You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Med nahřejeme tak, aby byl tekutý, a pak<br />
jednoduše smícháme všechny přísady<br />
dohromady. Drátěnou metlou (nejjednodušší<br />
způsob, jak nemít všechno těsto na rukách<br />
nebo nezlomit vařečku - vše z vlastních<br />
zkušeností) těsto dobře promícháme. Poté<br />
vlijeme do olejem vymaštěného a moukou<br />
vysypaného pekáčku nebo formy velké asi<br />
20x12x4 cm. Necháme malou chvíli vydýchat<br />
a pečeme velmi zvolna asi 60 minut v troubě<br />
při teplotě 180 – 190 °C. Pozor, chléb velmi<br />
rychle nabývá na objemu a je náchylný k<br />
<strong>Lugnasadh</strong>ový věstník Mezinárodní Pohanské <strong>Federace</strong> – č. 17<br />
stránka 46 z 63<br />
prasknutí (což, mu ale neubírá na chuti). Zda<br />
je chléb hotový, zjistíme pomocí špejle. Špejli<br />
vpíchneme doprostřed chleba, a pokud je po<br />
vytažení suchá, máme upečeno. Počkáme, až<br />
chléb zchladne a vyklopíme jej z pekáčku.<br />
Chléb má chuť něco mezi tmavým vícezrnným<br />
chlebem a perníkem, nedrolí se a vydrží<br />
několik dní vláčný. Náš dvoučlenný kuchařský<br />
tým na chléb používá vyobrazenou zapékací<br />
keramickou misku a vyklopení chleba je<br />
bezproblémové.<br />
Seóras a Žofinka
Change language