«Эффективное животноводство» № 1 (176) февраль-март 2022

Февраль-Март 2022
LALLEMAND ANIMAL NUTRITION
SPECIFIC FOR YOUR SUCCESS
203

СОДЕРЖАНИЕ
стр.10
стр.17
стр.24
Корма и кормление.....................................................................10-20
Инновации в промышленном животноводстве...........................10-13
Международная конференция «Инновации в промышленном животноводстве:
менеджмент, технологии, кормление, ветеринария». Участники
обсудили основные тренды и прогнозы рынка животноводства, альтернативные
модели развития производства молока, создание сырьевого
конвейера для рациональной заготовки кормов, а также же ветеринарные
аспекты животноводства.
Премикс пекмелин повышает продуктивность телят...............14-16
Улучшает ли β-каротин здоровье молочных коров?.................17-20
Свиноводство...............................................................................21-25
Мясность свинины повышает хромовая добавка.......................21-23
Типы доступных вакцин против репродуктивнореспираторного
синдрома свиней и ожидаемые результаты
их применения............................................................................................24-25
стр.26
стр.28
стр.40 стр.48 стр.58
Ветеринария.................................................................................26-35
Тестируем на стельность (нестельность) по-новому.................26-27
Марбофлоцин 10%: современный антибиотик
для лактирующих коров..........................................................................28-30
Зависимость резистентности животных к вирусу лейкоза
крупного рогатого скота от породной и генетической
предрасположенности............................................................................32-35
Молочное скотоводство.............................................................36-47
Артём Белов: «Начинается глобальный период
высоких цен...».............................................................................................40-43
О том, чего же ждать производителям и переработчикам молока в 2022
году, мы поговорили с генеральным директором Национального союза
производителей молока («Союзмолоко») Артемом Беловым.
Молочная продуктивность коров при введении в рацион
добавки с защищенным белком..........................................................44-47
Лидеры отрасли...........................................................................48-51
В гармонии с наукой.................................................................................48-51
стр.52
стр.72
стр.88
стр.82
стр.90
стр.62
Мясное скотоводство..................................................................52-57
Мясное скотоводство: доступный инструмент развития
АПК регионов и повышения благосостояния жителей............52-57
Генетика.........................................................................................58-84
Как сделать ферму прибыльной?........................................................58-61
Генетика КРС: вызовы-2022....................................................................62-70
Когда результат закономерен..............................................................72-76
Воспроизводительные качества коров ЦФО................................77-81
Конституционально-продуктивные особенности популяции
голштинизированного скота в Калужской области...................82-84
Оборудование для животноводства........................................85-94
Раздатчик-измельчитель корма, сформированного
в рулоны и тюки..........................................................................................85-86
Всему нужен хороший ХОЗЯИН®.........................................................88-89
Технологические решения в молочном скотоводстве.............90-94
Козоводство.................................................................................96-99
Влияние способа выращивания на показатели
продуктивности коз..................................................................................96-99
стр.100
Птицеводство.......................................................................... 100-101
Эффективность использования бобов кормовых
в кормлении перепелов.....................................................................100-101
Выставки.................................................................................. 102-103

Научно-практический журнал
«Эффективное
животноводство»
февраль-март 2022 г.
Директор, главный редактор,
кандидат биологических наук
З.Н. Хализова
Заместитель директора, руководитель отдела
научно-производственных связей, доктор
сельскохозяйственных наук
Г.А. Симонов
Шеф-редактор
Елена Болдуринова
Отдел маркетинга и рекламы
Елена Шейберова, Виктория Степанова,
Наталья Кобзева, Екатерина Царева,
Нина Вирц
Отдел специальных проектов
Инна Севрюкова
Отдел продвижения
и стратегического маркетинга
Ирина Куликова
Отдел развития
Мария Жутяева, Татьяна Морозович
Пресс-служба
Наталья Илькив
Дизайн, верстка
Татьяна Калашникова
Контент-менеджер
Наталья Машковская
Бухгалтерия
Елена Варченко
Представительство г. Москва:
ООО «Элит СМ» (495) 785-1595,
(968) 404-2307
Зарегистрирован Федеральной службой по
надзору за соблюдением законодательства
в сфере массовых коммуникаций и охране
культурного наследия. Регистрационный номер
ПИ №ФС77-30274 от 08.09.2007 г.
Журнал включен в Российский индекс научного
цитирования (РИНЦ).
Издатель:
Институт развития сельского хозяйства.
Учредитель: З.Н. Хализова
Адрес редакции и издателя:
350089, г. Краснодар,
Бульварное Кольцо, 17.
Тел.: (861) 278-31-80, 8-938-478-73-88,
8-938-866-10-11, 8-928-272-52-60,
8-960-472-13-22.
E-mail: agroforum@mail.ru,
agroredaktor@mail.ru, sinagro@mail.ru,
shel.agroforum@mail.ru,
sinagro5@mail.ru, agro77.5@mail.ru.
www.agroyug.ru
Тираж отпечатан в ООО «Аркол»,
г. Ростов-на-Дону.
Подписано в печать 05.03.2022 г.
Тираж 15 000 экз.
Заказ № 221416.
Цена свободная.
Редакция не несет ответственности
за содержание рекламной информации.
Перепечатка материалов
без разрешения редакции
запрещена. Мнение
редакции не всегда
совпадает с мнением
авторов статей.
Претензии принимаются
в течение двух недель
после выхода номера.
РЕДАКЦИОННО-ЭКСПЕРТНЫЙ СОВЕТ
Донник И.М. академик РАН, доктор биологических
наук, профессор, Вице-президент
Российской академии наук
Дунин И.М. академик РАН, доктор сельскохозяйственных
наук, профессор,
руководитель научного направления
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский
институт племенного дела»
Дорожкин В.И. академик РАН, доктор
биологических наук,профессор, директор
Всероссийского научно-исследовательского
института ветеринарной санитарии,
гигиены и экологии – филиал ФГБНУ ФНЦ
ВИЭВ РАН
Джавадов Э.Д. академик РАН, доктор
ветеринарных наук, профессор кафедры
эпизоотологии ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский
государственный университет
ветеринарной медицины»
Егоров И.А. академик РАН, доктор биологических
наук, руководитель научного
направления – питание сельскохозяйственной
птицы ФНЦ «ВНИТИП» РАН
Сложенкина М.И. член-корр. РАН, доктор
биологических наук, профессор РАН,
директор ФГБНУ «Поволжский НИИ
производства и переработки мясомолочной
продукции»
Позябин С.В. доктор ветеринарных наук,
профессор, ректор ФГБОУ ВО «Московская
государственная академия ветеринарной
медицины и биотехнологии – МВА
имени К.И. Скрябина»
Стекольников А.А. академик РАН, доктор
ветеринарных наук, профессор
Уша Б.В. академик РАН, доктор ветеринарных
наук, профессор, директор Института
ветеринарно-санитарной экспертизы,
биологической и пищевой безопасности
ФГБОУ ВО «МГУПП»
Прохоренко П.Н. академик РАН, доктор сельскохозяйственных
наук, профессор, заведующий
отделом генетики и разведения молочного
скота ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных
животных,филиал ФГБНУ ФНЦ
ВИЖ им. Л.К. Эрнста
Кочиш И.И. академик РАН, доктор
сельскохозяйственных наук, профессор,
зав. кафедрой зоогигиены и птицеводства
им. А.К. Даниловой МВА имени К.И.
Скрябина
Солошенко В.А. академик РАН, доктор
сельскохозяйственных наук, профессор,
руководитель научного направления
Сибирского научно-исследовательского
и проектно-технологического института
животноводства СФНЦА РАН
Косолапов В.М. академик РАН, доктор
сельскохозяйственных наук,профессор,
директор ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса»
Шабунин С.В. академик РАН, доктор
ветеринарных наук, профессор, директор
Всероссийского научно-исследовательского
ветеринарного института патологии, фармакологии
и терапии
Гущин В.В. член-корр. РАН, доктор сельскохозяйственных
наук, профессор, научный руководитель
«Всероссийский научно-исследовательский
институт птицеперерабатывающей
промышленности» – филиал ФНЦ «ВНИТИП»
РАН (ВНИИПП)
Шичкин Г.И. доктор сельскохозяйственных
наук, профессор, директор ФГБНУ
«Всероссийский научно-исследовательский
институт племенного дела»
Зотеев В.С. доктор биологических наук,
профессор кафедры разведения и кормления
сельскохозяйственных животных
Самарского ГАУ
Багров А.М. член-корр. РАН, доктор биологических
наук, профессор
Симонов Г.А. доктор сельскохозяйственных
наук, главный научный сотрудник
«Северо-Западный НИИ молочного и
лугопастбищного хозяйства»
Родин И.А. доктор ветеринарных наук,
профессор кафедры анатомии, ветеринарного
акушерства и хирургии КубГАУ
Лебедько Е.Я. доктор сельскохозяйственных
наук, профессор, директор Института
повышения квалификации, международных
связей и культуры Брянского ГАУ
Тараторкин В.М. профессор, генеральный
директор ООО СКК «Виктория-
Агро»
Храброва Л.А. доктор сельскохозяйственных
наук, профессор, главный
научный сотрудник лаборатории генетики
ВНИИ коневодства
Подобед Л.И. доктор сельскохозяйственных
наук, профессор, зав. лабораторией
технологии и селекции в животноводстве
Института животноводства Национальной
академии наук Украины
Каюмов Ф.Г. доктор сельскохозяйственных
наук, профессор, руководитель
научного направления ВНИИ мясного
скотоводства
Фролов В.Ю. доктор технических наук,
профессор,заведующий кафедрой механизации
животноводства
и БЖД КубГАУ
Мамиконян М.Л. Председатель Попечительского
совета Фонда имени Петра
Столыпина
Ирза В.Н. доктор ветеринарных наук, главный
эксперт Федерального центра охраны
здоровья животных
Околелова Т.М. доктор биологических
наук, профессор, главный специалист по
кормлению НВЦ «Агроветзащита»
Селионова М.И. доктор биологических
наук, профессор, зав.кафедрой разведения,генетики
и биотехнологии животных
ФГБОУ ВО РГАУ – МСХА имени
К.А. Тимирязева
Двалишвили В.Г. доктор сельскохозяйственных
наук, профессор, заведующий
лабораторией разведения и кормления
овец ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста
Лукьянов П.Б. доктор экономических
наук, профессор, Финансовый университет
при Правительстве Российской Федерации
Семенов В.В. доктор сельскохозяйственных
наук, профессор, главный научный
сотрудник ВНИИОК – филиала ФГБНУ
«Северо-Кавказский ФНАЦ»
Бауэр Н.Д. доктор альтернативной
медицины (PhD), ветеринарный врач, стратегический
менеджер, эксперт
по инновациям в АПК
Новопашина С.И. доктор сельскохозяйственных
наук, доцент, ведущий научный
сотрудник ФГБНУ ВНИИплем, секретарь
Ассоциации промышленного козоводства
Забережный А.Д. член-корр. РАН,
доктор биологических наук, профессор,
директор ФГБНУ «Всероссийский
научно-исследовательский и технологический
институт биологической
промышленности»
Свинарев И.Ю. доктор сельскохозяйственных
наук, профессор кафедры частной
зоотехнии и кормления с-х животных
Донского ГАУ
Симонов А.Г. кандидат экономических
наук, научный сотрудник Национального
исследовательского университета
«Высшей школы экономики»

Наталья Илькив,
Институт развития сельского хозяйства
ИННОВАЦИИ
В ПРОМЫШЛЕННОМ
ЖИВОТНОВОДСТВЕ
Международная конференция «Инновации в промышленном животноводстве: менеджмент,
технологии, кормление, ветеринария» состоялась 26 января в рамках выставки «АГРОС-2022»
в Москве. В качестве организаторов были заявлены компании ГК «Мегамикс», ООО «ДЛГ РУС»,
ГК ВИК. Участники обсудили основные тренды и прогнозы рынка животноводства, альтернативные
модели развития производства молока, создание сырьевого конвейера для рациональной
заготовки кормов, а также же ветеринарные аспекты животноводства. В роли спикеров
выступили Артем Белов, генеральный директор Национального союза производителей
молока; Алена Горячкина, технический консультант по агрономии компании «Lallemand Animal
Nutrition, Россия»; Эльман Оруджев, научный консультант по молочному животноводству, главный
технолог АОЗТ «Агро-Союз», руководитель Международной школы по молочному скотоводству,
и Татьяна Эткеева, технический специалист направления КРС компании «Zoetis».
ТРЕНДЫ И ПРОГНОЗЫ РЫНКА
Любые инновации и технологические решения
должны быть обоснованы требованиями рынка.
Поэтому конференция началась с дискуссии о том,
что же ждет животноводство в ближайшем будущем.
Не секрет, что производство молока – это ресурсная
индустрия для производства готовой молочной
продукции, а ситуация на рынке товарного
молока во многом зависит от ситуации в стране.
По словам Артема Белова, генерального директора
Национального союза производителей молока,
не смотря на пессимистичные прогнозы, которые
были у индустрии в начале пандемии, самые
худшие опасения не оправдались. Даже ситуация
со спросом оказалась не столь катастрофичной.
«Последние два года потребление находилось
примерно на стандартном уровне. Этому способствовало
изменение структуры потребления в сторону
традиционных молочных продуктов (масло,
сыр, сметана); закрытие границ (люди остались
дома и обеспечили спрос); ежегодная поддержка
социально незащищенных граждан государством.
Более того, в 2022 году в бюджет тоже заложены
эти деньги, а значит, спрос снова будет поддержан.
С другой стороны, за последние два года себестоимость
производства молока выросла на 25% изза
роста цен на основные ее составляющие: высокобелковые
корма, энергию, топливо, удобрения и
пр. И этот рост не был компенсирован ростом цены
(цена молока на полке выросла всего на 11%). Ситуация
стабилизировалась в конце 2021 года, когда
мы вернулись к норме доходности 2019-2020
годов, но убытки привели к очень серьезным последствиям.
Если начиная с 2004 года, животноводы ежегодно
давали на рынок дополнительно 800-900 тыс.
тонн молока (рост производства составлял 4,5%),
благодаря чему мы увеличили показатель самообеспеченности
молоком с 75 до 84% и снизили импорт,
то 2021 год индустрия закончила с приростом
всего 0,7%. При этом 25 крупнейших регионов, на
которые приходится 70% производства товарного
молока, показали отрицательную динамику: Краснодарский
край – минус 8% (это около 75 000 тонн),
Ленинградская область, Екатеринбург, Московская
область, Алтайский край, Красноярский край – похожая
ситуация. Это произошло из-за оптимизации

рационов, вызванной ростом цены на корма. И, скорее
всего, тенденция к снижению объемов производства
сохранится и в этом году. Я думаю, что 2022
год станет годом поиска нового баланса с точки зрения
объемов производства товарного молока, объемов
переработки, импорта и экспорта. Цена сейчас
отыгрывает рост себестоимости и позволяет
иметь неплохую доходность. Важную роль будет
играть ситуация с господдержкой. В целом, думаю,
годом динамичного старта отрасли станет 2023 год
– все предпосылки для этого есть».
О НЕЭФФЕКТИВНОСТИ ИНДИКАТОРОВ
ЭФФЕКТИВНОСТИ
Не исключено, что новый драйвер роста молочной
отрасли скрыт в поиске альтернативных моделей
производства. Задуматься об этом призвал
Эльман Оруджев, научный консультант по молочному
животноводству, главный технолог
АОЗТ «Агро-Союз», руководитель Международной
школы по молочному скотоводству. По его
мнению, в оценке эффективности отечественного
животноводства до сих пор используются модель
и индикаторы 19 века. В частности, суточный надой
молока и обязательный отел в модели производства,
хотя модель эта была актуальна еще двести
лет назад, когда преобладало круглогодичное
пастбищное содержание КРС со свободным выгулом
и дешевыми кормами. Сегодня же, когда поголовье
находится на круглогодичном стойловом
содержании и питается преимущественно дорогими
высокобелковыми концентратами, индикаторы
эффективности и саму модель животноводческого
бизнеса необходимо пересмотреть.
«Мне, кажется, когда речь заходит о производстве,
мы не всегда говорим правду. На нас, производителях
молока, сегодня зарабатывают все: растениеводы,
генетики, ветеринары – все, кому не лень,
а мы сами заработать не можем. Главный наш актив
– это дойная корова, а мы ей резко снизили продуктивное
долголетие и показатели воспроизводства,
поэтому о бизнесе и о прибыльности в животноводстве
с каждым годом говорить все сложнее, – уверен
Эльман Оруджев. – Мы высокопродуктивную
корову доим всего 750 дней, она живет две лактации,
редко три. Мы сократили продуктивное долголетие
коровы и выбраковываем столько коров,
сколько вырастили молодняка, а потом снова воспроизводим.
У нас нулевое воспроизводство, убывающее.
Если мы это не изменим, то будем вечно
сидеть на игле генетиков. Разве это эффективность?
Нам сегодня нужно ответить на главный вопрос:
что является продуктом нашего бизнеса, что
мы собираемся продавать – молоко или теленка.
И здесь огромное противоречие: зачем вкладывать
в теленка, если мой продукт – молоко? А у нас рабочая
модель животноводства – один теленок в
год и индикатор эффективности – суточный надой.
И этот индикатор гробит и скот, и специалистов, и
отрасль. В погоне за суточным надоем мы урезаем
сервисный период до 140 дней и в итоге губим
животных. Мы делаем массу ненужной работы, которая
приводит к бесплодию, aбортам, минерализации
костей, затратам и выбраковкам. У нас на
подкорке сидит: не будет теленка – не будет молока.
А этот теленок все наши доходы съедает. Себестоимость
новорожденного теленка 1000 долларов.
Теленок родился – тонну триста молока корова не
додала, плюс лекарства, осеменение, корма. Еще
1000 долларов, чтоб его вырастить, а потом мы хвастаемся,
что продали его за 2000 долларов. А где
прибыль-то? Во всем мире, на всех породах КРС,
работает принцип: чем выше продуктивность – тем
короче долголетие. У всех стандартное выбытие –
50% в течение 40 дней после отела. Первая лактация
– 40-45л, вторая – 30-35 л, дальше – хуже.
К 7 лактации 7 из 10 коров погибают. И другого показателя
наша модель производства не даст. А ведь
это ценный высокопродуктивный скот.
Давайте не будем спорить с природой. Давайте
признаем, что нужно идти медленнее. Надо выдерживать
естественные физиологические параметры.
Получить надои не проблема. Молоко у коровы на
языке: как накормишь – то и получишь. Сегодня в
любом стаде есть коровы, которые спокойно дают
по 30-35 л, зачем их осеменять? Не в молоке прибыль.
В Новой Зеландии, например, по два года не
осеменяют коров – и все с доходом. Нужно переосмыслить
работу отрасли. Индикаторами эффективности
должны быть не литры молока, а прибыль с
одного литра. По этому пути уже пошли в Татарстане.
Также необходимо в животноводстве разделить
все бизнес-процессы. Не нужно производителям молока
заниматься заготовкой кормов. Должны быть
отдельные кормоцентры, как это происходит в птицеводстве
и свиноводстве. Такой подход даст возможность
развиваться и селу, и небольшим фермерским
хозяйствам».
ФОРМИРОВАНИЕ ЗЕЛЕНОГО
КОНВЕЙЕРА КОРМОВ
В условиях постоянного роста цен на корма
(а сегодня рост цен на высокобелковые корма вдвое
опережает рост цен на молоко), проблема заготовки
собственных кормов с высокой питательностью
и перевариваемостью стоит для производителей
достаточно остро. Особенно, если учесть,
что увеличение доли концентратов в рационе также
оказывает негативное влияние на продуктивное
долголетие коров, приводит к снижению иммунного
статуса и увеличивает себестоимость молока.
Поэтому очень важно заготовить корма в оптимальные
сроки, хорошего качества и с минимальной
ценой. Они должны быть стабильны в хранении,
обладать высокой перевариваемостью и протеиновой
питательностью. Достичь этого, по мнению
Алены Горячкиной, технического консультанта
по агрономии компании «Lallemand Animal
Nutrition, Россия», можно, только убирая корма в
оптимальную фазу. Это поможет избежать лишних
затрат на шроты и жмыхи, сбалансировать рацион
и получить максимум молока, не увеличивая бюджет
на ветеринарию. В идеале в этом случае можно
вообще не добавлять концентраты, а использовать
только грубые и сочные корма, не увеличивая
себестоимость молока.
«В больших холдингах для этой цели используют
многолетние травы, которые в кормовой базе
занимают 60-80%. Однако заготовить их не всегда
удается в оптимальную фазу. А если мы упускаем
фазу сбора, то получаем высокое содержание
клетчатки и лигнина в корме, что означает снижение
питательной ценности, – говорит Алена Горячкина.
– А значит, мы готовим корма без отдачи по
молоку, что экономически не выгодно. Использование
зеленого конвейера трав с различными сроками
созревания помогает выровнять содержание
питательных веществ в рационе в целом. Классическая
схема такого конвейера: 25% – занимают
травы с ранним сроком созревания,35% – со средним
сроком, 40% – с поздним сроком созревания.
Тогда и техника будет правильно распределена, и
большую часть кормов можно заготовить в оптимальную
фазу».
Основной однолетник и самый дешевый корм –
кукуруза. Но чтобы получить от кукурузы энергию,

необходимо довести ее в поле до 30-32% сухого
вещества, 30% крахмала и фазы молочно-восковой
спелости. Тогда этот корм будет экономически
оправдан. При этом следует следить за работой
корн-крекера, потому что нераздробленное зерно
кукурузы не усваивается. Но главной проблемой
убранной кукурузы является низкая аэробная
стабильность, поэтому важно использование инокулянтов
или консервантов. Высокое количество
сахара и хорошая обсемененность молочнокислыми
бактериями уже в поле позволяет кукурузе
хорошо силосоваться в яме до момента открытия.
Но после открытия ямы приток кислорода приводит
к резкому росту дрожжей, которые перерабатывают
корм в токсины, снижая питательность.
Для повышения аэробной стабильности кормов
Алена Горячкина предлагает препарат «Майз-
Кул», который содержит кисломолочные бактерии
Lactobacillus Buchneri, вырабатывающие пропионовую
кислоту и пропианаты, обеспечивающие
защиту от аэробной микрофлоры, такой как дрожжи
и плесень. Численность молочнокислой микрофлоры
порядка 270 000 КОЕ при рекомендуемом
уровне не менее 100 000 КОЕ позволяет сохранить
качество корма после выемки на высоком уровне
на срок до двух недель. Более сухая масса кормов
(например, корнаж или кукуруза на зерно) требует
большей концентрации бактерий. В этом случае
добиться аэробной стабильности помогает препарат
«Биокримп».
Что касается зерновых, то, по словам Алены
Горячкиной, они имеют два срока уборки: выход
в трубку и молочно-восковая спелость зерна.
При заготовке в момент выхода в трубку получается
более высокое содержание протеина. Заготовленные
в этой стадии зерновые (как озимые, так и
яровые) прекрасно силосуются, и корм получается
хорошего качества с высокой энергией (порядка
10,5 мегаДЖ), что хорошо ложится на рацион.
Заготовка в период молочно-восковой спелости
зерна обеспечивает 25% крахмала в корме. «Нежелательно
заготавливать злаковые между этими
двумя фазами, потому что в этом случае мы получаем
низкопитательный корм с малой отдачей по
молоку», – подчеркивает Алена Горячкина.
Следующий блок конвейера – однолетние злаковые
либо злаково-бобовые смеси чересполосным
посевом: хорошо сочетаются и подходят по
фазам развития вика с овсом, а так же ячмень с
горохом. Это помогает накопить протеин и заготовить
корм с хорошими показателями переваримости
и структурности. Протеиновая питательность
оказывает существенное влияние на экономику хозяйства
и себестоимость молока, поэтому каждый
процент протеина, полученного с поля, окупается с
лихвой. Однако важно учитывать, что высокопротеиновые
корма очень плохо хранятся, а при условии
высокой влажности (СВ 26-28%) сохранить их
вообще невозможно.
«Основная задача – соблюсти технологию заготовки
кормов, – говорит Алена Горячкина. – Нужно
помнить, что у растений есть шкала силосуемости:
хорошо силосуемые, трудносилосуемые и
среднесилосуемые – в зависимости от этого нужно
выбирать и технологию заготовки. Например,
трудносилосуемые растения нужно заготавливать
с уровнем сухого вещества 35-40% , только в этом
случае они будут сохранны. В зависимости от вида
трав и содержания сухого веществ подбираются и
инокулянты. Допустим, «Асидфаст» хорошо подходит
для среднесилосующихся растений. Он дает
быстрое снижение PH, однако не гарантирует аэробную
стабильность. А вот на зерносенаж нужны
ферменты, которые способны разрушать клетчатку
и повышать питательность корма.
Еще один способ разнообразить рацион и растянуть
сроки уборки – это выращивание гороха на
корм. Сенаж из гороха заготавливается между
озимыми и яровыми злаками. Убирать его нужно
в фазе зеленого горошка, при этом хорошо подвялить,
чтобы уровень СВ был оптимальным. Для закладки
гороха в траншею можно использовать препараты
«Асидфаст» и «Холкроп». Важно помнить,
что нельзя использовать один и тот же препарат для
всех видов кормов. У каждого из них своя задача».
ВЛИЯНИЕ МАСТИТОВ НА ЭКОНОМИКУ
ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
Одна из основных причин экономических потерь
производителей молока – это маститы коров. Маститы
являются наиболее распространенными заболеваниями
в молочном животноводстве и приводят
к снижению сортности молока. Этому заболеванию
подвержены коровы в любой период лактации, но
чаще заболевают высокопродуктивные животные.
Факторы, которые влияют на успешную борьбу с
этими заболеваниями, обозначила Татьяна Иткеева,
технический специалист направления КРС
компании «Зоэтис».
«В первую очередь нужно понимать, что маститы
есть и будут. Наша цель держать уровень заболеваемости
1-2% (до 3% – на крупном стаде), – говорит
Татьяна Иткеева. – Когда возникает новый
случай мастита? Когда есть входные ворота для
инфекции – повреждения сосков. И главный фактор,
приводящий к травматизму вымени – это доильный
аппарат и технология доения. Это работа
дояров, подобранность и своевременная замена
сосковой резины, ее соразмерность размеру сосков
большинства коров в стаде. Очень важен правильный
уровень вакуума в системе. Он должен
коррелировать с уровнем вакуума сосков. Не допустимо
применение ручного режима при автоматической
дойке. Это самый травматичный момент,
приводящий к гиперкератозам и повреждению сосков.
Также нужно помнить, что через 2500 доек в
сосковой резине начинается резкий рост бактериальной
микрофлоры, поэтом важно своевременно
производить замену. Важное значение имеет своевременное
сервисное обслуживание доильных
аппаратов, качество промывки, зоогигиеническое
состояние коровника, подстилка, дезинфектанты,
генетика КРС и др.».
Что касается характера патогенной флоры, то,
согласно результатам исследований немецких ученых,
среди возбудителей маститов КРС преобладают
стрептококки (36%), золотистый стафилококк
(12,8%), микоплазма, клебсиелла.
«Поэтому нет необходимости использовать антибиотики
последней линии. С этой микрофлорой
прекрасно справляются пенициллины с клавулановой
кислотой, которые дают от 87 до 98% эффективности
и не вызывают резистентности, – говорит
Татьяна Иткеева. – При этом клебсиелла,
например, вызывает молниеносные маститы со
смертельным исходом даже на фоне антибиотиков,
потому что токсический эффект от эндотоксического
шока опережает действие препаратов.
Не менее сложно работать с микоплазмой. В этом
случае пролонгированное воздействие на корову
возможно только в запуске. Обычно используется
пролонгация тетрациклиновыми антибиотиками не
менее 8 дней. Такие животные выбраковываются.
Особое внимание нужно уделять первичным маститам.
Надо понимать, в какой стадии лактации начинается
заболевание. Потому что причина мастита,

начинающегося до сотого дня после отела, лежит
в сухостойном периоде, а причина маститов, начинающихся
спустя 100 дней и больше после отела,
лежит в самом коровнике или на дойке. Снизить
уровень зараженности помогут дезинфектанты, а
также использование в качестве подстилки песка,
переработанного навоза или мелкого опила после
обработки ультрафиолетом. В качестве профилактики
развития маститов используется также введение
искусственной кератиновой пробки в сосок корове
перед запуском. Она перекрывает доступ для
патогенной микрофлоры извне. Как показывает
практика, у высокопродуктивных коров, особенно
с гиперкератозом, кератиновая пробка через шесть
недель сухостойного периода самостоятельно образуется
только в 50% случаев. Эта функция была
утрачена животными в результате генных усовершенствований».
Заболевание коров маститом приводит к существенной
потере молочной продуктивности, ухудшению
качества молочного белка, снижению санитарного
качества молока и показателей его
безопасности, а также делает молоко непригодным
для переработки, поэтому необходимо своевременно
диагностировать это заболевание и не
допускать попадания молока больных животных в
сборное молоко.
ЛАБОРАТОРНЫЕ РЕАЛИИ
В рамках панельной дискуссии, развернувшейся
после форума, свое видение проблем оказания лабораторных
услуг в области животноводства обозначили
Сара Фессенден, директор по развитию
лаборатории Dairy One, США; Катерина Пантюх,
руководитель лаборатории селекционного контроля
качества молока независимого лабораторного
кластера «Агромлем». Так, если, по словам
Сары Фессенден, сотрудничество производителей
молока с лабораториями в штатах – это обязательное
условие соблюдения технологии производства
молока, которым никто не пренебрегает, то российские
производители пока, увы, находятся в самом
начале этого пути.
По словам Катерины Пантюх, руководителя
лаборатории селекционного контроля качества
молока независимого лабораторного кластера
«Агроплем», значительная
часть российских лабораторий
– это маленькие
предприятия, купившие оборудование на старте,
но не имеющие средств для его ежемесячного обновления
и калибровки, что негативно сказывается
на достоверности результатов. По-моему мнению,
в России должно быть порядка 10 крупных лабораторий,
которые могли бы организоваться в систему
и давать производителям идентичные результаты.
Маленькие лаборатории не могут обеспечить
качество анализа на должном уровне», – уверена
Катерина Пантюх.
Надо сказать, что «Агроплем»
– это довольно молодое
предприятие. Ему всего
три года, но за это время была проделана огромная
работа. Кластер объединил пять лабораторий
(лабораторию селекционного контроля качества
молока, лабораторию молекулярно-генетической
экспертизы, лабораторию анализа кормов и сельскохозяйственной
продукции, лабораторию оценки
почв и почвенного плодородия, лабораторию ветеринарной
диагностики), которые сегодня работают
с 27 регионами страны. Почти 2 млн. проб молока
исследовано за этот период (ежемесячно порядка
85 000 проб, при среднем российском уровне –
10 000 проб в месяц).
«Основная задача лаборатории селекционного
контроля качества молока – получать данные контрольных
доек. Фенотипические данные используются
для разработки системы оценки племенной
ценности и создания системы улучшения стада, –
говорит Катерина Пантюх. – Это точная идентификация
животных, сведения о молочной продуктивности,
фертильности, осеменении и пр. К примеру,
одной из популярных частей нашего отчета является
график соотношения мочевины к белку, который
показывает эффективность кормления животных.
Все мы знаем, что если у животных высокая мочевина,
это означает белковый перекорм. А значит,
огромные траты предприятия на белковые корма
не только не эффективны, но и приводят к падению
фертильности, надоев и пр. А низкий уровень
мочевины, наоборот, говорит о том, что животные
недокормлены и нужно увеличить содержание белка
в рационе. Кроме контроля кормления, селекционные
пробы также используются в контроле
за здоровьем животных. В основном, это контроль
содержания соматических клеток и оценка вероятности
наличия кетоза у животных по кетоновым
телам. Наши коллеги из Европы, например, считают,
что соматика – это самая важная часть отчета,
но в России пока самыми ценными считаются
данные по кормлению». В марте текущего
года лаборатория молекулярно-генетической экспертизы
«Агроплем» приняла участие в раунд-тесте
Международного общества генетики животных
(ISAG – International Society for Animal Genetics). Такие
тесты проводятся раз в два года для калибровки
лабораторий и являются обязательным услови
ем их работы. В лаборатории, которые принимают
в них участие, направляется 20 анонимных образцов
ДНК. Каждая из лабораторий проводит свое
тестирование и предоставляет результат на суд
комиссии ISAG. В лаборатории генетики «Агроплем»
используется методика микросателлитного и
SNP-анализа, утвержденная ISAG и ICAR.
Любопытно, но конференция ярко продемонстрировала,
что на сегодняшний день основной вектор
инноваций в молочном животноводстве направлен,
скорее, не на внедрение новых технологий, а на соблюдение
технологии в принципе. Причем, по большей
части, речь идет о технологиях исконных, отработанных
практикой многих десятилетий, что в
очередной раз доказывает, что все новое – это хорошо
забытое старое.
203

14 Корма и кормление
www.agroyug.ru
DOI 10.24412/cl-33489-2022-1-14-16
УДК 636.084.12
А.И. Фролов,
канд. с-х. наук,
О.Б. Филиппова,
доктор биол. наук,
А.Н. Бетин, канд. с-х. наук,
ФГБНУ «Всероссийский
научно-исследовательский
институт использования техники
и нефтепродуктов в сельском
хозяйстве»
З.Н. Хализова,
кандидат биол. наук,
Институт развития сельского
хозяйства
ПРЕМИКС ПЕКМЕЛИН
ПОВЫШАЕТ ПРОДУКТИВНОСТЬ ТЕЛЯТ
Аннотация. Применение премикса Пекмелин в рационах
телят повышает среднесуточный прирост живой
массы на 7,4 %, нормализует обменные процессы, способствует
выведению из организма токсичных продуктов
жизнедеятельности, улучшению биологической ценности
протеина и сокращению его потерь, оказывает положительное
влияние на структуру слизистой кишечника.
Ключевые слова: премикс, тяжёлые металлы, радионуклиды,
микрофлора, крипты, ворсинки, энтероциты,
продуктивность, эффективность.
Annotetion. The use of Pekmelin premix in
calves’ diets increases the average daily gain in
live weight by 7.4%, normalizes metabolic processes,
promotes the elimination of toxic waste products
from the body, improves the biological value
of protein and reduces its losses, has a positive
effect on the structure of the intestinal mucosa.
Key words: premix, heavy metals, radionuclides,
microflora, crypts, villi, enterocytes, productivity,
efficiency.
Выращивание молодняка крупного рогатого скота
молочного направления продуктивности, полноценность
его кормления и содержания является
ключевым фактором эффективного развития отрасли
молочного скотоводства [1, 2, 3]. Премикс
многофункционального назначения «Пекмелин»
разработан ООО «ТехБиоКорм» для профилактики
и нормализации обменных процессов у животных,
устранения нарушения работы кишечника,
регуляции его всасывающей способности. В его состав
включены незаменимые аминокислоты, бетаин,
пектин, витамины и микроэлементы. Он служит
питательной средой для кишечных симбионтов, способствует
созданию гликокаликса, блокирует антипитательные
вещества, стимулирует перистальтику
кишечника, выводит из организма токсины,
увеличивает поедаемость кормов и усвоение питательных
веществ рациона, повышает иммунный
статус животных.
В связи с вышеизложенным, мы поставили цель –
изучить влияние премикса Пекмелин на рост и развитие
телят-молочников, конверсию корма, сорбционную
способность препарата в отношении тяжёлых
металлов и радионуклидов, исследовать
микробный пейзаж кишечника, цитоархитектонику
слизистой кишечника, а также дать экономическую
оценку эффективности выращивания телят
при его использовании.
Экспериментальная работа проведена на двух
группах 20-дневных телят черно-пестрой породы
аналогичных по происхождению, живой массе и
состоянию здоровья. Контрольную группу животных
кормили согласно рациону, принятому в хозяйстве.
Опытная группа телят к основному рациону
получала премикс Пекмелин в размере
30 г/гол./сут. Среднесуточный рацион подопытных
животных по общей энергетической питательности
практически был одинаков.
До двухмесячного возраста телята обеих групп
съедали в сутки примерно одинаковое количество
комбикорма, но уже в трехмесячном возрасте телята
опытной группы потребляли по 1500 г комбикорма
в сутки, что на 7% больше потребления контрольными
животными.
В целом за период опыта телята опытной группы
потребили больше комбикорма на 5,3, сена –
на 12,5, силоса – на 14,2 % больше по сравнению
с особями контрольной группы. По-видимому, специфический
вкус Пекмелина благоприятно повлиял
на поедаемость кормов, что в свою очередь стимулировало
развитие рубцового пищеварения, и
в дальнейшем способствовало увеличению потребления
сена и силоса.
За период эксперимента затраты комбикорма,
энергии (ЭКЕ), переваримого протеина на 1 кг прироста
в опытной группе были меньше на 1,5, 2,2

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 15
и 2,9 % соответственно по сравнению с аналогичными
показателями в контрольной.
Переваримость сухого вещества контрольного
комбикорма, определенная in vitro, составила 71,5 %,
опытного – 72,7 %, т.е. с незначительным различием.
Изучение биохимических показателей крови
показало, что количество эритроцитов в крови
телят обеих групп в 20-дневном возрасте было
5,7 – 5,8 х 10 12 /л , а к трехмесячному возрасту повысилось
до 6,9 – 7,4 х 10 12 /л, при этом различие между
контрольной и опытными группами было статистически
значимым (Р ≤ 0,001).
В трехмесячном возрасте у телят опытной группы
количество белка в крови было больше на 2,99 %
по сравнению с контрольными особями. Содержание
γ-глобулинов у телят опытной группы отличалось
от контрольных на статистически значимую
величину (Р ≤ 0,001) и составило 15,9 %. Уровень
гемоглобина изменялся аналогично количеству
эритроцитов и составил у животных контрольной
и опытной групп соответственно 104,1 и 107,4 г/л
(P ≤ 0,01). Количество лейкоцитов у всех животных
находилось в пределах нормы.
По результатам химического анализа кала установлено,
в образцах, взятых у молодняка контрольной
группы содержание сырого протеина в кале (при
натуральной влажности) составило 4,0 ± 0,25 %,
у животных опытной группы – 3,75 ± 0,34 %, или на
0,25 % меньше, что свидетельствовало о лучшей
переваримости протеина кормов.
Известно, что в норме количественные соотношения
между различными микробными популяциями
в кишечном содержимом достаточно стабильны
[4]. В то же время при воздействии неблагоприятных
внешних факторов (вводе в рацион кормов низкого
качества, загрязненных микотоксинами, частой
смене рационов, заболеваемости, снижении иммунитета,
нарушении условий содержания, стрессовых
факторах) хрупкий баланс микробов нарушается.
Условно-патогенная и патогенная микрофлора
начинает получать конкурентное преимущество в
кишечнике, вытесняя полезных представителей.
По данным микробиологического исследования
в изучаемых образцах кала телят опытной группы,
наблюдалось меньшее содержание стафилококков,
энтерококков, плесневых грибов и большее
содержание молочнокислых бактерий по сравнению
с контрольной группой (таблица 1). В составе
КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных
и факультативно анаэробных микроорганизмов)
представлены различные таксономические группы
микроорганизмов – бактерии, дрожжи, плесневые
грибы. БГКП – бактерии группы кишечной палочки
(колиформные бактерии), к которым относят
представителей родов Escherichia (в том числе и
E. coli), Citrobacter, Enterobacter [5].
Соотношение бактерий группы кишечной палочки
к молочнокислым бактериям у животных контрольной
и опытной групп составило 1,15:1 и 0,86:1 соответственно,
что свидетельствовало о нестабильном
микробном балансе кишечника контрольных телят.
Очевидно Пекмелин в составе комбикорма оказал
сдерживающий эффект на рост условно-патогенной
микрофлоры у опытных телят.
Введение в комбикорм телят премикса Пекмелин
способствовало выведению тяжелых металлов
из организма животных на 18,6 %. Показатели
активности радионуклидов цезия 137 и стронция 90 ,
определенные в кале телят опытной группы, были
ниже соответственно на 1,5 и 6,2 % по сравнению
с показателями контрольной группы.
Таблица 1.
Состав кишечной микрофлоры телят.
Группы
микроорганизмов,
КОЕ/г
контрольная
Группа
опытная
КМАФАнМ 3,8 х 10 8 2,8 х 10 8
Молочнокислые бактерии 1,3 х 10 8 2,1 х 107
БГКП 1,5 х 10 8 1,8 х 107
Стафилококки 2,4 х 10 5 2,0 х 103
Энтерококки 5,3 х 10 5 3,2 х 10 4
Дрожжи
не обнаружены
не обнаружены
Плесени (род Penicillum) 3,0 х 10 4 2,0 х 10 2
Клостридии
Сальмонеллы
не обнаружены
не обнаружены
Таблица 2.
Морфометрические показатели слизистой
кишечника телят, мкм.
Показатели
Длина
ворсинок
Толщина
ворсинок
не обнаружены
контрольная
ср.
знач.
Группа
опытная
не обнаружены
ср.
знач.
340-420 380 420-520 470
100-160 130 90-120 105
Длина крипт 140-270 205 110-200 155
Толщина
слизистой
520-710 615 580-800 690
Результаты гистологического исследования слизистой
тонкой кишки у подопытных животных представлены
в таблице 2.
При анализе гистологических препаратов слизистой
кишечника установлено, что бокаловидные энтероциты,
секретирующие слизь, богатую кислыми
и нейтральными мукополисахаридами, более выражены
на поверхности ворсинок кишечного эпителия
в группе животных, потреблявших премикс
с Пекмелином, и почти отсутствовали в препаратах,
полученных от молодняка контрольной группы.
Слой слизи, покрывающий поверхность кишечного
эпителия, является первым важным барьером
для кишечной инфекции. Большое количество энтероцитов,
вырабатывающих защитную слизь, хорошо
видно при 400-кратном увеличении (опытная
группа с Пекмелином). Эти клетки покрывают ворсинки
от верхушки до основания. На срезах слизистой
кишечника животного контрольной группы
слой энтероцитов менее выражен и покрывает только
отдельные участки ворсинок.
На препаратах, полученных от животных опытной
группы, соотношение длины ворсинок и длины
крипт составляет примерно 3:1, в то время как
в контрольных образцах такое соотношение составляет
1,8:1.
Из анализа общей цитоархитектоники слизистой
оболочки тонкой кишки подопытных животных следует,
что применение Пекмелина оказало положительное
влияние на ультраструктуру, состояние ворсинок,
крипт и основных энтероцитов по сравнению
с животными контрольной группы.

16
Корма и кормление
www.agroyug.ru
Таблица 3.
Эффективность выращивания телят.
Показатели
Живая масса
при постановке, кг
Живая масса в конце
периода, кг
Прирост живой массы
за 3 месяца:
Группа
контрольная
опытная
43,6 44,4
108,4 114,0
валовой, кг 64,8 69,6
среднесуточный, г 720 773
± к контрольной группе, % – 7,4
Стоимость израсходованного
премикса, руб.
Реализационная стоимость
валового прироста (200 руб.
за 1 кг живой массы), руб.
Прибыль от условной
реализации за вычетом
затрат на премикс, руб.
– 418
12960 13920
12960 13502
± к контрольной группе, руб. – +542
В результате 3-месячного использования премикса
Пекмелин в составе комбикорма прирост живой
массы телят был выше на 7,4 % по отношению
к показателю в контрольной группе животных, что
обеспечило получение дополнительной прибыли на
сумму 542 руб. после реализации каждого животного
(таблица 3).
Таким образом, все полученные данные в эксперименте
указывают на стимулирующее действие
премикса Пекмелин на физиологические процессы
в организме телят. Его возможности, заложенные
в рецепте, являются гарантией высокой продуктивности
животных.
ЛИТЕРАТУРА
1. Филиппова О.Б. Условия кормления телят – залог будущего
долголетия коров / О.Б. Филиппова, А.И. Фролов,
Е.И. Кийко // Главный зоотехник. – 2015. –
№ 8. – С. 11-18.
2. Биоплексы микроэлементов в премиксах для телят /
А. Фролов [и др.] // Молочное и мясное скотоводство.
– 2010. – № 3. – С. 18-20.
3. Фролов А.И. Биоплексы микроэлементов, новые ферментный
и антибактериальный препараты в комбикорме-стартере
для телят [Текст] / А.И. Фролов,
О.Б. Филиппова, Р.К. Милушев, В.Ю. Лобков, А.Н. Белоногова
// Материалы международной научно-практической
конференции молодых ученых и специалистов
«Молодые ученые в решении актуальных проблем науки».
– Троицк, 2012. – С. 123-131.
4. Нормы содержания микроорганизмов в ЖКТ животных
и птицы / Е. Йылдырым [и др.] // Комбикорма. –
2019. – № 10. – С. 70-74.
5. Eden R. Enterobacteriaceae, coliforms and E. coli.
Classical and Modern Methods for Detection and
Enumeration // Encyclopedia of Food Microbiology. –
2014. – Pp. 667-673. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-
384730-0.00097-5.

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО
Евгений Шастак,
доктор аграрных наук, BASF SE, отдел кормления животных, Лампертхайм, Германия
Улучшает ли β-каротин
здоровье молочных коров?
То, что оптимальное количество β-каротина в рационах молочных коров оказывает благоприятное
влияние на фертильность – сегодня научный факт, подтверждённый в практическом
кормлении. В последние пятнадцать лет изучались и другие механизмы действия
β-каротина. Особенно интересено влияние каротиноидов на иммунную систему. В частности,
при оптимальном снабжении β-каротином можно значительно улучшить здоровье
вымени и соответственно снизить количество случаев мастита, а также количество соматических
клеток в молоке.
Влияние β-каротина
на здоровье вымени
Высокое число соматических клеток и мастит
встречаются у молочных коров в конце сухостойного
периода или во время первых месяцев после
отёла. Повышенная чувствительность в этот
период связана с различными стресс-факторами,
такими как секреция молока, отёл и нарушения
обмена веществ. Во время сухостойного периода
количество клеток, участвующих в борьбе с инфекциями,
значительно снижается, что увеличивает
риск возникновения мастита. В то же время
наблюдается значительное снижение концентрации
β-каротина, а также витамина А в крови даже
при адекватном кормлении. Дополнительно, часто
прибавляется ослабление сфинктерных мышц сосков
молочной железы из-за увеличения давления
молока. Это позволяет патогенам, вызывающим
мастит, легче проникать в вымя. Обычно как раз
сфинктерные мышцы сдерживают проникновение
микроорганизмов.
Патогены, проникшие в вымя, обычно вымываются
во время доения. Более того, эпителиальные
ткани, а также клетки, участвующих в борьбе с инфекциями,
также защищают вымя от проникновения
и размножения патогенов. Если же всё-таки
микроорганизмы проникают в ткани вымени, формируется
большое число защитных клеток и иммуноглобулинов,
которые высвобождаются в молоко.
Эта реакция тканей вымени на инфекцию ведёт к
увеличению числа лейкоцитов определённого типа,
которые обычно нейтрализуют и элиминируют опасные
патогены. Данный процесс сопровождается увеличением
циркуляции крови в вымени, краснотой,
опуханием и увеличением температуры в затронутых
отделах молочной железы.

18 Корма и кормление
www.agroyug.ru
Давно известно, что снабжение молочных коров
оптимальным количеством витамина А (может формироваться
из β-каротина) улучшает как клеточный
барьер, так и имунную реакцию вымени. При оптимизации
количества β-каротина в корме также можно
достичь дополнительного положительного влияния
на здоровье молочной железы. Большое число
эксперементов показывают, что β-каротин включается
в метаболизм эпителиальных и защитных клеток,
предотвращая формирование токсичных продуктов
и повреждение клеточных мембран.
Chew и коллеги из Вашингтонского государственного
университета провели серию опытов на
молочных коровах для оценки влияния β-каротина
на здоровье вымени. В одной серии экспериментов,
животным скармливали рацион на основе кукурузы
и сена, к которому добавляли 53 000 или
173 000 ИЕ витамина А, а также рацион с одновременным
вводом 53 000 ИЕ витамина А и 300 мг
β-каротина из расчёта на голову в сутки, начиная
за четыре недели до отёла и заканчивая восьмой
неделей лактации. Добавка β-каротина значительно
снизила количество случаев мастита у лактирующих
животных (рисунок).
Рисунок. Количество случаев мастита у молочных
коров при скармливании витамина А и β-каротина.
Похожие результаты были получены в Сеульском
ветеринарном колледже, Южная Корея (Hyang-Mi и
коллеги). Но в отличие от экспериментов в Вашингтонском
университете, исследоватили вводили коровам,
больных маститом, 5 мл β-каротина внутримышечно
с двухнедельным интервалом во второй
фазе сухостойного периода (таблица).
Таблица.
Влияние внутримышечного ввода β-каротина на количество
соматических клеток в молоке коров больных маститом.
Группа
Животные без инекций
β-каротина
Животный с инекцией
5 мл β-каротина
Кол-во
животных
в группе
Кол-во соматических
клеток в молоке
(среднее × 10 3 /мл)
до
отёла
2 недели
после отёла
16 1102 867 a
15 1001 447 b
Примечание. Различия между значениями без общих верхних
индексов являются статистически достоверными (Р < 0,05)
Как видно из таблицы, инъекция β-каротина привела
к статистически достоверному снижению количества соматических
клеток в молоке коров больных маститом.
Исследователи заключили, что β-каротин является неспецифическим
иммунностимулятором способным предотвращать
мастит.
Согласно Li Yang и Shan Li из коледжа по животноводству
Джингдшоу (Китай), влияние β-каротина на
иммунитет молочной железы объясняется усиленной
бактерицидной функцией фагоцитов и увеличенной пролиферацией
лимфоцитов (за счёт митогена). Более того,
β-каротин способен работать как антиоксидант, снижая
формирование супероксида в фагоцитах, а также может
защищать ткани молочной железы и молоко от негативных
эффектов свободных радикалов. Это особо
важно для процесса фагоцитоза как основного защитного
механизма против бактерий.
В целом, витамин А и β-каротин работают независимо
в предотвращении мастита. Так, Elias Jukola и коллеги
из Ветеринарного университета Хельсинки и Шведского
сельскохозяйственного университета сообщали,
что низкая концентрация витамина А (<0,8 мкг/мл) и
β-каротина(<2 мкг/мл) в плазме крови напрямую влияли
на выраженность мастита у лактирующих коров.
Более высокая дозировка витамина А не смогла заменить
недостаток β-каротина в противодействии данному
заболеванию.
Есть ли разница между натуральным
и синтетическим β-каротином?
Натуральный β-каротин состоиз из смеси цис- и
транс-изомеров. Причём некоторые растительные источники
содержат более 95% β-каротина в форме транс-изомера
(например, морковь). Синтетический β-каротин
идентичен натуральному. Однако синтетический β-каротин
– это практически на 100% транс-форма. Во время
процесса абсорбции в кишечнике натуральный β-каротин
в цис-форме почти полностью конвертируется в
транс-форму. Более того, ввиду того, что натуральный
β-каротин находиться по большей части в составе матриц
и соединений в растительных клетках, он, значительно
хуже усваивается по сравнению с синтетическим
β-каротином.
Заключение
Оптимальное снабжение β-каротином (натуральным
или синтентическим) позволяет снизить количество случаев
мастита, а также количество соматических клеток в
молоке, особенно в сухостойный период и первые недели
после отёла. Даже там где есть проблемы с задержкой
последа или метритом, β-каротин поможет снизить
частоту их проявления. Тем не менее, β-каротин не способен
компенсировать или заменить недостатки техники
доения или гигиены во время дойки, а также неудовлетворительный
менеджмент на предприятии.

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 21
DOI 10.24412/cl-33489-2022-1-21-23
УДК 636.087.72
Фролов А.И.,
кандидат сельскохозяйственных наук, с.н.с.
Бетин А.Н.,
кандидат сельскохозяйственных наук, с.н.с.
ФГБНУ Всероссийский научноисследовательский
институт использования
техники и нефтепродуктов в сельском
хозяйстве (ФГБНУ ВНИИТиН)
МЯСНОСТЬ СВИНИНЫ
ПОВЫШАЕТ ХРОМОВАЯ ДОБАВКА
Аннотация. Использование хромовой добавки в составе
комбикорма в дозе 0,2 кг/т комбикорма при откорме
свиней увеличила их живую массу на 5,9 кг в
сравнении с контролем (+5,7%). Убойный выход опытных
свиней превышал контрольных на 4,0%, мясность
полутуш была больше на 7,9% с меньшим содержанием
сала (на 6,9%), достичь возраста живой массы
в 100 кг на 4,7 дней раньше и получить при снятии с
откорма дополнительно 5,9 кг валового прироста на
1 животное с дополнительным доходом 286,75 руб.
Ключевые слова: подсвинки; откорм; «Биохром»;
живая масса; убойный выход; мясность; сало; эффективность.
Annotation. The use of chromium additives in
the compound feed at a dose of 0.2 kg / t of compound
feed when fattening pigs increased their live
weight by 5.9 kg compared to the control (+5.7%).
The slaughter yield of experimental pigs exceeded
the control ones by 4.0%, the meat content of
half-carcasses was 7.9% higher with a lower fat
content (6.9%), reach the age of 100 kg live weight
4.7 days earlier and receive an additional 5.9 kg of
gross growth per 1 animal with an additional income
of 286.75 rubles.
Keywords: piglets, fattening, “Biochrom”, live
weight, slaughter yield, meat content, fat, efficiency.
Введение. Обеспечение продовольственной безопасности
является приоритетным направлением в
стратегии развития АПК Российской Федерации.
В Доктрине продовольственной безопасности Российской
Федерации указано, что национальными
интересами государства в сфере продовольственной
безопасности на долгосрочный период является
развитие животноводства, комбикормов, кормовых
добавок для животных за счет внедрения
конкурентоспособных отечественных технологий,
основанных на новейших достижениях науки [1].
Интенсификация свиноводческой отрасли показала
необходимость совершенствования норм потребностей
в питательных ве ществах для животных.
К настоящему времени наука о кормлении накопила
большое количество экспериментальных данных о
влиянии различных питательных веществ на обмен
веществ у животных, эффективность использования
кормов на образование продукции [2].
Потребность в хроме для свиней и крупного рогатого
скота пока неясна, а литературные данные не
поддерживают рекомендацию по добавкам хрома
в типовые рационы, лишь Н.И. Лебедев приводит
норму хрома для крупного рогатого скота – от 0,4
до 1,0 мг на 1 кг сухого вещества корма [3].
Метаболизм хрома в организме животных изучен
недостаточно, также мало сведений по содержанию
хрома в кормах, как в целом по стране, так и по отдельно
взятым природно-климатическим зонам. Не
установлены нормы этого элемента для различных
видов и половозрастных групп животных. Поэтому
среди учитываемых показателей в рекомендуемых
нормах кормления сельскохозяйственных животных
РАСХН отсутствует хром. Для практиков нет прямых
доказательств необходимости дополнительного
введения хрома в рационы. Требуется более
полное изучение органических хромовых добавок
на всех видах животных в кормах и его эффективность
в рационах, дефицитных по хрому для всех
видов животных.
Одной из кормовых добавок, содержащей хром,
является органический трехвалентный хром в виде
хромовых дрожжей («Биохром»). Дрожжи продуцируют
«глюкозотолерантный фактор» (ГТФ), который
является биологически активной формой хрома.
Трехвалентный хром (в форме ГТФ) – это кофактор
инсулина, который переводит глюкозу из крови
в клетки. Поэтому трехвалентный хром – это фундаментальный
компонент углеводного и белкового
обмена и сейчас рассматривается как незаменимый
компонент питания свиней.
Целью исследования явилось изучение влияния
хромовых дрожжей на мясные качества свиней
при откорме.
Научная новизна заключается в том, что в рацион
откармливаемых поросят включен ненормируемый
в животноводстве незаменимый микроэлемент
хром в виде органического трехвалентного
хрома (хромовые дрожжи).
Практическая значимость работы состоит в том,
что применение биологически активной формы хрома
в рационах откармливаемых поросят приводит
к увеличению живой массы, сокращению затрат
кормов, благоприятно влияет на мясность полутуш.
Работа по изучению эффективности применения
хромовых дрожжей при откорме свиней проведена
по следующей схеме:

22 Свиноводство
www.agroyug.ru
Схема опыта.
Группа
Кол-во
животных,
гол.
Условия проведения опыта
живая масса
при постановке
на опыт, кг
живая масса
при снятии
с откорма, кг
доза
Биохрома на
1 т комбикорма,
г
Контрольная 10 52-53 100-110 –
Опытная 10 52-53 100-110 200
Основной рацион состоял из комбикорма, мела,
соли, премикса и других добавок, содержащих в
своем составе необходимый набор аминокислот,
микроэлементов, витаминов. В суточном рационе
содержалось 1,12 кормовых единиц, 12,27 МДж
обменной энергии и 128,5 г переваримого протеина.
Животные опытной группы к основному рациону
ежедневно дополнительно получали по 200 мкг
«Биохрома» на 1 кг корма.
При скармливании рациона с хромовыми дрожжами
подсвинкам опытной группы был получен валовой
прирост живой массы 63,1 кг или на 5,9 кг
(+5,7%) больше по сравнению с животными контрольной
группы. Среднесуточный прирост живой
массы у опытных животных за период опыта составил
574 г или на 10,3% больше в сравнении с
контрольными. Затраты кормов на 1 кг прироста в
опытной группе животных по обменной энергии и
переваримому протеину были в среднем ниже на
10,8% по сравнению с контрольными подсвинками.
Полученные в опыте данные согласуются с результатами
работ других исследователей которые
при скармливании хромовых дрожжей поросятам
на откорме, получили повышение среднесуточного
прироста животных при снижении затрат кормов
на единицу продукции на 6% [3].
Убойные качества свиней представлены в таблице
1, из которых видно, что животные в группах перед
убоем имели разницу в 6 кг, это отразилось и
на убойном выходе. Так, свиньи опытной группы
имели убойный выход 78,5% или на 4,0% больше
по сравнению с контрольной группой.
Применение «Биохрома» в кормлении свиней
оказало влияние и на морфологический состав полутуш,
который представлен в табл. 2. Применение
хромовой добавки привело к увеличению выхода
мяса на 7,9% и уменьшению выхода сала на 6,9%,
то есть дало возможность получить менее жирную
и менее калорийную свинину.
Таблица 1.
Мясная продуктивность свиней.
Наименование
контрольная
Группы
опытная
Количество голов 3 3
Живая масса перед убоем, кг 106,5±0,29 112,5±0,28*
Убойная масса, кг 79,3±0,40 88,3±0,60*
Убойный выход, % 74,5±0,32 78,5±0,54*
* – Р<0,001
Таблица 2.
Морфологический состав полутуш.
Показатели
Масса охлажденной
полутуши, кг
контрольная
Группы
опытная
36,2 ± 0,88 42,3 ± 0,44**
в т.ч. мясо 19,6 ± 0,33 26,2 ± 0,14***
% 54,1 ± 1,25 62,0 ± 0,23
сало 12,6 ± 0,21 11,9 ± 0,14
% 34,8 ± 0,23 27,9 ± 0,4
кости 4,0 ± 0,06 4,16 ± 0,07**
% 11,0 ± 1,26 9,84 ± 1,13
Площадь мышечного
глазка, см 2 28,6 ± 0,21 30,6 ± 0,29**
Толщина шпика при убое,
мм
33,7 ± 0,88** 31,3 ± 0,33
О мясности туш можно судить также по площади
мышечного глазка, который измерили на поперечном
разрезе длиннейшей мышцы спины между последним
грудным и первым поясничным позвонками
с последующим определением площади планиметром
ППР-1. Площадь мышечного глазка у животных
опытной группы по сравнению с контрольными
была больше на 2,0 см 2 или на 7,0%, при убое
свиней у животных опытной группы толщина шпига
была на 2,4 мм меньше по сравнению с контрольными
свиньями.
Полученные данные о мясности туш подтверждают
другие исследователи, сообщая, что добавка

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 23
хрома в корма для свиней увеличивает наращивание
мышц и снижает жирность туш [4-6].
В опытах Bontempo при скармливании 200 мкг
хрома на 1 кг корма получено увеличение доли
постного мяса на 0,42% и площади мышечного
глазка на 19,6% при снижении конверсии корма
на 4,12% [7].
Химический состав длиннейшей мышцы спины
представлен в таблице 3.
Таблица 3.
Химический состав
длиннейшей мышцы спины, %.
Показатели
контрольная
Группы
опытная
Сухое вещество 28,4 ± 0,06 29,0 ± 0,15*
Протеин 21,8 ± 0,06 23,1 ± 0,15**
Жир 53,7 ± 0,03** 4,67 ± 0,09
Зола 1,16 ± 0,006 1,21 ± 0,007**
* – Р<0,05; ** – Р<0,01
У свиней опытной группы в исследуемых образцах
наблюдается большее содержание протеина
(+1,3%) и меньшее жира (– 0,7%). Выявлено
увеличение количества сухого вещества и
золы в испытуемых образцах длиннейшей мышцы
спины опытных свиней.
Применение в комбикорме откармливаемых
свиней хромовых дрожжей дало дополнительный
прирост живой массы в 5,9 кг на сумму 295,0 руб.
При всех прочих равных затратах с вычетом стоимости
препарата получен дополнительный доход
на 1 животное в размере 286,75 руб.
Выводы:
1. При откорме подсвинков с применением кормовой
добавки «Биохром» из расчета 0,2 кг на
1 т комбикорма получены более низкие затраты
корма на 1 кг прироста живой массы (на 11,7%),
а также более высокие показатели по убойному
выходу (на 4,0%), мясности полутуш (на 7,9%) с
меньшим содержанием сала (на 6,9%).
2. Введение хромовой добавки в дозе 0,2 кг на
1 т комбикорма позволило достичь возраста живой
массы в 100 кг на 4,7 дней раньше по сравнению
с контрольными подсвинками и получать
при снятии с откорма дополнительно 5,9 кг валового
прироста живой массы на 1 животное с
дополнительным доходом 286,75 руб.
ЛИТЕРАТУРА
1. Доктрина продовольственной безопасности РФ,
Москва, Кремль, № 20, 21.01.2020 г, с. 3.
2. Фисинин В.И. Нормы потребности молочного скота
в питательных веществах. – М., 2007. – с. 4.
3. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для
повышения продуктивности жвачных животных. –
Л., 1990. – с. 42, 80.
4. Чейпин Р. roychapin@onlinemac.com, 2011.
5. Рядчиков В.Г. Школа академика Рядчикова. Потребность
свиней в минеральных веществах. –
КубГАУ, 2010.
6. Ван М., Цзян Ц. Эффективность добавок хрома на
рост свиней. – Азиатско-австрийский журнал животноводческих
наук, вып. 22, 2009. – с.1414-1419.
7. Bontempo et al. PNI 20 1577, 1998.

24 Свиноводство
www.agroyug.ru
Энрик Матеу
(Enric Mateu)
Старший преподаватель
кафедры ветеринарии
и анатомии животных
факультета ветеринарной
медицины (Автономный
университет Барселоны),
научный сотрудник в
CReSA-IRTA.
Синта Прьето
(Cinta Prieto)
Старший преподаватель
кафедры ветеринарии
факультета ветеринарной
медицины (Мадридский
университет Комплутенсе)
ТИПЫ ДОСТУПНЫХ ВАКЦИН ПРОТИВ
РЕПРОДУКТИВНО-РЕСПИРАТОРНОГО
СИНДРОМА СВИНЕЙ И ОЖИДАЕМЫЕ
РЕЗУЛЬТАТЫ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ
Вакцины для борьбы с вирусом РРСС, представленные
на рынке, можно разделить на две большие
группы: живые аттенуированные вакцины и
инактивированные вакцины. Эти вакцины разработаны
классическим способом. Отсутствие вакцин,
разработанных с помощью генной инженерии,
связано со сложностями, возникающими при получении
соответствующей защиты у свиней при
воздействии антигенов, что обнаружилось в различных
экспериментальных исследованиях, которые
на протяжении всего времени считались
важными для борьбы с инфекцией. Этот факт является
косвенным свидетельством относительной
нехватки знаний о механизмах, связанных с иммуногенностью
вируса и возникающей защитой,
а также показателем сложности достижения высокого
иммунного ответа у животных.
Живые аттенуированные вакцины основаны
на использовании живых вирусов с пониженной
вирулентностью, полученных после серии пассажей
родительского штамма каждой вакцины на
культурах клеток. Этот механизм улучшает приспособление
вируса к культуре и уменьшает вероятность
его приспособления к хозяину, поэтому
с каждым пассажем способность вируса вызывать
заболевание постепенно падает. Тем не менее,
этот тип вакцин реплицируется в организме
вакцинированного животного, хотя и в меньшей
степени, чем полевые штаммы. Данный факт имеет
решающее значение в случае отрицательных
животных, которые никогда не подвергались воздействию
вируса, потому что, согласно всем данным,
необходимо, чтобы вирус вакцины реплицировался
в организме вакцинированного животного,
чтобы полученного первичного иммунного ответа
было достаточно для обеспечения соответствующей
защиты. На практике это означает, что
для иммунизации отрицательных животных рекомендуется
использовать живые аттенуированные
вакцины, поскольку результаты, получаемые при
применении инактивированных вакцин, не соответствуют
ожиданиям.
Хотя причины этого явления не выяснены, предполагается,
что это может быть связано с разным
антигенным стимулом, вызываемым двумя типами
вакцин. В случае живых вакцин считается, что
репликация in vivo может вызывать более сильный
антигенный стимул, поскольку конечное общее
количество антигенов, которое воздействует
на животное, выше, чем у инактивированных вакцин,
у которых отсутствует способность к репликации,
поэтому количество антигенов соответствует
дозе, вводимой каждому животному. Кроме того,
процессирование антигена и тип антигенной презентации
для инактивированных вакцин и живых
ослабленных вакцин различаются.
Это вызывает репликацию вирусов вакцины, по
крайней мере, в некоторых клетках-мишенях вируса,
вызывая антигенный стимул, более близкий к
вызываемому полевым штаммом. Как следствие,

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 25
приобретенный иммунный ответ имеет много общих
характеристик с иммунным ответом против
полевых вирусов, то есть, наблюдается детектируемый
клеточный и гуморальный иммунный ответ,
хотя, как правило, менее интенсивный, чем
при других вирусных инфекциях, и для него характерны
определенные различия, зависящие от
свойств штамма, используемого в вакцине, что
также свойственно полевым вирусам. Таким образом,
вакцинация вызывает легко детектируемую
с помощью методов ИФА сероконверсию. Некоторые
из полученных антител также обладают
нейтрализующей активностью, поскольку данные
антитела могут быть обнаружены как минимум
против штамма вируса вакцины после вакцинации.
Аналогичным образом вакцинация вызывает
клеточный иммунный ответ, что можно увидеть
по появлению вирусоспецифичных клеток, вырабатывающих
гамма-интерферон (IFN-γ).
Иммунного ответа, полученного после вакцинации,
достаточно, чтобы обеспечить некоторую переменную
степень защиты, зависящую от штамма
вируса и частично защищающую вакцинированных
животных от воздействия полевых вирусов.
Это приводит к уменьшению периода виремии,
снижению частоты внутриутробного заражения,
меньшему распространению вируса по организму
животного и более низкому выделению вирусов у
вакцинированных животных по сравнению с невакцинированными
свиньями. Данные эффекты
являются такими же, как и при повторном заражении
инфицированного животного другим штаммом,
хотя в целом они проявляются более умеренно.
В свою очередь, репликация вирусов, содержащихся
в живых вакцинах, дает возможность вирусам
распространяться различными путями и
инфицировать восприимчивых животных, которые
вступают в контакт с вакцинированными животными
или с их биологическими материалами.
Вирусы могут проникать даже через плацентарный
барьер и вызывать инфицирование некоторых
развивающихся плодов. Такая репликация у
плодов вакцинированных свиноматок и у невакцинированных
животных, контактировавших с вирусом
вакцины, не сопровождается появлением
типичных для болезни симптомов. Тем не менее,
важно подчеркнуть, что у невакцинированных животных
серия пассажей штаммов, содержащихся
в вакцине, может привести к изменениям характеристик
данных вирусов, что может повысить их
вирулентность.
Напротив, главной положительной особенностью
инактивированных вакцин является их безопасность,
ведь их можно с уверенностью использовать
для животных с любым иммунным статусом,
поскольку в этом случае вирус не может передаться
невакцинированным животным и преодолеть
плацентарный барьер. Тем не менее, инактивированные
вакцины вызывают более слабый иммунный
ответ, чем живые аттенуированные вакцины,
поскольку они не реплицируются в организме вакцинированных
животных. Следовательно, после
вакцинации серонегативных животных не всегда
наблюдается гуморальный иммунный ответ,
поскольку не у всех вакцинированных животных
обнаруживаются антитела, количество которых
можно измерить с помощью метода ИФА, и после
вакцинации редко наблюдаются значительные
титры нейтрализующих антител. Аналогичным образом,
после первой вакцинации вырабатывается
слабый клеточный иммунный ответ, который
часто невозможно обнаружить. Однако необходимо
подчеркнуть, что повторные дозы вакцины,
вводимые серонегативным животным, могут вызывать
появление значительных количеств клеток,
вырабатывающих IFN-γ, хотя высказывались
предположения, что этот эффект в большей степени
может быть связан с используемым адъювантом,
чем с самим антигеном.
Вакцинация отрицательных животных инактивированными
вакцинами способна стимулировать
иммунную систему и вызывать более быстрый
специфический ответ (гуморальный и клеточный)
сразу после инфицирования. Тем не менее, этого
недостаточно, чтобы обеспечить защиту вакцинированных
животных, и зачастую из-за низкой
иммуногенности инактивированных вакцин,
в случаях, когда они вводятся в качестве единственного
компонента программы вакцинации,
степень защиты вакцинированных животных оказывается
низкой, что выражается в длительной
виремии и высокой частоте внутриутробной передачи
инфекции.
Из всего вышесказанного следует, что использование
инактивированных вакцин не рекомендовано
для иммунизации отрицательных животных.
Тем не менее, вакцинация серопозитивных животных
(в результате естественной инфекции или
вакцинации живыми вакцинами) инактивированными
вакцинами вызывает выраженный вторичный
гуморальный и клеточный иммунный ответ,
что позволяет использовать их в комбинированных
программах вакцинации.
Наконец, необходимо подчеркнуть, что использование
адъювантов может изменить вид вызываемого
иммунного ответа после вакцинации,
поскольку они могут способствовать тому или
иному виду иммунного ответа. Фактически считается,
что, по крайней мере, часть клеточного иммунного
ответа, вызванного инактивированными
вакцинами, может быть обусловлена действием
адъюванта. Кроме того, использование адъювантов
усиливает иммунный ответ при использовании
альтернативных путей инокуляции, например,
внутрикожного пути.
В этом случае важно стимулировать иммунную
систему, чтобы вызвать эффективный ответ
и избежать явлений иммунной толерантности,
типичных для слизистых оболочек. Тем не
менее, введение вакцины с адъювантом этим путем,
по-видимому, способствует раннему возникновению
иммунного ответа.
ЛИТЕРАТУРА
1. Diaz et al., 2013. Vet J, 197: 438-444.
2. Diaz et al., 2006. Virology, 351, 249-259.
3. Linhares et al., 2012. Vaccine, 30: 407-413.
4. Martelli et al., 2009. Vaccine, 27: 3788-3799.
5. Martнnez-Lobo et al., 2014. European Symposium
of Porcine Health Management, Sorrento, Italia.
6. Piras et al., 2005. Viral Immunol, 18: 381-389.
7. Prieto et al., 2000. Vet J, 175: 356-363.
8. Scortti et al., 2006. Theriogenology, 66: 1884-1893.
9. Zuckermann et al., 2007. Vet Microbiol, 123: 69-85.

ЭФФЕКТИВНЫЙ МЕТОД
УПРАВЛЕНИЯ ВОСПРОИЗВОДСТВОМ
Тестируем
на стельность
(нестельность)
по-новому
Сергей Васильевич Федотов,
доктор ветеринарных наук, профессор
Специалисты, работающие на ферме над
вопросом эффективной организации воспроизводства,
отмечают высокую трудоемкость
и сложность этого процесса. Показатель
стельности является определяющей
метрикой успешно функционирующего
предприятия. Важно, чтобы отелившаяся
корова через определенный, и желательно
короткий промежуток времени вновь
стала стельной.
Стельную корову больше не нужно постоянно
наблюдать для определения признаков
охоты, она благополучно завершит текущую
лактацию и с началом стельности
успешно «пройдет» в следующий период
лактации. Положительный результат при
определении стельности означает увеличение
стоимости коровы и дополнительную
прибыль для производителя молока. Маркетинговые
исследования показывают, что
стоимость одной коровы с началом стельности
возрастает, увеличиваясь в диапазоне
на 250.00-450.00 евро.
Важным считается и показатель интенсивности
воспроизводства – чем раньше после
отела корова вновь становится стельной,
тем выше ее производственная ценность.
Раннее выявление охоты, своевременное
осеменение и установление стельности еще
в период начала лактации являются главными
производственными целями.
Своевременное выявление нестельного животного
позволяет сократить время производственного
простоя. После чего важно провести
как можно быстрее повторную попытку осеменения,
а при неудачном исходе – определить
проблему со здоровьем и провести гормональную
стимуляцию, определив программу лечения.
Типичная ситуация, складывающаяся на не эффективной
производственной площадке – животные,
не возвращаются в охоту, потому что считаются
стельными после осеменения. При этом на
предприятиях с увеличивающимися объемами производства
нарушается тщательный контроль животных
и отсутствует уверенность при принятии решения
по их выбраковке.
Определение нестельности является
важным инструментом в
управлении воспроизводством стада.
Наличие такой информации определяет
дальнейшую производственную
стратегию работы с животными.
• Помогает определять животных, требующих
повышенного внимания, например,
при определении охоты
• Подтверждает правильность принятых
мер для улучшения репродукции
• Позволяет определить, животных, остающихся
в стаде и животных, которые
удаляются из него.
• Определяет стоимость животного
с учетом наступившей стельности.
Определение стельности при помощи УЗИ, при
условии высокой квалификации соответствующего
специалиста, чаще всего, позволяет поставить
точный диагноз лишь с 35 дня осеменения.
До недавнего времени в помощь ветеринарам
для определения стельности предлагались инструментальные
или ручные методы исследования
(УЗИ и ректальное исследования). Однако все
большее распространение получают лабораторные
методы. Не так давно использовались тесты
для измерения уровня прогестерона. Однако это
не специфичный для стельности маркер. Прогестерон,
который может быть обнаружен, также образуется
и у бесплодных животных в течение лютеиновой
фазы, поэтому при применении этого теста
существует большая вероятность получения ошибочных
результатов и само исследование необходимо
проводить несколько раз.
Новые возможности для исследования не
стельных животных открыла разработка компании
IDEXX, позволяющая диагностировать
стельность с точностью 99,7% с 28 дня после
осеменения животного.

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 27
Стельность определяется по специфическим белкам,
образующимся только в период стельности
(ПАГ, гликопротеины ассоциированные со стельностью).
Тесты на основе ПАГ дают однозначные
и быстрые результаты при тестировании плазмы/
сыворотки крови, а также молока. Они успешно используются
в лабораториях мира.
Сегодня ключевым методом ранней диагностики
нестельности животных являются ИФА-исследование
с помощью тест-наборов или экспресс-тестирование
с 28 дня по .ПАГ белкам. В то время как
УЗИ и ректальное исследования лишь дополняют
контроль за течением стельности.
Применение метода тестирования по ПАГ позволяет
вовремя выявить стельных животных, не
травмируя плод и корову дополнительными механическими
манипуляциями, нередко приводящими
к потерям. Последующее с 35 дня УЗИ позволяет
следить за изменениями в состоянии здоровья, а
также определить пол теленка, состояние яичников
коровы.
Диагностика с помощью тестов по ПАГ-белкам
дает основание для начала работы с яловыми животными
для конвертации их после лечения в группу
стельных. Существующие схемы синхронизации
позволяют включить в себя этап выявления нестельности
с помощью тест-наборов IDEXX, применяя
к каждой группе животных индивидуальную
стратегию работы. В результате сокращается количество
дней простоя, снимаются риски убытка,
вызванные неправильно выстроенным процессом
воспроизводства.
Для того, чтобы исследовать животных на нестельность,
ветеринарному врачу необходимо взять
образцы крови или ее сыворотки после осеменения,
начиная с 28 дня, и отправить их в лабораторию.
В течение нескольких часов будет готов результат.
Имеется возможность проведения исследования,
где материалом изучения является молоко, которое
необходимо отправить в лабораторию.
Особого внимания заслуживает новейший экспресс-тест
от IDEXX. Определение стельности животного
ведется также, как и в ИФА исследовании –
на основании выявления ПАГ белка в крови животного.
В этом случае результат диагностики становится
ясным уже через 20 минут! Для проведения
исследования не требуется специального оборудования
и провести его можно прямо «в полевых условиях»
– на ферме. Точность теста, как и у всей
линейки тестов на стельность IDEXX, очень высокая
и составляет 99,7% с 28 дня осеменения.
Тестирование занимает всего несколько минут.
Результат определяется визуально через 20 минут.
Не требуется никаких навыков – его может провести
любой человек.
Тесты от IDEXX по ПАГ в крови или молоке расширяют
возможности ранней диагностики не стельности.
Они позволяют контролировать состояние
животных через регулярные промежутки времени,
что очень важно особенно в первой трети стельности,
когда происходят аборты.
Возможность определения стельности при исследовании
образцов крови идеально подходит в тех
ситуациях, когда параллельно должны быть проведены
тесты на заболевания, например, исследования
на лейкоз, паратуберкулез и т.д. Взятая проба
позволяет провести сразу несколько исследований.
И если животное оказывается не стельным, то одновременно
имеются результаты по заболеваниям,
которые объясняют причину неудачного осеменения.
ТЕСТ-НАБОР IDEXX
ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТЕЛЬНОСТИ КРС
Блистер с тестом,
пипеткой и буфером.
Тест и пипетка
для внесения
образца крови
Если эти тесты проводятся регулярно с определенными
интервалами, что, например, делается
на предприятиях в европейских странах, то таким
образом можно исключить или подтвердить
эмбриональную гибель или аборт в каждом периоде
стельности.
С появлением разработки IDEXX у животноводческих
предприятий появилась отличная возможность
грамотно выстроить процесс воспроизводства
и повысить эффективность. Сделав
выбор «за» исследование в лаборатории или
экспресс-тестирование на ферме с помощью тестов
IDEXX, вы получаете отличный инструмент
управления экономикой фермы. Ведь по факту,
один специалист может провести около 600 исследований
в день, в то время как врач методом
визуальной диагностики проводит лишь 40-60 исследований.
Удобная и точная диагностика позволяет решить
вопрос оптимизации рабочей нагрузки
специалистов. Сэкономленное от внедрения нового
метода тестирования время дает возможность
переключения ресурса ветеринарных врачей
на решение других важных вопросов.
Компания ВЕРУМБИО организует процесс
лабораторных исследований,
включая доставку проб в лабораторию.
com@verumbio.com
+7 (915) 150 2200
+7 (800) 500 35 85
+7 (495) 120 77 87

28 Ветеринария
www.agroyug.ru
МАРБОФЛОЦИН 10%
СОВРЕМЕННЫЙ АНТИБИОТИК
ДЛЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ
Давыденкова О.В., главный ветеринарный врач
ООО «Новая Группа»
Сегодня, в условиях современной молочной
фермы с высокоудойными коровами, маститы стали
поистине «бичом» современного молокопроизводства.
Ущерб от мастита, который складывается
от затрат на лечение и выбраковку молока, может
превышать суммарные потери от всех вместе взятых
незаразных болезней. Антибактериальные препараты
остаются основными средствами лечения
данных заболеваний. Однако, у большинства таких
препаратов существует период ожидания, то
есть период от последнего введения препарата до
того момента, когда его остаточные количества не
обнаруживаются в молоке. Если период ожидания
после применения препарата составляет 3-5 дней,
то можно посчитать сколько денег недополучит хозяйство.
Как же минимизировать потери при лечении
лактирующей коровы?
Ответ очевиден – использовать современный антибактериальный
препарат, с широким спектром
действия и минимальным периодом выведения.
Сегодня на рынке появился препарат Марбофлоцин
10% – новый антибактериальный препарат
с периодом ожидания по молоку всего 24 часа!
В состав Марбофлоцина 10% входит марбофлоксацин
– фторхинолон последнего третьего поколения,
созданный специально для ветеринарии. Важным
преимуществом Марбофлоцина 10% является
его чрезвычайно широкий спектр бактерицидного
действия на грамположительные и грамотрицательные
микроорганизмы.
Марбофлоцин 10% широко используется для
лечения заболеваний бактериальной этиологии,
вызванных чувствительными к марбофлоксацину
микроорганизмами, в первую очередь при маститах
и респираторных инфекциях.
В период с 27.07.2020 г. по 15.02.2021 г. было
проведено производственное испытание препарата
Марбофлоцин 10% (производитель ООО
«АлексАнн» для ООО «Новая Группа», РФ) на
предприятиях «Калужская Нива-Запад» и «Калужская
Нива-Восток», входящих в аграрный холдинг
«ЭкоНива-АПК». Цель производственных испытаний
– сравнить терапевтическую эффективность
препарата Марбофлоцин 10% и схем лечения, используемых
в хозяйствах, а также подтвердить сроки
выведения марбофлоксацина из молока, заявленные
в инструкции по применению на препарат
Марбофлоцин 10%.
1 этап.
Определение терапевтической
эффективности препарата Марбофлоцин 10%.
Постановка опыта в условиях животноводческого
предприятия «Калужская Нива-Запад» (животноводческий
комплекс Уланово).
В работу включались коровы различных лактаций,
у которых был впервые за лактацию диагностирован
острый клинический мастит. Животные
по принципу аналогов распределялись на 4 группы,
в каждой из которых применялись соответствующие
схемы лечения:
– 1 группа (81 коров) – контрольная №1. Применялась
схема лечения хозяйства: внутрицистернальное
введение шприцов, содержащих новобиоцин
натрия, неомицин сульфата, прокаин пенициллина,
дигидрострептомицина сульфат, преднизолон,
и внутримышечное применение антибактериального
препарата на основе энрофлоксацина (далее –
контрольная схема);
– 2 группа (53 коровы) – контрольная №2. Применялся
инъекционный препарат, содержащий 10%
марбофлоксацина (зарубежный производитель №1,
далее – MRB1), в дозе 10 мл/голову внутримышечно
(в\м), 1 раз в сутки в течение 5 дней;
– 3 группа (100 коров) – контрольная №3. Применялся
инъекционный препарат, содержащий 10%
марбофлоксацина (зарубежный производитель №2,
далее – MRB2), в дозе 10 мл/голову внутримышечно
(в\м), 1 раз в сутки в течение 5 дней;
– 4 группа (56 коров) – опытная. Применялся
Марбофлоцин 10% (далее – MRB3) в дозе 10 мл/
голову внутримышечно (в\м), 1 раз в сутки в течение
5 дней.
Общее количество животных при постановке
опыта в условиях животноводческого предприятия
«Калужская Нива-Запад»: в опытной группе –
56 коров, в контрольных группах суммарное количество
234 коровы.

30 Ветеринария
Постановка опыта в условиях животноводческого
предприятия «Калужская
Нива-Восток» (животноводческий комплекс
Аристово).
В работу включались коровы различных
лактаций, у которых был впервые за
лактацию диагностирован острый клинический
мастит. Животные по принципу
аналогов распределялись на 3 группы, в
каждой из которых применялись соответствующие
схемы лечения:
– 1 группа (59 коров) – контрольная №1.
Применялась схема лечения хозяйства:
внутрицистернальное введение шприцов
(содержащих тетрациклина гидрохлорид)
неомицин, бацитрацин, преднизолон) и
внутримышечное применение антибактериального
препарата на основе окситетрациклина
(далее – контрольная схема);
– 2 группа (41 корова) – контрольная
№2. Применялся инъекционный препарат,
содержащий 10% марбофлоксацина
(зарубежный производитель №2, далее
– MRB2), в дозе 10 мл/голову 1 раз в
сутки в течение 5 дней;
– 3 группа (57 коров) – опытная. Применялся
Марбофлоцин 10% (далее – MRB1)
в дозе 10 мл/голову внутримышечно (в\м),
1 раз в сутки в течение 5 дней.
Общее количество животных при постановке
опыта в условиях животноводческого
2 этап.
Подтверждение срока ожидания
по молоку 24 часа после последнего
введения препарата Марбофлоцин
10%.
Для подтверждения возможности
использования молока для пищевых целей
через 24 часа после последнего введения
препарата Марбофлоцин 10%, на
втором этапе были отобраны пробы молока
от коров, пролеченных препаратом
Марбофлоцин 10%, через 24 часа после
последнего введения препарата и через
48 часов после последнего введения препарата.
На каждом из животноводческих
комплексов пробы отбирались у 2 голов
в каждой временной точке.
Полученные образцы молока отправляли
в ФГБУ «Центральная научно-методическая
ветеринарная лаборатория»
(г. Москва) для проведения анализа по
определению марбофоксацина по ГОСТ
32797-2014 «Продукты пищевые, продовольственное
сырье. Метод определения
остаточного содержания хинолонов с помощью
высокоэффективной жидкостной
хроматографии с масс-спектрометрическим
детектором».
Было установлено, что через 24 часа
после последнего введения препарата
Марбофлоцин 10%, концентрация
Таблица 1.
Результаты лечения мастита.
www.agroyug.ru
Группа Всего Вылечилось % Не вылечилось %
«Калужская Нива-Запад»
Контрольная схема 81 62 76,5 19 23,5
MRB1 53 28 52,8 25 47,1
MRB2 100 64 64 36 36
Опытная – MRB3 56 48 85,7 8 14,3
«Калужская Нива-Восток»
Контрольная №1 59 37 62 22 38
MRB2 41 24 58 17 42
Опытная – MRB1 57 38 66 19 34
предприятия «Калужская Нива-Восток»: в опытной группе –
57 коров, в контрольных группах суммарное количество 100 коров.
Результаты лечения мастита на животноводческих предприятиях
представлены в таблице 1.
В результате проведенных производственных испытаний было
установлено, что препарат Марбофлоцин 10% показал наиболее
высокую терапевтическую эффективность при лечении первично
диагностированного клинического мастита коров из всех предложенных
схем. Учитывая, что данные результаты были получены
в Калужском регионе, в других регионах показатели могут
отличаться, в том числе в худшую сторону, в зависимости от
эпизоотической обстановки региона, типа кормления и содержания,
ветеринарно-санитарного состояния животноводческих
комплексов, вида возбудителя мастита в стаде.
марбофлоксацина в молоке была практически в 10 раз ниже
предельно допустимого уровня содержания марбофлоксацина
75 мкг/кг, а через 48 часов марбофлоксацин в молоке у 3 из
4 коров (75%) не обнаруживался.
Полученные данные свидетельствуют о высокой терапевтической
эффективности препарата Марбофлоцин 10% при лечении
первично диагностированного клинического мастита коров.
Молоко от коров, пролеченных препаратом Марбофлоцин 10%,
можно использовать в пищевых целях через 24 часа после последнего
введения препарата.
Применение Марбофлоцина 10% позволяет выпускать безопасную
для здоровья людей и качественную продукцию животноводства,
а также повысить эффективность лечения заболеваний
у животных и предотвратить развитие антибиотикорезистентности
за счет включения современных антибактериальных препаратов
в схему ротации антибиотиков в хозяйстве.
Марбофлоцин 10% – препарат выбора для современного
ветеринарного врача!
ООО «Новая Группа»
141700, Московская область,
г. Долгопрудный, ул. Виноградная, д. 13.
Телефон: +7 (495) 221-01-19.
groupnew.ru

РЕКЛАМА

32 Ветеринария
www.agroyug.ru
DOI 10.24412/cl-33489-2022-1-32-35
УДК 619:616.98:578.828.
1
Юшкова Л.Я., г.н.с., зав. лаб. истории и организации ветеринарного дела, д.в.н., профессор, e-mail: iushkowa.l@yandex.ru
1,3
Донченко Н.А., член-корр. РАН, д.в.н., руководитель структурного подразделения ИЭВСиДВ, tbc2009@yandex.ru
1
Донченко А.С., г.н.с., д.в.н., профессор академик РАН
1
Ким А.С., с.н.с., к.в.н., лаб. истории и организации ветеринарного дела ИЭВСиДВ, doctor-anna1@yandex.ru
1
Стеблева Г.М., с.н.с., лаб. оптимизации противоэпизоотических систем, к.в.н., доцент, 3485989@mail.ru
1
Смолянинов Ю. И., г.н.с., д.в.н., профессор, зав. лаб. туберкулёза с.-х. животных, uismol@yandex.ru
3
Смирнов П.Н., д.в.н., профессор
3
Амироков М.А., д.в.н., профессор, tamirokova@yandex.ru
1
Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН, г. Новосибирск
2
Сочинский институт (филиал) Российского университета Дружбы народов
3
Новосибирский Государственный аграрный университет
ЗАВИСИМОСТЬ РЕЗИСТЕНТНОСТИ ЖИВОТНЫХ
К ВИРУСУ ЛЕЙКОЗА КРУПНОГО РОГАТОГО
СКОТА ОТ ПОРОДНОЙ И ГЕНЕТИЧЕСКОЙ
ПРЕДРАСПОЛОЖЕННОСТИ
Аннотация. Вступление России в ВТО значительно
ужесточило требования, предъявляемые
к качеству производимой продукции. В связи с
этим особо актуальной проблемой стало выращивание
здорового молодняка сельскохозяйственных
животных, что в свою очередь невозможно
без качественной профилактики, ранней
диагностики и лечения особо опасных инфекционных
заболеваний.
Ключевые слова: коровы, генотип, лейкоз.
Annotation. Russia’s accession to the WTO significantly
tightened the requirements for the quality of
products. In this regard, the growing of healthy young
farm animals became a particularly urgent problem,
which in turn is impossible without high-quality prevention,
early diagnosis and treatment of especially
dangerous infectious diseases.
Keywords: cows, genotype, leukemia.
Цель исследований. Целью работы было анализ
работ по предрасположенности к лейкозу коров
разных пород.
Материалы и методы. Нами была проанализирована
принадлежность коров разных пород к
вирусу лейкоза КРС, их генетическая предрасположенность
и результаты их исследований на заражённость
вирусом лейкоза (по РИД). Для анализа
были использованы материалы литературных
источников за разные годы [19].
Результаты и обсуждение. В скотоводстве за
послевоенный период прекратили существование
6 пород: киргизская местная, сибирская, печорский
и северный карельский типы местного комолого
скота, бурятский местный скот, юринская порода
(табл.1) [19].
Специальные исследования в СССР, установили,
что лейкоз диагносцируется у красной породы (Бурая
Латвийская, Красная Эстонская, Красная Литовская,
Красная Датская, Англерская, Красная степная, все

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 33
породы являются производными
красного немецкого скота)
и чёрно-пёстрой (Голландская
чёрно-пёстрая. Датская
чёрно-пёстрая. Остфризская,
Чёрно-пёстрая Эстонская.
Чёрно-пёстрая Литовская, Голштино-фризская,
все производные
Остфризов).
Все сообщения американцев
о лейкозе относятся к Голштино-фризской
породе [13].
В противоположность названных
групп, животные Швицкого
происхождения (Бурая
Карпатская. Лебединская. Костромская.
Алатаузская, Кавказская
Бурая) при содержании
с больными коровами не
заболевали. Отечественные
породы – Красная Горбатовская,
Ярославская и Эстобенская
в Кировской области – эти
породы не болеют лейкозом
при чистопородном разведении
[14]. Это важно для мероприятий
и контроля племенного
молодняка при продаже.
Возникновение лейкоза
крупного рогатого скота в Западной
Сибири связано с завозом
в этот регион остфризского
скота из Восточной
Пруссии, Прибалтики, Московской
и Ленинградской областей
(А.Г. Незавитин, 1995 г).
По данным Шатько и др. (1972)
в 1931г. В Новосибирскую область
из Восточной Пруссии
был завезён бык-производитель
Шигвар линии Винтера
– Камергера-Посейдона, впоследствии
павший от лейкоза.
Изучена частота лейкозной
инфекции крупного рогатого
скота чёрно-пёстрой, симментальской,
красной степной,
герефордской, якутской
пород и голштинизированной
помеси численностью 398,5
тыс. голов (табл. 2). Обнаружены
достоверные различия
по частоте инфицированности
ВЛКРС животных разных пород.
Инфицированность ВЛ-
КРС у скота чёрно-пёстрой
породы была соответственно
в 1,6; 2,6; 1,3; и 3,8 раза
выше, чем у животных симментальской,
красной степной,
якутской пород и голштинизированной
помесей. Среди герефордской
породы (табл.3)
не выявлено особей больных
лейкозом. Наиболее высокая
частота заболеваемости отмечена
у животных красной
степной породы. Она в 2,7
раза выше, чем у особей чёрно-пёстрой
породы. Приведённые
нами данные согласуются
Таблица 1.
Группа локальных пород (Л.С. Жебровский, Л.В. Бабуков, К.М. Иванов).
Исчезнувшие На грани исчезновения Резко сокращающие
Киргизский скот
Сибирский скот
Печорский
комолый скот
Северный карельский
комолый скот
Бурятский скот
Юринская порода
Серая украинская
Местная эстонская
Якутский скот
Горный скот Грузии
Красный мегрельский скот,
Истобенская
Красная тамбовская
Красная горбатовская,
Суксунская породная группа,
Белоголовая украинская
Ярославская
Тагильская
Бушуевская
Красная польская
Аулизатинская
Красная белорусская
породная группа
Таблица 2.
Частота онковирусной инфекции крупного рогатого скота разных пород
(А.Г. Незавитин).
Порода
Исследовано
в РИД,
голов
Из них
РИД (+) РИД (-)
голов % голов %
Чёрно-пёстрая 185790 31180 16,8±0,08 154610 83,2±0,08
Симментальская 141954 14872 10,5±0,08 127082 89,5±0,08
Красная степная 51389 3284 6,4±0,10 48105 93,6±0,10
Герефордская 1126 0 0 1126 100,0
Якутская 138 17 12,3±3,80 121 87,7±2,80
Голштинизированные
помеси
18099 799 4,4±0,15 17300 95,6±0,15
Всего 398496 50152 12,6±0,05 348344 87,4±0,05
Таблица 3.
Частота заболеваемости лейкозом крупного рогатого скота разных пород
(А.Г. Незавитин).
Порода
Всего
голов
больных
В том числе
интактных
голов % голов %
Чёрно-пёстрая 87096 3277 3,8±0,06 83819 96,2±0,06
Симментальская 27420 1259 4,6±0,12 26161 95,4±0,06
Красная степная 1739 181 10,4±0,73 1558 89,6±0,73
Герефордская 1126 0 0 1126 100,0
Якутская 17 1 5,9±5,70 16 94,1±5,70
Голштинизированные
помеси
3062 54 1,8±0,24 3008 98,2±0,24
Всего 120460 4772 3,96±0,06 115688 96,04±0,06
с результатами исследований в Европейской части нашей страны
(Х.С. Горелянд идр.,1967; А.М. Лактионов,1968; В.М. Нахмансон, 1972;
Г.Г. Кузьмин и Г.Н. Губин, 1972 и др.). Различия в частоте инфекции
ВЛКРС и заболеваемости лейкозом скота разных пород можно объяснить
их генетическими особенностями.
Частота лейкозной инфекции животных разного экогенеза в группе
изучаемых племенных хозяйств отличалась незначительно, кроме
животных датского происхождения, инфицированность была почти в
1,3 раза выше, чем в среднем по популяции (табл.4). В тоже время заболеваемость
лейкозом крупного рогатого скота голштинского происхождения
была в 2,4 и 3,8 раза ниже, чем у местного чёрно-пёстрого и
датского скота. Анализ показал, что в племенных хозяйствах имеются
существенные различия по степени инфицированности ВЛКРС и заболеваемости
лейкозом крупного рогатого скота разного экогенеза.

34 Ветеринария
Усилия ветеринарных специалистов
в 1959 году были направлены
в основном на борьбу
с ящуром, чесоткой, бруцеллёзом,
чумой, рожей свиней, туберкулёзом
птиц, гельминтозами
[11]. Начиная с 1973 г., в
стране был введён обязательный
клинико-гематологический
контроль всех взрослых животных
фермерских хозяйств
с изоляцией неблагополучных
по лейкозу стад [15, с.42]. При
сравнительном сопоставлении
показателей инфицированности
крупного рогатого скота
различных пород, районированных
в Новосибирской области,
были получены весьма
ценные в практическом отношении
результаты. Наиболее
высокая инфицированность
выявлена у голштинизированного
сибирского скота. Крупный
рогатый скот импортного
происхождения почти свободен
ВЛКРС [4]. Результаты проведённых
наблюдений позволили
выйти в Главное управление
ветеринарии России с предложением
о продлении срока эксплуатации
импортного скота в
совершенно изолированных от
местных животных условиях до
5 лет. Минимальное значение
по инфицированности и заболеваемости
были установлены
в хозяйствах Ульяновской
области по данным начальника
ветеринарной службы
Н.И. Пелевиной, где содержался
скот симментальской
породы – 2,29% инфицированных
и 0,06% больных. По бестужевской
породы (местная)
данных в литературе не было
[16]. Результаты исследований
на Урале подтверждают
большую устойчивость к вирусу
лейкоза животных мясной
герефордской породы в сравнении
с черно-пёстрым скотов
[9]. Установлено, что инфицированность
крупного рогатого
скота ВЛКРС чаще регистрируется
в определённых семействах
и линиях. М.А. Амироков,
В.В. Храмцов (2005) указывают,
что генетическую предрасположенность
животных к
лейкозу следует считать доказанной.
Она подтверждается
частым или, наоборот, редким
возникновением болезни у
особей отдельных линий и семейств
разных пород. По данным
Э.К. Бороздина, К.В. Клееберга
(1990), Р.Ф. Галлеева
с соавторами (2003), в России
относительно устойчивы к
лейкозу красная горбатовская,
ярославская, симментальская
www.agroyug.ru
Таблица 4.
Частота инфицированности ВЛКРС и заболеваемости лейкозом крупного
рогатого скота разного экогенеза.
Группа животных
Местные
чёрно-пёстрая
Всего
голов
В том числе
РИД (+) РИД (-)
голов % голов %
3364 869 28,8±0,78 334 9,9±0,51
Голландские 860 203 23,6±1,45 81 9,4±0,99
Датские 129 45 34,8±4,20 19 14,6±3,12
Голштинские 776 210 27,6±1,60 30 3,8±0,68
Всего 5119 1327 25,9±0,61 464 9,0±0,40
породы крупного рогатого скота и их производные (сычевская, костромская,
курганская и др.). Чаще подвержены болезни чёрно-пёстрые и
красные породы с долей крови немецкого, датского или голландского
скота [1]. Известно, что крупный рогатый скот чаще заболевает лейкозом
в возрасте 4-7 лет (Ю.П. Смирнов, 1999) [15, 18]. По мнению Ю.П.
Смирнова (1999), заражение вирусом лейкоза животных зрелого возраста
в большинстве случаев не опасно для жизни, так как исключается
возможность развития лейкозного процесса до опухолевой стадии,
учитывая хроническое течение болезни и незначительный срок эксплуатации
коров в неблагополучных хозяйствах (в среднем 5-7 лет).
Таким образом, при подборе быков-производителей к маточному стаду
необходимо учитывать генетическую предрасположенность животных
к лейкозу [17, 18]. Известно, что на ближайшую и отдалённую перспективу
преобладающей из молочных пород скота Поволжья, Урала,
Сибири, Центрального и Северо-западного регионов России остаётся
чёрно-пёстрая порода, как наиболее высокопродуктивная с хорошей
оплатой корма продукцией (Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайрулина, Ф.Х. Сиразетдинов,
2003) [1].
В связи с этим изучение генетической предрасположенности или, наоборот,
устойчивости к лейкозу животных чёрно-пёстрой породы имеет
научное и практическое значение [4]. Показано, что распространение
лейкозной инфекции среди калмыцкого скота в 11,6 раза меньше, чем
среди скота красной степной породы и в 6,9 раз меньше чем среди поголовья
черно-пестрой породы. Инфицированность и превалентность
инфекции среди поголовья красной степной породы превышает аналогичные
показатели черно-пестрой породы в 1,74 и 1,68 раз соответственно.
Установлено распространение ВЛКРС среди скота мясной продуктивности,
который ранее считался невосприимчивым к лейкозу [2].
Выводы.
Заболевание наносит сельскохозяйственным предприятиям различных
форм собственности, в том числе племенным, большой экономический
ущерб, состоящий из вынужденного убоя животных, потери племенного
молодняка, утраты генофонда высокопродуктивных животных,
запрета племенной продажи, преждевременной выбраковки коров и быков-производителей,
нарушения воспроизводительной функции больных
коров, ограничения племенной работы и хозяйственной деятельности
в связи с неблагополучием (Л.М. Сургучева, 2012; Ю.Г. Боев, 2015;
М.И. Гулюкин, 2015) [3, 5, 10].
Отечественные скотоводы понимают, что с генетикой не поспоришь
и, если корова не унаследовала от предков ген, отвечающий за высокие
удои, то, сколько её ни корми, проку от этого не будет. Этим и рядом
других факторов и обусловлен увеличившийся в последнее время
интерес к теме геномных технологий в молочном животноводстве [12].
Установлено, что методы молекулярно-генетических исследований позволяют
оценить генетическое разнообразие крупного рогатого скота,
и являются наиболее информативными подходами к его генетической
идентификации [6, 7, 8].
При изучении эпизоотологии лейкоза крупного рогатого скота в Ростовской
области было установлено, что строгой зависимости в распространении
лейкоза от климатических условий почвы, кормления и
содержания животных не обнаружено. Роль наследственности в возникновении
и распространении лейкозов отчётливо видна при анализе
различий поражённости лейкозами пород крупного рогатого скота
[13, 14]. Полученные результаты показывают перспективность использования
генетических методов при изучении причин возникновения и
распространения лейкозов крупного рогатого скота.

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 35
Заключение.
1. Отмечено, что данные климатических, гематологических
и серологических исследований свидетельствуют
о различной степени распространения
лейкоза среди животных разных пород [16].
2. Установлена зависимость резистентности животных
к вирусу лейкоза крупного рогатого скота
в значительной степени от породной принадлежности
[9, 19].
3. Требуется расширение исследований зонально-биохимических
и иммунологических особенностей
обмена веществ и устойчивости к болезням
разводимых местных пород скота в разных административно-географических
территориях; изучение
адаптационных способностей крупного рогатого
скота конкретных территорий [17].
4. Изучение генетической предрасположенности
или, наоборот, устойчивости к лейкозу животных
разных пород имеет научное и практическое
значение.
5. Из анализа литературных источников нами
установлено, что противоэпизоотические мероприятия,
проводимые с учетом реальной степени угрозы,
позволяют оздоровить крупный рогатый скот
всех племенных хозяйств от лейкозной инфекции
(племенные заводы, племенные репродукторы и
племенные фермы). При этом отмечаются отличия
в длительности оздоровления стад от данной нозологии.
Применение метода оздоровления, включающего
двукратную серологическую диагностику
позволяет полностью оздоровить поголовье в короткие
сроки, в течение 5-7 лет. Однократное серологическое
исследование с последующим удалением
всех реагирующих в РИД животных удлиняет
сроки оздоровления примерно в 2 раза, но является
наиболее приемлемым для большинства хозяйств.
ЛИТЕРАТУРА
1. Амироков М.А. Комплексная система оздоровления и
профилактики лейкоза крупного рогатого скота в Новосибирской
области (теоретические и практические
аспекты) / М.А. Амироков, В.В. Храмцов // Научные основы
и лечения болезней животных: Сб. науч. трудов. –
Екатеринбург, 2005 – С. 10-16.
2. Панин В.А. Генетические особенности симментальской
и поместных тёлок // журнал Эффективное животноводство.
– 2022. – С. 40-43. Спецвыпуск «Элита Российского
животноводства».
3. Генджиев А.Я. Обзор эпизоотической ситуации по лейкозу
крупного рогатого скота в хозяйствах Республики
Калмыкия / А.Я. Генджиев, С.С. Абакин // Вестник АПК
Ставрополья. – 2018. – №1. – С. 29-34.
4. Гизатуллина Ф.Г. Устойчивость к лейкозу коров разных
генотипов на Южном Урале / Ф.Г. Гизатуллина, И.А.
Гизатуллин // ФГОУ ВПО «Уральская государственная
академия ветеринарной медицины». Мат. межвуз. научно-практ.
конф. – Троицк: УГАВМ, 2002. С.124-128.
5. Гулюкин М.И. Аналитический обзор эпизоотической ситуации
по лейкозу крупного рогатого скота в Российской
Федерации (1996-2010) / М.И. Гулюкин и др. // Москва,
2011., 2015. – 46 с.
6. Donnik I.M. Molecular – genetic and immune – biochemical
markery of the estimation of the health agricultural animal
/ I.M. Donnik, I.A. Shkuratova // the herald of the Russian
academy of sciences. 2017. № 4. S. 362-366.
7. Donnik I.M. Role of genetic factors in an increase in the productivity
of large livestock / I.M. Sweet clover, S.V. Mymrin
// Chief zoo technician. 2016. № 8. S. 20-32.
8. Donnik I.M. Molecular-genetic and immunobiochemical
markers in assessing the health of agricultural animals / I.M.
Donnik, I.A. Shkuratova // Herald of the Russian Academy
of Sciences. 2017. Т. 87. № 2. С. 139-142.
9. Инфицированность крупного рогатого скота вирусом лейкоза
в зависимости от породы / М.А. Евстигнеева [и др.]
// Аграрный вестник Урала № 5 (111), 2013. – С. 20-23.
10. Концепция повышения эффективности организации ветеринарно-санитарных
мер для обеспечения биологической
и пищевой безопасности в Российской Федерации
на период 2018-2025 гг. (проект). Новосибирск. – С. 78.
Полный список в редакции по запросу.

ЭНЕРГИЯ
В КАЖДОЙ КАПЛЕ!
Кетомилк Энерджи
Энергетический
послеотельный напиток
Восполняет дефицит кальция и энергии
Снижает риск развития осложнений
Стимулирует молочную продуктивность
(812) 676-12-14
info@apeksplus.ru
www.apeksplus.ru

40 Молочное скотоводство
www.agroyug.ru
Наталья Илькив,
Институт развития сельского хозяйства
Артём БЕЛОВ:
«НАЧИНАЕТСЯ ГЛОБАЛЬНЫЙ
ПЕРИОД ВЫСОКИХ ЦЕН…»
2021 год выдался не простым для российских
производителей молока. Резкий рост себестоимости
производства молока из-за подорожания кормов
и прочих расходных материалов для животноводства,
который существенно опередил рост цен
на молочную продукцию; погодные катаклизмы,
ударившие по надоям и качеству кормов; рост наценок
в федеральных торговых сетях – все это отрицательно
сказалось на отрасли. Радуют разве
что объемы производства.
По данным Минсельхоза, на конец прошлого года
суточный объем реализации молока сельскохозяйственными
организациями составил 48,93 тыс. тонн,
что на 2,9% (1,36 тыс. тонн) больше показателя за
аналогичный период прошлого года. Но и здесь есть
своя ложка дегтя. Рост производства молока в последние
годы происходит на фоне снижения дойного
поголовья. По некоторым данным, убыль доходит
до 100 тыс. голов в год. И если прежде это
компенсировалось повышением продуктивностии
животных, то в 2021 году темпы сокращения поголовья
ускорились одновременно с падением продуктивности.
Эти два ключевых тренда оказали
огромное влияние на молочную отрасль и в комплексе
с повышением затрат привели к снижению
доходности бизнеса, в целом. Сложность ситуации
обостряется ужесточением мер государственного
регулирования и введением системы маркировки
«Честный знак». О том, чего же ждать производителям
и переработчикам молока в 2022 году,
мы поговорили с генеральным директором Национального
союза производителей молока
(«Союзмолоко») Артемом Беловым.
– Артем Сергеевич, как, на Ваш взгляд, сегодня
выглядит российский рынок молока: какие
тенденции и риски будут наиболее актуальны
в 2022 году?
– Главной тенденцией и главным же риском как
в 2021 году, так и в 2022 году будет оставаться
Артём Белов,
генеральный
директор
Национального
союза
производителей
молока
(«Союзмолоко»).
рост себестоимости молока и молочной продукции.
Затраты на производства молока-сырья только за
прошлый год увеличились на 16%. Рост себестоимости
(в среднем по году – на 16 %) существенно
опередил темпы роста цены реализации молока
(+6–8 %), что практически «обнулило» доходность
производителей.
Индекс операционной себестоимости производства
молока (RMCI) в декабре 2021 года составил
101,7%, себестоимость за последний месяц прошлого
года выросла на 1,7%. Такие предварительные
данные подготовил аналитический центр «Союзмолоко».
Операционная себестоимость производства
молока оставалась в 2021 году, по предварительным
оценкам, в среднем на 16% выше уровня
2020 года».
Индекс себестоимости производства сырого молока

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 41
По итогам 11 месяцев темпы прироста производства
товарного молока в организованном секторе
замедлились до 1,1%, в том числе за счет
ускоренного сокращения поголовья (-1,8% в СХО
в начале ноября 2021 года, в сравнении с тем же
периодом 2020 года) и снижения продуктивности
в отдельных субъектах РФ. При этом в ряде субъектов
РФ из числа крупнейших регионов-производителей
товарного молока объемы производства
снижаются наиболее быстро. Наибольшие объемы
сокращения производства товарного молока в
СХО демонстрируют Краснодарский край, Алтайский
и Красноярский, а также Ленинградская область.
Повышение цен на сырое молоко в четвертом
квартале 2021 года стало прямым следствием
сложившейся ситуации.
– Какие меры принимаются, чтобы стабилизировать
ситуацию?
– Здесь многое будет зависеть именно от политики
государства. Поддержать доходность предприятий
молочной отрасли можно как путем увеличения
цены, так и с помощью дополнительных мер государственной
поддержки. Поэтому одной из главных
целей Союза в 2021 году было обоснование
инструментов и объемов государственной поддержки
отрасли. В результате общий объем выделенных
средств составил около 45,5 млрд. руб. Кроме
того, мы занимались обоснованием необходимости
выделения дополнительной поддержки в связи
с ростом себестоимости («субсидия на корма») и
сохранения CapEx на 2022-
2023 годы. При аналитической
поддержке «Союзмолока»
были введены новые
направления поддержки,
включая «CapEx» на мощности
по производству сухих
молочных продуктов и расширение
перечня направлений
целевого использования
средств льготных кредитов
(маркировка, корма, цифровизация
и информатизация).
В конце прошлого года Минсельхоз
России уже выделил
производителям молока дополнительную
субсидию на
покупку кормов в размере
10,5 млрд. руб. Мы рассчитываем,
что, как минимум,
эти меры поддержки, сохранятся
и в 2022 году. Национальный
союз производителей
молока уже обратился
к Минсельхозу России с такой
просьбой, поскольку это
позволило бы избежать развития
негативных сценариев
для индустрии в целом.
В прошлом году предприятия
пытались сдерживать
рост цены на полке за счет
собственной доходности,
однако сегодня это уже
угрожает инвестиционной
привлекательности всего
сектора.
Плюс в последние годы
серьезно растет регуляторная
нагрузка на отрасль.
Это и требования к предприятиям
по достижению
углеродной нейтральности, и нормы расширенной
ответственности производителей, и повышение ставок
утилизационных сборов, и введение системы
маркировки, которая тоже внесла свою лепту в рост
себестоимости. Поэтому не менее важна сегодня и
работа по снижению административных барьеров.
В этом вопросе, я думаю, необходима, прежде всего,
равномерность и последовательность в ведении
новых законодательных инициатив…
– Тренд слияний и поглощений: как это отразится
на развитии отрасли? Есть ли риск возникновения
монополии?
– До монополии нам еще очень далеко. Еще пять
лет назад крупнейшие производители молока – сырья
занимали около 3-4% рынка. За последние пять
лет 30 крупнейших игроков увеличили выпуск молока
на 1,5 млн. т, заняв уже 15% рынка, а их объемы
продаж выросли в 1,5 раза, обеспечив 50% роста
рынка. Через пару лет доля этих компаний на
рынке может вырасти до 20%, в том числе и потому,
что повышение себестоимости производства
приведет к уходу с рынка небольших компаний и
дальнейшей его консолидации.
В целом, участники рейтинга Национального союза
переработчиков молока на текущий момент
консолидировали уже половину рынка – это крайне
высокие показатели по сравнению с сектором
производства молока-сырья, где тенденция к консолидации
только набирает обороты.

42 Молочное скотоводство
Если говорить об отрасли сыроделия, то по итогам
прошлого года 20 крупнейших компаний обеспечили
около 70% объемов производства твердых и полутвердых
сыров в России. На рынке сыров три-четыре
года назад началась активная консолидация,
которая в ближайшие годы будет усиливаться.
Сегодня топ-20 компаний растут вдвое быстрее рынка
в целом, и скорее всего, именно эти предприятия
и будут в дальнейшем доминировать на рынке.
– Как взаимодействует мировой и российский
молочные рынки? На Ваш взгляд, какие молочные
продукты отечественного производства обладают
наибольшим экспортным потенциалом?
Какие рынки особенно привлекательны для российских
производителей молочной продукции?
– Экспорт остается резервным и стратегическим
каналом реализации молочной продукции. Рост
экспортных поставок сохраняется второй год подряд,
при этом доля стран дальнего зарубежья в географической
структуре экспорта выросла с 9% до
14%. Увеличение экспорта отмечено по всем категориям
молочной продукции (кроме «сгущенки»).
Крупнейшими импортерами российской молочной
продукции остаются Казахстан, США, Украина, Белоруссия.
Они также нарастили объемы закупок в
www.agroyug.ru
прошлом году, обеспечив наибольшую долю экспорта.
Кроме того, в 2021 году состоялось «открытие»
новых экспортных рынков: Вьетнам, Египет, Ангола,
Конго, Мозамбик, Республика Корея, Сингапур.
Если говорить о перспективных направлениях, то
это, в первую очередь, Юго-Восточная Азия, страны
Африки. Мы уже сейчас видим рост экспорта
в Китай, в том числе сухих молочных продуктов.
В прошлом году Союз участвовал в разработке
пяти новых экспортных гайдов, ещё 5 аналогичных
документов находятся в работе. Было обеспечено
снижение требований к заёмщикам по объёму
экспорта при заключении СПК и получении льготного
короткого кредита в рамках ПП РФ № 512,
введена новая мера поддержки – компенсация затрат
на участие в международных выставках с индивидуальным
стендом.
Стимулировать дальнейшее развитие поставок
будет расширение мер господдержки экспорта: снижение
требований при льготном кредитовании экспортно
ориентированных проектов, компенсация затрат
на участие в международных выставках, capex
25% производителям сухих молочных продуктов.
В 2022 году мы ожидаем развития внутреннего экспортно
ориентированного производства биржевых
категорий продукции, сухого молока,
сыворотки.
– Каковы, на Ваш взгляд, причины
снижающегося спроса на молочную
продукцию и как их преодолеть?
– Ключевой фактор, влияющий
на потребительский спрос – это, конечно,
реальные доходы населения.
В прошлом году потребление восстанавливалось
после резкого падения
в первый год пандемии. Существенную
роль в этом сыграли меры социальной
финансовой поддержки населения
со стороны Правительства
РФ. В 2020–2021 годах молочная
продукция находилась на последнем
месте в рейтинге по приросту
потребительских цен на продовольственную
категорию. Это обеспечивало
повышение ее экономической
доступности на фоне роста цен на
другие виды продуктов. Однако существенного
роста совокупных объемов
потребления молочной продукции
все же не произошло.
В течение последних двух лет серьезно
усилилась нагрузка на потребителей
за счет роста кредиторской
задолженности плюс снижение темпов
роста заработной платы на фоне
повышенного уровня инфляции.
Соответственно при растущей кредитной
нагрузке и снижении доходов
спрос стал более избирательным.
Тем не менее, в 2021 году, в целом,
росло потребление йогуртов
(+2 %), стабилизировался спрос на
сметану (–2 %) и питьевое молоко
(около 0 %) после всплеска спроса
в период самоизоляции в 2020 году
при сохранении спроса на творог
(+2 %), сливки (+13 %) и мороженое
(+9 %). Сохраняющийся тренд
на здоровое питание объясняет динамику
потребления молочной и

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 43
молокосодержащей продукции с ЗМЖ: снижается
потребление маргаринов и спредов (–0,2 %), растет
спрос на сливочное масло (+2 %), сыры (+6 %)
при менее существенном росте спроса на «сырные
продукты» (+2 %).
– Адаптировалась ли молочная отрасль к введению
обязательной маркировки молочной продукции?
– Что касается маркировки, то сейчас наши предприятия
подошли к третьему этапу в разной степени
готовности. У некоторых компаний возникали
трудности с поставками оборудования или упаковки.
Для них изыскивались временные технические
решения при участии Союза, ЦРПТ, Минпрома и
Минсельхоза России.
В целом, затраты на введение системы были довольно
существенными для бизнеса, особенно это
касается небольших региональных игроков, что,
конечно, повлияет на усиление тенденций консолидации
в отрасли.
– В России уже три года действует закон об
органической продукции. Каков потенциал развития
производства молочной «органики»?
– Пока еще нельзя говорить о сложившемся
рынке органической продукции. В условиях ограниченного
спроса такая категория не может быть
массовой, она популярна у довольно узкого круга
потребителей с доходами выше среднего. Однако
на такие продукты есть спрос за рубежом, и эта
категория имеет высокий экспортный потенциал.
– Два года назад Вы говорили, что в ближайшее
время нас ждет всплеск на сырном рынке.
Как Вы сегодня оцениваете ситуацию в этой
сфере? Оправдались ли прогнозы?
– Да, сыродельный сектор сегодня растет крайне
интенсивно. Интересно, что даже после введения
в 2014 году контрсанкций и закрытия импорта
сыров из основных стран-поставщиков эта категория
по-прежнему сохраняет высокий потенциал роста.
По нашим данным, россияне потребляют порядка
5,5 кг сыра в год при европейском уровне в
18 кг на душу населения. А значит, нам есть, куда
расти. Топ-20 российских компаний и ряд других
игроков в течение ближайших 3-5 лет планируют
увеличить объемы производства сыра еще в 1,5
раза – на 150 тыс. т. Это соответствует 30% текущих
объемов рынка твердых и полутвердых сыров,
который оценивается в 510 тыс. т (без учета
сырных продуктов). Конкуренция в этом секторе
тоже будет только усиливаться. С одной стороны,
этому способствует стагнация доходов населения
на фоне постоянной модернизации производства
и ввода новых мощностей, а с другой – давление
со стороны белорусских производителей, которые
уже занимают около 35% российского рынка и могут
также наращивать свои поставки.
– В последнее время наблюдается активный
рост рынка альтернативной молочной продукции
на растительной основе. Как Вы оцениваете
эту ситуацию? Не приведет ли она к еще
большему снижению спроса и полной замене
натурального молока растительным в структуре
потребления? Какова позиция «Союзмолока»
в части растительных альтернатив: требует
ли этот сегмент отдельного регулирования?
– Мы не видим угрозы для отрасли со стороны
растительных напитков. Масштабы потребления
альтернативных продуктов на сегодняшний день
невелики. Ассортимент на полках становится разнообразнее
и не более того. Причем эта тенденция
свойственна, скорее, странам ЕС, США, где
традиционно крайне высокое потребление молочных
продуктов. На мировом рынке тенденция прямо
противоположная: спрос на животные жиры и
белки растет. Драйверами этого роста являются
азиатские страны, которые традиционно потребляли
растительную продукцию, а сейчас переключаются
на животную. Так что общая тенденция к росту
сохраняется: рынок молока продолжает расти
высокими темпами.
Что касается специальных терминов и понятий
для этих продуктов, то наша позиция в следующем.
В настоящее время в России действует технический
регламент на молоко и молочную продукцию, который
четко устанавливает, что молоко – это продукт
животного происхождения, как и молочные
продукты. Если в нем присутствуют растительные
жиры или белки, то такой товар не может иметь
молочные наименования. Мы не заявляем, что эти
товары неполезные или переоцененные, мы лишь
хотим добиться того, чтобы потребитель понимал,
что эти продукты ни по составу, ни по происхождению,
ни по пищевой ценности не имеют ничего общего
с молочными.
Производители растительных продуктов сами часто
противопоставляют свои товары молочной категории,
поэтому отказ от молочных наименований –
это лишь логическое продолжение этой политики.
«Союзмолоко» не считает, что отказ от эксплуатации
молочных терминов помешает развитию этого
рынка. Если потребители действительно сознательно
выбирают эти продукты, им должно быть
все равно, как они называются.
– Два года назад Россия вернулась в IDF в
лице «Союзмолока». Что было сделано за это
время и что еще предстоит сделать?
– Участие в IDF важно для понимания общей повестки
индустрии, тех реалий, в которых развивается
мировой молочный рынок. Мы активно используем
эти площадки по обмену опытом как в сфере
питания, маркетинга, технического регулирования,
так и в части экологической повестки. К сожалению,
ковидные ограничения коснулись работы и
этой организации, поэтому пока мы не имеем возможности
очно общаться с коллегами и принимать
участие в конференциях. Надеемся, что в ближайшие
годы эта работа возобновится.
– Что будет ключевым драйвером развития
мирового молочного рынка в следующем году?
– Думаю, 2022 год станет для отрасли в какой-то
степени переломным. Мы будем нащупывать новый
баланс рынка с точки зрения производства, потребления,
экспорта и импорта молока и молочной
продукции. Мы входим в глобальный период высоких
цен не только на молоко, но и на продукты питания
в целом. Наступивший год для переработчиков,
скорее всего, будет непростым с точки зрения
интеграции, укрупнения и банкротств. А давление
регуляторного характера будет еще больше ускорять
эти процессы. Однако в 2022 году заработают
и дополнительные меры государственной поддержки:
льготный лизинг оборудования и техники, субсидия
перерабатывающим предприятиям на один
кг переработанного молока. Действие временных
санитарно-защитных зон также сохранится и продлится
до 2025 года.
В 2022 году Национальный союз производителей
молока по-прежнему будет уделять внимание вопросам
сохранения мер государственной поддержки,
снижению административной нагрузки при работе
в системе маркировки, работе с потребителями и
привлечению новых членов в целях консолидации
и единения отрасли.

44 Молочное скотоводство
www.agroyug.ru
УДК 636.2.034
Каримова В.М.
РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН ДОБАВКИ
С ЗАЩИЩЕННЫМ БЕЛКОМ
Дефицит и низкое качество протеинов в кормах
сельскохозяйственных животных до сих пор остается
одной из важных проблем животноводства, отражающейся
на здоровье поголовья, его продуктивности
и экономической результативности отрасли.
Поступившие с кормом белки, как и другие питательные
вещества, у жвачных подвергаются в
первую очередь воздействию рубцовых бактерий
и простейших и претерпевают более глубокое расщепление,
чем у нежвачных. По данным ряда исследователей
в рубце до 40 – 80% поступившего с
кормом кормового белка превращается в микробный
белок. Этот белок и нераспавшаяся часть кормового
протеина в рубце, а также эндогенный белок
являются источниками, обеспечивающими биосинтез
собственных белков. Исследования продукции
микробного белка говорят о неустойчивости микробного
синтеза. Его эффективность может изменяться
от 12 до 54 г микробного азота на кг органического
вещества, ферментированного в рубце.
Эта изменчивость подразумевает то, что базовый
состав рациона и различные кормовые ситуации
могут значительно влиять на микробный синтез и
усвоение микробного белка. Многие исследователи
считают, что по аминокислотному составу микробный
белок – это лучший источник для синтеза
молока. Однако, он может не полностью покрывать
потребности высокопродуктивных молочных коров
при значительных удоях.
Помимо покрытия потребности для образования
молочного белка у крупного рогатого скота важно
поддерживать потребность в белках, необходимых
для физиологических функций организма. Так, на
должном уровне должна осуществляться продукция
ферментов, иммуноглобулинов, транспортных
и связывающих тяжелые металлы белков (металлотионеинов)
и других протеинов.
Перевариванию протеина отдельных кормовых
средств могут препятствовать содержащие в них ингибиторы
– вещества, тормозящие действие протеолитических
ферментов. Особенно много ингибиторов
протеолитических ферментов в зернах бобовых
растений – сои, гороха и других. Микрофлора рубца
обладает высокими протеолитическими свойствами
и за счет этого обеспечивает распад большей
части протеина, поступающего в рубец с кормом,
на пептиды и аминокислоты, которые в дальнейшем
дезаминируются.
Было бы чрезвычайно выгодно, если бы бактерии
рубца разрушали протеин лишь в той степени, которая
необходима для оптимальной продукции своих
собственных клеток. Однако, для протеолитических
организмов распад протеина является также
и источником энергии, хотя и малым, поэтому этот
процесс поддерживается в организме как можно
дольше, но степень его интенсивности ограничивается
многими факторами. Некоторые из них обусловлены
особенностями организма животного-хозяина,
другие – микробной активностью.
В последние годы широко применяются кормовые
добавки в рационах высокопродуктивных животных,
что дает увеличить выход качественной

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 45
продукции при одновременном снижении затрат на
корма. Другими положительными эффектами применения
добавок становятся сокращение заболеваний
животных в стаде и улучшение показателей
его воспроизводства.
Известно, что многие препараты почти полностью
распадаются в рубце или плохо перевариваются в
кишечнике. Поэтому при высокой продуктивности
животных, появляется необходимость обеспечить
их нерасщепляемым в рубце белком, чтобы поступление
аминокислот в кишечник было сбалансированным.
Также необходимо дополнительно учитывать
действительную биодоступность аминокислот
из препаратов с защищенным белком, что даст возможность
направленно их применять для балансирования
аминокислотного питания высокопродуктивных
жвачных животных.
Использование кормовых добавок дает возможность
рационально использовать зернофураж и
комбикорм, способствуя повышению продуктивности
животных, а также сокращению расходов концентратов
на единицу продукции. Кроме того, обеспечивается
экономия транспортных расходов на
перевозку зерна и комбикормов. В целях повышения
эффективности животноводства, а также для
возможности корректировать обменные процессы,
протекающие в организме крупного рогатого скота,
для поддержания оптимального физиологического
состояния высокопродуктивного поголовья разрабатываются
инновационные кормовые средства.
Аминокислотный состав защищенного кормового
белка, поступающего в двенадцатиперстную кишку,
отличается от первоначально заданного корма. Значительная
пропорция пептидов и свободных аминокислот
в рубцовой жидкости избегает разрушения
и способствует потоку аминокислот в двенадцатиперстную
кишку. Пептиды и свободные аминокислоты
в организме включаются в пластический обмен
и энергетические процессы. Данные азотистые
вещества способны снижать уровень перекисного
окисления липидов, который часто повышен у высокопродуктивного
поголовья, благоприятствуют
набору живой массы и улучшают адаптивные возможности
животных.
Кормовые добавки изготавливаются как в рассыпном,
так и в гранулированном виде. Преимущество
гранулированных добавок перед рассыпными
выражается в возможности контроля переваримости
питательных веществ, улучшении санитарного
состояния продукции, предотвращения самосортирования,
снижение механических потерь, уменьшении
затрат на единицу продукции животноводства,
повышении коэффициента загрузки транспорта и
складских емкостей и возможности механизации
загрузочно-разгрузочных работ.
Рассматриваемая в работе добавка изготавливается
на заводе ООО «Центр Соя» путём температурно-влажностной
обработки соевого и подсолнечного
жмыхов, и в зависимости от продуктивности
рекомендованная производителем норма ввода добавки
составляет 1,5 – 2,0 кг/гол/день. С её помощью
в суточном рационе можно достичь идеального
соотношения лизин/метионин – 3/1.
Материалы и методы. Опыт проводился в ООО
«Современные агротехнологии», на молочном комплексе
«Рыжово», который расположен в Московской
области, Подольском районе, посёлке Бабенки.
Перед началом проведения опыта была изучена
технология кормления и содержания крупного
рогатого скота на молочном комплексе, проведен
анализ рационов, изучена кормовая база.
Опыт проводили на дойных коровах голштинизированной
чёрно-пестрой породы высокой кровности,
получавших одинаковый рацион в предварительный
период, имевших к началу опыта срок
лактации от 123 до 215 дней.
Было отобрано 20 животных, которых сформировали
в группы по методу пар-аналогов с учётом
возраста, живой массы, породности, даты отёла,
продуктивности.
Животные были разделены на две группы, одна
из которых получала белковую добавку взамен части
комбикорма.
Использованная в опыте добавка «Белкофф-М»
– это гранулированный белковый продукт, в основе
которого лежит натуральный соевый белок, полученный
при переработке соевых бобов механическим
способом. В нём убраны антипитательные
факторы с помощью тепловой обработки в узком
температурном диапазоне, контроль за которым
осуществляется автоматически. Оболочка гранул не
растворяется в преджелудках жвачных, что позволяет
защищенному белку достигать тонкого отдела
кишечника, где и происходит его переваривание.
Аминокислотный состав этой добавки наиболее близок
к белкам животного происхождения, что позволяет
ему легко усваиваться организмом животных.
Это наиболее важное его отличие и преимущество
относительно других белков растительного происхождения
(подсолнечный жмых, рапсовый, др.). Это
специально подобранный комплекс «транзитных»
(защищённых) белков, обеспечивающий высокий
уровень нерасщепляемого в рубце протеина – 72%
от сырого протеина, уровень расщепляемого протеина
составляет соответственно 28% от сырого
протеина. Уровень усвояемости нерасщепляемого
в рубце протеина достигает 95%.
Эффективность использования «Белкофф-М»
определяли по группам в соответствии с результатами
анализов молока по контрольным дойкам и химическому
анализу молока на 19, 47 и 76 день опыта.
Достоверность различий между средними показателями
опытной и контрольной групп оценивали
по критерию Стьюдента. Это позволило обобщить
полученные результаты. Для этого было рассчитано:
среднее значение признака в группе (средняя
арифметическая), среднее квадратическое отклонение,
которое позволило определить размах признака
в каждой группе животных, ошибка средней
арифметической, критерий достоверности разности
между средними арифметическими. По числу
степеней свободы, сравнили полученные данные
со стандартными значениями критерия Стьюдента.
Полученная разность в продуктивности животных
по удою, жиру и белку оказалась достоверна
при Р < 0,05.
Количество молока натуральной жирности, полученное
от обеих групп животных, пересчитывали
на количество молока жирностью 3,8%, так как
прием молока осуществлялся по сдаточной жирности
3,8%.
В данном хозяйстве животных кормят монорационом,
поэтому в течение года животных не переводили
с зимнего на летний рацион.
В предварительный период обе группы получали
одинаковый по составу и количеству рацион, затем
в переходный и учётный период в рацион животных
опытной группы была введена белковая
добавка взамен части комбикорма.
Продолжительность опыта составила 105 дней,
включая предварительный период.

46 Молочное скотоводство
Для проведения опыта нами была составлена
схема, по которой мы определили предварительный
период, начало, середину и конец опыта.
В структуре основного рациона концентраты составляют
50% от общей питательности рациона.
При использовании в рационе кормовой добавки
«Белкофф-М» увеличивается потребление грубых
и сочных кормов, а концентраты составляют 47%
от общей питательности рациона.
Животные опытной группы получали 7 кг комбикорма
и 1,5 кг белковой добавки, а животные контрольной
группы – 10 кг комбикорма, то есть в рационе
опытной группы 1,5 кг добавки было введено
взамен 3 кг комбикорма.
В структуре основного рациона силос составляет
20 % по питательности, сено и сенаж – 30 %, концентраты
– 50 %.
Результаты. Применение кормовой добавки
«Белкофф-М» в рационе опытной группы позволило
повысить содержание сырого протеина, а следовательно,
и увеличить количество нерасщепляемого
в рубце протеина, а также снизить избыточное
содержание обменной энергии и сырой клетчатки,
что положительно сказывается на поедаемости и
переваримости кормов.
В рационе животных контрольной группы используется
высокое содержание концентратов, включая
10 кг комбикорма, вследствие чего наблюдается
высокий уровень расщепляемого в рубце протеина,
это может привести к закислению содержимого
рубца коров и в итоге к возникновению ацидозов и
кетозов. В таких условиях микрофлора рубца не может
нормально существовать и функционировать.
При подкислении рубцового содержимого снижается
целлюлазная активность рубцовой жидкости,
что значительно затрудняет усвоение клетчатки, в
результате чего резко снижается жирность молока
и его качество. Проявление этих нарушений приводит
к преждевременной выбраковке высокопродуктивных
животных.
www.agroyug.ru
Применение добавки в рационе опытной группы
позволило при одновременном снижении количества
комбикорма, увеличить количество нерасщепляемого
в рубце протеина, снизить запредельный
уровень расщепляемого протеина, нормализовать
обменные процессы и в итоге повысить продуктивность
животных (таблица 1).
Использование белковой добавки «Белкофф-М»
в составе комбикорма в рационах коров приводит
к увеличению удоя в среднем на 5%, содержания
белка и жира в молоке в среднем на 0,2% и 0,3%
соответственно.
Животные опытной группы имели тенденцию к
увеличению суточного удоя и абсолютной продукции
белка и жира.
Абсолютная суточная продукция жира увеличилась
в среднем на 13%.
Содержание лактозы и соматических клеток в молоке
коров двух групп существенно не различалось.
Более высокие показатели по содержанию жира
и белка в молоке были отмечены у коров опытной
группы, что соответственно выше на 0,3% и 0,2%
в среднем по каждому показателю, по сравнению
с контролем (таблица 2). В середине и конце опыта
разница по содержанию жира и белка в молоке
опытной и контрольной группы возросла, по сравнению
с началом опыта.
По количеству молока сдаточной жирности 3,8%
животные опытной группы превосходили животных
контрольной группы в среднем на 15% в середине
опыта (пик лактации) и на 13% в конце опыта
(рисунок 1).
В течение опыта происходили изменения в продуктивности
коров по месяцам лактации, так максимальное
количество молока сдаточной жирности
было получено от коров опытной группы в
середине опыта, так как на это время приходился
пик лактации.
Полученные данные свидетельствуют о хорошем
усвоении животными нерасщепляемого в
Таблица 1.
Показатели молочной продуктивности по группам коров.
Показатель
Начало опыта
(19 день).
Среднее значение по группе
Средина опыта
(47день).
Конец опыта
(76 день).
Группа I Группа II Группа I Группа II Группа I Группа II
Суточный удой, кг 33,5±0,98 33,2±1,25 30,8±0,89 32,2±0,95 29,8±0,85 31,4±0,87
Соматические клетки, тыс./мл 135,6±6,07 146,5±12,9 147,3±12,0 145,2±19,9 136,2±1,72 140,2±15,0
Абсолютная сут. продукция жира, кг 1,15±0,03 1,15±0,06 1,02±0,04 1,17±0,06 1,00±0,05 1,13±0,06
Абсолютная сут. продукция белка, кг 1,08±0,03 1,08±0,04 0,99±0,04 1,07±0,04 0,96±0,05 1,07±0,05
Суточное количество молока жирности
3,8%, кг
30,4±0,64 30,3±1,74 26,9±0,67 31,0±1,12 26,4±1,06 29,7±1,22
Таблица 2.
Показатели химического состава молока по группам коров.
Показатель
Начало опыта
(19 день).
Среднее значение по группе
Средина опыта
(47день).
Конец опыта
(76 день).
Группа I Группа II Группа I Группа II Группа I Группа II
Жирность, % 3,45±0,09 3,47±0,04 3,32±0,08 3,66±0,09 3,37±0,11 3,59±0,13
Белок, % 3,24±0,06 3,28±0,07 3,22±0,08 3,35±0,07 3,22±0,08 3,41±0,03
Лактоза, % 4,43±0,04 4,39±0,05 4,38±0,06 4,36±0,07 4,42±0,06 4,49±0,06

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 47
Рисунок 1.
Среднее суточное
количество молока
сдаточной жирности
3,8%, полученное от
одной коровы, кг
ЛИТЕРАТУРА
рубце протеина белковой добавки «Белкофф-М»
и эффективном использовании его в производстве
продукции.
В результате опыта суточное количество полученного
молока сдаточной жирности 3,8% в опытной
группе было на 31 кг выше, чем в контрольной
группе.
Результативность применения рассматриваемой
белковой добавки отмечена как в повышении молочной
продуктивности животных и улучшении качества
молока, так и в сокращении затрат на кормление
высокопродуктивных животных.
Заключение. Применение белковой добавки
«Белкофф-М» в составе комбикорма в рационах
дойных коров ведёт к увеличению содержания белка
и жира в молоке в среднем на 0,2 и 0,3% соответственно.
Животные, которые получали в составе комбикорма
белковую добавку, имели тенденцию к увеличению
суточного удоя в среднем на 5% и абсолютной
продукции белка на 11%.
В результате использования в рационе коров
белковой добавки увеличилась абсолютная суточная
продукция жира в среднем на 13%. Содержание
лактозы, соматических клеток в молоке коров двух
групп по периодам опыта не различалось.
Введение в рацион высокопродуктивных коров
данной белковой добавки взамен части комбикорма
дало возможность получить продукцию более
высокого качества и улучшить обменные процессы
в организме коров.
1. Натынчик Т.М. Эффективность применения комбикормов
с высоким содержанием протеина в кормлении
молодняка крупного рогатого скота // Зоотехническая
наука Беларуси. – 2020. – Т. 55. – Ч. 2. – С. 30-38.
2. Курилкина М.Я., Холодилина Т.Н., Муслюмова Д.М.,
Атландерова К.Н., Поберухин М.М. Характеристика
рубцового пищеварения жвачных животных при
введении в рацион металлорганических комплексов
// Вестник мясного скотоводства. – 2017. – №
3(99). – С. 113-119.
3. Тараканов, Б.В. Микробиологические процессы в
преджелудках жвачных животных и их регулирование
// Материалы международной конф. Боровск.:
1991. – 118 с.
4. Богданович Д.М., Разумовский Н.П. Физиологическое
состояние и продуктивность бычков в зависимости
от количества протеина в рационе // Социально-экономические
и экологические аспекты развития
Прикаспийского региона: материалы Междунар. науч.-практ.
конф., 2019. – С. 197-202.
5. Бесараб Г.В., Радчиков В.Ф., Цай В.П., Ярошевич
С.А., Симоненко Е. П., Богданович И. В., ... Приловская
Е. И. Зависимость рубцового пищеварения и
продуктивности молодняка крупного рогатого скота
от крупности помола зерна // Научное обеспечение
животноводства Сибири. Материалы IV Международной
научно-практической конференции. Красноярск,
2020. – С. 121-124.
6. Putri, E.M., Zain, M., Warly, L., & Hermon, H. (2021).
Effects of rumen-degradable-to-undegradable protein ratio
in ruminant diet on in vitro digestibility, rumen fermentation,
and microbial protein synthesis. Veterinary World. – №
14(3). – P. 640.
7. Рыльникова М.В., Радченко Д.Н., Цупкина М.В., Сафонов
В.А. Исследование экологического воздействия
Новотроицкого хвостохранилища на растительный
покров и живые организмы // Известия Тульского
государственного университета. – Науки о Земле. –
2020. – № 1. – С. 108-120.
8. Нежданов А.Г., Рецкий М.И., Сафонов В.А., Братченко
Э.В. Изменение пероксидного и эндокринного статуса
телок в процессе становления половой и физиологической
зрелости // Вестник Российской академии
сельскохозяйственных наук. – 2012. – № 12. – С. 69-70.
9. Vagadia B.H., Vanga S.K., Raghavan V. Inactivation methods
of soybean trypsin inhibitor–A review // Trends in Food
Science & Technology. – 2017. – Vol. 64. – pp. 115-125.
10. Hao W., Tian P., Zheng M., Wang H., Xu C. Characteristics
of proteolytic microorganisms and their effects on
proteolysis in total mixed ration silages of soybean curd
residue // Asian-Australasian journal of animal sciences.
– 2020. – Vol. 33. – №. 1. – P. 100.
Полный список литературных источников в редакции,
по запросу.

48
www.agroyug.ru
Наталья Илькив,
Институт развития сельского хозяйства
В ГАРМОНИИ С НАУКОЙ
Фото из архива ООО «Лебяжье»
ООО «Лебяжье» Егорьевского района
Алтайского края – одно из крупнейших
и наиболее успешных племенных
хозяйств региона по разведению
крупного рогатого скота породы
герефорд. Герефорды интересны
для производства тем, что дают так
называемую мраморную говядину,
которая набирает популярность в
России. Сегодня здесь разводят
КРС канадской и финской селекции.
Предприятие активно использует
технологию трансплантации
эмбрионов с целью получения
высококачественного приплода,
на протяжении последних нескольких
лет является одним из лидеров отрасли
мясного скотоводства в стране.
В прошлом году «Лебяжье» стало
обладателем золотой медали
Всероссийской выставки
«Золотая осень-2021» в номинации
«Мясное животноводство».
О том, как предприятию удалось
добиться таких успехов, мы поговорили
с генеральным директором
ООО «Лебяжье» Евгением Егоровым.
– Евгений Михайлович, как возникла идея
заняться племенной работой по КРС? Ведь
изначально у хозяйства была совершенно
другая специализация…
– Действительно, «Лебяжье» выросло из советского
колхоза. В те времена мы активно
занимались свиноводством и овцеводством.
12 000 голов овец держали. Но когда в 90-е
шерсть стала стоить дешевле пакли, от овец пришлось
отказаться. Ну а поскольку на ферме на тот
момент очень добросовестный и профессиональный
коллектив работал, стали думать, чем его
занять. Так, в 1997 году в «Лебяжьем» появились
первые 75 телок герефордской породы, купленные
в «Чарышском» Усть-Калманского района.
Поначалу содержали скот в примитивных строениях
из соломы – благо животные неприхотливые.
Техники, производителей – ничего не было.
Но вскоре мы поняли, что тему эту надо развивать
серьезно, а не просто сдавать на мясо теленка,
которого перед этим еще два года на откорме
держать. Так мы и определили для себя
цель – стать племенным репродуктором.
Правда, пока программа развития мясного
скотоводства не заработала, все шло с натягом:
помещения не обновлялись, особенно радужных
перспектив не было видно. Тем не менее,
в 2008 году мы получили свой первый племенной
статус – репродуктора по герефордской
породе. И жить сразу заметно веселее стало.
А в 2015 году ООО «Лебяжье» стало племзаводом.

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 49
– Ваше хозяйство является одним из первых
в Алтайском крае, где начали искусственно
осеменять коров породы герефорд. В итоге
всего за несколько лет хозяйство стало одним
из лидеров региона по мясному скотоводству.
Как Вам удалось добиться таких результатов?
– Мы на самом деле одними из первых начали
применять искусственное осеменение коров и телок
породы герефорд. Работаем над улучшением
генетики с лучшими представителями породы, герефорд
отечественной, финской, канадской, американской
и английской селекции. Благодаря использованию
семени элитных представителей породы
нам удалось добиться значительного улучшения генетического
потенциала разводимого скота.
Конечно, племенное животное стоит вдвое дороже
обычного товарного, но оно и требует больше.
Так что со сменой статуса у нас появились и новые
статьи расходов: на обновление животноводческих
помещений, активную селекционную работу.
За более чем 20-летнюю историю работы в мясном
направлении мы провели масштабное техническое
перевооружение, полностью обновили животноводческие
помещения. Серьезной модернизации
подверглось и оборудование – сегодня оно соответствует
самым современным стандартам, по которым
в итоге оценивается качество готовой продукции.
Мы расширили и укрепили производственную
базу хозяйства, создали образцовый машинно-тракторный
парк, механизировали трудоемкие процессы
в животноводстве; ввели в эксплуатацию крытую
асфальтированную площадку для хранения
сельскохозяйственной продукции, механизированный
ток с современными технологиями обработки
зерна. Обновили материально-техническую базу
(ремонтную мастерскую, автомобильный и тракторные
гаражи, склады для хранения зерна, машинный
двор, более 100 единиц техники и оборудования)
и тд.
– Вы активно внедряете новые технологи воспроизводства
КРС: современные схемы синхронизации
коров и телок, использование импортной
генетики для искусственного осеменения,
трансплантацию эмбрионов и др. Как Вам удается
получать потомство герефорд с высокой
энергией роста и живой массой, значительно
превосходящей производителей классов элита
и элита-рекорд?
– Для искусственного осеменения используется
только лучший генетический материал. В 2012
году мы впервые завезли чистопородный племенной
скот из Канады. Это позволило нам значительно
улучшить генетический потенциал разводимой
породы. На сегодняшний день доля импортной генетики
в стаде составляет порядка 75% от общего
количества животных. Мы постоянно применяем и
совершенствуем современные схемы синхронизации
коров и телок, используем импортную генетику
для искусственного осеменения, трансплантацию
эмбрионов коровам-реципиентам. Эту работу выполняют
специалисты очень высокого уровня, которых
мы привлекаем для решения поставленных
задач, как из России, так и из-за границы. В частности,
ООО «Лебяжье» – одно из первых хозяйств
в регионе, применивших подсадку эмбрионов маточному
стаду путем экстракорпорального оплодотворения
криоконсервированными эмбрионами.
Все эмбрионы, подсаженные алтайским маткам, получены
методом заказного спаривания, а это значит,
что родители-доноры прошли тщательный отбор
по генетическим и продуктивным признакам.
Евгений Егоров,
генеральный
директор
ООО «Лебяжье»
ОСНОВНЫЕ
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ
ПОКАЗАТЕЛИ
ООО «ЛЕБЯЖЬЕ»
УДЕЛЬНЫЙ
ВЕС В СТАДЕ
ЖИВОТНЫХ
КЛАССА
ЭЛИТА И
ЭЛИТА-РЕКОРД
90%.
ДЕЛОВОЙ
ВЫХОД ТЕЛЯТ
НА 100 КОРОВ
87%.
СРЕДНЯЯ ЖИВАЯ
МАССА КОРОВ
675КГ.
МОЛОЧНОСТЬ, ЖИВАЯ МАССА ТЕЛЯТ
В ВОЗРАСТЕ 205 ДНЕЙ
228КГ.
МОЛОЧНОСТЬ КОРОВ ООО «ЛЕБЯЖЬЕ»
ВЫШЕ СТАНДАРТА ПОРОДЫ НА
20%.
КОЛИЧЕСТВО
КРУПНОГО РОГАТОГО
СКОТА НА 01.01.2021
1269 ГОЛОВ,
В ТОМ ЧИСЛЕ
525 КОРОВ.
ЖИВАЯ МАССА
БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
900КГ, ЧТО НА 20%
ВЫШЕ СТАНДАРТА ПОРОДЫ.
СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ
ПРИРОСТ МОЛОДНЯКА
1100ГР.

50
В течение первых трех лет трансплантацию импортных
эмбрионов нашим животным проводили
специалисты из Канады. Все это позволило ускоренными
темпами повысить генетический потенциал
животных и расширить генеалогическую структуру
стада. Сегодня в хозяйстве используются быки-производители
как отечественной, так и финской и канадской
селекции. Живая масса производителей на
20–40 % выше классов элита и элита-рекорд. Благодаря
этому в мы получаем высокопродуктивное
потомство с высокой энергией роста.
Мы высоко оцениваем такой метод селекции.
Во-первых, он дает возможность выращивать животных
высокоценных генотипов для комплектования
собственного стада. Во-вторых, технология
дает возможность вырастить высокопродуктивное
животное, затратив на это от 2 до 2,5 раз меньше
финансовых средств, чем при покупке качественного
поголовья. Разводить с помощью эмбрионов
гораздо выгоднее, чем закупать животных.
Раздельное питание телок и бычков, искусственное
осеменение, скрещивание генотипов – алтайских,
канадских, финских, английских и американских.
Благодаря этим факторам животные голубых
кровей быстрее набирают вес, раньше достигают
случного возраста. Уже в год они достигают веса
450 кг и более. Очередь за элитной породой у нас
на месяцы вперед.
– Каков Ваш алгоритм выстраивания кормового
рациона КРС? Нуждаются ли герефорды в
каком-то особенном рационе?
Как говорится, одной генетикой корова сыта не
будет. Для полной реализации улучшенных генетических
показателей необходимо применение целого
комплекса мер, в том числе качественная кормовая
база, хорошие условия для содержания и
разведения мясного скота. И самое главное – скрупулёзная
работа специалистов, занятых при содержании
и разведении, начиная с зооветеринарной
службы, заведующего племенным заводом и заканчивая
скотниками и механизаторами-кормленцами,
ухаживающими за животными.
Во-первых, собственная кормовая база – важнейший
фактор, позволяющий нам выращивать
здоровый и перспективный молодняк герефордов.
Во-вторых, для качественного содержания скота
необходимы хорошие условия. За последние восемь
лет мы провели масштабную модернизацию
и реконструкцию животноводческих помещений.
Построили два новых коровника для содержания
600 голов маточного поголовья с кормовыми площадками
и два помещения для содержания 700 голов
молодняка с современными кормовыми столами.
Коровники строили на собственные средства и
по собственному проекту, так как в России подобных
нет, а за границей покупать дорого. Для мясного
скота теплых помещений не требуется. Ему достаточно
защиты от ветра и хорошего кормления.
Поэтому помещения сделаны из легких металлических
конструкций, вверху световой фонарь, в середине
кормовой проход – бетонная дорожка, на
которую скотники выгружают из кормораздатчика
питательную массу для животных. Кормовой проход
отгорожен съемными тросами, их можно переносить
на разную высоту по мере роста теленка.
Комплекс обошелся хозяйству в 23 млн. рублей.
Сами мы спроектировали и пункт ветеринарной
обработки и искусственного осеменения, где внедрено
немало собственных изобретений и тех, что
мы переняли у канадцев. Например, раньше коров
загоняли в станок вручную, теперь – с помощью
подвижных перегородок (расколов), что увеличило
производительность работы ветеринарного
врача и техника-осеменатора в четыре, а пропускную
способность стада – в два раза. Потом подобные
приспособления внедрили у себя другие племенные
хозяйства.
Построили мы и современный ветеринарный
пункт для работы с племенным скотом, две сенажные
ямы для качественного хранения зерносенажа.
Все заготовляемые силоса и сенажи закладываются
на хранение с консервантами под пленку – так
мы получаем качественные корма.
Алгоритм построения рациона чистопородного
племенного скота с высоким генетическим потенциалом
формируется исключительно на научной
основе. Для кормления наших животных мы применяем
зерносенажи и силоса, также присутствуют
комбикорма и сено. Главное для герефордов – постоянное
наличие корма в кормушке. Едят они зерносенаж
из гороха, овса, ячменя, пшеницы и вики,
сено и силос. Еще один немаловажный фактор –
организация раздельного питания телок и бычков.
Перед постановкой маточного скота на стойловое
содержание проводится обязательное исследование
всех заготовленных кормов для оценки питательности
и качества. Корма отбираются и отправляются
в лабораторию Воронежа для спектрального
анализа проб.
Также во время постановки маточного поголовья
на зимовку проводится обязательное биохимическое
исследование крови. Это делается для
контроля содержания в крови животных всех необходимых
для нормального функционирования
организма в зимний период показателей. Затем
на основании данных анализа кормов и биохимии
крови составляется оптимальный рацион для животных.
Обязательно для корректировки рациона
применяются премиксы для различных полововозрастных
групп.
Такой подход к организации кормления позволяет
нам разводить и выращивать конкурентоспособный

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 51
племенной молодняк, востребованный на рынке
мясного производства.
– Расскажите о географии поставок Вашего
племенного скота? Есть ли перспектива выхода
на новые рынки?
– Наш скот покупают как товарные хозяйства,
так и племрепродукторы и племзаводы по всей
стране. География поставок довольно обширна:
Пермский, Хабаровский край; Республики Хакасия
и Алтай; Омская, Новосибирская, Кемеровская,
Амурская, Сахалинская, Тюменская области и др.
Племенная работа дала нам возможность реализовывать
около 80% мясного скота «на развод»
в другие хозяйства. Конечно, хотелось бы продавать
племенной скот по европейским ценам, но,
во-первых, российские животноводы не такие богатые,
как в Европе. В основном, покупают благодаря
субсидированию государством этих затрат
начинающим фермерам и семейным фермам. Но
покупатели любят алтайский племенной скот. Другие
регионы, посмотрев наш скот, наше качество,
охотно разбирают быков -производителей на разведение,
и сегодня у нас расписаны все договоры
по телкам герефордской породы. Количество
заказов растет с каждым годом. Есть и постоянные
клиенты.
В настоящее время племенной завод ООО «Лебяжье»
может предоставить племенной молодняк
герефордской породы, как отечественной, так и импортной
селекции, а также имеет в наличии бычков-эмбрионов
канадского происхождения. Ежегодно
хозяйство может реализовать для разведения
до 200 голов племенного молодняка герефордской
породы классов элита и элита-рекорд. Все сделки
проводятся при сопровождении специалистов отдела
реализации КГБУ «Центр сельскохозяйственного
консультирования» и Ассоциации племенного
мясного скотоводства Алтая.
– Наряду еще с несколькими хозяйствами
Алтайского края ООО «Лебяжье» вошло в Ассоциацию
племенного мясного скотоводства
Алтая. Какова роль Ассоциации в Вашей работе?
– Для более целенаправленной и централизованной
реализации племенного скота ООО «Лебяжье»
совместно с еще двумя хозяйствами –
ООО «Колос» Локтевского района и ООО «Фарм»
Целинного района – объединилось в Ассоциацию
племенного мясного скотоводства Алтая. Специалисты
ассоциации полностью взяли на себя воспроизводство,
селекцию, учет, ежегодную бонитировку,
а мы только «первичкой» занимаемся.
Программа «Селэкс» в хозяйстве появилась тоже
благодаря Ассоциации. Так что в тандеме работать
гораздо удобнее и эффективнее. В нашу Ассоциацию
со всей страны приезжают животноводы
за советом. Думаю, так и должны работать современные
хозяйства. Это правильный подход.
– Расскажите о коллективе предприятия,
об условиях труда…
Растет рентабельность производства, улучшаются
и условия труда и отдыха работников. Объем
реализации продукции за последние пять лет возрос
более чем в 8 раз, стоимость основных фондов
возросла в 5 раз. Это позволило нам увеличить
оплату труда более чем в три раза, улучшить
социально-бытовые условия работников.
– Может ли мясное скотоводство в России
быть высокомаржинальным и быстро окупаемым
бизнесом? Что для этого нужно?
– Содержать мясной скот в Алтайском крае рентабельно.
Несмотря на то, что мясо у этой породы
мраморное, просто продавать его переработчикам
невыгодно. Поэтому пока основным драйвером развития
являются государственные субсидии. Хорошая
поддержка федерального и краевого бюджетов
дает нам возможность обходиться практически
без кредитов.
На вопрос, что выгоднее – мясное направление
или молочное, я так скажу: корова герефорд принесет
в год одного теленка, которого еще надо выкормить,
а потом выгодно продать, а в молочном
животноводстве каждый день копейка капает в карман
хозяйства, поэтому и рентабельность его выше.
К сожалению, пока в России нет культуры потребления
мраморной говядины. Вроде и прослойка
населения есть, которая готова платить больше за
качественный продукт, но мы сами пока не можем
правильно преподнести все прелести этого мяса.
Мало его правильно приготовить и презентовать,
надо еще донести до потребителя, что с ним делать
дома. А так рядовой гражданин приходит в магазин
или на базар. Что ему нужно? Сегодня – то, что
подешевле. Но я думаю, в скором времени именно
мраморная говядина завоюет рынок.

52 Мясное скотоводство
www.agroyug.ru
МЯСНОЕ
Пресс-служба,
Институт развития сельского хозяйства
СКОТОВОДСТВО
ДОСТУПНЫЙ ИНСТРУМЕНТ РАЗВИТИЯ АПК РЕГИОНОВ
И ПОВЫШЕНИЯ БЛАГОСОСТОЯНИЯ ЖИТЕЛЕЙ
Мы поговорили с руководителем Национального
Союза производителей говядины в России
Романом Костюком.
– С каким настроением Национальный Союз
производителей говядины завершил 2021 год и
каковы ожидания от 2022 года?
– Настроение позитивное. В 2021-м году Государственная
Дума провела заключительное мероприятие
в комитете по аграрным вопросам по определению
мясного скотоводства как инструмента не
для обеспечения продовольственной безопасности,
а как инструмента для оптимального отраслевого
развития на территориях, где нет иных драйверов
роста сельской экономики, где есть необходимость
вовлечения неудобий в оборот, где есть потребность
вовлечения многочисленных малых форм в животноводческие
кооперации. Это, конечно, будет способствовать
выполнению поручений Президента и
Правительства по обеспечению роста благосостояния
сельского населения. Наша отрасль дает возможность
предоставить людям работу в самых неподходящих
для индустриального растениеводства
или для иных энергоемких процессов территориях.
В процессе работы с регионами в 2021 году мы в
этом убедились. Поэтому, конечно, есть определенная
уверенность в том, что начинаются новые события
в отрасли и 2022-й, 2023-й и последующие
годы приведут к наращиванию инвестиций в мясное
скотоводство, а также к повышению значимости отрасли
в целом ряде серьезных региональных процессов.
Мясное скотоводство и овцеводство – это
те две отрасли, которые не развиты в РФ по соотношению
к мировому уровню. Напомню, что на каждую
молочную корову в мире приходится от 4 до
5 мясных коров, в РФ на одну мясную – 4 молочных.
Можно сказать, что уровень возможностей в
развитии этого направления безграничен.

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 53
Так, 2021 год подтвердил нашу уверенность в социальной
значимости отрасли, ситуацию экономической
перспективы, верность выбранных экономических
моделей, которые были отработаны нами,
в том числе и с партнерами по СНГ, и 2022 год мы
начинаем с целым рядом серьезных региональных
проектов, которые, думаю, в 2023, 2024 годах будут
выходить на какой-то вполне значимый уровень.
– О каких проектах идет речь? Как они раскроют
потенциал развития отрасли?
– Поделюсь планами. Есть интересные модели
развития отрасли. Например, на сегодняшний день
очень любопытные процессы в сфере АПК происходят
на территории Башкирии и Татарстана. Они,
в целом, не новые, но их мало кто применял. Есть
подход, при котором работает программа активного
вторичного использования низкопродуктивного
молочного скота, перекрытого с поглотительным
скрещиванием с мясными породами. Все животные,
которые уже не представляют ценности для
интенсивного молочного животноводства, вместо
убоя в случае возможности принести теленка направляются
на генерацию помесного скота. Такой
подход в определенный период времени был применен
в Воронежской области, когда ее губернатором
был Алексей Гордеев. Там необходимо было
решать задачу экстренного наращивания производства
мяса говядины. Так вот, в этой модели сразу
решаются несколько ключевых вопросов.
Во-первых, происходит сохранение выбракованного
по продуктивности молочного стада на балансе,
что не наносит убытков по отчетности и приводит
к улучшению показателей молочного предприятия,
потому что животные не уходят на убой. То есть,
обычно выбракованное животное сразу уходит на
убой, и хозяйство формально получает некоторое
количество денег в оборот, но вынуждено фиксировать
преждевременную амортизацию своих основных
средств, попадает в ситуацию сокращения
поголовья в регионе и у себя в хозяйстве и, по сути,
это, с точки зрения бизнеса, не очень хорошая ситуация.
Создание такого рода проектов вокруг молочных
комплексов, позволяет, безусловно, снять
эту проблему, поскольку животные сохранены в
производственном обороте, только они переводятся
из затратного молочного цикла на круглогодичное
уличное содержание на мясных технологиях.
Второй плюс в том, что такого рода животные занимаются
утилизацией низкокачественных слабоэнергетических
кормов и остатков кормового стола
с молочных комплексов, остатков растениеводства,
и, поскольку у нас нет необходимости в молоке от
этих животных в доминанте, мы их просто кормим
с точки зрения нормального физиологического статуса.
Поэтому сохраняются основные балансовые
средства и происходит поддержание стада, увеличивается
поголовье, принося помесных телят, которые
уже являются продуктом для роста доходности.
Дополнительным плюсом становится и то, что
бычки такого рода имеют улучшенные показатели
по набору массы, более качественное мясо по
своей структуре, поскольку помесные мясные породы
имеют другое мясо, где уже возникает возможность
отложения внутримышечного жира с повышением
сочности и качества. Также помесные
телочки уже обладают достаточным уровнем инстинктов
и всех возможностей остаться в качестве
маточного поголовья мясного стада. В Татарстане
и Башкирии в 2021 году были проведены первые
опытные действия по применению этой модели.
Сегодня поголовье молочного скота такого рода,
успешно осемененные мясными быками, бродят
по неудобьям и пастбищам аграрных холдингов на
этих территориях. Так, с экономической целью используется
технология мясного скотоводства, позволяющая
увеличивать эффективную рентабельность
стада. Аграрии занимают земли, непригодные
для растениеводства, утилизируют через этот проект
отходы растениеводства и молочного животноводства,
и сохраняют свое поголовье, приумножая
его на технологиях мясного скотоводства. Согласитесь,
что такое решение позволило бы в перспективе
трех-четырех лет целому ряду регионов РФ с
интенсивным молочным животноводством существенно
расти и в мясном животноводстве.
Приведу данные, чтобы было понятно, как в свое
время это сработало в Воронежской области: 2010
год: мясное скотоводство – 0 поголовья, 2016 –
100 тысяч. Безусловно, там был и завоз скота, но
тот процесс, о котором я говорю, сыграл немалую
роль в достижении таких результатов. Это – серьезное
стратегическое решение, которое может быть
принято на уровне глав регионов. В данном случае
Татарстан и Башкирия в тесном взаимодействии
с Национальным союзом производителей говядины
и рядом холдингов отработали эту модель и в
следующем году уже будут отелы. Так что в 2022
году ждем позитивных результатов этого проекта.
Постоянный поиск внутренних ресурсов руководством
Башкортостана, постоянная поддержка холдингов,
ищущих возможность заработать средства
и повысить эффективность земли, вызывает глубочайшее
уважение и уверенность в том, что у нас
есть регион-лидер, который способен сегодня показать
мастер-класс по применению новых моделей
в развитии отрасли.
Одновременно с этим проектом, в этом году мы
провели целый ряд встреч с регионами, которые
открыли себя для направления мясного скотоводства
по вовлечению неудобий. Было очень значимое
совещание в Ставропольском крае, где компания

54 Мясное скотоводство
www.agroyug.ru
«Агроконсалтинг», проведя переговоры с Национальным
союзом производителей говядины, предложила
использовать существенную часть своих
неудобий для развития фермерских кластеров мясного
скотоводства. Это – еще одна интересная модель.
Она была выбрана с целью сокращения внутренней
инвестиционной нагрузки. То есть, с одной
стороны у компании есть земли и есть возможности,
с другой стороны холдинг предполагает, что
взаимодействие с фермерами, расположенными
вокруг имеющихся у предприятия земель, снимет
необходимость собственных инвестиций в большом
масштабе.
Это такое вовлечение соседей в коммерческую
производственную кооперацию. Проект интересный.
Сейчас идет подготовка концептуальных документов,
оценка земель для того, чтобы разработать
дорожную карту развития, часть скота, который
был завезен из уже принадлежащих холдингу племенных
мясных проектов, начинает распределяться
по землям Ставрополья. На мой взгляд, этот проект
генерации скота как сырья заслуживает внимания
и поддержки.
Сегодня самое дефицитное на рынке говядины
сырье – это животные для откорма и убоя, выращенные
именно с использованием земель, которые
неудобны растениеводству и способные утилизировать
растениеводческие отходы, которые есть у
предприятий в рамках их основной деятельности
растениеводства и производства зерна. Вот этот
ставропольский проект – это проект использования
мясного скотоводства как варианта дополнительной
доходности уже растениеводческих бизнесов.
Первые два, о которых сказано выше, помогают
повысить доходность бизнеса, занимающегося молочным
скотоводством, а здесь уже растениеводческий
бизнес использует мясное скотоводство для
конверсии пожнивных остатков, соломы и получения
дополнительной доходности на своей земле.
Были также встречи с правительством Ивановской
области, которая заинтересована в развитии
районов. Наша делегация в конце декабря 2021
года завершила поездку в этот регион, где фактически
завершается процесс согласования земель
для размещения животноводческого комплекса. Сегодня
очень много земель находится в состоянии,
требующем очистки от кустарника и деревьев, и мясное
скотоводство в данном случае будет использоваться
как инструмент очистки земель. Европа вообще
мясное скотоводство использует, в том числе
для поддержания пастбищ и ландшафтов в своем
естественном состоянии, чтобы они не залесились.
Сегодня есть любопытные переговоры и встречи
по Калмыкии. В Оренбурге у нас прошли встречи
с жителями казачьих поселений, которые серьезно
относятся к своей истории. А, поскольку, в
истории казачества – это в первую очередь хутора,
живущие животноводством, то казаки серьезно
изучают возможность возвращения хуторов,
которые создаются для интенсивного фермерского
скотоводства по определенным экономическим
моделям. Это даст казачеству возможность повысить
благосостояние, позволит получить модель
использования земли, при которой казаки не будут
привязаны к молочному животноводству, требующему
внимания каждый день. Мясное скотоводство
– доступный инструмент, который позволяет
иметь свободное время и нет необходимости в высокоэнергетических
кормах.
Одним из новых проектов 2021 года стал проект
в Ульяновской области. Этот регион может стать
площадкой, где будет протестирован метод развития
мясного скотоводства как инструмента извлечения
доходов из неудобий.
– С 2018 года Национальный союз производителей
говядины развивает Евразийский мясной
союз. Каковы там сегодня ключевые точки
роста?
– Евразийский мясной союз, который мы действительно
развиваем в тесном сотрудничестве с
Евразийской экономической комиссией, – это клуб
отраслевых ассоциаций и союзов СНГ на базе сообщества
между Мясным союзом Казахстана и
НСПГ России, созданный в 2018 году. В прошлом
году участников прибавилось и в его состав вошли
еще несколько стран, так что теперь здесь Россия,
Казахстан, Киргизия, Армения, Узбекистан.
Евразийская экономическая комиссия подсказывает
нам, какого рода стратегические цели и задачи
были поставлены Президентами по объединению
наших отраслевых рынков. Мы заняты тем,
что создаем новые условия для развития фермеров

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 55
мясного скотоводства наших стран. В 2021 году мы
презентовали в Казахстане и в Киргизии единую
цифровую биржевую платформу VexPay для торговли
скотом в странах СНГ, которая уже работает.
Это платформа является системным цифровым
реестром для осуществления прослеживаемости
и регистрации сделок на рынке торговли сельхозживотными.
Главной задачей платформы является
установление контроля над подлинностью предлагаемых
партий сельскохозяйственных животных,
а также повышение доверия покупателей к предлагаемому
дистанционно скоту. Платформа была
разработана при поддержке фонда Бортника, как
реестр цифровых сделок. То есть система, которая
была создана партнерами Евразийского мясного
Союза и Национального Союза производителей
говядины, ориентирована на возможность
заключения сделки без присутствия через цифровые
подписи со страхованием, с поддержкой профессиональных
транспортных компаний, которые
специализируются на перевозках скота. Сегодня мы
говорим о том, что эта площадка позволяет, в том
числе, привлекать кратковременное частное финансирование
при купле-продаже скота. Система
не является доской объявлений, которые до этого
были запущены в России разными сервисами. На
площадке представлены исключительно профессиональные
брокеры, которых мы аттестуем, выставляющие
по абсолютно жестким правилам понятные
промышленные партии кондиционного скота. Покупатель,
которого мы на эту площадку сегодня заводим,
понимает, что есть системно работающие
поставщики скота с наработанным имиджем доверия,
которые готовы заключать понятные цифровые
сделки со страхованием и транспортными издержками
дистанционно. Брокеры на наших национальных
мясных рынках мясного союза – это партнеры
фермеров, которые должны консолидировать на
общей платформе сводные данные с тех территорий,
где у них заключены внутренние договоры. Мы
говорим, что у нас появляются профессиональные
игроки, умеющие собрать скот, оценить скот, профессионально
представить этот скот. Поэтому ЛПХ,
КФХ, малые предприятия, молочные комплексы,
имея понимание, какой брокер у них есть, просто
информируют его о своих животных, а он уже, понимая
конъюнктуру спроса и предложения, выставляет
соответствующие свои предложения, которые
сразу видят во всех пяти странах. Предприниматели,
которые привыкли торговать скотом, имеющие
свои базы телефонов и доверие со стороны потребителей,
могут просто аттестоваться, как брокеры,
и открыто получать свою комиссию. На площадке
происходит цивилизованная аттестованная торговля
скотом, как во всем мире.
– Каковы перспективы экспортного развития
отрасли?
– На сегодняшний день Киргизия публично заявила
о том, что пустует 9,5 миллионов горных пастбищ.
И для того, чтобы заполнить эти пастбища,
нужно утроить поголовье скота в Киргизии и улучшить
его генетику. Киргизия, как исконно животноводческая
страна с традициями пастбищного скотоводства,
сегодня находится на стыке гигантских
рынков Узбекистана, Таджикистана, Казахстана и
Китая. Спрос наших соседей огромен, а возможности
для наращивания в Киргизии втрое, вчетверо
сегмента животноводства видит сегодняшний
министр Киргизии, с которым мы тоже проводили
встречу. Поэтому есть высокая степень уверенности
в начале кооперационного проекта по созданию
регионального фермерского кластера по тем моделям,
которые наш союз разрабатывал в России,
между РФ и Киргизией в 2022 году. России это позволит
извлечь доходность из поголовья, производительность
которого сегодня для нас уже маловата,
а Киргизия с помощью этого поголовья
сможет выйти на новый индустриальный уровень.
Очень серьезный запрос мы видим со стороны Узбекистана.
Так что возможности экспорта в отрасли
очень широки.
– Какие регионы могут быть выбраны для такого
межгосударственного сотрудничества?
– В Ивановской области вот-вот стартует проект,
который напрямую связан с заинтересованностью
Узбекистана по генерации в России скота
для своих откормочных площадок. Эта область
выбрана не просто так. Она имеет давнюю многолетнюю
связь с Узбекистаном через текстильную
промышленность. Поскольку есть давние дружеские
взаимоотношения этих территорий, сегодня
Ивановская область, понимая своих партнеров и
видя перспективы, создает вместе с российским и
узбекскими партнерами площадки, способные генерировать
поголовье для поставок уже в рамках
экспортного производства. Поэтому любой прорыв
– это труд, диалог и процесс поиска взаимных интересов.
Соответственно, любые регионы России
могут присоединяться к подобным проектом, если
посчитают это перспективным для себя.
– Вы несколько лет назад предложили новую
модель развития отрасли – за счет развития кооперативного
движения. Сколько регионов России
приняли эту модель на вооружение?
– К сожалению, вот здесь могу отметить достаточно
сложную ситуацию, причем именно со стороны
бизнеса. Главным врагом для инвестиций в животноводство
является их стереотипы, поиск быстро
окупаемых проектов и неготовность открыто взаимодействовать
с государством. Зачастую бизнес не
сообщает государству о своих планах, а потом оказывается,
возмущен тем, что та или иная поддержка
не была предусмотрена. Регионы России на всех
государственных уровнях сделали все, чтобы модель,
о которой говорит Национальный Союз производителей
говядины, была максимально освещена
и поддержана. Нет ни одной организации, которая
сказала бы, что это неинтересно. Минсельхоз России
несколько раз собирал совещание, выпустил
множество рекомендаций такого рода подхода. Государственная
Дума предыдущего созыва дважды
собирала специальные мероприятия, где губернаторам
и бизнесу было рекомендовано обратить внимание
на те инструменты, которые предлагает наш

56 Мясное скотоводство
союз. Уверен, что и Государственная Дума нового
созыва поддержит наши проекты. Корпорация МСП
на все свои мероприятия приглашала нас и даже
рекомендовала одну из типовых моделей. Ряд региональных
правительств приняли эту концепцию.
Среди них – Томск, Иркутск, Новосибирск, Татарстан,
Башкирия. Как оказалось, наличие государственного
предложения не является поводом для
реализации коммерческих проектов. Бизнес не откликнулся
на предложение государства заработать
денег, применяя эти модели.
– В чем на Ваш взгляд причина?
– Дело в том, что применяя эти модели, бизнес
становится социально ответственным за развитие
малого предпринимательства вокруг себя, партнером
государства. И вот эта ответственность, когда
необходимо стать интегратором, которому не все
равно, как вокруг развиваются малые формы хозяйствования,
которые вовлекаются в контрактную
кооперацию, привела к тому, что бизнес, по
сути, оказался не готов ее взять. У крупного бизнеса
нет времени заниматься мелочевкой, малый
бизнес не может потянуть эту программу, потому
что их ресурсы не дотягивают до такого рода масштаба,
а средний бизнес пока не определился, нужно
ли ему это вообще. Модель появления игрока,
который окажется способен взаимодействовать с
десятком-другим маленьких предприятий, которые
вместе с ним начинают строить бизнес, мало кто
пока хочет реализовывать, к сожалению.
Есть КФХ «Томский фермер» и кооператив «Губернский»,
которые пытаются это сделать в Томской
области и пока находятся в начальной стадии.
Есть партнеры в Башкирии, которые хотели
бы это сделать, но каждый раз, когда мы начинаем
с ними углубляться в тему, то люди берут время на
то, чтобы разобраться со своими возможностями
управлять разрозненными подразделениями в таком
кооперационном цикле. Эта модель требует современных
принципов проектного управления. Получается,
для того, чтобы ее реализовать, многим
управленцам нужно модернизировать самих себя.
Так что кластерная фермерская модель, которую
мы пропагандируем, пока еще не является успешно
двигающейся. Внимание к этой модели – высокое.
И вот в этом направлении, кстати, наше государство
оказалось более инновационным и продвинутым,
чем бизнес. Могу точно констатировать: предложений
и поддержек в сфере мясного скотоводства со
www.agroyug.ru
стороны государства действительно сделано с избытком
и с запасом прочности.
– Есть мнение, что мясное скотоводство сложно
сделать высоко маржинальным бизнесом.
Так ли это? Почему крупные инвесторы не готовы
рисковать и какие проблемы в отрасли
это порождает?
– Высокомаржинальный или доходный – это не
одно и тоже. При высокомаржинальном получают
200-300 процентов рентабельности. И мясное
скотоводство таковым быть не может. Это – доходный
бизнес. Уровень рентабельности 20-30%.
Инвесторы, конечно, часто идут в ту сферу, где за
год можно получить колоссальные прибыли. Чтобы
зарабатывать в мясном скотоводстве, нужна
цепочка отношений, специализация процессов и
нужно понимание, что этот бизнес строится на цикле
3-5 лет. В Америке, например, которая в мире
справедливо считается одной из стран, умеющей
считать свои деньги – 95 млн. голов мясного скота.
И это – не зоопарк! Получается так: мы здесь знаем,
что мясное скотоводство не может быть высокомаржинальным,
а американцы, являющиеся одной
из самых богатых наций мира, держат 95 млн.
голов скота мясных пород?
В Австралии мясное скотоводство сегодня является
одной из ключевых статей экспортного дохода
всего континента, потому что там на этом умеют
строить длительные процессы. Весь мир, который
зарабатывает деньги в мясном скотоводстве, никогда
не концентрирует весь цикл внутри одного
предприятия. Россия категорически не научилась
это делать. Если кто-то обладает ресурсами, то
стремиться контролировать все и вся, или вынужден
это делать из-за отсутствия малых партнеров.
У нас есть несколько агрохолдингов полного цикла,
но их путь доказывает, что такого рода концентрация
ответственности – это тяжелейший труд с высокими
рисками. В России не существует открытого
рынка скота с качественной генетикой, который
способен набирать нужный вес на профессиональных
откормочных площадках, тридцать процентов
скота, покупаемого сегодня откормочными площадками
России, не набирают нужную динамику привесов,
иначе бы Департамент животноводства и племенного
дела Минсельхоза России из раза в раз, из
года в год не показывал тот факт, что средний вес
забоя нашего скота ниже мирового на 50-70 кг по
тем же породам в те же сроки с лучшей (в нашем
случае) кормовой базой. Мы не умеем доводить
животных до кондиции. В случае изменения качества
откорма и повышения эффективности привеса,
Россия сегодня без изменения поголовья скота
получила бы от 70 до 100 тыс. тонн говядины плюсом.
Это – вопрос генетики, управления стадом,
умения кормить животных эффективно. Нам умений
не хватает. Поэтому отраслевая проблема мира
заключается в том, как продать то, что они умеют
производить. Проблема наша – вообще научиться
что-либо производить, чтобы что-нибудь продать.
Неготовность погружаться в аналитические расчеты
и привычный поиск наиболее простых решений,
уводят от мясного скотоводства достаточное число
инвесторов и предприятий. Нельзя в развитии
мясного скотоводства ориентироваться на тренды
«выложил-получил-отскочил».
Есть проблема отсутствия стратегически-мыслящих
инвесторов, заходящих на 10-20 лет в какое-то
производство, совмещающих такие модные сегодня
темы, как социализация, управление и экология,
где мясное скотоводство является одним из самых

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 57
оптимальных инструментов. За последние 10 лет
поголовье КРС в РФ не растет. Перспектива производства
мяса говядины у нас ухудшается из-за
того, что снижается поголовье, а также из-за того,
что мы увеличиваем поголовье высокопродуктивных
молочных коров, благодаря чему необходимо
все время генерировать телочек для обновления
дойного стада, в ущерб производству бычков.
Есть целый ряд тенденций, который приводит
к тому, что развитие сегодня именно проектов по
выращиванию скота для производства говядины
не перспективно с точки зрения чистой коммерции.
Те проекты, о которые обозначил выше – это
история про то, как с помощью развития мясного
скотоводства производители увеличивают доходность
своего основного бизнеса, будь-то молочное
скотоводство или растениеводство. Единственный
новый крупный проект в России по мясному скотоводству,
руководители которого целенаправленно
ставят перед собой задачу развить в Сибири мясные
комплексы – ГК «Сибирский Аргус» (Новосибирск).
– Каковы главные проблемы мирового рынка
говядины?
– Мы пока не имеем наращивания, не имеем
тренда на улучшение. В мире главная проблема –
переход к новым рынкам сбыта. Китай отказал на
какой-то момент Бразилии – в Бразилии рухнула
национальная валюта, потому что существовала
чрезмерная ориентация на экспортную модель в
экономике для одного покупателя. А вот в Австралии
– другая ситуация. Китай не пускает австралийскую
говядину на свои рынки, но в Австралии самые
высокие цены на скот в последний год. Потому
что Австралия тут же профессионально переориентировала
свой экспорт на сегменты других стран.
Умение управлять экспортным потенциалом страны
на уровне планеты позволяет Австралии уверенно
себя чувствовать на рынке продаж говядины.
Мы не умеем запустить саму генерацию бизнес-проектов
в отрасли мясного скотоводства, Бразилия
и Аргентина имеют проблемы эпизоотической
безопасности и ограничений возможности поставок
по всему миру, а Уругвай и Австралия сегодня
спокойно решают вопросы с закрытием целых
новых рынков, мгновенно переориентируются на
планете и сохраняют свою эффективность в этом
бизнесе.
– Как-то Вы сказали, что «отрасль обречена
на успех, только непонятно при нас или при наших
внуках». От чего зависят сроки?
– От многих факторов. От бизнеса, который, например,
хочет или не хочет перестраиваться. Бизнес
или не слышит о предлагаемых моделях, или
не верит в них. Сегодня мясное скотоводство могло
бы вовлечь в оборот РФ 15-20 млн. га земли Сибири,
Урала, Центрального Нечерноземья, Кавказа.
Но, еще раз подчеркну, что государство со своей
стороны помогает максимально, земли – предостаточно,
растениеводство – на качественном уровне,
мировой рынок – развивается. Мы в ситуации, когда
бизнес не принял решение, что эта отрасль достойна
размещения своих ресурсов. Все остальные
возможности у нас есть.
– Маленькие игроки на этом рынке имеют
шансы на успех?
– Если не появится система профессиональной
кооперации между откормочными площадками,
сервисными предприятиями и маленькими игроками,
то маленькие игроки имеют мало шансов на
успех. Они тогда будут все время жить в страхе неизвестности.
– Какова ключевая задача Союза на 2022-й
год?
– Создание типовых демонстративно-успешных
моделей для того, чтобы преодолеть недоверие
бизнеса размещать свои деньги в нашей отрасли.

Юлия Лысенко,
Институт развития сельского хозяйства
ИСТОРИЧЕСКАЯ
СПРАВКА
Компания «Коджент Рус»
была создана в конце 2015
года с головным офисом в
г. Белгороде с целью поддержки
российского молочного и
мясного животноводства через
обеспечение доступным
генетическим материалом
лучших быков США, Канады
и Великобритании, а также
путём оказания комплексных
услуг по воспроизводству
стада. Компания STgenetics ® ,
входящая в частный холдинг
Inguran (США), имеет 32 собственные
лаборатории по делению
семени по всему миру,
в том числе и в России, владеет
лабораторией геномного
тестирования и геномного
анализа. На сегодняшний день
ООО «Коджент Рус» – единственная
в РФ генетическая
компания полного цикла от
генетики до воспроизводства.
Как
сделать ферму
прибыльной?
Эффективное животноводство трудно себе
представить на сегодняшний день без сотрудничества
с учёными-генетиками. На семинар
ООО «Коджент Рус» – официального
и эксклюзивного дистрибьютора холдинга
STgenetics ® (США) – собрались именно те руководители
и специалисты отрасли, которые
это прекрасно понимают и следят за передовыми
тенденциями. Об основных направлениях
деятельности компании рассказывает её
генеральный директор Дмитрий Демченко.

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 59
О ЧЁМ МОЛЧАТ ВАШИ КОРОВЫ?
Под таким названием прошёл семинар «Коджент
Рус», который привлёк специалистов из разных
уголков России. Это именно те люди, которые чётко
понимают, что без применения геномной селекции
добиться успехов в животноводстве невозможно.
Об актуальности этой темы свидетельствовал
и тот факт, что в ходе мероприятия от участников
семинара звучало много вопросов, адресованных
Дмитрию Демченко.
«Очень мало людей знают свою родословную,
максимум до 5-6-го колена, а вот по сельскохозяйственным
животным такая информация в базе данных
уже есть, причём в полном объёме, – заявил
руководитель «Коджент Рус». – Благодаря геномной
оценке мы можем понимать, что нам ждать от
потомства каждого животного, насколько экономически
обосновано его содержание. Раньше мы делали
прогнозы по потомству только на основании
подбора пар, но такой метод занимает в среднем
5 лет, чтобы понять, что ждать от конкретного быка,
поэтому учёные и придумали геномную оценку.
На сегодняшний день специалисты «Коджент
Рус» протестировали более 7 тысяч голов в шести
регионах. Наибольшее количество протестированных
животных в ООО Тюменские молочные фермы
(компания «Дамате»). Это наши давние партнёры,
поэтому все тёлки, которые рождаются на этой
ферме, проходят через геномное тестирование и
геномную оценку в возрасте от 6 до 10 месяцев.
Совсем недавно запущена программа по подсадке
эмбрионов. Поскольку мы знаем генетический
потенциал каждой из тёлок и коров в хозяйствах,
с которыми работаем, то получаем эмбрионы, донорами
яйцеклеток которых являются лучшие животные.
Эти яйцеклетки осеменяем по технологии
«InVitro» и через 7 дней пересаживаем в животных,
которые с точки зрения генетики не блещут, а вот
по своим физиологическим данным вполне подходят
для вынашивания телят. Следуя таким путём,
мы ускоряем генетический прогресс примерно
в три раза.
ПОЛУЧАЕМ ТЕЛЯТ
ЗАДАННОГО ПОЛА
Компания «Коджент Рус» довольно успешно развивается
и в направлении производства сексированного
семени. Сегодня у нас есть SexedULTRA 2M –
продукт, который широко применяется на территории
России. Его предлагают животноводам всемирно
известные генетические компании. Обозначение
2М обозначает 2 млн сперматозоидов
в одной дозе. Деление спермы на семя с женской
X хромосомой и с мужской Y хромосомой основано
на разнице в размерах половых хромосом (женская
хромосома на 3,8% больше мужской), за счёт этого
и происходит деление с помощью поточной цитометрии
с применением цифровой электроники.
В 2020 году компания STgenetics ® выпустила на рынок
сексированное семя стандарта SexedULTRA 4M,
у которого содержание сперматозоидов в дозе
не менее 4 млн. Использование семени стандартов
2М и 4М позволяет получить от 92 % телят
нужного пола, но только 4М позволяет получить
эффективность осеменения сравнимую с обычным
семенем. Последней разработкой компании является
разделённое по полу семя SexedUltra 4M HP
(повышенной чистоты), от которого рождается 96-
97 % телят заданного пола. И этим семенем уже
успешно пользуются на наших российских фермах.
Дмитрий
Демченко,
генеральный
директор
компании
«Коджент Рус».
ФОРМИРУЕМ СТАДО ПО ЗАКАЗУ
Но и это далеко не всё, что можно предпринять
для получения прибыли в животноводстве. Если животные
на ферме генотипированы, мы можем давать
конкретные задания генетикам. Например, с
точными параметрами по молоку: жиру, белку, сыропригодности
и так далее. На 80 % мы получим
именно такое животное, которое захотим. Сейчас
благодаря работе генетиков удалось вывести коров,
которые дают молоко с бета-казеином А2, что довольно
актуально для людей с непереносимостью
лактозы. Такое молоко стоит довольно дорого, порядка
100 рублей за литр, но тем не менее очень
востребовано и пользуется спросом у сети таких
магазинов, как Азбука вкуса, ВкусВилл, а спрос,
как говорится, рождает предложение. На сегодняшний
день часть животных голштинской породы –
это носители гена А2А2, которые и дают именно такое
молоко, но доить их нужно обязательно в отдельный
танк. В России уже есть три фермы, которые
держат только таких коров, но они совершенно
небольшие, порядка 250 коров на каждой. Что касается
сыропригодности молока, то спрос на него
сегодня огромный, и есть фермы, которые специализируются
именно на его производстве. Есть линейка
быков, от которых рождаются тёлки, дающие
впоследствии молоко именно такого качества. Если
говорить о мраморном мясе, то также есть гены,
отвечающие за мраморность. Спрос на него в ресторанах
также превышает предложение на рынке.
Эта информация к тому, что сегодня генетика
позволяет каждому руководителю сформировать
именно такое стадо, которое ему нужно.
КВАЛИФИЦИРОВАННЫЕ
СПЕЦИАЛИСТЫ – ОДНА
ИЗ СОСТАВЛЯЮЩИХ УСПЕХА
Для успешного воспроизводства поголовья нужен
высококвалифицированный персонал. И в этом
направлении ООО «Коджент Рус» готово прийти
на помощь. Мы обучаем осеменаторов, ветврачей.
Обучение проходит на фермах наших партнёров в
Тюменской области. Стоимость и продолжительность
обучения зависит от уровня подготовки каждого
специалиста, то есть каким багажом знаний и

60 Генетика
практических навыков он уже владеет. Кроме того,
компания «Коджент Рус» предоставляет такую услугу,
как аутсорсинг воспроизводства – это одна
из ключевых услуг на российском рынке. Этот тип
отношений с фермой, когда наши специалисты работают
там, где не хватает или совсем нет своих
специалистов по искусственному осеменению, ветврачей.
В таких случаях наши специалисты ежедневно
работают в этом хозяйстве и выполняют все
задачи, которые касаются получения стельности.
Начинается это всё от выявления животных в охоте,
определяется репродуктивный статус животных,
то есть насколько они готовы к осеменению, сама
процедура осеменения, диагностика стельности. На
таких фермах мы получаем деньги не за семя, не
за осеменение, а только за факт успешной стельности
коров и тёлок. Таких проектов у нас сейчас
два – это Тюменские молочные фермы, о которых
я уже сказал и хозяйство «Красный маяк» в Ярославской
области. В этом году мы планируем в этот
проект ввести ещё три хозяйства в Сибири, на Алтае
и в Центральной России.
Теперь поговорим про стельность и условия, которые
на неё влияют. Это и обработка инструмента,
и температурный режим. Например, некоторые
осеменаторы перед осеменением обрабатывают
шприцы для осеменения спиртом, а потом жалуются
на низкий процент стельности от семени, которое
мы поставляем. К сожалению, они даже не
знают, что пары спирта в 100 % случаев убивают
семя. Мы советуем осеменаторам обрабатывать
инструменты в конце рабочего дня, а не накануне
процедуры. Оттаивание семени тоже должно проходить
постепенно, согласно строгим протоколам.
Если и это условие нарушается, то большая часть
сперматозоидов может погибнуть. Мы несём ответственность
за качество поставляемого семени, каждая
партия проходит проверку на жизнеспособность
сперматозоидов, их в каждой дозе 4 млн, так
что при правильном осеменении процент стельности
коров и тёлок довольно высокий.
СЧИТАЕМ ДЕНЬГИ
www.agroyug.ru
Всем известно, что в бюджетах ферм на семя закладывается
очень низкий процент средств – всего
два. В нашей компании есть семя на разный кошелёк,
но на вопрос потенциальных клиентов: «Сколько
стоит семя?» – я всегда отвечаю вопросом:
«А что вы хотите получить в итоге с точки зрения
генетики и селекции?» Те средства, которые ферма
заложила в бюджет на генетику сегодня, через
три года выльются в плюс или минус в зависимости
от того, какой уровень генетики был использован.
При этом я не говорю, что надо выбирать самое
дорогое, просто надо чётко понимать, что вы
хотите в результате получить.
Почему важно пользоваться той генетикой, которая
вам нужна? Потребность в увеличении продуктивности
коров зависит от цены молока на рынке.
Так вот, если цена на молоко низкая, то нужны коровы
с высоким удоем. Потребность от улучшения
генетики в этом случае очень высокая, поэтому выбраковка
животных по удою должна быть жёсткая.
Хорошо, если хватает своих ремонтных тёлок, но
по статистике только 70 % ферм закрывает свои
потребности в ремонтном молодняке, да и то не на
100 %. В идеале, для того чтобы ферма была эффективной,
в запасе должны быть ремонтные тёлки
с высокой генетикой. Генетика даёт возможность
быть более гибким на рынке и производить тех животных,
которые будут отвечать современным требованиям
потребителей.
Что ещё можно сделать, чтобы повысить эффективность
фермы? Сократить количество нестельных
дней, то есть количество дней от отёла до стельности.
На количество нестельных дней влияет не
только готовность животного стать стельным, но
также правильная работа осеменаторов и ветеринаров.
Этот вопрос нашей компанией решается,
как я уже сказал, через обучение персонала. Например,
на Тюменских молочных фермах с поголовьем
в 6600 голов работает один ветврач и шесть
осеменаторов, при этом один из них исключительно
с тёлками. С семенем SexedUltra 4M осеменяемость
на коровах составляет в среднем 62 %.
При грамотной работе со стадом и осеменением
при естественной охоте внимания требует всего
20 % стада ежедневно.
ЭКОНОМИМ НА КОРМАХ
Как выяснили генетики, есть животные, которые
корма потребляют меньше, но дают молока столько
же, сколько и те коровы, которые едят больше.
Учёные занялись выяснением этого вопроса. В результате
исследований компанией STgenetics ® был
создан индекс EcoFeed – он определяет эффективность
кормления коров. Как выяснилось, нет
прямой зависимости между размерами животного
и производительностью молока, хотя раньше считалось,
что это именно так. Согласитесь, на любой
ферме, самые дорогие затраты – это корма. Конверсия
корма влияет на эффективность производства
в целом. Если, например, бык ежедневно съедает
на 5-7 кг корма меньше, но даёт такой же привес,
как и бык, который съедает на 5-7 кг больше, причём
первый бык даёт и такое же экономное потомство.
Для сбора данных по потреблению корма перед
животными установлены кормушки, в каждую
из них может зайти только одно животное. У всех у
них в ухе есть датчики, данные с которых кормушка
считывает, чтобы отслеживать какое животное
потребляет сколько корма, таким образом, каждое

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 61
животное идентифицируется автоматически. И конечно
же, каждая кормушка взвешивается ежесекундно.
Система EcoFeed основана на отслеживании
ежесуточного привеса животного. Этой
системой уже протестировано 6 тысяч животных.
Лучшие из них быки и тёлки дали такое же высокоэффективное
потомство. Созданная система позволяет
оставлять для воспроизводства только самых
лучших животных. Это касается и получения
молока на молочных породах, и привесов у мясных
пород быков.
ИДЁМ НАВСТРЕЧУ ПОТРЕБИТЕЛЯМ
На геномных быков с высокими генетическими
показателями всегда есть спрос. Как сделать так,
чтобы семени таких быков хватало всем желающим,
а цена на него была низкая? И в этом вопросе компания
STgenetics ® пошла навстречу потребителям:
стала делать клонов этих быков, то есть 100-процентные
копии своих оригиналов, но чуть моложе
них. Если говорить о племенных качествах клонов,
то по генотипическим показателям они совершенно
идентичны, причём клонов создаётся сразу примерно
4-5, всё зависит от популярности быка и спроса
на его семя. Своим покупателям мы честно говорим,
что это клон, но другие компании могут этот
факт скрывать, поэтому, возможно, некоторые из
вас пользовались семенем клонов, не подозревая
об этом. Бояться клонов не стоит, они получаются
путём расщепления ядра, а далее эти части ядра
начинают делиться так же, как и целое ядро. Если
раньше разница в возрасте между клоном и оригиналом
составляла порядка 6-9 месяцев, то сейчас
разница между клоном и оригиналом составляет
30-40 дней, ввиду того, что определяется племенная
ценность не клона и не оригинала, а эмбриона.
Если оказывается, что из эмбриона быка получится
животное с низкой геномной оценкой, то ему
просто не дают дальше развиваться.
ЧТО ДАЁТ ГЕНОМНОЕ ТЕСТИРОВАНИЕ?
Если вы хотите определить генетический потенциал
ваших животных, то для этого требуется только
выщип из уха у каждого из них, всё остальное
сделают специалисты. Многие компании на рынке
предлагают свои услуги по геномному тестированию,
но как оказалось, многие животноводы не
знают, что делать с этими результатами. Используя
данные генотипирования, мы можем определить
животных с необходимом уровнем жира и белка в
молоке, уровнем удоя, продолжительностью жизни
и другими важными признаками. Формируя своё
стадо, вы можете озвучить генетикам 5 основных
признаков, которые хотели бы видеть у своих животных,
и при этом следует указать максимально
допустимый уровень инбридинга. По каждой подобранной
паре генетики вам скажут, что вы можете
ожидать от их потомства. На сегодняшний день
референтная база, по которой работает США –
это более 8 млн генотипов. ДНК у всех у них похожи,
разница менее одного процента, но именно в
этом одном проценте заложена та вариативность
популяции, которая отслеживается. И чем больше
база генотипов, тем точнее прогноз. 10 лет назад
точность геномной оценки не превышала 45 %, на
сегодняшний день достоверность прогноза даже
на этапе эмбрионального развития начинается от
75 %. Вот настолько быстро развивается генетика.
Для раннего определения генетической ценности
животного мы предлагаем «Vision+75»
(«Вижн+75») – полномасштабный геномный анализ,
который включает в себя тестирование на все
известные маркеры и гаплотипы, на нежелательные
рецессивные гены, показатели продуктивности,
здоровья, фертильности, то есть исследование
по 75 показателям. В результате вы получаете
международный номер животного и его племенную
оценку на текущий момент. Данные обновляются
трижды в год, и вы всегда сможете увидеть изменения
в племенной ценности каждого животного в
динамике. Есть и короткий тест по 20 признакам, он
стоит дешевле, но при этом животное не заносится
в единую базу, а используется чаще для того, чтобы
при наличии лишних тёлок не продать лучших,
а оставить их себе. Также компанией проводится
бесплатный хромосомный подбор пар с любым из
быков, генотип которого есть общей базе. Проводить
тестирование мы рекомендуем в возрасте от
6 до 10 месяцев. Почему именно этот возраст? Чтобы
успеть получить результаты и успеть привезти
семя быка, если он находится за границей.
Возврат инвестиций в молочном КРС самый длинный.
Начиная работу с генетикой сегодня, результат
можно будет увидеть только через три года, поэтому
откладывать эти вещи на потом, как минимум,
нецелесообразно.
В ООО «Коджент Рус» работа по совершенствованию
продукции и услуг не прекращается ни на
день. Я уверен, что если мы встретимся с вами,
например, спустя год, то смогу поделиться нашими
очередными передовыми наработками. Сегодня
мы готовы к полномасштабному сотрудничеству по
всем направлениям, которые я озвучил».

62 Генетика
Наталья Илькив,
Институт развития сельского хозяйства
www.agroyug.ru
ГЕНЕТИКА КРС:
ВЫЗОВЫ-2022
По данным Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации ООН, мировой
спрос на пищевые продукты животного и растительного происхождения
увеличится на 74% уже к 2050 году. Однако удовлетворение этого спроса без
разрушительного воздействия на окружающую среду возможно лишь при условии
сохранения принципов органического сельского хозяйства, а также внедрения
новых технологий в животноводстве и растениеводстве. Ключевую роль
в этом процессе может сыграть генетика как один из наиболее перспективных
и безопасных методов улучшения качеств сельскохозяйственных животных.
Актуальные аспекты развития генетики крупного рогатого скота и их влияние
на общую экономику хозяйства обсудили ученые и руководители крупнейших
племенных предприятий страны: Григорий Афанасьев, начальник племенного
отдела компании «Альта Дженетикс»; Денис Пудовкин, менеджер по стратегическим
клиентам компании ООО «Генус Эй Би Эс Рус»; Герман Комбаров,
начальник отдела продаж, и Светлана Гуськова, начальник отдела инноваций
АО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных»;
Сергей Холев, заместитель генерального директора по племенной работе
компании «ЦентрПлем»; генеральный директор ООО «Суксунское» Сергей
Пестриков.

64 Генетика
Палка о двух концах
Хотя сегодня ведущая роль генетического совершенствования
в повышении продуктивности и
улучшении здоровья КРС очевидна для всех, и в
этом вопросе есть своя ложка дегтя. Получая высокопродуктивных
чистопородных животных, вместе
с рекордными показателями животноводы получают
высокую заболеваемость и рекордное снижение
фертильности и продуктивного долголетия. Как же
добиться генетического прогресса без негативных
последствий?
«Высокая генетика» способна проявиться только
при правильном содержании, кормлении, раздое,
ветеринарном обслуживании и т.д. Поэтому, прежде
чем говорить о генетическом прогрессе, необходимо
подготовить почву для его реализации.
В тех случаях, когда хозяйство начинает с генетики,
оно получает прямо противоположный результат
– проблемы со здоровьем животных, – говорит
Герман Комбаров, начальник отдела продаж,
АО “Головной центр по воспроизводству
сельскохозяйственных
животных». – Увы, пока речь
не идет о сохранении продуктивного
долголетия высокопродуктивных
пород КРС. Сначала нам надо его
достичь! В нашей стране сроки хозяйственного использования
тех же голштинских коров крайне невысоки
– две лактации и на выбраковку. А в этом
случае невозможен ремонт стада за счет собственного
воспроизводства. Хозяйство вновь вынуждено
приобретать нетелей у других предприятий или
за рубежом, инвестировать средства в «высокую
генетику». Вот и выходит, что инвестиции в западную
генетику – это инвестиции в отечественные мясокомбинаты.
Несколько категорично, но на деле
так и происходит».
По словам Григория Афанасьева, начальника
племенного отдела компании «Альта Дженетикс»,
продуктивное долголетие является самым
часто упоминаемым показателем из блока характеристик
здоровья. Для молодняка наиболее простым
показателем является прирост или возраст
первого осеменения телок. Чем раньше телка вырастает
до критериев допуска к осеменению – тем
дольше она будет жить как корова. «У высокопродуктивных
коров очень интенсивный обмен веществ.
Без хорошего здоровья такие животные быстро
покидают стадо, часто не успев окупить себя, –
говорит спикер. – С другой стороны, зачем нам
нужна корова, которая живет долго и счастливо,
но при этом не радует нас удоями? Генетика играет
в этом вопросе очень важную роль. Она является
началом всего. Разумеется, ее эффекты можно
загубить плохим выращиванием молодняка, ненадлежащим
кормлением и содержанием... Но если
потенциала в геноме животного нет – ничего не
поможет. В генетических характеристиках животного
есть масса показателей, отвечающих за продолжительность
жизни и фертильность. При этом,
чем выше продуктивность, тем хуже фертильность.
Поэтому важно отслеживать и гены продуктивности,
и гены фертильности. Можно расставлять те
или иные приоритеты, но полностью сосредотачиваться
лишь на одном показателе нельзя ни в коем
случае. Также важно контролировать инбридинг.
Чем лучше этот контроль – тем ниже отрицательные
эффекты инбридинга. Добиваться минимально
возможного коэффициента инбридинга можно
лишь в случае глобальной ошибки в работе с
www.agroyug.ru
семенем (множественные случаи осеменения животных
их же отцом или братом, полубратом отца).
Сверхнизкий инбридинг также имеет отрицательные
эффекты».
«Ведя активную селекцию по хозяйственно-полезным
признакам, мы невольно фиксируем определенные
участки генома в желательном для нас
состоянии, повышая тем самым уровень однообразия
генома – инбридинга, – говорит Денис Пудовкин,
менеджер по стратегическим клиентам компании
ООО «Генус Эй Би Эс Рус». – Из-за этого
после введения каждого нового признака в оценку
CDCB, рост уровня инбридинга в голштинской
популяции скота ускорялся. По этой же причине в
достаточно однородных популяциях уровень геномного
инбридинга, оцениваемого по регионам гомозиготности
(ROHs) стал выше, чем уровень инбридинга
по Райту».
Весь процесс селекции можно описать как поиск
уникальной комбинации генов, позволяющей
в должной мере передавать свой потенциал последующим
поколениям и наделять их нужными
свойствами. Несмотря на то, что в этом процессе
участвовало или продолжает участвовать большое
число пород КРС, самые значимые результаты, по
мнению Сергея Холева, заместителя генерального
директора по племенной работе
компании «ЦентрПлем», были
достигнуты именно в голштинской
породе.
Проводится целенаправленный
отбор и скрещивание для создания потомства с
большей устойчивостью к ряду заболеваний и увеличению
продуктивного долголетия. И, возможно,
уже через несколько лет мы сможем вывести продуктивное
долголетие и общую выживаемость коров
на требуемый уровень, не только сохранив, но
и увеличив молочную продуктивность.
Денис Пудовкин видит решение проблемы снижения
продуктивного долголетия в использовании
индивидуальных селекционных индексов для
отдельных хозяйств, регионов и стран, оказывающих
более сильное селекционное давление на показатели
здоровья, воспроизводства и долголетия,
нежели распространенный NM$, в котором влияние
фертильности дочерей (DPR) составляет всего
4,1%. При этом, по его словам, для генетического
прогресса необходимо будет использовать индивидуальный
подбор быков с конкретными показателями,
что может сузить критерии отбора и количество
быков для закрепления.
«Исследования показывают, что влияние генетических
факторов на молочную продуктивность коров
составляет 25-30%, – говорит Сергей Пестриков.
– Чтобы не вызвать негативного снижения
продуктивности, фертильности или показателей
здоровья КРС, необходимо поддерживать здоровье
скота, системно осуществлять профилактические
мероприятия на фермах. Это и дезинфекция,
и дератизация как в помещениях, так и на территории
ферм. На общую фертильность стада также
влияет ранняя эмбриональная смертность, поэтому
особое внимание уделяется вопросам воспроизводства
стада».
Генетика без господдержки
Осенью 2022 года импортеры племенного материала
для животноводства лишатся господдержки,
согласно принятым в конце прошлого года поправкам
к отраслевому закону. Как следствие, это может
привести к снижению качества биоматериала.
Хотя мнения экспертов на этот счет расходятся.

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 65

66 Генетика
«Лишение господдержки импортеров племматериала
затронет только интересы западных корпораций
и не более. В ряде регионов ее не существует
уже несколько лет и ничего страшного не произошло.
Давно пора начать действовать на благо отечественного
производителя!», – уверен
Герман Комбаров. – А о снижении
качества биоматериала беспокоиться
не следует. Если хозяйство
считает, что ему обязательно нужно
применять семя зарубежных производителей,
оно может обратиться на наши оте- чественные
племпредприятия – у нас тоже есть выдающиеся
быки, завезенные из-за рубежа, есть и
их сыновья, полученные уже в России от заказных
спариваний с высокопродуктивными матерями, в
том числе и импортированными из разных стран.
Это та же мировая генетика, только ближе и дешевле.
Наши производственные мощности и наши запасы
позволят удовлетворить спрос на семя даже
в том случае, если завтра все западные поставщики
уйдут с российского рынка».
За поддержку отечественного производителя выступает
и генеральный директор ООО «Суксунское»
Сергей Пестриков. «Рынок действительно
насытился импортными материалами во многих отраслях
народного хозяйства. Более того, высокие
текущие валютные курсы для многих хозяйств сделали
приобретение племенного материала за рубежом
либо экономически невыгодным или вообще
недоступным, – говорит он. – Будем пользоваться
отечественными качественными биоматериалами.
Если хозяйство решит сохранить зарубежные контракты,
то для него покупка импортного биоматериала
будет просто дороже».
По словам Григория Афанасьева, большая часть
импортеров семени имеет регистрацию в качестве
племенных предприятий, которая останется действительной
еще несколько лет, а значит, до истечения
регистраций ничего не изменится.
«Сегодня многие предприятия работают с передовой
генетикой. Эти стада нельзя переводить
на слабую генетику. На отечественных станциях
ИО есть неплохие быки, но, они не смогут произвести
достаточного объема семени, чтобы удовлетворить
все потребности. А генетический регресс
не выгоден ни государству, ни фермерам,
т.к. в итоге это приведет к снижению продуктивных
качеств в российских стадах. Расходы на приобретение
семени быков-производителей составляют
около 2% в себестоимости молока, при этом
возврат на инвестиции в генетику при правильных
условиях содержания превышает 1500%. Поэтому,
на мой взгляд, лучше инвестировать в эту затратную
статью, чем пытаться сократить издержки.
Еще одно преимущество импортеров семени
– сильная техническая поддержка. Для клиентов
организуют визиты консультантов, имеющих
прямой доступ к новейшим разработкам специалистов
головной международной компании, есть
эффективные выездные бригады по искусственному
осеменению и т.д. – подчеркивает Григорий
Афанасьев. – Если прекратится сотрудничество
с международными компаниями, исчезнет и доступ
ко всему этому. Но самое плохое – это снижение
конкуренции. На мой взгляд, отечественные
и международные компании должны находиться
в равных условиях. Каких-либо субсидий непосредственно
для себя мы никогда и не просили,
но прочие условия должны быть одинаковы. Иначе
в итоге фермеры наверно все же смогут работать
www.agroyug.ru
лучшими быками России, но вряд ли – лучшими
быками мира. Я искренне желаю престижа и конкурентоспособности
своей Родины».
По мнению Сергея Холева, прекращение
государственной поддержки
приведет к тому, что следующее
поколение молочных коров станет
менее продуктивным и ценным. Превосходство
зарубежного генетического материала
заключается не в качественных характеристиках
семени, а в прохождении многофакторной оценки
именно генетического потенциала. Несомненно,
поддерживать отечественных производителей
семени быков-производителей нужно, но эта поддержка
невозможна без идентификации всего поголовья
в РФ, без нормативной базы по оценке
быков-производителей, маточного поголовья, без
реального ведения племенной книги по породам,
создания референтной базы пород, чего на данный
момент в РФ нет.
Денис Пудовкин считает, что хозяйства встанут
перед серьезным выбором: лишиться субсидий,
племенного статуса и продолжить дальше использовать
элитную генетику, иметь возможность развивать
производство или рассчитывать только на
возможность получать государственную поддержку
и затормозить генетический прогресс. «В этой ситуации
будет разумно предложить переходный период
для тех генетических компаний, которые будут
заинтересованы в продолжении развития бизнеса
в России, и дать им не менее двух лет для локализации
селекции элитного маточного стада и быков
в нашей стране», – говорит он.
В поисках
продуктивного долголетия
Итак, высокая продуктивность КРС, достигнутая
с помощью генетических инструментов, привела к
снижению продуктивного долголетия. Но может ли
генетика исправить это? Однозначного ответа на
этот вопрос нет. По словам специалистов, до сих
пор не выделен ген, отвечающий за продление продуктивной
жизни коров.
«Говорить о редактировании генов, связанных
с продолжительностью продуктивной жизни,
можно только после точного установления
взаимосвязи между геном и признаком. На данный
момент такой связи со 100% достоверностью
не выявлено, – говорит Светлана Гуськова,
начальник отдела инноваций АО “Головной
центр по воспроизводству сельскохозяйственных
животных». – Продолжительность продуктивности
жизни относится к количественным
признакам (фенотипические признаки, на которые
влияет большое количество генов) и имеет
низкую наследуемость. Например, в одном
из крупных исследований рассматривались данные
по коровам трех пород, собранные за 17 лет.
В статистическую модель было включено множество
факторов: фаза лактации, сезон года, ежегодные
изменения размера стада, возраст первого
отела, удой, выход молочного жира и белка, сезон
отела и влияние быка-производителя. Оценка
проводилась по распределению Вейбулла. И оказалось,
что абсолютно ВСЕ эти факторы оказывают
значительное влияние на продолжительность
функциональной жизни коровы. Например, чем
больше возраст коровы при первом отеле, тем,
в среднем, короче будет ее продуктивная жизнь.
С другой стороны, коровы, отелившиеся в возрасте

WORLD WIDE SIRES RUSSIA
СЕМЯ БЫКОВ ОТ ЛИДЕРА
МИРОВОЙ ИНДУСТРИИ
1094 АКТИВНЫХ БЫКОВ
331 ПРОВЕРЕННЫЙ БЫК
763 ГЕНОМНЫХ БЫКА
0,5см 3 ПАЙЕТА
Самый большой выбор быков
в России. Поставки семени
3-4 раза в месяц
Обновление предложения
быков 3 раза в год после
каждой мировой оценки
Всегда индивидуальный
подход. Подбор быков
с помощью уникальных
программ
World Wide Sires Russia для развития
долгосрочных и взаимовыгодных отношений
предлагает услуги по сопровождению,
консультированию и обучению. Широкий
спектр услуг и программных продуктов помогает
нашим партнерам найти наиболее
оптимальные решения и добиться высокой
рентабельности производства. Международная
команда экспертов по воспроизводству,
ветеринарии, кормлению, генетике и
менеджменту на ферме поможет сделать
ваше предприятие прибыльнее.
Доверьтесь лидеру. Семя WWS - всегда гарантированный успех!
ООО «ЦентрПлем», 105082, г. Москва, Балакиревский пер., д.19, офис 201 ИНН 7701397935, ОГРН 1147746632945 зарегистрирован 06.06.2014 г.,
тел.: +7 495 737 93 37, e-mail: office@wwsrussia.com, wwsrussia.ru, wwsires.com

68 Генетика
моложе 21 месяца, также имели укороченный период
продуктивной жизни. Большинство исследователей
сходятся во мнении, что высокая молочная
продуктивность отрицательно влияет на
продолжительность жизни. Это связывают с высоким
уровнем обмена энергии у высокопродуктивных
коров, что приводит к быстрому износу
тканей молочной железы и раннему выбытию животных,
в том числе и по технологическим причинам,
так как такие животные более чувствительны
к качеству и состоянию доильного оборудования.
Кроме того, выявлена связь между содержанием
мочевины и лактозы в молоке с продолжительностью
продуктивной жизни, причем во многих исследованиях
более высокое содержание лактозы
было положительно связано с продолжительностью
продуктивной жизни. Безусловно, огромное
значение для сохранения животных имеют признаки,
связанные с устойчивостью к заболеваниям,
таким как лейкоз, туберкулез, маститы, заболевания
конечностей, метаболические нарушения,
болезни репродуктивной системы. Заболевания
связаны не только с продолжительностью жизни
коров, но и с молочной продуктивностью, и с экономикой
производства. В настоящее время ведется
масштабная работа по выявлению участков
ДНК, связанных и с устойчивостью к заболеваниям,
и с продолжительностью жизни. Однако
продолжительность продуктивной жизни значительно
подвержена и влиянию факторов среды.
Установление взаимосвязей между генотипом,
условиями среды и продолжительностью жизни
КРС требует дальнейшего изучения.
По словам Дениса Пудовкина по мере накопления
данных по генотипам и фенотипам животных,
появилась возможность активно выявлять
новые SNP-маркеры, отвечающие за показатели
продуктивности, здоровья и долголетия животных.
В 2019 году в США провели масштабное
исследование на 294 тысячах голштинских коровах-первотелках
в поисках новых участков ДНК,
отвечающих за количественные показатели продуктивности.
В 2021 году схожие исследования
провели на 1000 коровах голштинской породы в
Китае с целью выявить участки ДНК, связанные
с показателями строения конечностей животных.
«Оба исследования выявили новые ассоциации
SNP-маркеров ДНК с исследуемыми признаками,
однако вопрос включения их в оценку требует
прикладных исследований и понимания экономической
эффективности этой работы. – На данный
момент основной метод исследования генома –
это SNP-маркеры, полное секвенирование генома.
Последнее используют в детальных научных
исследованиях. Редактирование генома КРС –
перспективное направление, для которого нужны
высокоточные исследования генетического
материала с помощью полного последовательного
прочтения, то есть секвенирования, генома.
Это требует крупных денежных затрат, на данный
момент есть информация, что в компании Genus
ABS ведут работы по созданию линий КРС, устойчивых
к респираторным болезням».
«Сегодня уже установлено, что селекция по
признакам типа телосложения, по ногам и копытам,
не влияет на продолжительность продуктивной
жизни, – говорит Сергей Холев. Тем не менее,
уже значительно увеличена наследуемость
признаков здоровья, появилась положительная
тенденция к улучшению фертильности животных».
www.agroyug.ru
Показатель экономии корма
В апреле 2021 года совет по разведению молочных
пород КРС США (CDCB) опубликовал общедоступные
данные по новому показателю экономии
корма (FSAV), являющемуся прямой оценкой потребления
сухого вещества корма за лактацию. На
момент публикации достоверность оценки по этому
признаку для геномных быков была около 27 %, но
за прошедшее время было получено больше данных,
и в августе 2021 года он был включён в формулу
NM$ (индекс пожизненной прибыли). Но действительно
ли этот показатель так уж важен для
практической работы фермы?
«В скандинавских странах индекс экономии
корма был введен в практику производства еще
в 2019 году. Целью использования этого индекса
было получение более «экономичных» коров, которые
потребляют меньше корма и тратят большую
его часть на производство продукции, – говорит
Светлана Гуськова. – Этот индекс также связан с
живым весом коров и потреблением корма. США
пошли по тому же пути. И связано это с экономическими
причинами. Односторонняя селекция на продуктивность
привела к тому, что корова голштинской
породы стала экономически неэффективна.
Животные стали чрезмерно крупными и зачастую
уже не вписывались в технологические размеры
оборудования, как стойлового, так и доильного.
При равном потреблении корма с более мелким
животным, крупная корова больше кормов потратит
на себя, и меньше – на производство продукции.
Отдача продукции в пересчете на 100 кг живой
массы от очень больших животных снизилась
по сравнению со средними. В настоящий момент
FSAV используется только в США и только для голштинской
породы».
Сомневается в эффективности этого показателя
и Денис Пудовкин. По его словам, на момент добавления
в формулу NM$ показателя остаточного
потребления корма (RFI), составляющего, вместе
с уже давно оцениваемым Индексом Веса Тела
(BWC), новый признак экономии корма (FSAV) в
августе 2021 года, референсная популяция оцененных
по этому признаку коров составляла всего
6200 животных. «Надежность оценки признака
остаточного потребления корма для геномных
быков составляет всего 17%. И лишь благодаря
использованию в формуле FSAV Индекса Веса
Тела, итоговая надежность оценки нового показателя
экономии корма для геномных быков составила
27%. На мой взгляд, этот показатель переоценен,
а его влияние на прибыль коров пока
незначительно из-за низкой достоверности данных»,
– говорит он.
«FSAV безусловно важный показатель, так как
основную долю в себестоимости молока занимают
корма. Но он не должен быть единственным, –
считает Григорий Афанасьев. – FSAV зависит от
индекса массы тела и от других особенностей животного
и показывает ожидаемую экономию корма
за лактацию. Мы знаем, что, чем крупнее и высокопродуктивнее
корова, тем больше она ест, – молоко
не берется ниоткуда. Соответственно, если
мы начинаем выбирать быков исключительно по
FSAV, коровы неизбежно начнут становиться мельче,
а надои упадут. Если заниматься этим много лет
подряд, наращивая экономию корма в ущерб живой
массе и продуктивности, – проще сразу купить
козу. Поэтому важно смотреть и FSAV, и удой, и
жир, и фертильность, и продолжительность жизни.

70 Генетика
www.agroyug.ru
Учитывать, что из этого важно для вашего хозяйства,
а чем сегодня можно в той или иной степени
пренебречь. Учесть отрицательные и положительные
корреляции между признаками. Так и рождается
формула NM$ либо индивидуального экономического
индекса хозяйства».
Более оптимистично относится к этому нововведению
Сергей Холев: «Несмотря на незначительную,
по сравнению с другими показателями, достоверность,
мы только в начале пути. Не за горами
время, когда достоверность значительно увеличится,
как это было с другими признаками, например с
устойчивостью к маститу. Я считаю, что введение
показателя FSAV в селекционные индексы молочного
скота своевременно и принесет, несомненно,
большую пользу отрасли».
Редактирование генома:
взгляд в будущее
Термин «редактирование генома» является общим
для целого ряда методик, подразумевающих
точное и целенаправленное изменение отдельных
строительных элементов ДНК. Множество
примеров свидетельствуют о том, что эта технология
позволяет проводить более быструю и точную
селекцию, чем это было возможно ранее. Но
есть проблема. Сегодня наше общество ни морально,
ни материально не готово к такому подходу,
хотя в селекции растений этот метод применяется
с 2012 года.
«Под редактированием генома или генной инженерией
обычно понимают метод внесения высокоспецифичных
изменений в последовательность
ДНК живых организмов путем вырезания или добавления
участков ДНК, – поясняет Светлана Гуськова.
– Для реального исправления генома надо сначала
извлечь «дефектную» копию гена, разрезать
ДНК точно в месте дефекта и сшить заново уже с
«правильным» геном. Наибольшую трудность представляет
не внедрение нового генома, а создание
разреза ДНК в точно заданном месте. Существует
три технологии разрезания ДНК: ZFN (так называемые
нуклеазы цинковых пальцев), TALEN (эффекторные
нуклеазы, подобные активаторам транскрипции)
и CRISPR (короткие палиндромные повторы,
расположенные регулярными группами). Кроме непосредственно
встраивания новых генов (или вырезания
нежелательных), есть методики управления
экспрессией генов (выключением и включением
участков ДНК). К методам генной инженерии также
относится микроинъекция ДНК в оплодотворенною
яйцеклетку (успешно примененная еще в 1985
г), перенос ядра из соматической клетки в половую
(овечка Долли). Предполагается, что развитие генной
инженерии поможет, в первую очередь, в борьбе
с заболеваниями животных, как наследственными,
так и инфекционными, путем выявления и изменения
участков, связанных с устойчивостью к тем или
иным заболеваниям. Повлиять можно практически
на любой признак. Например, одним из способов
увеличения мясной продуктивности животных является
получение «двойной мускулатуры» путем
выключения гена белка миостатина. Отключение
MSTN приводит к значительному росту скелетной
мускулатуры. Основным аллергеном коровьего молока
является белок бета-лактоглобулин. С помощью
генной инженерии были получены козы и коровы,
у которых этот белок отсутствует».
Денис Пудовкин считает одним из перспективных
методов геномной селекции КРС частичное
секвенирование генома. «Известно, что около
95% ДНК всех многоклеточных организмов не
кодируют белки и являются «спящими», не проявляя
себя в фенотипе животных. Выявляя небольшие
участки ДНК, отвечающие за реальные
показатели продуктивности, здоровья и воспроизводства,
можно быстро проводить оценку племенной
ценности и устанавливать отцовство одновременно
без использования дорогостоящих
панелей SNP высокой плотности, зачастую несущих
маркеры, расположенные в спящих участках
ДНК, – говорит он. – Редактирование генома сельскохозяйственных
животных – длительный процесс.
На данный момент известно, что компания
ABS ведет разработку линий скота голштинской
породы, устойчивых к токсинам, вырабатываемым
бактериями при бронхопневмонии, однако
этот процесс еще далек до коммерческой реализации.
Высокий уровень затрат на такие проекты
ограничивает круг компаний, способных на
подобные разработки».
По мнению Сергея Холева, одним из последних
достижений является закрепление в голштинской
породе Slick гена, обеспечивающего лучшую устойчивость
животных в жарком климате. Эти животные
несут аллель гладкошерстности, которая
обусловлена мутацией в гене
рецептора пролактина и дает скоту
способность более эффективно регулировать
температуру тела за счет
повышенного потоотделения. Аллель
гладкошерстности является доминантной, как и аллель
комолости. Для фенотипического проявления
животному достаточно иметь лишь одну копию аллеля
гладкошерстности. В части редактирования
генома единственным значимым проектом, о котором
есть публичная информация, является проект
по редактированию генома у быков-производителей
для получения нативного семени, уже разделенного
по полу.
«Редактирование генома – это весьма перспективная
технология. Ни одна яйцеклетка или спермий
животного не несет одинаковый набор генов,
результат скрещивания в известной степени случаен.
Разумеется, от лучшей пары будут получаться
лучшие потомки, от худшей – худшие, но они
всегда будут отличаться друг от друга. Поскольку
продолжительность жизни и количество возможного
потомства, даже при эмбриотрансфере,
конечны, идеального потомка получить вряд ли
удастся, – говорит Григорий Афанасьев. – Проблему
можно решить прямым редактированием
генома. Также если некий отличный бык несет
некий нежелательный ген, к примеру, гаплотип
фертильности, то его можно было бы изъять из
генома, создавая тем самым идеал. Но эта технология
достаточно дорогая, не вполне безупречная,
плюс определенный фактор неизвестности
и психологический барьер. Я имею в виду страх
людей перед ГМО. Имеет он перед собой почву
или нет – обсуждать не хотелось бы, ибо ни одна
из точек зрения не доказана. Но если у человека
редактирование генома может позволить сохранять
жизнь, в микробиологии – получить лекарственный
инсулин, интерферон или другое необходимое
сложное вещество, то в отношении
крупного рогатого скота – это лишь генетический
прогресс, ускорение наступления завтрашнего
дня. Поэтому восприятие этой технологии людьми
остается важным».

72
КОГДА
РЕЗУЛЬТАТ
ЗАКОНОМЕРЕН
www.agroyug.ru
ПОВЫШЕНИЕ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ МОЛОЧНОГО
СКОТОВОДСТВА – КРАЕУГОЛЬНЫЙ КАМЕНЬ
СОВРЕМЕННОЙ ФЕРМЫ. НА ЗЛОБОДНЕВНЫЕ ВОПРОСЫ
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОГО ЖУРНАЛА «ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО» ОТВЕТИЛ СЕРГЕЙ ХОЛЕВ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ
ГЕНЕРАЛЬНОГО ДИРЕКТОРА ПО ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЕ
КОМПАНИИ ЦЕНТРПЛЕМ, КАНДИДАТ ВЕТЕРИНАРНЫХ НАУК.
Какова роль генетического совершенствования
в повышении продуктивности и улучшении
здоровья коров? Как добиться генетического
прогресса и не вызвать негативного снижения
продуктивности, фертильности или показателей
здоровья КРС? Как сохранить продуктивное
долголетие высокопродуктивных пород КРС?
Когда мы говорим о продуктивном скоте, нельзя
недооценивать роль генетики. Именно генетическая
составляющая будет напрямую влиять на все характеристики
животных. На протяжении всей истории
человек целенаправленно вел селекцию на увеличение
производимого коровой молока. С развитием
племенного учета, а далее искусственного осеменения,
стало возможно отбирать действительно
выдающихся коров, получать от них быков-производителей
и распространять их генетику с большим
охватом, через И.О. маточного поголовья.
Таким образом, весь процесс селекции можно описать
как поиск уникальной комбинации генов, позволяющий
в должной мере передавать свой потенциал
последующим поколениям и наделять их
нужными свойствами. Несмотря на то, что в этом
процессе участвовало или продолжает участвовать
большое число пород КРС, самые значимые результаты
были достигнуты именно в голштинской породе.
Это обуславливается разными причинами, но
главная из них – это то, что именно голштинская
порода смогла удовлетворить требования по продуктивности,
способности к промышленному содержанию
в различных условиях, а главное, именно с
ней фермеры стали зарабатывать больше, нежели
при содержании скота других пород. В результате
этой работы в 1962 году был получен бык Pawnee
Farm Arlinda Chief 1427381, а в 1965 Round Oak Rag
Apple ELEVATION 1491007, относящиеся к линиям
Рефлекшн Соверинг и Вис Айдиал, соответственно.
Эти быки дали настолько выдающееся потомство,
что их генофонд стал доминировать во всей
голштинской породе, вытеснив всех остальных. Так,
по данным статьи, опубликованной Морин О’Хаган

в Scientific American, на сегодняшний день у 93%
всех голштинских животных в мире присутствуют
гены, полученные от этих предков. Исследования
российских ученых показывают еще большую общность
голштинской породы, так и эти два быка и все
другие родоначальники линий являются потомками
быка Роукер («Генеалогия голштинского скота
черно-пестрой масти» И.М Дунин, Ж.Г. Логинов,
В.А. Исаев, С.А. Данкверт. ВНИИплем 1999 год).
Вклад этих быков в развитие породы был
высоко оценен – оба быка удостоились
чести быть захороненными на территории
станции Select Sires.
Скрещивая поколение за поколением потомство
этих производителей, селекционеры смогли добиться
накопления гомозиготности по признакам продуктивности
и довести продуктивность породы до
рекордных значений. Не секрет, что голштинская
порода использовалась для улучшения надоя практически
всех пород в мире. Однако, у этого успеха
оказалась и другая сторона – изменение физиологии
организма повлекло снижение фертильности,
здоровья и продуктивного долголетия. Такая тенденция
продолжалась до середины двухтысячных
годов. С изобретением коммерчески доступных генетических
тестов и началом массового исследования
как быков, так и маточного поголовья, ситуация
стала исправляться. Пионером в этих исследованиях
явилась компания Zoetis, которая, накопив референтную
базу в несколько миллионов тестов, смогла
выявить закономерности наследования признаков
здоровья и разработать селекционный индекс дополнительной
прибыли от здоровья лактирующих
коров (DWP$), по которому стало возможно проводить
целенаправленный отбор и скрещивания для
создания потомства с большей устойчивостью к
ряду заболеваний и, соответственно, приводящего
к увеличению продуктивного долголетия. Данный
индекс в 2021 году в США был признан национальным
и стал использоваться наравне с TPI и NM$.
Таким образом, развитие геномных технологий позволяет
нам с уверенностью смотреть в будущее и
знать, что через несколько лет мы сможем довести
продуктивное долголетие и общую выживаемость
коров на требуемый уровень, не только сохранив,
но и увеличив молочную продуктивность. Так, на
сегодняшний день средняя продуктивная жизнь голштинского
скота уже достигла 27,4 месяца в лактации,
а продуктивность 12 769 кг. Лучшие животные
породы имеют надой, превышающий 24 000 кг.
И это не какая-то зарубежная фантастика, подобные
животные есть и в российских хозяйствах,
19 000 кг за лактацию становится уже не диковинкой
для многих хозяйств, а цель в 15 000 кг в среднем
по стаду устанавливают большинство современных
ферм.
Осенью этого года импортеры племенного материала
для животноводства лишатся господдержки,
согласно принятым в конце прошлого
года поправкам к отраслевому закону. Как
Вы думаете, приведет ли это к снижению качества
биоматериала? Каков, на Ваш взгляд, выход
из ситуации?
Увеличение продуктивности, здоровья и продуктивного
долголетия скота на территории РФ,
а соответственно, его экономической эффективности
являются приоритетом для государства, так
как следствием этого служит обеспечение продовольственной
безопасности страны. Прекращение
государственной поддержки повлечет за собой
отказ части сельхозтоваропроизводителей от
закупки импортного генетического материала. Это,
в свою очередь, приведет к тому, что следующее
поколение молочных коров станет менее продуктивным
и ценным. Несмотря на то, что практически
все быки-производители на российских станциях
являются сыновьями отличных зарубежных
быков, это не делает их выдающимися или просто
улучшателями для российского маточного поголовья.
Большинство этих быков приобретено с товарных
европейских ферм без какой-либо оценки,
ни по геному, ни тем более по дочерям, и по сути
являются «котами в мешке». Превосходство зарубежного
генетического материала заключается не
в качественных характеристиках семени, т.е. количестве
сперматозоидов в дозе семени, а в прохождении
многофакторной оценки именно генетического
потенциала. В частности, на крупнейшей
в мире станции по содержанию быков Select Sires,
США применяется следующая схема: для проведения
заказного спаривания отбирается от 30 000 до
50 000 лучших коров и телок в год, они осеменяются
наиболее выдающимися быками, все полученные
бычки в месячном возрасте проходят генетическое
тестирование, далее из 10 000–13 000 лучших
бычков около 10% поступают на элевер станции.
В возрасте 6 месяцев все эти бычки проходят повторное
генетическое тестирование уже «бычьим
тестом» Clarifide Ultra (140 000 SNP) и по результату
теста только +/– 200 быков из первоначального
количества допускаются до взятия семени и начала
проверки по дочерям. Окончательно проверенными
будут считаться быки, подтвердившие свою
племенную ценность, т. е. дающих дочерей, значительно
превосходящих установленные стандарты
породы. Таких остается уже буквально единицы.
Что это за быки, можно узнать, ознакомившись
с Top 100 TPI International, который обновляется
3 раза в год. Подобной работы в нашей стране
не осуществляется со времен Советского Союза.
В результате полного отсутствия подобной работы
генетический потенциал (качество) отечественной
популяции быков-производителей значительно
уступает зарубежному. Зная это и осознавая ответственность
за свой бизнес и профессиональный

74
www.agroyug.ru
успех, все прогрессивные животноводы в РФ выбирают
именно импортную генетику, которая является
более современной, а главное, от этой генетики
получаются телки и коровы, удовлетворяющие
требованиям хозяйства как по продуктивности, так
и по фертильности, здоровью, конверсии корма,
продуктивному долголетию и другим показателям.
В сложившейся ситуации запретительные или
ограничительные меры приведут лишь к ухудшению
генетического потенциала российского маточного
поголовья. Несомненно, поддерживать отечественных
производителей семени быков-производителей
нужно, но эта поддержка должна быть за реальную
работу, а не за «содержание быков», тем более в
подавляющем количестве также завезенных из-за
рубежа. Однако «реальная работа» не может быть
без четкой идентификации всего поголовья в РФ,
без нормативной базы по оценке быков-производителей,
маточного поголовья, без реального ведения
племенной книги по породам, создания референтной
базы пород и еще много того, чего на
данный момент в РФ нет.
Рыночные отношения диктуют свои условия и
сельхозтоваропроизводители вправе выбирать какую
продукцию им приобретать, российского или
зарубежного производства. Для того, чтобы они
выбирали отечественную продукцию, она в первую
очередь должна быть конкурентоспособна и
иметь все те же характеристики, что и зарубежная.
Геномная оценка и хромосомный подбор пар
в генетике КРС: преимущества и недостатки.
Генотипирование телок. Методы оценки передающей
способности КРС.
В первую очередь давайте разберем сами понятия
«геномная оценка» и «хромосомный подбор пар».
Геномная оценка – это процесс исследования ДНК
животного, оценка качественного и количественного
состава аллелей, отвечающих за различные признаки
и сопоставление полученных результатов с
референтной базой (технология GWAS). Само ДНК
состоит из 4 азотистых оснований в различной комбинации.
Именно они образуют все многообразие
генов. Цепочка ДНК внутри клетки упаковывается
в структуру, называемую хромосома – см. рисунок.
Таким образом понятие «хромосомный подбор пар»
является не более чем лингвистической косметикой
для усиления рекламного эффекта. В подборе
пар существует два основных метода. Первый: на
основе данных о собственной продуктивности коров
и данных по оценке дочерей быков. Второй: по
данным, полученным в результате геномной оценки
телки и быка-производителя. Второй метод на
сегодняшний день является более актуальным и
за счет увеличившейся достоверности геномных
прогнозов позволяет решать ряд задач по интенсификации
селекции КРС. Генотипирование телок
позволяет уже в раннем возрасте определить
их генетический потенциал и начать вымывание
эмбрионов, не дожидаясь данных о реальной лактации,
а соответственно, не тратя средства на дополнительное
время содержания животного. Также
этот метод сокращает интервал между поколениями,
что дает возможность значительно ускорить
процесс селекции в сравнении с классическими
методами. За счет этого достигается и еще одно
важное решение, а именно снижение инбредных к
большинству стад быков-производителей и общее
снижение процента инбридинга в породе. Геномная
оценка делает отрасль значительно прибыльнее
за счет ремонта стада животными с заведомо
высоким генетическим потенциалом. Следующий
плюс геномной оценки – возможность проводить
селекцию в рамках внутрихозяйственной популяции
на основе индивидуальных селекционных индексов.
Сравнивая полученные данные геномной
оценки с референтными значениями породы, мы
можем оценить степень передающей способности
и, включая в отбор производителей с наилучшими
показателями по требуемым признакам, добиваться
более яркого проявления их генетики в следующем
поколении. База данных по каждому животному
делает доступной целенаправленную селекцию
по признакам здоровья и конверсии корма, позволяя
уже в следующем поколении получать животных,
потребляющих до 6% меньше кормов при сохранении
продуктивности на уровне более 12 000 кг
молока и сокращать до 50% затрат на ветеринарное
обслуживание по основным не заразным заболеваниям.
Благодаря международному партнерству
в области развития генетики крупного рогатого скота
компаний World Wide Sires и Zoetis с 2020 года
подобные возможности доступны на территории
России. Это открывает абсолютно новые перспективы
и направления, как по развитию стада, так и
по получению дополнительной доходности в сфере
инновационной селекции.
Как Вы относитесь к концепции инбридинга
как метода селекции в молочном животноводстве?
Каково ее влияние на генетический прогресс
на ферме? Какова зависимость продуктивных
и воспроизводительных качеств КРС от
степени инбридинга (скрещивания близкородственных
животных)?
Инбридинг или накопление гомозиготных аллелей
в составе ДНК не может быть хорошим или
плохим, он является инструментом для достижения
требуемых селекционных задач. Все новые породы
скота, совершенствование уже имеющихся, может
быть достигнуто исключительно с помощью инбридинга.
При задаче закрепить требуемый признак

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 75
получать потомство, значительно превосходящее
своих матерей. Для недопущения чрезмерного роста
инбридинга все закрепления быков необходимо
стараться проводить в максимальном приближении
к 0,00% инбридинга.
селекционеры используют прием близкородственного
скрещивания. Далее, после того как признак
закрепится в популяции, все потомки от начальных
особей будут нести большее количество гомозиготных
аллелей в своем ДНК и даже со значительным
разрастанием генеалогического древа и скрещиванием
потомков, очень отдаленных между собой,
эта гомозиготность будет сохраняться. Сущность
этого процесса определяет несколько обсуждаемых
вопросов. Первое: большинство подборов осуществляется
по расчету инбридинга по пяти поколениям
предков. Большее количество поколений
нет смысла рассматривать, так как, даже при наличии
в шестом и последующих поколениях общих
предков, при расчете будет получено менее 0,78%
инбридинга. При этом даже если расчетный процент
инбридинга будет равен 0,00%, при проведении
геномного тестирования полученный результат
по инбридингу может колебаться от 0,00% до 17,0%.
Второе: проводимые нами исследования показывают,
что животные, имеющие большие проценты
инбридинга, происходят от самых лучших животных
стада и наиболее выдающихся отцов. Сами
по себе более инбредные животные также имеют
более высокие показатели NM$, TPI, и других индексов.
При этом эти животные были получены от
очень отдаленных предков и их расчетный инбридинг
не превышает 0,78%. Исходя из этого можно
сделать следующие выводы: хозяйственную ценность
животного определяет степень гомозиготности
аллелей (инбридинг) по экономически значимым
признакам, например, по продуктивности
молока. Реальный процент инбридинга можно оценить
только на основе геномных тестов. Снизить
процент инбридинга без потерь в продуктивности
можно только начав добавлять в генофонд заводской
популяции генотипы с большей гомозиготностью
аллелей по другим требуемым признакам,
например по устойчивости к маститу. Инбридинг,
несомненно, является основным инструментом повышения
генетической ценности животных. Геномика
и возможность проведения геномных тестов
позволяет управлять множеством показателей животных
в т. ч. и фертильностью. Геномика позволила
в сжатые сроки создать быков-производителей
с повышенной передающей способностью по различным
показателям – фертильности, конверсии
корма, здоровью и т. д., и при правильном подборе
их для стада уже в следующем поколении можно
Расскажите о современных способах генетической
оценки признаков, наиболее сильно
влияющих на продолжительность продуктивной
жизни КРС. Насколько в этом смысле перспективно
сочетание технологий GWAS и геномного
исследования?
Развитие геномики в корне меняет устоявшиеся
представления о возможностях селекции, так
сегодня уже четко установлено, что селекция по
признакам типа телосложения, в частности ногам
и копытам, не влияет на продолжительность
продуктивной жизни. Значительно увеличена наследуемость
признаков здоровья, появилась положительная
тенденция к улучшению фертильности
животных. Самый значимый вклад в изучение
признаков здоровья вносит компания Zoetis, США.
Будучи пионером геномных исследований, Zoetis
накопила собственную референтную базу и смогла
выявить взаимосвязь между вариантами генов
и их фенотипическим проявлением. Сегодня в своих
генетических тестах Zoetis дает информацию о
14 прямых признаках здоровья, таких как: устойчивость
к маститу, ламиниту, метриту и др. На основе
знаний об этих признаках был создан индекс
дополнительной прибыли от здоровья (DWP$). Этот
индекс имеет наибольшую корреляцию с продуктивным
долголетием животных. Следом за Zoetis
прямые признаки здоровья начинают исследовать и
включать в различные селекционные индексы другие
службы в сфере молочного животноводства.
Это влечет за собой прямую направленность всей
современной селекции на увеличение продуктивного
долголетия животных.
В апреле 2021 года Совет по разведению молочных
пород КРС США (CDCB) опубликовал
общедоступные данные по новому показателю
экономии корма (FSAV), являющемуся прямой
оценкой потребления сухого вещества корма
за лактацию. На момент публикации достоверность
оценки по этому признаку для геномных
быков была около 27 %, но за прошедшее время
было получено больше данных, и в августе
2021 года он был включён в формулу NM$
(индекс пожизненной прибыли). Насколько, на
Ваш взгляд, этот показатель полезен для практической
работы фермы? Отражает ли он реальное
положение дел?
Эффективность кормления как самостоятельный
признак изучается давно. В таких отраслях
как свиноводство и птицеводство уже достигнуты
значительные успехи в этом направлении.
Поэтому я считаю, что введение показателя FSAV
в селекционные индексы молочного скота своевременно
и принесет несомненно большую пользу
отрасли. Несмотря на незначительную по сравнению
с другими показателями достоверность, мы
только в начале пути и не за горами время, когда
достоверность значительно увеличится, как это
было с другими признаками, например с устойчивостью
к маститу.

76
www.agroyug.ru
В чем суть концепции применения мясного
семени на животных с низкой племенной ценностью
и сексированного на наиболее ценной
части стада? Каковы преимущества использования
сексированного семени последнего поколения
SexedULTRA 4M HP? Насколько это
эффективно?
Суть применения семени быков мясных пород
на животных с низкой племенной ценность состоит
в недопущении молодняка от животных с низким
генетическим потенциалом для ремонта стада.
Применение мясного семени позволяет сделать
подобное животное стельным и дать ему лактировать,
а полученный молодняк будет визуально
отличаться от стада, что предотвратит возможность
ошибочного его ввода в стадо, а гибридизация
мясной породой позволит получить большую
прибыль от откорма этого молодняка.
Суть использования сексированного семени состоит
в цели рационального использования генетического
материала наиболее выдающихся быков,
а соответственно более дорогого, и возможности
получить максимальное количество ремонтных
телок от лучших животных стада с последующей
выбраковкой менее ценных животных.
ООО «ЦентрПлем» является первой компанией,
которая стала ввозить на территорию РФ ультра
сексированное семя, в том числе с 4 млн спермиев
в дозе. Первыми в подобном продукте были
заинтересованы станции, занимающиеся эмбриотрансфером.
Сегодня все семя такого типа, поставляемое
ООО ЦентрПлем, является ультра
сексированным. Однако, с течением времени и
полученными данными мы убедились, что разница
между просто ультра сексированным семенем
и с 4 млн спермиев ничтожна и находится в рамках
математической погрешности. Такие же данные
были получены и на территории других стран.
Несмотря на то, что мы не видим разницы в этих
типах семени, оно остается в линейке предлагаемой
нами продукции.
Эмбриотрансфер: почему эта технология в
России сегодня так актуальна?
Технология эмбриотрансфера всегда занимала
и продолжит занимать важное место в селекционном
процессе любой страны. Изначально эта технология
была направлена на получение большего
количества быков от выдающихся родителей.
Развитие технологии и удешевление процесса позволили
использовать ее и для создания маточных
стад. Оба эти аспекта весьма важны для развития
селекции в России, и с их помощью можно
достаточно быстро улучшить генофонд разводимого
скота.
Расскажите о технологии редактирование
генома и других наиболее перспективных сегодня
методах генетики КРС.
В современном животноводстве подавляющую
часть продолжают занимать классические методы
селекции. Так, одним из последних достижений
является закрепление в голштинской породе Slick
гена, обеспечивающего лучшую устойчивость животных
в жарком климате. Крупный рогатый скот
с короткой и гладкой шерстью изначально обнаружили
на Карибском острове Санта-Крус в породе
сенепол. Эти животные несут аллель гладкошерстности
и генетически более устойчивы к
тепловому стрессу в жарком и влажном климате.
Гладкошерстность обусловлена мутацией в гене
рецептора пролактина и дает скоту способность
более эффективно регулировать температуру тела
за счет повышенного потоотделения. Аллель гладкошерстности
является доминантной, как и аллель
комолости. Для фенотипического проявления животному
достаточно иметь лишь одну копию аллеля
гладкошерстности.
В части редактирования генома единственным
значимым проектом, о котором есть публичная информация,
является проект по редактированию генома
у быков – производителей для получения от
них нативного семени, уже разделенного по полу.
Это достигается «выключением» акросомы спермия,
несущего Y хромосому. Подобные работы
уже прошли испытания на лабораторных животных
и получены первые быки для оценки производственных
перспектив.
ООО «ЦентрПлем»
105082, г. Москва, Балакиревский пер., д.19, офис 201
Тел.: +7 495 323 88 89; 8 800 500 87 32
E-mail: office@wwsrussia.com
wwsrussia.ru

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 77
DOI 10.24412/cl-33489-2022-1-77-81
УДК: 636.2.636.034.08.
Ларина О.В., к. с.-х. наук, доцент,
e-mail: ollarinalo@yandex.ru
Воеводин А.В., магистр ФВМиТЖ
Бахтина А.В., студент ФВМиТЖ
ФГБОУ ВО «Воронежский
государственный аграрный
университет имени императора
Петра I»
ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА
КОРОВ ЦФО
Аннотация. Воспроизводство стада в значительной
мере влияет на продуктивность животных, продолжительность
и интенсивность их использования,
экономичность производства. При характеристике
конкретного стада или какой-либо другой популяции
молочного скота наиболее часто используются
такие показатели, как выход телят на 100 коров,
межотельный период, сервис-период, сроки первичных
осеменений и др.
Приведены результаты исследований показателей
воспроизводства стада крупного рогатого скота
в условиях Воронежской области. Показано, что
выход телят за последние годы увеличивался, хотя
и остается достаточно низким. Выход телят на 100
коров зависит от продолжительности межотельного,
сухостойного и сервис-периодов. Самая высокая
продуктивность у коров была при сухостойном
периоде 41-60 дней, укороченный сухостойный период
21-40 дней снижал удой на 7,8% с учетом возрастных
особенностей к понижению или повышению
удоев. Своевременное оплодотворение коров после
отела – одно из главных условий для получения
максимального количества телят и продуктивности.
Правильное установление сроков осеменения коров
после отела имеет большое значение в селекционной
работе.
Ключевые слова: крупный рогатый скот, племенная
работа, воспроизводство, оплодотворяемость,
выход телят.
Summary. The reproduction of the herd significantly
affects the productivity of animals, the duration and
intensity of use, the economy of production. The yield
of calves per 100 cows depends on the length of
the interbody, dry, and service periods. The highest
productivity in cows was with a dry period of 41-60 days,
a shortened dry period of 21-40 days reduced milk yield
by 7.8%, taking into account the age characteristics of
a decrease or increase in yields. Timely mating and
fertilization of cows after calving is one of the main
conditions for obtaining the maximum number of calves
and productivity. Proper establishment of the timing of
insemination of cows after calving is of great importance
in breeding work.
Key words: cattle, breeding, reproduction, fertility,
calves output.
Племенная база животноводства является основой
эффективного ведения отрасли и решающим
фактором активного влияния на продуктивный потенциал
товарного животноводства.
Формирование и развитие рынка конкурентоспособной
племенной продукции осуществляется
в рамках реализации Государственной программы
развития сельского хозяйства, отраслевых целевых
программ развития подотраслей животноводства
и Доктрины продовольственной безопасности
страны. С учетом предпринимаемых государством
крупномасштабных мер по ускоренному развитию
животноводства объемы поставляемой на внутренний
рынок отечественной племенной продукции и
ее конкурентоспособность еще недостаточны.
Вместе с тем Россия располагает племенными
ресурсами, генетические возможности которых на
практике еще далеко не реализованы и остается
одной из немногих стран, обладающих богатейшим
разнообразием генофонда животных.
В последние годы наметился устойчивый рост
племенной базы молочного скотоводства.
Племенная база, в основном обеспечивающая
потребности сельхозтоваропроизводителей в племенной
продукции, создана и в других отраслях
животноводства.
Создание конкурентоспособного отечественного
племенного животноводства требует существенной
корректировки управления племенным делом
и внедрение эффективных методов селекции, и

78 Генетика
использование информационных технологий, систем
идентификации и мечения животных.
Реализация основных направлений развития
племенного животноводства диктует необходимость
сохранить в последующем поддержку из
федерального бюджета, предусмотренную Государственной
программой развития сельского хозяйства.
Следует отметить, что государственная поддержка
осуществляется с целью повышения эффективности
ведения племенного животноводства.
Племенная (элитная) часть популяции животных
должна значительно превышать по продуктивности
средние показатели по отрасли. Минсельхозом
России разработан проект Федерального закона
«О внесении изменений в Федеральный закон
«О племенном животноводстве».Законопроект
предусматривает дополнить действующий закон
главой «Государственное информационное обеспечение
в области племенного животноводства».
Для функционирования государственного информационного
обеспечения необходимо осуществить
комплекс мероприятий по разработке
программного обеспечения и технического оснащения
племенных организаций.
За последнее десятилетие методы селекции
крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного
направления продуктивности претерпели значительные
изменения. Поэтому увеличение продуктов
животноводства наряду с сокращением
численности поголовья должны быть достигнуты
за счет правильной постановки селекционной работы
в целом по стране. Под селекцией животных
следует понимать одну из форм эволюционного
процесса, протекающую под контролем и при непосредственном
участие человека.
Хозяйственно полезные и количественные признаки
у сельскохозяйственных животных имеют
полигенную природу. Эти признаки представляют
результат сложного взаимодействия генетических
факторов и условий внешней среды. В процессе
онтогенеза они обнаруживают непрерывную изменчивость,
зависящую от степени от степени их
проявления у разных животных. Следовательно,
эффективность проводимой селекции будет во
многом зависеть от степени изменчивости признака,
его наследуемости и повторяемости, корреляционных
связей между признаками.
Высокие темпы развития мирового животноводства,
особенно в развитых странах, свидетельствует
о громадных возможностях науки о разведении
сельскохозяйственных животных. На основе
достижений генетики, теория и практика селекция
поднялась на новый уровень. Стало общепринятым,
что генетика, скрывающая закономерности
наследственности и изменчивости, является не
только теоретической основой, но и фундаментом
разведения и селекции животных.
Существенное повышение молочной продуктивности
коров связано с интенсификацией молочного
скотоводства, которое основано на высоком
уровне племенной работы, а также на новых интенсивных
технологиях кормления, содержания и
организации воспроизводства животных.
Прежде всего, задача увеличения производства
молока будет решаться преимущественно
путем роста молочной продуктивности коров. Высокие
показатели продуктивности коров, связанные
с внедрением новых интенсивных наукоемких
технологий. Однако, продуктивность определяется
в конечном итоге реализацией имеющегося
www.agroyug.ru
генетического потенциала животных. Научно обосновано,
что высокие уровни молочной продуктивности
до 40% обусловлены улучшением генетического
потенциала, то есть, селекцией животных.
Слово селекция в первоначальном своем значении
определяло только отбор. В современном
расширенном толковании: «Селекция – улучшение
сорта растений или породы животных, используя
искусственный отбор, подбор и скрещивание».
Обусловленная наследственностью – молочная
или мясная продуктивность крупного рогатого
скота достаточно полно проявиться только
при благоприятных факторах внешней среды, из
которых ведущее значение имеют условия выращивания,
кормления и использования животных.
Установлено, что молодой организм обладает
большой пластичностью. Эффективное и направленное
воздействие кормлением и содержанием
на формирование продуктивных и других качеств
скота должно основываться на закономерностях
развития животного в эмбриональный (утробный)
и постэмбриональный (послеутробный) периоды.
В современных условиях развития животноводства
страны задачи восстановления производства
продукции уже приобретает стратегическое значение
для безопасности страны значение.
Для успешного решения этих задач наряду с
дальнейшим укреплением кормовой базы, широким
использованием интенсивных технологий
производства на передний план выступает качественное
преобразование пород и систематическое
улучшение продуктивных и племенных качеств
существующих пород.
Сложный комплекс зоотехнических мероприятий,
направленных на сохранение отечественных
племенных стадии продолжение селекции по совершенствованию
существующих и созданию новых
пород, составляет в настоящее время сущность
племенной работы в животноводстве. В условиях
интенсивных технологий каждое стадо должно пополняться
особями лучшей породности, с устойчивыми
наследственными признаками. Боле высокие
требования предъявляются к животным по
приспособленности к условиям содержания.
В Российской Федерации животноводство ведется
по плану. Для каждого региона в соответствии
с ее природными и экономическими требованиями
планируется разведение определенных
пород скота.
Длительное разведение в однородных условиях
среды вырабатывает в организме животного,
во всех его органах, приспособленность к этим
условиям, поэтому каждая порода животных имеет
характерные черты, сложившиеся за время существования
данной породы. Животные, поставленные
в другие условия, стремятся сохранить те
свойства, которые вырабатывались в них за период
существования породы. Свои особенности порода
стремится сохранить и в том случае, когда
она скрещивается с другой, отличающейся от нее.
При этом старые породы имеют большую наследственную
устойчивость, лучше передают свои качества,
чем породы, созданные недавно.
Стратегический курс современной внешнеэкономической
политики России на эффективную интеграцию
страны в мировую экономику и международную
торговлю требует определения перспектив
повышения конкурентоспособности молока и молочных
продуктов, а также вариантов развития
молочно-продуктового подкомплекса. Следует
заранее оценить все возможные последствия от

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 79
вступления России во Всемирную торговую организацию
(ВТО), чтобы принять комплекс мер по
смягчению отрицательных и усилению положительных
моментов.
Молочное животноводство представляет собой
одно из направлений АПК, которое является
уязвимым местом при вступлении России в ВТО.
У животноводческих предприятий с молочным направлением
в случае открытия внутреннего рынка
осталось не так много времени, чтобы успеть
подготовиться к новым правилам экономических
отношений и к безоговорочной конкуренции с
иностранными производителями. Необходима модернизация
многих сельхоз предприятий, на которых
даже в настоящее время не всегда имеется
оборудование для охлаждения молока и надлежащего
его хранения.
Центральный Федеральный Округ один из наиболее
экономически развитых индустриально –
аграрных регионов России. Агропромышленный
комплекс является важнейшей составной частью
ее экономики. В животноводстве области молочному
скотоводству отводится ведущая роль, поэтому
экономическая стабильность сельхозпредприятий,
рентабельность всего производства напрямую
связаны с количеством продаваемого молока.
На основе селекционно-генетических параметров
для конкретной популяции можно вычислить
ожидаемый результат селекции, а также разработать
такие методы отбора и подбора, которые позволят
получить максимальный эффект селекции
– в нашем случае высокую молочную продуктивность.
Под эффектом селекции понимают сдвиги
генетической средней, происшедшей в данной
популяции на протяжении от одного поколения до
другого, являющиеся следствием примененной селекции
при определенном селекционном давлении.
При интенсивном отборе в маточном стаде
лучших матерей неправильно подобранные производители
могут нивелировать положительный
эффект селекции или значительно его сократить.
В зависимости от породных особенностей и зональных
условий, необходимо для повышения эффективности
селекционно-племенной работы учитывать
генетический потенциал производителей и
матерей, а также осуществлять правильный подбор
пар на основании расчёта эффекта селекции.
Массовая племенная работа в молочном животноводстве
в настоящее время ведется в направлении
увеличения молочной продуктивности, повышения
жира в молоке и улучшения телосложения
животных сейчас к одной из основных задач в племенной
работе с молочным скотом можно отнести
совершенствование животных по увеличению содержания
белка в молоке.
Племенная работа должна быть направлена:
улучшение воспроизводительных способностей,
на повышение молочной продуктивности, увеличение
содержания жира в молоке молочных и молочно-мясных
пород, повышение скороспелости
и живой массы мясных пород.
Отечественная и зарубежная практика показала,
что коровы желательного типа телосложения
имеют высокую продуктивность и срок хозяйственного
использования, а также коровы с длительной
продуктивной жизнью и высоким пожизненным
удоем имеют много общих черт. Они отличаются
хорошим здоровьем, крепким костяком, округлым
или ваннообразным выменем и плотным его
прикреплением.
Поэтому, для производства конкретного вида
продукции в определённых условиях нужен свой
тип телосложения животных, целесообразно использование
новых разработок по его оценке.
Значительный интерес представляет линейный
метод оценки, который позволяет дать подробную
характеристику телосложения коров, выявить
их возможные недостатки. Таким образом,
можно предложить, что проведение селекции с
использованием линейной оценки типа коров будет
способствовать не только увеличению продуктивности,
но и продолжительности хозяйственного
использования коров.
Актуальность. В условиях интенсификации
производства на инновационной основе, усиления
конкуренции на рынке продукции и ресурсов
необходимо учитывать множество внутренних и
внешних, управляемых и неуправляемых быстроменяющихся
факторов.
Воспроизводство стада – один из наиболее
сложных и трудных процессов в селекционной работе.
К нему предъявляется целый ряд требований,
от выполнения которых зависят продуктивность
животных, продолжительность и интенсивность
использования, экономичность производства [1, 2].
Полная сохранность молодняка – это главная
задача в области воспроизводства.
В сегодняшних информационных системах по
животноводству имеется модель, которая позволяет
оценивать влияние различных производственных
факторов на годовые и пожизненные
производственно-экономические результаты по
хозяйству в целом и по каждому конкретному животному.
Одним из значимых производственных факторов
в молочном скотоводстве является межотельный
период. Влияние межотельного периода
на экономическую эффективность производства
молока неоднозначно и зависит от продолжительности
выбранного для анализа периода, достигнутого
уровня продуктивности коров, потребности в
племенном молодняке, вынужденной выбраковки
коров в стаде, продолжительности сухостойного
периода, цен на продукцию и ресурсы.
Он также является одним из основных показателей,
влияющих на выход телят в расчете на 100
коров. Нормой данного показателя следует считать
365 дней. Выход телят на 100 коров в значительной
степени зависит и от продолжительности
сервис-периода.
С экономической точки зрения длительный сервис-период
приводит к убытку, с другой стороны
слишком короткий интервал между отелами при
высокой продуктивности приводит к сокращению
продолжительности лактации [2].
Увеличение сервис-периода ведет к недополучению
молока и мяса, а также телят от коровы.
Биологически необходимым периодом у коров
является сухостойный период. За время сухостойного
периода организм коровы мобилизует
силы на выращивание плода и на подготовку
к новой лактации. Продуктивность и сухостойный
период тесно связаны между собой и дополняют
друг друга; чем выше продуктивность, тем больше
времени требуется для отдыха и чем больше
времени корова находится в запуске, тем больше
реализует она свои потенциальные возможности
по удою [3].
Цель исследования – изучить показатели воспроизводства
стада крупного рогатого скота в условиях
Воронежской области.

80 Генетика
www.agroyug.ru
Таблица 1.
Удой молока в зависимости от сухостойного периода коров.
Лактация
Показатели
Продолжительность сухостойного
периода, дней
21-40 41-60 61-70 71-80
81 и
более
II Количество, гол. 80 92 103 - -
Средний удой, кг 4484 4761 4469 - -
III Количество голов - 85 82 48 -
Средний удой, кг - 4884 4561 4223 -
IV Количество голов - – 98 91 35
Средний удой, кг - - 4596 4262 4106
Материалы и методы исследования. При характеристике
конкретного стада или какой-либо
другой популяции молочного скота наиболее часто
используются такие показатели, как выход
телят на 100 коров, межотельный период, сервис-период,
сроки первичных осеменений и др.
Выход телят на 100 коров – количество живых телят,
рожденных в календарном году, в пересчете
на каждые 100 коров, имевшихся на начало
года. Выход телят, обеспечивающий нормальное
воспроизводство, должен составлять не менее
85% [4].
Исследования проводились в хозяйствах ЦФО
в 2018-2020 годах на поголовье коров симментальской
породы. Численность животных составила
750 голов.
Результаты исследований и их обсуждение.
Зависимость молочной продуктивности от сухостойного
периода представлена в таблице 1.
Анализ таблицы 1 свидетельствует о том, что самая
высокая продуктивность у коров была при сухостойном
периоде 41-60 дней, укороченный сухостойный
период 21-40 дней снижал удой на 7,8% с
учетом возрастных особенностей к понижению или
повышению удоев.
Сухостойный период в 61-70 дней снижал продуктивность
незначительно по сравнению с оптимальным
показателем (на 5,6%).
С увеличением сухостойного периода до 71-80
дней удои снижались на 15,2%.
Снижение удоя в среднем за лактацию у коров
с продолжительным сухостойным периодом происходит
в силу сокращения лактации. Экономически
невыгодно содержать корову в хозяйстве с сухостойным
периодом свыше 2-х месяцев.
Таким образом, оптимальным сухостойным периодом
для коров является период 41-60 дней.
Общепринятым хозяйственным, а также зоотехническим
показателем воспроизводства стада является
выход телят на 100 коров и нетелей, имеющихся
в хозяйстве на начало года (таблица 2).
Таблица 2.
Выход телят на 100 коров и нетелей, %.
Годы
Выход телят на 100 коров
2018 80
2019 85
2020 88
Из данных таблицы 2 видно, что выход телят за
последние годы увеличился, хотя и остается достаточно
низким.
Своевременное оплодотворение коров после
отела – одно из главных условий для получения
максимального количества телят и продуктивности.
Правильное установление сроков осеменения
коров после отела имеет большое значение в селекционной
работе.
Наблюдения показали, что животные, осемененные
в первую охоту, плохо оплодотворяются. Полноценность
половых функций заключается не только
в выраженности течки, охоты и овуляции, а также
и в степени восстановления после стельности белковых,
углеводных и жировых запасов организма.
К оплодотворению должен быть подготовлен весь
организм. Только в этом случае можно считать половую
активность биологически полноценной.
В хозяйствах после первого осеменения оплодотворилось
из общего поголовья всего 15%, после
второго осеменения 54,6%, остальные 30,4%
– после третьего осеменения и позже (таблица 3).
Таблица 3.
Осеменение коров и телок.
Показатели Коровы Телки
Всего в стаде, гол. 714 204
Из них случено и искусственно осеменено
всего
497 153
в т. ч. искусственно 497 153
быками-улучшателями 356 153
Живая масса при 1 осеменении, кг Х 400
Остались неосемененными всего 217 51
из них более 3 мес. после отела 70 Х
Кол-во осеменений на 1
плодотворное
Осеменено телок в возрасте, мес.
3 3
до 18 – 82
18-24 – 63
старше 24 – 8
Остались неосемененными в возрасте,
мес.
18-24 – 38
старше 24 – 13
Как показывают наши исследования, представленные
в таблице 2, наилучшая оплодотворяемость
наблюдалась у коров, осемененных в первые два
месяца после отела. Она составила 76,3%.
Возрастная структура стада зависит в основном от
количества введенных в него первотелок. В 2020 г.
в стадо вводилось 74% молодых животных. При
увеличении количества первотелок повышается
и продуктивность стада, но чрезмерное увеличение
этого поголовья нежелательно (оптимальный

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 81
процент ввода первотелок – 30%), так как это ведет
к дополнительным расходам. Стоимость выращивания
одной головы значительно выше стоимости
полученной от нее годовой продукции. Из
этого следует, что выгоднее увеличивать продуктивность
животных за счет кормления и содержания,
а не выбраковки.
Повышение продуктивности за счет выбраковки
животных по результатам первой лактации на
уровне 25-30% показало, что за счет этого увеличение
продуктивности составит в 2020-2022 гг. 65-
85 кг ежегодно. Увеличение продуктивности должно
обязательно сопровождаться повышением уровня
кормления.
Чтобы за 305 дней лактации получить удой по отобранным
первотелкам 8000 кг, при среднем удое по
стаду 8166 кг, необходимо вывести из стада всех
первотелок с удоем на втором месяце лактации
ниже 20 кг или с удоем за 1-ю лактацию 5500 кг.
Ожидается, что при 100% обеспеченности кормами
нужного объема и качества (сбалансированными
по всем питательным веществам) средний
удой коров увеличится с 8166 кг молока в 2019 г.
до 9900 кг молока к 2022 г.
За счет повышения интенсивности выращивания
молодняка (среднесуточный прирост не ниже
900 г) и улучшения содержания и кормления нужно
стремиться к доведению живой массы полновозрастных
коров в среднем до 600-650 кг.
Заключение. Проведенные исследования позволяют
сделать вывод о том, что воспроизводство
стада крупного рогатого скота молочного направления
продуктивности в условиях ЦФО отвечает
рекомендованным параметрам и позволяет поддерживать
уровень продуктивности на достаточно
высоком уровне.
ЛИТЕРАТУРА
1. Тюренкова Е.Н. Влияние продолжительности межотельного
периода на экономику производства молока/
Е.Н. Тюренкова // Сельскохозяйственные вести. –
2011. – № 2. – С. 23-25.
2. Хазипов Н.Н. Воспроизводство стада и пути его совершенствования
/ Н.Н. Хазипов Б.В., Камалов, И.Р. Закиров.
– Главное Государственное Сельскохозяйственное
Управление племенным делом в животноводстве
МСХ и П РТ. – Казань, 2012. – 13 с.
3. Хамитова Л.Ф. Проблемы воспроизводства стада / Л.Ф.
Хамитова, Е.А. Мерзлякова, А.А. Метлякова // Ученые
записки Казанской государственной академии ветеринарной
медицины им. Н.Э. Баумана. 2015. – Т. 222.–
№ 2. – С. 234-236.
4. Маленьких В.А. В помощь специалистам по воспроизводству
стада крупного рогатого скота / В.А. Маленьких,
В.Ф. Жуков, С.В. Никитина, И.Н. Янчуков и др. –
М:. Изд. Минсельхозпрод МО, 2011. – 76 с.
Ph
Se
O O
Эффективная защита от токсичности
кормов даже при минимальной дозировке
Эффективная профилактика гепатозов
Крайне низкотоксичный органический селен,
позволяющий при необходимости
(стрессы) увеличивать дозировку до 5 раз
Очень дешевая и удобная логистика
за счет малых партий, так как 1 кг ДАФС-25К
хватает на 625 т комбикорма
Высокая усвояемость селена – до 100%
ДАФС-25К полностью индифферентен
к компонентам кормовых смесей
ДАФС-25К может применяться с первых дней
жизни без ограничений по убою
и применению продукции
Подходит для всех видов животных и птиц
ООО «Сульфат»
+7 927 223 22 59
+7 927 223 77 20
+7 927 910 77 50
Ph
селенорганическая
кормовая добавка
ДАФС-25К
Дафс25.рф
sulfat.dafs@yandex.ru

82 Генетика
www.agroyug.ru
DOI 10.24412/cl-33489-2022-1-82-84
УДК 636.22/.28:612.67
Санова З.С., кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
по направлению исследований – животноводство,
Джумаева Н.Е., специалист по направлению исследований – животноводство
Калужский НИИСХ – филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха»
КОНСТИТУЦИОНАЛЬНО-ПРОДУКТИВНЫЕ
ОСОБЕННОСТИ ПОПУЛЯЦИИ
ГОЛШТИНИЗИРОВАННОГО СКОТА
В КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ
Аннотация. Проведен комплексный анализ состояния
современной популяции голштинизированного
скота региона. Изучена зоотехническая эффективность
и результативность селекционно-племенной работы
по конституционально-продуктивным особенностям
голштинизированного крупного рогатого скота
холмогорской и черно-пестрой пород. Изучено влияние
голштинизации на формирование генеалогической
структуры холмогорской и черно-пестрой пород
скота Калужской области, уровень молочной продуктивности,
воспроизводительные качества, продуктивное
долголетие, экстерьерно-конституциональные параметры,
рост и развитие животных.
Ключевые слова: коровы, порода, селекция, голштинская,
черно-пестрая, холмогорская, скрещивание,
молочная продуктивность, экстерьер.
Введение. На протяжении последних лет для
улучшения отечественных пород скота интенсивно
используется голштинская порода, это характерно
и для всего мира, данная порода получила широкое
распространение повсеместно [1, 2, 3]. Наряду
с импортом голштинского крупного рогатого скота
в область для улучшения местного скота широко
использовали быков голштинской породы во вводном
и воспроизводительном скрещивании, а далее
в поглотительном, практически на всех породах. Одним
из важнейших условий повышения эффективности
молочного скотоводства является ускоренное
качественное совершенствование существующих
пород, а так же использование зарубежных пород
[4, 5, 6]. Только изучив влияние генетических факторов,
можно наметить план работы для получения
животных с потенциалом высокой продуктивности,
для условий Калужской области, который те в свою
очередь реализуют при сбалансированном кормлении
и комфортном содержании. В результате этого
изучение наследственных факторов в конкретных
Annotation. A comprehensive analysis of the state
of the modern population of Holstein cattle in the region
has been carried out. The zootechnical efficiency and effectiveness
of breeding work on the constitutionally productive
features of Holstein cattle of Kholmogorsky and
black-and-white breeds have been studied. The influence
of Holstein on the formation of the genealogical structure
of the Kholmogorsky and black-and-white cattle breeds
of the Kaluga region, the level of milk productivity, reproductive
qualities, productive longevity, exterior and constitutional
parameters, growth and development of animals
has been studied.
Keywords: сows, breed, breeding, Holstein, blackand-white,
Kholmogorskaya, crossing, dairy productivity,
exterior.
кормовых и хозяйственных условиях представляет
важный научный и практический интерес.
В Калужской области достаточно интенсивно проводится
работа по голштинизации молочного скота
холмогорской и черно-пестрой пород.
Целью исследований является определение эффективности
использования голштинизации отечественных
пород на основе анализа их конституционально-продуктивных
особенностей.
Методика. Анализ племенных и продуктивных
качеств крупного рогатого скота холмогорской и
черно-пестрой пород с кровностью по голштинам
более 87,5% проведен в племенных хозяйствах Калужской
области за 2019-2020 годы. Основными
материалами для исследования служили данные
зоотехнического, племенного учёта хозяйств области
за период с 2019 по 2020 годы. Были использованы
архивные племенные карточки выбывших из
стада коров (форма 2-МОЛ), данные сводных бонитировочных
ведомостей (форма 7-МОЛ), отчётов
хозяйства, данные из программы племенного

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 83
учёта «СЕЛЭКС» Молочный скот», а также данные
собственных экспериментальных и аналитических
исследований. Экспериментальные данные
обработаны методом вариационной статистики по
Н.А. Плохинскому (1969), биометрическую обработку
полученных результатов проводили по Е.К. Меркурьевой
с использованием программы Microsoft
Excel 2000 для IBM PC. При этом считали среднюю
арифметическую (М) и ее ошибку (m) [4, 5].
Результаты. В стадах области в 2019 году лактировали
коровы с разной долей кровности по голштинской
породе. В племенных организациях 61,8%
коров черно-пестрой породы с долей кровности от
87,5% и более. Остальные животные с разной степенью
кровности: доля коров с 50% по голштинской
породе составляет 9,9%, с кровностью 75% – 28,2%.
В племенных хозяйствах наибольший удельный вес
43,8%, коров с кровностью более 87,5%, первотёлки
с законченной лактацией – при этом молочная
продуктивность у них 9192 кг по сравнению с полукровными
коровами первого отёла +534 кг, или
106%. У коров второй и третьей лактации и старше
отмечался максимальный удой при кровности
75% – 9872 кг и 10359 кг соответственно. В племенных
организациях по холмогорской породе доля коров
с кровностью более 87,5% составляет 62,5% от
Таблица 1.
Результаты скрещивания в 2019–2020 годах.
Доля крови по
голштинам,
%
голов
Лактация
1-я 2-я 3-я и старше по
удой,
кг
голов
2019
холмогорская
удой,
кг
голов
поголовья. Молочная продуктивность по всем лактациям
существенно возросла по сравнению с коровами,
доля кровности которых 50%: у первотёлок
до 8716 кг (+3443 кг, или 165%), у коров второго отела
до 9716 кг (+4003 кг, или 170%), третьего отела
и старше до 9081 кг (+2371 кг, или 135%).
Для улучшения продуктивных и экстерьерных качеств
коров черно-пестрой и холмогорской пород
использовали черно-пестрых голштинов.
Результаты прилития крови голштинской породы
к черно-пестрой и холмогорской породам по
данным бонитировки 2019–2020 годов приведены
в таблице 1.
Данные таблицы 1 показывают, что с кровностью
более 87,5% по голштинской породе из 2091
коровы с законченной лактацией по всем породам,
коровы холмогорской породы составляют – 71,3%
(1491 голова), черно-пестрой – 28,7% (600 голов).
В 2019 году средний удой коров холмогорской породы
с кровностью по голштинам 87,5% и выше,
по III-ей лактации составила 7957 кг молока, а голштинизированных
коров черно-пестрой породы –
8762 кг молока;
В 2020 году в племенных организациях области
доля коров черно-пестрой породы с кровностью от
87,5% и более составляет 61,8% от всей числен-
удой,
кг
стаду
голов
Более 87,5 % 663 7521 446 8179 382 7957 1491
черно-пестрая
Более 87,5 % 299 8062 189 9266 112 8762 600
2020
холмогорская
Более 87,5 % 603 7363 442 8254 438 7948 1483
черно-пестрая
Более 87,5 % 266 9219 135 9667 148 9582 549
ности поголовья со средним удоем
за III-ю лактацию – 9582 кг, что выше
по сравнению с 2019 годом на 820 кг.
За анализируемые года максимальный
удой коров с долей кровности
87,5% и более как в холмогорской,
так и в черно-пестрой пород отмечен
за II-у лактацию. Молочная продуктивность
коровы зависит в немалой
степени от ее живой массы, так
как живая масса является показателем
общего развития и выражает
степень упитанности животного.
На рисунке 1 приведена сравнительная
оценка помесных коров с долей
кровности 87,5% с чистопородными
голштинскими по коэффициенту
молочности (количество молока
на 100 кг живой массы животного).
Возраст плодотворного осеменения
телок холмогорской и черно-пестрой
пород, с долей кровности
Рисунок 1. Коэффициент молочности коров
разных генотипов.
Рисунок 2. Комплексная оценка голштинизированных коров
в разных породах.

84 Генетика
более 87,5%, был выше, чем у чистопородных
голштинов, соответственно на 2,4 п.п., и 1,2 п.п.
Средний возраст первого отела по всем породам
составил 25-26 месяцев. Среднесуточный удой, по
сравнению с голштинской породой, был больше
у черно-пестрых первотелок с разницей +3,9 кг,
(6,8 п.п), у холмогорских +1,4 кг (18,9 п.п.) молока.
Живая масса коров черно-пестрой породы превышала
на 16 кг (2,8%) в сравнении с коровами голштинской
породой, а живая масса холмогорских
коров наоборот была меньше на 6 кг (1,1%). Коэффициент
воспроизводительной способности (КВС)
у исследуемых породах, варьировался от 0,85 до
0,92 при норме от 1 и более (рис. 2).
Комплексный класс животных голштинизированных
пород находится в пределах 81,2-83,6 балла.
Наивысший комплексный класс (83,6 баллов) имели
коровы холмогорской породы. Черно-пестрые
– 81,7 баллов, голштинские – 81,2 баллов. Средняя
оценка коров за молочную продуктивность по
черно-пестрой породе (44,5±0,69 балла), по холмогорской
(43,4±0,50). У коров холмогорской и черно-пестрой
пород количество баллов за молочную
продуктивность меньше чем у голштинской соответственно
на 5,3 п.п. и 2,8 п.п. Количество баллов за
скорость молокоотдачи больше у коров черно-пестрой
породы по сравнению с голштинской на 0,43
балла или на 5,4 п.п., у холмогорской меньше соответственно
на 0,9 баллов или 11,4 п.п. Наибольшее
количество баллов за генотип получили животные
холмогорской породы 17,9. Тип экстерьера животных
значительно изменился в лучшую сторону. За
экстерьер 11,0-11,3 баллов набрали животные холмогорской
и черно-пестрой породы.
ЛИТЕРАТУРА
www.agroyug.ru
Выводы. Совершенствование скота черно-пестрой
и холмогорской пород ведется методом чистопородного
разведения с использованием в воспроизводстве
быков-производителей голштинской
породы черно-пестрой масти. Анализ показателей
молочной продуктивности коров показал, что с увеличением
кровности по голштинской породе удой
значительно увеличивается. Живая масса ремонтных
телок, нетелей и коров так же отвечают, установленным
минимальным требованиям к живой
массе ремонтных телок, нетелей и коров по голштинской
породе. Скрещивание черно-пестрых и
холмогорских коров с голштинскими быками положительно
влияет на экстерьер животных, молочную
продуктивность, содержание жира и белка в молоке.
1. Гриценко С.А., Вильвер Д.С. Характеристика стада коров
черно-пестрой породы по генетическим параметрам
// Проблемы развития АПК региона. 2015. – Т. 24.
– № 4 (24). – С. 59-63.
2. Горелик О.В., Харлап С.Ю. Молочная продуктивность
коров в зависимости от условий содержания. // Известия
Санкт-Петербургского государственного аграрного
университета. – 2019. № 1 (54). – С. 86-91.
3. Лоретц О.Г., Горелик О.В. Влияние генотипа на молочную
продуктивность / Аграрный вестник Урала. 2015. –
№10 (140). – С. 29-34.
4. Санова З.С. Влияние генотипа быков на молочную продуктивность
и воспроизводительные качества голштинских
коров / Молочное и мясное скотоводство. – 2019.
– №6. – С. 26-29.
5. Шаркаева Г.А. Молочная продуктивность коров комбинированных
пород / Теория и практика современной науки
– 2017. – № 2 (20). – С.672-675.
6. Шестаков В.М. Селекционно-генетические методы совершенствования
черно-пестрого скота в России автореферат
дис. ... доктора биологических наук / Санкт-
Петербург; Пушкин. – 1999. – 36 с.
Лечебно-профилактические кормовые добавки
на основе эллаготанинов сладкого каштана
Наши решения – Ваш успех!
для птицы
для свиней
БУТИТАН
ИНТЕСТАН
ФАРМАТАН ЖИДКИЙ АЦИДАД СУХОЙ
ФАРМАТАН П ФАРМАТАН ГЕЛЬ
ФАРМАТАН ТО ФАРМАТАН ЖИДКИЙ
ФАРМАТАН П
ФАРМАТАН ТО
для аквакультуры для жвачных
АКВАТАН ФАРМАТАН ТМ
ФАРМАТАН ГЕЛЬ
ФАРМАТАН П
ФАРМАТАН ЖИДКИЙ
www.sivetra-agro.ru
Тел.: +7 499 653-59-43
office@sivetra-agro.ru
Естественный путь к здоровью и высокой продуктивности!

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 85
УДК 631.3:628.8
Туманова М.И., доцент кафедры
механизации животноводства и БЖД
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный
университет имени И.Т. Трубилина»
РАЗДАТЧИК-ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ КОРМА,
СФОРМИРОВАННОГО В РУЛОНЫ И ТЮКИ
Обеспечение мясо-молочными продуктами населения
края и страны является первостепенной
задачей, для решения которой разработаны мероприятия
в рамках государственной поддержки
Краснодарского края как одного из ведущих по
производству сельскохозяйственной продукции.
Мероприятия «Развитие сельского хозяйства и регулирование
рынков сельскохозяйственной продукции
сырья и продовольствия» на 2020-2022 годы
включают себя вопросы по содействию достижению
целевых показателей реализации региональных
программ развития агропромышленного комплекса;
развитие малых форм хозяйствования в
агропромышленном комплексе, включая финансовое
обеспечение мероприятий по поддержке сельскохозяйственного
производства; повышение продуктивности
в молочном скотоводстве; поддержке
молочно-мясного направления крупного рогатого
скота; поддержке племенного животноводства.
Личные, подсобные и крестьянские (фермерские)
хозяйства играют важную роль в решении
проблемы обеспечения населения Краснодарского
края и РФ продукцией животноводства. Для повышения
продуктивности животных и эффективности
производства МФХ необходимы качественные
стебельные корма. Стебельные корма составляют
(до 60 процентов) основную часть рациона для
КРС, а также содержат большое количество клетчатки
(до 32%), что необходимо животным в соответствии
с их физиологическими особенностями.
Для повышения усвояемости питательных веществ,
находящихся в стебельных кормах, требуется
их измельчение перед употреблением, так как получаются
частицы корма с большей поверхностью,
что обеспечивает лучшую переработку кормов желудочным
соком животного. Параметры и режимы
работы измельчителя стебельных кормов необходимо
выбирать исходя из того, что один из основных
этапов подготовки к скармливанию стебельных
кормов является технологический процесс измельчения,
который должен происходить с наименьшей
затратой энергии, следовательно, необходимо учитывать
физико-механические свойства стебельных
корм, а также размеры тюков или рулонов.
Оценка работы измельчителя производится по
его техническим характеристикам, а именно производительности,
удельной энергоемкости, качеству
измельчения, а их обуславливают конструктивные
параметры. Ниже в таблицах 1 и 2 представлены
некоторые технические характеристики машин по
измельчению кормов отечественного и зарубежного
производства.
Анализ отечественных технических средств по
приготовлению и раздаче кормов, сформированных
в рулоны, для малых форм хозяйствования,
представленных в таблице 1 и 2, показывает, что
они отличаются высокой металлоемкостью и энергоемкостью.
Возникает потребность в разработке
универсального ресурсосберегающего технического
средства, которое выполняет несколько

86 Оборудование для животноводства
Таблица 1.
Сравнительная характеристика некоторых измельчителей кормов.
Модель
Габаритные
размеры
ДХШХВ, мм
Производительность,
т\ч
Мощность
привода,
кВт
Удельная
энергоемкость,
кВт •ч /т
Измельчающий
аппарат
РИК-88 3400х4636х3200 5,0 55 11 молотки
ИРК-145 3800х2400х2500 3,18 50 15,7 ножи
ИСН-1,8 4190х2150х2640 1,85 до 50 27,02 молотки
ИСС-180 1000х2600х3300 2,5 49 19,6
ножи,
молотки
ИР-1,8 6100х2875х3100 3,9 55 14 молотки
ИРР-1М 2370х2100х2300 2,0 40 20 молотки
КР-02 - 0,4 4,5 11,25 -
НХ - 0,2 3,0 15,0 -
Таблица 2.
Технические характеристики измельчителей кормов.
Наименование
параметров
Установленная мощность
привода, кВт
Измельчающий
аппарат
Измельчитель
рулонов RB
1200 KRUK
Показатели измельчителей
Измельчитель
рулонов
Uniball 1800
прицепной
Измельчительвыдуватель
соломы
Tomahawk 505M
38,5 30,8-53,9 46,2-53,9
Режущий
барабан
технологических операций при
минимальных затратах энергии.
Рассматривая конструкции существующих
рабочих органов
Дисковый
измельчитель
Дисковый
измельчитель
измельчителей, можно отметить,
что в основном измельчение
производится ударом или резанием.
Пи этом большое значение
www.agroyug.ru
имеет вид резания наклонное
или скользящее. Экспериментальные
и теоретические исследования
показали, что наиболее
энергоемкие конструкции рабочих
органов машин в которых
скользящее резание и наиболее
энергозатратные при измельчении
ударом. Поэтому намечая
пути совершенствования конструкции
рабочих органов, был
выбран измельчитель с дисковым
рабочим органом, конструкция
ножей которого предполагает
вид резания наклонное и
скользящее.
Предлагается раздатчик – измельчитель
корма [1], сформированного
в рулоны и тюки (рисунок
1),который работает следующим
образом.
Рулон или тюк принудительно
подается в вертикальный цилиндрический
бункер 2, размещенный
на раме с ходовой частью 1,таким
образом, чтобы его дно приходилось
на конус вращающегося измельчающего
рабочего органа конусного
типа 4 с сегментами 5. При
взаимодействии корма с режущими
сегментами 5, расположенными
на поверхности измельчающего
рабочего органа, происходит
измельчение корма при попадании
на боковые, плоские режущие

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 87
Рисунок 1. Раздатчик-измельчитель корма,
сформированного в рулоны и тюки.
сектора 7. Вначале корм уплотняется до определенного
предела в следствие, чего возникает боковая
сила, которая совпадает по направлению
с боковым усилием, возникающим при резании,
в результате чего возрастает доля скользящего
резания и, как следствие этого, снижение расхода
энергии на измельчение корма. При этом происходит
наклонное резание при попадании корма
на режущие кромки дополнительного сектора 10.
Конструктивные особенности комбинированного
режущего сегмента, закрепленного на поверхности
конусообразного типа измельчающего рабочего
органа, вращающегося как по часовой так
и против часовой стрелки, позволяют производить
измельчение корма (скользящее резание).
Под действием центробежных сил измельченный
корм отбрасывается для дополнительного измельчения
на вспомогательные элементы 3 бункера
2, расположенные под углом не более 30 градусов
к внутренней стенке бункера, при увеличении
угла наклона элементов возможен их отрыв
от стенок бункера. У нижнего основания измельчающего
рабочего органа конусного типа 4 корм
попадает на дополнительные режущие сегменты
11 треугольной формы. Измельченный материал
проходя, через зазор 13 бункера 2 шириной
6-7 см, попадает на кольцевой лоток-приемник 14
с отверстиями для распределения измельченного
материала по кормушкам.
Таким образом, предлагаемая конструкция по
сравнению с прототипом и другими известными
техническими решениями имеет следующие преимущества:
– воздействие на корм в различных направлениях
(многоплоскостное резание, в частности, продольно-поперечное,
скользящее);
– снижение энергоемкости;
– улучшение качества измельчения;
– повышение эксплуатационной надежности и
срок службы машины;
– повышение производительности измельчителя.
ЛИТЕРАТУРА
1. Пат.2530811 Российская Федерация МПК А01К 5/02.
Раздатчик-измельчитель рулонных тюков [Текст] /
В.Ю. Фролов, Д.П. Сысоев, М.И. Туманова; заявитель
и патентообладатель ФГБОУ ВПО Кубанский ГАУ.
№201322009/13; заявл.13.05.2013; опуб.10.10.2014,
Бюл.№28. С. 3.

88
"Интенсивные
технологии"
www.agroyug.ru
Техника и оборудование
для сельского хозяйства
Всему нужен
Компания «Интенсивные технологии» за 17 лет работы зарекомендовала себя,
как надежный производитель сельскохозяйственной техники торговой марки «Хозяин».
Компания по праву является российским лидером и входит в десятку мировых флагманов
по выпуску техники для кормления и содержания КРС.
На сегодняшний день кормораздатчики, раздатчики-выдуватели
соломы, тракторные полуприцепы
и разбрасыватели органических удобрений торговой
марки «Хозяин» работают более чем в 3 000
хозяйств России, Беларуси, Украины, Молдовы, Узбекистана,
Казахстана, Киргизии и Азербайджана.
Техника «Хозяин» отлично используется, как в
крестьянско-фермерских хозяйствах, так и в крупных
холдингах. Основой для ее создания послужил
мировой опыт, работа конструкторов и отзывы потребителей.
Именно благодаря этому союзу удается
создавать технику, отвечающую мировым стандартам.
На заводе в Смоленске организован полный
цикл производства: от раскроя металла до сборки
техники. Основные узлы и комплектующие, цепи,
гидромоторы, редукторы, оси, подвески, приобретаются
у ведущих европейских производителей, а
детали, подверженные естественному износу, производятся
на отечественных заводах. Это позволяет
создавать действительно надежные и удобные в
эксплуатации машины, работающие 365 дней в году.
Ежегодно сельхозпроизводители все больше
отдают предпочтение качественной и доступной
отечественной технике, а разветвленная дилерская
сеть позволяет доставить ее в любую точку
мира. Торговая марка «Хозяин» насчитывает более
50-ти официальных представителей, которые предлагают
своим клиентам весь ассортимент техники
и сервиса на самых выгодных условиях. Менеджеры
по продажам и сервисные инженеры дилеров
обязательно проходят обучение и аттестацию на
базе производственной площадки, чтобы в полной
мере соответствовать высоким требованиям компании-производителя.
Одно из конкурентных преимуществ смоленского
производства– это ориентация на потребителей.
Не даром принцип компании «Мы создаем из Ваших
желаний» обращен именно к фермеру, к заказчику.
Обратная связь помогает расширять линейку
продукции, модифицируя и дорабатывая производимые
на заводах машины. Например, трехшнековый
СРК-30В (кормораздатчик с вертикальными
шнеками объемом бункера 30 м 3 ) появился именно
потому, что владельцам крупных предприятий и
холдингов АПК для эффективной работы была необходима
более мощная и производительная техника.
Торговая марка «Хозяин» предлагает современную
линейку сельскохозяйственного оборудования
для кормления и содержания скота:
– кормораздатчики с горизонтальным и вертикальным
расположением шнеков;
– раздатчики-выдуватели соломы для подстилки
крупному рогатому скоту;
Для работы на полях и территории ферм выпускает:
– разбрасыватели твердых и жидких органических
удобрений;
– полуприцепы для перевозки сельскохозяйственных
грузов.
Кормораздатчики «Хозяин» включают в себя многофункциональные
измельчители-смесители-раздатчики
кормов, предназначенные для измельчения,
смешивания и раздачи полнорационной кормовой
смеси крупному рогатому скоту в кормушки и на

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 89
г. Смоленск, ул. Смольянинова 5, www.inteh-hozain.com Справочная служба
офис «Модуль «Океан» E-mail: inteh@zapagro.ru +7 (4812) 200-728
кормовой стол. Модельный ряд очень широк, и сможет
обеспечить потребности любого предприятия.
Кормосмесители «Хозяин» выпускаются с горизонтальным
и с вертикальным расположением шнеков.
Первые характерны для модельного ряда ИРСК,
а вертикальный шнек отличительная особенность
модельного ряда смесителей СРК.
В рамках XXIII агропромышленной выставки «Золотая
осень-2021» ИСРК-12 по результатам независимого
голосования, проводимого Ассоциация испытателей
сельскохозяйственной техники по праву
завоевал приз Крестьянских симпатий в номинации
Лучшая сельскохозяйственная машина 2021 года.
Данной наградой отмечают технику, которую аграрии
признали наиболее эффективной.
В помещениях с узкими кормовыми проходами,
в которых нельзя применить мобильные средства
устанавливают Стационарные смесители кормов,
облегчающие работу персонала по приготовлению
кормосмеси. Данное оборудование может устанавливаться
в выделенных кормоцехах и обеспечивать
бесперебойное приготовление полнорационного
корма.
Для приготовления полнорационных кормов Компания
Интенсивные технологии предлагает потребителям
Весовые системы контроля. Они позволяют
определять вес загружаемого корма, запрограммировав
рацион, осуществлять контроль на каждом
этапе приготовления кормосмеси. Данные с системы
контроля в режиме он-лайн получают механизатор
погрузчика, кормораздатчика и зоотехник, ответственный
за кормление.
Для поддержания хороших условий содержания
КРС разработаны и получают все более широкое
распространение в сельхозпредприятиях Раздатчики-выдуватели
соломы, они позволяют организовать
глубокую подстилку крупному рогатому скоту, раздачу
монокорма на кормовой стол или в кормушки,
а так же предварительно измельчить длинноволокнистый
корм с целью приготовления полноценной
кормовой смеси в миксерах вертикального типа.
На полевых работах отлично проявляют себя Разбрасыватели
жидких и твердых органических удобрений.
Благодаря своей функциональности, надежности
и приемлемой цене эти модели можно все
чаще встретить при полевых работах.
Под ТМ «Хозяин» производятся Полуприцепы самосвальные
ковшовые, основное предназначение
которых – перевозка и разгрузка различных сельскохозяйственных
и строительных грузов. Они эффективны
при транспортировке и механизированной
разгрузке силоса, зерна, опилок, навоза, компоста,
а также «тяжелых» грузов – корнеплодов, песка,
щебня или снега.
Зачастую работа машин и агрегатов происходит
при сильном загрязнении в неблагоприятных погодных
и природных условиях. При производстве сельскохозяйственной
техники немаловажно учесть такие
непростые аспекты как: износостойкость и ремонтопригодность.
Вся продукция, производимая под
брендом «Хозяин», изготавливается с акцентом на
продолжительное использование и проходит испытания
в независимых аккредитованных лабораториях
и машиноиспытательных станциях, имеет сертификаты
соответствия требованиям стандартов Российской
Федерации, Таможенного союза и ЕС.
Специалисты сервисной службы сопровождают
потребителя как на стадии ввода в эксплуатацию
техники «Хозяин», проводя обучение персонала
предприятия, настойку под потребности хозяйства,
а так же сопровождают первый года эксплуатации.
После окончания гарантийного срока эксплуатации
сотрудники сервисной службы проводят консультации
и помогают в подборе запасных частей, которые
в полном объеме представлены в интернет
магазине и доставляются заказчику в кратчайшие
сроки через дилерскую сеть.
С каждым годом все больше и больше крестьянско-фермерских
хозяйств, и крупных холдингов
приобретают технику «Хозяин», повышая производительность
и автоматизацию труда, обеспечивая
увеличение прибыльность сельскохозяйственных
предприятий.
Измельчители-смесители-раздатчики кормов.
Разбрасыватели жидких и твердых
органических удобрений.
Полуприцепы самосвальные ковшовые.

90 Оборудование для животноводства
www.agroyug.ru
УДК631.3:636.22/.28.034
Слинько О.В.,
старший научный сотрудник
Кондратьева О.В.,
кандидат экономических наук
Федоров А.Д.,
кандидат технических наук
Войтюк В.А.
ФГБНУ «Росинформагротех»
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ
В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ
Молочное скотоводство остается важной отраслью
для российской экономики и вносит значительный
вклад в продовольственную безопасность
страны. В настоящее время Российская Федерация
является одной из крупнейших в мире производителей
молока и молочной продукции и занимает 4
место в мировом рейтинге.
По данным аналитического центра МilkNews и
Союзмолоко по оценкам аналитиков, рост производства
товарного молока в январе-октябре 2021
года в сравнении с тем же периодом 2020 года, составил
0,5%, до 20,1 млн т, в том числе в сельхозорганизациях
– 1,2%, до 14,6 млн т [1].
Одной из основных задач отрасли становится
интенсификация молочного производства, увеличение
продуктивности животных, которая достигается
в том числе за счет модернизации животноводческих
комплексов молочного направления.
Основным направлением повышения эффективности,
снижения потерь молочной продукции и
улучшения ее качества является обеспечение работоспособности
и функционирования молочных
ферм и комплексов. Одна из важнейших задач инженерно-технической
службы на молочных фермах
и комплексах – применение современного оборудования
и технологических решений. Поэтому, решению
этой задачи будет способствовать реализация
подпрограммы «Сельскохозяйственная техника и
оборудование» Федеральной научно-технической
программы [2].
Главным в повышении материально-технического
обеспечения процесса выработки молока в
сельхозпредприятиях является высокотехнологичная
энергоэффективная система ведения производства:
заготовка кормов; содержание и механизированное
кормление и доение животных; создание
ферм с теплоутилизацией отходов и удалением
продуктов жизнедеятельности (роботизированные
фермы); компьютеризация процессов учета молочной
производительности и прогноза генетической
ценности животных; контроль качества молока с помощью
электронных средств (тестирование содержания
жира и белка в молоке); системы охлаждения
и хранения надоенного молока и др.
С этой целью промышленностью производятся
более 100 машин и установок для ферм и комплексов
крупного рогатого скота, с помощью которых
выполняется более 30 наименований работ [3].
В России в большей мере используются технологии
и техника шведской компании «DeLaval», голландской
– «Lely» и немецкой – «GEA». Функционируют
около тясячи роботов для добровольного
доения, ими занято 0,07% общего объема рынка.
При этом компания «DeLaval» имеет долю реализованных
роботов – около 40%, «Lely» – более 30%,
а «GEA» – более 10%, небольшая доля оборудования
приходится на компании «SAC» (DoubleBox,
SAC, Дания), «Fullwood» (Merlin, Объединенное Королевство),
«Boumatic» (Proflex, США) и «Impulsa
AG» (Германия).
Наиболее перспективными объектами цифровизации
в молочном скотоводстве являются крупные
молочные комплексы с поголовьем более 800 коров
(около 4,3% от общего числа ферм), на которые приходится
более 30% производимого в России молока.
Эти предприятия используют, в основном, импортные
платформенные решения: доильное оборудование
с цифровыми системами сбора и обработки
информации об индивидуальных показателях животных
(надои, состояние здоровья, половая охота
и др.), системы автоматизированного нормированного
кормления животных, интегрированные в
общую систему управления фермой [4].
При привязном содержании скота экономический
эффект от технологии производства молока
может быть получен при комплексной механизации

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 91
следующих основных процессов: водоснабжение
ферм и автопоение животных; роботизированное
доение коров; приготовление и распределение корма;
уборка навоза и др.
ОАО «Кургансельмаш», НПП «Фемакс», ФНАЦ
ВИМ, ОАО «Челно-Вершинский завод» осуществляют
изготовление доильных установок высокого технического
уровня типа УДМ-100 и УДМ-200 с молокопроводом
из нержавеющей стали. По сравнению
с установками АДМ-8 в 3 раза уменьшено количество
стыков, обеспечивается стабильный вакуумный
режим, сокращено инженерно-техническое обслуживание.
Модели модернизированы посредством
укомплектования автоматизированными доильными
аппаратами, оснащенными счетчиками-датчиками
потока молока. Установка УДМ-200 по всем критериям
(цена и качество) признана лидером в России
среди аналогов, в т.ч. зарубежных [5].
На смену автоматизированным установкам со
станками типа «Тандем» (с количеством скотомест
2х4) – УДА-8А и со станками типа «Елочка» (2х8) –
УДА-16А учеными и конструкторами ФНАЦ ВИМ и
НПП «Фемакс» разработано и освоено производство
новых, автоматизированных доильных установок
УДЕ-М «Елочка» модульного типа 03Э с электронной
системой управления процессом доения
и автоматической системой сбора и оперативного
хранения данных (рис. 1) [6].
Рисунок 1. Доильная установка УДЕ-М «Елочка»
модульного типа 03Э.
Установка осуществляет:
– измерение в реальном режиме времени и одновременное
отображение в текстовой и цифровой
форме на дисплее блока управления значений индивидуального
надоя молока, времени доения, интенсивности
молоко-выведения, других параметров
и режимов доения;
– передачу индивидуальных показателей дойки
на компьютер;
– возможность ввода с клавиатуры блока управления
номера животного, его отображения на дисплее
и передачи данных на компьютер;
– автоматическую идентификацию и передачу
номеров животных в компьютер.
По ряду показателей эта установка не уступает
лучшим зарубежным аналогам.
УДЕ-М «Елочка» позволяет передавать данные
в электронном виде в компьютеризированную систему
управления стадом «Селекс» (принята в Российской
Федерации).
В комплектацию установки включены:
– электронная система «Стимул» управления
процессом доения, отключения, снятия и отвода
доильных аппаратов;
– блок управления, снабженный цифровым индикатором
номеров животных, текущего индивидуального
надоя молока, времени доения, интенсивности
молоковыведения и режимов доения;
– клавиатура, обеспечивающая ввод номеров
животных, отображаемых на дисплее, и передачу
данных в АДД-1 или компьютер;
– архиватор данных доения (АДД-1) с линией
связи с блоками управления доением по RS485.
Система «Стимул» в составе автоматизированной
доильной установки УДЕ-М «Елочка» включает:
– индивидуальное управление электропульсатором,
осуществляя начало процесса доения коров
со стимуляции вымени, пока значение интенсивности
молоковыведения не достигнет 600 г/мин, а в
заключительной фазе доения – возобновляет стимуляцию,
если значение интенсивности молокоотдачи
снижается до 200 г/мин;
– весовой датчик-счетчик молока: позволяет
измерять текущее значение интенсивности молоковыведения
с высокой точностью, определяет
момент окончания доения и обеспечивает оптимальную
степень выдаивания животных, исключая
передержки доильного аппарата или его преждевременное
снятие.
Система «Стимул» осуществляет корректное отключение
доильных стаканов, снятие и отвод доильных
аппаратов после окончания доения при
снижении интенсивности молоковыведения ниже
200 г/мин после 30-секундной задержки; обеспечивает
получение в реальном режиме времени индивидуальных
графиков молокоотдачи, получение,
хранение и прочтение информации от электронных
блоков управления доением в автоматическом режиме
без наличия или включения компьютера; формирование
и хранение протоколов доения; электронную
передачу индивидуальных данных доения
в компьютерные системы управления стадом «Селекс»
и АРМ «Селекция».
Базовая модификация доильной установки
«Елочка» прошла государственные приемочные
испытания на МИС и рекомендована к применению
(табл. 1) [6].
Таблица 1.
Основные технические данные автоматизированной
доильной установки со станками типа «Елочка»
УДЕ-М.
Показатели
Количество коров, выдаиваемых за 1 ч
основного времени, голов
50-96
Размер обслуживаемого стада, голов 100-800
Количество:
мест доения, ед.
доильных автоматов шт.
Значение
2 ряда по 4, 6,
8, 10, 12, 16, 18
8, 12, 16, 20, 24,
32, 36
Масса, кг 3500-4500
Количество операторов, чел. 1-2
В Системе машин центральное место занимают
установки для доения коров в стойлах и в доильных
залах, а также в родильных отделениях. Их технический
уровень должен обеспечивать выполнение
физиологических требований молоковыведения,
минимальные затраты ресурсов на осуществление

92 Оборудование для животноводства
процессов, высокое качество молока, здоровье животных
и продуктивное долголетие коров. Для доения
коров предусмотрены различные организационные
формы выполнения процессов – в стойлах
коровников со сбором молока в ведра и молокопровод,
в доильных залах в станках различных
конструкций, в конвейерных доильных установках,
пастбищных доильных установках, в автоматизированных
установках для свободного доения.
Установки для доения коров в молокопровод
должны обеспечивать выполнение следующих технологических
операций: автоматизированное доение
животных со стимуляцией рефлекса молокоотдачи
и переводом на пониженный вакуум в конце
доения; индивидуальный и групповой учет надоев
молока, передачу данных в компьютер; транспортировку
и очистку молока, автоматическую циркуляционную
промывку оборудования перед доением
и после доения; автоматическую промывку и подъем
молокопроводной арки над кормовым проходом.
В последние годы в Германии и других странах получили
распространение поточные линии «доильные
машины – молокозавод», в которых молоко по
подземному трубопроводу сразу же после доения
транспортируется на молокозавод (на расстояние
нескольких километров). За время прохождения
по подземному молокопроводу молоко охлаждается
до требуемой температуры [5].
Модернизация доильных установок типа «Елочка»
предусматривает создание новой конструкции
автоматизированного манипулятора с почетвертным
управлением доением, включающей индивидуальные
держатели доильных стаканов, установленные
в общем блоке на управляемом рычаге-позиционере
с электрическим приводом, счетчики-датчики
почетвертного контроля потока молока, индивидуальные
электромагнитные пульсаторы на каждый
доильный стакан, систему управления. Системой
машин предусмотрено создание автоматизированной
доильной установки УДЕ-М «Елочка» (исполнение
04Ч) с электронной системой управления процессом
доения по отдельным четвертям вымени
коров и автоматической системой сбора, и оперативного
хранения данных с последующей их передачей
в электронном виде в компьютеризированную
систему управления стадом.
Эти установки на основе экспериментальных
исследований НПП «Фемакс» предлагается укомплектовать:
– манипуляторами доения с индивидуальными
держателями доильных стаканов и электрическими
позиционерами подвесной части;
– электронными системами управления процессом
доения по отдельным четвертям вымени, отключением
доильного стакана, снятием и отводом
доильного аппарата;
– блоками управления, снабженными цифровыми
индикаторами определения номеров животных,
индивидуального надоя молока, продолжительности
доения, интенсивности молоковыведения и режима
доения с возможностью запрашивания показателей
по отдельным долям вымени;
–архиватором данных доения с линией связи с
блоками управления доением; блоками управления
с клавиатурой, позволяющими вводить номера
животных и передавать данные в архиватор или
компьютер.
В системе машин также предусмотрено создание
высокопроизводительных доильных установок
конвейерно-кольцевого типа «Карусель» на новой
элементной базе для комплексов на 800 и более коров,
обеспечивающей индивидуальное обслуживание
животных (табл. 2).
www.agroyug.ru
Таблица 2.
Технические и технологические параметры
установок конвейерно-кольцевого типа «Карусель».
Показатели
Количество доильных стойл, шт. 24-40
Количество доильных аппаратов,
шт.
Число обслуживаемых животных,
голов
24-40
Обслуживающий персонал, чел. 1-3
Производительность, короводоек/ч
Рабочее вакуумметрическое давление,
кПа
600-1000
100-200
48±1
Значение
Установленная мощность, кВт не более 20
Способ молоковыведения доильным
аппаратом
Учет надоев молока
Контроль качества молока
Управление процессом промывки
Срок службы, лет 7
Наработка на отказ, ч 50000
Коэффициент готовности 0,98
Трудоемкость монтажа, чел-ч 220
Ежесменное оперативное время
ТО, чел-ч
почетвертное индивидуальное
Индивидуальный по
каждой доле вымени
по электропроводности
с отведением
аномального молока
в санитарный молокопровод
автоматическое
В систему машин включена автоматизированная
доильная установка с параллельно-проходными
станками (УДП) и цифровым потокомером
контроля качества молока для машинного доения
коров в параллельно-проходных станках с выдачей
концентрированных кормов при привязном и
беспривязном содержании коров и в летних лагерях.
Отличительной особенностью доильной установки
УДП является разборная конструкция доильных
станков с использованием универсальных
крепежных элементов и оцинкованной трубы диаметром
1½ дюйма, что позволяет существенно повысить
ее эксплуатационную надежность и долговечность,
транспортировку и монтаж. Наиболее
эффективно и целесообразно ее использовать в
помещениях молочных ферм и в летних лагерях.
0,2

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 93
Производительность установки в расчете на один
доильный станок составляет 8 коров/ч (табл. 3) [5].
Учитывая тенденцию к созданию крупных молочных
ферм, многие компании, производящие доильные
роботы, начали создавать роботизированные
конвейерные кольцевые доильные установки.
Компания «DeLaval» создала первую в мире роботизированную
конвейерную установку AMR на 24
станка. Для выполнения подготовительно-заключительных
операций внутри круга установлено 5
роботов-манипуляторов. После выполнения операций
конвейер останавливался. Другое направление
роботизации доильного конвейера – применение
роботизированной установки GEA, где в
каждом месте доения устанавливался автономный
доильный робот.
Таблица 3.
Основные технические характеристики доильной
установки УДП.
Показатели
Тип доильной установки
Количество обслуживаемых коров,
голов
Количество выдаиваемых коров,
голов
Количество операторов, чел. 1-4
Значение
автоматизированный
стационарный
50-200
30-120
Количество мест доения, шт. 2, 4, 6, 8, 10, 12, 16, 18
Общая подключенная мощность,
кВт
до 20
Вакуумметрическое давление –
в молокопроводе и в вакуумпроводе,
кгс/см 2 0,48±0,01
Общая масса, кг 400-1800
Предусмотренные системой машин резервуары-охладители
молока закрытого типа должны обеспечивать
выполнение следующих операций: охлаждение
молока до заданной температуры в ручном
или автоматическом режиме; хранение молока с
поддержанием заданной температуры; перемешивание
молока при охлаждении и хранении; определение
количества молока в резервуаре; проведение
циркуляционной промывки и дезинфекции молочной
ванны; опорожнение резервуара. Конструкция
резервуаров должна соответствовать требованиям
стандарта ИСО 5708-83 в части резервуаров с непосредственным
охлаждением, исключать возможность
образования льда в молоке при наполнении
ванны на 20% и более номинальной вместимости,
обеспечивать отключение системы охлаждения при
понижении температуры молока до 4°С и включение
ее при температуре молока не выше 5°С. В системе
машин предусмотрен лечебно-передвижной
доильный аппарат для воздействия электромагнитным
полем высокой частоты (ЭМП УВЧ ЛПДА) с целью
профилактики и лечения маститов. В современных
условиях производства молока возрастает
актуальность экологически безопасной технологии
без медикаментозного лечения вымени коров. Она
обеспечивает лечебное воздействие электромагнитным
полем высокой частоты (ЭМП ВЧ) на вымя
коров для лечения различных форм маститов, заболеваний
кожи и подкожной клетчатки вымени.
Корма относятся к ключевым составляющим себестоимости
сырого молока. Затраты на них напрямую
влияют на рентабельность производства
и могут достигать до 50% от затрат на производство
молока. Поэтому сельхозтоваропроизводители
обычно стараются тщательно следить за рационом
животных. Над формированием рационов
на ферме могут работать специально приглашенные
профессионалы или автоматические системы.
Полноразмерные аппараты чаще всего применяют
в крупных лабораториях, для быстрого определения
качества и содержания ингредиентов предлагают
использовать портативные спектрометры.
Для быстрого анализа качества кормов израильская
компания SCIO разработала карманные спектрометры.
С помощью спектрометра можно проверять
корм в полевых условиях, непосредственно в
силосной яме или ангаре. Прибор определяет влажность,
сухое вещество, белок, энергетическую ценность
и жиры. Результаты анализа фермер видит
в своем телефоне [7].
В России компания «Мустанг Технологии Кормления»
вместе с партнером «АЛАН-ИТ» разработала
систему искусственного интеллекта (ИИ) на базе
Microsoft. Технология позволяет планировать эффективность
кормления. Система ИИ решает большое
количество задач: осуществляет онлайн-мониторинг
процесса производства молока; следит за
стадом: воспроизводством, болезнями и выбытием;
составляет аналитические отчеты; определяет
факторы, которые влияют на производство (температура,
рационы); прогнозирует производство
молока и поголовья; выявляет малопродуктивных
коров; определяет влияние персонала на процесс
производства молока, выстраивает системы мотивации
персонала на основе производственных данных.
С помощью индивидуального номера коровы
в системе можно увидеть все данные по животному,
начиная от рождения: по отелам, вакцинациям,
периодам лечения, группам, в которые оно переводилось,
количеству молока за каждую лактацию,
как проходили отелы, какого пола родился теленок,
кем корова была осеменена. Вся статистика жизнедеятельности
животного компьютеризирована [7].
Заключение.
В животноводстве молочного направления основной
задачей является интенсификация производства,
увеличение продуктивности животных,
которая достигается в том числе за счет модернизации
животноводческих комплексов, совершенствования
технологий [8].
Для молочной отрасли в 2021 году были сохранены
все направления государственной поддержки,
включая компенсацию части прямых понесенных
затрат при строительстве и модернизации молочных
ферм. При этом в целях поддержания операционной
деятельности производителей молока на
фоне роста себестоимости в IV квартале реализована
дополнительная поддержка приобретения кормов
в связи с их удорожанием [1].
Также решению этой задачи будет способствовать
реализация подпрограмм «Улучшение генетического
потенциала крупного рогатого скота молочных
пород» и «Сельскохозяйственная техника и
оборудование» Федеральной научно-технической
программы развития сельского хозяйства на 2017-
2025 годы [9].
Совершенствование элементов системы животноводства
– беспривязное содержание животных,
доение коров на современных доильных установках,
кормление коров полнорационными кормосмесями,
комплексная механизация трудовых процессов
– позволяет повысить продуктивность дойных
стад на 4%, увеличить число коров, обслуживаемых
одним работником, в 2 раза.

94 Оборудование для животноводства
Анализ машинных технологий и оборудования
показывает, что современное оборудование необходимо
для технологической модернизации и оснащения
реконструируемых молочных ферм и вновь
строящихся с поголовьем свыше 1200 коров. При
этом необходимо создавать отечественное оборудование.
Целесообразность разработки и освоения
новых видов высокотехнологичного оборудования в
России подтверждается результатами применения
многих высокопроизводительных установок: стоимость
отечественных машин существенно ниже
импортных аналогов (в 1,4-1,6 раза); затраты на
сервисное обслуживание импортных доильных установок
в 1,5 раза превышают затраты на обслуживание
отечественных образцов [10].
Применение инновационных технологических решений
в молочном скотоводстве, совершенствование
технического обеспечения подотрасли позволит
повысить эффективность производства молока,
результативность и конкурентоспособность молочных
ферм и комплексов, решить проблему замещения
импортной продукции отечественной [11].
ЛИТЕРАТУРА
1. Обзор Молочная отрасль России в 2021 году в 10 графиках
[Электронный ресурс]. – URL: https://milknews.ru/longridy/
itogi-goda-2021-grafiki.html (дата обращения: 05.01.2022).
2. Федеральная научно-техническая программа развития
сельского хозяйства на 2017-2025 годы [Электронный
ресурс]. – URL: https://minobrnauki.gov.ru/about/deps/
dkdovssn/dkdovssninfo/federalnaya-nauchno-tekhnicheskaya-
programma-razvitiya-selskogo-khozyaystva-na-2017-2025-
gody/ (дата обращения: 05.04.2021).
3. Кондратьева О.В., Федоров А.Д., Слинько О.В., Войтюк
В.А. Современное состояние и модернизация животноводческих
объектов / В сборнике: Научное обеспечение
инженерно-технической системы АПК: проблемы и перспективы.
Материалы национальной научно-практической
конференции, посвященной 60-летию работы кафедры
www.agroyug.ru
эксплуатации и ремонта машин агроинженерного факультета,
90-летию доктора химических наук, профессора, заслуженного
деятеля науки УР Г.А. Кораблева и 85-летию
кандидата технических наук, профессора, заслуженного
работника сельского хозяйства УР, почетного работника
высшего профессионального образования РФ Б.Д. Зонова.
– 2020. – С. 303-308.
4. Кондратьева О.В., Федоров А.Д., Слинько О.В. Технологическая
модернизация – основа обеспечения качественной
продукции в растениеводстве и животноводстве / В сборнике:
Информационные технологии в образовании и аграрном
производстве. Сборник материалов III международной
научно-практической конференции. – 2020. – С. 52-57.
5. Кормановский Л.П., Цой Ю.А., Кирсанов В.В. Направления
развития системы машин для молочного скотоводства
// Техника и технологии в животноводстве. – 2020. –
№ 1 (37). – С. 14-23.
6. Доильная установка типа «Елочка» УДЕ-М (доильный зал)
[Электронный ресурс]. – URL: https://viesh.ru/oborudovaniedlya-molochnih-ferm/doilnie-ustanovki/elochka/
(дата обращения:
05.04.2021).
7. Новости молочного рынка [Электронный ресурс]. – URL:
https://milknews.ru/longridy/pjat-novyh-tehnologij-kotoryemenjajut-molochnoe-zhivotnovodstvo.html
(дата обращения:
05.04.2021).
8. Кондратьева О.В., Федоров А.Д., Слинько О.В. Некоторые
аспекты модернизации животноводческих объектов
// Вестник Всероссийского научно-исследовательского
института механизации животноводства. – 2018. – № 3
(31). – С. 135-138.
9. Кондратьева О.В., Федоров А.Д., Слинько О.В. Отрасль
молочного животноводства в цифрах // Актуальные вопросы
молочной промышленности, межотраслевые технологии
и системы управления качеством. – 2020. – Т. 1.
– № 1 (1). – С. 259-264.
10. Федоров А.Д., Кондратьева О.В., Слинько О.В. О перспективах
цифровизации животноводства // Вестник Всероссийского
научно-исследовательского института механизации
животноводства. – 2019. № 1 (33). – С. 127-131.
11. Кондратьева О.В., Федоров А.Д., Слинько О.В. Технологическая
модернизация – основа обеспечения качественной
продукции в растениеводстве и животноводстве / В сборнике:
Информационные технологии в образовании и аграрном
производстве. Сборник материалов III международной
научно-практической конференции. – 2020. – С. 52-57.

96
www.agroyug.ru
DOI 10.24412/cl-33489-2022-1-96-99
УДК 636.39.035
Панин В.А., ведущий научный сотрудник,
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр биологических
систем и агротехнологий РАН», доктор сельскохозяйственных наук, e-mail: oniish@yandex.ru
ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ВЫРАЩИВАНИЯ
НА ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТИВНОСТИ КОЗ
Аннотация. В статье изложены результаты исследований
отдельных показателей продуктивности
коз оренбургской породы в зависимости от способов
выращивания с использованием добавок в корм
на разных этапах выращивания в условиях Оренбургского
региона.
Ключевые слова: качество, шерсть, пух, покров,
волокна, рост, развитие, козы.
Annotation. The article presents the results of studies
of individual indicators of productivity of Orenburg
breed goats depending on methods of cultivation using
feed additives at different stages of cultivation in the
Orenburg region.
Keywords: quality, wool, down, cover, fibers, growth,
development, goats.
В реалиях современной экономики, которые с одной
стороны «радуют» введением антироссийских
санкций, закрытием границ из-за пандемии коронавируса,
а с другой – девальвацией рубля и падением
доходов населения, достаточно остро встает
вопрос продовольственной независимости нашей
страны за счет снижения не только продуктовой,
но и технологической импорт зависимости российского
АПК. При этом ключевое значение приобретает
формирование устойчивой племенной базы
отечественного животноводства, которая является
основным фактором эффективного развития
данной отрасли. Состояние племенного животноводства
в нашей стране можно признать удовлетворительным,
но множество текущих задач еще
предстоит решить [1].
Развитие животноводства в возрастающей степени
определяет перспективы всего сельского хозяйства,
что диктуется тенденциями местного и межрегионального
агропродовольственного рынка: по
мере повышения благосостояния народа увеличивается
спрос на высокоценные продукты животного
происхождения [2].
Получение высокого экономического эффекта
в животноводстве зависит от использования инновационных
достижений науки в области генетики,
селекции и кормления. Устойчивое сохранение
высокой продуктивности во многом определяется
адаптационными и протекторными свойствами
организма [3]. На адаптивные возможности организма
влияет комплексное воздействие факторов
внешней среды, обуславливающее до 2/3 объема
получаемой продукции от животных [4-6].
Современные требования к пищевой безопасности
животноводческой продукции Российской Федерации
основываются на европейских и мировых
стандартах. Потребность в белке и доступных аминокислотах
в рационах скота обеспечивается преимущественно
за счёт скармливания шротами, как правило,
соевым, рапсовым или подсолнечным. Также
можно использовать одноимённые жмыхи и другие
источники белка (кукурузный глютен, послеспиртовая
барда, пивная дробина) и т. д., но все они имеют
низкую переваримость белка и жира. Шроты,
жмыхи и другие источники белка и незаменимых
аминокислот в рационах не покрывают суточной
потребности животного в отдельных аминокислотах,
особенно незаменимых (метионин, лизин, треонин),
что вынуждает дополнительно вводить протеиновые
корма, а это не всегда рентабельно, так
как белковые корма обычно на несколько порядков
дороже от объёмистых и концентрированных

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 97
кормов. Кроме того, имеются физиологические
ограничения по объёму и потреблению белкового
корма [7]. На современном этапе развития животноводства
одним из наиважнейших факторов является
не только сбалансированный рацион, но и
обогащение кормов биологически активными веществами,
которые способствуют высокой скорости
роста молодняка сельскохозяйственных животных
и повышению качества мясной продукции
[8]. Наряду с кормовыми добавками в животноводстве
активно применяются различные антибиотики,
входящие в состав комбикормов и премиксов.
Хотя кормовые антибиотики способствуют значительному
сокращению различных заболеваний, значительным
недостатком является то, что они могут
накапливаться в органах и тканях сельскохозяйственных
животных и птиц и вызывать аллергические
реакции [8]. Для производства экологически
безопасной продукции животноводства в настоящее
время широко применяются про биотические
кормовые добавки. Они используются для повышения
усвояемости питательных веществ, снижения
токсичности и бактериальной обсемененности
кормов и являются одним из надёжных средств защиты
организма животных от колонизации условно-патогенными
микроорганизмами [8].
Рентабельное животноводство начинается с правильного
питания. Однако обеспечить полноценное
и действительно здоровое питание, подходящее
под потребности животных в разные времена
года и содержащее все необходимые животным микро–
и макроэлементы, достаточно непростая задача.
Восполнить неизбежный дефицит питательных
элементов и способствовать полноценному развитию
животных призваны кормовые добавки. В данной
статье мы расскажем о полезных свойствах добавок,
отвечающих всем требованиям к здоровому
питанию сельскохозяйственных животных. При соблюдении
рекомендуемой технологии применения
кормовых добавок сельхоз животные будут обеспечены
оптимальным количеством минеральных веществ
и элементов, необходимых для нормального
функционирования организма, поддержания здоровья
и высокой продуктивности. Качество кормовых
добавок – немаловажный фактор, который нужно
учитывать при разработке рецептур [9].
Овцеводство и козоводство являются важной составляющей
отраслью в продовольственном балансе
многих стран мира. Однако успешному развитию
отрасли мешают причины, среди которых наиболее
важными являются природно-климатические условия
(повышенная влажность, обилие низменных и
заболоченных пастбищ, относительно теплый летний
период). Эти обстоятельства в течение многих
десятков лет благоприятно сказывались на развитии
паразитологической ситуации, обусловившей
рост числа инвазионных болезней и фауны их возбудителей.
В последние годы ситуация в животноводстве
меняется, что обусловлено многими факторами.
В первую очередь ощущается громадный
экологический прессинг [10].
Козоводство, наряду с овцеводством, является
отраслью, поставляющей народному хозяйству разнообразную
и ценную продукцию как для легкой,
так и пищевой промышленности. Козоводство производит
разнообразную и ценную продукцию: козий
пух, однородную белую шерсть (могер), неоднородную
шерсть, козлины, молоко, мясо, побочные
продукты убоя, ценные органические удобрения –
козий навоз, богатый азотом. Козье мясо употребляют
в пищу с древнейших времен все народы.
Козлятина по вкусовым и питательным качествам
сходна с бараниной, имеет высокие пищевые достоинства.
По содержанию витамина А (ретинол),
В, (тиамин) и В2 (рибофлавин) козлятина значительно
превосходит мясо сельскохозяйственных
животных других видов [11-13].
Таким образом изучение особенностей показателей
продуктивности коз оренбургской породы в
современных условиях хозяйствования представляется
актуальной проблемой нынешнего животноводства.
С целью изучения особенностей некоторых показателей
пуховой продуктивности проведен эксперимент
на козах оренбургской породы в естественно
географических и климатических условиях
Оренбуржья. В исследовании поставлена задача,
детально изучить, отдельные показатели пуховой
продуктивности, тонины шерстного покрова исследуемых
особей в зависимости от интенсивного
и умеренного способов выращивания с использованием
добавок в корм на разных этапах выращивания
с целью повышения показателей их продуктивности.
Для выполнения исследования выполнен
подбор по принципу аналогов трех групп коз (n=51).
Первая группа контрольная (n=17), вторая – опытная
(n=17) и третья – опытная (n=17). При выполнении
исследования задействовалось оборудование
ЦКП ФНЦ БСТ РАН. Козам контрольный группы
на протяжении всего опыта скармливались карма
в соответствии используемыми на ферме рационами.
В опытных группах с десятидневного возраста
добавлялся комбикорм с повышенным содержанием
переводимого протеина – 162 г, в количестве: с
10 до 30 дней – 40 гр. на голову в сутки, с 30 дней
– 100 гр. на голову в сутки и 150-200 гр. сена. При
пастбищном содержании в рацион добавилась пастбищная
трава. С 91 дня – 150 гр. на голову сутки
концентратов. Со 122-дневного возраста – 200 гр.
концентратов. Со 122 до 186 дней особям третьей
группы включался метионин в состав комбикорма
из расчета 0,011 г на голову в сутки. В период с
365 дней возраста до 549 дней козам двух опытных
групп, добавляли натуральный минеральный продукт
лизунец универсальный для КРС, коз и овец
«Фелуцен», который является мощным источником
жизненно важных минералов. Он обеспечивает
комплексное удовлетворение потребностей животных
в соли и минералах. Возбуждает аппетит,
улучшает переваривание основных кормов. Корректирует
вредные привычки (поедание несъедобных
предметов). Стимулирует выработку пуха и
прирост живой массы при минимальных затратах.
Снижает воздействие кормовых токсинов и является
самым полным набором жизненно важных минералов
для стабильной продуктивности. В его состав
входили – микроэлементы: цинк – 700 мг/кг;
марганец – 330 мг/кг; медь – 175 мг/кг; кобальт
– 24,5 мг/кг; йод – 22,5 мг/кг; селен – 4,4 мг/кг;
макроэлементы: магний – 0,24 %; сера – 3,6 %; соль
поваренная (натрий хлористый пищевой) – 90 %.
Обеспечивался постоянный доступ коз к чистой
питьевой воде. Точного дозирования не требуется.
При использовании лизунца "Фелуцен» исключали
из рациона кормления коз поваренную соль
и микроэлементы, находился в кормушках (свободный
доступ).
Показатель живой массы исследуемых животных
при рождении определен в среднем аналогичным в
каждой из групп от 2,55 до 2,75 килограмм. Козлята
второй группы оказались легковеснее ровесников
третьей группы на 0,25 кг и первой на 0,13 кг.

98
www.agroyug.ru
Рисунок 1. Показатели среднесуточных приростов
живой массы козочек.
Рисунок 2. Показатель начеса пуха на голову
в возрасте 12 месяцев.
В процессе роста происходили изменения живой
массы изучаемых коз по группам и сезонам года.
Козочки третьей группы обладали более высокой
интенсивностью роста в 45-дневном возрасте, относительно
особей второй группы на 0,11 кг, а сверстниц
первой на 1,55 кг. В 122-дневном возрасте
подопытный молодняк третьей группы обладал преимуществом
показателей живой массы относительно
контрольной на 1,34 кг. Изучаемый показатель в
этот период эксперимента у коз опытных групп различался
на 0,23 кг. В период 367 дней козы второй
группы имели определенное преимущество относительно
одногодок контрольной группы на 4,45 кг,
однако несколько отставали от третьей группы на
0,33 кг. Что в свою очередь отразилось на показателях
интенсивности динамики среднесуточных
приростов (рис. 1).
Необходимо отметить, что шерстный покров исследуемых
животных отличается достаточной длиной
остевых волос в сравнении с пуховыми и однообразностью
по длине пуховых и остевых волокон.
Показатели весового и количественного содержания
пуховых волокон в составе шерстного покрова особей
из трех групп не имели большой разницы. Козочки
первой и второй групп проявили средние для
породы, в указанном возрасте, показатели начеса
пуха – 150,2 и 188,1 г. (рис. 2). В сравнении с ними
одногодки из третьей группы имели начес 217,2 г,
что выше на 66,0 г (30,4%) и на 29,1 г (13,4%) соответственно.
В 12-месячном возрасте большой разницы
в показателях весового и в количественного
содержания пуховых волокон в шерстном покрове
подопытного молодняка коз трех групп не выявлено.
Определение весового содержания пуховых
волокон показало, что в контрольной группе их
58,5%, во второй – 60,0 и третьей – 62,5%. При этом
их количественное содержание превосходит остевые
волокна и находилось в границах 90,8-94,2%.
Из данных таблицы 1 по изучению тонины
волокон шерстного покрова подопытных
коз следует, что в возрасте 302
и 579 дней пуховые волокна в третьей
группе тоньше пуховых волокон одногодок
контрольной на 5,42% и 6,71% соответственно.
Отличия в тонине пуховых волокон
шерстного покрова особей первой
и второй групп оказались менее значительными.
Разница между козами опытных
групп, подвергшихся интенсивному
способу выращивания, составила 6,55% –
в 302-дневном возрасте и 4,97% в возрасте
579 дней в пользу козочек третьей,
которые потребляли аминокислоту метионин.
При этом следует обратить внимание
на то, что на момент при рождении
показатели тонины волокон шерстного
Таблица 1.
Показатели тонины волокон шерстного покрова,
мкм (х±Sх).
Группа
Возраст, дней
302 579
тип волокон
шерстного
покрова
тип волокон
шерстного
покрова
пуховые остевые пуховые остевые
I-контрольная 16,6±0,21 56,4±1,84 16,4±0,16 56,7±0,20
II-опытная 16,8±0,12 55,8±2,03 16,1±0,15 57,2±0,17
III-опытная 15,7±0,08 56,7±1,41 15,3±0,17 57,2±0,14
покрова и остевых (первичных), и пуховых (вторичных)
в разрезе по группам были достаточно близкими
по значению (табл. 2.). Хотя разница указанного
показателя между остевыми (первичными) и пуховыми
(вторичными) волокнами была достаточно большой
– 60,3-28,2 мкм. По достижении 122-дневного
возраста происходит некоторое изменение показателя
тонины первичных (остевых) волокон животных
в каждой из трех групп, в среднем по группам
с 60,3 мкм при рождении до 74,5 мкм в 122 день исследования
после рождения. Тем не менее отличие
среди групп исследуемых коз в данный возрастной
период продолжает сохраняться малой.
Показатель тонины пуховых (вторичных) волокон
с повышением возраста исследуемых особей
до 122 дней также изменяется, хотя и менее существенно.
Этот тип волокон наоборот становится
более тонким во всех группах. Так с 28,2-28,3 мкм
тонина снижается до 22,5-23,8 мкм. Причем максимальное
снижение происходит в опытных группах
(22,5-22,6 мкм) и достигает минимального значения
в сравнении с контрольной (23,8 мкм).
Таблица 2.
Изменение тонины волокон шерстного покрова в период от
рождения до 122-дневного возраста, мкм (х±Sх).
Группа
Возраст, дней
При рождении 122
тип волокон шерстного
покрова
первичные
(остевые)
пуховые
(вторичные)
тип волокон шерстного
покрова
первичные
(остевые)
пуховые
(вторичные)
I-контрольная 60,3±1,10 28,2±0,27 77,6±1,22 23,8±0,55
II-опытная 60,2±1,04 28,2±0,37 74,4±1,38 22,5±0,34
III-опытная 60,4±1,03 28,3±0,32 74,5±0,95 22,6±0,26

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 99
Таким образом в следствии выполненных изысканий
по влиянию включения в рацион кормления
исследуемых коз добавок в виде натурального
минерального продукта – лизунец универсальный
«Фелуцен» и аминокислоты – метионина установлено,
что в результате обеспечивается увеличение
интенсивности роста подопытного молодняка коз,
повышаются показатели пуховой продуктивности и
качества пуха в сравнении с контролем.
Выводы. Подводя итог выполненных исследований
и полученных результатов, можно констатировать
что, среди излучавшихся интенсивный
способ выращивания молодняка коз в естественно
географических условиях Оренбургской области
располагает достаточным потенциалом увеличения
показателей среднесуточных приростов
живой массы подопытных особей и показателей
пуховой продуктивности.
ЛИТЕРАТУРА
1. Титовская И. Живой организм – не станок. О будущем
отечественного животноводства / И. Титовская
// Эффективное животноводство. – 2021. – № 1(167).
– С. 24-33.
2. Санова З.С. Эффективность выращивания крупного
рогатого скота абердин-ангусской и галловейской пород
/ З.С. Санова // Эффективное животноводство. –
2021. – № 1(167). – С. 60-63. – DOI 10.24412/cl-33489-
2021-1-60-62.
3. Сорокин А.Е. Влияние люпина на биохимические показатели
крови животных / А.Е. Сорокин, В.И. Руцкая
// Эффективное животноводство. – 2021. – № 1(167).
– С. 100-102. – DOI 10.24412/cl-33489-2021-1-100-102.
4. Донник И.М. и др. Адаптация импортного скота в
уральском регионе / И. М. Донник, И.А. Шкуратова,
Л.В. Бурлакова, В.С. Мымрин, В.С. Портнов, А. Г. Исаева,
О.Г. Лоретц, М.И. Барашкин, С.Н. Кошелев, Г.У.
Абилева [и др.] // Аграрный вестник Урала № 1 (93),
2012 С.24-26.
5. Донник И.М. Экологические аспекты животноводства
в промышленных регионах / И.М. Донник, И.А. Шкуратова,
А.С. Кривоногова, А.Г. Исаева, А.А. Андрейко,
Э.И. Хасина // Ветеринария Кубани. 2010. № 6. С. 6-8.
6. Донник И.М. Окружающая среда и здоровье животных
/ И.М. Донник, И.А. Шкуратова // Ветеринария Кубани.
2011. № 2. С. 12–13.
7. Кудинов С.А. ГК "ЭФКО": антибиотикам – "нет", защищенным
аминокислотам и белку – "да" / С.А. Кудинов
// Эффективное животноводство. – 2021. – №
2 (168). – С. 86-87.
8. Влияние биологически активных веществ при выращивании
молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Хайруллина,
Н.Г. Фенченко Д.Х. Шамсутдинов [и др.] // Эффективное
животноводство. – 2021. – № 2 (168). – С.
58-60. – DOI 10.24412/cl-33489-2021-2-58-60.
9. Кормовые добавки для эффективного животноводства
и птицеводства // Эффективное животноводство.
– 2021. – № 1(167). – С. 95-97.
10. Пастбищная профилактика кишечных инвазий овец
в Прикаспийской низменности / З.С. Айтпаева, О.О.
Тагаев, Д.Б. Смагулов, А.М. Давлетова // Эффективное
животноводство. – 2021. – № 2 (168). – С. 100-103.
11. Панин В.А. Биологические ресурсы коз оренбургской
породы и использование их в зоне освоенных целинных
земель / В.А. Панин // Известия Оренбургского государственного
аграрного университета. 2004. № 3 (3).
С. 113-115.
12. Бельков Г.И. Особенности ведения козоводства в экологически
неоднородных условиях / Г.И. Бельков, В.А.
Панин // Известия Оренбургского государственного
аграрного университета. 2004. № 2 (2). С. 125-127.
13. Продукция, получаемая от овец и коз, значение ее
для человека [Электронный ресурс]. URL: https://
itexn.com/145_produkcija-poluchaemaja-ot-ovec-i-kozznachenie-ee-dlja-cheloveka.html.

100 Птицеводство
www.agroyug.ru
DOI 10.24412/cl-33489-2022-1-100-101
УДК 636.5.636.08
Шпынова С.А.,
старший научный сотрудник
Ядрищенская О.А.,
ведущий научный сотрудник,
канд. с.-х. наук
Селина Т.В.,
старший научный сотрудник
Басова Е.А.,
научный сотрудник
СибНИИП – филиал ФГБНУ
«Омский АНЦ»,
email: korm@sibniip.ru
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БОБОВ
КОРМОВЫХ В КОРМЛЕНИИ ПЕРЕПЕЛОВ
Аннотация. Изучена эффективность использования
комбикормов с вводом 5% бобов кормовых на зоотехнические,
экономические показатели и мясную
продуктивность перепелов. Установлено, что включение
бобов кормовых способствовало снижению затрат
корма на 1 кг прироста на 1,96% и увеличению рентабельности
производства мяса перепелиного на 6,9%.
Ключевые слова: перепела, бобы кормовые, комбикорма,
живая масса, убойный выход, прибыль, уровень
рентабельности.
Abstract. The effectiveness of the use of
compound feeds with the introduction of 5% feed
beans on zootechnical, economic indicators and meat
productivity of quails was studied. It was found that
the inclusion of feed beans contributed to a 1.96%
increase in feed costs per 1 kg and an increase in the
profitability of quail meat production by 6.9%.
Keywords: quail, feed beans, compound feed,
live weight, slaughter yield, profit, profitability level.
Введение.
Птицеводческая промышленность является одной
из наиболее успешных отраслей животноводства,
которая даёт возможность в кратчайший срок
получать высококачественную продукцию [2, 4].
Одним из способов повышения продуктивности
является ввод в рацион птицы нетрадиционных перспективных
кормовых ингредиентов, способствующих
улучшению переваримости питательных веществ
комбикорма [5, 6, 7].
В настоящее время птицеводы стали широко
использовать в рационе кормовое сырье местного
производства, позволяющее снизить стоимость
рационов и повысить качество мяса птицы [1, 3, 8].
Целью данного исследования являлось изучение
эффективности использования бобов кормовых
в кормлении перепелов мясного направления.
Исследование проводилось в отделе кормления
сельскохозяйственной птицы Сибирского НИИ птицеводства
на перепелах породы техасский белый с
суточного до 42-дневного возраста. Для этого было
сформировано 2 группы (контрольная и опытная)
по 80 голов в каждой. Перепелов содержали в клеточных
батареях с соблюдением всех технологических
параметров. Кормление птицы осуществляли
в две фазы (1-4 нед – первый период и 5-6 нед –
второй). Перепела контрольной группы получали
основной комбикорм, опытной – комбикорм с содержанием
5% бобов кормовых.
В исследовании учитывали следующие показатели:
сохранность поголовья, живая масса, среднесуточное
потребление кормов, переваримость
и использование питательных веществ корма, затраты
корма на 1 кг прироста живой массы, мясную
продуктивность.
Перед постановкой эксперимента изучили химический
состав и питательность кормов в лаборатории
физиологии и биохимического анализа
СибНИИП.
По питательности и химическому составу бобы
кормовые содержали обменной энергии 1326,13 кДж,
сырого протеина – 29,35%, кальция – 0,12%, фосфора
– 0,50%, натрия – 0,10%, сырой золы – 2,75%,
сырой клетчатки – 6,95%, сырого жира – 0,20%,
аминокислот: лизина – 1,64%, метионина – 0,28%,
цистина – 0,354%. На основании полученных данных
были разработаны рецепты комбикормов. При
использовании 5% дробленых бобов кормовых в
структуре рецепта уменьшалась доля пшеницы на
2,40-1,93%, во второй период выращивания снижался
ввод шрота соевого на 2,84%, шрота подсолнечного
– на 3,58%. За счет уменьшения доли
дорогостоящих кормовых компонентов в рационе
стоимость 1 т комбикорма с использованием бобов
в среднем за период выращивания перепелов
снизилась на 0,86%, в то время, как в контрольной
группе составила 26032,0 руб.
Основные зоотехнические показатели выращивания
перепелов представлены в таблице 1.
Сохранность перепелов опытной группы больше
контрольной на 2,50%. При выращивании перепелов
на экспериментальных комбикормах установлено
увеличение живой массы в 42-дневном возрасте
на 2,57% по сравнению с контрольной группой.
Затраты корма на 1 кг прироста ниже контрольной
группы на 1,96% за счет большей живой массы.
Увеличение живой массы перепелов опытной
группы можно связать, прежде всего, с лучшей переваримостью
и использованием питательных веществ
комбикорма (табл. 2).

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО 101
Таблица 1.
Основные результаты выращивания перепелов.
Показатель
Группа
контрольная
опытная
Сохранность, % 96,25 98,75
Живая масса в 42 дня, г:
в среднем
Среднесуточное потребление
корма, г/гол.
Затраты корма
на 1 кг прироста, кг
317,59 325,74
22,41 22,51
3,06 3,00
Таблица 2.
Переваримость и использование питательных
веществ корма перепелами, %.
Показатель
Группа
контрольная
опытная
Коэффициент переваримости питательных веществ, %:
сырой протеин 83,93 84,64
сырой жир 86,80 87,77
сырая клетчатка 35,41 36,84
сырая зола 31,49 31,79
Использование, %:
азота от принятого
55,80 57,43
от переваренного 66,45 67,84
кальция 58,21 60,32
фосфора 54,72 56,00
Таблица 3.
Мясная продуктивность перепелов.
Показатель
Группа
контрольная
опытная
Масса потрошеной тушки, г 236,7 245,9
Убойный выход тушки, % 75,9 76,6
Масса, г: съедобных частей 186,9 195,6
несъедобных частей 77,3 77,6
Масса мышц всего, г: 143,1 155,1
грудных 66,2 74,3
бедренных 24,1 25,3
голени 15,2 16,2
Отношение всех мышц
к съедобным частям, %
Относительная масса грудных
мышц (к живой массе), %
76,6 79,3
20,8 22,8
Таблица 4.
Экономические показатели производства мяса
перепелов.
Показатель
Группа
контрольная
опытная
Выход мяса, кг 232,1 246,5
Выручка от реализации мяса,
руб.
58032,5 61630,0
Потреблено кормов всего, кг 906,4 934,1
Стоимость потребленного
корма, руб.
23595,4 24106,3
Всего затрат, руб. 41005,2 41516,1
Себестоимость, руб. 176,65 168,41
Данные физиологического (балансового) опыта
показали, что при использовании 5% бобов
кормовых в комбикормах для перепелов увеличивались
коэффициенты переваримости питательных
веществ: сырого протеина – на 0,71%,
сырого жира – на 0,97%, сырой клетчатки – на
1,43% сырой золы – на 0,30%. Использование
азота от принятого в сравнении с контролем
увеличивалось на 1,63%, от переваренного – на
1,39%, кальция – на 2,11, фосфора – на 1,28%.
По результатам контрольного убоя установлено,
что масса мышечной ткани перепелов
опытной группы больше контрольной на 8,38%
(табл. 3).
Убойный выход тушки перепелов опытной
группы увеличился на 0,7%, масса съедобных
частей – на 4,65%; повышалась масса мышц:
грудных – на 12,23%, бедренных – на 4,98% и
голени – на 6,58%. Относительная масса грудных
мышц опытной группы выше по сравнению
с контролем на 2,00%.
При расчете экономической эффективности
на 1000 голов установлено, что выход мяса
опытной группы больше на 6,19% по сравнению
с контрольной (табл. 4). Затраты на выращивание
перепелов опытной группы повысились на
1,25% вследствие увеличения общего расхода
кормов на 3,06% и соответственно затраты на
корма – на 2,16%.
Использование в рационе 5% бобов кормовых
способствовало снижению себестоимости
продукции на 4,66%.
Заключение. Таким образом, эксперимент показал,
что использование комбикормов с включением
5% бобов кормовых при выращивании
перепелов на мясо, способствовало повышению
живой массы на 2,57%, за счет лучшего усвоения
питательных веществ, снижению затрат корма
на 1 кг прироста живой массы на 1,96% и себестоимости
производимой продукции на 4,66%.
ЛИТЕРАТУРА
1. Баранова Г.Х. Включение сапропеля в комбикорма /
Г.Х. Баранова, С.А. Шпынова, Г.А. Гирло // Перспективы
устойчивого развития АПК / Сб. Мат. Междунар.
науч.-практич. (6 июня 2017 г.). – Омск: Изд-во ФГБОУ
ВО Омский ГАУ, 2017. – С. 27-32.
2. Влияние новых белковых кормов в престартерных рационах
на мясные качества цыплят-бройлеров / В.С.
Лукашенко, И.П. Салеева, Е.А. Овсейчик и др. // Птицеводство.
– 2020. – № 11. – С. 18-21.
3. Игнатович Л.С. Местные растительные ресурсы в кормлении
несушек / Л.С. Игнатович // Птицеводство. – 2016.
– № 8. – С. 37-40.
4. Мальцев А.Б. Эффективность использования сорбентных
препаратов на основе природного и синтетического
сырья при выращивании бройлеров / А.Б. Мальцев,
Н.А. Мальцева, С.А. Шпынова // Птица и птицепродукты.
– 2016. – № 5. – С. 38-40.
5. Селина Т.В. Качество мяса бройлеров при использовании
в комбикормах различных видов масел / Т.В. Селина,
С.А. Шпынова, О.А. Ядрищенская // Комбикорма.
– 2018. – № 1. – С. 73-74.
6. Фисинин В.И. Использование нетрадиционных кормов в
рационе птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.Н. Ленкова
// Птица и птицепродукты. – 2016. – № 4. – С. 14-17.
7. Шпынова С.А. Выращивание цыплят-бройлеров с использованием
кормовой добавки на природной основе
/ С.А. Шпынова, О.А. Ядрищенская, Т.В. Селина, Г.Х.
Баранова // Эффективное животноводство. – 2018. –
№ 4 (143). – С. 74-75.
8. Witten S., Grashorn M., Aulrich K. Precaecal digestibility
of crude proteinand amino acids of a field bean ( Viciafaba
L.) and a field pea ( Pisum sativumL.) variety for broilers
// Anim. Feed Sci.Technol. – 2018. – V. 243. – P. 35-40.