DS51-ipad

interpretacija kraško – istrskih okusov
ter edinstvenih senzoričnih doživetij.
Užitek spajanja kulinaričnih in vinskih
presežkov je vsekakor zagotovljen,
saj se v skoraj skriti, a izjemno bogati
vinski kleti blešči kar 400 vinskih
etiket, slovenskih in tujih vinskih
elit. Skozi okušanje najboljšega
vas bo spretno vodil hišni somelier
Zoran Bogdanovski, ki bo celotno
doživetje začinil še s svojo eleganco
in humorjem. Za »piko na i« pa bo
poskrbel še izbor žlahtnih in vrhunskih
cigar.
Spajanje kulinarične dediščine z
mladostno domišljijo in talentom je
nedvomno razlog za njen obisk.
Ekipa Stare gostilne
bazilike; srnin file s pirejem gozdnih
sadežev in rdeče pese, jogurtovo
kremo in pesinim vinaigrettom; file
brancina z brancinovim moussom,
vloženo zeleno, špinačno kremo in
šampanjsko omako ter kot zadnji
hod mouss zelenih oliv, sladoled
morske soli, gel sipinega črnila in
osočnikom. Pred tem smo na mizo
dobili še štiri pozdrave iz kuhinje in za
konec praline in sladoled sivke. Vsak
hod je pustolovščina zase, skupna
točka vsem pa ostaja inovativno
sodobna nadgradnja, elegantna
Savudrijska ulica 2, Piran
Tel.: 041 439 008, 040 777 979
info@stara-gostilna.com
https://stara-gostilna.com/
36