Bauhaus katalog
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
MOJSTER ŽARA!<br />
2022<br />
TRENDI ZA PEKO NA ŽARU, ŽARI IN DODATKI<br />
OKUS<br />
PO MORJU<br />
MORSKE JEDI Z ŽARA<br />
NOVO: ŽARI, TEHNOLOGIJA<br />
IN RECEPTI<br />
V TRENDU<br />
ZUNANJA KUHINJA
VSEBINA<br />
4Kuhajte zunaj: vse in<br />
še več za kuhanje na prostem<br />
BOLJŠI ŽAR<br />
4 ŽAR KUHINJE 2.0<br />
Vse o novih žar kuhinjah.<br />
7 HOBOTNICA NA ŽARU<br />
Delikatno in nežno. Priljubljena<br />
poslastica sredozemske kuhinje.<br />
8 PLINSKI ŽAR<br />
Tako hitro, tako enostavno.<br />
14 PRAVILNO PEČENA RIBA NA ŽARU<br />
Lahko vam uspe prav vsaka ribja jed.<br />
20 ŽAR NA OGLJE<br />
Klasična pot do nenadomestljivega<br />
okusa na žaru.<br />
28 KOMPAKTEN ŽAR<br />
Zabava z žarom v malem - brez težav z<br />
novimi kompaktnimi aparati.<br />
32 'DUTCH OVEN'<br />
Idealen lonec za pripravo hrane na vse<br />
načine.<br />
36 LOW AND SLOW<br />
Peka v dimu z žarom na drva.<br />
Smoker najnovejše tehnologije.<br />
44 SMART PEKA NA ŽARU<br />
Visoka tehnologija se združi z užitkom<br />
peke na žaru.<br />
36<br />
Smokerji: dim za<br />
dober okus<br />
www.bauhaus.si
20<br />
Peka na žaru z ogljem –<br />
tako bo vrhunsko<br />
32<br />
Kuhanje, dušenje, peka ali cvrtje –<br />
'Dutch Oven' prav za vsak okus<br />
7Hobotnica na žaru:<br />
okusen recept za žar<br />
Najnovejša tehnologija peke<br />
na žaru v številnih različicah<br />
14<br />
Pravilno pečena<br />
riba na žaru<br />
ŽAR TRENDI 2022<br />
Novi vrhunski plinski žari,<br />
elegantni kaminski žar, mobilni<br />
kompaktni žari - keramični žari<br />
Kamado, smoker vseh različi -<br />
od klasičnega do hightech<br />
smokerja na pelete
ZUNANJA KUHIN-<br />
JA - PROSTOR<br />
ZA GASTRONOM-<br />
SKE UŽITKE<br />
Zunanja kuhinja je prostor,<br />
kjer se ob vikendih zbira vsa<br />
družina in prijatelji.<br />
4<br />
ŽAR KUHINJA<br />
SANJE O ZUNANJI KUHINJI<br />
Pri redkokateri temi zasijejo moške oči bolj kot<br />
takrat, ko gre za žar kuhinjo. To je eden glavnih<br />
trendov na prostem v zadnjih letih. Prvo<br />
vprašanje na poti do zunanje kuhinje: ali imam<br />
pravo mesto, kjer želim trajno peči na žaru?<br />
Ne sme biti predaleč od hiše, vendar mora biti<br />
zelo blizu mize. Kakšna je podlaga? Biti mora<br />
stabilna, ravna in brez nevarnosti spotikanja.<br />
Materiali so lahko ploščice, les, WPC, naravni<br />
ali betonski kamen. Žal samo trava ni dovolj.<br />
KOT V PRAVI KUHINJI<br />
Ko se odločite za prostor oziroma ste se odločili,<br />
da bo zunanja kuhinja na terasi, se pojavi vprašanje<br />
oskrbe: potrebni so priključki za elektriko<br />
in vodo, zelo prav pride tudi priključek na kanalizacijo.<br />
Medtem ko je vodo mogoče improvizirati<br />
(kakovostna cev s pravimi priključki), se nikakor<br />
ne morete izogniti vodoodpornemu električnemu<br />
priključku za hladilnik in razsvetljavo. Drugo<br />
vprašanje pa je, ali bo zunanja kuhinja mobilna<br />
in jo je mogoče jeseni prestaviti v garažo ali bo<br />
postavljena trajno?<br />
PLIN, ELEKTRIKA ALI OGLJE?<br />
Pred gradnjo se morate<br />
odločiti na kakšen način boste<br />
kasneje pekli na žaru! Plin<br />
potrebuje držalo za jeklenko,<br />
oglje potrebuje večjo varnostno<br />
razdaljo, elektrika<br />
pa stabilno oskrbo.<br />
V slednjem primeru je obvezna streha ali vsaj<br />
trdna zložljiva markiza. Kdo si želi vsakih nekaj<br />
let kupiti nov žar? Drugo pomembno vprašanje<br />
je zaščita pred krajo. Ponudba zunanjih kuhinjskih<br />
modulov je precej velika in še naprej raste.
5<br />
ŽAR KUHINJA<br />
Do odprodaje zalog.<br />
5 KORAKOV DO ZUNANJE KUHINJE<br />
1<br />
Ali jo potrebujete? Vsi imajo radi kuhinjo na prostem,<br />
a vprašanje je, ali poleti res vsaj 10 - krat<br />
pečete zunaj na žaru? Če temu ni tako, bi lahko bil<br />
kakovosten (plinski) žar na kolesih dobra alternativa.<br />
2<br />
Sosedje: sosedje bodo brez dvoma preživeli občasno<br />
peko na žaru. Ko pa zgradite kuhinjo na vrtu,<br />
ustvarite nove razmere. Preverite razdalje, smer vetra<br />
in občutljivost sosedov. Ko je zunanja kuhinja končana,<br />
je za to prepozno.<br />
3<br />
Naredi sam ali moduli: omare, žar mizo, delovno<br />
ploščo in umivalnik, lahko seveda izdelate sami. Če<br />
pa niste mizar ali zidar, primerjajte stroške in prednosti<br />
samogradnje z gotovimi elementi zunanje kuhinje.<br />
4<br />
Dodatki: zunanja kuhinja je veliko več kot vgrajeni<br />
žar. Potrebujete razsvetljavo, infrardeči grelnik,<br />
kamnito ali jekleno delovno ploščo, shrambo za drva,<br />
za smoker ipd. Vse, kar trajno postavite na vrt, mora<br />
biti kakovostno, da bo odporno na veter, vremenske<br />
vplive in UV - žarke.<br />
5<br />
Zaščita pred soncem: na žaru ne boste pekli samo<br />
ponoči. Na žaru praviloma pečemo poleti v lepem<br />
vremenu, postopek pa lahko traja več ur. Zato je za<br />
mojstra žara in njegove pomočnike potrebna zaščita<br />
pred soncem! Ne bi bili prvi, ki bi si opekli vrat pri<br />
peki na žaru ...
UŽITEK<br />
NA PROSTEM<br />
NOVO<br />
6<br />
ŽAR KUHINJA<br />
1<br />
Streha se lahko poljubno odkrije<br />
2 polici za odlaganje pripravljene hrane<br />
3<br />
Dva glavna gorilnika<br />
s funkcijo BEAST ZONE<br />
4<br />
1 MELINA PAVIL-<br />
JON ZA ŽAR<br />
Zaščita za vse<br />
vremenske<br />
razmere za velike<br />
kuhinje.<br />
Material: aluminij<br />
Mere:<br />
d 250 x š 160 x<br />
v 220 cm<br />
28581570 699,-<br />
2 PAVILJON ZA ŽAR<br />
Za užitek ob<br />
žaru v vsakem<br />
vremenu. Vključno<br />
s polimerno<br />
streho.<br />
Material: aluminij/<br />
polikarbonat<br />
Mere:<br />
d 213 x š 150 x<br />
v 230 cm<br />
26133586 339,-<br />
3 VGRADNI PLINSKI<br />
žar 'Cliff 605 - II<br />
Build In'<br />
S 4 gorilniki,<br />
kamnom za pizzo<br />
in vrtljivim nabodalom.<br />
Material: emajlirano -<br />
prašno barvano jeklo<br />
Mere: d 76 x<br />
š 103 x v 56,5 cm<br />
28719274 799,-<br />
4 VGRADNI PLIN-<br />
SKI ŽAR '470 BI'<br />
Material: nerjavno<br />
jeklo / liti aluminij<br />
Mere: d 78,9 x<br />
š 68,5 x v 62,5 cm<br />
Po naročilu.<br />
OS 120900<br />
1.899,-<br />
2<br />
Prozorna polimerna streha<br />
2 polici<br />
www.bauhaus.si<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
5<br />
SENDVIČI Z BUČKAMI IN<br />
HOBOTNICO NA žARU<br />
IN MAJONEZO S KAPRAMI<br />
6<br />
VEČ KOT ŽAR!<br />
Kuhanje na prostem postane<br />
pravo doživetje z najboljšo<br />
hrano v krogu družine in<br />
prijateljev. Dizajn, učinkovitost<br />
in funkcionalnost na najvišji<br />
ravni!<br />
Veliko prostora za shranjevanje<br />
Veliko prostora za shranjevanje<br />
posod in kuhinjskih pripomočkov<br />
KUHANJE IN UŽIVANJE NA VRTU<br />
Dizajn, funkcionalnost, jasne linije in visoka<br />
kakovost so glavne značilnosti modularne<br />
zunanje kuhinje 'Melina'. Izdelana je iz<br />
vremensko odpornega materiala. Delitev<br />
prostora v elementih je dobro premišljena.<br />
Priprava, peka na žaru, peka, kuhanje in<br />
celo kuhanje na pari – vse je mogoče. Tako<br />
ni ovir za sproščeno zabavo na prostem z<br />
žarom, v dobrem vzdušju z družino in prijatelji.<br />
'Melina' je prava revolucija za vaš<br />
naslednji žar.<br />
5<br />
6<br />
MELINA SIDEBOARD '120'*<br />
3 vrata ponujajo 2 različni možnosti<br />
odlaganja.<br />
Material: aluminij / jeklo / HPL<br />
Mere: d 120 x š 60 x v 90 cm<br />
28597319 699,-<br />
Melina Sideboard '180'*<br />
5 vrat za dodaten prostor pri shranjevanju<br />
in odprtim prostorom spodaj<br />
za dodatno možnost shranjevanja.<br />
Material aluminij / jeklo / HPL<br />
Mere: d 180 x š 60 x v 90 cm<br />
28594143 899,-<br />
ČAS PRIPRAVE: PRIBL. 35 MINUT<br />
ČAS PEČENJA NA ŽARU: PRIBL. 15 DO 20 MINUT ZA<br />
4 OSEBE<br />
SESTAVINE<br />
600 gramov krakov hobotnice (kuhanih)<br />
1 rumena in 1 zelena bučka<br />
1 srednje velika čvrsta glava radiča<br />
1 do 2 žlici kaper<br />
150 gramov majoneze<br />
1 žlička belega kisa in 2 žlici oljčnega olja<br />
6 do 8 vejic timijana<br />
1 limeta<br />
drobna morska sol<br />
1 ciabatta<br />
PRIPRAVA<br />
1. Kapre drobno sesekljamo in zmešamo z majonezo in kisom.<br />
Po potrebi začinimo z malo soli in ščepcem sladkorja.<br />
2. Bučke po dolžini narežemo na srednje debele rezine. Radič<br />
razpolovimo in vsako polovico prerežemo na tretjine, da se listi<br />
solate sprimejo s pecljem. Timijan otrgamo in ga grobo sesekljamo,<br />
limeto ožamemo.<br />
3. Ciabatto narežemo na štiri približno enake kose in jih prepolovimo,<br />
krake hobotnice prepolovimo in namažemo z oljem.<br />
4. Rezine bučk na obeh straneh premažemo z oljem, jih rahlo<br />
posolimo, močno pečemo na žaru približno 4 do 5 minut in<br />
pustimo na toplem. Radič premažemo z oljem, rahlo solimo,<br />
močno popečemo na žaru približno 5 minut in pustimo na<br />
toplem. Toplo zelenjavo potresemo s sesekljanim timijanom in<br />
pokapljamo z nekaj kapljicami stisnjenega limetinega soka.<br />
5. Hkrati na žaru rahlo popečemo koščke ciabatte, z odrezano<br />
stranjo navzdol. Kose ciabatte namažemo z majonezo, dodamo<br />
kapre, bučke narežemo na trakove in razporedimo.<br />
6. Krake hobotnice močno popečemo na obeh straneh približno<br />
1 do 2 minuti, odstranimo z žara in razporedimo na pripravljene<br />
sendviče. Postrežemo z radičem na žaru in preostalo majonezo.<br />
7<br />
ŽAR KUHINJA<br />
*na voljo samo v spletni trgovini in v poslovalnici Maribor
VROČA DEJSTVA<br />
PLINSKI ŽAR – TAKO<br />
ŠE VEDNO NA<br />
NEPREKOSLJIVEM<br />
PRVEM MESTU<br />
V preteklosti smo jih videli le na žar<br />
zabavah v ZDA, danes pa plinske žare<br />
uporabljajo na številnih evropskih terasah.<br />
Vsako sezono jih je vedno več, njihovi<br />
uporabniki pa so navdušeni in si ne<br />
predstavljajo vrnitve k običajni tehnologiji<br />
peke na žaru.<br />
Spontana peka na žaru!<br />
Zabava z žarom na oglje zahteva natančno<br />
načrtovanje: porabo oglja, čas vžiga,<br />
vrstni red peke itd. S plinskim žarom preverite<br />
plinsko jeklenko, odprite ventile in<br />
čez deset minut lahko začnete. Na plinskem<br />
žaru lahko spečete samo en zrezek<br />
in sami uživate na terasi - nepredstavljivo<br />
na žaru na oglje.<br />
Nadzor temperature!<br />
Recepti postajajo vse bolj izpopolnjeni in<br />
zahteve kuharjev naraščajo. Prefinjena priprava<br />
zahteva tudi spoštovanje časovnih<br />
in temperaturnih okvirjev. Malenkost s<br />
plinskim žarom in pravi izziv za žar na oglje.<br />
HITRO, TAKO ENOSTAVNO!<br />
Zmagovitega pohoda plinskega žara ni več mogoče ustaviti.<br />
Prednosti so ogromne - žar brez stresa.<br />
Ljubitelji oglja bodo zdaj morali biti potrpežljivi,<br />
saj dejstva govorijo sama zase. Če želite<br />
peči na žaru na balkonu, vam v bistvu ni treba<br />
več brati naprej, ker ni alternative<br />
za plinski žar z nizkimi<br />
emisijami. Odlična rešitev za<br />
ljubitelje žara v stanovanjih<br />
(na balkonu, terasi ali vrtu):<br />
plinski žar ne smrdi in ne kadi.<br />
Torej, medtem ko morate pri<br />
žaru na oglje paziti na smer vetra, da ne bi<br />
preveč vznemirjali sosedov, pri plinskem žaru<br />
to ni nujno. Ko smo že pri dimu: ljubitelji žara<br />
na oglje še vedno verjamejo, da tam, kjer ni<br />
KDOR IMA PLINSKI<br />
ŽAR, NIMA SKRBI Z<br />
ODLAGANJEM PEPELA.<br />
dima, ni dobrega okusa. Čeprav so številne<br />
raziskave (na slepo) že davno potrdile, da tudi<br />
občutljivi jeziki ne čutijo razlike med hrano,<br />
pripravljeno na plinu in<br />
oglju, predsodki še vedno<br />
obstajajo. In seveda je bolj<br />
zdravo, če ostanki mesnega<br />
soka in marinad ne kapljajo<br />
na razgreto oglje. Poleg tega<br />
je plinski žar cenejši! Energija<br />
v obliki plina stane le 10 do 20 odstotkov<br />
v primerjavi s ceno enake količine energije iz<br />
premoga. Na koncu ostaja zaključek: igra, set<br />
in tekma za plinski žar!<br />
MOBILNI ŽAR?<br />
Plinski žari ne marajo<br />
potovanj. Če želite peči na žaru<br />
na različnih mestih, se raje odločite<br />
za majhnega mobilnega<br />
strokovnjaka – ali celo za žar<br />
na oglje!<br />
Še smo lačni!<br />
Na žaru lahko pečete, dokler imate plin v<br />
jeklenki. Zaradi omejene količine žara vam<br />
ni treba hiteti, zato so dobrodošli tudi nenapovedani<br />
gostje. Če ste še vedno lačni,<br />
boste na plinskem žaru vedno našli tisto,<br />
kar iščete.<br />
Enostavno čiščenje!<br />
Ni tlečega pepela, na terasi in trati ni sledi:<br />
žar se čisti s pirolizo – kot pečica. Po<br />
ohladitvi je treba njegovo rešetko očistiti<br />
s krtačo za žar. Nato ponovno preverite<br />
posodo za maščobo in končali ste!
KAKO DELUJE PLINSKI ŽAR?<br />
Da ne bi naredili napake pri prvi peki na plinskem žaru, sledite tem<br />
postopkom. Najprej kupite primerno jeklenko s propanom. Odvisno od<br />
modela, plinsko jeklenko postavite pokončno ob žar ali v omaro pod<br />
žarom. Na jeklenko postavite regulator tlaka. Če morate vijak zategniti,<br />
ne pozabite, da gre za levi navoj. Regulatorji za večje jeklenke so lahko<br />
opremljeni s praktično funkcijo zaklepanja in stikalom. To je odvisno<br />
od države, v kateri se nahajate.<br />
Obrnite vse ventile v položaj "Off". Odprite žar, nato odvijte ventil plinske<br />
jeklenke (večinoma v nasprotni smeri urinega kazalca). Ne pozabite<br />
upoštevati navodil za uporabo. Zelo pomembno: pred zagonom mora<br />
biti pokrov odprt, da se pod njim ne bi nabiral plin. Vklopite gorilnike:<br />
obrnite gumb v položaj "Start" ali na višjo stopnjo in ga držite pritisnjenega.<br />
Kmalu boste slišali zvok pretoka plina. Pritisnite gumb za<br />
vžig. Gorilnik se vžge. Če je žar opremljen s samodejnim vžigom, se<br />
gorilniki vžgejo takoj, ko obrnete stikalo za vžig.<br />
Ponovno zaprite pokrov in počakajte približno 10 minut. Pazite na<br />
termometer. Ko žar doseže želeno temperaturo (sledite podatkom v<br />
stopinjah Celzija), lahko začnete s peko. Pokrov naj bo čim bolj zaprt!<br />
Direktna peka<br />
IZBERITE PRAVI NAČIN<br />
PEKE NA ŽARU<br />
Uporabite, ko želite da bo<br />
hrana močno zapečena ali peko<br />
hrane s časom peke manj kot 25<br />
minut. Hrana se peče neposredno<br />
od spodaj. Tipičen primer:<br />
klobase in hamburgerji.<br />
Za segrevanje uporabite vse gorilnike.<br />
Bodite pozorni na temperaturo<br />
jedra.<br />
Indirektna peka<br />
Čas priprave, daljši od 25 minut,<br />
zahteva peko v enem kosu<br />
npr. debeli zrezki ali perutnina.<br />
Ravno za debele zrezke je dober<br />
način, da se na začetku dobro<br />
zapečejo, nato pa pripravljajo<br />
posredno.<br />
Območje z visoko temperaturo<br />
v prostoru žara ustvarite, če<br />
uporabite samo gorilnike na<br />
robovih. Bodite pozorni na porazdelitev<br />
toplote znotraj žara.<br />
9<br />
PLINSKI ŽAR:<br />
POMEMBNE<br />
PODROBNOSTI<br />
1<br />
Kupite plinski žar: v vašem nakupovalnem centru<br />
boste našli veliko izbiro plinskih žarov – zagotovo<br />
takšnega, ki je prilagojen vam. Ne kupujte premajhnega<br />
žara, saj bo vaš apetit rastel skupaj z vašimi izkušnjami.<br />
Obvezno vzemite model s pokrovom, da lahko posredno<br />
in neposredno pečete na žaru. Bodite pozorni na<br />
dodatke v ponudbi.<br />
2<br />
Plin kot gorivo: plin je propan, butan ali mešanica<br />
teh plinov. Plinsko jeklenko postavite zraven ali v<br />
za to predvideno mesto vašega žara.<br />
3<br />
Priključek za plin: vsak žar zahteva plinsko cev in<br />
ustrezen regulator tlaka, ki se s pomočjo navoja<br />
priklopi na plinsko jeklenko.<br />
4<br />
Pripomočki za žar: ne varčujte niti pri pripomočkih<br />
za žar. Navsezadnje na žaru pečete zunaj, tako, da<br />
so okoliščine lahko bolj grobe. Zato priporočamo pripomočke<br />
za žar iz nerjavnega jekla, ki so tovarniško<br />
odporni proti rji. Ročaji morajo biti nedrseči in dobro<br />
zaščiteni pred vročino. Pripomočki za žar se pogosto zdijo<br />
predolgi, a v praksi boste ugotovili, da je vsak centimeter<br />
zlata vreden. Praktični nasvet: pri obračanju pazite, da<br />
ne poškodujete mesa.<br />
5<br />
Krtače za čiščenje: zlasti rešetke iz litega železa je<br />
treba redno mehansko čistiti. S posebnimi Kingstone<br />
ščetkami boste delo opravili v kratkem času.<br />
1STROKOVNO SVETOVANJE<br />
2<br />
4<br />
STROKOVNO SVETOVANJE IN PRAVI DODATKI<br />
V prodajnem centru posebno pozornost namenjamo<br />
strokovnemu svetovanju. Naši strokovni svetovalci<br />
upoštevajo vaše želje in vam z veseljem obširno<br />
svetujejo, seveda tudi, ko gre za plinske žare.<br />
PLINSKA JEKLENKA<br />
Jeklenke (5 ali 11 kg) se običajno izposojajo<br />
pod varščino. V avtu jih prevažate izključno<br />
kot zavarovan tovor in z zaščitno kapico.<br />
3<br />
Set<br />
PRIBOR ZA ŽAR<br />
KINGSTONE 3 - delni<br />
Sestavljajo ga:<br />
klešče za žar dolžine 46 cm,<br />
vilice dolžine 56 cm in<br />
lopatica dolžine 46 cm 5<br />
za priključitev plina<br />
Sestavljajo ga:<br />
1 x plinska cev d 1,5 m, 1 x regulator<br />
tlaka, 2 x sponka, 1 x ključ za<br />
priključitev plina št. 27<br />
ŠČETKA ZA ČIŠČENJE REŠETK<br />
ZA ŽAR KINGSTONE<br />
Primerna za rešetke iz litega železa.<br />
Na voljo v 2 velikostih.<br />
PLINSKI ŽARI
NAŠ PREMIUM MODEL<br />
10<br />
PLINSKI ŽARI<br />
Za več modelov iz serije Kingstone<br />
'Cliff' glejte stran 13<br />
Kingstone 'Cliff 655 - 2 ES'<br />
S šestimi glavnimi gorilniki in infrardečim<br />
stranskim gorilnikom je idealen žar za večje<br />
vrtne zabave. Samodejni vžig za preprost in<br />
varen vžig gorilnikov s pritiskom na gumb.<br />
Vključno z rešetkami za žar iz litega železa,<br />
kamnom za pico in enostavno zamenljivo<br />
žar ploščo. Obseg dobave vključuje tudi,<br />
držalo za začimbe, držalo za pripomočke,<br />
odpirač za steklenice, plinsko cev in reduktor<br />
tlaka.<br />
26230265 | 949,-<br />
LASTNOSTI<br />
Kontrolni gumbi z LED osvetlitvijo<br />
6 individualno nastavljivih glavnih<br />
gorilnikov iz nerjavnega jekla<br />
Infrardeči stranski gorilnik<br />
Kamen za pico, plošča za žar,<br />
rešetka za ohranjanje toplote<br />
Piezo - vžig za varen vžig<br />
S kolesi za visoko mobilnost<br />
www.bauhaus.si
NAJBOLJŠE RAZMERJE MED<br />
CENO IN KAKOVOSTJO<br />
11<br />
PLINSKI ŽARI<br />
Več modelov iz serije Grillstar<br />
'Atlanta' najdete na strani 15<br />
Grillstar 'Atlanta II 450'<br />
Poleg 4 gorilnikov iz nerjavnega jekla je<br />
tu še stranski gorilnik za priloge in grelna<br />
rešetka. Pokrov za žar z dvojnimi stenami<br />
ohranja toploto in izolira. Kontrolni gumbi z<br />
LED osvetlitvijo za boljšo vidljivost. Stranski<br />
gorilnik ima moč 3 kW – celoten žar 17 kW.<br />
Z avtomatskim vžigom, termometrom za<br />
natančnost in optimalne rezultate. Rešetka<br />
za žar je emajlirana.<br />
26235543 | 399,-<br />
LASTNOSTI<br />
Pokrov za žar z dvojno steno<br />
Stranski štedilnik in rešetka za ohranjanje toplote<br />
4 gorilniki iz nerjavnega jekla in površina za žar<br />
Samodejni vžig in termometer<br />
Enostaven, sodoben dizajn z LED kontrolnimi gumbi<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
OKROGLO<br />
NAJVEČJA MOČ,<br />
KAMEN ZA PIZZO<br />
NAJVEČJA FLEKSIBILNOST<br />
Kakovost vam je pomembna, še posebno, ko gre za jedi z<br />
žara? Plinski žari Kingstone navdušujejo s popolno<br />
toploto in popolno prilagodljivostjo!<br />
VISOKA TEHNIKA ZA POPOLN OKUS<br />
25531442 | 21,99<br />
VROČ KAMEN<br />
Naši vrhunski plinski žari so opremljeni s<br />
podrobnostmi, zaradi katerih so edinstveni.<br />
Z modularnim sistemom Kingstone (KMS)<br />
lahko klasično rešetko za žar v hipu zamenjate<br />
s kamnom za pico, vokom, vročim<br />
kamnom ali ponvijo za paello. Idealno za<br />
pestro kuhinjo!<br />
Modela 'Cliff 450 - I' in 'Cliff 650 - I' imata<br />
integrirano BEAST ZONE: to je gorilnik s keramično<br />
prevleko, ki oddaja temperaturo<br />
700°C z infrardečim sevanjem, kar pomeni,<br />
da boste zrezek v hipu spekli in ga prevlekli<br />
s slastno, karamelizirano skorjo.<br />
26366319 | 23,99<br />
Velja naslednje: meso iz BEAST ZONE ima<br />
boljši okus, močnejšo aromo, več vitaminov!<br />
Še ena prednost BEAST ZONE: zahvaljujoč<br />
visoki temperaturi se skoraj ne<br />
umaže.<br />
EMAJLIRAN JEKLENI VOK<br />
KER SI ZASLUŽITE:<br />
NAŠI NAJBOLJŠI PLINSKI ŽARI!<br />
Serija 'Cliff' proizvajalca Kingstone je opremljena<br />
z dvojnim pokrovom, kurišče in razdelilnik<br />
plamena pa so emajlirani za udobno<br />
in varno uporabo, enostavno nego in dolgo<br />
življenjsko dobo.<br />
28587028 | 19,95<br />
Za priklop na plinsko jeklenko je vsak žar<br />
serijsko opremljen s plinsko cevjo in reduktorjem<br />
tlaka, kar pomeni, da lahko pečete<br />
na žaru takoj po namestitvi.<br />
Še nekaj: LED gumbi v kombinaciji z okencem<br />
in termometrom na pokrovu ter kakovostna<br />
žar površina (črna ali nerjavno<br />
jeklo) so v kompletu in dajejo žaru še posebno<br />
moderen videz.<br />
BEAST ZONE<br />
Vgrajena BEAST ZONE s<br />
svojim infrardečim keramičnim<br />
gorilnikom doseže temperaturo<br />
do 700°C. Idealna je za profesionalno<br />
pripravo zrezkov.<br />
Široka ponudba<br />
v spletni trgovini
Upravljalni gumbi z<br />
LED osvetlitvijo<br />
1<br />
2<br />
Stranski štedilnik<br />
BEAST ZONE zunaj<br />
Dvostenski pokrov s<br />
steklenim okencem<br />
Držalo za pribor in<br />
odpirač za steklenice<br />
Kamen za pizzo<br />
13<br />
1<br />
Kamen za pizzo<br />
Stranski štedilnik<br />
Dvostenski pokrov<br />
s steklenim okencem<br />
Držalo za pribor<br />
in odpirač za<br />
steklenice<br />
3<br />
230 V električni<br />
raženj iz nerjavnega<br />
jekla<br />
BEAST ZONE –<br />
infrardeči gorilnik<br />
3,5 kW<br />
Vključuje držalo za<br />
pribor, odpirač za<br />
steklenice in držalo za<br />
začimbe<br />
PREMIUM - PLINSKI ŽARI<br />
1. Kingstone 'Cliff 350' 2. Kingstone 'Cliff 450 - I' 3. Kingstone 'Cliff 650 - I'<br />
Število glavnih gorilnikov 3 gorilniki iz nerjavnega jekla 4 gorilniki iz nerjavnega jekla 6 gorilnikov iz nerjavnega jekla<br />
Zmogljivost stranskega gorilnika 3 kW 3,5 kW (1 BEAST ZONE) 3,5 kW (1 BEAST ZONE)<br />
Splošna zmogljivost 13,5 kW 17,5 kW 24,5 kW<br />
Tip vžiga avtomatski vžig avtomatski vžig, električni vžig avtomatski vžig, električni vžig<br />
Površina za žar D x Š 59 x 45 cm 70 x 45 cm 89 x 45 cm<br />
Površina za žar 3.550 cm 2 4.220 cm 2 5.380 cm 2<br />
Material rešetke<br />
emajlirana litoželezna-KMS** kuhalna<br />
rešetka (vključno z rešetko za žar KMS,<br />
kamnom za pico)<br />
emajlirana litoželezna-KMS** kuhalna rešetka<br />
(vključno z rešetko za žar KMS, kamnom za<br />
pico)<br />
Rešetka za ohranjanje toplote<br />
D x Š<br />
56 x 16 cm 67 x 16 cm 86 x 16 cm<br />
Mere D x Š x V 126 x 60 x 117 cm 138 x 60 x 117 cm 157 x 60 x 117 cm<br />
Termometer da da da<br />
Vrtljivi raženj / gorilnik za raženj<br />
vrtljivi raženj na voljo kot dodatek –<br />
24923912 | 69,99<br />
vrtljivi raženj na voljo kot dodatek –<br />
24923912 | 69,99<br />
emajlirana litoželezna-KMS** kuhalna rešetka<br />
(vključno z rešetko za žar KMS, ploščo za žar,<br />
kamnom za pico)<br />
vključno z vrtljivim ražnjem<br />
Številka izdelka 25608647 25604487 26111759<br />
Cena 549,- 629,- 829,-<br />
Premium zaščitna prevleka 25778832 | 29,95 25617519 | 39,95 25617528 | 39,95<br />
Nadomestna rešetka za žar <br />
<br />
<br />
1 x<br />
1 x<br />
1 x<br />
25536234 | 49,99 39,5 x 45 cm<br />
25529599 | 26,95 29,5 x 45 cm<br />
25536234 | 49,99 39,5 x 45 cm<br />
25529599 | 26,95 19,5 x 45 cm<br />
25536234 | 49,99 39,5 x 45 cm<br />
25529599 | 26,95 29,5 x 45 cm<br />
25529058 | 17,49 19,5 x 45 cm<br />
** Kingstone Modul System (KMS).<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
ORADA NA ŽARU Z<br />
ZELENIMI ŠPARGLJI<br />
IN PESTOM IZ VRTNIH ZELIŠČ<br />
14<br />
PLINSKI ŽARI<br />
'MORSKI'<br />
OKUSI NA ŽARU!<br />
Ni važno, ali gre za skuše, orade ali kozice: riba sodi na žar!<br />
Ni le izjemno okusna, ampak tudi zdrava.<br />
RIBA NA ŽARU – VENDAR PRAVILNO!<br />
Kdor se odloči za uživanje lososa, kozic ali<br />
tune mu ne bo žal. Riba na žaru je poslastica<br />
in hkrati preizkušnja za vsakega žar mojstra.<br />
Obstaja le nekaj pravil, ki jih morate upoštevati<br />
pri pečenju na žaru, da boste imeli okusno<br />
morsko peko na žaru. Peka rib na žaru<br />
je predvsem odvisna od pravilne priprave.<br />
USTREZNA RIBA<br />
Če želite na žaru peči cele ribe, lahko uporabite<br />
skušo, orado ali brancina. So popolne<br />
velikosti za žar in njihovo meso je nekoliko<br />
bolj čvrsto. Na splošno je ribje filete lažje peči<br />
na žaru s kožo. V ta namen rešetko dobro<br />
naoljite, da se koža ne prime. Majhne koščke<br />
rib segrejemo v ribji osnovi na nabodalu,<br />
držalu ali na alu foliji. V nasprotnem bodo kozice<br />
hitro padle skozi rešetko. To bi bila škoda.<br />
POMOČNIK ZA ŽAR ZA POPOLNO RIBO<br />
DRŽALO ZA RIBE / ZELENJAVO KINGSTONE<br />
Idealno za ribe in zelenjavo. Zahvaljujoč držalu<br />
lahko hrano na žaru enostavno obračate<br />
in zapečete na obeh straneh.<br />
23716748 | 16,99 d 28 x š 16 x v 2,8 cm<br />
NAJ BO HLADNA<br />
Ni pomembno, katero ribo boste izbrali – hladilne<br />
verige ne smete prekiniti: ribo odstranite<br />
z ledu šele tik preden jo položite na žar. Če<br />
načrtujete žar na poti, je prenosni hladilnik<br />
za ribe nepogrešljiv.<br />
MARINADA – RAJE NE!<br />
Bodite previdni pri ribah ali filetih, ki so bili marinirani<br />
v olju. Tovrstnih ne bi smeli pripravljati<br />
na žaru, ker bi olje kapljalo in z veliko dima<br />
zagorelo na ognju. Očistite marinado ali pripravite<br />
file v aluminijasti foliji.<br />
KDAJ JE RIBA PRIPRAVLJENA?<br />
Splošno pravilo je: cele ribe potrebujejo od<br />
8 do 15 minut, odvisno od moči ognja. Če se<br />
hrbtna plavut zlahka odtrga, je riba gotova.<br />
Kozice potrebujejo vsaj 5 minut v lupini.<br />
ČAS PRIPRAVE: PRIBL. 35 MINUT<br />
ČAS PEČENJA NA ŽARU:<br />
PRIBL. 15 DO 20 MINUT<br />
ZA 4 OSEBE<br />
SESTAVINE<br />
4 orade, pripravljene za peko na žaru<br />
1 kg zelenih špargljev<br />
3 limone (ekološke)<br />
4 žlice arašidovega ali rastlinskega olja<br />
2 žlički rumenega curryja v prahu<br />
1 svež kmečki kruh<br />
vrtna zelišča za pesto (pribl.<br />
50 do 60 g, npr. peteršilj, bazilika,<br />
timijan, origano, majaron)<br />
1 strok česna (mlad)<br />
110 ml olivnega olja za pesto<br />
2 do 3 žlice narezanih mandljev<br />
drobna morska sol<br />
PRIPRAVA<br />
V suhi ponvi na kratko prepražimo narezane<br />
mandlje in pustimo, da se ohladijo.<br />
Zelišča očistimo, otrgamo, na drobno<br />
sesekljamo in zmešamo z olivnim oljem.<br />
Zdrobite in dodajte stroke česna. Dodamo<br />
pražene mandlje. Začinite s ščepcem soli,<br />
nato pa vse sestavine na kratko zmiksajte<br />
z ročnim mešalnikom, da nastane kremasti<br />
pesto iz vrtnih zelišč.<br />
Odlomite ali odrežite spodnje, olesenele<br />
konce špargljev. Prepolovite dve limoni in<br />
eno na četrtine. Curry v prahu zmešajte z<br />
arašidovim ali rastlinskim oljem. Orado<br />
operemo pod hladno tekočo vodo in<br />
posušimo.<br />
Z ostrim nožem naredite globoke reze<br />
približno tri do štirikrat na vsaki strani,<br />
začenši od hrbta vzporedno s škrgami.<br />
Notranjost in zunanjost orade premažite s<br />
curry oljem, posolite in v trebušno votlino<br />
položite četrtino limone. V primerno<br />
košaro za žar vstavite dve oradi.<br />
www.bauhaus.si
3<br />
KAKOVOSTNI PLINSKI ŽARI PO<br />
NEPREMAGLJIVIH CENAH<br />
Grillstar plinski žari navdušijo z odličnim razmerjem med<br />
ceno in zmogljivostjo. Tudi začetni modeli imajo pokrov<br />
z dvojnimi stenami, kar tudi v višjem razredu ni samoumevno!<br />
Poleg tega je na voljo enostavno krmiljenje<br />
in hitro brezstopenjsko segrevanje. Podrobnosti tudi<br />
kažejo, da izdelke tukaj razvijajo profesionalci za žar:<br />
LED osvetljeni kontrolni gumbi niso luksuz, ampak prava<br />
pomoč, ko v temi stojite pri žaru na terasi.<br />
Riba NA ŽARU<br />
Mastne ribe s čvrstim mesom<br />
pečemo lažje kot fileje, ki<br />
pogosto razpadejo. Rešitev:<br />
vedno pecite na žaru s kožo!<br />
2 gorilnika iz nerjavnega<br />
jekla<br />
Infrardeči gorilnik<br />
za temperature do<br />
700°C<br />
Stranski kuhalnik<br />
Izoliran pokrov z<br />
vgrajenim termometrom<br />
1<br />
Dve stranski<br />
polici<br />
Termometer na<br />
pokrovu<br />
Praktična kolesca<br />
15<br />
PLINSKI ŽARI<br />
4<br />
2<br />
Posredno kuhanje<br />
Pokrov za žar z<br />
dvojno steno<br />
Kontrolni gumbi z<br />
LED osvetlitvijo<br />
Stranski štedilnik<br />
Sprednja stran iz<br />
nerjavnega jekla<br />
Rešetka za ohranjanje<br />
toplote<br />
Pokrov za žar z<br />
dvojno steno<br />
Kontrolni gumbi z<br />
LED osvetlitvijo<br />
1. Grillstar 'Atlanta II 200' 2. Grillstar 'Atlanta ll 300' 3. Grillstar 'Atlanta II 350 - 1' 4. Grillstar 'Atlanta ll 450'<br />
Število glavnih gorilnikov 2 gorilnika 3 gorilniki iz nerjavnega jekla 3 gorilniki 4 gorilniki iz nerjavnega jekla<br />
Zmogljivost stranskega gorilnika – – 3 kW 3 kW<br />
Splošna zmogljivost 7 kW 10,5 kW 12 kW 17 kW<br />
Tip vžiga<br />
vžig na gumb<br />
samodejno s pomočjo gumba<br />
za upravljanje<br />
vžig na gumb<br />
samodejno s pomočjo gumba za<br />
upravljanje<br />
Površina za žar D x Š 50 x 41,5 cm 62 x 41,5 cm 50 x 41,5 cm 73 x 41,5 cm<br />
Površina za žar 2.075 cm² 2.550 cm² 2.075 cm² 4.300 cm²<br />
Material rešetke emajlirana emajlirana emajlirana emajlirana<br />
Rešetka za ohranjanje toplote D x Š – dodatki: 26385758 45 x 18 cm 71 x 18 cm<br />
Mere D x Š x V 115 x 116 x 54 cm 129 x 54 x 115 cm 112 x 54 x 115 cm 140 x 54 x 115 cm<br />
Termometer da da da da<br />
Številka izdelka 26241577 26241586 27855689 26235543<br />
Cena 269,- 299,- 299,99 399,-<br />
Premium zaščitni pokrov – 24988601 | 27,99 – 24998141 | 34,95<br />
Nadomestna rešetka za žar – 26393043 | 29,99 – 26394949 | 24,95<br />
Nadgradnja – rešetke za kuhanje iz<br />
litega železa<br />
–<br />
1 x 26391782 | 19,99<br />
+ 2 x 26390558 | 14,99<br />
– 3 x 26391782 | 19,99<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
CRAFTED GOURMET BBQ SYSTEM<br />
Weber Crafted Gourmet BBQ sistem daje žaru prilagodljivost.<br />
Ne glede na to, kaj načrtujete, vas Weber ne bo pustil na<br />
cedilu: pa naj gre za kamen za pizzo, ponev, rešetko za hitro<br />
peko ali set za vok – vse je mogoče in vse se odlično prilega<br />
v Weber žar.<br />
PONEV<br />
Crafted Gourmet BBQ System iz porcelanasto<br />
emajliranega litega železa.<br />
Mere: Ø pribl. 40 cm<br />
20624541 | 59,99<br />
REŠETKA ZA HITRO PEKO<br />
Crafted Gourmet BBQ System iz porcelanasto<br />
emajliranega litega železa.<br />
Mere: Ø 40 cm<br />
20815114 | 59,99<br />
16<br />
PLINSKI ŽARI<br />
KAMEN ZA PIZZO<br />
Crafted Gourmet BBQ System. S keramično<br />
površino proti sprijemanju.<br />
Mere: Ø pribl. 46 cm<br />
25633481 | 54,99<br />
PODLOGA ZA ŽAR<br />
Odporna proti ognju, vodoodbojna,<br />
antibakterijska, enostavna za čiščenje.<br />
Mere: 120 x 80 cm<br />
27235430 | 31,49<br />
VOK SISTEM<br />
Crafted Gourmet BBQ System,<br />
vklj. z vložkom / pokrovom za paro.<br />
Mere: 12 x 40 x 42 cm<br />
24987644 | 99,90<br />
WEBERJEVI NAJMOČNEJŠI PLINSKI ŽARI ZA VSE POTREBE<br />
1 2<br />
3<br />
1. Weber 'Spirit II E - 210' 2. Weber 'Spirit E - 215 GBS' 3. Weber 'Spirit II E - 310 GBS'<br />
Število glavnih gorilnikov 2 gorilnika iz nerjavnega jekla 2 gorilnika iz nerjavnega jekla 3 gorilniki iz nerjavnega jekla<br />
Zmogljivost stranskega gorilnika – – –<br />
Zmogljivost gorilnikov iz nerjavnega jekla 7,8 kW 7,7 kW 8,79 kW<br />
Tip vžiga električni vžig električni vžig električni vžig 'Crossover'<br />
Površina za žar D x Š 52 x 44 cm 52 x 45 cm 60 x 46 cm<br />
Material rešetke<br />
GBS rešetka iz porcelanasto<br />
emajliranega litega železa<br />
GBS rešetka iz porcelanasto<br />
emajliranega litega železa<br />
GBS rešetka iz litega železa,<br />
emajlirana s porcelanom<br />
Rešetka za ohranjanje toplote D x Š 51 x 12 cm 52 x 12 cm 55,7 x 11,4 cm<br />
Mere D x Š x V 122 x 66 x 113 cm 129 x 80 x 116 cm 132 x 66 x 113 cm<br />
Termometer na pokrovu da da da<br />
Številka izdelka 26590729 28408536 26590738<br />
Cena 519,- 619,- 659,-<br />
Premium zaščitni pokrov 26381987 | 99,99 26381987 | 99,99 26371003 | 116,99<br />
www.bauhaus.si
ZABAVA Z ŽAROM KJERKOLI<br />
Weber 'Traveler' je vrhunski mobilni žar, zasnovan za okusno hrano,<br />
bodisi na pikniku ali na izletu na prostem. Izjemne funkcije omogočajo<br />
izjemno sproščeno izkušnjo peke na žaru, ne glede na to, kam vas pot<br />
zanese.<br />
WEBER 'TRAVELER'<br />
Za mobilno uporabo.<br />
Mere žar površine:<br />
63,4 x 34,3 cm<br />
Mere žara:<br />
100 x 105 x 55 cm<br />
28362544 | NIZKA CENA*<br />
Zložljiva, izjemno lahka<br />
zasnova (lahka<br />
konstrukcija)<br />
Veliko območje za žar<br />
Nizka poraba plina<br />
Natančen nadzor<br />
temperature<br />
Weber 'Q 1200'<br />
25290512 | NIZKA CENA*<br />
2 stranski zložljivi polički<br />
Snemljiva posodica za<br />
zbiranje maščobe<br />
Brezstopenjska nastavitev<br />
jakosti plamena<br />
PLINSKA KARTUŠA WEBER<br />
Butan / propan kartuša za enkratno<br />
uporabo za serije 'Traveler' in<br />
Weber 'Q'.<br />
21232619 | NIZKA CENA*<br />
17<br />
PLINSKI ŽARI<br />
4 5<br />
6<br />
4. Weber 'Spirit E - 325 GBS' 5. Weber 'Spirit E - 325S GBS' 6. Weber 'Spirit EP - 335 Premium GBS'<br />
Število glavnih gorilnikov 3 gorilniki iz nerjavnega jekla 3 gorilniki iz nerjavnega jekla 3 gorilniki iz nerjavnega jekla<br />
Zmogljivost stranskega gorilnika 3,5 kW – 3,5 kW<br />
Zmogljivost gorilnikov iz nerjavnega jekla 9,4 kW 9,4 kW 9,4 kW<br />
Zmogljivost cone za hitro peko – 2,2 kW 2,2 kW<br />
Tip vžiga električni vžig električni vžig električni vžig<br />
Površina za žar D x Š 60 x 45 cm 60 x 45 cm 60 x 45 cm<br />
Material rešetke<br />
GBS rešetka iz porcelanasto<br />
emajliranega litega železa<br />
GBS rešetka iz porcelanasto<br />
emajliranega litega železa<br />
GBS rešetka iz porcelanasto<br />
emajliranega litega železa<br />
Rešetka za ohranjanje toplote D x Š 60 x 12 cm 60 x 12 cm 60 x 12 cm<br />
Mere D x Š x V 126 x 61 x 116 cm 126 x 61 x 116 cm 132 x 61 x 116 cm<br />
Termometer na pokrovu da da da<br />
Številka izdelka 28414214 28414223 28414232<br />
Cena 899,- 904,- 997,-<br />
Premium zaščitni pokrov 26371003 | 116,99 26371003 | 116,99 26371003 | 116,99<br />
*Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
NOVO<br />
'CROWN'. ZASNOVAN ZA ZMOGLJIVOST, VSESTRANSKOST IN VELIKO VREDNOST<br />
'Crown' serija nudi zmogljivost in vsestranskost s sodobnim videzom. Broil King kuhalni sistem, na tem žaru vključuje litoželezne<br />
rešetke za popoln steak, 'Flav - R - Wave' uparjalnike iz nerjavnega jekla, ki uparjajo sokove, kar vliva na odličen žar okus v vaši<br />
hrani. Zmogljivi gorilniki z dvojnim plamenom, zagotavljajo dvakratno količino toplote na gorilnik. Vsestranska serija 'Crown' je<br />
zasnovana z mislijo na zmogljivost in visoko vrednost ob odlični ceni.<br />
1<br />
2<br />
18<br />
BROIL KING PLINSKI ŽARI<br />
'Flav - R - Wave'<br />
sistem za uparjanje iz<br />
nerjavnega jekla<br />
'Linear Flow' ventili<br />
s 180 stopinjskim<br />
natančnim<br />
nastavljanjem<br />
'Flav - R - Wave'<br />
sistem za uparjanje iz<br />
nerjavnega jekla<br />
'Linear Flow' ventili<br />
s 180 stopinjskim<br />
natančnim<br />
nastavljanjem<br />
1. Broil King 'Crown 310' 2. Broil King 'Crown 420'<br />
Število glavnih gorilnikov 3 x paličasti gorilniki iz nerjavnega jekla s dvojnim plamenom 4 x paličasti gorilniki iz nerjavnega jekla s dvojnim plamenom<br />
Skupna moč 8,8 kW 11,4 kW<br />
Tip vžiga 'Sure Lite' elektronski vžig 'Sure Lite' elektronski vžig<br />
Površina za žar D x Š 49 x 44 cm 65 x 44 cm<br />
Material rešetke 3 delne dvostranske emajlirane LTŽ rešetke 4 delne dvostranske emajlirane LTŽ rešetke<br />
Rešetka za ohranjanje toplote D x Š 49 x 17 cm 66 x 17 cm<br />
Mere D x Š x V 129 x 61 x 116 cm 145 x 61 x 116 cm<br />
Termometer na pokrovu 'Deluxe Premium' termometer 'Deluxe Premium' termometer<br />
Številka izdelka 29288713 29285981<br />
Cena 659,- 849,-<br />
Posoda za dimljenje 'Smokerbox Premium'<br />
Premium posoda za dimljenje z lesnimi sekanci je oblikovana za to, da sedi<br />
neposredno na 'Flav - R - Wave' ploščah. Z dvema razdelkoma za sekance<br />
in nastavljivim izhodom dima je res nepogrešljiva pri dimljenju v Broil King<br />
žaru. V njo lahko vlijete tudi tekočino, začimbe za dodatno aromo.<br />
25010950 | 49,99<br />
Kamen za<br />
peko pice<br />
Ø 38 cm, iz kompozitne<br />
keramike,<br />
izjemna odpornost<br />
25011564 | 54,99<br />
Lopar za pico<br />
nerjavno jeklo, zložljiv ročaj, Ø 30 cm<br />
25010996 | 39,99<br />
www.bauhaus.si<br />
ni na voljo v Ljubljani, Kajuhova
3 4<br />
'Flav - R - Wave'<br />
sistem za uparjanje iz<br />
nerjavnega jekla<br />
'Linear Flow' ventili<br />
s 180 stopinjskim<br />
natančnim<br />
nastavljanjem<br />
Rešetke nastavljive<br />
v 4 pozicije (A - stran,<br />
V - stran, ravna,<br />
poševna pozicija)<br />
'Flav - R - Wave'<br />
sistem za uparjanje iz<br />
nerjavnega jekla<br />
'Sensi - Touch' ventili<br />
s 180 stopinjskim<br />
natančnim nastavljanjem<br />
Rešetke nastavljive<br />
v 4 pozicije (A - stran,<br />
V - stran, ravna,<br />
poševna pozicija)<br />
Osvetlitev gumbov<br />
19<br />
BROIL KING PLINSKI ŽARI<br />
3. Broil King 'Crown 490' 4. Broil King 'Baron 490'<br />
Število glavnih gorilnikov 4 x paličasti gorilniki iz nerjavnega jekla s dvojnim plamenom 4 x 'Dual Tube' paličasti gorilniki iz nerjavnega jekla<br />
Skupna moč 11,4 kW 11,4 kW<br />
Stranski kuhalnik 2,7 kW 2,7 kW<br />
zadnji gorilnik za vrtljivi raženj 4,4 kW (s pogonom na 220 V) 4,4 kW (s pogonom na 220 V)<br />
Tip vžiga 'Sure Lite' elektronski vžig 'Sure Lite' elektronski vžig<br />
Površina za žar D x Š 65 x 44 cm 65 x 44 cm<br />
Material rešetke 4 delne dvostranske emajlirane LTŽ rešetke 4 delne dvostranske emajlirane LTŽ rešetke – 'Flav - R - Cast'<br />
Rešetka za ohranjanje toplote D x Š 66 x 17 cm 62 x 18 cm<br />
Mere D x Š x V 145 x 61 x 116 cm 145 x 61 x 116 cm<br />
Termometer na pokrovu 'Deluxe Premium' termometer 'Deluxe Accu-temp' termometer<br />
Številka izdelka 29283949 29283930<br />
Cena 1.099,- 1.359,-<br />
LTŽ PLOŠČA ZA 'BARON' / 'CROWN'<br />
masivna obojestranska plošča iz litega železa z mat<br />
porcelanasto prevleko ima eno stran gladko za peko,<br />
medtem, ko je druga stran valovita za zapekanje hrane,<br />
'Exact Fit' – plošča se natančno prilega vašemu žaru<br />
25011555 | 89,99<br />
Spiralna čistilna krtača za žar<br />
glava s ščetinami iz lesenih vlaken Palmyra<br />
čisti globoko med rešetkami in v kote žara,<br />
naravne palmine ščetine imajo trdo teksturo,<br />
morebitne odpadle ščetine enostavno zgorijo<br />
na žaru, za uporabo na toplem žaru pod 232°C<br />
25725768 | 15,99<br />
Instant termometer<br />
hitro merjenje, osvetljen zaslon,<br />
fina konica, trpežno telo, kompakten<br />
in zanesljiv, območje<br />
merjenja: do 300°C, baterija je<br />
vključena, skala v °C in °F<br />
29272044 | 34,99<br />
ni na voljo v Ljubljani, Kajuhova
20<br />
ŽARI NA OGLJE<br />
Dobrodošli v deželi<br />
ognja: ŽARI NA OGLJE<br />
Včasih je klasičen način najboljši: nihče ne potrebuje več kot žar,<br />
oglje, ogenj in meso, da je srečen!<br />
ALTERNATIVA PLINU!<br />
Ljudje pečejo meso na odprtem ognju. Vedno<br />
je bilo tako – in vedno bo tako. Seveda ima<br />
plinski žar številne prednosti: hiter je, čist,<br />
prilagodljiv. Kje pa je prasketanje žerjavice?<br />
Kje je sikanje, ko položite meso na žar? Kje<br />
je tipičen vonj? In kje je ta edinstven okus?<br />
Za prave mojstre žara ni alternative za oglje.<br />
In prav je tako. Ogromen napredek je dosegla<br />
tudi tehnologija žara (na oglje). Takšen<br />
pokrov je videti skromen, vendar je revolucioniral<br />
peko na oglju. Nenadoma bi lahko posredno<br />
pekli na žaru z ogljem. In to še zdaleč<br />
ni zadnja stvar: keramični žari, ki izgledajo<br />
tako popolnoma drugače, omogočajo tisto, o<br />
čemer si naši očetje nikoli ne bi upali sanjati:<br />
dolgotrajno pečenje na oglju! Tako pripravljena<br />
svinjina je postala nedosegljive sanje!<br />
Tu je še smoker - kombinacija peke na žaru in<br />
dimljenja, ki daje jedi na žaru edinstven okus.<br />
Svet peke na oglju je velik in postaja vse večji!<br />
traja več kot 15 minut. Žar na oglje je mobilen,<br />
medtem ko so plinski žari to le z velikimi<br />
omejitvami. Moj žar je tam, kjer so moji<br />
prijatelji!<br />
PRIPOMOČKI NAREDIJO RAZLIKO<br />
Peka na oglju uspeva zaradi majhnih poceni<br />
stvari: posoda za vžig, rokavice za žar,<br />
dober vžigalnik, krtača za žar in visokokakovostni<br />
pripomočki za žar. Ne stanejo veliko,<br />
vendar nedvomno olajšajo peko na žaru.<br />
Novi vložki za rešetke, kot so Kingstone Module<br />
System s kamnom za pizzo, vokom ali<br />
ponvijo za paello, izjemno razširijo spekter<br />
žara na oglje. Ne glede na to, kaj pripravite<br />
na žaru na oglje - okus ostane odličen, dimljen,<br />
edinstven. Ali lahko enako rečemo<br />
za plinski žar?<br />
Pri nakupu žara<br />
na oglje bodite pozorni<br />
na naslednje:<br />
Ali velikost ustreza<br />
gostom in hrani za<br />
žar? Pokrov je danes<br />
nepogrešljiv, poceni<br />
aluminijasti<br />
žari niso več<br />
moderni!<br />
PREPROSTA PEKA NA ŽARU<br />
Če ne vidite prižiganja žerjavice kot ritual in<br />
živo pričakovanje, kupite plinski žar! Vsi se<br />
veselijo igre plamenov, piva in pogovora,<br />
medtem, ko se pripravlja žar. Vsekakor ne<br />
želimo skrivati dejstva, da so kakovostno oglje<br />
ali briketi skupaj z dimniškim zaganjalnikom<br />
močno pospešili proces, prižiganje danes ne<br />
TEMPERATURA JEDRA<br />
Pri peki na oglju se vse vrti<br />
okoli temperature jedra hrane<br />
na žaru. Dobro je, če imate kvaliteten<br />
termometer. Termometer<br />
za žar Kingstone je digitalen<br />
in ima dva senzorja.<br />
www.bauhaus.si
SVEŽE Z ŽARA NA OGLJE<br />
Klobase so vedno del tega! V povprečju pojemo<br />
na leto 2,7 kg klobas po osebi. Če odštejemo<br />
vegane in vegetarijance, pa pojemo<br />
vsaj 3 kilograme – od otrok do starejših. To<br />
je več kot 30 klobas. In (skoraj) vse gredo čez<br />
žar, natančneje čez žar na oglje, saj nikjer<br />
drugje klobasa na žaru ne dobi tako odličnega<br />
okusa in skorje, ne da bi se zažgala.<br />
Enako velja za zrezek.<br />
Dobršen del porabe mesa se pripravi na<br />
žaru. Druženje ob žaru je ena izmed najljubših<br />
zabav v prostem času. Pri peki na<br />
žaru nista pomembna hitrost in brezhibna<br />
čistoča, temveč skupna izkušnja in za to ni<br />
boljšega mesta kot klop okoli žara na oglje.<br />
Mimogrede: Svetovna prestolnica pečenic ni<br />
v Nemčiji. Tudi če Nürnbergčani tega nočejo<br />
priznati – gre za Sheboygan na<br />
obali Velikih jezer v zvezni državi<br />
Wisconsin na severovzhodu ZDA.<br />
Tu se dobesedno vse vrti okoli<br />
'Brat', kakor Američani ljubkovalno<br />
pravijo klobasi na žaru.<br />
Obstajajo celo predpisi o čistosti<br />
in pripravi - 'Brother Oath' ali<br />
prisega za bratwurst. Obisk in uživanje te<br />
specialitete v trdem pecivu je vsekakor priporočljiv!<br />
TAKO DANES PEČEMO<br />
KLOBASE NA ŽARU!<br />
Žar segrejte na pribl. 200°C.<br />
Brez odprtega ognja. Klobase<br />
pecite pribl. 10 - 15 minut v<br />
posrednem predelu pod<br />
pokrovom. Zapecite jih na<br />
direktnem ognju<br />
1<br />
Nikoli ne pecite na žaru v zaprtih<br />
prostorih. Ogljikov monoksid<br />
tiho ubija!<br />
2<br />
BODITE POZORNI<br />
PEKA NA ŽARU, TODA VARNO!<br />
Vse vrste pospeševalnikov žara so<br />
prepovedane. Bencin, žganje in<br />
podobno nimajo mesta na žaru. Grozi<br />
nevarnost požara!<br />
21<br />
3<br />
Žar mora imeti varno podlago.<br />
Po možnosti na ravni, ognjevarni<br />
površini.<br />
4<br />
Pustite, da se pepel ohladi čez<br />
noč. Ni brez razloga na košu za<br />
smeti napis "ne stresajte vanj vročega<br />
pepela!"<br />
ŽARI NA OGLJE<br />
5<br />
Če se plamen dvigne na rešetki:<br />
zaprite pokrov – nikoli ne gasite<br />
z vodo!<br />
DODATKI ZA VARNO PEKO NA ŽARU<br />
LESENO OGLJE<br />
2,5 kg, nepogrešljivi vir goriva ob<br />
pripravi jedi na žaru, kakovostno oglje,<br />
optimalna temperatura pečenja<br />
26806921 | 4,69<br />
Weber Rokavica za žar<br />
univerzalna velikost<br />
22626561 | 15,99<br />
Posoda za hitro<br />
pripravo žerjavice<br />
Hitro prižiganje briketov, enostavna<br />
uporaba in rokovanje s toplotno zaščito.<br />
20063302 | 9,99<br />
KINGSTONE ELEKTRIČNI VŽIGALNIK ZA ŽAR<br />
Enostaven in hiter za uporabo, s širokim kovinskim<br />
okvirjem in toplotno izoliranim ročajem,<br />
trajna uporaba, brez dodatnih snovi za vžig.<br />
20632757 | 19,99<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
PECITE NA ŽARU NA<br />
OGLJE – BREZ ODREKANJA<br />
Samo zato, ker pečete na oglju, še ne pomeni,<br />
da se morate odrekati vseh novosti v<br />
tehnologiji žara zadnjih let. Niti indirektnega<br />
pečenja na žaru s pokrovom niti brezžičnih<br />
termometrov ali zamenljivih rešetk za žar.<br />
Če želite s tem peči na žaru, so na voljo tudi<br />
v ponudbi dodatki Kingstone ali Weber za<br />
žare na oglje.<br />
1<br />
NAŠ<br />
NASVET<br />
Površina žara<br />
Ø 36 cm<br />
Teža pribl.<br />
SZ / GW 2,6 kg /<br />
3,1 kg<br />
Idealno za potovanja<br />
IDEALNO ZA PIKNIK:<br />
KINGSTONE 'CUTIE PIE'<br />
Kotlički za žar Kingstone združujejo<br />
mobilnost in popolno peko na oglju na<br />
impresiven način. Tudi z vrečo oglja, zrezki<br />
in ostalim, tehta 'Cutie Pie' manj kot zaboj<br />
mineralne vode. Zelo priporočljivo<br />
za mobilno generacijo.<br />
ZMAGO-<br />
VALEC GLEDE<br />
NA CENO IN<br />
ZMOGLJI-<br />
VOST!<br />
PRIJEMALKA ZA ŽAR<br />
KINGSTONE<br />
2<br />
46 cm<br />
22944306 15,49<br />
Porcelanasto emajliran<br />
kotel s pokrovom<br />
Možno indirektno<br />
pečenje na žaru<br />
Posoda za pepel<br />
22<br />
KOTEL ŽARI NA OGLJE<br />
Primerna za pranje v<br />
pomivalnem stroju in<br />
odporna na vročino<br />
ŠE VEČ<br />
NAVDIHA<br />
NA SPLETU<br />
3<br />
Možno indirektno<br />
pečenje na žaru<br />
Posoda za pepel<br />
4<br />
Možno indirektno<br />
pečenje na žaru<br />
Posoda za pepel<br />
www.bauhaus.si<br />
1. Kingstone<br />
namizni žar 'Cutie Pie'<br />
2. Kingstone<br />
'Bullet 47' cm<br />
3. Kingstone<br />
'Bullet 57' cm<br />
4. Kingstone<br />
'Bullet 66' cm<br />
Material porcelanasto emajliran porcelanasto emajliran porcelanasto emajliran porcelanasto emajliran<br />
Izdelava rešetke emajlirano kromiran kromiran kromiran<br />
Površina za žar Ø 36 cm Ø 47 cm Ø 57 cm Ø 66 cm<br />
Površina žara 1.705 cm 2 1.734 cm 2 2.550 cm 2 3.420 cm 2<br />
Držalo za pokrov – da, vgrajeno v pokrov da, vgrajeno v pokrov da, vgrajeno v pokrov<br />
Sistem zbiranja pepela – da da da<br />
Nadzor toplote – skozi prezračevalni drsnik skozi prezračevalni drsnik skozi prezračevalni drsnik<br />
Mere D x Š x V 38 x 38 x 40 cm 58 x 47 x 100 cm 70 x 58 x 102 cm 80 x 69 x 116 cm<br />
Termometer – da da da<br />
Št. izdelka 24825513 24811293 24822532 25575990<br />
Cena 29,99 69,99 99,- 159,-<br />
Premium zaščitni pokrov – 22676724 | 19,99 22676919 | 22,95 –<br />
Kromirana rešetka za žar z<br />
zložljivo funkcijo<br />
–<br />
25618929 | 23,99<br />
(združljiv z drugimi znamkami)<br />
25618196 | 27,99<br />
(združljiv z drugimi znamkami)<br />
25614626 | 29,99<br />
(združljiv z drugimi znamkami)<br />
www.bauhaus.si<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
SERIJA PRENOSNIH ŽAROV WEBER.<br />
SLAVNI, OKROGLI KLASIKI<br />
ZA ŽAR NA OGLJE<br />
Popolno izkušnjo žara praznujemo že od leta 1952: z<br />
prvovrstnim znanjem, edinstveno paleto izdelkov in našim<br />
navdušenjem za vse, kar je povezano z 'Webrom'. Noben<br />
drug proizvajalec žara se ne more pohvaliti s tako bogatimi<br />
izkušnjami in znanjem kot Weber. Tako kot smo izumili kotel<br />
za žar iz preproste ladijske boje v Chicagu, razvijamo svet<br />
žarov vsak dan še naprej. Kot vodilni ponudnik z najobsežnejšim<br />
naborom izdelkov in storitev v industriji je Weber<br />
zdaj mednarodni sinonim za inovacije v vsem, kar je povezano<br />
z žarom, popolnimi izdelki za žar in vrhunsko izkušnjo<br />
pečenja na žaru.<br />
5<br />
WEBER NAMIZNI ŽAR<br />
'smokey joe PREMIUM'<br />
Idealen žar za piknik<br />
ali na poti.<br />
Mere: d 41 x š 43 x v 46 cm<br />
Površina: Ø 37 cm<br />
21234563 | 94,99<br />
ŽARI NA OGLJE:<br />
VELIKI MOJSTRI<br />
OKUSOV<br />
Weber Posoda za hitro pripravo<br />
žerjavice 'RAPIDFIRE'<br />
Z Webrovim dimnikom za vžig 'Rapidfire',<br />
2 kg ogljenih briketov Weber in 6 kock za podžig.<br />
23810969 | 29,99<br />
WEBER OGLJENI BRIKETI<br />
Uporabljajte samo najboljše gorivo za najboljši kos<br />
mesa. Do 3 ure toplote. 8 kg Weber ogljenih briketov.<br />
23806250 | 17,99<br />
6 7<br />
8<br />
23<br />
KOTEL ŽARI NA OGLJE<br />
Naša ponudba kotel žarov vam ponuja<br />
prav posebno vrsto klasičnega užitka<br />
pri pečenju na žaru.<br />
Ne glede na to ali gre za praktičen<br />
namizni žar ali mobilno samostojno<br />
različico s kolesi – kotel žar na oglje ni<br />
le dobro zaokrožena zadeva v smislu<br />
videza: je začasno končna točka desetletja<br />
razvoja. Ni boljšega načina za žar<br />
z ogljem.<br />
Če ste torej navdušenec nad peko na<br />
žaru, če je za vas več kot le priprava<br />
hrane in je sproščeno prižiganje ognja<br />
del obreda, potem ste prišli na pravo<br />
mesto. Presenetite prijatelje in družino<br />
z novim užitkom na žaru! Ker vam ti<br />
žari na oglje vračajo svobodo oblikovanja<br />
in okusa.<br />
6. Weber<br />
'Compact Kettle' 47 cm<br />
7. Weber<br />
'Classic Kettle' 57 cm<br />
8. Weber 'Master Touch<br />
Premium E - 5770' 57 cm<br />
Material porcelansko emajliran porcelansko emajliran porcelansko emajliran<br />
Izdelava rešetke kromiran kromiran kromirana rešetka GBS<br />
Površina za žar Ø 47 cm Ø 57 cm Ø 57 cm<br />
Površina žara 1.730 cm² 2.550 cm 2 2.550 cm 2<br />
Držalo za pokrov da da da<br />
Sistem zbiranja pepela da da da<br />
Nadzor toplote skozi prezračevalni drsnik skozi prezračevalni drsnik skozi prezračevalni drsnik<br />
Mere D x Š x V 56 x 52 x 83 cm 57 x 65 x 89 cm 72 x 65 x 107 cm<br />
Termometer –<br />
da, termometer na<br />
pokrovu<br />
Št. izdelka 17484612 17484643 26383947<br />
Cena 109,90 249,- 388,-<br />
Premium zaščitni<br />
pokrov<br />
Kromirana rešetka za<br />
žar z zložljivo funkcijo<br />
24999737 | 37,99 23064340 | 64,99 –<br />
17486854 | 39,99 17486610 | 47,99 –<br />
da, termometer na<br />
pokrovu<br />
Široka ponudba<br />
v spletni trgovini
Mali in<br />
'Boston'<br />
24<br />
KLASIČNI ŽARI NA OGLJE<br />
MOBILNI Z OGLJEM<br />
Voziček za žar 'Boston' ima<br />
fleksibilnost plinskega žara<br />
in daje okus žara na oglje:<br />
stabilen, s pokrovom,<br />
premičen med uporabo.<br />
S praktičnimi ročaji in<br />
vgrajenim termometrom.<br />
Nastavljiva višina rešetke Termometer na pokrovu Loputa kurišča, posoda za pepel<br />
Izdelan iz visokokakovostnega<br />
in prašno<br />
lakiranega jekla<br />
Stabilna konstrukcija<br />
Opremljen s kolesi<br />
za enostavno premikanje<br />
Termometer v<br />
pokrovu<br />
Robusten in vzdržljiv<br />
Grillstar 'Boston'<br />
Material<br />
prašno lakirano jekla<br />
Izdelava rešetke<br />
emajlirana litoželezna kuhalna<br />
rešetka<br />
Rešetka za ohranjanje toplote –<br />
Površina žara D x Š<br />
45 x 32 cm<br />
Površina žara vključno z rešetko<br />
za ohranjanje toplote<br />
1.408 cm 2<br />
Držalo za pokrov<br />
tečaji<br />
Sistem zbiranja pepela<br />
posoda za oglje nastavljiva po<br />
višini<br />
Nadzor toplote<br />
prezračevalni drsnik<br />
Mere D x Š x V<br />
92 x 49 x 96 cm<br />
Termometer<br />
da<br />
Št. izdelka 27086249<br />
Cena 109,-<br />
www.bauhaus.si
Veliki brat<br />
'Black Angus XXL'<br />
OPREMA ŠTEJE!<br />
'Black Angus XXL' z dvema<br />
stranskima policama,<br />
3 rešetkami iz emajliranega<br />
litega železa, kuhalno polje v<br />
pokrovu ter kurišče z loputo<br />
in pepelnikom.<br />
Žar je več kot rešetka in toplota.<br />
Detajli in dodatki so tisti, ki naredijo<br />
razliko. To še posebej velja za dobro<br />
premišljen žar na oglje, kot je 'Black<br />
Angus XXL'!<br />
Kako praktičen je sistem, lahko ugotovite<br />
s postavitvijo termometera<br />
ali nastavitvijo višine rešetke. Še<br />
en vrhunec modularnega sistema<br />
Kingstone: sredina rešetke se lahko<br />
menja. To močno razširi možnosti<br />
uporabe žara, saj se tako lahko<br />
uporablja tudi za pico, paello in<br />
podobno.<br />
25<br />
KLASIČNI ŽARI NA OGLJE<br />
Nastavljiva višina rešetke Termometer na pokrovu Odpirač za steklenice Loputa kurišča, posoda za pepel<br />
XXL površina žara<br />
70 x 43,5 cm<br />
Emajlirana rešetka<br />
za pečenje iz litega<br />
železa<br />
Emajliran pladenj<br />
za oglje, nastavljiv<br />
po višini, tako da je<br />
toploto mogoče<br />
optimalno regulirati<br />
Material<br />
Izdelava rešetke<br />
Rešetka za ohranjanje toplote<br />
Površina žara D x Š<br />
Površina žara vključno z rešetko<br />
za vzdrževanje toplote<br />
Držalo za pokrov<br />
Sistem zbiranja pepela<br />
Nadzor toplote<br />
Kingstone Smoker<br />
'Black Angus XXL'<br />
prašno lakirano jeklo<br />
emajlirana litoželezna kuhalna rešetka<br />
da<br />
XXL površina žara 70 x 43,5 cm<br />
2.967 cm 2<br />
tečaji<br />
posoda za oglje nastavljiva po višini<br />
prezračevalni drsnik v pokrovu in<br />
po višini nastavljiv pladenj za oglje<br />
144 x 59 x 113 cm<br />
da<br />
Mere D x Š x V<br />
Termometer<br />
Št. izdelka 26904320<br />
Cena 269,-<br />
Premiun zaščitni pokrov 27276341 | 34,90
VRHUNSKA KAKOVOST<br />
PO NIZKI CENI<br />
Trinožno stojalo z žarom in<br />
rešetko 'Louisiana'<br />
Mere: d 160 x š 88 x v 88 cm<br />
Površina žara: Ø 47 cm<br />
Material: krom, emajlirana ognjena<br />
skleda (za oglje)<br />
5,8 kg, nastavljiva<br />
višina in naklon, hitro zložljivo<br />
17483637 | 49,99<br />
26<br />
KLASIČNI ŽARI NA OGLJE<br />
www.bauhaus.si
NAŠ<br />
NASVET<br />
ŽAR NA DRVA<br />
V posebnih žarih lahko<br />
namesto oglja ali briketov za<br />
žar uporabite tudi neobdelani<br />
trdi les. Slabosti: dim, nadzor<br />
temperature, čas.<br />
OKROGEL ŽAR 'DENVER'<br />
Mere: d 36 x v 57 cm<br />
Površina žara: Ø 34 cm<br />
Material: kovina, prašno lakiran<br />
Praktični okrogel žar 'Denver' podjetja Grillstar ima emajlirano posodo za<br />
ogenj in se kuri z ogljem. Površina žara (Ø 34 cm) je opremljena s protivetrno<br />
zaščito, ki omogoča tudi nastavitev višine kromirane rešetke žara.<br />
Pečenje na okroglem žaru 'Denver' postane pravi užitek.<br />
20292063 | 16,99<br />
Žar na oglje 'arizona'<br />
Mere: d 50 x š 60 x v 82 cm<br />
Površina žara: Ø 48,5 cm<br />
Material: emajlirana ognjevarna<br />
posoda<br />
17483675 | 44,99<br />
27<br />
KLASIČNI ŽARI NA OGLJE<br />
Žar na oglje 'Nevada'<br />
Mere: d 84,5 x š 30 x v 80 cm<br />
Površina žara: d 49 x š 27 cm<br />
Material: emajlirano ohišje<br />
17483682 | 54,99<br />
Žar na oglje 'Montana'<br />
Mere: d 85 x š 47,5 x v 55 cm<br />
Površina žara: Ø 46 cm<br />
Material: emajliran gorilnik<br />
17483761 | 44,99<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
KOMPAKTNI<br />
ŽARI ZA<br />
TERASE IN<br />
BALKONE<br />
Užitek peke na žaru v majhnem<br />
paketu – s kompaktnimi žari<br />
brez težav! Plinski, na oglje in<br />
električni žari so zdaj na voljo v<br />
majhnih velikostih za balkone<br />
in majhne terase. Prepričajte se<br />
sami!<br />
Nadzorovan dovod zraka<br />
skozi bočni kanal preko<br />
ročaja na pokrovu s toplotno<br />
zaščito<br />
Stabilen ročaj iz duroplasta<br />
z zaščito pred toploto na<br />
pokrovu: odporen na vročino<br />
in UV - žarke<br />
1<br />
MOBILEN ELEKTRIČNI ŽAR<br />
Weber 'Q 1400' je izredno<br />
lahek in ima velike ročaje,<br />
da ga lažje prenašamo.<br />
28<br />
KOMPAKTNI ŽARI<br />
Preprosto ga umaknite,<br />
kamor želite:<br />
namizne žare lahko<br />
idealno namestite<br />
na voziček. Po<br />
potrebi jih lahko<br />
hitro potisnete v<br />
stran, pripomočke<br />
za peko pa shranite<br />
v predale vozička.<br />
MINI ŽARI ZA VSE NAČINE PEKE NA ŽARU<br />
Življenjski prostor je danes redka dobrina, enako<br />
velja za zunanje površine. Mnogi imajo le majhno<br />
zeleno površino, majhno teraso ali balkon.<br />
Poleg tega veliko ljudi živi v najetih stanovanjih,<br />
kar pomeni, da se morajo držati določenih pravil.<br />
Ali je ob vseh teh omejitvah sploh kaj prostora<br />
za pravo zabavo na žaru? Vsekakor! Izbira<br />
kompaktnih naprav je velika, pri vrsti goriva pa<br />
se upoštevajo tudi prednosti.<br />
Mini žari na oglje so manj primerni za balkone<br />
v stanovanjih, zato pa so toliko bolj primerni za<br />
lastnike majhnih vrtov, avtodomov ali izletnike,<br />
ki ne morejo brez klasične arome dima. Žari so<br />
praviloma opremljeni z ročajem in so zato idealni<br />
za prenašanje.<br />
Kompaktne žare je mogoče enostavno prižgati<br />
in hitro dosežejo delovno temperaturo - vse, kar<br />
naredi "velike" gurmanske žare tako privlačne,<br />
je na voljo tudi v kompaktni obliki! Namizni žar<br />
lahko postavite neposredno na mizo ali pa ga<br />
po potrebi na primer premaknete na mobilni<br />
servirni voziček. Brezdimni plinski žar je popolnoma<br />
združljiv z bivanjem v najetem stanovanju.<br />
Električni žar je odličen na balkonu stanovanjskega objekta ali<br />
na odprtem zimskem vrtu. V vsakem primeru bodo sosedje<br />
oboževali električni žar z malo dima in neprijetnih vonjav.<br />
Po okusu električni žar nikakor ni slabši od klasike. Danes je<br />
možno peči celo posredno na električnem žaru, zato se žar<br />
mojstru pri izbiri jedi ni treba omejevati.<br />
PEKA NA ŽARU NA<br />
BALKONU? DA, VENDAR ...<br />
1<br />
2<br />
Če najemna pogodba prepoveduje peko na žaru na balkonu<br />
in skupnem vrtu, boste žal morali poiskati drugo lokacijo.<br />
Tudi če najemna pogodba ne prepoveduje peke na žaru, se<br />
morate ustaviti najkasneje, ko se sosedje pritožujejo. Najemna<br />
pogodba namreč praviloma prepoveduje motenje drugih<br />
najemnikov. Rešitev: Povabite sosede na žar. Če praznujejo z<br />
vami, se ne bodo pritoževali.<br />
3<br />
Preprečite nastanek dima pri peki na oglju. Kako? Uporabite<br />
kakovostno, popolnoma suho oglje ali brikete za žar. Alternativa,<br />
kjer nastaja izredno malo dima, so npr. kokosovi briketi.<br />
4<br />
Tudi če se sosedje ne pritožujejo, upoštevajte varnostna<br />
pravila. Žar obvezno postavite na negorljivo površino.<br />
Napajalni kabel električnega žara mora biti popolnoma odvit.<br />
Najprej popolnoma segrejte žar in šele nato položite gor hrano.<br />
Zagotovite dobro prezračevanje. Otroke vedno držite čim dlje<br />
od žara. Pri prvi uporabi pustite žar na delovni temperaturi<br />
10 minut pred peko.<br />
www.bauhaus.si
2<br />
Visok pokrov, primeren<br />
tudi za večje količine hrane<br />
Weber 'Q Stand': stojalo<br />
s 3 kljukicami za dodatke<br />
na sprednji strani,<br />
idealna višina za<br />
udobno delo<br />
29<br />
PLANCHA: ŽAR KOT V ŠPANIJI<br />
Plancha (špansko: "plošča") je pravzaprav žar, ki ima namesto<br />
rešetke ploščo za peko, izvirno prihaja iz Španije in postaja vse<br />
bolj priljubljen med našimi ljubitelji žara. Jeklene plošče se lahko<br />
segrejejo na različno temperaturo, kar omogoča popolno pripravo<br />
skoraj vseh jedi. Ribe, meso, zelenjavo in sadje je mogoče pripraviti<br />
brez težav, pri čemer plancha postavlja povsem nove standarde.<br />
Na plancha plošči lahko pripravite tudi okusne sladice. Plošča ne<br />
vpija vonjav, kar pomeni, da se lahko na isti plošči pripravljajo<br />
sladice in pikantni zrezki.<br />
KOMPAKTNI ŽARI<br />
3<br />
S prevleko proti prijemanju<br />
Enostavno čiščenje in transport<br />
Idealen za pripravo hrane na način 'Teppan Yaki'<br />
4<br />
Kratek čas segrevanja<br />
'SafeTouch' ohišje (brez tveganja opeklin)<br />
Rebrasta plošča na žaru za popolne rezultate žara<br />
Enostavno čiščenje zaradi modularne zasnove in številnih odstranljivih delov<br />
1. Weber 'Q 1400' 2. Weber 'Q 1400 Stand' 3. Severin 'KG 2397' 4. Severin 'Plancha PG 8563'<br />
Splošna zmogljivost 2,2 kW 2,2 kW 2,2 kW 2,2 kW<br />
Površina za žar D x Š 43 x 32 cm 43 x 32 cm 59,5 x 34,5 cm 54 x 56 cm<br />
Material rešetke emajliran porcelan emajliran porcelan jeklo nerjavno jeklo<br />
Mere D x Š x V 44 x 66 x 58 cm 60 x 104 x 121 cm – 54 x 56 x 98,5 cm<br />
Št. izdelka 22626552 22622417 26002251 28232124<br />
Cena 319,- 369,- 79,99 89,-<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
ŽAR, TUDI NA IZLETU<br />
NAŠ<br />
NASVET<br />
NEKAJ OKROGLEGA:<br />
KINGSTONE 'CUTIE PIE'<br />
'Cutie Pie' tehta skupaj<br />
z vrečo oglja, zrezki<br />
itd., manj kot zaboj<br />
mineralne vode – in<br />
ima 100 - krat boljši<br />
okus! Zelo priporočljivo<br />
za mobilno generacijo.<br />
KINGSTONE NAMIZNI ŽAR<br />
'CUTIE PIE'<br />
Optimalna oprema za vsak<br />
izlet.<br />
Mere: v 40 x š 38 x d 38 cm<br />
Površina žara: Ø 36 cm<br />
24825513 | 29,99<br />
30<br />
KOMPAKTNI ŽARI Z MALO DIMA<br />
OPTIMALNO<br />
OPREMLJENI ZA IZLET<br />
Idealen žar za piknik ali<br />
na poti. Je enostaven za<br />
transport, kompakten<br />
za shranjevanje in ima<br />
majhno težo. Priročen<br />
ročaj za nošenje pritrdi<br />
pokrov ali ga drži ob strani<br />
kot zaščito pred vetrom.<br />
10 - letna garancija na<br />
pokrov in posodo!<br />
WEBER NAMIZNI ŽAR<br />
'smokey joe PREMIUM'<br />
Idealen žar za piknik<br />
ali na poti.<br />
Mere: v 46 x š 43 x d 41 cm<br />
Površina žara: Ø 37 cm<br />
21234563 | 94,99<br />
BREZDIMNI ŽAR S PRAVIMI PRIPOMOČKI<br />
OGLJE ZA ŽAR KINGSTONE<br />
Za peko na balkonu z malo dima. Z odgovornim gospodarjenjem z<br />
gozdovi. Hitrejši vžig in boljše gorenje.<br />
2,5 kg 26472739 | 5,99<br />
www.bauhaus.si
ELP plinski žari<br />
ELP plinski žari so odlična rešitev za vaš prosti<br />
čas in pripravo hrane na vrtu, balkonu, koči ali<br />
kampu. Uporaba in čiščenje žara je zelo enostavno.<br />
Žar je praktičen in kakovosten, tako da<br />
bo vaša hrana v kratkem času hitro pečena.<br />
Nahaja se na 75 cm visokih nogah, kar olajša<br />
uporabo.<br />
meet and eat<br />
ZREZKI IN MESO<br />
SLOVENSKA<br />
KAKOVOST<br />
RIBE IN MORSKI SADEŽI<br />
Plinski žar 'ELP 410'<br />
Mere: d 45 x š 40 cm<br />
z nogicami, moč 5,4 kW<br />
26269649 | 74,99<br />
Plinski žar 'ELP 610'<br />
Mere: d 45 x š 60 cm<br />
z nogicami, moč 10,8 kW,<br />
2 x trojni gorilnik<br />
26269852 | 134,99<br />
31<br />
PLINSKI ŽARI<br />
VEGETARIJANSKE IN VEGANSKE JEDI<br />
Zaščita pred vetrom<br />
Nepogrešljiv v kampih<br />
S praktičnimi dodatki<br />
Plinski žar 'ELP 620'<br />
Mere: d 45 x š 60 cm<br />
moč 12 kW, plošča iz litega železa, z nogicami in<br />
zaščito proti vetru, enostavna uporaba in čiščenje, v<br />
kompletu dobite še posodico za olje in pribor za peko<br />
26269870 | 169,99<br />
Plinski žar 'ELP 810'<br />
Mere: d 45 x š 60 cm<br />
z nogicami, moč 10,8 kW<br />
26264750 | 244,99<br />
KLOBASICE IN NABODALA<br />
SET ZA PRIKLJUČITEV PLINA<br />
za enostavno priključitev plinskega žara s<br />
plinsko steklenico<br />
1,5 m 26201067 | 10,49<br />
2 m 27529878 | 15,99<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
Sivi kruh v<br />
obliki obroča s<br />
pravo slanino:<br />
Za ta poseben kruh<br />
potrebujete le nekaj<br />
sestavin (slanino,<br />
papriko, divji česen,<br />
čebulo in že pripravljeno<br />
mešanico<br />
za kruh). Popolna<br />
kombinacija okusov<br />
slanine in kruha.<br />
'DUTCH OVEN' – ZA PRIPRAVO<br />
HRANE NA VSE NAČINE!<br />
32<br />
'DUTCH OVEN'<br />
POMEMBNO:<br />
Pri uporabi<br />
'dutch oven' je manj pogosto<br />
več: bodite potrpežljivi, ker<br />
lahko vedno dodate brikete<br />
ali oglje, a če se vam hrana<br />
zažge, ni več pomoči!<br />
Že priseljenci v Ameriki so ga uporabljali kot večnamenski<br />
pripomoček za kuhanje, zdaj pa postaja priljubljen pripomoček<br />
navdušenih kuharjev na prostem.<br />
Masiven lonec iz litega železa z odprtimi porami<br />
je idealen ne samo za kuhanje in dušenje,<br />
temveč tudi za peko in cvrtje. Tipičen<br />
nizozemski lonec stoji na<br />
majhnih nogah, tako da<br />
se pod njim zlahka<br />
namesti žar. Lonec<br />
se tesno zapre in<br />
ima visok rob za<br />
varno pokritost<br />
z ogljem ali briketi, kar pomeni,<br />
da se hrana segreje z vseh strani.<br />
Poleg tega so na pokrovu v pomoč<br />
majhne noge, da se lahko obrnjen<br />
narobe uporabi kot ponev. 'Dutch<br />
Oven' lahko obesite za ročaj nad žar. Ta<br />
lonec svojo priljubljenost dolguje fizikalnim<br />
lastnostim litega železa: postopoma absorbira<br />
toploto in jo nato enakomerno prenaša<br />
na hrano – optimalno za blago pripravo hrane.<br />
Poleg tega lahko lito železo dolgo zadrži<br />
toploto, tudi ko je ogenj ugasnjen. Dodatna<br />
prednost tega lonca je maščobna patina, ki je<br />
od znotraj zapečena v lito železo: zagotavlja<br />
zanesljivo zaščito pred sprijemanjem hrane<br />
– nič se ne zažge, razen če se lonec dolgo<br />
pregreva.<br />
Da bi ohranili patino, je treba 'Dutch Oven'<br />
oprati takoj po zaužitju in to le z vodo in<br />
NJEGOVI OBOŽEVALCI<br />
MU PRAVIJO<br />
'DO' ALi 'Dopf'.<br />
mehko gobico. To je najlažje, ko je lonec še<br />
vroč, saj lahko ostanke hrane postrgamo z<br />
leseno žlico. Detergenti poškodujejo patino<br />
in prodrejo v pore – to uniči<br />
zaščito pred sprijemanjem<br />
in hkrati naslednjo pripravljeno<br />
jed! Po čiščenju lonec<br />
preventivno zaščitimo pred<br />
rjo z nevtralnim jedilnim<br />
oljem.<br />
Lonec lahko shranite neposredno v žar. Za<br />
boljšo regulacijo temperature so žar briketi<br />
idealni zaradi preprostega doziranja in homogene<br />
kurilne vrednosti. Odvisno od recepta se<br />
briketi položijo na lonec in pod lonec.<br />
ŠE VEČ<br />
NAVDIHA<br />
NA SPLETU<br />
www.bauhaus.si<br />
www.bauhaus.si
'DUTCH OVEN'<br />
ENOLONČNICA IZ<br />
RIB IN KOZIC<br />
ZA PRIBLIŽNO 4 OSEBE<br />
1<br />
Narežite čebulo, paradižnik, koromač in<br />
zeleno, čili in česen pa drobno sesekljajte.<br />
Ribje filete narežite na (ne premajhne) koščke.<br />
2<br />
Segrejte 'Dutch Oven' – na primer na stranskem<br />
gorilniku plinskega žara in v njemu<br />
segrejte sončnično olje. Prepražite koščke čebule,<br />
dodajte koromač, zeleno, česen in čili ter<br />
vse prepražite.<br />
3<br />
Nato dodajte riž, papriko v prahu, lovorjev<br />
list, zelišča in sladkor ter dobro premešajte.<br />
Zalijte z ribjo juho in belim vinom.<br />
4<br />
Dodajte pasiran, sesekljan in svež paradižnik.<br />
Vse skupaj zavrite in kuhajte približno<br />
20 minut pri zaprtem pokrovu.<br />
5<br />
Riž naj bi medtem dobro nabrekel. Dodajte<br />
ribe in kozice. Temperaturo lahko znižate –<br />
ribe naj se v enolončnici kuhajo 10 do 15 minut<br />
z zaprtim pokrovom.<br />
Na koncu enolončnico začinite s soljo in poprom,<br />
po potrebi okrasite z nekaj zelišči in postrezite<br />
z belim kruhom. Dober tek!<br />
SESTAVINE<br />
500 g ribjih filetov (npr. polenovke,<br />
smuča ali divjega lososa)<br />
20 - 25 kozic<br />
350 g svežih paradižnikov<br />
1 pločevinka sesekljanega<br />
paradižnika<br />
1 kg pasiranega paradižnika<br />
50 g dolgozrnatega riža<br />
1 velika čebula<br />
4 stroki česna<br />
1 velika čili paprika<br />
1/2 zelene<br />
1 koromač<br />
400 ml ribje juhe<br />
250 ml belega vina<br />
1 šopek sredozemskih zelišč<br />
2 lovorjeva lista<br />
3 žlice sončničnega olja<br />
1 žlica rjavega sladkorja<br />
sol<br />
poper<br />
33<br />
'DUTCH OVEN'<br />
'DUTCH OVEN'<br />
1 2<br />
1. Posoda Esschert<br />
'Fancy Flames'<br />
2. Večnamenska posoda za<br />
kuhanje 'Dutch Oven 2v1'<br />
Material lito železo lito železo<br />
Mere Ø 27 cm 33,5 cm<br />
Opis priložena kljuka za pokrov pokrov zadržuje vlago<br />
Št. izd. 28444530 27939778<br />
Cena 44,99 144,99<br />
SAČ<br />
3<br />
4<br />
3. Sač 3. Sač 4. Sač<br />
Material lito železo lito železo lito železo<br />
Mere Ø 33 cm 39 cm 39 cm<br />
Opis z dvigovalko z dvigovalko z malim pokrovom<br />
Št. izd. 25418767 25415139 25420920<br />
Cena 52,90 62,90 62,90<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
NEVARNO DOBRO: KAMADO –<br />
ŽAR IN DIMLJENJE<br />
Izgleda drugače in zmore veliko več: keramični žari so kot nalašč za peko na<br />
žaru, dimljenje, peko. Po aromi je neprekosljiv. Nizka poraba oglja in popoln<br />
nadzor temperature sta v kompletu.<br />
34<br />
Noben drug žar<br />
ne pokriva tega<br />
temperaturnega<br />
območja: katero koli<br />
temperaturo od 70<br />
do 400°C je mogoče<br />
nenehno vzdrževati<br />
za blago pripravo<br />
hrane ali peko pice.<br />
Keramični žari niso samo videti drugače, ampak tudi delujejo<br />
drugače od običajnega žara: princip je sestavljen iz popolnoma<br />
izoliranega okroglega žara z izjemno kakovostno izdelavo. To se<br />
odraža z zelo nizko porabo oglja, natančnim nadzorom temperature<br />
v širokem temperaturnem območju in posebnim talentom za<br />
kuhanje pri nizkih temperaturah. Vgrajeni termometer zanesljivo<br />
pokaže mojstru žara napredek peke. Zaradi tega je keramični žar<br />
idealen partner za dolgotrajne projekte, kot so pečenka, rebra ali<br />
narezana svinjina. Poznavalci takoj začutijo, da je hrana pripravljena<br />
na žaru Kamado: enakomerno zapečena, a hkrati sočne in<br />
edinstvene arome. Keramični žar lahko s svojo popolno<br />
cirkulacijo zraka in izolacijo naredi veliko<br />
več kot le peko na različnih nivojih: tisočletja stara<br />
tehnologija je prav tako odlična za dimljenje, peko<br />
in sušenje hrane ali preprosto kot vrhunec dobrega<br />
okusa pri vsaki zabavi na žaru.<br />
AVTENTIČNO INDIJSKO<br />
INDIJSKA HRANA Z ŽARA:<br />
Z ŽAROM<br />
KAMADO BREZ TEŽAV!<br />
PRENOSNI MODELI<br />
Kljub masivni izdelavi so na<br />
voljo keramični žari, ki jih lahko<br />
vzamete s seboj. Model<br />
'Green Buddy 34' je popoln<br />
prenosni žar 'Kamado' in<br />
tehta le 23 kg.<br />
PIŠČANEC TANDOORI<br />
S KERAMIČNEGA ŽARA<br />
SESTAVINE (ZA PRIBLIŽNO 4 OSEBE)<br />
piščanec za žar<br />
400 g navadnega jogurta<br />
mešanica začimb<br />
čili in česen po okusu<br />
ingver, koriander, limeta<br />
PRIPRAVA<br />
Zmešajte jogurt, mešanico začimb, čili,<br />
česen, koriander in limetin sok po okusu ter<br />
jih vtrite v piščanca. Pustite marinirati v hladilniku<br />
12 do 24 ur. Prižgite žar. Ohranjajte<br />
stabilno temperaturo pri 200°C. V piščanca<br />
vstavite osrednji termometer. Indirektno<br />
pečenje na žaru! Približno 2 uri pečenja na<br />
žaru. Tandoori piščanec je pripravljen, ko je<br />
temperatura sredice med 75 in 80°C. Koža<br />
mora biti hrustljava, meso pa mehko.<br />
Dober tek!<br />
www.bauhaus.si
Kamado ŽARI:<br />
TRADICIJA IN<br />
INOVACIJA!<br />
DIMLJENJE, PEKA,<br />
PEKA PIzzE...<br />
... raznolike lastnosti<br />
keramike so poznali že<br />
stari Japonci, ki so hrano<br />
pripravljali v zaprtih keramičnih<br />
posodah pred<br />
več kot 3.000 leti.<br />
1<br />
3<br />
Visokokakovosten material<br />
Optimalno zadrževanje<br />
toplote<br />
Regulacija toplote skozi<br />
prezračevalni sistem<br />
2 praktični stranski polici<br />
iz bambusa<br />
2 rešetki za kuhanje iz<br />
nerjavnega jekla<br />
2<br />
Visokokakovosten material<br />
Optimalno zadrževanje<br />
toplote<br />
Za ustrezen ogenj je<br />
potrebna majhna količina<br />
surovin<br />
Vgrajen termometer in<br />
police iz bambusa<br />
Nosilec za žar iz nerjavnega<br />
jekla, s koleščki<br />
4<br />
Visokokakovosten material<br />
Optimalno zadrževanje<br />
toplote<br />
Regulacija toplote skozi<br />
prezračevalni sistem<br />
2 praktični stranski polici<br />
iz bambusa<br />
2 rešetki za kuhanje iz<br />
nerjavnega jekla<br />
35<br />
KERAMIČNI ŽARI<br />
1. Kingstone<br />
'Green Buddy 34'<br />
2. Kingstone<br />
'Kamado M'<br />
3. Kingstone<br />
'Kamado M'<br />
DODATKI ZA KAMADO ŽAR<br />
3. Kingstone<br />
'Kamado L'<br />
4. Kingstone<br />
'Kamado L'<br />
4. Kingstone<br />
'Kamado XL'<br />
Material keramika, lito železo keramika, lito železo keramika, lito železo keramika, lito železo keramika, lito železo keramika, lito železo<br />
Material rešetke nerjavno jeklo nerjavno jeklo legirano jeklo legirano jeklo legirano jeklo legirano jeklo<br />
Površina za žar Ø pribl. 27 cm pribl. 38 cm pribl. 38 cm pribl. 48 cm pribl. 48 cm pribl. 52 cm<br />
Prostor za zadrževanje toplote 80 – 400°C 80 – 400°C 80 – 400°C 80 – 400°C 80 – 400°C 80 – 400°C<br />
Mere D x Š x V 42 x 78 x 41 cm 65 x 114 x 110 cm 65 x 114 x 110 cm 76 x 125 x 122 cm 76 x 125 x 122 cm 76 x 125 x 122 cm<br />
Termometer da da da da da da<br />
Št. izdelka 24871516 24896087 24787181 24790134 24900915 25585926<br />
Cena 229,- 599,- 599,- 699,- 699,- 829,-<br />
Keramični deflektor<br />
KINGSTONE<br />
Ø 46 cm 24789947 | 32,99<br />
Ø 54 cm 24786461 | 32,99<br />
Kamen za peko pizze<br />
KINGSTONE<br />
Ø 30 cm 25573860 | 25,99<br />
Kamnita plošča KINGSTONE<br />
primerna za keramični žar<br />
Kingstone, masa 5,19 kg<br />
Ø 38 cm 25585953 | 59,99<br />
Stojalo za piščanca<br />
KINGSTONE<br />
keramično, namenjeno za<br />
peko piščanca<br />
25367540 | 21,99<br />
Držalo za rebra<br />
KINGSTONE<br />
nerjavno jeklo<br />
25364037 | 39,99<br />
DRŽALO ZA KAMNITO<br />
PLOŠČO<br />
kakovostno jeklo, za keramične<br />
žare Kingstone<br />
25587515 | 24,99<br />
REŠETKA<br />
jeklo, kromirana, za keramične<br />
žare Kingstone<br />
25585935 | 44,99<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
Low 'n' Slow<br />
Nizkotemperaturni žar je<br />
visoka šola peke na žaru.<br />
Smokerji, kot žari za<br />
večurno dimljenje, so<br />
odlični za posredno peko<br />
velikih kosov mesa na žaru.<br />
SMOKER, VEČ KOT TEHNIKA<br />
36<br />
SMOKER ŽAR<br />
Za močnim porastom priljubljenosti smoker<br />
žara sta dva dejavnika. Po eni strani je okus:<br />
dimljen, intenziven, preprosto okusen. In tu<br />
je tudi oblika žara, saj so smokerji, še posebej<br />
klasični modeli "Barrel Smoker", preprosto<br />
videti super: črni, železni, kot parna<br />
lokomotiva z dimom iz dimnika.<br />
Kot mnogi drugi, tudi ti žari prihajajo iz ZDA.<br />
Tehnika nizkotemperaturnega žara vedno<br />
vključuje posredno peko na vročem zraku,<br />
ki nastaja v zgorevalni komori ("kurišče").<br />
Vroč zrak se dviga v komori za peko, kjer se<br />
živila položijo na rešetko. Dim nato izstopa<br />
skozi dimnik. Vse to se dogaja pri temperaturah<br />
od le 70 do 130°C, kar je le polovica<br />
temperature sodobnega plinskega žara. Rezultat<br />
je posebej nežen postopek priprave, ki<br />
lahko traja od 4 do 10 ur. Smoker žar torej ni<br />
namenjen hitremu zrezku po službi.<br />
MESO IZ DIMA<br />
Na smokerju lahko dejansko spečete katero<br />
koli meso. Izjema je soljeno meso, ki se ne<br />
sme več dimiti. Priporočamo pa, da na tem<br />
žaru pripravite kakovostno meso, kot npr.<br />
goveje pleče, ramstek<br />
in vse vrste<br />
'DIMLJENJE ZA<br />
DOBER OKUS'<br />
zrezkov. Ko gre za<br />
svinjino, je poudarek<br />
na natrganem<br />
mesu (pleče), rebrih,<br />
svinjski ribici ter krači. Druge priljubljene<br />
vrste mesa so piščanec, jagnjetina in<br />
celo postrv ter losos.<br />
NADZOR TEMPERATURE<br />
Temperaturo v smokerju<br />
uravnavamo s pretokom vročega<br />
zraka. Za to so vrata, ki se<br />
običajno nahajajo na dimniku.<br />
Termometer meri temperaturo<br />
v komori za peko.<br />
OBVLADOVANJE TEHNIKE<br />
Najprej je potrebno zakuriti ogenj. V smokerju<br />
se kuri les, ki zagotavlja dim in s tem<br />
okus. Tisti, ki raje uporabljajo lesno oglje,<br />
lahko uporabijo posodo za vžig. Potrebni so<br />
tudi namočeni leseni kosi, ker drugače ne<br />
bo značilnega okusa. Mojster žara skrbno<br />
spremlja temperaturo v komori za peko.<br />
Šele ko je temperatura stabilna med 110 in<br />
130°C, lahko hrano položite na rešetko. Nato<br />
je pomembno obdržati svojo radovednost<br />
pod nadzorom, saj se komora za peko prvič<br />
odpre šele po eni uri. Zato je kakovosten<br />
(brezžični) žar termometer zelo pomemben!<br />
Ste postali lačni?<br />
Želite takoj ugrizniti?<br />
Izredno okusna<br />
rebra iz smokerja.<br />
Čas priprave 6 ur.<br />
Začimbe so skrivnost<br />
mojstrov žara.<br />
www.bauhaus.si
ŽAR NA PELETE<br />
Stisnjeni peleti žagovine niso na voljo samo<br />
za ogrevanje, ampak tudi za (smoker) žare.<br />
Prednosti tega okolju prijaznega goriva z<br />
nizkimi emisijami CO₂: dolg čas gorenja in<br />
veliko enostavnejša regulacija temperature<br />
preko polžastega transporterja za pelete.<br />
V večini primerov žar na pelete samodejno<br />
nadzira prednastavljeno temperaturo v komori<br />
za peko. Ti žari so idealna kombinacija<br />
edinstvenega okusa lesnega dima in enostavnega<br />
upravljanja, ki ga zagotavlja plinski žar.<br />
Prepričljivo dobro!<br />
Ne samo za velike kose:<br />
tudi piščančja krilca imajo rada smoker<br />
KAKO DEJANSKO DELUJE SMOKER ŽAR?<br />
S tako imenovanim pit smokerjem so ZDA v<br />
18. in 19. stoletju razvile tehniko preproste<br />
priprave mesa v zemeljskih jamah, segretih<br />
z žerjavico – od tod tudi ime »pit« (angleško<br />
za jamo/kotel). Počasi in več ur pri konstantno<br />
nizki temperaturi se pripravljajo tudi težki<br />
kosi mesa z večjo vsebnostjo maščob in močnejšim<br />
vezivnim tkivom, tako da so čudovito<br />
sočni in mehki. Ta tehnika je optimizirana za<br />
današnje smoker žare. Način delovanja je preprost.<br />
Smoker žar je sestavljen iz naslednjih<br />
elementov:<br />
VROČE DIMLJENA<br />
PIŠČANČJA KRILA<br />
37<br />
SMOKER ŽAR<br />
Več o žaru na lesne pelete<br />
(smokerju) na strani 38 in 39.<br />
Dimnik:<br />
Služi za odvajanje<br />
dima po tem, ko je<br />
bila toplota predhodno<br />
usmerjena prek dima<br />
do hrane, v komori<br />
za peko ali v stolpu za<br />
dimljenje.<br />
Komora za peko:<br />
Tukaj se meso ali druga<br />
hrana na žaru pripravlja z<br />
vročim dimom, ki nastane<br />
med zgorevanjem. Glede na<br />
gorivo obstaja prav posebna<br />
aroma dima za edinstven<br />
okus. Živila (npr. meso, zelenjava<br />
ali ribe) se na ta način<br />
kuhajo posredno z daljšim<br />
časom kuhanja, zato gre za<br />
posebno nežen postopek<br />
peke.<br />
Zgorevalna komora:<br />
V t.i 'side fire fox' ali kurišču, se<br />
nahaja ogenj. Tu izgoreva gorivo,<br />
kot so les, lesno oglje, briketi ali<br />
peleti. Na kurišču se nahajajo<br />
vrata, ki uravnavajo dovod zraka.<br />
ZA PRIBLIŽNO 4 OSEBE<br />
SESTAVINE<br />
6 - 8 krilc na osebo za glavno jed.<br />
Za grizljanje med obroki zadostujejo<br />
3 - 4 krilca<br />
preliv, po okusu<br />
BBQ omaka po okusu<br />
nekaj olja<br />
po želji priloge: ocvrt sladki krompirček,<br />
krompirjevi krhklji, pečen krompir,<br />
pomfrit itd.<br />
PRIPRAVA<br />
Nekaj ur pred peko na žaru krilca rahlo<br />
naoljite, dodate preliv po okusu in<br />
jih nato pustite počivati. Žar segrejte<br />
na približno 120°C. Krilca položite na<br />
rešetko in pecite na žaru približno 120<br />
minut. Obe strani namažite z BBQ omako.<br />
Pečete približno 60 do 90 minut pri<br />
enaki temperaturi. Središčna temperatura<br />
na koncu dobrih 80°C. Postrezite in<br />
uživajte!
ŽAR NA<br />
LESNE<br />
DIMI, PEČI IN ZAPEČI Z<br />
ENIM OBRATOM GUMBA.<br />
Izberite 1 od 3 namenskih<br />
načinov nadzora temperature in<br />
pustite, da žar opravi najtežje delo<br />
namesto vas, ali pa uporabite<br />
digitalno nadzorno ploščo, da<br />
izberete temperaturo, ki jo<br />
potrebujete.<br />
38<br />
ŽAR NA LESNE PELETE<br />
PELETE<br />
Žar na lesne pelete je čist,<br />
vsestranski in enostaven<br />
za uporabo. Kaj bi si še več<br />
želeli?<br />
ZAKAJ ŽAR NA PELETE?<br />
Žar na lesne pelete, kot je Broil King 'Crown<br />
pellet 500', je pravzaprav odgovor na vsa<br />
kontroverzna vprašanja, ki so se nabrala okoli<br />
žara: enostaven za uporabo kot plinski žar,<br />
zdrav kot električni žar in daje hrani okus kot<br />
najboljši žar na oglje. Ima funkcijo dimljenja,<br />
omogoča dolgotrajno peko na žaru, a<br />
hkrati zelo natančno regulacijo temperature.<br />
Uporabite lahko vse znane tehnike pečenja<br />
na žaru. Kaj še potrebuje pravi mojster žara?<br />
MOČ PELETOV<br />
Žari na pelete ne potrebujejo plina ali oglja.<br />
V njih se kurijo stisnjeni naravni lesni odpadki<br />
ali peleti. Pri modelu Broil King 'Crown Pellet<br />
500' so peleti shranjeni v 9 kg zalogovniku.<br />
V zalogovnik za pelete lahko nasipate celotno<br />
vrečo peletov (9 kg), skupaj s približno 1<br />
kilogramom peletov, ki so morda preostali od<br />
zadnje peke. Na zadnji strani zalogovnika je<br />
praktična loputa, ki omogoča, da spraznite<br />
pelete iz zalogovnika, če želite spremeniti okus<br />
ali žar preprosto pripraviti na dolgotrajno skladiščenje.<br />
'CROWN PELLET 500'<br />
Serija žarov na pelete je bila ustvarjena<br />
ob upoštevanju enostavnosti delovanja.<br />
'Crown Pellet 500' je izdelan iz<br />
trdnega jekla za maksimalno vzdržljivost.<br />
S pritiskom na gumb vaša hrana<br />
z žara dobi neprimerljiv okus po dimu.<br />
Ne glede na to, ali pripravljate brisket,<br />
rebra, pico ali vašo najljubšo jed. Žar se<br />
napaja v obliki naravnih lesnih peletov,<br />
ki proizvajajo nežen dim, ki daje hrani<br />
neverjetno aromo. Digitalni nadzorni<br />
zaslon, ki je enostaven za uporabo,<br />
nadzoruje želeno temperaturo od 82°C<br />
do 316°C. Zasnovan za vrhunsko vsestranskost<br />
žara in odličen okus dima.<br />
Wi - Fi, Bluetooth spremljanje.<br />
Vzdržljiv polž z zmogljivim<br />
motorjem samodejno dozira<br />
pelete iz lijaka v kurišče za<br />
natančen nadzor toplote.<br />
Izjemno<br />
širok lonec<br />
za gorenje<br />
iz nerjavnega<br />
jekla.<br />
www.bauhaus.si
PEČENO Z AROMATIČNIM LESOM<br />
Žar poganjajo peleti, ki se uporabljajo za pripravo<br />
hrane, mešanica različnih vrst lesa, ki<br />
med gorenjem oddajajo toploto in dim. Računalnik<br />
nadzoruje količino dodanih peletov in<br />
hitrost ventilatorja ter s tem temperaturo. Brez<br />
težav z regulacijo temperature lahko uživate v<br />
fantastični aromi žara po lesu.<br />
BROILKING 'CROWN PELLET 500'.<br />
PREDNOSTI:<br />
1 NASTAVLJIVE NOGE<br />
2<br />
DVE DELUXE MESNI SONDI<br />
Odslej na pekaču spremljajte notranjo temperaturo<br />
vaše hrane na žaru - da, seveda<br />
lahko!<br />
3 ODSTRANLJIVA POSODA ZA PEPEL<br />
Snemljiva za enostavno čiščenje.<br />
4 VELIK ZALOGOVNIK ZA PELETE<br />
Izjemno težka konstrukcija<br />
Debelo jeklo in pokrov z dvojno<br />
steno ohranjata toploto za enakomerno<br />
in učinkovito kuhanje.<br />
ŽAR NA LESNE PELETE<br />
Broilking 'Crown Pellet 500'<br />
Mere: d 65 x š 150 x v 110,5 cm<br />
Površina žara: d 44 x š 81 cm<br />
OS 120900 | NIZKA CENA*<br />
Po naročilu!<br />
5 MOČAN TOPLOTNI INDUKCIJSKI<br />
VENTILATOR<br />
6 'IQUE' DIGITALNI NADZORNI CENTER<br />
IN NADZOR TEMPERATURE, ČASOVNIK IN<br />
ŠTOPARICA<br />
Za dosledne rezultate kuhanja izberite želeno<br />
temperaturo in jo s pritiskom ali brezžično<br />
nastavite. Programirajte in nastavite<br />
časovnik za popolno pripravljenost.<br />
7 BREZŽIČNI NADZOR 'IQUE'<br />
Brezplačno prenesite aplikacijo BK in nadzirajte<br />
svojo peko na žaru.<br />
Izjemno debele<br />
rešetke iz litega<br />
železa brez truda<br />
kopičijo toploto in<br />
poskrbijo, da je vaš<br />
zrezek vedno popoln.<br />
Peleti za žar 'Mesquite Blend'<br />
9 kg, 100 % naravni lesni peleti, mešanica lesa<br />
mesquite in hrasta za tradicionalen južnjaški<br />
okus, mesquite naravno poudari okus cele vrste<br />
živil, brez polnil, veziv ali drugih dodatkov,<br />
uporabni tudi v 'Smokerboxih'<br />
28672173 | 11,99<br />
*Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
1<br />
ČAROBNO: VRTNA<br />
KURIŠČA<br />
S praktičnimi ročaji ob<br />
straneh<br />
40<br />
VRTNA KURIŠČA IN PRIPOMOČKI<br />
Preprosto vzemite ogenj s seboj:<br />
stabilna vrtna kurišča so<br />
impresivna in čarobna osrednja<br />
točka vaše vrtne zabave.<br />
Prava vrtna zabava ne more miniti brez odprtega<br />
ognja. Vendar ni tako preprosto, kot<br />
se zdi. Žar na oglje ne sme imeti vidnega<br />
plamena, odprtega tabornega ognja na<br />
vrtu pa si nihče ne želi – njegovo širjenje je<br />
težko obvladovati na varen način, kasneje<br />
pa ostane črna površina požgane trave in<br />
zemlje.<br />
1 2<br />
1. Vrtno kurišče 2. Vložek za vok<br />
Material železo železo<br />
Ø 60 cm 25118216 74,99 25646151 108,99<br />
Ø 80 cm 25124198 84,99 25649406 119,99<br />
Ø 100 cm 25111482 169,99 –<br />
Ø 120 cm 25124985 217,99 –<br />
Rešitev je sodobno vrtno kurišče. S svojo<br />
preprosto obliko je prava atrakcija, čudovito<br />
izgledajo tudi modeli z učinkom rje. Kurišča<br />
so predvsem praktična stvar: enostavna so<br />
za prenašanje, ogenj v njih dobro gori, oblika<br />
kurišča pa še vedno varuje ogenj pred<br />
vetrom in raznašanjem pepela. Podlaga tudi<br />
ne bo trpela zaradi vrelega oglja in pepela,<br />
kar je še posebej pomembno pri tlakovanih<br />
površinah. Ob koncu zabave izpraznite<br />
hladen pepel in kurišče shranite v lopo ali<br />
klet do naslednje priložnosti. Popolnoma<br />
preprosto!<br />
3<br />
4<br />
5<br />
3. Rešetka za žar 4. Povišan rob za vrtno kurišče 5. Pokrov<br />
Material železo železo železo<br />
Ø 60 cm 25642450 59,99 25323843 78,99 –<br />
Ø 80 cm 25642450 59,99 25339309 89,99 25334818 77,99<br />
Ø 100 cm – 25336133 119,99 –<br />
Ø 120 cm – 25336522 139,99 25328662 179,99<br />
www.bauhaus.si
1 1<br />
4 noge<br />
Dva ročaja za enostavno<br />
prenašanje<br />
1. Vrtno kurišče, 8 - kotno<br />
Material ognjevarna pločevina 3 mm<br />
Ø 50 cm 28771973 69,95<br />
Ø 70 cm 28612708 79,95<br />
Ø 90 cm 28612717 99,95<br />
Ø 110 cm 28788548 149,-<br />
41<br />
2 3<br />
2. Pokrov kurišča<br />
3. Povišan rob za vrtno<br />
kurišče<br />
Material železo železo, pribl. 30 cm<br />
Ø 50 cm 29059195 24,99 29055333 54,99<br />
Ø 70 cm 29023589 34,99 29056619 69,99<br />
Ø 90 cm 29053090 42,99 29061367 89,99<br />
Ø 110 cm 29016996 49,99 29052644 109,99<br />
Rešetka za žar<br />
Mere: d 40 x š 40 x v 20 cm<br />
Material: mreža iz kotlovske<br />
pločevine<br />
29062713 | 42,99<br />
STOJALO ZA KOTLIČEK<br />
možnost montaže na<br />
vsako kurišče Elplin<br />
od 3 do 12 l, črne barve<br />
29017856 | 34,99<br />
VRTNA KURIŠČA - 1X1<br />
VRTNA KURIŠČA IN PRIPOMOČKI<br />
GREBLA za žar<br />
rešetko ali kurišče<br />
dolžina 50 cm, širina 12 cm,<br />
črne barve<br />
29017005 | 9,99<br />
DODATKI ZA Vrtno kurišče<br />
Nabodalo za žar<br />
dolžina 50 cm, Ø 5 mm,<br />
nerjavno jeklo, ročaj iz hrastovega<br />
lesa<br />
29060425 | 5,99<br />
LOPATKA ZA ŽAR<br />
15 x 15 cm, dolžina ročaja<br />
50 cm, črne barve<br />
29018691 | 16,99<br />
PRI UPORABI ODPRTEGA OGNJA JE<br />
POTREBNO UPOŠTEVATI NASLEDNJE<br />
1<br />
Dobra stran: V nasprotju s tabornim<br />
ognjem za uporabo vrtnega<br />
kurišča, v večini občin ne potrebujete<br />
dovoljenja. Svoje vrtno kurišče lahko<br />
zakurite kadarkoli vam ustreza.<br />
2<br />
Čeprav vrtno kurišče zagotavlja<br />
okvir za ogenj, je potrebno imeti<br />
plamen vseskozi pod nadzorom. To še<br />
posebej velja, kadar so v bližini otroci!<br />
Zadnjo žerjavico pred spanjem ugasnite<br />
z vedrom vode .<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
Pravi profesionalci<br />
za goveje meso:<br />
Gauchosi so potomci<br />
iberskih priseljencev in<br />
še danes poosebljajo<br />
pomemben nacionalni<br />
občutek v Argentini.<br />
ŽAR ASADO – uživajte<br />
SPROŠČENO KOT ARGENTINCI<br />
Ko južnoameričani pečejo na žaru, je to praznovanje za vso družino: vse kar<br />
potrebujete je meso, sol, les, močan žar in veliko časa.<br />
Asado – letošnji trend žar!<br />
V dobrih letih Argentinci pojedo več kot 100 kilogramov<br />
mesa na prebivalca. Noben narod ne zna bolje<br />
pripraviti okusnega mesa na žaru. Asado je za Argentince<br />
vedno praznik. Narod gaučov se zbere okoli<br />
žara. Ko vas povabijo na asado, si morate vzeti veliko<br />
časa, saj priprava traja veliko<br />
dlje kot na sodobnem plinskem<br />
žaru. Hrana se vedno peče na<br />
odprtem ognju, kot na tabornem<br />
ognju. Izhodišče je lokalni<br />
trdi les, ki se počasi spreminja<br />
v žerjavico.<br />
PRAVI ARGENTINSKI<br />
ASADO NA<br />
DOMAČEM VRTU<br />
Da bi lahko nenehno dodajali žerjavico, se običajno prižge še<br />
en taborni ogenj tik ob žaru. Meso samo posolimo, napnemo<br />
na preprost kovinski okvir in položimo neposredno v žar ali<br />
obesimo nad žar. To so lahko celo cele živali, kot so jagnjetina,<br />
odojek ali teletina. Počasno in nežno pečenje pogosto<br />
traja več ur, tako da imate dovolj časa<br />
za zabavo in predjedi. Rezultat čakanja<br />
je vedno čudovit: hrustljava skorjica na<br />
zunanji strani, sočno in mehko rožnato<br />
meso v notranjosti. Ali imate apetit po<br />
peki na žaru kot asador? Vrtni kamin je<br />
kot nalašč za tovrstne užitke!<br />
42<br />
VRTNI KAMINI<br />
PROFESIONALNI<br />
NASVET<br />
TAKO VAM BO USPEL<br />
DOBER ASADO<br />
VRTNI KAMIN<br />
'52 / 1'<br />
višina 260 cm,<br />
kurišče d 140 x<br />
g 65 cm, delovna<br />
površina d 200 x<br />
š 90 cm, iz gladkega<br />
betona, bele barve<br />
25963966 | 729,99<br />
VSE V ENEM<br />
Vrtni kamini niso primerni le<br />
za peko na žaru, ampak služijo<br />
tudi kot odprta kurišča. Za<br />
kurjenje se uporablja lesno<br />
oglje ali briketi.<br />
NOŽ ZA ZREZKE 'Gaucho'<br />
set nožev za zrezke, 2 kosa, rezilo iz nerjavnega jekla, lesen<br />
ročaj, primerno za pranje v pomivalnem stroju<br />
27131255 | 9,95<br />
Vzemite si en poletni večer in<br />
dovolj časa. Žar naj bo velik in<br />
stabilen, za dolgo peko pa morate<br />
imeti dovolj briketov ali lesnega<br />
oglja – najbolje eno polno<br />
samokolnico. Ogenj zakurimo<br />
brez kemičnih sredstev za vžig.<br />
Meso – (govedina, svinjina, jagnjetina<br />
– veliki kosi!) – ni marinirano,<br />
samo posuto z grobo soljo.<br />
Pri samem nežnem pečenju<br />
na žaru morate imeti veliko potrpljenja.<br />
V najboljšem primeru<br />
je meso nad žerjavico (odojek!)<br />
ali na žaru tik nad ognjem. Čista<br />
počasna hrana! Na voljo so<br />
tudi solate, kruh iz krušne peči in<br />
chimichurri – začinjena zeliščna<br />
omaka s čilijem in česnom.<br />
www.bauhaus.si
VRTNI KAMINI: UŽITEK ZA CELO LETO<br />
Vrtni kamin ni le popolna alternativa odprtemu kurišču, ko<br />
gre za asado žar. Tovrsten žar zmore veliko več kot navaden<br />
samostoječi žar: poleti lahko na njem pripravite fine jedi,<br />
v prehodnih obdobjih pa je dober za ogrevanje in kot zanesljivo<br />
ognjišče. Malo je namreč drugih žarov, na katerih<br />
bi lahko kurili drva. Torej, vrtni kamin je kot ustvarjen za<br />
asado žar!<br />
Pomemben nasvet za gradnjo: ne podcenjujte teže elementov. Stabilen<br />
vrtni kamin tehta nekaj sto kilogramov. Masivna konstrukcija ima svojo<br />
prednost: za čiščenje lahko uporabite visokotlačni čistilnik!<br />
43<br />
VRTNI KAMINI<br />
Vrtni kamin 'Lecca 004'<br />
š 148 x v 206 cm, kurišče d 64 x<br />
g 40 cm, z rešetko iz niklja<br />
25377521 | 239,-<br />
VRTNI KAMIN 'Gast'<br />
š 140 x v 210 cm, kurišče d 65 x<br />
g 41 cm, z rešetko iz niklja<br />
25964437 | 279,99<br />
Vrtni kamin 'Krovič 557 CP'<br />
š 209 x v 220 x d 79 cm, kurišče d 144 x g 70 cm, beton,<br />
2 - stopenjsko nastavljiva višina rešetke<br />
21211186 | 799,-<br />
Krušna PEČ<br />
KRUŠNA PEČ 'FAMILY'<br />
ognjevarni beton<br />
'Family 80', š 96 x<br />
d 129,6 cm, mere odprtine:<br />
46 x 24 cm, notranje mere:<br />
75 x 80 cm, masa 264 kg<br />
22742777 | 599,-<br />
'Family 100'<br />
'Family 80'<br />
'Family 100', š 119,5 x<br />
d 155,7 cm, mere odprtine:<br />
58 x 32 cm, notranje mere:<br />
100 x 100 cm, masa 555 kg<br />
22742786 | 799,-<br />
PRIBOR ZA VRTNE KAMINE - REŠETKE ZA ŽAR<br />
Rešetka za žar<br />
67 x 40 cm<br />
Rešetka za žar<br />
54 x 34 cm<br />
Rešetka za žar<br />
60 x 40 cm<br />
Rešetka za žar<br />
58 x 30 cm<br />
20059170 | 22,99<br />
25613270 | 19,99<br />
20061005 | 18,99<br />
20043872 | 16,99<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
NADZORUJTE TOPLOTO,<br />
PREVERJAJTE<br />
TEMPERATURO JEDRA!<br />
Kupili ste meso in povabili prijatelje. Pripravili ste in<br />
segreli žar. Meso je na žaru in gostje so lačni.<br />
Ali veste, kdaj je meso pečeno?<br />
44<br />
TERMOMETER<br />
MESO SE MED SEBOJ RAZLIKUJE<br />
Žar deluje dobro, kuhar je miren. Toda ali je res vse v<br />
redu? Tega ni mogoče z gotovostjo trditi, ker manjka en<br />
podatek: temperatura jedra mesa! Brez teh informacij je<br />
vsak načrtovani čas peke samoocena. Poleg tega je vsak<br />
kos mesa zgodba zase, ker narava ne posveča pozornosti<br />
tabelam s časom priprave mesa.<br />
Kaj storiti? Prva pomoč je termometer na pokrovu žara,<br />
ki nam pokaže, kdaj žar komora doseže temperaturo za<br />
peko mesa na žaru. Termometer posredno kaže, ali so<br />
plinski gorilniki nastavljeni na pravilno moč oz. ali je prezračevanje<br />
na žaru na oglje dobro nastavljeno. Ali je zrezek<br />
pečen ali ne, ne boste izvedeli na ta način. Puristi odprejo<br />
pokrov, pritisnejo na meso in ga primerjajo z občutkom<br />
v notranjosti palca (testiranje z občutkom). Gre za metodo,<br />
ki zahteva veliko izkušenj in je zaradi subjektivnosti<br />
ne smatramo za varno ali natančno. Namesto občutka<br />
priporočamo objektivno merjenje temperature jedra, za<br />
to pa potrebujete termometer!<br />
STOPNJE PRIPRAVE: TEŽKA IZBIRA<br />
KAKO PEČENO ŽELITE?<br />
STOPNJE PEKE MESA:<br />
1 WELL DONE: Meso je "prepečeno".<br />
V notranjosti popolnoma sivo rjavo, z močno<br />
skorjo. Malo soka. Temperatura jedra nad<br />
70°C.<br />
2 MEDIUM WELL: Meso je skoraj enakomerno<br />
pečeno, le sredina je napol rožnata. Močna<br />
skorja. Temperatura jedra je približno 68°C.<br />
3 MEDIUM: Klasično, napol pečeno. V notranjosti<br />
sočno rdeče, na zunanji strani močna,<br />
rjava skorja. Temperatura jedra do dobrih<br />
60°C.<br />
4 MEDIUM RARE: Še vedno rožnato in krvavo<br />
jedro. Intenzivnejša porjavitev na zunanji<br />
strani. Sok je temno rdeč. Temperatura jedra<br />
največ 55°C.<br />
5 ENGLISH: Še vedno krvavo. Sredina mesa<br />
je še vedno surova, zunaj je tanka zapečena<br />
plast. Zelo sočno. Temperatura jedra ne presega<br />
50°C.<br />
6 BLUE: Za puriste. Meso je v notranjosti še<br />
surovo. Zunaj zelo tanka zapečena skorjica.<br />
Izredno sočno. Temperatura jedra 20 – 30°C.<br />
In še en pomemben<br />
skriven nasvet:<br />
Ustavite lakoto, ko<br />
je zrezek pripravljen<br />
na žaru. Pred rezanjem<br />
naj meso še<br />
nekaj minut ostane<br />
v lastnem soku.<br />
www.bauhaus.si
TEMPERATURA<br />
ŽARA<br />
PRIBLIŽNE VREDNOSTI<br />
Zrezek 250 – 700 °C<br />
Perutnina 140 – 200 °C<br />
Divjačina 130 – 180 °C<br />
Riba 160 – 180 °C<br />
Zelenjava 150 – 180 °C<br />
Upoštevajte, da so tukaj prikazani<br />
podatki le približne vrednosti, saj<br />
na točen čas pečenja in cvrtja vplivajo<br />
številni drugi dejavniki, kot so<br />
velikost mesa, zunanja temperatura<br />
itd.<br />
PREPROSTI TERMOMETRI ZA ŽAR<br />
Prvi korak k natančnemu merjenju temperature<br />
do danes je mehanski analogni žar termometer.<br />
Enostavno se zabode v najdebelejši<br />
del mesa in daje te dragocene informacije za<br />
malo denarja. Mehanski termometri imajo<br />
dve sistemsko določeni šibki točki: najprej je<br />
potrebno za odčitavanje temperature odpreti<br />
pokrov žara, kar ni dobra ideja, še posebej pri<br />
večurnem pečenju pri nizki temperaturi (npr.<br />
natrgana svinjina). Drugič, ti termometri nimajo<br />
alarma. Mehanski termometri prikazujejo<br />
samo temperaturo, ne reagirajo. To velja<br />
tudi za najnovejše različice te vrste – digitalne<br />
termometre s sondo, ki se zapičijo v meso. Ti<br />
modeli tudi ne prenašajo izmerjenih temperaturnih<br />
vrednosti, vendar je njihov napredek<br />
v digitalnem prikazu.<br />
ŽAR 2.0: DIGITALNA PEKA NA ŽARU<br />
V nobenem drugem delu kuhinje digitalna tehnologija ni imela tako<br />
velikega učinka kot pri pečenju na žaru: temperaturni senzorji komunicirajo<br />
preko toplotno zaščitenega kabla s centralno enoto, ki prikazuje<br />
trenutno in želeno temperaturo. Tako lahko v realnem času<br />
spremljate potek peke. Številni modeli lahko prenesejo profesionalne<br />
temperature na pametni telefon. Termometer vas obvesti takoj, ko je<br />
dosežena želena temperatura jedra. Nekatere aplikacije celo prikažejo,<br />
kdaj morate hrano na žaru obrniti. To vam daje svobodo, da ves večer<br />
uživate s svojimi gosti, na koncu pa še vedno dobite popoln zrezek.<br />
Do štiri temperaturne sonde pomenijo, da lahko hkrati spremljate<br />
dve različni jedi na žaru. Pravi kvantni preskok v (žar) tehnologiji! Mimogrede:<br />
digitalni nadzor temperature je najboljši pri dolgoročnih<br />
projektih, kot npr. velika perutnina na žaru. Ne bo vam treba prenočiti<br />
na ležalniku poleg žara ...<br />
45<br />
TERMOMETER<br />
ENOSTAVNO MERJENJE TEMPERATURE<br />
TERMOMETER ZA ŽAR KINGSTONE<br />
Meso ali ribe, kuhane do<br />
popolnosti s termometrom<br />
Kingstone in aplikacijo BBQ<br />
termometer 'EasyBBQ'.<br />
27144192 | 34,99<br />
Na voljo za:<br />
KOMPLET TERMOMETROV ZA ŽAR KINGSTONE<br />
S praktičnim kompletom termometrov,<br />
ki ga sestavljajo 4 analogni termometri<br />
lahko preprosto spremljate<br />
svojo hrano na žaru.<br />
24890405 | 9,99<br />
Veliko koristi<br />
za malo denarja.<br />
Relativno nizka<br />
cena termometra za<br />
žar se zdi še nižja,<br />
če upoštevamo<br />
njegove prednosti:<br />
dva zažgana<br />
zrezka sta dražja!<br />
WEBER 'iGrill 3'<br />
Na voljo za:<br />
WEBER PAMETNI POMOČNIK ZA ŽAR<br />
Na voljo za:<br />
Bluetooth termometer za žar vsebuje<br />
2 senzorja, lahko pa ga povežete z do<br />
4 senzorji.<br />
24994167 | 119,90<br />
Vse pomembne informacije se prenesejo<br />
na pametni telefon. Vsebuje 2 senzorja,<br />
lahko pa ga povežete z do 4 senzorji.<br />
Združljiv z vsemi žari.<br />
27240489 | 129,99<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
Več informacij na<br />
strani 25.<br />
OPREMA JE POMEMBNA!<br />
'Black Angus XXL' z stranskima<br />
policama, območjem za peko v<br />
pokrovu, kuriščem z loputo in<br />
posodo za pepel.<br />
POPOLNA DOPOLNITEV<br />
Žar zmore veliko več, kot le peko mesa<br />
na rešetki. Lahko speče pizzo, skuha<br />
paello ali služi kot osnova za ponev<br />
za vok. Vse to (in še veliko več) zmore<br />
modularni sistem Kingstone.<br />
46<br />
OPREMA IN PRIPOMOČKI ZA ŽAR KINGSTONE<br />
Površina žara ima okrogel rešetkasti<br />
vložek (Ø 30 cm), ki ga lahko<br />
zamenjate z ustreznimi ploščami in<br />
ponvami za žar. S sistemom KMS vaš<br />
žar postane večnamenska kuhinja.<br />
Kingstone KMS SISTEM<br />
Kjer je bila rešetka za zrezke, je<br />
lahko v trenutku vok ali kamen<br />
za pizzo. Zamenjava traja le nekaj<br />
sekund in lahko poteka tudi na<br />
vročem žaru. To vam daje popolnoma<br />
nove možnosti pri sestavljanju<br />
jedilnika za žar!<br />
KAMEN ZA PIZZO<br />
Ta kamen za pizzo s Ø 30 cm je že priložen k novim<br />
plinskim žarom Kingstone 'Cliff'! Idealno za pizzo, kruh<br />
in podobno. S posrednim postopkom peke lahko spečete<br />
odlično pizzo, kot iz krušne peči.<br />
Ø 30 cm 25531442 | 21,99<br />
VOK IZ EMAJLIRANEGA JEKLA<br />
Idealno za pripravo jedi iz zelenjave. Pri uporabi v<br />
modularnem sistemu Kingstone na plinskih žarih<br />
'Cliff', odstranite pokrov plamena. Optimalna porazdelitev<br />
in ohranjanje toplote.<br />
Ø 30 cm 28587028 | 19,95<br />
www.bauhaus.si
PRIPOMOČKI ZA ŽAR KINGSTONE<br />
KRTAČA ZA ŽAR KINGSTONE<br />
enostavna za čiščenje, z ročajem iz polipropilena in<br />
možnostjo obešanja, dolžina: 30 cm<br />
LOPAR ZA PIzzO KINGSTONE<br />
idealen pripomoček za pizzo na žaru, dodatek k vašemu<br />
jedilnemu priboru za žar<br />
PODLOGA ZA ŽAR KINGSTONE<br />
steklena vlakna, prevlečena s teflonom, lahko jo<br />
uporabite za peko na žaru in v pečici, D x Š: 42 x<br />
36 cm<br />
22564351 | 5,99<br />
23721371 | 22,99<br />
21760253 | 5,99<br />
ALUMINIJASTA POSODA ZA ŽAR KINGSTONE<br />
10 kosov, za čisto in zdravo peko na žaru, na voljo različne<br />
velikosti<br />
22565895 | 6,99<br />
PRAVOKOTNI KAMEN ZA PIzzO KINGSTONE<br />
idealno za pizzo, kruh in podobno, v posrednem procesu peke<br />
na žaru boste spekli popolno pizzo kot iz krušne peči.<br />
23720624 | 31,99<br />
PODLOGA ZA ŽAR KINGSTONE<br />
neoprijemljiva površina, 100 % ohranja okus žara, za<br />
večkratno uporabo<br />
26274917 | 3,29<br />
Lahko se uporablja<br />
za peko<br />
na žaru in v<br />
pečici<br />
47<br />
VOK - ZELENJAVA<br />
TERIYAKI<br />
ENTRECOTE NA NABODALIH<br />
IZ LIMONSKE TRAVE<br />
OPREMA IN PRIPOMOČKI ZA ŽAR KINGSTONE<br />
ČAS PRIPRAVE: PRIBL. 20 MINUT<br />
ČAS NA ŽARU: PRIBL. 15 DO 20 MINUT<br />
ZA 4 OSEBE<br />
SESTAVINE<br />
2 pak choi<br />
1 sladki krompir<br />
1 rumena paprika<br />
1 rdeča paprika<br />
2 rdeči čebuli<br />
2 žlici teriyaki omake<br />
1 entrecote zrezek<br />
(približno 40 gramov)<br />
4 stebla limonske<br />
trave<br />
2 žlici olja za cvrtje<br />
4 žlice olivnega olja<br />
1 strok česna (mlad)<br />
1 rdeči čili (svež)<br />
2 čajni žlički sezama<br />
drobna morska sol<br />
1<br />
Najprej pripravite zelenjavo: pak choi operete<br />
in prepolovite. Sladki krompir olupite<br />
in po dolžini narežite na prst debele rezine.<br />
Papriko operete, razpolovite, odstranite semena<br />
in narežite na trakove. Čebulo olupite<br />
in narežite na četrtine.<br />
2<br />
Čilijevo olje naredite sami: čili papriko z<br />
ostrim nožem narežite na tanke rezine,<br />
česen drobno narežite in oboje zmešajte z<br />
olivnim oljem, da nastane vroče čilijevo olje.<br />
3<br />
Entrecote pravočasno vzemite iz hladilnika<br />
in ga segrejte na sobno temperaturo:<br />
meso nato premažite z oljem,<br />
položite na vročo rešetko in močno pecite<br />
na obeh straneh, tako da je viden lep<br />
vzorec žara. Nato pecite na zmerni temperaturi<br />
približno 3 do 4 minute na vsaki<br />
strani. Pustite počivati na toplem delu žara<br />
približno 10 minut. Rezine sladkega krompirja<br />
posolite in jih na žaru popecite na obeh straneh<br />
vzporedno z zrezkom – to traja približno 6 do<br />
8 minut – naj bo toplo.<br />
4<br />
Namestite vložek za vok na žar in segrejte.<br />
V vroč vok vlijte olje za cvrtje, dodajte<br />
pak choi, trakove paprike in četrtine čebule ter<br />
vse skupaj rahlo posolite. Zelenjavo nenehno<br />
mešajte z lopatko in jo močno pražite približno<br />
3 minute. Zelenjava mora ostati lepo hrustljava.<br />
Nato ogenj zmanjšajte, zelenjavo prelijte<br />
s teriyaki omako in potresite s sezamovimi<br />
semeni.<br />
5<br />
Entrecote po počitku posolite in ga razrežite<br />
na osem kosov – po dva kosa nabodite<br />
na nabodalo iz limonske trave in postrežite<br />
skupaj z zelenjavo teriyaki v voku z vročim<br />
čilijevim oljem.<br />
Aktualne cene in več informacij najdete v naši spletni trgovini in v prodajnem centru.
NAŠ ŽAR LETA 2022<br />
Štirje gorilniki, pokrov z dvojno steno, KMS, stranski<br />
gorilnik, BEAST ZONE in videz nerjavnega jekla, na<br />
stabilnem vozičku za žar. Vrhunski žar po nizki ceni!<br />
BEAST ZONE<br />
BEAST ZONE, integrirana v<br />
modularni stranski gorilnik, doseže<br />
temperature do 700°C zahvaljujoč infrardečemu<br />
keramičnemu gorilniku.<br />
Idealno za profesionalno pripravo<br />
zrezkov.<br />
Kingstone 'CLIFF 450 - I'<br />
Kingstone KMS plinski žar 'Cliff 450 - I'<br />
629,-<br />
Stranski gorilnik<br />
BEAST ZONE infrardeči gorilnik<br />
Rešetka za ohranjanje toplote<br />
Pokrov za žar z dvojno steno<br />
Kontrolni gumbi z LED osvetlitvijo<br />
Kingstone modularni sistem<br />
25604487<br />
Aktualne cene in več informacij<br />
najdete v naši spletni trgovini in v<br />
prodajnem centru.<br />
Več informacij o žaru<br />
najdete na strani 13.<br />
Vaš specialist za žare<br />
Izdaja: BAUHAUS d.o.o., k.d.<br />
Premrlova ulica 1, 1000 Ljubljana • tel.: 01/42 05 - 400 • faks: - 403<br />
Kajuhova ulica 45, 1000 Ljubljana • tel.: 01/54 66 - 800 • faks: - 803<br />
Tržaška cesta 69, 2000 Maribor • tel.: 02/32 09 - 200 • faks: - 203<br />
Pridržujemo si pravico do spremembe cen glede na navedene v <strong>katalog</strong>u. Aktualne cene in razpoložljivost izdelkov<br />
lahko preverite na www. bauhaus.si ali pri vašem prodajnem svetovalcu. Pri cenah in tehničnih podatkih si<br />
pridržujemo pravico popravka morebitnih tiskarskih napak.<br />
Cene izdelkov so maloprodajne, vključujejo DDV in so v €.<br />
Vsi izdelki so brez dekoracije. Vse fotografije so simbolične. Ponudba velja do 31. 8. 2022 oz. do razprodaje zalog.