DS49 ipad

številka 49, 2022

avtomobilizem

estetika

potovanja

kulinarika

arhitektura

dizajn

moda

številka 49, 2022

cena 4,99 EUR

w w w . d r i v e s t y l e . s i

6

Gourmet Ski Safari 2021

12

Porto Montenegro

22

Domačija Belica

12

26

Gostilna Jež

34

Restavracija Pen klub

44

Istra

74

Butični hotel Pr’ Kopač

78

Katschberg

80

Butični apartmaji Herbert

84

Kauz design chalets

90

Gostišče Dolinšek

100

Zafferano Poldina

102

Rum Diplomático

106

Restavracija Kodila

110

Oljarna Kocbek

46 36 76

IMPRESSUM

UREDNIK Blaž Kordelič ZALOŽNIK BS Invest d.o.o.

UREDNIŠTVO Bežigrad 15, 1000 Ljubljana TELEFON 041 734 300

E-POŠTA info@drivestyle.si SPLETNA STRAN www.drivestyle.si

CENA 4,99 EUR DISTRIBUCIJA EKDIS d.o.o., Ljubljana

OBLIKOVANJE splet99.net

ISSN 2232-4135

Vse pravice zadržane. Ponatis celote ali

posemeznih delov je dovoljen le s pisnim

dovoljenjem izdajatelja. Na podlagi zakona

o davku na dodano vrednost (Ur. list št.

89/98) sodi revije Drive&style med izdelke

za katere se obračunava DDV po stopnji 5%.

Nenaročenih besedil in fotografij ne vračamo.

2

16

BMW M3 competition

20

mercedes-benz E220d

30

audi Q4 e-tron 40

42

fiat 500e cabriolet

72

hyundai tucson hybrid

88

peugeot 3008 1.5 HDi GT

98

38

BMW 545e xDrive in

BMW 530e xDrive

96

BMW M440i xDrive cabrio

90

opel mokka 1.2 turbo GS line

18 22

44 32

4

GOURMET SKI

SAFARI 2021

Alta Badia

FORD RANGER

RAPTOR

Turistično središče Alta Badia se lahko

pohvali z odlično kulinarično ponudbo.

Na razmeromam majhnem področju

premorejo kar tri restavracije, ki se

ponašajo z Michelinovimi zvezdicami. Prvi

kulinarični dogodek na belih strminah

Alta Badie je letos organizatorjem kljub

negotovim razmeram uspelo izpeljati

v začetku decembra. To je Gourmet

Ski Safari, ki se odvija v decembru ob

začetku smučarske sezone, letos pa

smo se spoznali še z vini iz regije na

spremljevalnem dogodku »Sommelier on

the slopes«.

besedilo: Blaž Kordelič

fotografije: Dean Dubokovič

Stefanie Irsara in Nicole Dorigo

Ford je na staro celino pripeljal bolj

zmogljivo različico rangerja, in tega okitil

z imenom raptor, ki onstran Atlantika

krasi najbolj noro različico F-150. V tem

slogu pa so ga tudi oblikovali in dodali

zmogljivejši pogon in tehniko. Čeprav

so pri tej znamki že pokazali novega

rangerja, smo se mi z modelom v

odhodu vseeno z veseljem zapeljali

v zasnežene Dolomite, kjer je raptor

pokazal svoj pravi jaz. Oblikovno sicer

izhaja iz rangerja, a so mišičnjaškemu

poltovornjaku vseeno namenili dovolj

drugačno in nastopaško podobo, da

ju kar težko primerjamo. Opazovalec

najprej opazi impozantno masko z

napisom Ford, vkomponiranim med

lamele, zajetnejše terenske ojačitve in

višjo oddaljenost od tal. Več je črnine

okoli maske, odbijačev, ogledal in

vratnih kljuk, bogatejši je tudi za posebne

pnevmatike, namenjene vožnji po

zahtevnejših terenih. Manj opazni, a toliko

bolj pomembni so športni blažilniki z bati

premera 46,6 mm, ki jih dopolnjujejo

krmilne ročice iz aluminija, spredaj

so uporabljeni stolpi z izpostavljenimi

amortizerji, zadaj pa za vzmetenje skrbi

kombinacija vijačnih vzmeti in vgrajenih

Wattovih členov, ki omogoča pomik

osi gor in dol, s kar najmanj prečnega

gibanja. Zato je raptor nekaj posebnega.

Kdor ga želi primerjati z navadnim

rangerjem, je ustrelil mimo. To je uživaški

pick up, bolj namenjen zadovoljevanju

hobijev, kot pa opravljanju težaških

gozdnih opravil.

8 9

Tokrat so se na dogodku predstavili

trije vrhunski chef, ki so pripravili

zanimive jedi. Pridružili so se jim še

proizvajalci vina iz Italije. Neformalno

druženje chefov kulinarike z

zanimivimi pogovori o kulinaričnih

trendih, brez tekmovanja v kuhinji,

ampak z vzajemno predstavitvijo

najnovejših receptov, se je iz

leta v leto izjemno razvijalo, zato

danes predstavlja in postavlja

smernice v kulinaričnem svetu.

Sam dogodek privablja obiskovalce

od vsepovsod na degustacije

v kočah po smučišču. Tokrat so

dnevno dogajanje gostile gorske

koče Club Moritzino, kjer je gostoval

Marco Martini iz restavracije Marco

Martini v Rimu, 1 Michelinova

zvezdica. Pripravil je sipine rezance

v amatricana omaki. Nato so nas

smuči vodile do koče Bioch, kjer je

posebno različico lazanje pripravil

Simone Cantafio iz restavracije La

Stüa de Michil v hotelu La Perla,

Corvara. Za zaključek smo v koči I

Tabla poizkusili še pujskova lička, ki

jih je pripravil Alberto Faccani, lastnik

2 Michelinovih zvezdic, restavracija

Magnolia, Cesenatico.

Kulinarično doživetje v Alta Badii

je vsako leto nekaj posebnega,

dogodek, ki ga pač ne pozabiš. Tudi

v tej zimi se bo tam zvrstilo še nekaj

podobnih dogodkov, ki dokazujejo,

da so Južni Tirolci mojstri ne samo v

pripravi vrhunskih smučarskih prog

pač pa tudi odlične hrane. In tako, kot

znajo to stvar zapakirati oni, jo najbrž

ne zna nihče drug.

www.altabadia.org

Simone Cantafio

xxxxxx xxxxxx

Marco Martini

10 11

Najdražja vodka

Onyx Bar & Garden by Beluga, ki je odprt za goste

hotela in ostale obiskovalce s svojim edinstvenim

dizajnom šanka iz onyx kamna poudarja več kot

najboljšo hedonistično destinacijo na jadranu. Koktejl

lista je bogata z domišeljnimi koktejli, ki bazirajo na

različnih linijah Beluga vodke ter prefinjeno Beluga

Epicure by Lalique kot krono ponudbe.

Predstavili su Beluga Epicure by Lalique, najbolj

luksuzno verzijo Beluga vodke, katere kozarček stane

kar 440 evrov, steklenica pa skoraj 10.000. užitek ob tej

izredni pijači je dobro povezano z decentnim luksuznim

interjerjem tega renomiranega hotela.

Novi Spa tretmani

Izboljšana lista Spa tretmajev je kreirana po

potrebah strank ter harmonično povezana z lokacijo,

holističnim ozračjem, filozofijo in toplino Spa centra.

Krona vseh tretmajev je „Adriatic Breeze“, za katerega

navdih so bili vetrovi in čarobnost južnega Jadrana.

Pod nazivom „Regent Signature Massage“ se skriva

izredna kultna masaža, del dolge tradicije Regent

Hotels & Resorts.

SRCE LUKSUZNE PONUDBE

JUGA JADRANA

REGENT PORTO MONTENEGRO

Priljubljeni hotel, ki ga izbira domača in tuja elita

je diskretno obeležil sedmo obletnico in ponosno

zakorakal v svoje osmo leto tkanja luksuzne

zgodbe jaga Jadrana. Hotel, ki je odprt 365 dni na

leto, ostaja diskretna verzija luksuza in še naprej

navdušuje svoje stalne in nove goste.

Dizajniran kot največja ladja, zasidrana v srcu luksuzne marine

Port Montenegro z navtičnim dizajnom ziba v san, medtem ko

pogled na obronke in morje Boke Kotorske nudi spektakularna

jutra in sončne zahode.

Dinamična ekipa, storitev po želji gosta in neprestano kreiranje

novih trendov, delajo ta luksuzni in diskretni hotel nedosegljiv,

medtem ko so novosti in spremembe edine konstante, katerim

je ekipa predana.

Spa Privee

Kraljevska verzija zasebnosti obsega zakup celotnega Spa centra po

delovnem času in traja 2 uri ob šampanjcu in svečah. Sem spadajo

notranji bazen, jacuzzi, turška in finska savna in doživetje prh.

Kulinarična zgodba hotela

Regent

Dinamična kuharska ekipa

stoji za spektakularnimi

gastronomskimi koncepti,

zgodbami in dogodki,

od katerih izpostavljamo

srečanje najboljših šefof

regije leta 2015, izjemno

spajanje tekstur, okusov in

barv ter uvrstitev na listo 15

najboljših hotelskih restavracij

po mnenju ruske edicije

Conde Nast Traveller-ja.

Porto Montenegro novosti

Edina DIOR trgovina v regiji, številne

nove restavracije in športni objekti,

izvenserijska usluga v domeni marine,

butične trgovine, nepremičnine... vse to je

dokazilo, da je to najboljši projekt v regiji

po mnenju najeminentnejših agentov in

medijev. Vse to je na voljo po posebnih

pogojih za stranke Regenta.

Ponudba po želji gosta

Ne glede na letni čas, vodstvo hotela Regent ponuja prilagojene ponudbe, od katerih naj za

jesen in zimo 2021/22 omenimo naslednje:

Luksuz na vašem pragu, ki zajema 40% popusta za državljane bivše Jugoslavije in Albanije.

Immune booster paket, ki poudarja izboljšanje zdravja med kratkim 2 dnevnim oddihom s

posebnim režimom prehrane, predlogi za kolesarjenje, hojo, izleti s SUP-i, tretmaji refleksologije.

Vse to z namenom priprave telesa in duha za hladnejše dni.

Tistim, ki Črno Goro izberejo za svoj drugi dom za daljše obdobje, je ponudba prilagojena za

daljše bivanje po potrebah klienta.

www.ihg.com

www.portomontenegro.com

www.bomerx.si

14

DIVJAK

BMW M3 competition

BMW pa je leta 1986 predstavil prvo generacijo M

trojke. Videti je bila tako zagnano športno, da jo tudi

po petintridesetih letih največji zanesenjaki še vedno

označujejo kot eno najprivlačnejših M izvedb sploh.

besedilo in fotografije: Blaž Kordelič

Rahlo naprej nagnjen prednji

del je jasno razkrival vozniško

poslanstvo avtomobila, ki ga je

sprva poganjal 2,3-litrski štirivaljnik

z 200 »konji«, zadek je bil z dvema

izpušnima cevema in zajetnim

spojlerjem logično nadaljevanje

agresivnega sprednjega dela in

nabuhlih blatnikov. Do sto je pospešil

v danes zgolj blago športnih 6,7

sekunde, največja hitrost je bila 235

kilometrov na uro in menjalnik je

bil ročni, petstopenjski. Hja, časi se

spreminjajo. S takšnimi podatki se

dandanes lahko pohvalijo tudi malce

živahnejši družinski avtomobili.

Zdi se, da je med originalno in

najnovejšo izvedbo najhitrejše

trojke tolikšen razkorak , da je že

kar težko verjeti, da gre v osnovi

vendarle za avtomobila, ki imata

tudi veliko skupnega. Osnova in

namen sta namreč ostala enaka.

Tako kot prvi, tudi najnovejši M3

do skrajne potankosti obvlada

zahtevno žongliranje s športnostjo in

prestižem – dvema pomembnima

dejavnikoma, ki, če je le produkt

dovolj dober, odpirata tudi najbolj

globoke denarnice.

No, da ne bo nesporazuma.

Desetletja tehnološkega razvoja

so raven igre dvignila tako

visoko, da se zdi že zgolj preskok

med prejšnjo generacijo in

naslednikom, ki ga gledate na

slikah, skoraj gromozansko velik,

primerjava zmogljivosti prvega in

zdajšnjega M3 pa bi bila dobesedno

nesmiselna. Pogonski agregat v M3 je

od atmosferskega štirivaljnika potoval

prek šest in osemvaljnika, nato pa ga je

zamenjal zmogljivejši, prisilno polnjeni

šestvaljnik, ki v najmočnejši competition

različici premore kar 510 »konjev« in 650

njutonmetrov največjega navora. To je

ob pogonu le na zadnji kolesni par dovolj

za pospešek 3,9 sekunde do stotice in

okoli 11 sekund do 200 km/h. Ta tehnološki

biser se oglaša z na moč prodornim

bobnenjem, ki z vrtljaji postaja tako

hrumeče, da se voznik vsakič znova

vpraša o legalnosti svojega početja. Ne

samo zaradi vrtoglavega naraščanja

hitrosti, ampak tudi zaradi glasnosti.

Potisk, ki spremlja celotno zgodbo

ob kateri pametna elektronika hiti z

uravnavanjem zadka, je neverjeten.

M3 je prekleto hiter avtomobil. Hitrejši

kot predhodnik in kljub dobri toni in

osemstotim kilogramom, izjemno

dobro vodljiv.

Pretiravanju običajno sledi predvidljiv

zdrs sprednjega dela in, v kolikor si

voznik tega želi, tudi hipen zdrs zadka.

Drsenje počez kljub dolgemu medosju

ni lahko opravilo in zahteva izkušenega

voznika, takšnega, ki zagotovo ne bo

cenil le surove moči vozila, ampak

tudi delo neštetih inženirjev, ki so se

s prilagodljivim podvozjem ukvarjali

tisoče ur, da bi maso avtomobila skrili

tako dobro.

Ena največjih glavnih odlik novega

M3 je tudi samodejni menjalnik, ki

ga odlikujeta predvsem hitrost in

odzivnost. Vozniško bo torej zadovoljil

tudi zahtevnejše voznike, katerim pa

bo seveda ves čas jasno, da je treba

za pravo uživanje med zavoji imeti

veliko znanja, saj je avtomobil zares

preklemansko hiter. Res je, da obilica

elektronike dolgo kroti vseh 510

podivjanih žrebcev, toda zakonov

fizike vseeno ne gre podcenjevati.

Oranžno usnje, dirkaški sedeži,

karbon in utesnjen ambient dobro

dopolnjujejo športen značaj,

udoben položaj za volanom, vzorna

ergonomija in kakovostni materiali

pa njegovo umirjeno, potovalno plat.

M3 zna biti konec koncev tudi

družinski avtomobil.

V svojih genih ponosno nosi preko

trideset let znanja in izkušenj, kar

mu zagotavlja odločilno prednost

pred sicer maloštevilnimi tekmeci,

ki ne uspejo nuditi tako dobre

združitve dirkaško navdahjnene

tradicije, prestiža in tehnološke

odličnosti.

18 19

ZVEZDA

STALNICA

mercedes-benz E220d

Mercedesa razreda E ne potrebujemo posebej predstavljati,

saj ga večina od vas zagotovo dobro pozna. Gre za dolgoletno

tržno uspešnico višjega srednjega segmenta med poslovnimi

limuzinami, a pri znamki z zvezdo na nosu so jo pred kratkim

malenkostno pomladili.


Na prvi pogled, razlik, vsaj večjih

pri zunanji podobni ni, nekoliko

natančnejši pogled pa pokaže

predvsem drugačen volanski obroč,

ki zdaj nima več klasičnih tipk pač

pa stikala na dotik. Nov je tudi sistem

upravljanja vse funkcij in povezljivosti

MBUX s ploščico na dotik, ki se nahaja

na sredinski konzoli. V prvi in drugi

sedežni vrsti je prostora dovolj tudi za

dolgine, v prtljažniku pa za potrebe tudi

večje slovenske družine. 540 osnovnih

litrov bo zadostilo potrebam še tako

prtljažno razsipnih, za lagodje pa

skrbijo elektrificirana prtljažna vrata.

Glede na to, da si je stališča opreme,

možno omisliti praktično vse, kar danes

avto indsutrija ponuja, se na opremo

ne bomo osredotočali. Motor, ki je

poganjal testno različico je znani in

čislani 2,0-litrski turbodizelski štirivaljni

stroj, z značilno robatim zvokom ob

zagonu in mirujočem stanju. 143

kilovatov in 400 Nm kolikor razvija v zelo

širokem območju vrtljajev, kar je še

pomembneje pa, da je večina navora

na voljo že nad 1.600 obrati”, kar mu

zagotavlja konkretne zmogljivosti,

a ne na račun porabe in emisij.

Agregat sodeluje z devetstopenjsko

prestavno avtomatiko, zmogljivosti

pa so segmentu primerne, saj

ta limuzina, kljub le dvolitrskemu

štirivaljnemu dizlu, doseže spoštlijvih

240 km/h, do stotice pa potrebuje 7,3

sekunde.

Kaj pa cena?…boste rekli. Hja, prične

se pri slabih 57 tisočakih, ki pa se

ob bogati dodatni opremi kaj hitro

dvigne za 20 in več tisočakov. Seveda

so na trgu tudi cenejši in novejši

modeli tega segmenta, ampak

Mercedes-Benz E jim tudi po večih

letih tržnega udejstvovanja še vedno

zlahka sledi.

20 21

DOMAČIJA BELICA

Medana

V osrčju vinorodne briške pokrajine, v vasi Medana leži domačija

Belica. V čudovitem ambientu vas pričakujejo, da se prepustite

užitkom hrane, izboru vrhunskih vin, degustacijam in udobni

nastanitvi.


22 23

Meri Mavrič

Začetki kmetije Belica segajo v leto

1898, ko se je z rojstvom »nona«

Pepa prvič pojavi ime Belica. Zaradi

njegovih belih las mu je mama

nadela vzdevek »Beličca«, kmalu pa

je Belica postalo domače ime. Nono

Pepo se je že zgodaj začel ukvarjati

z vinogradništvom in vinarstvom,

kmetijo je kasneje kljub težkim časom

uspešno nadgradili njegovi potomci.

Pravi razcvet pa je kmetija doživela

po osamosvojitvi Slovenije, ki jo je do

danes Zlatko Mavrič z družino popeljal

do ene najuspešnejših domačij v

Sloveniji.

Kulinaričnim užitkom se lahko

prepustite v restavraciji, za zaključene

družbe je na voljo tudi poseben

prostor z ognjiščem, od pomladi in

vse do jeseni pa vam postrežejo na

čudovitem zunanjem vrtu in pokriti

terasi s pogledom na čudovito

pokrajino.

Težko se boste uprli mikavni

kulinariki, ki temelji na tradicionalnih

domačih briških jedeh, izvrstnih sirih

in domačemu kruhu iz krušne peči.

Poseben poudarek dajejo mesninam,

ki jih sami pridelujejo in zorijo.

Ponašajo se s pršutom, šalamom,

vratovino, panceto, klobasami… Iz

kuhinje vedno diši po domačem, s

pravega žara pa po odličnih stejkih. K

vrhunski hrani spadajo tudi vrhunska

vina iz domače vinske kleti, za konec

pa lahko preizkusite različna žganja iz

domačih zelišč.

Za pravo izkušnjo Goriški Brd boste

potrebovali več kot en dan, zato si

pred obiskom te prelepe pokrajine

pri Belici rezervirajte sobo in uživajte v

vseh dobrotah, ki jih nudi ta vinorodni

biser Slovenije.

Medana 32, Goriška Brda

tel.: +386 5 30 42 104

www.belica.si

info@belica.net

24

GOSTILNA

JEŽ

Jagnjenica

Gostilna Jež, ki se ponaša z

več kot 100-letno tradicijo,

je med svoje zidove spustila

modern gastronomski utrip.

Še vedno so zavezani lokalnim

dobaviteljem in sestavinam,

vsakodnevno pa pečejo tudi

svež kruh.



V delo gostilne so danes vpete tri

generacije, mati, ki v ozadju kuha,

peče in pripravlja tisto, kar je očem

nevidno, potem sta tukaj Rok, ki je

neke vrste križanec med kuharjem

in gostiteljem, njegova žena Aneta

ter kar trije otroci. Toda četrta

generacija, ki jo predstavljata Rok in

Aneta Martinčič Ježa ni le spremenila,

temveč mu dala novo identiteto.

Tako, da je Jež domača gostilna,

v kateri tudi že imajo trendovske

26 27

Aneta in Rok Martinčič

jedi, a še vedno prvovrstni narezek domačih

suhomesnatih izdelkov, domače paštete (le

te so na voljo tudi za domov – račka, fazan

ali krškopoljec) in tatarca čebulno bržolo,

ta pravega dunajca, esihflajš, restanca z

ocvirki in olupki, krškopoljca, kopuna in račko

s kipnikom. Jež tako ostaja družinska gostilna,

v kateri imajo še vedno mamine zdrobove

žličnike in na sinov način pripravljene jedi, ki

jih je imel najraje ata. Privoščite si lahko tudi

bikove prašniki s panko drobtinami, tatar iz

sulca in z žafranovo omako ter pester izbor

sladic. To je lokalna gostilna, v kateri so

sosedje za mizo, njihovi pridelki in izdelki pa

na njej. Lokalne okuse spremljajo le posavskodolenjski

vinarji, toda le s svojimi najboljšimi

vini.

»Atove jedi, a tako kot jih skuha sin...« so našle

svojo pot v kulinarični vodnik Gault-Millau,

v času množične kulinarične akcije Teden

restavracij pa ravno zaradi Ježevih v vas

Jagnjenica prihajajo gostje iz vseh koncev

Slovenije, ki so deležni pristnih okusov, tradicije

in pravih gostiteljev.

Gostilna Jež

Jagnjenica 12, Radeče

tel.: +386 3 568 52 40

gostisce.jez@gmail.com

28

NOV POGLED

audi Q4 e-tron 40

Četrti član audijeve električne

e-tron družine je tudi najmanjši do

sedaj. Q4 se po merah postavlja

med Q3 in Q5, po prostornosti v

kabini pa se kosa s Q7.

besedilo: Miha Pečoler


Novi Q4 je postavljen je na koncernsko platformo namenjeno

električnim modelom, kar pomeni, da si platformo MEB deli s

sestrskima VW iD4 ter škodo enyaq iV. To pa ne pomeni, da so

si modeli pod karoserijo identični, saj so pri Audiju poskrbeli

za nekaj tehnoloških in voznih bombončkov, ki premijskega

C-električnega križanca razlikujejo od koncernskih bratov. Tako

kot pri obeh omenjenih konvencionalnih modelih s črko Q v

imenu, tudi Q4 e-tron prinaša klasično in kupejevsko različico.

Notranjost je značilno audijevska, digitalizirana, moderna in

kakovostno izdelana. Preseneti pa vtis mladostnosti, ki preveva

manjše modele kakršna sta A1 in Q2. To leti predvsem na

oblazinjenje in izgled sedežev, ki so kakovostni, le grafika se zdi

bolj mladostna.

Glavno vlogo na sredinski konzoli seveda zaseda 10 palčni

sredinski zaslon, pod katerim je neke vrste pomol na katerem

so svoje mesto našla stikala za upravljanje pogona in

značilen okrogel upravljalnik audio naprave. Po dolgih letih

podpisovanja priznane znamke Bang&Olufsen pod najboljšo

audio napravo, so v želji po približanju k mlajši publiki vlogo

najboljšega zvočnega sistema dali ameriškemu Sonosu. Še

bolj kot to pa preseneti nov volanski obroč, ki je prvič pri tej

znamki sploščen tako zgoraj kot spodaj, pomembno novost

pa predstavljata tudi stranski tastaturi s haptično povratno

funkcijo ter senzorskim upravljanem. Starejši klienteli so

vseeno ohranili način pritiskanja. Prestavni ročici za obročem

sta namesto prestavljanja dobili funkcijo nastavljanja

moči rekuperacije med zaviranjem in s tem podaljševanje

30 31

električnega dosega.

Audi Q4 e-tron s 150 kilovatnim

motorjem do 100 kilometrov na uro

pospeši v 8,5 sekundah, doseže

omejenih 160 km/h, za domet pa

skrbi 77-kilovatna baterija, ki zadošča

za od 447 do 513 kilometrov dosega

v skladu s ciklom WLTP. V praksi

bodo te številke precej manjše, sploh

pozimi. Testna različica je imela

pogon speljan na zadnji kolesni par,

omisliti pa si je mogoče tudi pogon

Quattro.

Kdor razmišlja o nakupu električnega

avtomobila in ima pred očimi vse

okoliščine, ki spadajo k temu, bo z

nakupom audija Q4 zagotovo postal

lastnik enega najboljših avtomobilov

v razredu.

32

RESTAVRACIJA

PEN KLUB

Ljubljana

Ob stičišču kulture, umetnosti in urbanosti, obdana z

monumentalnimi neorenesančnimi palačami Ljubljane, ob poti

v Tivolski park in vpeta v prekrasen vrt prenovljena restavracija

Pen klub ustvarja edinstveno in nepozabno kulinarično doživetje.



Začutili boste menjavo generacij, ki

tradiciji prinaša svež zagon domišljije,

izvirnosti in kreativnosti chefa

Mojmirja Šiftarja. Navdih je skupaj z

ekipo iskal v naravi ter njenih darovih

in nenehno spreminjajočemu se

vzdušju, ki ga prinašajo letni časi.

Mladi chef pravi: “V pojmu mladost se

skriva več pomenov. Z mladostjo se

izražajo barve, vonji, okusi in arome

na svojstven način. V mladosti se

skriva vrhunec drznosti, izzivalnosti in

ustvarjalnosti. V kulinariki poskušam

povezati vse zgoraj navedene

dejavnike in rezultat prikazati na

krožnikih. Z ljubeznijo do hrane,

gostoljubja in okolja smo ustvarili

prostor v katerega boste vstopilli in

ga le stežka zapustili. Dobrodošli.”

Chef Mojmir Marko Šiftar, nekdanji

kapetan mladinske kuharske

reprezentance in polfinalist

prestižnega izbora S. Pellegrino

Young Chef 2018, ki ga je Kulinarični

vodnik Gault & Millau razglasil za

najboljšega mladega talenta leta

2019, je tudi prejemnik nagrade

kulinaričnega vodnika Michelin Bib

Gourmand.

Pen klub pod novim vodstvom in

v restavratorsko prenovljenem

ambientu nadaljuje pot vrhunske

ljubljanske restavracije, ki je vedno

bila nekaj posebnega, unikatnega,

predvsem pa z dušo in srcem za

svoje goste.

Mojmir Šiftar

Tomšičeva ulica 12, Ljubljana

tel.: +386 41 366249

penklub@kaval-group.si

www.kaval-group.si/PENKLUB-restavracija

36

ŠTIRI ALI

ŠEST

BMW 545e xDrive in BMW 530e xDrive

Lastiti si vozilo znamke BMW ni kar tako.

Večini so všeč različice z vsem dobro poznano

oznako M, a ko pride do nakupa, smotrnost

pogosto prevaga na stran kakšne izmed

številnih hibridnih opcij. Vzeti 530e ali 545e?

Preizkusili smo oba, ki sta se ponašala še z

odličnim štirikolesnim pogonom xDrive, 80 kW

elektromotorjem ter eden s štirivaljnim, drugi s

šestvaljnim bencinarjem!

Oblikovno ni zaznati razlike med 4,9 metra

dolgima limuzinama Oba testna primerka

sta bila odlično opremljena, zelo podobne

barve, očitna razlika pa je bila seveda

v uporabnosti, saj je bil šibkejši hibrid v

karavanski izvedenki, kakršne v močnejši ni

na voljo.

V notranjosti vas v obeh primerih pričaka

vrhunsko vzdušje. Oblazinjenje in materiali

so na najvišjem nivoju. Nemška natančnost

in doslednost tu ne pozna meja. Z

doplačilom si lahko voznik sedež električno

nastavi in tudi shrani le to pozicijo. Sicer si

bosta lahko zadnja dva potnika roke lahko

seveda spočila tudi na sredinskem naslonu

za roke oziroma bodo lahko sedeli trije brez

težav. V prtljažnem prostoru je kar precej

razlike, saj ima limuzinska izvedba zaradi

baterij in pogonskega sklopa zelo plitek

prtljažnik, kar v karavanu ne bo težava.

A vse zgoraj omenjeno dobite pri obeh

različicah. Kje je torej razlika? Prva bistvena

se nahaja pri pogonskih agregatih. Kot

bodoči kupec se morate odločiti za BMW

TwinPower Turbo štirivaljni bencinski motor

pri 530e ali za BMW TwinPower Turbo

vrstni šestvaljni bencinski motor pri

545e, obema pa seveda pomaga

80 kW electromotor, s katerim lahko

brez pomoči bencinskega agregata

prevozite približno 50 kilometrov.

Druga bistvena razlika med njima je

cena oziroma preskok med šibkejšim

in močnejšim agregatom, ki znaša

okoli 9.000 evrov!

Težko je zanikati, da se ni lepo peljati

s 545e xDrive, ki ponuja kar 394

konjičev sistemske moči! Pritisniti na

stopalko za plin, začutiti prenos moči

preko 8-stopenjskega odličnega

samodejnega menjalnika na vsa štiri

kolesa je čudovito. A dajmo se realno

vprašati. Kolikokrat s svojim super

zmogljivim avtomobilom dejansko

preizkušate mejo pospeška do

stotke? V komaj 4,6 sekunde namreč

ta pet metrska limuzina doseže to

mejo. Na drugi strani 530e z 292 konji

sistemske moči do stotice pospeši

s pomočjo enakega pogona in

menjalnika v komaj” 6,1 sekunde, kar

je še vedno zavidanja vredno.

Kar je največja prednost obeh je

možnost vožnje samo na elektriko, ki

se pozna predvsem v mestih. Baterija

je namreč močno premajhna, da

bi omogočala daljše premike na

brezemisijski stopnji. Realno zadošča

za vsakdanje premike po mestu,

čemur pa konec koncev takšni

avtomobili niso namenjeni. Zato pa je

vožnja toliko bolj uživaška vožnja pri

višjih hitrostih. Hitrosti hitro dosežejo

mejo, ki je še zakonsko dovoljena,

saj je izolacija na najvišjem možnem

nivoju, zaradi česar se hitro spozabiš.

Podvozje skupaj s štirikolesnim

pogonom predstavlja najvišjo mero

udobja, varnosti in če želite tudi

športnosti, ki jo takšni avtomobili pač

omogočajo.

Pri tem ne pozabimo na povprečno

porabo, ki je sicer v prid šibkejšemu

motorju, a v obeh primerih ni

pretirana. Odvisno pa je, kje se z njim


38 39

peljete in v kakšnem režimu vožnje.

Za doseganje nizke porabe si lahko

pri obema modeloma pomagate

tako, da imate baterijo pri mestnih

vožnjah vedno polno.

Kakorkoli, BMW v tem razredu ponuja

ogromno. Težko je biti nezadovoljen,

karkoli izberete. Odločitev je lahko

lahka, lahko pa tudi ne. sploh, če se

boste ozrli tudi po neelektrificiranih

modelih, ki so v osnovi za primerljivo

moč precej cenejši. V kolikor pa

gledate na nakup z ekološkega

stališča, bo priključni hibrid dobra

izbira.

40

LEGENDA TUDI

NA ELEKTRIKO

aplikacij, radia, prostoročnega

telefoniranja, podpira pa tudi Apple

Car Play in Android Auto. Odzivnost

na dotik je odlična, upravljanje

popolnoma nezapleteno. Na cesti

je prepričal tudi v dinamičnem

smislu. Razmeroma čvrst, a tudi na

slabše vzdrževanih podlagah še

zmeraj dovolj udoben, se je v zavojih

nagibal presenetljivo malo. Oprijema

je veliko, vozniškega veselja še več.

Kratko medosje in širina zagotavljata

približek gokart občutkom, ki pa jih v

praksi zares prepričljivo izvede le mini.

fiat 500e cabriolet

Fiat 500, legendarni

trendovski malček, izdatno

opremljen in prikrojen željam

posameznikov je pred

kakšnim letom tudi v evropi

samozavestno vstopil v svet

električnih vozil in zahtevno

nalogo opravil z odliko.


Kljub majhnim meram je v kabini

presenetljivo prostoren. Zaradi

skrajno kompaktnih mer, posebne

barve ter zanimivih, izvirnih potez

deluje športno in privlačno. Kabina je,

primerno poslanstvu, lepo obdelana

in očitno presega kakovostno

povprečje razreda. Prepriča s

svežino, pestrimi detajli (merilniki,

raznobarvna ambientalna osvetlitev)

in v primeru testnega avtomobila s

privlačno barvno kombinacijo. Deluje

zračno, poletno, sedi se, čeprav

malenkost visoko, zelo dobro, idealen

položaj za volanom smo našli zlahka.

Prostornost sprednjega dela kabine

je nadpovprečna, prostor na zadnjih

dveh sedežih (500 je štirisedežnik) je

razumljivo omejena – navsezadnje je

500 namenjen enemu, največ dvema

in bosta zadnja sedeža v veliki večini

primerov služila kot velika in priročna

odlagalna površina.

Hvalimo preglednost naprej in

intuitivnost multimedijskega sistema,

ki združuje delovanje različnih

To omogoča tudi električni pogonski

sklop, ki ga sestavljata elektromotor

s 87 kW moči in baterija kapacitete

37,3 kWh, kar je v praksi dovolj za do

250 kilometrov zmerne vožnje. Na hitri

polnilnici ga lahko polnite z močjo

do 85 kW, kar pomeni, da ga do 80

odstotkov napolnite v 35 minutah, na

domači šuko vtičnici z varovalkami 13

A in močjo 2,3 kW pa v dobrih 15 urah.

Podprt s številnimi paketi opreme je

dokazal, da se s konkurenco lahko

kosa s kakovostjo izdelave, voznimi

lastnostmi, večno mladostnostjo,

brezčasno obliko in privlačnostjo.

42 43

ISTRA

Napredek s spoštovanjem tradicije

S pogledom lahko objamete vso bogastvo raznolikosti, od snežne beline bližnjih planin, valovanja zelenih njiv in polj, planot in dolin,

valovitih predelov z vinogradi in oljčnimi nasadi do modrine neskončnega morja.

Istra je največja zelena oaza severnega Jadrana. Vzdolž obale in na otokih prevladujejo borovi gozdovi ter prepoznavna zelena

makija. Življenje ob obali Istre je od nekdaj povezano z morjem. Pomorščaki so v objemu njenih zalivov iskali zatočišče, ribiči so vse

svoje življenje preživeli v spoštovanju do tega neskončnega in skrivnostnega prostranstva, potniki pa so v pristaniščih odkrivali nove

ljubezni. Vsi pa bi se strinjali s tem, da je lepota istrske krajine pregovorila več kot enega potnika, da ostane in začne znova.

Istra pa ni le obala in morje. Celinska istrska mesteca, postavljena na vzpetine, so kažipoti v galerijo starin, hkrati pa njeni najlepši

razstavni predmeti. Vzdigujejo se k nebu in soncu ter dvigajo nad pokrajino kot krone, ki kljubujejo času. Mestna obzidja pomnijo

srečna obdobja in ne bodo vam pozabila zaupati skrivnosti o svoji večnosti, o tem, kako so skozi stoletja redno prihajali graditelji in

umetniki ter v staro krono vgrajevali nove dragulje, ki bi zablesteli z novim sijajem.

Istra tudi v letu 2022 nadaljuje s slovesom ene najboljših svetovnih destinacij, potem ko je že dobila niz priznanj od vodilnih turističnih

vodičev. V tokratni izdaji vam predstavljamo nekaj novosti, ki nas bodo navduševale v prihajajoči sezoni, kot tudi že obstoječe male

butične hotele, ki so pravi turistični bum.

Poleg predstavljenih v tokratni izdaji, naj omenimo še druge bisere tega hrvaškega polotoka, ki nas na elitnih točkah razvajajo že dlje

časa in katerim bomo več pozornosti namenili v prihajajočih edicijah. To so: Peteani – Labin, La Grisa – Bale, Velanera – Šišan, Cittar –

Novigrad, Kaštel – Motovun, Spirito Santo – Rovinj, Villetta Phasiana – Fažana in Vela Vrata - Buzet.

www.istra.hr

WW

ISTRA

44 45

SAN ROCCO

Brtonigla

V Istri je v malem mestecu Brtonigla družina Fernetich leta

2004 odprla enega najlepših avtentičnih malih družinskih

hotelov z restavracijo na Hrvaškem, ki je svoj uspeh doživel

zahvaljujoč pozornosti do najmanjšega detajla, popolnostjo

in s samim stilom, ki odraža istrsko tradicijo. S posvečanjem

pozornosti najstrožjim kriterijem restavracij, se je družinsko

imetje spremenilo v ekskluzivni turistični kompleks, ki nudi

udobje in vse potrebne usluge, ki so značilni za moderne

evropske hotele vrhunske kategorije. Hotel je sestavljen iz

treh sklopov: v prvem, kjer je bila nekoč vila gospodarja, se

nahaja restavracija, eleganten bar, skupni prostori in deset

elegantnih sob, s pogledom na morje ali na samo mestece. V

drugi zgradbi, kjer je bil nekoč hlev istrske govedi – boškarina,

se nahaja eleganten večnamenski prostor. V isti stavbi je tudi

restavracija z velikim izborom domačih in tujih vin. V zgornjem

nadstropju pa so še sobe. V tretji zgradbi, kjer so nekoč kmetje

skrbno zlagali poljsko orodje in pluge, je danes odprta terasa in

intimni welness kotiček. V zunanjem delu se nahaja velik bazen

s prostranim parkom, ki je idealen prostor za preživljanje toplih

dni, ki so v teh krajih najpogostejši. Znotraj je welness center,

plod dolgega raziskovanja barv in materialov, s pokritim

bazenom, savno, hidromasažo in čudovitim pogledom na

okolico.

Poleg ponudbe lepotnih tretmajev telesa in raznih paketov,

hotel nudi individualni dnevni tretman za goste, ki se po

napornem dnevu želijo sprostiti.

Članica združenja Jeunes Restorateurs d’Europe, restavracija

gourmet San Rocco sodi v sam vrh istrske in hrvaške

gastronomije. V prostorih bivše kleti, kjer je do nedavno v

hrastovih sodih počival ponos družine, istrska malvazija, se

danes nahaja ena najbolj poznanih istrskih restavracij, njeno

uspešno zgodbo pa v kuhinji vodita domači Teo Fernetich

in Floriana Ružić. Plod raziskovanja, ki temelji na tradiciji, so

najboljše jedi, od jadranskih rib, tartufov, gob in divjačine, vse

skupaj je dopolnjeno z najboljšimi domačimi in tujimi vini. Poleg

več kot 200 vrst vin restavracija San Rocco ponuja tudi karto

istrskih oljčnih olj, ki jih gostom priporoča ob svojih sezonskih

menijih in jim pomaga izbrati najboljše olje k določeni jedi.

Seveda lahko gostje poleti uživajo zunaj ob bazenu in parku.

V samem centru Brtonigle so kot dopolnitev ekskluzivni

gastronomski ponudbi restavracije San Rocco, gostom

ponudili nekaj novega. To je kraj, kjer lahko gostje poizkusijo

tradicionalne istrske jedi, delicije iz krušne peči, meso boškarina

na razne načine, izvrstne pice, vse skupaj pa je združeno z

najboljšimi lokalnimi vini.

www.san-rocco.hr

WW

ISTRA

46 47

V istrski vasi, ki ima samo tri prebivalce, je svoje mesto našel

San Canzian Village & Hotel. Edinstven koncept, ki spaja kulturo,

moderno umetnost in vpliv lokalnega dizajna, nudi svojim

gostom individualni pristop in vrhunsko uslugo hotela s 5

zvezdicami. San Canzian razpolaga s 24 sobami in suitami,

v katerih se tradicionalni istrski šarm spogleduje z elementi

sodobnega luksuza. Notranji dizajn se ozira za lesenim

SAN CANZIAN

VILLAGE & HOTEL

Buje

načinom gradnje, izvedba je seveda sodobna in se lepo

spaja s srednjeveškim ambientom. Zunanji bazen s čudovitim

panoramskim pogledom na nasade oljk in vinograde San

Canziana nudi gostom popolno vzdušje za opazovanje

sončnega zahoda ob pomirjujočih zvokih narave.

V sklopu hotela se nahaja restavracija Luciano, ki je dobila

ime po enem od njenih najpomembnejših dobaviteljev istrskih

www.san-canzian.hr

sestavin. Natančna, a ne provokativna kuhinja temelji na

izrednih lokalnih sestavinah. V sklopu restavracije Luciano lahko

gostje San Canziana najdejo eno najboljših vinskih kleti na

Hrvaškem s preko 600 etiketami, za ljubitelje „miksologije“ pa

barmani kreirajo osvežilne koktejle z edinstvenim podpisom.

Luksuzni boutique hotel San Canzian v neposredni bližini Buj in

Grožnjana, ki je svoja vrata odprl lanskega avgusta, je postal

član prestižne grupacije Small Luxury Hotels of the World po

samo dveh mesecih dela. Je prvi hotel v Istri, ki je zadovoljil

zelo stroge zahteve te grupacije, ki združuje le najboljše od

najboljših. V spoju z vrhunsko gastronomsko ponudbo ponuja

pravo doživetje Istre v malem. Edinstvena lokacija, udobne

in stilsko opremljene sobe, individualen pristop do gostov,

vrhunska hrana lokalnega porekla in izjemna usluga hotela s 5

zvezdicami, so odličnii predpogoji za sproščen oddih daleč od

mestnega vrveža in hrupa.

WW

ISTRA

48 49

ROXANICH WINE &

HERITAGE HOTEL

Motovun

V severni Istri se na 277 metrov visoki vzpetini se nahaja

malo istrsko mestece Motovun. Ob vstopu v to mestece pa

se nahaja nekdanja zgradba motovunske zadružne kleti, ki

je danes po zaslugi priznanega vinarja Mladena Rožanića

luksuzni vinski hotel z impresivno vinsko kletjo.

Mladen je še posebej ponosen na dozidano moderno vinsko

klet v petih etažah, v katero seli svoje vino, ki nastaja po

biodinamičnih načelih. Svoje prve vinske kapljice je pred

približno dvajsetimi leti pridelal v skromni vinariji, a se z vso

strastjo prebil do slovesa enega najboljših istrskih vinarjev,

čigar vino najdemo v svetovnih restavracijah.

savna, vse tri z razgledom. In ker Motovun ni ravno blizu morja

boste lahko zunaj boste zaplavali v bazenu z neskončnim

robom in uživali v čudoviti naravi v vonju zelišč, ki so zasajena

na vrtu ob bazenu.

Seveda pri Rožanićevih ne gre brez prvovrstne kulinarike, ki

temelji na skrbni izbiri svežih lokalnih sestavin in njihovi pripravi.

Ozirajo se na kulinarično tradicijo tega teritorija, ki ji poskušajo

dodati trendovske elemente. Ob ponudbi zares odličnih vin

iz svoje kleti je doživetje v Roxanich Wine & Heritage Hotelu

nepozabno doživetje.

Roxanich danes ni samo vino. V izjemni stavbi je namreč

hotel z 32 sobami in suitami, v katerih se prepletajo tapete

tridimenzionalnih vzorcev v kombinaciji živobarvnih vrtnic. Skozi

okna se odpira prekrasen pogled na istrsko pokrajino. Pohištvo

je izdelano po naročilu iz najboljših naravnih materialov, kot sta

marmor in les, za udobje pa skrbijo skrbno izbrane vzmetnice,

posteljnina in ostala luksuzna oprema.

V manjšem objektu ob glavni stavbi sta dve finski in ena turška

WW

www.roxanich.hr

ISTRA

50 51

MENEGHETTI WINE

HOTEL & WINERY

Bale

Posestvo Meneghetti se nahaja na čudovitem Istrskem

polotoku, neposredno nasproti Benetk in prečudovitega

brionskega otočja. Sledi tradiciji proizvodnje vina in olivnega

olja, ki je v Istri prisotna že od časa rimskega cesarstva. Vino

so začeli pridelovati že davnega leta 1853. Toda novo poglavje

stancije, kot pravijo v Istri tem posestvom, se je začelo leta

2000, ko sta jo prevzela in popolnoma prenovila zakonca

Romana Kajfež in Miroslav Plišo ter zasadila prve oljke in trto.

Posebno poglavje posestva piše tudi njihova restavracija.

Meneghetti je pojem filozofije življenja – živeti v skladu z naravo.

Stancija je obdana s stoletnimi borovci, nasadi oljk, pesmimi

ptic in brenčanjem čmrljev, kar je pravi primer oaze miru.

Stancija se nahaja v bližini mesta Bale. Zakonca Plišo in Kajfež

sta na temeljih stare hiše postavila butični hotel, ki ima 10

luksuznih sob. Poleg tega se na posestvu nahaja še 23 rezidenc

s teraso in vrtom ter 7 rezidenc s teraso, vrtom in svojim

bazenom. Vrh ponudbe predstavljata vili, ki nudita popolno

zasebnost s privatnim bazenom in vrhunskim udobjem.

Prejšno zimo so začeli graditi nov vinski kompleks, saj se

ponašajo z vrhunskimi vini, ki so že od prve trgatve leta 2003

sinonim za vrhunski spoj narave in dela človeških rok. Kompleks

površine 15.000 m² bo vseboval vinsko klet v obliki vojaškega

hangarja, kot počastitev zgodovinskim utrdbam v okolici

posestva, z zasebnim VIP degustacijskim prostorom, prostorom

za arhivska vina in oljčna olja Meneghetti in zgradbo za

proizvodnjo vina. Ta projekt bo uresničil vse njihovo znanje in

izkušnje, ki so si jih pridobili v dveh desetletjih obstoja.

WW

www.meneghetti.hr

ISTRA

52 53

BOUTIQUE HOTEL

VALSABBION

Veruda

Sodobno zasnovan butični hotel Valsabbion najdemo v zalivu

Pješčana uvala, od beach kluba Zeppelin pa je oddaljen

en kilometer. Gre za resnično moderen hotel, s prostornimi

in elegantno opremljeni sobami, pripravljenimi tudi za

najpetičnejše goste, ki ponujajo pogled na morje ali vrt.

Hotel ponuja tudi medicinski spa center Mythos s številnimi

zdravstvenimi tretmaji in masažami, in pa zunanji ogrevani

bazen, od koder boste opazovali morje. V masaži boste lahko

uživali tudi na hotelski plaži, kjer boste poležavali pod baldahini.

Prostorne sobe so bile v celoti obnovljene leta 2015 in nudijo

balkon s pogledom na morje ali vrt, klimatsko napravo, mini

bar ter sef. Primerne so za alergike in vključujejo kopalnico

s kopalnimi plašči ter s sušilcem za lase. V objektu so tudi 3

razkošne suite od katerih naj posebej omenimo Penthouse

Suito, ki se na 150 kvatratnih metrih ponaša s svojim notranjim

bazenom in savno. Brezplačen brezžični internet je dostopen

povsod v hotelu, brezplačno pa lahko uporabljate tudi fitnes

na prostem. Na hotelski plaži V - beach lahko ob morju lahko

uživate na ležalnikih pod baldahini ali si privoščite masažo na

prostem, vse skupaj ob odlični postrežbi iz posebnega menuja.

V Valsabbionu se lahko dogovorite tudi za poroko, poslovne

dogodke, spanje v objektih pod njihovim okriljem v Puli in

Medulinu ali rezervacijo restavracije v bližini.

www.valsabbion.hr

WW

ISTRA

54 55

SAN SERVOLO

RESORT

Buje

San Servolo Resort & Beer Spa se nahaja sredi istrskega

podeželja, blizu kraja Buje. Najprej je bila tu pivovarna

z odličnim kraft pivom, nato pa so sledile restavracija,

prenočišča z zajtrkom, hotel s štirimi zvezdicami, ki se ponaša

s t.i. Beer Spa ponudbo. Najnovejša pridobidev pa je prijetno

naselje mobilnih hišk, prostorom za avtodome, spa centrom

z zunanjim bazenom in pizzerijo. V sklopu nastanitve lahko

najamete kolesa, saj je okolica priljubljena za kolesarjenje in

pohodništvo, najbližja plaža pa je oddaljena 9 km. Trst je 26 km

stran, do Portoroža je 12 km, letališče Pulj pa je oddaljeno 61 km.

Restavracija gastronomskih užitkov in odličnega butičnega

piva na Hrvaškem. Edinstvena izkušnja v tipičnem

Sredozemskem kraju Buje v restavraciji, ki slavi po odlični hrani

in odličnem pivu na enem mestu. Najbolj oboževani so recepti

različnih mesnih jedi, ki vsebujejo pivo. Nikakor ne moremo

mimo tatarskega biftka, ki ga iz najboljših sestavin pripravljajo

pred gosti. Ker je San Servolo steak house, se ponašajo z

odličnim, suho zorjenim mesom pripravljenim na žaru na oglje.

www.sanservoloresort.com

WW

ISTRA

56 57

PALAZZO RAINIS

www.adriaticholidays.eu

HOTEL & SPA

Novigrad

Nova pridobitev za Novigrad v letu 2022 bo Palazzo Rainis

Hotel & Spa. Ta butični hotel s 16 luksuzno urejenimi sobami,

vrhunskim Spa centrom, bazenom in plažo na edinstveni

lokaciji bo prve goste pričakal prihodnjo pomlad.

Novi hotel pripada Adriatic Holidays skupini. Cel projekt je

navdahnila nekdanja Villa Rainis, ki je bila zgrajena okoli leta

1900 in je dobila ime po družini rainis, ki se je v 19. stoletju

preselila s področja Benetk v Novigrad. Tukaj je Giovanni Rainis

od leta 1857 do 1930 vodil lekarno in to je bila glavna inspiracija

za ime restavracije, ki bo svoje mesto našla v novem hotelu.

Imenovala se bo Chemistry, vodil pa jo bo priznani chef Tom

Gretić s svojo ekipo. Bar v hotelu bo nosil ime Potions, kar

pomeni tekočina z zdravilnim učinkom.

Prenovo oz. izgradnjo objekta Palazzo Rainis je prevzel

mednarodno priznani arhitekturni biro Atellior, ki je znan po

številnih nadvse uspešnih projektih (Le Meridien Lav, Hilton

Costabella, Ikador in številni drugi), zato bo nedvomno tudi

Rainis dosegel pričakovani rezultat.

Želja lastnikov je, da bodo gostom ponudili vse, kar potrebujejo

za najboljši oddih, ki si ga bodo zapomnili. Vse kar gost

potrebuje je, da jih obišče, se prebudi v bogato opremljeni sobi

s pogledom na morje, uživa v zajtrku iz pozorno izbranih istrskih

specialitet, se sprosti v Spa centru, ob bazenu ali na plaži ter

doživi vrhunsko iskušnjo visoke kuhinje v restavraciji Chemistry.

Trenutno predvideni datum otvoritve je 25.3.2022.

WW

ISTRA

58 59

HOTEL GRAND

BRIONI

Pula

Preurejeni slavni hotel v Verudi pri Puli bo svoje goste v

prihodnjem letu očaral s svojo arhitekturo. Njegova lega na

klifu nad morjem spominja na prizor iz klasičnega filma o

Jamesu Bondu.

Novi hotel je lahko kraj, kje se lahko tudi skrijete. Gost borov

gozd hotelu čuva hrbet, medtem ko je s sprednje strani

obrnjen proti odprtemu morju, kjer ujame pogled na Narodni

park Brioni, ki je bil tudi inspiracija za njegovo ime.

Ko bo hotel odprt, bo z nadgradnjo svojega nekdanjega

statusa in ugleda luksuzni hotel z 227 elegantnimi in razkošnimi

sobami razvajal svoje goste. Ambicija lastnikov je, da postane

najboljši hotel svoje klasifikacije v Puli in okolici. To je Arena

Hospitality Group, ena najbolj dinamičnih hotelskih grupacij

v srednji in vzhodni Evropi. Trenutno upravlja z 28 objekti,

ki vsebujejo več kot 10.000 sob in nastanitvenih enot na

Hrvaškem, Madžarskem, v Nemčiji, Srbiji in Avstriji. To je prvo

hrvaško podjetje, ki upravlja s hoteli izven Hrvaške in ki je dobilo

ekskluzivno pravico upravljanja in razvijanja hotelov pod

znamko Park Plaza.

Poleg prekrasnih sob bo imel hotel tudi nekaj restavracij in

barov, wellness center, notranji bazen in zunanji neskončni

bazen na samem robu klifa. Seveda ne gre brez fitnesa s

Technogym opremo in preurejene plaže, ki se bo popolno

spojila s strmo obalo. V hotelu bo tudi kongresni center z več

popolnoma opremljenimi dvoranami, največja pa bo lahko

sprejela do 200 ljudi.

Hotel Grand Brioni bo več kot le kotiček za oddih, to bo kraj za

užitek.

WW

www.arenahotels.com

ISTRA

60 61

PETRAM RESORT &

RESIDENCES

Savudrija

V središču Evrope, na enem najlepših polotokov na celini, Istri,

na meji Slovenije in Italije, v Savudriji s pogledom na Piran

in Portorož, je Petram Resort & Residences vaš vhod skozi

zemeljska vrata raja. Občutite mir, tišino in razkošje lastne

nepremičnine, hkrati pa uživajte v storitvi, ki vas bo razvajala in

vam omogočala sproščene in nepozabne počitniške dni.

Na samotni lokaciji, obdani z morjem, v bližini vseh urbanih,

podeželskih in turističnih objektov severozahodne Istre, Petram

Resort & Residences ponuja 252 vrhunskih nepremičnin za

počitnice ali bivanje. Novi materiali, svež dizajn pred trendi,

trajnostna gradnja, dišeča mediteranska hortikultura in odprti

pogledi v kombinaciji z inovativnim konceptom vzdrževanja in

upravljanja nepremičnin. Prvo tovrstno letovišče za bivanje in

počitnice na Hrvaškem in v regiji.

Nepremičnina v vaši lasti z nevidno in vseprisotno storitvijo,

vredna hotela s petimi zvezdicami. Skrb za nepremičnino

je mogoče v celoti prepustiti resortu in si tako zagotoviti

brezskrbne počitnice, pa tudi izboljšave in povrnitev naložbe.

Na voljo je izbor 252 luksuznih nepremičnin. Odločili se boste

lahko za vrsto nepremičnine, pa naj bo to vila, stanovanje ali

stanovanje. Po tem se boste sprostili in uživali ter poskrbeli za

hedonistične počitnice za vso družino.

WW

ISTRA

62 63

www.petramresort.com

Vrhunska gradnja, brezskrbna stanovanja in rajske počitnice v

zaprti skupnosti z vsemi objekti in storitvami, ki si jih lahko želite

- na dosegu roke. Morje, zelenje, vrh, premišljen dizajn, športni

objekti, wellness, edinstven strešni infinity bazen je največji in

najlepši zunanji infinity bazen, ki si ga lahko zamislite, je dolg

105 metrov ter je drugi najdaaljši na svetu, vrtni bazeni, bazen

in otroški park, restavracije - vse v zaprti skupnosti. Concierge

service in nasmejan obraz dobrodošlice, ko pridete. Prenesite

paket. Rezervacije v restavracijah. Vstopnice za dogodke.

Vožnja do plaže. Nakup svežih rib. Naš concierge servis je na

voljo 24 ur na dan.

Strešna fine - dining restavracija - Romantična restavracija

fine dining na strehi stavbe vas bo navdušila s svojo razkošno,

a hkrati nevsiljivo in prijetno dekoracijo, edinstvenimi koktajli

z razgledom in fantastično hrano. Vrtni bazen dopolnjujeta

sodobna italijanska restavracija na eni strani in steakhouse

s klubskimi sendviči na drugi strani. Bazen, obdan z

mediteranskimi dišavami, ustvarjen za lena jutra, aktivne

dneve in popoldneve, polne sonca in sprostitve.

Resort ima skupaj 55 turističnih vil, od tega 12 z lastnimi

strešnimi infinity bazeni in še 43 čudovitih modernih vil,

ki se odlično vklopijo v mediteransko klimo, v kateri se

nahajajo. Poleg vil je skupno 18 stanovanj, ki se nahajajo v

večstanovanjskih stavbah in 179 turističnih apartmajev, ki se

nahajajo v glavni stavbi (aparthotelu).

Že po prvem srečanju s Petram Resort & Residences se boste

počutili kot doma in v varnih rokah. Okolje je premišljeno

in udobno, v celotnem resortu je poskrbljeno za varnost,

concierge na recepciji pa vas bo sprejel, prevzel vaše pakete,

opravil nakupovanje ali vas usmeri do tistega, kar potrebujete.

Predvideni rok dokončanja je junij 2022.

Investitor Čista voda projekt d.o.o. je istrsko podjetje, projekt

Petram resort & residences pa se izvaja v sodelovanju z

znanima investitorjema MK Group in Aleksandar Group,

ki imata bogate in uspešne izkušnje pri investiranju in

vodenju projektov na področju turizma, pa tudi v izgradnji

visokokakovostnih stanovanjskih in poslovnih objektov.

Podjetje MK Group je eno vodilnih holdingov na področju

kmetijstva, turizma in obnovljivih virov energije v jugovzhodni

Evropi.

V več kot 25-letnem delovanju na srbskem trgu je skupina

Aleksandar zgradila nekaj sto tisoč kvadratnih metrov

stanovanjskih in poslovnih površin ter si ustvarila sloves

zanesljivega, varnega in iskanega partnerja na področju nizkih

gradenj in naložb.

WW

ISTRA

64 65

KARBONSKE

PLAVUTI

ZERO-X

Karbonske plavuti so že od

samih začetkov njihovega

lansiranjana na trg

revolucionaren in nepogrešljiv

del opreme potapljača na

vdih ali podvodnega lovca. S

pojavom karbonskih plavuti

so se dosežki potapljačev

drastično izboljšali, saj je

reaktivnost in življenjska doba

materiala neprimerno boljša

od drugih materialov, ki se

tudi uporabljajo za izdelavo

plavuti (plastika, guma,

fiberglass, …).


fotografije: Gregor Dinghauser

Tudi teža plavuti s karbonskimi listi je

minimalna v primerjavi s plavutmi,

izdelanimi iz drugih materialov,

kar je izrednega pomena pri

dolgotrajnejšemu plavanju ali zelo

globokih potopih. Danes si praktično

ne predstavljamo več niti začetnika,

ki se šele začenja spoznavati s

čari podvodnih dejavnosti, bodisi

v morju, jezeru ali bazenu, ki ne bi

imel karbonskih plavuti. Vsakemu

resnejšemu potapljaču pa se potop

brez karbonskih plavuti nekako zdi

popoln absurd.

Pri izdelavi kompozitnih materialov,

kamor spadajo listi za karbonske

plavuti, se uporablja več različnih

tehnoloških postopkov. Plavuti Zero-X

so narejene v postopku vakuumske

infuzije, v katerem čez točno krojene

različne tipe karbona infuziramo

epoksidno smolo specifičnih lastnosti,

ki je odporna na zunanje vplive

(morska voda, UV žarki, …). Končni

rezultat je karbonski list kakovosti, ki je

primerljiva z letalsko.

Plavuti Zero-X se načeloma izdelujejo

v treh različnih modelih, 3 trdotah

in različnih dolžinah. Vsi modeli

in vse dolžine listov so na voljo v

trdotah: soft, medium, medium + in

hard. V vsakem primeru pa se pri

Zero-X z veseljem lotijo tudi trdote

po specifičnih željah potapljača.

Prav osebni pristop, svetovanje,

prilagodljivost, inovativnost in

izdelava po različnih uporabnikovih

željah, pa je tudi glavna prednost

plavuti Zero-X v primerjavi z globalno

konkurenco.

V štirih letih svojega obstoja je

Zero-X, sploh na naših prostorih,

postal ugledna blagovna znamka, na

katero se uporabniki lahko zanesejo

in je postala med potapljači,

zasutimi s številnimi izdelki na trgu,

izredno popularna. Zastopnike imajo

v mediteranskih državah, kot so

Španija, Italija, Francija, Portugalska,

kot tudi na Finskem, v Latviji in drugih

severnih državah.

info@zerox.org

www.zerox.org

tel.: +386 41 807282

67

Martin Pereza, idejni vodja Interceptor

spearguns nam razloži njegov

motiv: »Ko se počasi potopiš pod

gladino in ti voda zapolni ušesa,

vstopiš v nek drug svet. To ni samo

podmorje. Je svet, ki te postavi v

vlogo, ki jo je človek imel nekoč, ko

ni bilo tehnologije. Svet spokojnosti,

ki te sooči s samim seboj in svet

izzivov tvoje sposobnosti preživetja.

Ko se podaš v ta izziv, imaš vsakič

na voljo le en vdih, en strel in en

plen. Edina prednost, ki jo imaš pred

plenom v njegovem elementu je

tvoje orodje, ki mu zaupaš. V tem

kontekstu razumevanja podvodnega

ribolova se je izoblikoval koncept

podvodne puške Interceptor, z

ambicijo zanesljivo zapolniti to vrzel

med podvodnim lovcem in njegovim

plenom.«

Sledili so tehnični izzivi, kako razviti

puško, ki bo v več pogledih izboljšana

in bo zadovoljila potrebe naprednih

lovcev. Gre za pomembne detajle, ki

pri manj izkušenem lovcu ne naredijo

veliko razlike, tisti z več izkušnjami

pa prepoznavajo dodano vrednost

izboljšav. Tako je razvoj Interceptorja

temeljil na iskanju novih odgovorov

in poglobljenem razumevanju načina

lova: »šulja«, »čeka«. Izkušnje so

potrdile, da zaradi optimiziranega

izkoristka in najbolj neposredne poti

raztezanja gum razvijejo podvodno

puško po sistemu sestavljenih

škripcev (invert system) in

odpravijo splošne pomanjkljivosti

»roller« sistemov.

Lahko bi rekli, da je podvodna

puška Interceptor edinstvena

v več pogledih. Zaradi potrebe

po učinkovitejšem strelu, je njen

dizajn nastajal inverzno: Pri 3D

modeliranju so želeli postaviti

vse gibljive dele v optimalno

sinhronizirano celoto. Ko jim je

to uspelo, so notranji prostor

zapolnili z maso, kar je oblikovalo

notranjo strukturo. Zunanji dizajn

so prilagodili hidrodinamiki, tako

horizontalnih, kot vertikalnih

premikov za lažje kalibriranje na

tarčo v vse smeri.

Edino merilo te, precej zahtevne

produkcijske verige pa je

uporabna vrednost za podvodne

lovce. Pri potrjevanju teh kriterijev

je bil skozi razvoj v pomoč teamski

lovec Taras Kos, ki ga zaradi

njegovih lovskih sposobnosti

spremlja sloves legende

podvodnega ribolova.

PODVODNE

PUŠKE

INTERCEPTOR

Podobno kot veliko drugih inovativnih zgodb, je tudi Interceptor začel svojo pot z majhnimi

premiki ter velikim entuziazmom, ne oziraje se na podjetniški potencial, ki bi ga lahko

ta zgodba imela. Čeprav se podvodni ribolov ponekod predstavlja kot adrenalinski

šport in neetična dejavnost, je v resnici zelo daleč od tega. Je eden najbolj selektivnih in

uravnoteženih načinov zbiranja hrane, po drugi strani pa nosi s seboj zelo poetično plat, ki

vrača posameznika k njegovi prvinskosti.


fotografije: Gregor Dinghauser

www.interceptorspearguns.com

68 69

TRGOVINA

EXTREMO

Extremo je specializirana trgovina za podvodni lov in prosto potapljanje. Najdete jo na

Šmartinski ulici 16 v Ljubljani, le streljaj od Kliničnega centra.

Trgovina slovi po široki ponudbi opreme, manjših butičnih proizvajalcev, ki postavljajo trende na trgu. Poleg

manjših proizvajalcev kot so Bleutec, Polosub, XT Diving, Dive in, Ermessub, MVD,… , zastopajo tudi blagovni znamki,

ki sta se v zadnjih letih prebili v sam vrh svetovne proizvodnje: Salvimar in Pathos.

Poleg klasične opreme nudijo širok nabor opreme za samogradnjo podvodnih pušk in rezervnih delov, opremo

tudi servisirajo in po želji nadgadijo. Če niste klasične konstitucije in potrebujete obleko narejeno po vaših merah,

vas v trgovini izmerijo ter naročijo obleko pri enemu od treh proizvajalcev, ki jih zastopajo. Extremo je več kot

le trgovina. V zadnjih 10 letih je postala znana ne samo v Sloveniji, ampak tudi širše. Postala je prostor, kjer se

srečujejo vrhunski in najbolj izbirčni podvodni lovci. Ne čudite se če boste med nakupovanjem svoje prve opreme,

dobili zraven še kakšen dragocen nasvet.

www.extremo.si | info@extremo.si | tel.: +386 31 634034

70

PRESENEČENJE

hyundai tucson

hybrid

Hyundai zadnja leta dela

ogromne korake v razvoju

svojih vozil in danes je tako

že ulovil priključek z najbolj

renomiranimi znamkami na

stari celini. Kdor se s tem ne

strinja je le še pod vplivom

starih modelov te znamke,

ki so predstavljali cenejšo

alternativo najboljšim v

posameznem razredu.


Tucson o tem zgovorno priča z

zunanjim izgledom, ki je skladen,

dinamičen in tudi nastopaški.

Testnik je predstavljal eno najbolj

opremljenih različ, kar pomeni

19-palčno obutev, polne LED luči,

vsa možna parkirna pomagala in

tudi odpiranje prtljažnika z gesto

pod odbijačem. Enako napredno

zgodbo tucson piše tudi znotraj,

kjer vzporednic s predhodnikom

praktično ni, potnike pa pozdravi

všečna in moderna ureditev,

vsaj za razred boljši materiali in

občutno večja količina udobja in

prestiža. Del paketa impression

je namreč usnjeno oblazinjenje

iz izredno voljnega usnja, poleg

tega sedeži premorejo še gretje,

prednja pa tudi funkcijo hlajenja

in električni pomik v vse možne

smeri. Tu so tudi tipka za zagon

vozila in pametni ključ, volanski

obroč pa prav tako greje elektrika.

Seznam opreme je tako izredno

dolg, vključuje pa tudi zmogljivo

navigacijo in večino danes znane

napredne tehnike, s čimer zmore

tucson zadovoljiti apetitom bolj

petične klientele.

Velik napredek je Hyundaiju uspel

tudi glede vozne dinamike, saj se

tucson v ovinkih občutno manj

nagiba, občutek na volanu pa

je boljši kot pri predhodniku. Tudi

vozne lastnosti so za razred ali kar

dva boljše kot prej.

Za pogon hibridne različice skrbi

1,6-litrski agregat s turbinskim

polnilnikom, ki posledično zmore

poskočnih 180 »konjev« ter 265

Nm navora. Bencinarju pomaga

elektromotor z največ 44 kilovati

(60 KM) in še dodatnimi 265 Nm

navora. Skupaj razvijeta največjo

sistemsko moč 169 kW (230 KM)

ter 350 Nm navora. Večji sistemski

zmogljivosti se tucson hybrid lahko

zahvali za 8 sekundni pospešek iz

mirovanja do 100 km/h in 193 km/h

najvišje hitrosti. S 6 stopenjskim

samodejnim menjalnikom je kljub

samo sprednjemu pogonu to

odlična kombinacija.

Tudi cena, ki znaša okoli 40

tisočakov, je glede na ponujeno

sprejemljiva, zato se ne bojimo,

da na cestah ne bi srečevali

prepoznavnega hyundaiovega

predstavnika.

72 73

BUTIČNI HOTEL

PR’ KOPAČ

Brezovica pri Ljubljani

Novi butični hotel Pr’ Kopač s svojo lokacijo, le 10 minut do centra Ljubljane in v bližini avtocestnega

izvoza, ponuja odlično odskočno desko za raziskovanje prestolnice in izlete po Sloveniji.

besedilo: Blaž Kordelič, fotografije: Anže Vrabl

75

lesenih ograj in polken, ker pa so omarice v celoti barvane v

nežno bež barvo, deluje moderno.

Naslednji sklop sob ima poudarek na stenski oblogi, ki doda

sobam toplino in eleganco. Nežno zelena in temno modra

barva sta glavna tona v tem interierju. S črnimi dodatki na

lesenih omaricah in oblazinjenem hrbtišču se vidi modernejši

pridih, sisal preproge pa so lep povezovalni element med

mehkimi in trdimi materiali.

Najmodernejši del se pohvali z visokimi oblazinjenimi hrbtišči

in elegantnimi visečimi svetili. Svetlo sivi toni na pohištvu se

zlijejo z modernimi kopalnicami, ki jih od sobe loči le steklo in

zavesa. Soba zaradi steklene stene deluje večja, bolj zračna in

luksuzna.

Recepcija pa je zagotovo pika na i celotnemu dizajnu. Z LED

trakom osvetljen opečnati vzorec na samem vhodu nas s

svojo mogočnostjo povabi v prostor. Zlata stena z logotipom

pa nas začara s svojo lahkotnostjo. Odprt prostor, z elementi, ki

bodo vsem obiskovalcem zagotovo ostali v spominu.

Poleg udobnega počitka nudijo tudi izvrsten samopostrežni

zajtrk z lokalnimi ponudniki za popoln začetek dneva tako

hotelskim, kot zunanjim gostom ter brezplačen parkirni prostor.

Tržaška cesta 418, Brezovica pri Ljubljani

tel.: +386 1 3653066

pr-kopac.com - info@pr-kopac.com

Oblikovanje spalnega dela so se lotili na način, da

nikakor ne zanemarijo tradicije in prepoznavnosti, ki jo

prinese ime Pr’ Kopač. Domačija je pod spomeniškim

varstvom, zato so v oblikovanje prostora vključili

elemente, ki so jih skozi leta našli na območju domačije.

Kamen, položen na recepciji, npr. so ob izkopu za

parkirišče našli pred staro gostilno in je prvotno iz

Drenovega griča, že sto let zaprtega kamnoloma v bližini.

Tramovi iz starega poslopja so predelani v kose pohištva

(hrbtišča nekaterih postelj, polkna, klopi na terasi ...), prav

tako so v nov prostor postavljeni tudi opečni zidaki v

formacijah kot so na fasadi.

Na voljo imajo 14 prijetno urejenih, klimatiziranih

in prostornih sob. Svetle sobe polne karakterja so

opremljene na način, da si lahko vsak obiskovalec izbere

svoj tip sobe in se v njem počuti kot doma. V vseh sobah

je na voljo hiter brezžični internet, mini bar, LED televizijski

sprejemnik, sef in bogato opremljena kopalnica s tušem

in pripomočki za osebno higieno. Vsaka soba ima po

meri oblikovano pohištvo in je edinstvena.

Prve tri sobe – tradicionalni stil – imajo nežno nevtralno

barvno paleto in z izborom tapet delujejo bolj nežno in

romantično. Hrbtišča in polkna med sobo in kopalnico

so narejena iz obstoječih tramov in dodajo toplino in čut

tradicije. Detajl na omaricah je oblikovan po vzoru starih

76 77

KATSCHBERG

»Katschi« je prijetno in zelo priljubljeno družinsko smučišče, ki ga zaradi

lahkega dostopa in lepo urejenih prog obiskuje vedno več slovenskih

smučarjev. Mestece se nahaja neposredno ob smučišču na vrhu

prelaza, tako da so namestitvene enote blizu smučarskih prog.

Smučišče slovi po širokih progah,

najbolj znana pa je šest kilometrov

dolga proga A1, ki je zaradi svoje

širine in dolžine poimenovana kot

»avtocesta«. V kraju je tudi kopica

tako imenovanih »apres ski« barov,

nekaj trgovin, diskoteka in več

smučarskih šol.

V tem smučarskem letovišču je veliko

sončnih dni, pobočja pa so pokrita

tako z naravnim, kot tudi umetnim

snegom, ki zagotavlja dolgo sezono.

Smučišča se razprostirajo na okoli

2000 metrov nadmorske višine

(najvišje je na 2200 metrih). Na voljo

je 16 naprav, med katerimi je ena

3-sedežnica, dve 4-sedežnici, dve

6-sedežnici in tri 8-sedežnice. Te

povezujejo 30 smučarskih prog, ki

skupaj merijo več kot 70 kilometrov.

Najdaljša proga ima šest kilometrov

in višinsko razliko približno 550

metrov. Smučišča so primerna za vse

vrste smučarjev – od začetnikov do

profesionalcev.

Poudariti je treba, da so v zadnjih

letih na vseh pomemnih smučarskih

progah postavili povsem nove

naprave, ki povezujejo vse

dele smučišč. Nič več ni kratkih

povezovalnih vlečnic, saj je bilo delo

narejeno zares premišljeno. Vse

naprave omogočajo udobno vožnjjo,

zaradi velikih zmogljivosti pa kratke

čakalne vrste.

Prav tako, vam ne bo treba več

čakati v vrsti za karte. Ponujajo

namreč nakup preko svoje spletne

strani www.katschi.at, kjer opravite

nakup, vpišete številko svoje

brezstične karte in ko pridete na

smučišče enostavno samo začnete

smučati.

Tudi v letošnji sezoni na Katschbergu

pripravljajo veliko novosti in

dogodkov, ki bodo razveseljevali

smučarje vso zimo. Posebne

ugodnosti še vedno veljajo za

družine, ki ob nakupu družinske

vozovnice smučajo ceneje. Sezona

se je že začela, snega je dovolj in bo

trajala vse do pomladi.

www.katschi.at

78 79

BUTIČNI

APARTMAJI

HERBERT

Katschberg

V času korona virusa ljudje vedno bolj

hrepenijo po čisti naravi, svobodi in počitnicah.

V majhni, lepi butični apartmajski hiši Herbert

sredi smučišča, zakonski par Denise in Seppi

Bogensperger ponujata prijeten kraj za bivanje

z veliko prostora za individualnost in srečanja.

Herbert lahko sprejme do 30 gostov v svojih 2,

4 in 6-posteljnih apartmajih. Za večje skupine

je možno hišo rezervirati tudi v celoti, odvisno

od razpoložljivosti.

Tradicija se sreča s sodobnostjo

Od zunaj reprezentativna mestna

hiša, znotraj udoben dom, ki združuje

oblikovalsko klasiko z zakladi iz okolice

in preteklosti.

Hiša vas vabi k ugibanju. Je res

nova stavba? Ali pa se je stara

meščanska hiša iz preteklih časov

spremenila v najsodobnejšo

počitniško namestitev? Kdor se

približa štirinadstropnemu Herbertu,

ki se bohoti visoko v alpah, s svojimi

vpadljivimi polkni in klasično, blago

nagnjeno dvokapno streho, v to ne

more biti prepričan. Oblika stavbe,

barvni koncept, material: veliko

zunanje podobe hiše sprva nakazuje,

da bi to morala biti stara stavba, ki je

zelo značilna za regijo.

»To je pravzaprav hiša, zgrajena iz

nič,« z nasmehom razreši uganko

lastnik. »A tisto, kar je vidno že od

zunaj, je naša glavna skrb, in sicer

da sta dobra tradicija in vrednote

iz preteklosti v tej stanovanjski hiši

oprijemljivi v zelo aktualni, moderni

obliki,« pojasnjuje osnovno idejo

koncepta. Vsak apartma v Herbertu

ima dnevni prostor in popolnoma

opremljeno kuhinjo, kjer lahko gostje

80 81

sami poskrbijo zase.

Poskrbljeno je tudi za sprostitev.

Gostom 8 apartmajev je vsak dan

od 15. ure na voljo savna v skupnem

prostoru. Po savnanju se lahko

ohladite na svežem zraku, nato pa

se sprostite v prostoru za sprostitev

in uživate ob skodelici pomirjujočega

čaja.

Dizajn in pogum za individualnost

V notranjosti dostojanstvene temne

barve in uporaba lokalnega gozda

ustvarjajo vzdušje miru in varnosti.

In tudi tukaj spretno mešanje

starinskega in aktualnega pohištva

ter številni, ljubeče izbrani detajli

združujejo tradicijo in sodobnost.

“Herbert je živ. Na potovanjih se radi

navdušujemo, spoznavamo nove ljudi

in umetnike, nato pa razstavljamo

zaklade, ki jih prinesemo s seboj.

Tukaj imajo naši gostje priložnost, da

košček Herberta odnesejo s seboj

domov. Naj gre za oblikovalske klasike,

skulpture, slike, otroške igrače ali nakit.

S svojim konceptom želimo pritegniti

oblikovalsko usmerjene in urbane ljudi.

Družine, pari, pa tudi samski popotniki

bodo našli edinstven začasni dom,«

pojasnjuje Denise Bogensperger.

Café Herbert

Dobrodošli v dnevni sobi. Café Herbert

gostom takoj ponudi prijeten in topel

občutek. Ko se enkrat usedete na

udobne ležalnike, vam nič ne more

preprečiti, da se odpravite na izlet

po dobro založeni knjižnici kavarne.

Posebno pražena “Herbert Coffee”

navduši z blagim, čokoladnim

zaključkom, seveda pa ljubitelje

dobrih vin v popoldanskem času čaka

tudi dobra kapljica. Za najmlajše je

v kavarni ločeno otroško igrišče, da

lahko tudi sami delijo občutek veselja

in sproščenosti svojih staršev.

Katschberg 677, St. Michael im Lungau

tel.: +43 4734 21 888

servus@herbert-katschberg.at

www.herbert-katschberg.at

82

POČITNICE

V LUKSUZNI

KOČI NA

KATSCHBERGU

KAUZ DESIGN CHALETS

Kdor svoje goste spodbuja,

da se počutijo kot doma, se

verjetno zelo resno ukvarja z

gostoljubjem. »Pri načrtovanju

in izvedbi koč Kauz Design

smo se povsem prilagodili

lastnim željam in potrebam,«

pravi Denise Bogensperger

in razkriva recept za uspeh

luksuznih počitniških koč.

»Kauz Chalets so verjetno

oblikovalska poslastica

med počitniškimi hišami na

Katschbergu.

84 85

na konjih iz bližnje konjušnice

Katschberg. Za več športnih doživetij

so pred veličastno kuliso na voljo

brezplačna teniška igrišča, igrišča za

odbojko in pustolovščine, do katerih

lahko pridete peš. Tu so tudi številne

restavracije in obilo nakupovalnih

možnosti.

»Naši gostje zelo dobro sprejemajo

koncept »začasnega doma«,«

zadovoljno pove Seppi Bogensperger.

“Uživajte v udobju in številnih

možnostih za aktivno okrevanje ali

čudovito sprostitev – na primer v

naši prijetni savni iz cedre. Mnogi od

gostov rezervirajo svojo dizajnersko

kočo za naslednje počitnice takoj po

prvem bivanju pri nas.”

Denise in Seppi Bogensperger

Obilica prostora na 130 kvadratnih

metrov v kočah za 8 oseb in 270

kvadratnih metrov v kočah za 14

oseb je zagotovilo za čudovit oddih.

Poseben plus je ta izdatna količina

prostora, tako v hiši, kot na vrtu,

kakovostna oprema v urejenem,

preglednem dizajnu in naravnih

materialih,« natančneje pove o slogu,

ki sta si ga izbrala za svoje hiše,

kamnite fasade, ki se harmonično

zlijejo v alpsko okolico. Rezultat je

elegantna mešanica zadržanega

skandinavskega notranjega

oblikovanja in regionalnih gradbenih

materialov v jedilnici in dnevnem

prostoru z udobnim kaminom ter

v spalnicah in otroških sobah, ki

presenečajo s številnimi ljubečimi

detajli. Vsekakor pa je vrhunec

profesionalno opremljena in udobna

odprta kuhinja, ki je lahko zbirališče

za do 14 gurmanov, ki si preprosto

želijo tukaj preživeti prijeten čas z

družino in prijatelji.

Celotna izkušnja dizajnerskih brunaric

vključuje tudi fantastično lokacijo

Katschberg z osupljivim razgledom

in široko paleto različnih dejavnosti.

Pozimi je na voljo razgibano družinsko

smučišče s 70 km prog za vse

zahtevnostne stopnje, ki se začne

praktično na vaši terasi. V poletnih

mesecih lahko alpske gore odkrijete

med pohodništvom ali jahanjem

Katschberghöhe 677, St. Michael

tel.: +43 676 84 51 15 286

hello@kauz-katschberg.at

www.kauz-katschberg.at

86 87

PRAVI LEVČEK

peugeot 3008 1.5 HDi GT

ni kaj.

Percepcijo, da je pegeuot 3008

tipičen mehek francoski avtomobil,

vsakdo hitro opusti, ko se z njim

zapelje že na krajšo vožnjo. Podvozje

je nastavljeno trše kot smo bili vajeni

v preteklosti. Tako se 3008 pelje

povsem suvereno in ravno prav trdo,

da vliva vozniku dovolj zaupanja. V

kombinaciji z dizelskim pogonskim

agregatom in samodejnim

menjalnikom pa je vožnja pravo

uživanje. Menjalnik prestavlja tekoče

in nemoteče. Težko ga je zmesti, saj

se tudi pri nenadnem pospeševanju

pri hitrosti približno 60 km/h hitro

odzove in prestavi v nižjo prestavo.

Testen 3008 je stal dobrih 37

tisočakov, a je imel veliko dodatne

opreme. Če ste veliko na poti ga

boste cenili zaradi udobnega

sedenja in močne karoserije, če

imate otroke, ga boste cenili zaradi

praktičnosti in dostopnosti do zadnjih

sedežev. Ta avto je lahko služben ali

pa družinski.

Že na prvi pogled je peugeot

3008 prav prepričljiv

avtomobil, velik, masiven. Ko

sedeš vanj pa to poudari še z

zelo napredno tehnologijo in

samodejnim menjalnikom.

besedilo: Aleš Tomažič

fotografije: Blaž Kordelič

Zanimanje za Peugeotov model

3008 vsa ta leta, odkar je v prodaji

na približno enakem nivoju. Če si

malce pozoren na cesti, potem

precej pogosto opaziš ta model, ki

spominja na veselega levčka. Kako

da ne, ko pa je tale “crossover” zelo

simpatičen, uporaben družinski

avtomobil. Njegova največja

prednost je premišljeno izdelana

notranjost, ki je v prvi vrsti narejena

po meri voznice oziroma voznika.

Peugeot 3008 je v prvi vrsti zasnovan

kot manjši enoprostec, kljub nekoliko

terenskemu izgledu, zaradi česar

se ponaša s prostorno oziroma

radodarno notranjostjo. Druga

plat 3008 pa so težnje po izgledu

crossoverja, zaradi česar je tudi

malce bolj odmaknjen od tal.

Da gre za pravega peugeota pokaže

zelo jasno oblika v notranjosti.

Vozniški prostor je odmerjen prav

športno, saj je voznik prijetno

utesnjen za armaturno ploščo

na udobnem sedežu z dobrim

pregledom. Med voznikom in

sovoznikom pa je postavljena velika

konzola, kjer se nahaja prestavna

ročica samodejnega menjalnika,

gumb za električno ročno zavoro in

velik proctor za drobnarije. Uporabno,

88 89

KRIŽANEC ZA VSE

GENERACIJE

opel mokka 1.2 turbo GS line

Opel je s križancem mokka lani presenetil vse in nakazal nove oblikovalske smernice pri tej znamki, z

namenom nadgraditi zaupanje kupcev v segmentu oplovih križancev.


Segment križancev je tisti

avtomobilski segment, ki ga do

nedavnega sploh nismo poznali

in o njem niti nismo razmišljali.

Ker proizvajalci nenehno iščejo

nove prijeme za nabiranje kupcev

so “križali” lastnosti športnegaterenca,

petvratne limuzine in

enoprostorskega vozila. V novo

zgodbo je mokka zapeljala

precej bolj samozavestno, kot

predhodnica.

Mokka s sodobnim 1,2 litrskim turbo

bencinskim agregatom razvije 131

konjev ter 230 Nm navora, kar je

tudi za zadovoljevanje športnih

potreb povsem dovolj. Stotico

doseže v 9,2 sekunde končna

hitrost pa se ustavi pri številki 200

km/h. Oba podatka pa potrjujeta,

da je mokka s tem motorjem

dovolj živahna, da z lahkoto sledi

hitrejšemu mestnemu toku, na

avtocestah pa za doseganje

visokih hitrostnih povprečij. Motor

pa kljub spodobnim zmogljivostim

ni pretirano potraten in se za sto

prevoženih kilometrov zadovolji z

povprečno porabo pod osmimi

litri. Pogonskemu agregatu je

v pomoč k prenašanju moči k

vsem štirim kolesom odlično

preračunan samodejni osem

stopenjski menjalnik. Vzmetenje na

mokki je prilagojeno tako vožnji po

avtocestah, kot tudi vožnji po lažjih

brezpotjih.

Mokka pa se ne izkaže le z dobrimi

voznimi lastnostmi temveč tudi z

počutjem v notranjosti. Armaturna

plošča je sodobno oblikovana in

pregledna. Uporabljeni materiali v

notranjosti ter kakovost izdelave so

na višjem nivoju. Prednja sedeža

ponujata dovolj udobja tudi za

višje raslega voznika in sovoznika.

Nastavitev optimalnega položaja

za vožnjo ni težava saj je volanski

obroč izdatno nastavljiv tako po

višini kot po globini. Testna mokka

nas je razvajala še z zelo dolgim

spiskom opreme, ki pa je dandanes

že kar stalnica.

Nova mokka je oplov odgovor na

trenutne trende v avtomobilski

industriji, saj je povpraševanje po

manjših mestno terenskih avtomobil

kar precejšnje. Mokka je avtomobil, ki

odlično združuje lastnosti manjšega

mestnega avtomobila ter terenčka in

je lahko odlična alternativa za tiste, ki

živijo malce bolj dinamično življenje.

90 91

GOSTIŠČE

DOLINŠEK

Vrh pri Boštanju

Tam, kjer še raste trta in se odpira čudovit razgled, kjer vsak dan v tednu najdejo zatočišče tako ljubitelji

domačih jedi kot zahtevnejše in moderne kulinarike, kjer se režejo slastne salame in koline ter peče jabolčni

zavitek iz sevniške voščenke, kjer se do imena Martin vedejo še posebej spoštljivo – tam, na Vrhu pri

Boštanju, je doma Gostišče Dolinšek.



92 93

Na pet kilometrov od Sevnice

oddaljenem Vrhu pri Boštanju je pred

38 leti zdaj že pokojni Martin Dolinšek

po vrnitvi z dela v Nemčiji odprl lastno

gostišče. Z ženo Marijo, ki še danes

pomaga tako v kuhinji kot strežbi, sta

gostišče uspešno in dolgo vodila,

danes pa je gonilna sila Martin

Dolinšek mlajši s svojo družino. Takrat

so se odločili za drugačno filozofijo, v

smislu višje ravni ponudbe, seveda so

morali ostati na trdnih tleh in glede

na to, da so na nekoliko oddaljenem

kraju, kjer je še vedno treba poskrbeti

za čim širši krog okusov.

Danes Dolinšek ni več le gostilna, je

tudi prostor za tematska kulinarična

doživetja, akademijo peke na žaru

z vrhunskimi izdelki Weber, seveda

pa pri njih lahko tudi prenočite in

se naslednji dan podate na potep

po čudoviti pokrajini z vrhunskimi

električnimi kolesi.

Če se želite odmakniti od mestnega

vrveža in si želite v miru izmenjati

poslovne ideje, ali pripeljati vaše

zaposlene na teambuildinge

oz. workshope, ste našli idealno

lokacijo. Na voljo imate vso

telekomunikacijsko opremo (ozvo

čenje,projektor,projekcijsko platno,

internet, wireless). Vse skupaj pa

dopolnjujejo z izjemno kulinarično

postrežbo.

Družina Dolinšek

Vrh pri Boštanju 23, Boštanj

tel.: +386 7 81 41 595

info@gostisce-dolinsek.com

www.gostisce-dolinsek.si

94

PRISTNA

IZKUŠNJA

BMW M440i xDrive cabrio

Štirica je tudi v različici zgoraj

brez pravi BMW. Tako kot

vse pred njo, na prvo mesto

postavlja odlično vozno

dinamiko in športni videz ter

obenem eleganco. Agresivne

poteze prednjega dela

poudarjajo značaj veliko bolje,

kot pri predhodni generaciji,

ki je bila v oblikovnem smislu

bistveno bolj zadržana.


fotografije: Žiga Intihar

Tehnično vzorni M440i cabrio je kot

celota prepričljivejši od velike večine

premijskih kabrioletov. Nastopaški

značaj brezstrešnega M440i je

neizpodbiten. Tako kot vsak kabriolet,

kot prevozno sredstvo ni nujno

potreben, je pa zelo zaželjen. Večino

potez si, razumljivo, izposoja od

kupejevske izvedbe in jih učinkovito

podčrta z agresivnimi M dodatki.

Hvalimo odlično združitev športnega

z elegantnim, svetla notranjost

izkušnjo dvigne na novo raven.

Ambient je na ravni najboljših. Svetlo

temna kombinacija kakovostno

sestavljenih komponent in bež usnja

deluje prestižno. Školjkasti sedeži

nudijo enega boljših kompromisov

oprijema ter čvrste opore z udobjem,

dodatki iz karbona podčrtajo

pozitivno izkušnjo. Platnena streha

se dviga ali spušča do hitrosti 50

km/h, spuščena pa najde prostor

v razmeroma velikem 385-litrskem

prtljažniku. Protivetrna zaščita svoje

delo opravlja vzorno, udobje zadnjih

dveh sedežev je relativno dobro.

97

3-litrski šestvaljni, prisilno polnjeni

twin turbo pogonski agregat

s pomočjo bliskovito hitrega

osemstopenjskega samodejnega

menjalnika na vsa štiri kolesa pri

polni obremenitvi lahko prenese

374 »konjev« in sapo jemajočih 500

njutonmetrov navora. V trenutku,

ko smo stopalko za plin pohodili do

konca in ko se je iz dveh zajetnih

izpušnih cevi oglasilo značilno

gromko grmenje, sta tudi skoraj

dve toni teže izgubili svoj pomen,

saj stotica pade že v manj kot

petih sekundah. Običajno velja, da

kabrioleti predvsem med hitro vožnjo

voznikove vložke obremenjujejo s

športni vožnji neprijaznimi dodatnimi

kilogrami, pri M440i cabrio pa se

zdi, da ti pridejo do izraza šele pri

resnem pretiravanju. Kjerkoli drugje,

tudi na zaviti gorski cesti, blažilniki in

podvozje skoraj dve toni krotijo skoraj

zlahka, oprijema je zaradi pogona

xDrive zelo veliko. Glede na številčno

konjenico hvalimo izredno nizko

porabo. V povprečju se je zadrževala

malo pod desetimi litri, ob umirjeni

vožnji pa smo na digitalnem zaslonu

presenečeni gledali celo sedmico.

Ob tem poudarjamo, da lahko

športna vožnja porabo brez težav

pripelje do šestnajstih litrov.

V primerjavi s tekmeci štirica cabrio

izstopa. In ne samo zato, ker je v tem

trenutku najbolj svež izdelek. Prednost

pred večino ji zagotavlja dejstvo,

da, v kolikor je dobro opremljena,

praktično nima šibke točke.

98

Ob koncu »lockdowna« se je moral gostinski sektor hitro prilagoditi

novim potrebam in direktivam. Da bi zagotovili zadostno razdaljo

med mizami – ključni element za zagotavljanje varnosti osebja in

restavracij – je bilo mnogim barom in restavracijam dovoljeno,

da zasedejo javne prostore zunaj samih prostorov. V tej situaciji

se Poldina - zahvaljujoč raznolikosti ponudbe ter čistemu in

prefinjenemu dizajnu - prilega vsakemu slogu pohištva. Tako so

v začetku poletja 2020 svetilke Poldina prevzeli dekorji nekaterih

najprestižnejših restavracij v Italiji, vključno z Danì Maison na Ischii,

Ristorante San Domenico v Imoli, Casa Maria Luigia v Modeni in

Gran Caffè Quadri v Piazza San Marco - eden najbolj zgodovinskih

in prestižnih simbolov beneškega gostinstva.

Tesno sodelovanje med Zafferanom in gostinskim sektorjem se je

rodilo skupaj z blagovno znamko leta 2001; podjetje že od nekdaj

sodeluje z restavratorji in hotelirji, oblikuje predmete in orodja, ki jim

olajšajo vsakodnevno delo in polepšajo njihove prostore. Poldina

se je rodila iz poslušanja njihovih potreb: s svetilko, ki bi lahko

osvetlila tudi mize na vrtovih, terasah in povsod, kjer ni elektrike.

Poldina se trži kot originalna prenosna svetilka podjetja Zafferano.

Podjetje je bilo res med prvimi v Italiji, ki so verjeli v ta segment,

danes pa je specialist za brezžične lučke. V primerjavi z drugimi

podobnimi izdelki se Poldina ponaša z visoko kakovostnimi

materiali, inovativnim načinom polnjenja in široke palete barv, ki je

bila nedavno obogatena z dvema novima odtenkoma - peščenim

in temno zelenim. Baterija zdrži najmanj 9 ur in ima življenjsko dobo

za približno 450 do 500 polnjenj.

www.poldina.com / www.zafferanoitalia.com

IKONIČNA PRENOSNA

SVETILKA

ZAFFERANO POLDINA

Poldina je polnilna prenosna svetilka. Lahka, vsestranska, z možnostjo zatemnitve, z upravljanjem na dotik

in možnostjo uporabe na prostem, je našla mesto na mizi prenekatere luksuzne restavracije.

V zadnjih dveh letih so »nomadske« svetilke doživele velik razcvet, saj jih odlikuje velika funkcionalnost,

pestrost ponudbe ter čist in prefinjen dizajn. Te uporabne lučke se izkažejo za zelo uporabne za osvetlitev

vseh miz, brez potrebe po električnem napajanju.

100 101

ZAKLADI

VENEZUELE

Rum Diplomático

Identiteta znamke Diplomático temelji na

zavezanosti kakovosti in vlaganju strasti in srca v

izdelavo rumov. To je neodvisna blagovna znamka

v družinski lasti, ki nadzira celoten proizvodni

proces od polja do steklenice, da ustvari rum

vrhunske kakovosti.


fotografije: arhiv Diplomático

Cenijo kakovost in pristnost za proizvodnjo najboljših rumov,

skrbimo za svoje ljudi in lokalno skupnost ter varujejo okolje

s svojimi trajnostnimi proizvodnimi praksami. V vsem, kar

počnejo, postavljajo ljudi na prvo mesto in si prizadevajo

ustvariti Diplomático skupnost po vsem svetu, ki odraža

vrednote in zaveze.

Destilarna Diplomático leži ob vznožju Andov v Venezueli, kjer

tečejo najčistejše vode, ki omogočajo, da lahko pripravijo

najboljše rume. Njena lokacija je bila skrbno izbrana tudi zaradi

neposredne bližine glavnih obratov za predelavo sladkorja

na tem območju. Licorerías Unidas S.A (LUSA), ustanovljena

leta 1959, je imela v lasti destilarne prek svojega glavnega

delničarja Seagram’s International, enega največjih podjetij za

vino in žgane pijače na svetu. Leta 2002 je bila LUSA prodana

skupini venezuelskih podjetnikov in postala venezuelsko

podjetje v 100-odstotni zasebni lasti, ki ima svoje trenutno

ime: Destilerías Unidas S. A. (DUSA). Podjetje je ponosno, da je

neodvisen, družinski operater.

Destilarna je edinstvena, saj vsebuje 3 različne postopke

destilacije, ki v kombinaciji pri mešanju dajejo edinstvene rume,

kot je Diplomatico Reserva Exclusiva, rum, priznan po vsem

svetu. Rumi Diplomático se destilirajo z različnimi metodami,

vključno z različnimi neprekinjenimi verigami za lahke rume,

šaržnim kotličkom za vmesne rume in lonci za bolj kompleksne

rume. Alkohol, pridobljen s postopkom fermentacije, se segreje

z uporabo zgoraj omenjenih metod,

da se ločijo njegove sestavine.

Uparjeni alkohol se nato kondenzira

in nastane surovo žganje. Ta

postopek omogoča čiščenje alkohola

in je ključen pri določanju značaja in

profila vsakega ruma Diplomático.

Rumi Diplomático se starajo v

različnih vrstah sodov, pretežno v

nekdanjih sodih za burbon in sladni

viski. Za zaključek rumov Single

Vintage in Ambassador se uporablja

izbor sodov Pedro Ximénez in Oloroso

Sherry. Za obe prestižni ponudbi

se rum vrne v sod za optimalen

zaključek po postopku mešanja.

Po procesu staranja Maestro Ronero

in Tito Cordero in njuna ekipa iz

destilarne združujejo zrelo žganje, ki

izhaja iz različnih metod destilacije,

da ustvarijo edinstvene in zapletene

rume. Odgovornost Maestra Ronera

je, da nadzira ves proizvodnji proces,

predvsem pa da ustvarja rum, ki

zajame najboljše ravnovesje in

zaokroženost okusov in arom.

www.belmond.si

104

RESTAVRACIJA

KODILA

Markišavci

Kodila je družinsko podjetje,

ki se že skozi tri generacije se

ukvarja s predelavo mesa in

mesnih izdelkov, ki so tipični

za pokrajino, ki leži med Muro

in Rabo ter meji na Avstrijo in

Madžarsko.



Njihov slogan »ko veš kaj ješ«, pomeni,

da kakovostnemu mesu domačih

rejcev pri predelavi dodajo samo sol

in začimbe, pri celotnem procesu

pa dajejo prednost kakovosti pred

hitrostjo. V njihovi šunkarni, kjer se

tradicija prepleta z modernostjo

in naravo, si gostje lahko ogledajo

potek zorenja prekmurske šunke in

prisluhnejo zgodbi tradicije zorenja

mesa nekoč in danes. Sprehodijo

se med zorilnicami, ki so blizu

naravnim razmeram, pretekli tradiciji

prekmurskih domačij, pod slamnato

streho in ilovnatimi ometi.

Pridih domačnosti ambienta in

okusov nudi nova restavracija, ki

je namenjena tako naključnemu

popotniku, kot kulinaričnemu

druženju gurmanskih brbončic.

Restavracijski del s prijetno

teraso omogoča poleg pokušine

tradicionalnih suhomesnatih izdelkov

tudi možnost izbire tradicionalnega

toplega krožnika, kot je bograč ali

bujta repa, ter pokušino prekmurske

gibanice, ki je posebnost med

sladicami in jo uvrščamo med

zaščitene slovenske nacionalne

kulinarične dobrote. Seveda pa bodo

v restavraciji prišli na svoj račun

tudi pravi mesojedci, saj pri Kodili

nudijo celo vrsto stejkov krškopoljca,

107

mangalice in suho zorjenih stejkov iz

angus goveda. Lahko pa si privoščite

tudi tako imenovano »Meet Meat

Eat Academy«, kar zajema poučno

predstavitev steakov s strani

njihovega kuharja, ki vključuje:

vse o steakih, spoznavanje in

pokušina boste mesa mangalice

in krškopoljca, priprava hladne

predjedi - beef tartare & carpaccio,

predstavitev in ogled šunkarne,

kjer vam bodo predstavili postopek

pridelave tradicionalne prekmurske

šunke in ostalih sušenih mesnin,

peka steakov (sodelovanje pri priravi

steakov skupaj s kuharjem in na

koncu 4 hodni meni.

Ponudbo v trgovini poleg njihovih

izdelkov dopolnjujejo z izdelki drugih

lokalnih ponudnikov in tudi široko

paleto izdelkov pod krovno blagovno

znamko »Diši po Prekmurju«. Kvaliteto

potrjujejo tudi s štirimi pridobljenimi

certifikati za višjo kakovost.

Kodila je kraljestvo odličnega mesa,

mesnih izdelkov in izvrstne kulinarike.

To je kraj, kjer boste doživeli Prekmurje

v vsej svoji veličini.

Boštjan Lačen

www.kodila.si

Markišavci 44, Murska Sobota

tel: +386 2 5223600

kodila@siol.net

108

OLJARNA

KOCBEK

Sv. Jurij ob Ščavnici

Pisalo se je leto 1929, ko je

gospod Alojz začrtal pravo pot

in zato še danes nadaljujejo s

tradicijo, ki omogoča izdelavo

najboljših izdelkov, kar jih

lahko naredijo. Še vedno

uporabljajo isti mlin kot leta

1929 in še vedno obdelujejo

olje na enak način kot takrat.

In to bodo ohranili za vedno.


fotografije: arhiv Kocbek

110 111

Izkušnje in zahteve trga so vzrok, da Kocbekovi

danes lahko nudijo najbolj čista in naravna olja

iz izbranih semen, ki so dozorela na poljih še

neokrnjene narave. Strastni so v tem, kar počnejo,

njihov cilj pa je preprost. Naj gre za bučno olje ali

čokolado – izdelati želijo najboljše izdelke, kar jih

lahko.

Znanje Alojza Kocbeka se je prenašalo in negovalo

skozi generacije, danes pa odgovornost družine

nosi njegov vnuk Gorazd Kocbek. Gorazd čuti

veliko spoštovanje in globoko hvaležnost za to

znanje, zato še naprej razvija znamko KÓCBEK kot

v prihodnost zazrto podjetje v tesni povezavi s

preteklostjo.

Da vam lahko ponudijo bučno olje, ki je

brezkompromisno najvišje kakovosti, se

zahvaljujejo naravnim danostim okolja. Lokacija

v Prlekiji ima najboljše klimatske pogoje in zemljo

na svetu in tukaj uspevajo najboljše buče, ki dajo

najboljše bučno seme in zato lahko pridelajo

najboljše bučno olje. V postopku pridelave olja

ne uporabljajo hitrega ali visokega segrevanja,

ne iščejo bližnjic in ne dodajajo barvil, gostil

ali konzervansov. Uporabljajo dva postopka

pridelave: toplo stiskanje – tradicionalen postopek

pridelave in hladno stiskanje. Poleg olja ponujajo

tudi druge izdelke, čokolado z bučnim oljem,

bučna semena, bučni pesto, testenine z bučnimi

semeni, salamo z bučnimi semeni…

Stara Gora 1, Sv. Jurij ob Ščavnici

info@kocbek.si

https://kocbek.si/

+386 2 568 90 26

112

DS49 ipad

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?