno, to smatramo vrijednim, dok s druge strane<br />ne pridajemo nikakvu vrijednost nečemu što je lako dostupno.<br />Cijena ananasa u 17. st bila je ekvivalent današnjih 5000<br />britanskih funti, a navodno su se ananasi u kućama bogataša<br />izlagali na baršunu i srebrnini i jeli samo kad bi istrunuli. Dok<br />se nisu počeli masovno uzgajati i dok se nisu malo unaprijedile<br />dostavne službe iz kolonija, bilo je rijetko i skupo imati ananas<br />pa se on tretirao kao neka vrsta skulpture i očito tako i<br />pronašao svoje mjesto u zlatnoj verziji na kupoli najveće<br />britanske katedrale čija je gradnja završena 1711. Danas kada<br />ananas u Velikoj Britaniji košta 1,5 funti, više nema<br />skulpturalnu funkciju, ma nije više ni glamurozno voće.<br />Naravno, jednim dijelom zahvaljujući našoj psihologiji, ne<br />cijenimo samo rijetko i teško dostupno nego smo i skloni<br />fetišiziranju skupog, ali to je druga tema… Htjedoh reći da je<br />možda omniprezentnost tih kičastih pejzaža ono što im<br />smanjuje percepciju vrijednosti, banalizira ih. Možda rijetkost<br />smatramo nekim nužnim epifenomenom umjetnosti, a krasne<br />fotografije prirode danas su svuda na društvenim mrežama i<br />tehnologija je posve demokratizirala alate da takva umjetnost<br />nastane pa je onda orobila mogućnosti da bude umjetnost. No<br />magija umjetnosti prirode uživo, onaj trenutak kad zalazak<br />sunca miriše po soli i ima okus mira, ne može se potrošiti.<br />KOMUNIKACIJA KAO ULTIMATIVNA UMJETNOST<br />Vratit ću se iz Londona opet u Španjolsku, odvrtjeti film<br />unatrag na vruće dane kolovoza ovog ljeta, reminiscirajući<br />šetnju Gironom gdje sam na nekoj razglednici vidjela citat<br />Charlesa Bukowskog koji kaže da je zagrljaj umjetnost i da<br />samo umjetnici znaju kako grliti… Ne bih nikada očekivala od<br />Bukowskog takve romantičarske ideje, ali ima čovjek pravo.<br />Umjetnost življenja bazirana je na umjetnosti komuniciranja. A<br />zagrljaj, kao neki ples zamrznut u trenutku ili usporen, trebao<br />bi biti trenutak ultimativne umjetnosti bivanja sad i ovdje za<br />dvije osobe koje se pretvore u jednu. Ali, nažalost, živimo u<br />svijetu gdje se ljudi sve manje grle jer se grčevito drže svojih<br />digitalnih ekstenzija i/ili se boje bliskosti jer ona žulja njihovu<br />samoživost.<br />Kažu psihološka istraživanja da je svaka nova generacija sve<br />manje empatična, što znači da sve lošije komunicira i, čini mi<br />se, i manje se grli. Možda mi je zato sve teže u suvremenoj<br />umjetnosti prepoznati umjetnost. Ne dira me, ne katalizira<br />nikakvo transcendentalno iskustvo. Pokušava ispričati važne<br />priče, angažirati, prepoznati, komentirati, upozoravati… i sve<br />su to važni komunikacijski zadaci, ali kad uđem u svaku novu<br />galeriju, muzej, dvoranu, sve se češće pitam je li to umjetnost.<br />Mislim da umjetnost može biti sve, svaki životni trenutak,<br />prirodni fenomen, niz riječi, melodija… ako nam omogući<br />transcendentalno iskustvo. Time je umjetnost, naravno,<br />subjektivna pa je u redu da je šarolika kako bi<br />transcendentalnim obgrlila svakoga…<br />73

posebnu kuharsku odoru na čijem džepu piše: "All the world's<<strong>br</strong> />

a stage with Montjoi its the best theatre". Osim Ferrana Adrije<<strong>br</strong> />

i njegova podjednako kulinarsko nadarenog, ali manje<<strong>br</strong> />

promidžbeno spretnog i karizmatičnog <strong>br</strong>ata Alberta,<<strong>br</strong> />

odgovorno i iskustveno tvrdim da su umjetnici i gastrovirtuozi<<strong>br</strong> />

i Heston Blumenthal kod kojeg sam jednom jela<<strong>br</strong> />

najljepšu i najfiniju instalaciju plaže slušajući more iz školjke,<<strong>br</strong> />

ali i Yoshihiro Murata koji nam je ama baš svako jelo poslužio u<<strong>br</strong> />

posebno kreiranom tanjuriću, posudici, čašici… od stakla ili<<strong>br</strong> />

keramike koje kreira neki od japanskih umjetnika, te danski<<strong>br</strong> />

alkemičar Rasmus Munk kod kojeg možete pojesti prelijepo<<strong>br</strong> />

jelo koje se zove "Glad", popiti nešto poput orhideje od<<strong>br</strong> />

kombuche ili probati nježni jogurt od mrava…<<strong>br</strong> />

MODA KAO POTENCIJALNA UMJETNOST<<strong>br</strong> />

Ostat ću temom zemljopisno u istom kvartu iz kojeg sam<<strong>br</strong> />

krenula - malo sjevernije uz španjolsku obalu, gotovo već u<<strong>br</strong> />

Francuskoj, inspirirana posjetom kući Gale i Salvadora Dalíja u<<strong>br</strong> />

Port Lligatu, te dodati svom promišljanju o tome što umjetnost<<strong>br</strong> />

jest i nije onu osjetljivu temu - je li moda umjetnost? Po nekim<<strong>br</strong> />

definicijama mogla bi se ugurati u vizualne umjetnosti i, ako<<strong>br</strong> />

mislim o Yohji Yamamotu ili Rei Kawakubo, prihvaćam tu<<strong>br</strong> />

mogućnost. Ali teško mi je hodajući okružena danas iznimno<<strong>br</strong> />

vizualno neugodnim i neuglednim trendovima misliti o modi<<strong>br</strong> />

kao umjetnosti. Torbe koje glume vreće za smeće, metri i metri<<strong>br</strong> />

odurno izrezanog i ocufanog, prekratkog i preuskog trapera<<strong>br</strong> />

pa onda preširokog i predugog, najrazličitija preglomazna<<strong>br</strong> />

plastična obuća i vizualno bolna trendovska uniformnost… Uh,<<strong>br</strong> />

tu niti vizualno atraktivnog niti poetičnog nema,<<strong>br</strong> />

performativnog možda, ali one vrste od koje me obično opere<<strong>br</strong> />

susramlje, a ne pozitivna emocija ili reakcija.<<strong>br</strong> />

Ali naravno da moda može biti umjetnost. Prije 50-ak<<strong>br</strong> />

godina Salvador Dalí imao je puno frendova iz modne<<strong>br</strong> />

industrije poput Coco Chanel i Else Schiaparelli te je s nekima<<strong>br</strong> />

od njih kreirao nakit i svoje odjevne kombinacije za lude<<strong>br</strong> />

zabave koje su on i Gala pohodili i na Starom Kontinentu i u<<strong>br</strong> />

Americi. Gledajući njihove modne ludosti od prije 60-ak<<strong>br</strong> />

godina, moram priznati da ne vidim kako većina suvremenih<<strong>br</strong> />

modnih autoriteta može misliti da radi išta radikalno,<<strong>br</strong> />

revolucionarno, subverzivno, a pogotovo ne od umjetničke<<strong>br</strong> />

vrijednosti. Naravno, i danas se tu i tamo, rijetko, na nekoj<<strong>br</strong> />

modnoj pisti ili crvenom tepihu pojavi nešto zbog čega na tren<<strong>br</strong> />

vrijeme stane od nečije vizualne virtuoznosti i poetike - poneki<<strong>br</strong> />

komad iz novih kolekcija Schiaparellijevih odjevnih skulptura,<<strong>br</strong> />

Cate Blanchett dok u odijelu Stelle McCartney, žutom poput<<strong>br</strong> />

sunca, pleše u spotu ili na pozornici Glastonburyja uz svirku<<strong>br</strong> />

Sparksa, ili pak Tilda Swinton kad izvede "Utjelovljenje<<strong>br</strong> />

Pasolinija"… I onda i moda postane umjetnost…<<strong>br</strong> />

PRIRODA KAO VRHUNAC UMJETNOSTI<<strong>br</strong> />

Gledala sam posljednjih tjedana puno fotografija pejzaža i<<strong>br</strong> />

čudila se koliko je teško napraviti fotografiju prirode koja nije<<strong>br</strong> />

pretenciozna, a ni banalna. Većina fotografija na kojima je<<strong>br</strong> />

uhvaćen neki spektakularni zalazak sunca ili nadrealno<<strong>br</strong> />

začudna formacija oblaka ili neka minuciozna refleksija na<<strong>br</strong> />

vodenoj površini izgleda fotošopirano, nerealno, kičasto…<<strong>br</strong> />

Nerijetko izgleda i pretenciozno. A ja jako volim refleksije i<<strong>br</strong> />

zalaske sunca na fotografijama. Mislim da sam zalazak sunca<<strong>br</strong> />

na svom omiljenom jadranskom otoku slikala milijun puta i<<strong>br</strong> />

objavila na Instagramu desetke ili malo više puta. Očito sam<<strong>br</strong> />

veliki fan fotografija koje prikazuju nešto što poput vode ili<<strong>br</strong> />

oblaka (koji su isto voda) koji imaju strukturalnu koloraciju, a<<strong>br</strong> />

ne fiksnu, odnosno dojam boje stvaraju reflektiranjem svjetla.<<strong>br</strong> />

Mislim da je refleksija bitna za umjetnost jer u njoj leži magija<<strong>br</strong> />

da (se) prepoznamo (u) umjetnost(i).<<strong>br</strong> />

Sjetila sam se još jednog aspekta umjetnosti prirode<<strong>br</strong> />

primijetivši u Londonu da su na kupolama katedrale sv. Pavla<<strong>br</strong> />

ananasi!? Neka banalna pretpostavka mogla je biti da je autorarhitekt<<strong>br</strong> />

katedrale bio veliki ljubitelj ananasa, a možda je i bio,<<strong>br</strong> />

no ispostavilo se da je riječ o nečem drugom što sam otkrila u<<strong>br</strong> />

knjizi o tome zašto ne volimo jeftine stvari - ako je nešto rijetko<<strong>br</strong> />

i teško dostupno, to smatramo vrijednim, dok s druge strane<<strong>br</strong> />

ne pridajemo nikakvu vrijednost nečemu što je lako dostupno.<<strong>br</strong> />

Cijena ananasa u 17. st bila je ekvivalent današnjih 5000<<strong>br</strong> />

<strong>br</strong>itanskih funti, a navodno su se ananasi u kućama bogataša<<strong>br</strong> />

izlagali na baršunu i sre<strong>br</strong>nini i jeli samo kad bi istrunuli. Dok<<strong>br</strong> />

se nisu počeli masovno uzgajati i dok se nisu malo unaprijedile<<strong>br</strong> />

dostavne službe iz kolonija, bilo je rijetko i skupo imati ananas<<strong>br</strong> />

pa se on tretirao kao neka vrsta skulpture i očito tako i<<strong>br</strong> />

pronašao svoje mjesto u zlatnoj verziji na kupoli najveće<<strong>br</strong> />

<strong>br</strong>itanske katedrale čija je gradnja završena 1711. Danas kada<<strong>br</strong> />

ananas u Velikoj Britaniji košta 1,5 funti, više nema<<strong>br</strong> />

skulpturalnu funkciju, ma nije više ni glamurozno voće.<<strong>br</strong> />

Naravno, jednim dijelom zahvaljujući našoj psihologiji, ne<<strong>br</strong> />

cijenimo samo rijetko i teško dostupno nego smo i skloni<<strong>br</strong> />

fetišiziranju skupog, ali to je druga tema… Htjedoh reći da je<<strong>br</strong> />

možda omniprezentnost tih kičastih pejzaža ono što im<<strong>br</strong> />

smanjuje percepciju vrijednosti, banalizira ih. Možda rijetkost<<strong>br</strong> />

smatramo nekim nužnim epifenomenom umjetnosti, a krasne<<strong>br</strong> />

fotografije prirode danas su svuda na društvenim mrežama i<<strong>br</strong> />

tehnologija je posve demokratizirala alate da takva umjetnost<<strong>br</strong> />

nastane pa je onda orobila mogućnosti da bude umjetnost. No<<strong>br</strong> />

magija umjetnosti prirode uživo, onaj trenutak kad zalazak<<strong>br</strong> />

sunca miriše po soli i ima okus mira, ne može se potrošiti.<<strong>br</strong> />

KOMUNIKACIJA KAO ULTIMATIVNA UMJETNOST<<strong>br</strong> />

Vratit ću se iz Londona opet u Španjolsku, odvrtjeti film<<strong>br</strong> />

unatrag na vruće dane kolovoza ovog ljeta, reminiscirajući<<strong>br</strong> />

šetnju Gironom gdje sam na nekoj razglednici vidjela citat<<strong>br</strong> />

Charlesa Bukowskog koji kaže da je zagrljaj umjetnost i da<<strong>br</strong> />

samo umjetnici znaju kako grliti… Ne bih nikada očekivala od<<strong>br</strong> />

Bukowskog takve romantičarske ideje, ali ima čovjek pravo.<<strong>br</strong> />

Umjetnost življenja bazirana je na umjetnosti komuniciranja. A<<strong>br</strong> />

zagrljaj, kao neki ples zamrznut u trenutku ili usporen, trebao<<strong>br</strong> />

bi biti trenutak ultimativne umjetnosti bivanja sad i ovdje za<<strong>br</strong> />

dvije osobe koje se pretvore u jednu. Ali, nažalost, živimo u<<strong>br</strong> />

svijetu gdje se ljudi sve manje grle jer se grčevito drže svojih<<strong>br</strong> />

digitalnih ekstenzija i/ili se boje bliskosti jer ona žulja njihovu<<strong>br</strong> />

samoživost.<<strong>br</strong> />

Kažu psihološka istraživanja da je svaka nova generacija sve<<strong>br</strong> />

manje empatična, što znači da sve lošije komunicira i, čini mi<<strong>br</strong> />

se, i manje se grli. Možda mi je zato sve teže u suvremenoj<<strong>br</strong> />

umjetnosti prepoznati umjetnost. Ne dira me, ne katalizira<<strong>br</strong> />

nikakvo transcendentalno iskustvo. Pokušava ispričati važne<<strong>br</strong> />

priče, angažirati, prepoznati, komentirati, upozoravati… i sve<<strong>br</strong> />

su to važni komunikacijski zadaci, ali kad uđem u svaku novu<<strong>br</strong> />

galeriju, muzej, dvoranu, sve se češće pitam je li to umjetnost.<<strong>br</strong> />

Mislim da umjetnost može biti sve, svaki životni trenutak,<<strong>br</strong> />

prirodni fenomen, niz riječi, melodija… ako nam omogući<<strong>br</strong> />

transcendentalno iskustvo. Time je umjetnost, naravno,<<strong>br</strong> />

subjektivna pa je u redu da je šarolika kako bi<<strong>br</strong> />

transcendentalnim obgrlila svakoga…<<strong>br</strong> />

73

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!