You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
glam_151 26/7/08 1:09 Page 151<br />
6<br />
1<br />
Nedostaju mu i<br />
ugodna klima<br />
Azurne obale i romantika miomirisne<br />
Provanse. Vrijeme je Êudljivo, pod jakim<br />
utjecajem atlantskih ciklona, more je uglavnom<br />
prehladno za kupanje, a jake plime mogu u nekoliko<br />
minuta preplaviti neoprezne πetaËe uz<br />
more. Nema tu ni pariπkog glamura ni mondenih<br />
dogaappleanja kao na Filmskom festivalu u Cannesu,<br />
a diskoklubove i noÊne barove moæemo nabrojiti<br />
na prste jedne ruke. No, Ëarobni Saint-Malo,<br />
smjeπten na sjevernoj obali Bretanje, unatoË tome<br />
je jedna od najpoæeljnijih destinacija za odmor u<br />
Francuskoj, a tamoπnji hoteli rezervirani su mjesecima<br />
unaprijed i izvan ljetne sezone.<br />
Opasan visokim bedemom, Ëija gradnja je<br />
zapoËeta u 12. stoljeÊu, Saint-Malo pomalo podsjeÊa<br />
na naπ Dubrovnik. Automobilski promet unutar<br />
gradskih zidina svodi se na nekoliko taksija<br />
koji kruæe uskim i jednosmjernim ulicama nimalo<br />
ne naruπavajuÊi srednjovjekovno ozraËje ovog<br />
grada od pedesetak tisuÊa stanovnika. Osim razgledavanja<br />
zidina, znamenitosti koje ne smijete<br />
propustiti su katedrala iz 12. stoljeÊa (Cathédrale<br />
Saint-Vincent-de-Saragosse de Saint-Malo) i Fort<br />
National, utvrda koja je 1689. izgraappleena zbog<br />
obrane grada. Do nje se pjeπice moæe samo za<br />
vrijeme oseke, a kako je more tu vrlo nepredvidivo,<br />
za taj, kao i za svaki drugi izlet izvan zidina,<br />
treba dobro prouËiti prognozu plime i oseke.<br />
InaËe, razlika u visini mora izmeappleu plime i oseke<br />
je golema - Ëak 14 metara! Te neobiËne prirodne<br />
pojave iskoristila je kozmetiËka industrija<br />
Phytomer, sa sjediπtem u Saint-Malou: oni, naime,<br />
svoje preparate baziraju na algama koje su<br />
u tim uvjetima razvile nevjerojatne mehanizme<br />
preæivljavanja na suhom.<br />
Odmor u ovom dijelu Francuske idealan je za<br />
turiste sklone vrhunskoj gastronomiji i onima s<br />
interesom za povijest, no manje Êe se svidjeti<br />
æeljnima mladenaËke zabave i sportske rekreacije.<br />
Hrana je u Saint-Malou uglavnom morskog<br />
Saint-Malo<br />
7<br />
7. i 8. Pub AlkemiËar tematski<br />
je ureappleen prema istoimenom<br />
romanu Paola Coelha<br />
porijekla i vrlo specifiËna.<br />
Kao svojevrsna<br />
lokalna inaËica fast fooda, na svakom se koraku<br />
nude dvije vrste palaËinki: galettes, punjene slanim<br />
sastojcima poput πunke, sira, gljiva ili ribe, te<br />
crepes, sliËne palaËinkama kakve peËemo kod<br />
kuÊe, uglavnom premazane pekmezom ili Ëokoladom.<br />
Obje vrste su izvorni bretonski specijaliteti<br />
i iako je tradicija peËenja francuskog kruha razvijena<br />
kao i u ostatku Francuske, inzistiranje na<br />
palaËinkama joπ je jedan naËin kojim se æitelji<br />
Saint Maloa æele razlikovati od kontinenta. S ovim<br />
jednostavnim specijalitetom teπko je pogrijeπiti,<br />
a za svaku preporuku je Creperie Timothy (02<br />
99403583, 7 rue de la Vieille Boucherie). Zanimljiv<br />
gastronomski doæivljaj moæe biti i pijetao u vinu<br />
ili svjeæa atlantska riba. Oprez - tamoπnje ribe su<br />
masnije od mediteranskih (jer zbog niske temperature<br />
oceana imaju viπe masnog tkiva), i intenzivnijeg<br />
su okusa. Riba je ovdje ËeπÊe kuhana<br />
nego peËena, i nerijetko se posluæuje s povrtnim<br />
umacima koji joj smiruju okus. Ne propustite<br />
kuπati Ëuvene bretonske kamenice, Ëiji je dobavljaË<br />
za cijelo podruËje obliænje selo Cancale. Za<br />
tradicionalnu kontinentalnu kuhinju treba otiÊi<br />
nekoliko kilometara u unutraπnjost - Restaurant<br />
Aux Ajoncs d’Or (02 97 93 03 88, rue des<br />
Déportés, Neant sur Yvel). Saint-Malo ima najveÊu<br />
koncentraciju ribljih restorana u Europi, no<br />
moramo li izdvojiti jedan, preporuka znalaca je<br />
Le Bistro de Jean (6, Rue Corne de Cerf, 2 99 40<br />
98 68). Cijene su za zapadnoeuropske pojmove<br />
prosjeËne (a za naπe visoke), πto znaËi da Êete<br />
za obrok u restoranu - ako popijete i Ëaπu vina -<br />
platiti oko 30 eura.<br />
Ako veÊ stignete do Saint-Maloa, ne propustite<br />
zaviriti dublje u Bretanju ili u Normandiju,<br />
gdje vas Ëekaju nove zanimljive znamenitosti poput<br />
Ëuvenog Mont Saint Michellea, grada-samostana<br />
na breæuljku usred mora.<br />
■<br />
Napisao i snimio Matko StankoviÊ<br />
8<br />
5. Razlika u visini mora zna biti<br />
14 metara: kad je plima, more se ‘popne’<br />
do vrha zida, a za vrijeme oseke -<br />
povuËe nekoliko metara od obale<br />
6. Rezidencijalni dio grada:<br />
u vilama uz morsku obalu<br />
stanuju samo imuÊniji<br />
stanovnici Saint-Maloa<br />
151
Change language