Biobrazda I Letnik 3 I številka 9 I Januar 2015

Urbano vrtnarjenje
Iz onkrajevskega vrtička
pozimi na balkon
Lansko zimo smo v družini Konič naredili
zanimiv poskus podaljšanja onkrajevske
sezone vrtnarjenja. Povod je dal
Martin (10 let), ki je v smetarnici našega
bloka našel zapuščen leseni poštni zaboj.
Zdel se mu je tako lep, da nikakor ni
sodil na smetišče. In smo si ga prilastili.
Saša (mama) je zasledila zapis o vrsti zimskega
ohrovta, ki vsebuje veliko zdravju
koristnih mineralov, in je kupila seme.
Jureta (očeta) smo zadolžili, da priskrbi
dve leseni paleti in kupi folijo za bazene.
Marko (5 let) je prevzel vlogo glavnega
pomočnika.
V kot balkona smo položili paleti eno na
drugo in nanju namestili leseni zaboj.
Dno in stranice smo obložili z deset centimetrsko plastjo slame, prek katere smo položili
folijo za bazene. Nastal je manjši »bazen«, ki smo ga napolnili z zemljo. Dizajn je ostal
prvinski, a obljubili smo si, da ga bomo v prihodnje polepšali.
Avgusta smo v lončke sejali seme ohrovta »Red Giant« – Brassica juncea var. rugosa.
Verjetno ne spada med avtohtone sorte, se je pa dobro obnesel. Septembra smo lepe
sadike presadili na gredico. Ohrovt je lepo rasel. Za krompirjeve počitnice smo šli na
daljše potovanje. Ko smo se po celodnevni vožnji z avtomobilom spet znašli doma, in to
pred praznim hladilnikom, smo se spomnili na ohrovt in takrat smo liste prvič porezali.
Skupaj s staro zalogo krompirja smo skuhali najboljšo ohrovtovo juho. Kako se je po
tednu prehranjevanja daleč od doma prilegla domača hrana!
Ohrovt je rasel celo zimo, zunanje liste smo rezali po potrebi. Samo enkrat, v času zmrzali,
so listi pomrznili, kot bi jih požgalo, a so se že naslednji dan spet sami postavili pokonci.
Poleg ohrovta so v gredici prezimovale tudi dišavnice, ki smo jih imeli na Onkraju
(oljčna zel, perujski žajbelj, citronka, peteršilj), in vse so dočakale pomlad. Presadili smo
tudi blitvo, ki pa je rasla veliko manj zagnano kot ohrovt.
Surove liste ohrovta je mama kdaj pa kdaj podtaknila v kakšen smoothie, ampak potem
je vse ostalo njej, ker fantom zelena barva smoothieja in klorofil nista šla preveč po grlu.
Večkrat si je po prihodu iz službe odtrgala nekaj listov (5–6), jih na grobo narezala in na
hitro prepražila na oljčnem olju. Nastala je »posteljica« za prav tako na hitro popečene
šitake. Zelo dobro in hitro pripravljeno. Okus ohrovta je sicer rahlo pikanten, lahko bi
rekli, da spominja na hren. Če ga v juhi ne kuhamo z dovolj krompirja, lahko otroke
njegov ostrejši okus hitro zmoti.
Prilagamo fotografijo in vas vabimo, da skupaj z nami premikate balkonske meje v
vrtnarstvu!
V imenu družine Konič zapisala Saša Mešel Konič
P. S.:
Tisto zimo smo se o našem balkonskem pridelku pogovarjali z onkrajevskimi prijatelji. Hitro
smo prešli na teme, ki na naš poskus vržejo drugačno luč – globalno segrevanje, podnebne
spremembe, vremenske posebnosti v zadnjem času in ne nazadnje, napoved vseh mogočih
katastrof. Morda pred desetletjem ali dvema vrtnarjenje v hudi zimi na balkonu res ne bi bilo izvedljivo,
a človek mora vzeti to, kar pride mimo. Mi smo kljub vsemu zadovoljni – za planet vsak
dan prispevamo po svojih močeh in predvsem skrbimo, da se vrtnarjenja in pridelovanja hrane
učita naša otroka. Upajmo na najboljše!
Onkraj
gradbišča
Projekt skupnostnega urbanega
vrta na degradiranem zemljišču ob
Resljevi ulici v Ljubljani
Onkraj gradbišča se odvija na dolgo zaprtem
gradbišču ob Resljevi ulici v Ljubljani,
ki smo ga v nizu številnih delovnih
akcij spremenili v urbani skupnostni vrt.
Prostor se je začel spreminjati na pobudo
kulturno-umetniškega društva Obrat
26 Biobrazda
Delovna akcija, april 2011. Foto: Suzana Kajba