PFS_100_compressed.pdf
-25 MĒRCES TASTE ME 2 gab./ 1 gab. X416021 - Ķiploku, 0.940kg X416022 - Burgeriem, 0.970kg X416023 - Gurķu, 0.920kg X416024 - Majonēze 67%, 0.880kg X416025 - BBQ Original, 1.140kg X416026 - Kečups 24%, 0.900kg Ar PVN 2.46 2.29 2.25 2.25 2.32 1.99 Bez PVN 2.03 1.89 1.86 1.86 1.92 1.64 Ar PVN 2.72 2.72 2.72 2.72 2.72 2.72 Bez PVN 2.25 2.25 2.25 2.25 2.25 2.25 LAI PALĪDZĒTU JUMS SAPRAST BLAKUS PRECĒM NORĀDĪTO INFORMĀCIJU, LŪDZU IEPAZĪSTATIES AR ZEMĀK NORĀDĪTAJIEM SIMBOLIEM. KATEGORIJA U4D2A2H - 250 g U4D2A2H - 125 g Ar PVN Bez PVN 00,00 00,00 00,00 00,00 Visas cenas norādītas ar atlaidi Ar PVN Bez PVN 00,00 00,00 00,00 00,00 1 gab./ 2 gab. 00,00/ 00,00 -xx 1 gab./ 2 gab. - minimālais pasūtījums Cash&Carry/ Food Service Iepakojuma cena Cash&Carry/ Food Service Akcijas atlaide Asuma skala Produkts tiek izmantots receptē Produkts ir piemērots ēdināšanai mācību iestādēs Augstums / garums / platums (cm) Jaunums Ātri bojājošs produkts Diametrs Ekskluzīvs produkts Saldēts produkts Svars Vienību skaits vienā iepakojumā
GASTRO STUDIJA Šajā numurā šefpavārs Kristaps Jokmanis dalās ar gardu laša uzkodu, kuru lieliski var kombinēt ar dažādām piedevām un izvēlēties sev tīkamāko pasniegšanas veidu. Šajā receptē lasis ar kartupeļu kroketi. “Lieliska un viegli pagatavojama uzkoda, kas garšos visiem!” – Kristaps Jokmanis Kristaps Jokmanis Biešu sulā izturēts lasis ar kartupeļu kroketi, gurķu rullīti, diļļu eļļu un melno olīvu Laša sagatavošana (10 porcijas) X306931 X407660 X006346 X302259 V36VF7G Laša fileja Dilles Sāls akmens Cukurs Baltie pipari Degvīns Biešu sula* 500 g 10 g 30g 30g 2g 0 g Biešu sula* 300 ml 24 - 36 stundas pirms gatavošanas, sāla lasi. Bagātīgi pārber laša fileju ar sāli, cukuru, kapātām dillēm un stampātiem baltajiem pipariem. Apslaka ar degvīnu un cieši ietin pārtikas plēvē. Sagatavoto lasi liek ledusskapī, pa virsu liekot slogu. Pēc 24 - 36 stundām lasi izņem no plēves, noskalo sāli aukstā ūdenī un ar papīra salvetēm kārtīgi nosusina. Lasi pārlej ar biešu sulu un atstāj uz pāris stundām, lai lasis iekrāsojas. Griež šķēlēs vai glītos gabaliņos pēc vēlēšanās. *Biešu sulu var izmantot gan no novārītām bietēm, kuras sablenderētas un izspiestas caur sietu, gan jau gatavu marinēto biešu sulu. Piedevu sagatavošana X404214 X305994 X205435 X407660 X303464 X309341 Saldēti kartupeļu trīsstūrīši Augu eļļa cepšanai (fri) Gurķis Dilles Vīnogu kauliņu eļļa Olīvas melnās bez kauliņiem 10 gab. 1 gab. 50 g 100 ml 50 g Cep karstā eļļā kroketes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Ar dārzeņu mizojamā palīdzību sagriež gurķi garās sloksnēs, kuras satin rullīšos. Sablenderē dilles kopā ar eļļu un ļauj, lai masa nostāv 1-2 stundas, pēc tam izkāš caur drānu. o Olīvas sakapājam un izkaltē krāsnī 50 – 60 C. Visu kārto uz šķīvja un pasniedz.
- Page 1: Lielā pavasara tīrīšana Lielā
- Page 5 and 6: -15 - / 1 gab. TRAUKU MAZGĀŠANAS
- Page 7 and 8: -10 -10 -10 1 gab. / 15 gab. PAPĪR
- Page 9 and 10: -13 1 gab./ 1 gab. -13 1 gab./ 1 ga
- Page 11 and 12: -15 1 gab./ 1 gab. KOLEKCIJA BAHIA
- Page 13 and 14: PRODUKTI BONDUELLE Ar PVN X403629 -
- Page 15 and 16: -11 1 gab./ 1 gab. -15 MĒRCES HELL
- Page 17 and 18: -25 TĒJA TEA, BUNDŽĀ, 100G X4138
- Page 19 and 20: -25 -25 1 gab./ 1 gab. 1 gab./ 1 ga
GASTRO STUDIJA<br />
Šajā numurā šefpavārs Kristaps Jokmanis<br />
dalās ar gardu laša uzkodu, kuru lieliski var<br />
kombinēt ar dažādām piedevām un izvēlēties<br />
sev tīkamāko pasniegšanas veidu. Šajā<br />
receptē lasis ar kartupeļu kroketi.<br />
“Lieliska un viegli<br />
pagatavojama uzkoda, kas<br />
garšos visiem!”<br />
– Kristaps Jokmanis<br />
Kristaps Jokmanis<br />
Biešu sulā izturēts lasis ar kartupeļu kroketi, gurķu rullīti, diļļu eļļu un melno olīvu<br />
Laša sagatavošana<br />
(10 porcijas)<br />
X306931<br />
X407660<br />
X006346<br />
X302259<br />
V36VF7G<br />
Laša fileja<br />
Dilles<br />
Sāls akmens<br />
Cukurs<br />
Baltie pipari<br />
Degvīns<br />
Biešu sula*<br />
500 g<br />
10 g<br />
30g<br />
30g<br />
2g<br />
0 g<br />
Biešu sula* 300 ml<br />
24 - 36 stundas pirms gatavošanas, sāla lasi. Bagātīgi pārber laša fileju ar sāli,<br />
cukuru, kapātām dillēm un stampātiem baltajiem pipariem. Apslaka ar degvīnu<br />
un cieši ietin pārtikas plēvē. Sagatavoto lasi liek ledusskapī, pa virsu liekot<br />
slogu.<br />
Pēc 24 - 36 stundām lasi izņem no plēves, noskalo sāli aukstā ūdenī un ar<br />
papīra salvetēm kārtīgi nosusina.<br />
Lasi pārlej ar biešu sulu un atstāj uz pāris stundām, lai lasis iekrāsojas. Griež<br />
šķēlēs vai glītos gabaliņos pēc vēlēšanās.<br />
*Biešu sulu var izmantot gan no novārītām bietēm, kuras sablenderētas un<br />
izspiestas caur sietu, gan jau gatavu marinēto biešu sulu.<br />
Piedevu sagatavošana<br />
X404214<br />
X305994<br />
X205435<br />
X407660<br />
X303464<br />
X309341<br />
Saldēti kartupeļu trīsstūrīši<br />
Augu eļļa cepšanai (fri)<br />
Gurķis<br />
Dilles<br />
Vīnogu kauliņu eļļa<br />
Olīvas melnās bez kauliņiem<br />
10 gab.<br />
1 gab.<br />
50 g<br />
<strong>100</strong> ml<br />
50 g<br />
Cep karstā eļļā kroketes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.<br />
Ar dārzeņu mizojamā palīdzību sagriež gurķi garās sloksnēs, kuras satin rullīšos.<br />
Sablenderē dilles kopā ar eļļu un ļauj, lai masa nostāv 1-2 stundas, pēc tam izkāš caur drānu.<br />
o<br />
Olīvas sakapājam un izkaltē krāsnī 50 – 60 C.<br />
Visu kārto uz šķīvja un pasniedz.
Change language