Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
sůl dle chuti<br />
Nejprve rozpustíme droždí ve vodě a<br />
necháme asi 2 minuty odpočinout. Do misky<br />
nasypeme mouku, přidáme vejce, sůl, pivo a<br />
droždí, dobře promícháme a takto připravené<br />
těsto dáme na teplé místo hodinu kynout.<br />
Plátky mrkve nasypeme do osolené vroucí<br />
vody, asi 10 minut povaříme a necháme<br />
vystydnout. Mrkvové plátky jeden po druhém<br />
obalujeme v připraveném vykynutém těstíčku<br />
a na pánvi v dostatečné vrstvě oleje smažíme<br />
Medový chléb z pšeničné mouky 11<br />
<strong>Lugnasadh</strong>. Lá Lúnasa. Gwyl Awst.<br />
Lammas. Laa´n Ouyr. Počátek podzimu a<br />
sklizně úrody, návrat a třídění stád dobytka,<br />
rozhodování o budoucnosti, nové sňatky,<br />
radostné veselí, ale také první předzvěsti<br />
blížící se zimy.<br />
Slavnost bývala zahájena rozdělením<br />
chleba upečeného z prvních, ručně utržených<br />
klasů obilí. Chléb, letní ovoce a zelenina<br />
Rozpis na 1 bochník:<br />
2 a ½ hrnku polohrubé mouky<br />
1 lžička jedlé sody<br />
½ lžičky soli<br />
1 lžička prášku do pečiva<br />
¼ lžičky skořice<br />
1 hrnek mléka (na obrázku chybí)<br />
½ hrnku tekutého medu<br />
½ dcl rostlinného oleje<br />
½ hrnku hrozinek nebo sekaných ořechů<br />
1 lžíce nastrouhané citrónové kůry<br />
<strong>Lugnasadh</strong>ový věstník Mezinárodní Pohanské <strong>Federace</strong> – č. 17<br />
dozlatova. Obalování a smažení je poměrně<br />
pracné a zdlouhavé, ale příprava rituálního<br />
pokrmu určité úsilí vyžaduje (aneb Bohové si<br />
žádají oběti). Znovu doporučuji dobře<br />
promyslet, pro kolik osob a pro jaké použití se<br />
pokrm připravuje. Z celé dávky vyrobíme<br />
slušnou hromádku mrkvových koleček (na<br />
prvním obrázku je pouze reprezentativní<br />
vzorek).<br />
nechyběly na<br />
žádném<br />
hodovním<br />
stole. Ale jak<br />
v dnešní době<br />
elektrických<br />
sporáků upéct<br />
dobrý chléb<br />
na oslavu svátku? Jeden z možných způsobů<br />
jsme pro vás otestovali<br />
11 Upraveno podle Joanne Asala, Keltská lidová kuchyně, Volvox Globator, Praha 1999, str. 136<br />
stránka 45 z 63
Change language