DS49 ipad

ZAKLADI
VENEZUELE
Rum Diplomático
Identiteta znamke Diplomático temelji na
zavezanosti kakovosti in vlaganju strasti in srca v
izdelavo rumov. To je neodvisna blagovna znamka
v družinski lasti, ki nadzira celoten proizvodni
proces od polja do steklenice, da ustvari rum
vrhunske kakovosti.
besedilo: Blaž Kordelič
fotografije: arhiv Diplomático
Cenijo kakovost in pristnost za proizvodnjo najboljših rumov,
skrbimo za svoje ljudi in lokalno skupnost ter varujejo okolje
s svojimi trajnostnimi proizvodnimi praksami. V vsem, kar
počnejo, postavljajo ljudi na prvo mesto in si prizadevajo
ustvariti Diplomático skupnost po vsem svetu, ki odraža
vrednote in zaveze.
Destilarna Diplomático leži ob vznožju Andov v Venezueli, kjer
tečejo najčistejše vode, ki omogočajo, da lahko pripravijo
najboljše rume. Njena lokacija je bila skrbno izbrana tudi zaradi
neposredne bližine glavnih obratov za predelavo sladkorja
na tem območju. Licorerías Unidas S.A (LUSA), ustanovljena
leta 1959, je imela v lasti destilarne prek svojega glavnega
delničarja Seagram’s International, enega največjih podjetij za
vino in žgane pijače na svetu. Leta 2002 je bila LUSA prodana
skupini venezuelskih podjetnikov in postala venezuelsko
podjetje v 100-odstotni zasebni lasti, ki ima svoje trenutno
ime: Destilerías Unidas S. A. (DUSA). Podjetje je ponosno, da je
neodvisen, družinski operater.
Destilarna je edinstvena, saj vsebuje 3 različne postopke
destilacije, ki v kombinaciji pri mešanju dajejo edinstvene rume,
kot je Diplomatico Reserva Exclusiva, rum, priznan po vsem
svetu. Rumi Diplomático se destilirajo z različnimi metodami,
vključno z različnimi neprekinjenimi verigami za lahke rume,
šaržnim kotličkom za vmesne rume in lonci za bolj kompleksne
rume. Alkohol, pridobljen s postopkom fermentacije, se segreje