DS51-ipad

številka 51, 2022
avtomobilizem
estetika
potovanja
kulinarika
arhitektura
dizajn
moda
številka 51, 2022
cena 4,99 EUR
w w w . d r i v e s t y l e . s i
Range Rover

12
audi A8 3.0 TDI quattro
26
BMW M240i xDrive
30
alpine A110 GT
12
42
RE:DESIGN iX, Umetniška
preobrazba BMW iX
82
adria matrix plus 670 DC
86
jeep gladiator 3.0 V6 multijet
88
subaru outback 2.5 4dventure
100
BMW 420d xDrive gran coupe
82
86
30
26
88
IMPRESSUM
UREDNIK Blaž Kordelič ZALOŽNIK BS Invest d.o.o.
UREDNIŠTVO Bežigrad 15, 1000 Ljubljana TELEFON 041 734 300
E-POŠTA info@drivestyle.si SPLETNA STRAN www.drivestyle.si
CENA 4,99 EUR NAKLADA 8000 izvodov DISTRIBUCIJA EKDIS d.o.o., Ljubljana
OBLIKOVANJE splet99.net
ISSN 2232-4135
Vse pravice zadržane. Ponatis celote ali
posemeznih delov je dovoljen le s pisnim
dovoljenjem izdajatelja. Na podlagi zakona
o davku na dodano vrednost (Ur. list št.
89/98) sodi revije Drive&style med izdelke
za katere se obračunava DDV po stopnji 5%.
Nenaročenih besedil in fotografij ne vračamo.
2

6
Dalmacija [PLACESHOTEL]
16
Palača Lešić Dimitri, Korčula
20
LD Restavracija
22
Kata - Zaplujte v preteklost
24
Korčula outdoor experience
6
34
Stara gostilna, Piran
38
Restavracija Topli val, Kobarid
46
Hotel in bistro Čad, Ljubljana
50
Villa Majda, Osp
54
RR Selection, Ekskluzivna darila
d.o.o.
56
Istra in oljčno olje
90
Optika Rugel
92
Picerija in oštarija Tonca, Kozina
96
Miotto Dizajn
104
Hotel Regent Porto Montenegro
106
Porto Montenegro
56
46 106
4

BODI ENO Z
DESTINACIJO, BODI
ENO Z DALMACIJO
DALMACIJA [PLACESHOTEL]

Dalmacija [PLACESHOTEL] je hotel za nove generacije
gostov, ki si želijo popolne svobode počitka in živahnih
mediteranskih počitnic ob morju. Nahaja se na enem
izmed najbolj spektakularnih predelov dalmatinske obale -
Makarski rivieri. Kot pravo sredozemsko zatočišče, sodoben
in poln življenja, ta hotel združuje samo bistvo Makarske
riviere in je odlično izhodišče za odkrivanje njene pristnosti.

Bazen kot središče dnevne in nočne
zabave
V DALMACIJI [PLACESHOTEL] življenje
poteka ob bazenu, ki je zasnovan
kot središče družabnega življenja.
Prostoren bazenski kompleks z
dvema bazenoma in številnimi
udobnimi ležalniki ter razgibanim
barom, kot je sredozemski trg ali
vesela plaža, so prostor za druženje
in nova srečanja ob dnevnih
in nočnih DJ utripih. Edino, kar
boste potrebovali med bivanjem,
je zapestnica za brezkontaktno
plačevanje in odpiranje vrat. In ko
vaš digitalni nomadski duh še vedno
želi deliti na novo odkrito lepoto
življenja s celim svetom, bo super
hiter wi-fi opravil vse.
8

Popolna svoboda izbire
Čarobnost je v tem, da vam ni treba
prilagajati dneva z obroki, saj so vse
ponudbe v hotelu na voljo, kadar koli želite.
Ponudba [PLACESFLEXI] vključuje zajtrk in še
en obrok, pa naj bo to kosilo ali večerja. S
FLEXIjem dobite dnevno posojilo v višini 25
EUR, ki ga lahko uporabite v hotelskih barih in
restavracijah, kadar vam ustreza. Česar ta
dan ne porabiš, preneseš na naslednjega.
SOUNDS of [PLACES]
Ekskluzivni glasbeni koncept za goste obeh hotelov [PLACES] by
Valamar, ki bo potekal skozi poletje na obeh destinacijah - Hvaru
in Makarski. Programi, ki stojijo za tem glasbenim konceptom, so
SALTY SAGE, SEA LA VIE, SUN SET in SPINNIN ‘SESSIONS, ki bodo vsak
teden navdušili ljubitelje elektronske glasbe in odlične zabave.
Vrhunec tega glasbenega koncepta je DJ takeover založbe
Spinnin’, ki prinaša planetarno priljubljene SPINNIN’ SESSIONS enkrat
na teden v vrhuncu sezone, program z nekaterimi izmed najbolj
priljubljenih zvezdnikov elektronske glasbe danes - Ofenbach, Cat
Dealers, Pink Panda, Tungevaag, Kim Kaey in Chico Rose.

Sobe z razgledom
Sodobna zasnova sobe se zgleduje
po Mediteranu, posebna pozornost
pa je namenjena udobnim posteljam
in vzmetnicam. Vse [PLACESROOMS]
in [PLACESSUITES] so orientirane na
morsko stran, kar poleg kvalitetnega
dopusta zagotavlja čarobna
jutra. Izberete lahko sobe za dve
ali tri osebe, vrhunec ponudbe
pa so prostorne Cherry on Top
[PLACESSUITE] z bivalnim prostorom,
hladilnikom za šampanjec z bogato
izbiro vrhunskih pijač.
Informacije in rezervacije:
+385 52 465 000
reservations@valamar.com
www.places-hotels.com
10

12

POJEM
LUKSUZA
audi A8 3.0 TDI quattro
Audi se je že dolgo nazaj
pridružil boju za prestol v
razredu poslovnih limuzin.
S svojimi izdelki je bil ves
čas resen konkurent in
nič ne kaže, da misli v tem
boju popustiti temveč prav
nasprotno, kar dokazuje tudi
pravkar prenovljeni A8.
Besedilo: Aleš Tomažič
Fotografije: Dean Dubokovič in Blaž Kordelič
Novi A8 ostaja v formi in je bolje kot
kadarkoli pripravljen, da se izkaže kot
odličen poslovni avtomobil. Oblikovno
sledi hišnemu slogu in z bolj ostrimi
potezami poudarja športni karakter.
Zaradi izdatne uporabe aluminija je
lažji od tekmecev. Velikost ter teža pa
odločilno vplivata na vozne lastnosti.
A8 je udobna limuzina, ki pa ji lahko
spremenimo značaj, saj je opremljen
je z nastavljivim zračnim vzmetenjem.
Vožnja z A8 je v veselje, še posebej,
če je mehanika takšna kot v našem
primeru. Volanski mehanizem je
natančen in neposreden, zavore
vračajo dober občutek na pedalu
ter se pri kratkosti zavornih poti ne
ozirajo na število zaporednih pritiskov
na stopalko. Pedala so skoraj
idealno postavljena, osemstopenjski
menjalnik S tronic je odličen. Pojdimo
13

dalje: podvozje je tudi odlično, saj se
zdi, kot da je konec večnega iskanja
kompromisa. Nadležne udarne jame
mehko blaži, na dolgih valovih se ne
ziblje, v ovinku pa se ne nagiba. Ker je
nekje v štiri kroge ujeta tudi športnost,
se podvozje ne brani hitre vožnje. Na
ravnini je 200 kilometrov na uro šele
začetek, ovinke pa pelje popolnoma
z lahkoto. Na dobri podlagi, ne glede
na štirikolesni pogon, A8 sili z nosom
navzven, bolj pa ko bo podlaga
slaba, bolj bo quattro prihajal do
izraza in se smejal do razumne mere.
Tisto, kar je v tem audiju nekaj
boljšega, je prav gotovo motor,
kot smo že omenili v uvodu. Gre za
trilitrski dizelski šestvaljnik oblike V,
ki mu pri dihanju pomaga turbinski
polnilnik. Največja moč znaša
zglednih 286 »konjev«, navora pa
je za 600 njutonmetrov v širokem
območju med 1750 in 3250 vrtljaji.
Vse to omogoča odlične pospeške
in veliko končno hitrost, ki pa je žal po
»nemško« omejena na 250 km/h.
Kaj poreče družina? Je zadovoljna
zaradi prostora? Je zadovoljna z
udobjem in materiali v notranjosti?
Klimatizacija je takšna, da človek
nanjo sploh pozabi, ker pač nima
pripomb. Odlični materiali, odlična
izdelava ter bogata oprema naredijo
ta avtomobil zelo prestižen. V
notranjosti največ pozornosti zbuja
multimedijski sistem, ki združuje
večino tega kar v tem avtomobilu
lahko nastavljamo. Pohvaliti pa je
potrebno še prednja sedeža ki sta
izredno udobna in nudita dovolj
14

bočnega oprijema tudi za hitrejšo
vožnjo.
Spet se je izkazalo, da je A8
dovršen avtomobil. Radi smo imeli
že predhodnika, novi pa nas je
spet popolnoma očaral. Odličen
avtomobil, ki pa zaradi vsega, kar
nudi, pač ni poceni.
15

PALAČA LEŠIČ
DIMITRI
Korčula
Skrbno izbirate destinacijo za polnjenje baterij in iščete vrhunski oddih za dušo, telo ter brbončice? Če vas
navdihuje prečudovita narava, morje in sonce ter hkrati razkošje, so Lešić Dimitri luksuzni apartmaji ne
samo prava, temveč prva izbira. Ne le, da boste očarani nad avtentično dalmatinsko gostoljubnostnjo,
ustrežljivostjo, profesionalnostjo in vrhunsko kulinariko, v Palači Lešić Dimitri boste navidezno potovali v
misteriozno preteklost in obujali dalamatinsko oziroma venečansko tradicijo ter kulturo. Popolno vrhunsko
nastanitev, kjer se lahko povsem sprostite in razvajate vse vaše čute, je možno najti relativno blizu, kar je v
teh nepredvidljivih časih posebej dragoceno.
17

PALAČA LEŠIČ DIMITRI – kjer se
svilnata pot začne...
Palača Lesić Dimitri je nastanjena
za srednjeveškim obzidjem mesta
Korčula, tik ob hiši, kjer naj bi
se rodil Marko Polo. Škofovsko
palačo iz 18. stoletja so obnovili
z izjemnim smislom za estetiko,
udobje in pretanjenim občutkom
za podrobnosti, tako da ponuja 5
prostornih apartmajev s popolno
hotelsko uslugo, restavracijo in
spa-jem. Obnovo pod taktirko
azijsko hrvaškega tima arhitektov in
notranjih oblikovalcev je tematsko
navdihnil slavni prebivalec Korčule
Marko Polo in njegovo potovanje po
svilnati poti. Pri obnovi so ohranili
številne prvotne značilnosti palače,
jo z dovršenim dizajnom opremili
s pohištvom po meri in sodobno
tehnologijo. Izbirate lahko med petimi
apartmaji v velikosti od ene do treh
spalnic, od katerih ima vsak zaseben
vhod.
Tako lahko povsem varno potujete
po svilnati poti in izkusite najboljše,
kar ponuja Korčula – od bogate
zgodovine, kulture, nepredstavljive
lepote do kakovostne gastronomije.
Ekipo Palače sestavljajo visoko
motivirani in ustvarjalni posamezniki,
po rodu večinoma iz Korčule, ki z
vami strastno delijo bistvo življenja
v sredozemsko srednjeveškem
mestu in vam tako pričarajo pristno
vrhunsko izkušnjo. Še več, ekipa
daje občutek velike družine, ki vas z
odprtimi rokami ljubeznivo sprejme
medse ter vam nudi ugodje in
nepozabna doživetja, ki jih nosite v
srcu še dolgo po dopustovanju.
Vsem romantikom po duši za
romantična razvajanja v dvoje
ali medene tedne priporočamo
bivanje v Arabiji, kjer živi duh Aladina
oziroma se lahko s Šeherezado
vrnete v pravljično 1001 noč. Prostoren
apartma s stilsko dovršeno mistično
18

arhitekturo v arabskem slogu pričara duh
bivanja v razkošnem beduinskem šotoru v
puščavi, zato bo osvojil srce prav vsakega
romantika. Povsem realno pa si lahko
pričarate še tematsko obarvano vzdušje
Kitajske, Indije, Benetk ali Cejlona, kar je eden
izmed razlogov, da se na svilnato pot vrnete
vsaj petkrat.
Eno izmed najprijetnejših zatočišč
v LD palači je zagotovo Spa center, kjer
za resnično lahkotnost bivanja skrbijo
ajurvedski in tajski terapevti, izučeni po
vrhunskih standardih. Razvajajo vas z zdravilnimi
tretmaji, ki usklajujejo telo, um in
duha. Tako kot luskuzni apartmaji so tudi
tretmaji te-matsko navdihnjeni s svilnato
potjo iz Indije, Tajske in mediterana, pri
katerih se uporabljajo
naravni izdelki iz zelišč, korenin, cvetov in
sadja, ki so ekološko pridelani lokalno v
Dalmaciji in Aziji.
Če dovolite in se povsem prepustite
čudežnim rokam vrhunskih terapevtov
palače LD, boste odšli domov prerojeni in
regenerirani. Obenem pa boste izkušnjo, kjer
se zdi, da potujete po poti popolnega miru
in sproščenosti, čutili še dolgo po oddihu.
www.ldpalace.com
19

LD RESTAVRACIJA
Se sprašujete kako bi še razvajali svoje čute? Naužijte se strastne gastronomije LD restavracije z Michelinovo
zvezdico, ki spada v vrh najboljših hrvaških restavracij!
Gastonomija LD restavracije temelji na bogati dalmatinski kuhinji. Glavno vodilo in navdih za sestavo
menijev je, da uporabijo, kar je na voljo sezonsko na kopnem in morju, to pa potem kombinirajo z najboljšimi
oljčnimi olji in vini. Ekipa pod kreativnim vodstvom glavnega kuharja Marka Gajskega, domiselno in
vsakokrat ustvari izjemne jedi iz ulova dneva, divjih otoških rastlin in ročno nabranih sezonskih dobrot.
besedilo: Tara G.
fotografije: Dean Dubokovič
20

21

morja, ki se razteza vzdolž stoletnega
srednjeveškega obzidja zgodovinske
Korčule, medtem ko panoramski
razgled na bližnji arhipelag nudi
enkraten mediteranski občutek.
Notranji gostinski prostor s čudovitim
pogledom na morje je idealen, da
se približate kuhinji Gajskega – kraju
neizčrpnega navdiha in presenečenj
– z enim samim namenom – da
vam ponudijo bogato in pristno
kulinarično izkušnjo Korčule.
Kuhinja Marka Gajskega vas popelje
na slastno potovanje. Marko Gajski,
ki velja za enega najbolj nadarjenih
hrvaških kuharjev mlajše generacije,
skupaj s svojo ekipo spreminja
tradicionalno kuhinjo v najbolj
impresivne kulinarične kreacije. Z LD
restavracijo diha in živi na Korčuli
že vse od njenega odprtja. Ne le, da
na hitro vizualno spominja na Petra
Graša, ki se je v tistem času slučajno
tudi mudil na Korčuli, temveč si
upamo trditi, da je Marko Gajevski v
kuhinji to kar je Petar Grašo v glasbi.
Sigurno še en razlog več, zakaj na
slastno svilnato pot v LD restavracijo.
Šesthodni degustacijski meni s
parjenimi vini osebno postrežeta
glavni kuhar in sommelier. Opcijsko
si lahko gostje k meniju s šestimi
hodi sami izberejo vina s seznama
domačih in mednarodnih vin
restavracije. Za goste Chef’s Table
(mize šefa) lahko izdelajo tudi
ekskluzivne menije z zahtevanimi
sestavinami, če so na voljo. Na voljo
so tudi ribji, vegetarijanski in veganski
meniji kot tudi brezglutenska različica.
Nudijo pestro ponudbo skrbno
izbranih avtohtonih oljčnih olj z otoka
Korčule, polotoka Pelješca in Istre ter
s tem ponujajo pristen okus Hrvaške.
Terasa restavracije je ugnezdena
pod borovci le nekaj korakov od
Da kreativnost Gajskega nima meja
smo se prepričali tudi ob našem
obisku, ko smo ga bolj za šalo kot
zares povprašali po asociacijah
njegovih mojstrovin. Kot pričakovano
nas ni pustil ravnodušne, saj je
nekatere opisal na način kot jih
ustvarja – strastno. Glede na
asociacije je možno poskusiti jedi
Ljubiti se, Majhna perverzija, Tradicija,
Ljubezen pa vse do Vrhunca. Skrajno
zanimivo in kreativno, zato je najbolje,
da preverite, če se strinjate oziroma
najdete vam ustrezno asociacijo.
www.ldrestaurant.com
Marko Gajski
22

Kata je ena redkih
preostalih pristnih
tradicionalnih majhnih
lesenih motornih jadrnic,
eminentnih plovil, ki so jih
nekoč izdelovali v lokalni
ladjedelnici. Obnovljena
z ljubeznijo nudi luksuzen
način za raziskovanje
otokov in uživanje v
kopanju v kristalno čistem
morju, na krovu pa vas
razvajajo z dobrotami z
Michelinovo zvezdico.
KATA - ZAPLUJTE V PRETEKLOST
Tradicija, da se odpravite na “škoje”
(škoj je v ednini ime za “otoček”)
- celodnevni izlet na bližnje otoke,
še posebej v poletnih mesecih,
je priljubljen način zabave skoraj
vseh prebivalcev Korčule. Za izlete
pripravijo posebej lahko domačo
hrano, vrhunec pa je nabiranje
morskih ježkov, ki jih na licu mesta
očistijo in uživajo z domačim kruhom
in vinom.
Opremljena s kabino, straniščem
in čajno kuhinjo Kata nudi vse, kar
potrebujete za celodnevno doživetje
po okoliškem otočju, tako kot to
počnejo domačini a na ekskluziven
način.
Kapitanova kabina s senco je idealno
mesto, kjer se postavi miza, tako
da lahko udobno uživate v hrani z
Michelinovo zvezdico, medtem ko vas
prijetno hladi vetrič in obdaja turkizna
voda zaščitenega zaliva.
Elegantna paluba, prekrita s tikovino,
nudi resnično prijetno platformo za
sončenje in sprostitev na krovu v
odmaknjenem naravnem okolju po
vaši izbiri.
Otočki, pokriti z borovci, bogati z
majhnimi plažami, so priljubljeno
poletno zatočišče, idealno za
kopanje, potapljanje z masko ali
samo uživanje v morju!
Ne glede na to, ali se odločite za
plovbo zjutraj, popoldan ali ob
sončnem zahodu, bo skiper navigiral
jadrnico tako, da boste imeli najlepši
pogled iz morja na mesto Korčulo in
otoke arhipelaga.
Kozarec vina ali šampanjca v
pravem trenutku obogaten z
okusom sveže nabranih morskih
ježkov, razpršeni otoki, ki skrivajo
vašo popolno plažo, pogledi na
mimoidoče jadrnice in jadralce na
deski - so le nekateri od razlogov, da
boste obogatili vašo izkušnjo in uživali
v lepotah Korčule tako kot domačini!
23

KORČULA OUTDOOR
EXPERIENCE
Potovalna agencija Korcula Outdoor Experience, specializirana za skupine, družine in individualne programe
po meri, ima sedež na Korčuli, deluje pa tudi na Hvaru, Splitu in drugih krajih južnega in srednjega Jadrana.
Vodene ture s kajakom, gorsko kolesarjenje, pohodništvo, plezanje in gastronomske ture, ki segajo od pol in
celodnevnih do večdnevnih in večšportnih, bodo spodbudile vašo vitalnost ob odkrivanju neizčrpne energije
otokov in pristnega občutka hrvaškega Sredozemlja.
certifikatov, včasih celo s sledmi
humorja. Vodili vas bodo na pohod
do bližnjega zavarovanega območja
narave, (e)vožnjo s kolesom do
najboljših vinogradov ali samotnih
plaž, obkrožili otočje, pa tudi odprto
morje, eksotične otoke s kajakom
in drugo. Ne glede na to, ali gre za
preizkušanje vaše cone udobja ali
družinsko avanturo v slogu prostega
časa, so tukaj za vas.
Kampirate lahko v naravi, bivate
v luksuzni namestitvi v živahnem
mestnem jedru ali stran od vseh z
neskončnim pogledom na odprto
obzorje s svoje terase.
Za prave gurmane in ljubitelje vina
je v veselje združiti gastronomske
aktivnosti in aktivnosti na prostem
v neokrnjenem okolju. Obiski
vrhunskih otoških lokalnih in ekoloških
proizvajalcev hrane, nekaterih
najboljših hrvaških kleti, restavracij
ali taver, ki jih priporoča Michelin, in z
zvezdicami so pogosto sestavni del
naših izletov.
In zakaj prav Korčula in Dalmacija?
Na tem majhnem delu sveta se že
tisočletja srečujejo, trkajo in izzivajo
kopno, morje, otoki, vojske, religije,
trgovci, pesniki. Slišali boste zgodbe
Ilirov, Grkov, Rim-ljanov, Benečanov,
Osmanov, Odiseja, Marka Pola, ki
so vsi pustili globok pečat v našem
kolektiv-nem spominu ter kulturi,
arhitekturi in načinu življenja.
Kot je nekdo nekoč rekel, da so vsi
24

otoki svetovi zase, je Korčula Outdoor
Experience tukaj, da po-kaže, da
je priti na otok kot priti v drug svet.
Pridite in preverite!
In kdaj je naboljši čas, da se podate
na vrhunsko popotovanje po svilnati
poti in se zasidrate v luksuznem LD?
Sami smo jih obiskali v oktobru, tik
pred zaključkom sezone. Primeren pa
je vsak čas od aprila do oktobra, tudi
izzven glavne sezone, saj je doživetij,
ki popestrijo dan in zadovoljijo vse
čute več kot dovolj.
www.korcula-outdoor.com
25

TIK POD
VRHOM
BMW M240i xDrive
Pri BMW-ju imajo veliko modelov, ki se
ponašajo s črko M. Jasno je, da gre za
športne avtomobile pri katerih je bistvo
to, da predvsem voznik in s tem seveda
tudi sopotniki doživijo tisti pristni športni, v
nekaterih primerih pa celo dirkaški občutek.
besedilo in fotografije: Blaž Kordelič
26

Tudi serija 2 se ni mogela ogniti
temu, da bi jo inžinirji dodelali in
ga spremenili v tisti pravi BMW, ki
si zasluži črko M v svojem imenu. V
tokratnem primeru sicer ne gre za
tisto češnjo na torti z oznako M2,
ki šele prihaja pač pa za M240i, ki
pod motornim pokrovom skriva
vrstni šestvaljni motor z veliko
konjenico. zunanjost ne deluje nič
kaj sramežljivo in z dvema izpušnima
cevema ter zadnjim odbijačem z
difuzorjem ter napihnjenimi blatniki
resno nakazuje, da se pod obliko
skriva zmogljiva tehnologija. Motor,
ki poganja ta avtomobil je, kot že
omenjeno vrstni šestvaljnik, ki iz 2998
kubičnih centimetrov prostornine z
pomočjo twinpower turbo tehnologje
razvije 374 «konjev« ter 500 Nm
motornega navora. Moč se preko
osemstopenjskega samodejnega
menjalnika prenaša na vsa štiri
kolesa. Menjalnik je, tako kot pogonski
agregat, odličen izdelek. Prestavna
razmerja so odlično preračunana in
omogočajo, da avtomobil z mesta
do sto kilometrov na uro pospeši
v le 4,7 sekunde končna hitrost pa
je elektronsko omejena na 250
km/h. M240i pa se kljub visokim
zmogljivostim izkaže z nizko porabo
saj je ta med našim preizkusom v
povprečju znašala le dobrih devet
litrov na sto kilometrov.
Vozne lastnosti so prilagodljive
različnim okusom saj je avtomobil
serijsko s prilagodljivim M podvozjem,
ki omogoča vozniku izbiro med
različnimi načini delovanja vozila in
lahko z pritiski na stikala izbira med
različnimi načini vožnje od varčnega
27

poimenovanega Eco Pro do izredno športnega
z imenom Sport+. Program Eco Pro skrbi za čim
varčnejšo vožnjo in izklaplja določene komponente
vozila da prihrani pri porabi energije medtem
ko programa sport in sport+ poskrbita za to, da
sta pogonski agregat ter volanski mehanizem
bolj odzivna in vozniku ponujata bolj dinamičen
občutek pri vožnji. Vožnja po avtocestah je prijetna
in udobna, saj odlično vzmetenje poskrbi za to, da
je požiranje neravnin nežno.
Povsem druga zgodba pa se je pokazala je pri
hitri vožnji, po možnosti na dirkališču, kjer se pri
priganjanju motor oglaša z rezkim športnim
zvokom in na daleč oznanja, da ga razganja
od moči. Vožnja skozi zavoje pa je po zaslugi
odličnega podvozja ter štirikolesnega pogona z M
sport diferencialom čisti užitek. Podvozje poskrbi
tudi za to, da pri hitri vožnji skozi zavoje ne prihaja
do nagibanj karoserije ter da vozilo lepo sledi
zamišljeni smeri vožnje.
Notranjost M240i je, kot se za tak avtomobil
spodobi, izredno športno naravnana. Prednja
sedeža ponujata dovolj bočnega oprijema da
voznik in sovoznik trdno sedita na svojih mestih.
Uporabljeni materiali ter izdelava notranjosti so na
zelo visokem nivoju in tudi zelo razvajene osebe ne
morejo imeti nikakršnih pripomb.
M240i je po mojem mnenju eden bolj igrivih
avtomobilov iz te bavarske tovarne, ki slovi po
izjemnih izdelkih. Ravno prav močan, športnega
izgleda in z vrhunsko tehnologijo je pravi avtomobil,
ki nudi obilico užitkov v skoraj dirkaški vožnji.
28

VSTOPNICA
V DIRKAŠKI
SVET
alpine A110 GT
Avtomobili Alpine so
predvsem dobro znani
starejšim ljubiteljem, saj je ta
znamka z zvenečim imenom
in s svojim dirkalnikom A110 v
letu 1973 kar 6 krat zmagala
na rallyu za svetovno
prvenstvo.
besedilo in fotografije: Blaž Kordelič
30

Alpine A110, ki je prvič luč sveta
zagledal leta 1963, se nam tokrat
predstavlja v najnovejši generaciji,
ki je na trg prišla leta 2017, letos pa
je svojo pot začela tudi v Sloveniji
z vsemi tremi različicami, A110, A110
GT in A110 S . v vseh treh različicah
se v zadku skriva 1,8 litrski štirivaljnik,
podprt s turbinskim polnilnikom,
ki v osnovni verziji razvije 252
konjev, v obeh ostalih pa 300 ter
340 Nm navora. Moč se iz zadaj
nameščenega motorja do zadnjega
kolesnega para lahko prenaša preko
sedem stopenjskega avtomatskega
menjalnika z dvojno sklopko, pri
katerem menjava prestavnih razmerji
poteka zares hitro in brez izgube
vlečne sile. Testni avtomobil je nosil
oznako GT, nad katero smo bili najbolj
31

navdušeni, saj ima ta močnejši motor
in bolj civilno naravnano podvozje
in sedeže, kot različica S. Podvozje je
v celoti izdelano iz aluminija in je z
neposrednim ter dodelanim volanskim
mehanizmom podrejeno čim boljšim
voznim lastnostim v zavojih, ki so
naravnost odlične in so kos vsakemu
športnemu izzivu ter moči pogonskega
agregata. Za zaviranje so zadolženi
ogromni Brembovi zavorni koluti saj
prednja merita kar 320 mm zadnja
pa 296 mm, ki svoje delo opravljajo
več kot odlično in ne popuščajo niti
pri ekstremni vožnji po zaprti cesti.
Zmogljivosti tega cestnega dirkalnika
so izjemne. Ob komaj dobrih 1100
kilogramih suhe teže ta cestni dirkalnik
doseže stotico že po 4,2 sekunde,
najvišja hitrost pa znaša 275 km/h!
Notranjost A110 GT nas je navdušila z
odličnimi materiali in izrazito športnim
sedenjem v odličnem sedežu, v
katerem smo si tudi tisti malce višji
lahko optimalno nastavili položaj za
vožnjo. Notranjost pa zahtevnejše
uporabnike navduši še z vsemi
komfortnimi in varnostnimi dodatki, ki
jih sodoben avtomobil danes mora
imeti. Seveda je v alpine A110 vse
podrejeno športnosti, čeprav, kot
že rečeno, voznega udobja za tako
ekstremen avtomobil ne manjka.
Sama vožnja pa je čisti užitek in približa
športne občutke v največji možni meri
pa naj gre za vožnjo z veliko hitrostjo
po dirkališču ali pa le hitrejšo vožnjo po
odprti ovinkasti cesti. Da pa ni narejen
le za ekstreme, dokazuje pri vsakdanji
uporabi, kjer se oddolži s primernim
udobjem.
Pri Alpine so mojstri. A110 GT je
neverjetno hiter in visoko zmogljiv
avtomobil z voznimi lastnostmi, ki
so primerljive ali celo boljše, kot pri
tudi veliko dražjih superšportnikih. Za
to poskrbi odlična šasija, vrhunsko
podvozje, zmogljiv pogonski agregat,
napreden menjalnik ter odlične zavore.
Za A110 GT je pri ASP Lesce, ki pri nas
edini prodaja te avtomobile, treba
odšteti najmanj 72.400 evrov, a za to
ceno kupec dobi zelo ekskluziven avto.
32

STARA
GOSTILNA
Piran
Stara gostilna je ena najstarejših gostiln Piranu, a s svežo
zgodbo in novim konceptom. Skrita je med slikovitimi
piranskimi hišami, le korak od piranske promenade in
vrveža. Njen prepoznavni atrij je kot steklena vitrina, ki
nagovarja le poznavalce, poleti pa gostom omogoča, da
se prepustijo vonju morske pene in se ob mehkobi večerne
sape povežejo z dogajanjem na piranskih ulicah.
Fotografije: Dean Dubokovič
Butična restavracija ne navdušuje
samo z gastronomsko ponudbo,
temveč tudi s premišljeno
izbranim interierjem, ki naredi vtis.
K zaokroženemu estetskemu vtisu,
ki gradi identiteto Stare gostilne
prispevajo tudi lično pripravljene
mize, stilski jedilni listi in elegantne
vitrine, ki nudijo varno zavetje kar 150
destilatom.
Šefovsko mesto pripada lastnici
Donati Krašek, ki ji pogumno stoji ob
boku 22-letni chef kuhinje Kristian
Zule – Kiki. Donata in Kristian sta
glavni kreativni sili Stare gostilne, ki
34

Izberite enega izmed gurmanskih
presežkov, ki so postali stalnica v
njihovi a la carte ponudbi ali pa
se prepustite, da vas z 8-hodnim
degustacijskim menijem popeljejo
na kulinarično dogodivščino, ki je
tudi nam pustila velik vtis: sashimi
tune z gelom gozdnim sadežem,
dimljen cream fresh in vloženimi
češnjami; domači tacos s trgano
svinjino, coleslaw iz osočnika,
jabolk in domačega jogurta in
domačo majonezo; račja prsa s
pečenim radičem, račja pašteta
s foie gras in briošem, arancin iz
konfetiranega račjega stegna;
kraške kapesante s kislo repo,
ocvirki, pinjencem in jerebiko; file
skuše s pirejem brokolija, misom
in tahini pasto, blanširan brokoli
v pistacijevi skorjici z zelenim
curryjem iz limonine trave in
ob podpori usklajene ekipe stremita
k svetovljanskim krožnikom in popolni
postrežbi.
Filozofija Stare gostilne je preprosta,
saj jo navdihujejo darovi narave
lokalnega okolja in bogata
gastronomska dediščina regije. Za
vrhunski okus in perfekten krožnik je
najpomembnejša sezonska, lokalna,
sledljiva in kakovostna sestavina.
Chef sestavine spoštuje, jih skrbno
izbira in hkrati sledi principu zero –
waste, saj ne zavrže skoraj ničesar. Na
jedilnem listu boste našli izbor jedi, ki
bo zadovoljil še tako zahtevne okuse.
35

interpretacija kraško – istrskih okusov
ter edinstvenih senzoričnih doživetij.
Užitek spajanja kulinaričnih in vinskih
presežkov je vsekakor zagotovljen,
saj se v skoraj skriti, a izjemno bogati
vinski kleti blešči kar 400 vinskih
etiket, slovenskih in tujih vinskih
elit. Skozi okušanje najboljšega
vas bo spretno vodil hišni somelier
Zoran Bogdanovski, ki bo celotno
doživetje začinil še s svojo eleganco
in humorjem. Za »piko na i« pa bo
poskrbel še izbor žlahtnih in vrhunskih
cigar.
Spajanje kulinarične dediščine z
mladostno domišljijo in talentom je
nedvomno razlog za njen obisk.
Ekipa Stare gostilne
bazilike; srnin file s pirejem gozdnih
sadežev in rdeče pese, jogurtovo
kremo in pesinim vinaigrettom; file
brancina z brancinovim moussom,
vloženo zeleno, špinačno kremo in
šampanjsko omako ter kot zadnji
hod mouss zelenih oliv, sladoled
morske soli, gel sipinega črnila in
osočnikom. Pred tem smo na mizo
dobili še štiri pozdrave iz kuhinje in za
konec praline in sladoled sivke. Vsak
hod je pustolovščina zase, skupna
točka vsem pa ostaja inovativno
sodobna nadgradnja, elegantna
Savudrijska ulica 2, Piran
Tel.: 041 439 008, 040 777 979
info@stara-gostilna.com
https://stara-gostilna.com/
36

RESTAVRACIJA
TOPLI VAL
Kobarid
Vrhunske sestavine, sezonska ponudba in širok izbor
lokalnih vin, tako bi na kratko lahko opisali restavracijo Topli
val, ki se nahaja v hotelu Hvala v Kobaridu.
Fotografije: Dean Dubokovič
39

Njihova kuhinja je mediteranska z
dodatkom lokalnega kulinaričnega
izročila. 45 letne izkušnje, spoštovanje
tradicije, preizkušeni recepti ter skrbno
izbrane sestavine zagotavljajo čistost
okusov. V Toplem valu lahko dobite
praktično vse dobrote, ki nam jih nudi
Jadransko morje.
Sveže sestavine in prvinski okusi so v
Toplem valu stalnica. V Savudriji imajo
svoje ribiče, ki skrbijo za dnevno sveže
ribe, lokalne in domače pa so postrvi,
s katerimi jih oskrbuje ribogojnica v
Kobaridu. Nudijo vam tudi divjačino
lokalnih lovcev, njoki, ravioli ter
kobariški štruklji po receptu none
Pepce, pa so delo spretnih rok njihovih
kuharjev. Ponujajo tudi številne
domače suhomesne in mlečne izdelke
lokalnih kmetov in proizvajalcev.
Chefa Gorazd in Bojan z ekipo dodata
jedem ščepec skrivnosti, ki je pika
na i popolni kulinarični harmoniji v
mogočni dolini Soče.
Žiga Hvala, Gorazd Marksl in Nejc Hvala
Trg svobode 1, Kobarid
Tel: +386 5 3899300
info@hotelhvala.si
https://www.hotelhvala.si/restavracija-topli-val
40

RE:DESIGN iX
Umetniška preobrazba BMW iX
O BMW-ju iX smo podrobneje pisali že v prejšni številki.
Tokrat vam predstavljamo natečaj, ki ga je BMW
Slovenija ob 50 letnici umetniškega udejstvovanja
BMW Group ponudil mladim ustvarjalcem. Gre za
možnost umetniške interpretacije zunanjosti tehnološko
naprednega in trajnostnega vozila BMW iX. Najboljšo
interpretacijo povezave trajnosti, umetnosti in
mobilnosti je izdelal magistrski študent na Akademiji za
likovno umetnost in oblikovanje, Urban Klinkon.
Fotografije: Žiga Intihar

trajnostnemu razvoju v oblikovanju,
je predstavil drzno, mladostniško
in sveže ter jo odlično povezal z
bogato zgodovino razvoja BMW
vozil. Umetniško delo, ki je nastalo za
natečaj je digitalna risba, ki izraža
svežino avtorske skice – prvega
zapisa roke v ustvarjalnem procesu.
Naša izkušnja s tem avtomobilom
je bila zanimiva, saj je avto tako
drugačen in zelo vpadljiv, da smo
mimoidočim radovednežem ves čas
razlagali zgodbo, zaradi katere je
nastal ta BMW.
Skupina BMW se udejstvuje na
mnogih kulturnih področjih. Z
medsebojnim spoštovanjem in
radovednostjo BMW povezuje
ljudi skozi kulturo po vsem svetu
- tako fizično kot virtualno. Ob 50
letnici povezovanja BMW Group
z umetnostjo na globalni ravni, je
podjetje BMW Slovenija decembra
2021 razpisalo natečaj za umetnike
do 35. leta, da pripravijo umetniško
vizijo trajnosti in mobilnosti, ki se bo
aplicirala na zunanjost popolnoma
električnega vozila BMW iX. Inspiracijo
za ustvarjanje so delili tudi člani žirije,
med njimi Domagoj Dukec, vodja
oblikovanja BMW, ki je izpostavil: »Pri
združevanju umetnosti in tehnologije
gre za dve edinstveni komponenti, ki
lahko ustvarita zanimivo in razburljivo
izkušnjo.«
Umetniško vizijo vozila BMW iX je
prijavilo 17 ustvarjalcev. Najboljše
kreativne rešitve je iskala strokovna
žirija, ki so jo sestavljali Domagoj
Dukec, vodja oblikovanja BMW, Alenka
Gregorič, kustosinja za sodobno
umetnost, umetniška vodja Cukrarne
in Galerije Tobačna, Miran Mohar,
mednarodno priznani umetnik,
član skupine IRWIN in prodekan AVA
akademije za vizualno umetnost v
Ljubljani, Kristina Rutar, umetnica,
docentka na ALUO Unikatno
oblikovanje in Maša Gala, vizualna
umetnica, akademska slikarka, KD
3kolektiv.
Najboljšo idejo zunanjosti vozila je
oddal magistrski študent ALOU v
Ljubljani, Urban Klinkon z delom Skica.
Mladi likovni ustvarjalec je zelo sveže
pristopil k snovanju likovnega dela
za natečaj. Izvirno in avtorsko risbo v
primarnih barvah snovnega spektra
je s pomočjo osnovnih likovnih
prvin povezal v vizualno zanimiv
in atraktiven končni izgled vozila.
Osnovno idejo, da vsak korak na
poti ustvarjanja šteje in doprinese k
Urban Klinkon
44

Najboljšo idejo zunanjosti vozila je oddal
magistrski študent ALOU v Ljubljani, Urban
Klinkon z delom Skica.
45

HOTEL IN
BISTRO
ČAD
Ljubljana
Verjamem, da ni Ljubljančana, ki ne bi poznal
legendarne gostilne Čad pod Rožnikom, ki je s
tradicionalno balkansko kuhinjo navduševala že v bivši
Jugoslaviji, pekovske korenine pa segajo celo v leto
1889. Toda danes Čad ni le to, na kar pomislimo ob tej
besedi. Danes je tudi bistro in hotel.
Besedilo: Blaž Kordelič, fotografije:
Dean Dubokovič in arhiv Čad
Gostje hotela Čad lahko za svoje bivanje v zelenem okolišu
Ljubljane, nedaleč od mestnega središča, tik pod Rožnikom v
stilsko dovršenem ambientu izberejo standardno dvoposteljno
sobo, delux dvoposteljno sobo, luksuzno suito za dve osebi in
duplex apartma za družinski oddih. Vsem sobam je skupna
pomirjujoča energija svetlega in dizajnersko zasnovanega
ambienta z udobnimi ležišči, ki zagotavljajo kakovosten nočni
spanec po dnevu polnem doživetij in sobna strežba za še več
brezskrbnosti med bivanjem v hotelu.

In ker so Čadovi hoteli ponudbo
zaokrožiti, je v prostorih nove stavbe
svoje mesto našel tudi bistro
Čad. Ponudba vsebuje sodobne
kulinarične kreacije, ki se zgledujejo
po trendovski kuhinji in najokusnejših
chefovskih stvaritvah ustvarjenih za
vse okuse.
V stalni ponudbi bistroja vas
bodo navdušili z izbranimi narezki,
edinstvenimi mesnimi in ribjimi
specialitetami ter izborom pisanih
48

vegetarijanskih jedi. Vse skupaj
obogatijo z izbrano žlahtno kapljico
iz naše vinske ponudbe ali kozarcem
penine.
Ob našem obisku smo se prepričali,
da pri Čadu niso vešči le pristnega
žara na odprtem ognju, pač pa tudi
lahkotnejših trendovskih jedi. Solata
z mangom in slanim belim sirom
je osvežilna, šefov burger polnega
okusa s tartufovo kremo in jurčki,
rebrca z BBQ omako se stopijo v
ustih, rezanci z jurčki in smetano
pa nasitijo lačnega. Zvezda kosila
so bili rožnato spečeni jagenjčkovi
kotleti z zelenjavo. V bistroju si
lahko privoščite tudi več zajtrkov, mi
smo poizkusili kontinentalnega in pa
avokadovo brusketo s poširanim jajcem.
Hotel in bistro Čad je dobrodošla
pridobitev za Ljubljano. Turisti si lahko
oddahnejo v objemu narave, domačini
pa se iz mestnega vrveža umaknejo na
brunch, kosilo ali le na klepet ob kavici
ali izbrani pijači.
Cesta na Rožnik 18, 1000 Ljubljana
tel.: 01 251 34 46
info@hotel-cad.si
info@gostilna-cad.si
Jože in Barbara Čad
49

VILLA MAJDA
Osp
Na stičišču Krasa in morske obale se nahaja zasanjana vasica Osp.
Tu čas teče počasneje, a bolj intenzivno. V Majdinem svetu, ki izvira
iz leta 1892, je prostor za razmislek, pogled vase in izven sebe.
Fotografije: Dean Dubokovič
V Villi Majda, ki jo lahko imenujemo
novo odkriti kulinarični biser
Slovenske Istre, si lahko končno
privoščite tiste drobne sladkosti
življenja, kot so barvit krožnik lokalno
obarvanih jedi chéfa Bojana
Gržentića, kozarec vina ob kamnitem
bazenu in prijeten pogovor, ki se
lahko zavleče dolgo v noč. Ob
poslušanju čričkov in opazovanju
zvezdnatega neba.
Poletni kulinarični večeri in kuharske
delavnice
Pod Kraškim robom hrana še bolj
tekne. Vodilo chéfa Bojana Gržentića,
ki je izkušnje pridobival tudi z delom
v Michelinovih restavracijah v
Italiji in na Hrvaškem, so sezonske
sestavine iz lokalnega okolja,
tradicionalni recepti in moderni
pristop k pripravi hrane. Kar nekaj
sezonske zelenjave in mediteranskih
zelišč v Villi Majda pridelajo kar na
lastnem vrtu, preostale sestavine,
oljčno olje in vino pa pridobijo od
51

lokalnih pridelovalcev, vinogradnikov
in oljkarjev.
Priložnosti za kulinarično druženje na
Obali pa zlepa ne bo zmanjkalo. Od 22.
junija dalje se lahko pod taktirko chéfa
Gržentića urite v pripravi vrhunskih
krožnikov na kuharskih delavnicah,
se udeležite večerov z lokalnimi
vinarji, vrtnih zabav z jedmi iz žara in
si, v objemu zelenih oljčnih nasadov,
privoščili romantično večerjo v dvoje.
Vrhunski pet-hodni degustacijski meni
s podpisom chéfa Bojana Gržentića je
na voljo že od 65 € dalje.
Privoščite si kulinarično popotovanje,
ki združuje krepkost Kraškega sveta in
lahkotnost morja. Odkrijte popolnoma
drug svet. Tako blizu.
Aleš Piščanec
Osp 88, Črni Kal
www.majda.si
info@majda.si
tel: +386 31 000 350
52

RR
SELECTION
Ekskluzivna darila d.o.o.
Zakonca Romana in Igor Razgor že
dolga leta združujeta odličnost na
dveh področjih – poslovna darila in
kakovostne alkoholne pijače. Ekskluzivna
darila d.o.o. je družinsko podjetje, ki
stremi h kvaliteti in odličnosti v obeh
panogah.
Njihov kolektiv je bil na začetku delovanja
sestavljen izključno iz ožjih družinskih članov.
Uspeh podjetja gre pripisati predvsem iskanju
kakovosti in strmenju edinstveni ponudbi izdelkov.
Leta 2011 sta se Romana in Igor, podkovana z
znanjem in izkušnjami, ki sta jih v zasebnem
življenju nabirala že desetletja, odpravila na lov
za najbolj kvalitetnimi pijačami, ki so manjkale
na slovenskem tržišču. V kratkem času sta si
zagotovila zastopstva za znamke, kot so El Dorado,
Glenfarclas, Prince Polignac, Frapin, Besserat,
Abuelo in mnoge druge. Danes podjetje zastopa
že več kot 100 znamk s celega sveta. Ponudba
zajema več kot 1000 različnih steklenic - viskijev,
54

ginov, rumov, konjakov, vin, šampanjcev in mnogo drugih destilatov.
RR Selection je ključni partner mnogih restavracij in hotelov v Sloveniji.
Poleg ponudbe alkoholnih pijač podjetje ponuja tudi širok izbor unikatnih,
inovativnih in domiselnih poslovnih ter promocijskih daril. Z ustvarjanjem
lastnih darilnih setov, ki so hitro postali priljubljeno darilo za obdarovanje
ključnih poslovnih partnerjev, se je ustvarila čudovita sinergija med
obema dejavnostma. Od leta 2016 ima podjetje tudi lastno spletno
trgovino, kjer pod znamko RR Selection (Romana Razgor Selection) trži
vse izdelke. Danes ta zajema že več kot 12.000 artiklov. Cilj podjetja je, da
RR Selection postane sinonim za kakovosten nabor izdelkov. Podjetje si
prizadeva dvigniti nivo kulture pitja v Sloveniji. S tem namenom redno
organizira tudi vodene degustacije in kulinarične dogodke. Poleg tega
podjetje izobražuje tudi na področju poslovnih daril, kjer z dolgoletnimi
izkušnjami, znanjem in ljubeznijo do dela pomaga strankam pri izbiri
edinstvenih poslovnih in promocijskih daril.
Ekskluzivna darila d.o.o. – RR Selection
Škofja vas 7, 3211 Škofja vas
www.rrselection.com
Tel: 03/492-40-40
55

ISTRA IN
OLJČNO OLJE
Istra je eno od najbolj severnih območij, kjer oljke še rastejo, kar je njihova
prednost. Zaradi nižjih temperatur v času zorenja je čas vegetacije krajši,
akumulacija olja v plodu oljke se začne pozneje kot v južnejših območjih, s tem
pa je vpliv visokih temperatur zelo majhen. Oljčno olje je zato bolj kakovostno,
intenzivnega okusa in vonja, v katerem se zazna esenca avtohtonih zelišč.
Na magičnem istrskem polotoku pridelujejo najboljša oljčna olja, saj je ta
zemlja tako različna v lepoti in tako lepa v različnosti. Največji potencial
se kaže prav v posebnosti zemlje, ki je locirana poleg morja in je posuta z
mediteranskimi zelišči. Zato ni čudno, da istrski oljkarji za svoja olja pobirajo
najvišja priznanja širom po svetu.
www.istra.hr

MONTE
ROSSO
Na posestvu Monte Rosso je zasajenih 14.000
oljčnih dreves, ki se razprostirajo na 40 ha zemlje.
Predvsem mešanica rdeče zemlje, apnenca, črne
zemlje, kamenja in vplivi morja pripomorejo k
mineralni prehranjenosti in zdravju dreves ter s
tem k njihovi naravni vzdržljivosti ter obstojnosti.
ISTRA
58

Monterosso ekstra deviška oljčna olja tudi letos
posegajo po najvišjih svetovnih priznanjih in s
tem ponovno potrjujejo stalno, odlično kakovost
ter izredno aromatiko. Z ročnim obiranjem mladih
oljk pričnejo zelo zgodaj, že v septembru. Mladi
plodovi so namreč vir vitalnih snovi in imunske
zaščite, ki jo lahko izmerimo z ugotavljanjem
vsebnosti polifenolov (rastlinskih antioksidantov)
v olju. Vsa olja so seveda hladno stiskana, v nekaj
urah po obiranju.
Njihova premijska družina ekstra deviških oljčnih
olj (EDOO) ponuja nekaj za vsako priložnost:
• Chef blend 5 l: v kanticah, namenjen gostincem.
• Casa blend 1 l: namenjen topli ali hladni pripravi
hrane doma.
• Premium in ISTRA 0,25 in 0,5 l: harmonični cuvée,
primeren za vsako priložnost.
• Grand Selection 0,25 ali 0,5 l: Intenzivno
olje iz Istrske belice in Leccina, primerno za
zaključevanje gotovih jedi.
• Platinum 0,5 l: novost na trgu. Olje z DNA
profilom. Zelo intenzivno olje iz istrske belice, z
izredno visokim deležem polifenolov (rastlinskih
antioksidantov).
www.monterossoistra.com
59

MENEGHETTI
ISTRA
60

Tekoče zlato, ki lahko osvoji vsakega
poznavalca. Če želite odkrivati nove vrhunske
izdelke in okusiti najboljše iz narave, vsekakor
obiščite Istro, ki je v zadnjih letih razglašena za
najboljšo oljkarsko regijo na svetu.
Eden najbolj cenjenih in nagrajenih proizvajalcev
tekočega zlata je Meneghetti. Vsako leto proizvedejo
1500 litrov oljčnega olja sort Buža (Izbor), Leccino, Rosulja,
Belica in Novello. Upravičeno so ponosni na svoja olja,
ki nastanejo iz ročno obranih oliv z njihovega posestva.
Njihova eno sortna olja priporoča Flos Olei, eden
najprestižnejših mednarodnih vodnikov za oljčna olja, ki
je Meneghettijevo olje »Izbor« razglasil za najboljše oljčno
olje na svetu v kategoriji intenzivnih sadnih okusov. Ste
pripravljeni doživeti Istro in se podati na posebno izkušnjo
okušanja njihovega tekočega zlata?
https://meneghetti.hr/vino-i-ulje
61

CHIAVALON
Vodnjan
ISTRA
Sandi Chiavalon iz Vodnjana,
starega mesteca na jugu
hrvaške Istre, se je z vzgojo
oljk in proizvodnjo oljčnega
olja srečal že v mladih letih.
Zelo hitro je prejel tudi prvo
nagrado in od takrat se jih je
nabralo več kot petindvajset
z različnih domačih in
svetovnih tekmovanj.
62

Je tudi eden prvih pobudnikov uvajanja
novih metod vzgoje oljk in pridelave
oljčnega olja, to je zgodnje pobiranje in
takojšnja predelava plodov. Rezultat je
ravno takšno olje, kot je tudi v samem
plodu oljke: neoksidirano, z nizko
vsebnostjo prostih maščobnih kislin in
visokim deležem polifenolov, ki so izraziti
antioksidanti. Novost je uvedel tudi na
področju shranjevanja olja, in sicer v
posodah iz nerjavečega jekla na optimalni
temperaturi 16 stopinj celzija, ki so po
zapiranju dopolnjene z inertnim plinom, ki
preprečuje dostop zraka.
Sandi in Tedi Chiavalon pravita, da dolgo
traja, da oljka obrodi sad, zato lahko
danes, po dolgih letih, končno vidimo
rezultate dela, ki se je začelo leta 1997.
Trenutno imajo na posestvu skupno 9000
oljk, večinoma avtohtonih sort, ter nekaj
deset družinskih podizvajalcev iz okolice z
dodatnimi 5000 drevesi.
Njihova celotna proizvodnja je pod
licenciranim okoljskim nadzorom. S
ponosom lahko rečejo, da ima njihovo
ekstra deviško oljčno olje oznako ekološko
in tudi zaščiteno označbo porekla, kar
zagotavlja, da gre za 100 % ekološko ekstra
deviško oljčno olje iz Istre.
Danes pridelujejo ekstra deviška oljčna
olja Istra, Ex Albis, Romano, Organic, Atilio
in Mlado.
www.chiavalon.hr
63

IPŠA
ISTRA
Ipša je družinska kmetija,
ki že več kot 20 let prideluje
ekstra deviška oljčna olja in
vina. Oljčni nasadi družine
Ipša so se od prve obnove in
zasaditve, ki se je začela leta
1998, razprostirali predvsem
okoli vasi Ipša, manjši del
pa se nahaja ob vznožju
vinogradov na Sveti Eleni in
deloma na lokaciji Vižintini
Vrhi in Mazurija.
Nahajajo se na starih, obstoječih
terasah na nadmorski višini 180-420
metrov, kjer so manj izpostavljeni
neugodnim vremenskim razmeram.
Starost oljk je od 20 do 200 let,
sortepa so: Istarska belica, Bugla. ,
Črnica, Leccino in Frantoio .
Ipša ekstra deviška oljčna olja so
med najbolj nagrajenimi hrvaškimi
olji. V svoji ponudbi imajo štiri vrste
ekstra deviških oljčnih olj, od tega
tri monosortna - Frantoio, Leccino
in Istarska belica ter eno mešano -
Selection.
V prizadevanju za pridelavo
najboljšega olja uporabljajo
tradicionalne, naravne metode
pridelave oljk, pri njihovi predelavi
64

pa uporabljajo najsodobnejšo
tehnologijo.
Leta 2005 so za svoje delo prejeli
certifikat, ko sta njihovi olji Frantoio
in Istarska belica postala eno prvih
hrvaških oljčnih olj, ki je vstopilo v
svetovni vodnik ekstra deviških oljčnih
olj Flos Olei. Velik uspeh je nekoliko
kasneje doseglo olje Frantoio, ki se je
v letih 2011 in 2017 po istoimenskem
vodniku uvrstilo med 20 najboljših
oljčnih olj na svetu.
https://ipsa-maslinovaulja.com/
65

ISTRA
AL TORCIO

Odprtje nove oljarne ‘AL
TORCIO’ je vrhunec skoraj
četrt stoletja dela, ki ga
je sredi 90tih let začel oče
Tranquilino, ki nas je žal
zapustil pred 3 leti in tako ni
uspel doseči tistega, o čemer
je sanjal od vsega začetka.
Imel je vizijo, ki ga je vodila od
samega začetka in od katere
se ni ločil.
Nato je v enem od številnih
intervjujev izjavil: »Hočemo butično
oljarno v kateri bo iztisnjeno zelenorumeno
zlato, do katerega bodo
ljudje čutili spoštovanje.« Želja se
mu je uresničila leta 2000, ko so
zgradili lastno oljarno Al Torcio. V
njej so predelali lastne oljke in oljke
drugih pridelovalcev. Kmalu so začeli
udeleževati tekmovanj in prispela
so priznanja in medalje, vrhunec
takratnega dela pa je bila uvrstitev
v svetovni katalog najboljših oljčnih
olj L’extravergine 2005, današnjega
imena Flos Olei.
Za potrebe proizvodnje oljčnega
olja ima obrat Torci 18 v lasti štiri
oljčne nasade na 4,78 ha z okoli 1900
oljkami. Proizvedene sorte so leccino,
pendolino, frantoio, itrana, rosinjola,
istrska belica, moraiolo, ascolana in
mešanica različnih sort olja. Vsaka od
teh sort daje oljem posebne lastnosti in
arome, kar vpliva na njihovo uporabo.
Pomembno je poudariti, da je oljarna
Al Torcio edinstvena na Hrvaškem
po proizvodnji oljčnega olja iz osmih
monokultivarjev, kar pomeni njihovo
ločeno predelavo, nabiranje, predelava,
skladiščenje in trženje.
https://altorcio.hr/
67

B10
ISTRA
Družina Galić vam z veseljem predstavlja B10 First
night oljčna olja in izdelke na osnovi oljk. Živijo in delajo
v Parenzani, čudovitem kraju blizu Grožnjana, Buj,
Motovuna in Novigrada. Začeli so kot vikendaši pred 15
leti, ko so posadili prvih 20 oljk. Po nekaj letih so posadili
še 100 in potem še 300 in tako naprej. Obnovili so tudi
stara drevesa, na katera so še posebej ponosni, saj zdaj
zdaj obrodijo sadove, kot so bili pred 100 leti.
68

Oljčna olja izdelujejo zato, ker so zdrava in
obogatijo številne jedi z okusi, tradicionalnimi
in mednarodnimi.
Niso radikalni, vendar so trdno prepričani,
da naravno, ekološko kmetijstvo zagotavlja
hrano in s tem olje, ki je najbolj zdravo in
okusno. Lega oljčnih nasadov na nadmorski
višini od 100 do 300 m v zračni jugozahodni
in jugovzhodni orientaciji, obdanimi z gozdovi
in travniki, varuje njihove oljke pred boleznimi
in škodljivci ter jih nagrajuje s soncem in
svežino. Vsi že od rimskih časov vedo, da
lahko Istra podari nekaj najboljših oljčnih olj
na svetu in zato si prizadevajo, da bi to darilo
izkoristili. Konec koncev jih lahko obiščite v
oleoteci pri Parenzani in videli boste, o čem
govorimo.
Zakaj se njihovo olje imenuje B10? B je za
Biloslave, njihovo vas.10 je za leto 2010, ko
je bila prva trgatev v obnovljenih oljčnikih,
B10 je povezava z vitaminom, vitamini pa z
zdravjem. Zakaj First night? Oljka je sadež,
ki ga je treba zdravo nabrati in čim prej
predelati. Sodelujejo z najboljšimi oljarnami v
Istri, ki v času žetve delajo dan in noč. Vsako
noč.
https://b10.hr/
69

OLIVERI
ISTRA
Leta 2011 je družinska kmetija Paulišić
vstopila na trg pod blagovno znamko
OLIVERI, danes pa je postala eno najbolj
prepoznavnih imen v istrskem oljkarstvu
in pridelavi olja. S to dejavnostjo pa so se
profesionalno začeli ukvarjati že leta 2000.
70

OPG Paulišić se nahaja na
zahodni obali Istre, regije, ki je
znana po čudovitih s soncem
obsijanih plažah, odličnem vinu
in ekstra deviškem oljčnem
olju. Lokacija oljčnega nasada
se nahaja v majhni občini
Kaštelir - Labinci, ki se nahaja 10
kilometrov od znane turistične
destinacije Poreč.
OPG Paulišić trenutno na svoji
kmetiji obdeluje 7,5 ha zemlje,
na kateri je zasajenih preko
2000 domačih in uvoženih sort
oljk. Večino oljčnih nasadov
sestavljajo avtohtone istrske
sorte: Istarska belica, Buža,
Porečka rosulja, Istarska
črnica in Piranska krivulja
ter uvožene italijanske sorte
Leccino, Maurino, Pendolino
in Coratina. Preostale oljčne
nasade sestavljajo zbirke
oljk OLIVERI z vsega sveta,
vključno s tradicionalnimi
dalmatinskimi sortami, kot sta
oblica, italijanskimi sortami, kot
sta Itrana in Ascolana, ter manj
znanimi španskimi sortami, kot
sta Arbequina in Arbosana.
Trgatev oljk poteka ročno in se
začne v prvi dekadi oktobra,
odvisno od zrelosti plodov in
vremenskih razmer. Težnja
zgodnje trgatve se izvaja, ko se
plodovi spremenijo iz zelene
v zrelo, z namenom, da se
ohrani čim več vitaminov in
antioksidantov. Sami plodovi
se obirajo ročno s stresalniki na
platnenih podlogah, družinska
kmetija pa izvaja prakso, da
odpadlih oljk ne pobira s tal, da
bi se izognili plodovom, ki so že
začeli proces oksidacije in na
ta način zagotovili kakovost do
zadnjega zrna.
https://oli-veri.com/
71

ČERVAR
Ekstra deviška oljčna olja
ČERVAR so blagovna znamka,
ki svojo tržno nišo umešča
v Novigrad, biser istrskega
turizma in obenem tudi
mesto, ki zna ceniti svoje
ribiče in kmete. Ribe, olje in
vino, ki ga uživamo.
ISTRA
72

Prav v takšnem okolju in na
tem področju družina Červar
dosega svoje oljkarske dosežke.
Po podedovanju tradicije svojih
prednikov, ki so se z resnejšim
oljkarstvom na tem področju
ukvarjali že od leta 1952, danes
to dejavnost razvijajo v skladu s
sodobnimi standardi oljkarstva.
Na območju San Servolo (Sveti
Servul) pri Novigradu je bilo zasajenih
okoli 2000 oljk, po katerem se
imenuje eno od ekstra deviških
oljčnih olj, mešanica izbranih sort olj
iz družine Červar. Olja družine Červar:
San Servolo, Bianchera, Coratina in
Žižolera so v široki paleti kakovostnih
istrskih ekstra deviških oljčnih olj,
priznanih kot zdrava in obstojna olja
preverjene kakovosti.
Edinstvena vrednost izdelka, ekstra
deviškega oljčnega olja odlične
kakovosti, je podprta z oblikovanim
vizualom etikete in drugimi elementi
vizualne komunikacije ter barvami, s
katerimi sta znak in logotip obdelana.
Prevladujoča barva je namreč
kraljevsko modra, narisan simbol črke
Č v oljčnih vejah pa je v zlati barvi.
https://cervar.hr/
73

RESTAVRACIJA
VIKING
Limski kanal
ISTRA
Restavracija Viking se nahaja na atraktivni lokaciji v Limskem kanalu,
v nedotaknjenem naravnem rezervatu na zahodni obali istrskega
polotoka, kjer so doma ostrige in druge školjke. Restavracija spada
med najboljše restavracije v Istri in za to je veliko razlogov.
besedilo: Blaž Kordelič
fotografije: Dean Dubokovič
74

Če se sprašujete, kje lahko okusite
predvsem ribje in tudi mesne dobrote,
kje lahko jeste prvovrstno kakovostno
svežo ribo in druge morske prebivalce,
kam na kosilo ali večerjo, v restavraciji
Viking vas bodo vedno lepo postregli.
Dobrote, ki jih pripravljajo v kuhinji
restavracije, vam bodo zagotovo
ostale v spominu. Nas so navdušile
surove ostrige, rakovica, surovi škampi,
odlična morska rižota in divja orada z
žara ter domače sladice.
Posebno vzdušje dajeta terasa s
pogledom na morje, ki je od le tega
oddaljena 30 metrov in kuhinja, ki
po 50 letih dela še vedno temelji
na preprostem in okusnem načinu
priprave jedi. Velika izbira svežih rib
in školjk je pripravljena tako, da vam
v vsakem trenutku poda vse vonje in
okuse po morju, zraven pa si privoščite
kozarec vina. Imajo dokaj bogato
vinsko karto s približno 70 etiketami.
Vse to je zagotovilo, da se boste
zagotovo vrnili v Limski kanal in se ob
odlični hrani združili z naravo. Viking je
zagotovo ena najboljših tradicionalnih
restavracij v Istri, zahvaljujoč izrednemu
osebju pa tudi ena najprijetnejših.
Limski kanal 1, 52352, Kanfanar, Hrvaška
tel.: +385 52 448 223
75

RESTAVRACIJA
DAMIR & ORNELLA
Novigrad
ISTRA
V zgodovinskem mestnem jedru Novigrada je restavracija Damir in Ornella, znana
predvsem po odličnih surovih ribjih specialitetah in osebnem pristopu vsakemu gostu.
Če ste pripravljeni poskusiti nekaj edinstvenega in drugačnega, če ste naveličani
navadne hrane in radi eksperimentirate z različnimi okusi in kombinacijami, potem je
restavracija Damir & Ornella pravi kraj za vas.
Besedilo: Blaž Kordelič
Fotografije: Dean Dubokovič
76

V tej majhni družinski restavraciji, ki
se skriva na ozki ulici v bližini morske
obale, so najbolj priljubljene surove
ribe: izjemno sveža in preprosto
obogatena z malo olivnega olja,
na mizi pred gosti. Jedrnat meni je
razložen ustno in ne zapisan, stranke,
ki se vračajo, pa so obravnavane kot
družina.
Samo šest miz, kolikor jih je v
restavraciji, zagotavlja popolno
posvečenost osebja oblikovanju
prijetne atmosfere za vsakega
gosta. Geslo restavracije je „iz
morja na mizo“, saj pri pripravi
jedi uporabljajo izključno sveže
ribe in druga izvirna istrska živila.
Ribe se pripravljajo surove, na
zelo preprost in inovativen način,
ki sta jih lastnika poimenovala
„mediteranski sashimi“ po
vzoru na japonsko kuhinjo
ter tako dala povsem novo
dimenzijo tradicionalni istrski in
sredozemski kuhinji.
Zaradi preprostega način
poslovanja je restavracija Damir
in Ornella kraj, kjer je gost na
prvem mestu, zato jih obiščite
in uživajte v nepozabnem
gurmanskem doživetju.
Zidine 5, Novigrad, Hrvaška
+385 52 758134
ornelladamir@gmail.com
https://damir-ornela.com/
77

LOCANDA BLU
ROVINJ
ISTRA
Restavracija in apartmaji »Locanda
Blu« blizu Rovinja se nahaja tik ob morju
s čudovitim pogledom na stari del
mesta Rovinj. Tukaj se lahko luksuzno
razvajate ob pogledih, vonjavah, okusih
in sproščate ob šumenju morja.
Besedilo: Katja Kralj
fotografije: Dean Dubokovič
78

Restavracija je odprta od leta 2000
pod taktirko Lidie Fabris in od leta
2009 lahko tukaj še prenočite. Izbirate
lahko med apartmaji in sobami, ki
so okusno opremljene z namenom,
da bi se počutili kot doma; najlepše
so s pogledom na morje. Njihova
predanost in strast se kaže tudi v
prejetih nagradah: Gault Millau,
Guida d’Oro Veronelli, Master of food,
100 Najboljih Restorana Hrvatske in
priznanje Zlatni Tartuf.
V restavraciji, ki je v istrskem stilu
in obdana v belo, so nas razvajali
z morskimi dobrotami, svežimi
lokalnimi produkti, ki jih pridobivajo
iz okolice in kakopak istrsko
malvazijo. Poskusiti morate črno
rižoto, hobotnico v solati, škampe,
školjke, domače testenine in seveda
prvovrstne sveže ribe. Njihovo vodilo
je sveže, lokalno in enostavno,
da jedi ohranijo prvoten okus. Na
meniju so ribe in školjke iz dnevne
ponudbe Rovinjske tržnice, ostrige
pa vozijo iz Novigrada. Idejna vodja
in lastnika Lidia Fabris z italijanskimi
in madžarskimi koreninami in Lorezo
Bercan ideje črpata iz potovanj po
svetu.
Vsekakor nam je prijal pa tudi zajtrk,
ki so nam ga postregli na terasi tik
ob morju. Razvajali so nas z domače
spečenimi kruhki, brioši in še mnogo
drugega…. Po izvrstnem zajtrku
priporočamo tudi sprehod ob morju
do starega dela mesta Rovinj, da
bo dan še bolj popoln in počitnice
nepozabne.
Val de Lesso 18, Rovinj, Hrvaška
tel.: +385 52 811 265
https://www.blu.hr/
79

KMEČKI TURIZEM
RADEŠIĆ
Krasica, Buje
ISTRA
Kmečki turizem Radešić leži med
griči v severni Istri, v bližini Buj, sredi
travnikov, na samem, tik ob oljčnih
nasadih. Izjemno prijazni gostitelji so
znani po raznoliki kulinarični ponudbi.
Gospodar Manuel v domačem ognjišču
speče odlične istrske klobase, ombolo,
jagenjčkove kotlete, razne sejke,
pod črepnjo vam pripravi teletino ali
jagenjčka, ki jih postreže s krompirjem in
domačo solato.
Besedilo in fotografije: Blaž Kordelič
80

Vaše brbončice pa bodo prav tako
navdušene nad drugimi istrskimi
specialitetami. Testenine so domače,
lahko z govejim, divjačinskim ali
petelinjim golažem, v sezoni s tartufi,
šparglji ali gobami, tudi z zelenjavo.
Seveda ne smemo pozabiti na
domač istrski pršut, ki ga zorijo sami.
Ob našem obisku je iz kuhinje
zadišalo še po domačem kruhu
in jabolčnem zavitku. Tudi juh ne
manjka, vedno dobra mineštra,
sezonsko tudi kakšna druga.
K vsaki jedi pa gostitelji postrežejo
izbrano kaplijco in tako poskrbijo za
zaokroženost vašega kulinaričnega
doživetja.
K Radešićevim se vedno radi
vračamo. Zaradi odlične domače
hrane, kjer se vidi, da ne varčujejo pri
sestavinah. Meso je vedno sočno in
okusno, zelenjava z domačega vrta,
sladice pa pripravljene z veliko mero
znanja o tradicionalni istrski kuhinji.
Nenazadnje se tam vedno prijetno
počutimo, saj celotna ekipa poskrbi,
da se pri njih počutite kot doma.
Punta 80a, Krasica, Buje - Hrvaška
+385 52 776 001, +385 98 420 984
info.radesic@gmail.com
http://www.agroturizam-radesic.hr/
81

PRESTIŽNI
BIVALNIK
adria matrix plus 670 DC
Adria Mobil velja za enega najboljših proizvajalcev avtodomov.
Dolga tradicija je porok za udobje, zanesljivost, ergonomijo, lepoto in
kakovost izdelave.
besedilo: Blaž Kordelič
fotografije: Dean Dubokovič

Tokrat smo se na pot podali z velikim
matrixom plus 670 DC, ki je z dolžino
skoraj 7,5 metra eden največjih v
ponudbi. Vsesezonski potovalnik
je prostorsko razkošen, sodobno
oblikovan in dobro opremljen.
Tokratna tlorisna postavitev je
ponujala ležišča štirim potnikom,
ločeno prho in WC ter bogato
odmerjen prostor za kuhinjo in jedilni
kot. Moderna karavaning arhitektura
pa v tem višjem segmentu
narekuje tudi trendovsko uporabo
ambientalne LED-osvetlitve, ki je v
testnem primerku res lepo sovpadla
z modernim barvnim tonom
oblazinjenja in pohištva.
Domače bivalno udobje v veliki
meri izpolnjuje funkcionalno odlična
kuhinja z razmeroma veliko delovno
površino, troplamenskim štedilnikom
s pečico in pomivalnim koritom z
elegantno, dizajnersko oblikovano
mešalno armaturo za toplo in
hladno vodo. Kuhinja bo morala
navdušiti tudi bolj zahtevne kuharske
mojstre, ki bodo v tem delu vozila
tudi zaradi velikega hladilnika, ki
po želji dela na plin, 12 ali 220 V z
ločenim zamrzovalnikom. V bivalno
jedilnem delu je prostora za šest ljudi.
K prilagodljivosti slednje pa veliko
doprinesejo po višini nastavljiva miza,
ki je nastavljiva v vseh smereh, in
vrtljiva voznikov in sovoznikov sedež.
Pohištvo deluje prestižno, menjavanje
temnih in svetlih ploskev pa se
spogleduje z navtiko. Pod stropom
zaključi s pasom posredne osvetlitve.
Pri vhodu so vgradili konzolo, kjer
lahko popotniki nadzorujejo stanje
avtodoma.
Skozi vrata s serijskim oknom in
koškom za odpadke vstopimo
brez muke, saj se vhodna stopnica
globoko zajeda v dno vozila, dodali
so še električno pomično stopnico, s
katero bo vstop otročje lahek.
Elegantna zunanjost, atraktivni nos,
poudarjen z LED-lučmi, in dimenzijska
zajetnost tega avtodoma privabljajo
poglede tako na cesti, kot v kampu.
Ni kaj, matrix plus izžareva sodoben
dizajn in zagotovo sodi med lepše

predstavnike tega razreda. Njegove
aerodinamične linije so začrtane
premišljeno in kljub zajetni čelni
površini, masi prek treh ton, se je ob
varčni vožnji poraba spustila tudi
pod deset litrov.
Kar zadeva vozniške občutke, je
zelo prepričljiv. Fiatov multijet z
močjo 160 konjev v kombinaciji s
šeststopenjskim ročnim menjalnikom
z veliko težo nima težav. Zares
prepričljiva je šasija s širšim
kolotekom in zračnim vzmetenjem,
ki nudi zares veliko cestnega udobja
in varne prehitevalne manevre kljub
velikim bočnim površinam. Udobju
avtocestnega lebdenja na zračnih
blazinah svoje doda še tempomat.
Skoraj tri metre visok, 2,3 metra širok
in kar 7,48 metra dolg bivalnik nikakor
ni neroden, a zlasti na ozkih cestah
zahteva nekaj privajanja pa tudi v
kampu zanj ni primerna ravno vsaka
parcela.
Nova izkušnja z avtodomom nas je
navdušila in to prav zaradi odličnega
izdelka iz Novega Mesta, zato komaj
čakamo na ponovno snidenje z
avtodomom.
84

VELIKAN
jeep gladiator 3.0 V6 multijet
Kralj brezpotij, legendarni
jeep, je končno tudi v
Evropi na voljo kot pickup.
Tudi ta model prinaša
veliko sodobne tehnike in
ohranja izredno zmogljiv
štirikolesni pogon. Prinaša
tudi številne bonbončke,
kot so odstranljiva vrata in
streha vozila ter poklopno
vetrobransko steklo.
Besedilo in fotografije: Blaž Kordelič
V poplavi raznoraznih pick-upov
predstavlja jeep gladiator s svojo
škatlasto podobo in veliko dolžino
(5,6 m) pravo sapo svežega vetra.
Obrača namreč glave kjerkoli se
pojavi, velikokrat smo tudi slišali
glej ga, pravi džip. Da je tudi jeep v
koraku s časom, najlažje opaziš po
modernejših prednjih lučeh v LED
tehniki in s samosvojim LED dnevnim
podpisom. Z enako tehniko so
opremljene tudi zadnje luči.
Vse ostalo sledi jeepovi filozofiji.
Še vedno gre za izredno oglatega
terenca z značilnim ravnim in ob
straneh rahlo upognjenim pokrovom
motorja z značilnimi zaklopkami
in režami za hlajenje. Kjer so jeepi
najbolj pridobili, je to v notranjosti.
Ta je stopila v korak s časom glede
ergonomije, a obenem ostala zvesta
tradiciji. Na armaturi je prostor našel
tudi konkretni zaslon na dotik.
Glede prostora se zahvaljujoč
kockasti obliki in dolžini 5,6 metra
izkaže tudi v drugi vrsti, prostora za
glave pa ne bi smelo zmanjkati niti
velikim. Tudi v tovorni prostor bo šlo
kar nekaj opreme, saj ta ni majhen,
dolg je namreč 1,5 metra.
Veliki motorji k sreči pri gladiatorju
niso preteklost. Na izbiro je namreč
86

3-litrski turbodizel s konkretno zalogo
moči in navora: 194 kW in 600 Nm
navora. S tem agregatom vozilo nikoli
ne deluje podhranjeno, ne glede na
obremenitve. Vožnjo glede na oglatost
karoserije sicer vseskozi spremlja večji
piš vetra. Pospešek do stotice pod
devetimi sekundami kaže, da zna biti
tudi presenetljivo agilen, poraba pa je z
deset litri pričakovana in ne pretirana.
Gladiator je seveda doma na terenu.
To mu zagotavlja kar 25 centimetrski
odmik od tal, 18,4 stopinjski prevojni
in 25 stopinjski izstopni kot, brez
kakršnihkoli predelav lahko brede po 76
centimetrov globoki vodi. Takrat pride
do izraza zmogljiv štirikolesni pogon,
ki ga vključiš preko dodatne ročice na
sredinskem grebenu. Seveda je tu še
reduktor, ki obenem izključi še sistem
za preprečevanje zdrsa koles ter vključi
sredinsko zaporo diferenciala. Serijski je
seveda tudi sistem za lažje spuščanje
po klancu navzdol, ko elektronika
vzdržuje nizko hitrost, avto pa se
nadzorovano spušča po klancu navzdol.
87

ZVESTOBA
subaru outback 2.5 4dventure
Tudi japonski Subaru se časom primerno razvija, predvsem na področju
oblikovanja, digitalizacije in asistenčnih sistemov, a ostaja zaprisežen svoji
tradiciji – stalnemu štirikolesnemu pogonu in bokserski zasnovi pogonskega
agregata.
besedilo in fotografije: Blaž Kordelič
88

Subaru z modeli izpred več kot
desetih let ni ravno blestel na
področju dizajna. Že prejšnje
generacije legacya in outbacka
pa so poskrbele za premik na tem
za evropske kupce pomembnem
področju avtomobilske proizvodnje.
Novi outback nase privablja
poglede predvsem tistih, ki imajo
radi drugačnost in racionalnost. Že
zadek je z velikimi lučmi impozanten,
prednje ostre linije pa prav nehote
športno nastrojene. Atraktivno
oblikovana prednja žarometa v
sebi skrivata še led tehnologijo.
Velike odprtine za dovod zraka
bokserskemu motorju dodajo še svoj
prispevek k čaru novega outbacka.
Visoke gume ne motijo, saj kupci
takšnega avtomobila v prvi vrsti ne
gledajo samo oblike avtomobila,
ampak tudi na njegovo uporabnost
in zmogljivost.
Outback je nedvomno uporaben
avtomobil. V notranjosti je na voljo
dovolj uporabnih odlagalnih mest.
Armaturna plošča je preprosto
natančno oblikovana iz kakovostnih
umetnih materialov, velik ekran
na sredinski konzoli pa je tam za
praktično vse funkcije, ki jih premore
outback. Le ta zahteva kar nekaj
privajanja in umikov pogleda s ceste,
kar pa ni najbolje. Skupaj z zmogljivim
štirikolesnim pogonom je outback
idealen avtomobil za tiste, ki živijo
v bolj odročnih krajih, kjer so bodisi
zime dolge ali pa cestarji pogosto
zamujajo s pluženjem snega. V drugi
vrsti se sedi odlično z dovolj prostora
za noge, pri tem je lahko outback za
zgled ostali konkurenci v tem razredu.
In končno smo prišli do pogonskega
agregata. Le ta je bil v legacyju
2,5-litrski boksersko zasnovan
štirivaljni bencinar, ki zmore proizvesti
124 kW moči (169 KM), kar ni veliko,
a vseeno dovolj za 10,2 sekundni
pospešek do stotice in 193 km/h
najvišje hitrosti. Odlično se razume
tudi s samodejnim menjalnikom CVT
in stalnim štirikolesnim pogonom,
ki bo uporabnike velikokrat rešil iz
kakšne zagate, če se bodo pogosto
vozili po kakšnih stranskih poteh
do počitniške hišice ali vinograda.
Štirikolesni pogon pri tem poskrbi še
za varnejšo vožnjo, saj je outback
v zavojih natančen s praktično nič
prekrmarjenja ali podkrmarjenja.
Podvozje pa je pripravljeno malce
mehkeje, da ne trpijo toliko hrbtenice
potnikov.
Kljub takšni zasnovi in skoraj 1,7 tone
teže pa poraba gorivi ni pretirana, saj
ta zlahka ostaja pod 8 litri
Subaru outback nadaljuje tradicijo
svojih prednikov z novo svežo
obliko. Tisti, ki si ga bodo omislili so
najverjetneje že imeli en model te
znamke pri hiši in takšnih je vse več.
89

OPTIKA RUGEL
Okulistična ambulanta, Ljubljana
V optiki Rugel že 24 let z velikim znanjem,
profesionalnim pristopom in prijaznostjo skrbijo
za svoje stranke. Sedaj vas s ponosom vas vabijo
v prenovljeno okulistično ambulanto, ki so jo
zasnovali z namenom, da vam omogočijo najboljšo
storitev v vseh pogledih.

Za vaše popolno udobje med
pregledom so prostor še dodatno
povečali, posvetili pa so se tudi
tehnološki nadgradnji. Njihova
ambulanta se sedaj ponaša z
najnovejšo generacijo računalniško
vodenih merilnih naprav
japonskega proizvajalca Top Con.
Autorefraktometer izredno natančno
izmeri dioptrijo, ki jo prenese v
foropter, s katerim specialist okulist
povsem brezstično določi vašo
dioptrijo. Zahvaljujoč tehnološki
dovršenosti merilnih naprav je
pregled vaših oči še bolj natančen in
učinkovit. Tako vam bo ostalo več kot
dovolj časa za individualen posvet s
specialisti in ogled aktualne ponudbe
najnovejših okvirjev priznanih znamk.
Seveda ob dobri kavici.
Verjamejo, da so za doseganje
zadovoljstva strank in najboljših
rezultatov ključni dolgoročni odnosi.
Zato vas v Optiki Rugel vedno
sprejmejo z iskrivim pogledom in
odprtim pogovorom. Ponosni so
na zvestobo in zaupanje svojih
strank, ki ju z osebnim pristopom
in transparentnostjo gradijo skozi
celoten postopek izbire očal – od
pregleda in svetovanja do končne
izdelave. Njihovo poslanstvo je
izpolnjeno vsakič, ko najdejo najboljšo
rešitev za vaše individualne potrebe.
Redno spremljajo najnovejše trende
v svetu optike in mode ter osvežujejo
izbor najbolj priznanih mednarodnih
znamk. Da vam olajšajo končno
odločitev, opravijo tudi predizbor
očal, za katera so prepričani, da
bodo poskrbela za dober vid in izgled.
Čim bolj redni so intervali vaših
pregledov, tem bolj učinkovito vam
lahko pomagajo pri reševanju težav
in vzdrževanju perfektnega vida.
Ekipa Optike Rugel
Celovška 34, Ljubljana
tel.: 051 640 057, 01 432 90 37
www.optika-rugel.si
91

PICERIJA IN
OŠTARIJA TONCA
Kozina
V oštariji Tonca se čar preteklosti prepleta z očarljivostjo sodobnosti. Tonca ima svoje mesto v
več sto let stri hiši, ki so jo skrbno obnovili, dozidali novo in ju združili v harmonično celoto. Oštarijo
zdaj vodi chefinja Tina Tunanovič, zanjo pa je značilna visoka kakovost hrane in vina, ki so pravi
sinonim za užitek in okus.
besedilo in fotografije: Blaž Kordelič

V prijetnem, svetlem in udobnem
notranjem ambientu stari zidovi spet
zaživijo. Tonca ima en velik prostor
in enega manjšega, namenjenega
gostom, ki želijo posebej in v miru
uživati v dobri hrani. Gostom nudi
tudi veliko teraso.
Gastronomska ponudba Picerije
in oštarije Tonca je predstavljena
v jedeh, posvečenim inovaciji in
sodobnosti, predvsem pa tradiciji.
Kuhinja združuje strast do tradicije in
željo po inovativnosti v kulinariki. Meni
vključuje predvsem sezonska živila
visoke kakovosti in ni stalen, saj je
njegov namen, da bi zadovoljil goste,
ki imajo radi tradicionalno hrano
skupaj z njenim raziskovanjem in
ustvarjalnostjo. Recepti so preprosti
in izvirni, sestavine jedi pa skrbno
izbrane in raznolikega okusa.
V tej skrivnosti umetnosti čutov se
nepogrešljiva vina (prevladujejo
slovenska, nekaj jih je z italijanskega
krasa in šampanjci) skupaj s hrano
združijo v popolno harmonijo. Pri
Tonci so pri ustvarjanju okusov
odlične kuhinje bistvenega pomena
meso, školjke, ribe, olivno olje, šparglji,
testenine, siri, pršut in še bi se kaj
našlo. Posebno pozornost posvečajo
tudi picam, seveda je testo vzhajano
36 ur, na picah pa le vrhunska
mocarela, paradižnik, pršut in ostale
sestavine, ki sodijo zraven.
Kuhinja Picerije in oštarije Tonca
poveličuje okuse sestavin, ki se
povsem ujemajo z letnim časom in
območjem.
Tina Tunanovič
Bazoviška cesta 20, Kozina
Tel.: 051 273 737
restavracijatonca@gmail.com
94

MIOTTO DIZAJN

Miotto je popoln življenjski koncept, ki pooseblja trende in sloge
vsega sveta. Njegovo bistvo je elegantnost, ki prebuja čustva
brezčasnega čara in popolnosti.
Kolekcija Miotto združuje vrsto
materialov, tekstur, palet in dizajnov.
Je sodobna v vsakem pogledu,
vendar kljub temu udobna in drzna.
Kolekcija vpeljuje fine, uravnotežene
in visokokakovostne elemente, ki
se ponašajo z vodilnim svetovnim
dizajnom, ki odmeva skozi Miotto. S
čudovitimi oblikami boste definirali
svoj prostor ter izrazili svoj osebni,
uravnoteženi in zelo izbrani slog.
Pohištvo Miotto Selection je narejeno
iz najfinejših materialov, kar vam
omogoča nadstandardno kakovost.
V sodelovanju z znamko Miotto
postane vaš dom več kot le prostor
za bivanje. Postane slog življenja ter
protiutež divjim in spreminjajočim se
zahtevam vsakdanjega življenja.
Pohištvo Miotto Selection za jedilnice
se do podrobnosti prilagaja vaši izbiri.
Vaše kombinacije spodnjih in zgornjih
delov Miotto napravijo vašo jedilnico
resnično vašo. Mize, katerih velikosti
so povsem prilagodljive, bodo
poskrbele, da boste svojo jedilnico
opremili ne glede na njene mere.
Da bi bili usklajeni s slogom in
da bi pridobili dodatni prostor,
bodo kredence in stenske viseče
97

enote vašo jedilnico navdahnile
s prav posebnim pečatom. Da bi
se dokončno uskladili, pa si lahko
izberete mizico za kavo v povsem
enakem slogu. Tako postaneta
jedilnica in bližnja dnevna soba
medsebojno povezan in združen
prostor. Za to, da bi vse to lahko
združili v smiselno celoto, poskrbi
pohištvo za dnevne sobe Miotto
Selections, ki vključuje enoto za
televizijo, navpični element in polico.
Sedežno garnituro povezujemo z
udobjem, razkošjem in ugodjem, zato
združite udobje s slogom z našim
asortimentom sedežnih garnitur
Miotto Selection. Naj bo vaše bivanje
doma izbrano in vredno svojega

denarja. Izbirate lahko med raznovrstnimi
modeli in različnimi materiali ter tako
poustvarite vaš lastni zelo izbrani slog.
Ko združite vse elemente kolekcije Miotto
Selections, s tem ustvarite uravnotežen
bivanjski prostor, kjer se vi in vaša družina
lahko počutite doma.
Postelje in vzmetnice Royal Sleeper imajo
dolgo tradicijo odličnosti. Ponosni so, da
za za vzmetnice Royal Sleeper izberejo
najboljše materiale in jih kombinirajo
z vrhunskim dizajnom, ki vas zagotovo
popelje v deželo sprostitve, regeneracije
in udobja. Pridružite se filozofiji Royal
Sleeper, ki preoblikuje spanje v blaženost.
www.miotto-design.com
99

100

IGRA
ČUSTEV
BMW 420d xDrive
gran coupe
Novi BMW serije 4 v štirivratni
kupejevski različici, imenovani gran
coupe že na prvi pogled zdrami vse
čute. Nizka kupejevska silhueta in
M sport oprema naredita svoje. V
notranjosti, kjer je vse v kombinaciji
svetlega usnja in temne plastike, se
gran coupe poigrava s kontrastnimi
okrasnimi elementi v brušenem
aluminiju in imitaciji karbona. Ta avto
želi biti prevozno sredstvo tistih, ki
čustvom puščajo prosto pot, obenem
pa potrebujejo praktičen avtomobil.
besedilo in fotografije: Blaž Kordelič
101

Štirica bo večino estetov zadovoljila
z lahkoto. Ponaša se z vsemi
značilnostmi kupeja, od katerih
najbolj izstopata padajoča strešna
linija in lepo zaključen zadek. Dolge,
tanke luči, v karoserijo diskretno
implementiran spojler skupaj z
močnimi merami zadnjice še dodajo
k privlačnosti tega kupeja. Znotraj pa
je zanos oblikovalcev trajal še naprej.
Zato se avtomobil po ergonomski
plati in uporabljenih materialih nima
česa sramovati. Tudi s tem modelom
nas BMW razveseljuje s pregledno
armaturno ploščo.
V prostorskem smislu gran coupe
ni klasični kupe. To pomeni zgledno
mero prostora spredaj in dovolj tudi
na zadnjih dveh sedežih. Dostop tja
je razmeroma lahek, saj ima ta kupe
konec koncev 4 vrata. Tisti do višine
180 centimetrov bodo imeli tudi
dovolj prostora za glave in noge, a
tudi če tega ne bi bilo, gran coupe-ju
tega ne bi zamerili, saj gre vendarle
za kupe, katerega lastnik ali lastnica
bi takšno pomanjkljivost zagotovo
vzela v zakup. S 470-imi litri zadovolji
tudi prtljažnik.
Do sedaj smo ugotovili, da gran
coupe upraviči svoje ime z izgledom.
Tudi glede mehanike nimamo
nikakršnih pripomb. Odlično podvozje
prekaša zmogljivosti motorja, ki je
poganjal testni avtomobil. In čeprav
smo mnenja, da v takšen avto bolj
sodi bencinski agregat, tudi s takim
motorjem nikakor ni podhranjen.
2 litrski dizel s pomočjo turbine
doseže moč 140 kW, kar zagotavlja
dinamične zmogljivosti, takšne, kot je
pričakovati od avtomobila, ki izgleda
tako dobro. Kar 233 km/h doseže
takle BMW, do stotice potrebuje 7,6
sekunde. Poraba goriva je dizelskemu
agregatu primerno skromna, zato
boste z 59 litri, kot jih gre v posodo za
gorivo, ob zmerni vožnji naredili tudi
1000 kilometrov.
BMW-ju je z novim gran coupejem
serije 4 uspelo narediti uživaški
avtomobil, ki bo poleg dam zapeljal
tudi kakšnega gospoda.
102

NAJMANJŠI
KUHAR NA
SVETU NA
ZAČASNEM DELU
V ČRNI GORI
Hotel Regent Porto Montenegro
Hotel Regent je edini v jugovzhodni Evropi, ki je “najel” 3D animiranega
kuharja. “Najmanjši kuhar na svetu”, animirana 3D figura bo od 9. junija
“delala” s kulinarično ekipo hotela Regent. “Le Petit Chef” je namreč
nastal s fuzijo 3D tehnologije in kulinarične odličnosti, ki dodaja novo
raven zabave in inovativnosti jedilnicam v hotelih s petimi zvezdicami.
dodaja novo raven zabave in
inovativnosti jedilnicam v hotelih s
petimi zvezdicami.
“Kulinarična animirana oddaja se
bo odvijala v hotelu Regent kot
eni izmed 33 lokacij v 19 državah
po svetu, ki svojim gostom ponuja
edinstven vpogled v prihodnost
z izjemno animacijo, izjemno
hrano in storitvijo. Navajeni
smo napredovati v sektorju
hrane in pijače, vendar se
izjemno veselimo te kombinacije
3D projekcije in kulinarične
virtuoznosti.« Marko Živković,
izvršni kuhar hotela Regent Porto
Montenegro, je dejal, da je »ta
vrsta kombinacije tehnologije
in kulinarike, ki še vedno ni
uporabljena na tem področju,
104

odlična priložnost za ustvarjanje
spominov z ljubljeno osebo, ob
posebnih družinskih praznovanjih
oz. kot darilo otrokom, starejšim od
5 let. Počaščeni smo tudi, da smo
nekakšni ambasador Črne gore in
da bodo fotografije hotela Regent
in destinacij vidne širokemu
občinstvu Le Petit Chefa svetovne
skupnosti.«
To tehnologijo je ustvarilo
podjetje Skullmapping Studios,
ki že 7 let uspešno prikazuje
to gastronomsko oddajo na
številnih svetovnih destinacijah.
Rezervacije so možne neposredno
preko povezave. Večerja traja
dve uri od 20.00 do 22.00 in
jo lahko rezervirate vsak dan
razen ponedeljka. Prav tako so v
ponudbi 4 vrste menijev, klasični,
premium, vegetarijanski in otroški.
Ta dejavnost se nadaljuje tudi
skozi vrsto izjemnih družinskih
počitnic, ki so to poletje možne
v navtičnem letovišču Porto
Montenegro, kot so nogometni
kamp za otroke, ki ga vodi Real
Madrid, poletni kampi šole KSI in
vrsta aktivnosti, ki Boko Kotorsko
postavljajo na visoko mesto
kakovostnih počitnic po svetovnih
standardih.
https://lepetitchef.com/montenegro
105

PROSTOR ZA
NAJBOLJŠE
Porto Montenegro
Iskanje razvedrila je bistvo Porto Montenegra. To je prostor za
gastronomske užitke, nakupovanje in druženje s stilom. Lokacija, ki
ponuja več kot 70 mednarodnih modnih znamk, trgovin in galerij,
restavracij in barov na obali ter raznovrstnih storitev in udobja je
kraj, ki zadovoljuje vse želje.

kraj, ki zadovoljuje vse želje.
»Joie de vivre« je osrednji del duha
Južnega naselja. Glavna ulica -
Strada Navale in vijugaste stranske
ulice so baza za nekatere od vodilnih
svetovnih blagovnih znamk za
zahtevne kupce. Živahna promenada
ob obali je polna številnih restavracij,
kavarn in barov, kjer se lahko srečate
s prijatelji, skupaj jeste in se dobro
zabavate.
Razkošna maloprodajna izkušnja, ki jo
ponuja Strada Navale, krepi položaj
Porto Montenegra kot nakupovalne
destinacije svetovnega razreda, saj
se vsako sezono obstoječi kolekciji
pridružijo nove modne znamke,
vključno z Boss, Cartier, Chopard,
Dolce & Gabbana, Hublot, Rolex,
Valentino, DIOR in mnogi drugi.
Naj novica letošnje sezone je
zagotovo odprtje težko pričakovane
108

trgovine Bvlgari v središču Porto
Montenegra, edine samostojne
trgovine Bvglari nakita in ur v
jugovzhodni Evropi, blagovne
znamke, katere ambasadorja sta
v letošnji sezoni igralki Zendaya in
Ann Hathaway. Med drugim bodo to
sezono ljubitelji nakupovanja uživali v
Pretty Ballerinas, pa tudi v neverjetni
izbiri obutve, kot so Stuart Weitzman,
Le Silla, Giuseppe Zanotti v trgovini
Shubeshu.
Za ljubitelje gastronomije bo izbira
restavracij obogatena z novim,
latinsko navdahnjenim, gastro barom
Barquero z nepozabnim razgledom
na pomol 1, novost v letovišču pa so
vrhunski sladoledi Godo in slaščice.
Dior tudi letos poleti ponovno
predstavlja novo kolekcijo v samem
središču marine. Oblikovala jo
je Maria Grazia Chiuri, kreativna
direktorica Diorjevih ženskih kolekcij.
Ta poletna linija oblačil, dodatkov in
kosov Dior Maison pooseblja »dolce
vita«.
Porto Montenegro še naprej raste.
Z dokončanjem Elena Residences
in težko pričakovanim prihodom
Boka Place konec leta 2023, je ta
destinacija na črnogorski obali
kot idealno nalašč za prihodnja
maloprodajne in gostinske
kapacitete z veliko mednarodno
privlačnostjo in odličnim ugledom.
To uvršča Črno goro med najbolj
primerne destinacije za naložbe in
vlaganja.
www.portomontenegro.com
109

ELEMIS izdelke lahko najdete v drogerijah Müller, Nama in Maxi (oddelek kozmetike), v izbranih kozmetičnih
salonih po Sloveniji ter na spletni strani www.bomerx.si. Bomerx d.o.o., Ažmanova 6, 1000 Ljubljana.
Tel.: +386 1 786 57 43. Email: info@bomerx.si