Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
34<br />
PIĆA<br />
BOZA<br />
Pomalo komplikovan i dug postupak pripreme neće smetati onima koji vole ovo slatko<br />
orijentalno piće. Naravno najviše prija uz orijentalne kolače.<br />
Sastojci:<br />
250 g kukuruznog brašna,<br />
10 l vode,<br />
1 kg šećera,<br />
3 limuntusa,<br />
1/2 kvasca.<br />
SANGRIJA<br />
Način pripreme:<br />
U 2 l vode razmutiti brašno i ostaviti da prenoći. Ujutru<br />
dodati još 2 l uzavrele vode i kuvati 10-tak minuta. Nakon<br />
toga dodati još 6 l hladne vode i sve procediti. Dodati 1 kg<br />
šećera, 3 limuntusa i pola kvasca i ostaviti da stoji još 3 sata<br />
uz povremeno mešanje.<br />
Odlično osveženje za vrele letnje dane. Španci ga piju uz sve obroke.<br />
Sastojci:<br />
50 g šećera,<br />
4 kašike vode,<br />
2 breskve,<br />
150 ml konjaka,<br />
1 l crvenog vina (ružice),<br />
1 limun i 1 narandža.<br />
VIŠNJEVAČA - OD LILICE<br />
Sastojci:<br />
oko 1.5 kg višanja,<br />
500 g šećera,<br />
oko 3 l rakije (loze).<br />
GROŽĐE U LOZOVAČI – vidi Italijansku kuhinju<br />
Način pripreme:<br />
Otopiti šećer u vodi na vatri, to sipati u vino, pa dodati<br />
limun i narandžu iseckane na kockice i konjak. Ostaviti 2-3<br />
sata u frižider. Izvaditi iz frižidera i rukom izcediti limun i<br />
narandžu, pa procediti u drugi sud. Ohladiti i pre serviranja<br />
dodati na listiće seckane komadiće breskve. Sližiti pola-pola<br />
sa kiselom vodom ili sodom uz kocke leda.<br />
Način pripreme:<br />
U teglu, posudu od oko 5 l do polivine sipati oprane višnje,<br />
dosuti šećer i naliti rakije do vrha. Ostaviti da stoji 2<br />
nedelje u šarenom hladu, s tim da se prvih dana često<br />
promeša.
Change language