DS49 ipad

SAN ROCCO
Brtonigla
V Istri je v malem mestecu Brtonigla družina Fernetich leta
2004 odprla enega najlepših avtentičnih malih družinskih
hotelov z restavracijo na Hrvaškem, ki je svoj uspeh doživel
zahvaljujoč pozornosti do najmanjšega detajla, popolnostjo
in s samim stilom, ki odraža istrsko tradicijo. S posvečanjem
pozornosti najstrožjim kriterijem restavracij, se je družinsko
imetje spremenilo v ekskluzivni turistični kompleks, ki nudi
udobje in vse potrebne usluge, ki so značilni za moderne
evropske hotele vrhunske kategorije. Hotel je sestavljen iz
treh sklopov: v prvem, kjer je bila nekoč vila gospodarja, se
nahaja restavracija, eleganten bar, skupni prostori in deset
elegantnih sob, s pogledom na morje ali na samo mestece. V
drugi zgradbi, kjer je bil nekoč hlev istrske govedi – boškarina,
se nahaja eleganten večnamenski prostor. V isti stavbi je tudi
restavracija z velikim izborom domačih in tujih vin. V zgornjem
nadstropju pa so še sobe. V tretji zgradbi, kjer so nekoč kmetje
skrbno zlagali poljsko orodje in pluge, je danes odprta terasa in
intimni welness kotiček. V zunanjem delu se nahaja velik bazen
s prostranim parkom, ki je idealen prostor za preživljanje toplih
dni, ki so v teh krajih najpogostejši. Znotraj je welness center,
plod dolgega raziskovanja barv in materialov, s pokritim
bazenom, savno, hidromasažo in čudovitim pogledom na
okolico.
Poleg ponudbe lepotnih tretmajev telesa in raznih paketov,
hotel nudi individualni dnevni tretman za goste, ki se po
napornem dnevu želijo sprostiti.
Članica združenja Jeunes Restorateurs d’Europe, restavracija
gourmet San Rocco sodi v sam vrh istrske in hrvaške
gastronomije. V prostorih bivše kleti, kjer je do nedavno v
hrastovih sodih počival ponos družine, istrska malvazija, se
danes nahaja ena najbolj poznanih istrskih restavracij, njeno
uspešno zgodbo pa v kuhinji vodita domači Teo Fernetich
in Floriana Ružić. Plod raziskovanja, ki temelji na tradiciji, so
najboljše jedi, od jadranskih rib, tartufov, gob in divjačine, vse
skupaj je dopolnjeno z najboljšimi domačimi in tujimi vini. Poleg
več kot 200 vrst vin restavracija San Rocco ponuja tudi karto
istrskih oljčnih olj, ki jih gostom priporoča ob svojih sezonskih
menijih in jim pomaga izbrati najboljše olje k določeni jedi.
Seveda lahko gostje poleti uživajo zunaj ob bazenu in parku.
V samem centru Brtonigle so kot dopolnitev ekskluzivni
gastronomski ponudbi restavracije San Rocco, gostom
ponudili nekaj novega. To je kraj, kjer lahko gostje poizkusijo
tradicionalne istrske jedi, delicije iz krušne peči, meso boškarina
na razne načine, izvrstne pice, vse skupaj pa je združeno z
najboljšimi lokalnimi vini.
www.san-rocco.hr
WW
ISTRA
46 47