Naši omiljeni recepti

22
ROKOKO PUDING - OD TAMARE
Sastojci:
2 kutije piškota,
200 g margarina,
200 g prah šećera
5 jaja, 2.5 dl mlakog mleka,
200 g mlevenih oraha,
200 g kristal šećera,
malo ruma.
Način pipreme:
Umutiti margarin sa prah šećerom, dodati žumanca, orahe i
rum. Piškote potopljene u mleko poređati na tacnu, sipati
fil, pa opet poređati red piškota. Preko njih staviti šam od 5
belanaca sa 100 g šećera i malo sirćeta, u koji se polako
(kašika po kašika) doda još 100 g uprženog šećera.
STARINSKE ŠTANGLICE
Sastojci:
Način pipreme:
250 g mlevenih oraha, Od oraha, žumanceta, šećera i polovine šama od 2
1 žumance,
belanceta napraviti testo, podeliti ga u 4 dela i uvaljati ih
2 belanca,
kao gliste. Svaku od njih malo pritisnuti prstima (da se
250 g prah šećera,
budu oko 0.5 cm debele i 1 cm široke). Naneti preostali
šam, izrezati ih mokrim nožem na 2-3 cm dugačke
štanglice i sušiti ih na 100 oC oko 20 minuta.
KREMPITE - OD DRAGANE KUMICE
Sastojci:
Testo:
5 belanaca, 5 kašika šećera,
5 kašika brašna, 0.5 l mleka.
Fil:
5 žumanaca, 10 kašika šećera,
10 kašika brašna, 1l mleka,
šlag
BRZI KAKAO - OD DRAGANE KUMICE
Sastojci:
Testo:
3 jajeta, 12 kašika šećera,
12 kašika brašna,
12 kašika mleka,
2 kašike kakaa,
6-7 kašika ulja,
1 prašak za pecivo, grožđica.
Preliv:
4-5 kašika šećera, 1l mleka.
Glazura:
kašikica margarina,
1-2 kašike šećera,
1-2 kašike kakaoa,
malo mleka.
Način pipreme:
Testo:
Umutiti mikserom 5 belanaca sa brašnom i šećerom, izliti u
pleh i ispeći. Naliti sa, po ukusu zaslađenim, mlekom.
Fil:
U litri mleka zakuvati smesu dobijenu od žumanca, brašna
i šećera.
Fil izliti preko testa, a preko svega staviti šlag.
Način pipreme:
Testo:
Umutiti belanca sa šećerom, a zatim dodavati ovim redom:
žumanca, brašno, kakao, prašak za pecivo, mleko, ulje.
Spojiti i izliti u podmazan pleh. Posuti grožđicom i ispeći
Preliv:
U 200 ml mleka rastvoriti šećer, ostaviti da odstoji, pa
dodati ostatak do 1 l mleka.
Glazura:
Pomešati sve sastojke.
Preko ispečenog toplog testa staviti preliv, a kad ga upije i
glazuru.