1/2006 - Potravinárstvo

Potravinárstvo
Graf 2: Endogénne kontaminácia povrchovo sterilizovaných zŕn pšenice dopestovanej na Slovensku v roku 2007 na
DRBC*
% pozitívnych zŕn
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
*agar s dichlóranom, chloramfenikolom a bengálskou červenou
Graf 3: Endogénne kontaminácia povrchovo sterilizovaných zŕn pšenice dopestovanej na Slovensku v roku 2008 na
DRBC*
% pozitívnych zŕn
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 101112131415161718192021222324252627282930
vzorky
% endog. kont. zŕn % endog. kont. zŕn Nigrospora oryzae
1 2 3 4 5 6 7 8 9 101112131415161718192021
vzorky
% endog. kont. zŕn % endog. kont. zŕn Nigrospora oryzae
*agar s dichlóranom, chloramfenikolom a bengálskou červenou
Rod Nigrospora Zimmerm. podľa Ellisa (1971) zahŕňa 4
druhy. Hlavným identifikačným znakom je veľkosť
konídií. Dĺžka spór nami meraných izolátov bola od 12,75
µm do 14,88 µm (Ø 13,5 µm), čo zodpovedá druhu
Nigrospora oryzae. Izoláty boli na základe identifikačných
znakov zaradené do druhu Nigrospora oryzae (Berk. &
Broome) Petch (teleomorfa: Khushia oryzae Huds.).
Kolónie na MEA (obrázok 1) sú spočiatku biele vatovité
počas sporulácie tmavnú do hneda až sivočierna
a podobajú sa na kolónie rodu Mucor. Konidiogénna
bunka je zdurená, hyalínna, ampuliformná a tvorí jednu
globóznu až subglobóznu čiernu spóru (obrázok 2
a obrázok 3).
ročník 4 96 1/2010