Naši omiljeni recepti

JUKATAN RIBA
Za naše ukuse neobična kombincija, ali ko voli da eksperimentiše biće prijatno iznenađen.
Sastojci:
Način pripreme:
oko 2 kg ribe (snapper), Ribu dobro osušiti i preliti sokom od limuna, staviti u
2 kašičice soka od limuna, vatrostalnu posudu, posoliti i pobiberiti. U posebnoj
so, kašičica mlevenog bibera, posudi na ulju propržiti luk, zelenu papričicu i golicu i
3 kašičice maslinovog ulja, polovinu korijander lista. Time preliti ribu, a zatim sve
1 luk,1 ljuta papričica, preliti sokom od narandže. Pokriti i kuvati u zagrejanoj
175 g seckanog semena rerni oko 25-30 minuta, ukrasiti jajima, limunom i
bundeve - golice (pečene), korijanderom.
2 kašičice lista korijandera,
120 ml soka od narandže,
2 tvrdo kuvana jajeta, limun.
LIGNJE U SOSU OD VINA
Za uobičajenu kuhinju neobičan način spremanja lignji (nisu ni pržene, ni na žaru, ni
punjene), ali vredi probati.
Sastojci:
1 kg lignji, 500 g luka,
6 kaška belog vina,
150 ml vode, timijan,
2 paradajza, 1 paprika,
so i biber.
BANANE SA RUMOM
Efektno i ukusno.
Sastojci:
40 g putera,
40 g smeđeg šećera,
20 g šećera, 100 g ananasa,
2 velike banane,
120 ml ruma, sladoled.
41
Način pripreme:
Na proprženi luk dodati lignje izrezane na rezance, i pržiti
ih dok ne nestane tečnosti. Postepeno dodeti vino, vodu i
začine i kuvati oko 20 min na laganoj vatri uz mešanje.
Dodati paradajz i papriku isečenu na rezance i kuvati još
10-tak minuta.
Način pripreme:
Zagrejati puter, i dodati šećer da se otopi. Dodati ananas i
banane i kuvati dok ne provri. Preliti rumom i zapaliti. Dok
gori sipati preko sladoleda.