PLAN I PROGRAM - Hemijski tehničar u farmaceutskoj proizvodnji (Hemijska škola Tuzla)

BOSNA I HERCEGOVINA
FEDERACIJA BOSNE I HERCEGOVINE
TUZLANSKI KANTON
MINISTARSTVO OBRAZOVANJA
I NAUKE
BOSNIA AND HERZEGOVINA
FEDERATION OF BOSNIA AND
HERZEGOVINA
TUZLA KANTON
MINISTRY OF EDUCATION AND SCIENCE
• Mlijeko: sastav i značaj u ishrani;
• Proizvodi od mlijeka: sastav i značaj u ishrani;
• Meso: sastav i značaj u ishrani;
• Proizvodi od mesa: sastav i značaj u ishrani;
• Riba: sastav i značaj u ishrani;
• Jaja: sastav i značaj u ishrani;
• Životinjske masti i biljna ulja: značaj u ishrani;
• Mlinski proizvodi: sastav i značaj u ishrani;
• Voće: sastav i značaj u ishrani;
• Proizvodi od voća: sastav i značaj u ishrani;
• Povrće: sastav i značaj u ishrani;
• Proizvodi od povrća: sastav i značaj u ishrani;
• Gljive: sastav i značaj u ishrani;
• Med: sastav i značaj u ishrani;
• Bezalkoholna pića: sastav i značaj;
• Alkoholna pića: sastav i značaj.
6. Hrana kao lijek
• Djelovanje namirnica na zadravlje čovjeka;
• Fitohemijska farmacija: prirodna „medicina iz hrane“ (acidofil, antioksidansi, karotenoidi,
bioflavonoidi, vlakna, pektini, Omega-3 masne kiseline, kumarini, lignini).
7. Ishrana različitih kategorija stanovništva
• Ishrana majki u periodu trudnoće;
• Prehrana dojenčeta;
• Proizvodnja dječije hrane;
• Prehrana predškolskog djeteta;
• Prehrana školske djece;
• Prehrana adolescenta;
• Ishrana odraslih osoba;
• Ishrana sportista;
• Bolesti nepravilne ishrane;
• Proizvodnja hrane za dijabetičare;
• Specifični način ishrane: vegetarijanstvo, dijetalna ishrana, makrobiotika.
UPUSTVO ZA REALIZIRANJE PROGRAMA
Predmetni profesori treba da poznaju programe drugih stručnih predmeta (biohemije, organska
hemija, mikrobiologija) i da sarađuju sa profesorima tih predmeta u cilju racionalnog iskorištenja
vremena.
75 | S t r a n i c a