Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Potravinárstvo</strong><br />
Obrázok 3: Nigrospora oryzae 400x<br />
Tabuľka 1: Výskyt Nigrospora oryzae v enodogénnej mykocenóze v povrchovo sterilizovaných zrnáuch pšenice<br />
dopestovanej na Slovensku na DRBC*<br />
Úroda rok Počet analyzovaných vzoriek % pozitívnych vzoriek<br />
Nigrospora oryzae<br />
Počet<br />
analyzovaných<br />
ročník 4 98 1/2010<br />
zŕn<br />
% zŕn kontaminovaných<br />
Nigrospora oryzae<br />
<strong>2006</strong> 21 47,62 2085 1,58<br />
2007 30 60,00 3000 4,97<br />
2008 21 28,57 2098 0,86<br />
*agar s dichlóranom, chloramfenikolom a bengálskou červenou<br />
Výsledky výskytu Nigrospora oryzae v endogénnej<br />
mykocenóze vzoriek pšenice uvádzame v tabuľke 1.<br />
Z úrody v roku <strong>2006</strong> sa druh Nigrospora oryzae<br />
vyskytoval v 47,62 % vzoriek a v 1,58 % analyzovaných<br />
zŕn pšenice. Vo vzorkách pozitívnych na výskyt<br />
Nigrospora oryzae sa tento druh vyskytoval od 1 do 8 %<br />
zŕn. Z úrody v roku 2007 sme druh Nigrospora oryzae<br />
detegovali až v 60,00 % vzoriek a v 4,97 % analyzovaných<br />
zŕn. Vo vzorkách pozitívnych na výskyt Nigrospora<br />
oryzae sa tento druh vyskytoval od 1 do 27 % zŕn.<br />
Z úrody v roku 2008 sme druh Nigrospora oryzae<br />
detegovali v 28,87 % vzoriek a v 0,86 % analyzovaných<br />
zŕn. Vo vzorkách pozitívnych na výskyt Nigrospora<br />
oryzae sa tento druh vyskytoval od 1 do 9 % zŕn.<br />
Clear, Patrick (1993) uvádzajú, že rod Nigrospora<br />
kontaminuje každoročne viac ako 1 percento zŕn pšenice<br />
v Ontáriu. Ako bolo uvedené vyššie Nigrospora oryzae sa<br />
vyskytuje predovšetkým v oblastiach s vyššími teplotami,<br />
Fakhrunnisa et al. (<strong>2006</strong>) uvádzajú Nigrospora oryzae<br />
ako druh izolovaný s vysokou frekveciou zo zŕn obilnín<br />
(pšenica, jačmeň, cirok) v Pakistane. Larran et al. (2007<br />
uvádzajú frekvenciu výskytu Nigrospora sp. (bez druhovej<br />
špecifikácie) 0,04 % a to z rôznych častí rastlín pšenice<br />
ako zložku endogénnej mykocenózy z oblasti Buenos<br />
Aires v Argentíne. Pitt et al. (1993) uvádzajú frekvenciu<br />
výskytu v povrchovo sterilizovaných zrnách kukurice<br />
v okolí Bankoku 42 % (podľa lokality od 10 do 47 %).<br />
Santamarina et al. (2002) uvádzajú vysokú frekvenciu<br />
Nigrospora oryzae v ryži pestovanej v oblasti Valencia<br />
(Španielsko).<br />
ZÁVER<br />
Celkovo bolo analyzovaných 52 vzoriek pšenice zberanej<br />
v rokoch <strong>2006</strong> (21 vzoriek), 2007 (30 vzoriek) a 2008 (21<br />
vzoriek). Endogénna kontaminácia bola detegovaná po<br />
povrchovej sterilizácii zŕn na agare s dichlóranom<br />
bengálskou červenou a chloramfenikolom (DRBC).<br />
Celková endogénna kontaminácia mikroskopickými<br />
hubami sa pohybovala od 26 do 100 %. V štúdii sme zistili<br />
výskyt len jeden druh rodu Nigrospora – Nigrospora<br />
oryzae. Tento druh sme detegovali v 47,62 % vzoriek<br />
z úrody <strong>2006</strong>, 60,00 % (úroda z 2007) a 28,57 % vzoriek<br />
z úrody 2008. Nigrospora oryzae bol vyizolovaný z 1,54<br />
% analyzovaných zŕn z úrody <strong>2006</strong>, z 4,97 % z úrody<br />
2007 a z 0,86 % zŕn z úrody 2008. Tento druh sa v našich<br />
podmienkach v starších prácach zaoberajúcich sa<br />
mykocenózou pšeničných zŕn neuvádza. I keď v nami<br />
analyzovaných vzorkách neboli detegované zmeny na<br />
povrchu zŕn v prípade masívnejšej kontaminácie, resp. za<br />
vhodných podmienok sa môže výraznejšie prejaviť a<br />
negatívne ovplyvniť kvalitu zŕn.
Change language