Naši omiljeni recepti

4
PROJARA - ZELJANICA
Važi kao i za proju, može i kao hleb, ali i sama uz pivo ili jogurt.
Sastojci:
Način pripreme:
10 kašika kukuruznog Umesiti testo od svih sastojaka, izliti u podmazan pleh i
brašna, 8 kašika pšeničnog peći na nižoj temperaturu.
brašna, 3 jajeta, 3 šoljice
mleka, 2 šoljice ulja,
prašak za pecivo, šoljica kisele
vode, 100 g sira, 250 g zelja.
BAZLAMAČA
Ovo je nešto između proje i hleba, pa se u skladu s tim može i jesti. Potiče iz Srema
Sastojci:
Način pripreme:
500g kašika kukuruznog Kvasac pomešati sa pola decilitra mleka, šećerom i
brašna, 30 g kvasca (ili kesica brašnom i ostaviti da uskisne (na toplom). Kad uskisne u
suvog), 2 dl kisele pavlake, posudi za mešanje dodati mu jaja, pavlaku, ulje, so i
3 jajeta, 1 dl mleka, 100 g kukuruzno brašno, zamesiti (gušće nego za palačinke,
kravljeg sira (belog, podešavati mlekom ili vodom) i odmah presuti u
sremskog), ulje po ukusu, podmazan pleh za pečenje. Na nekoliko mesta staviti
kašika brašna i kašika šećera. odgore po pola kašičice sira. Pokriti i ostaviti da uskisne do
dvostruke zapremine. Peći u umereno zagrejanoj rerni oko
45 minuta.
PROJA – verzija Jelene Tkalec
Sastojci:
Način pripreme:
4 jajeta, 3 šoljice ulja, 3 šoljice Umutiti sneg od belanaca. Posebno umutiti žumanca, ulje,
mleka, 6 šoljica brašna, 1 mleko, brašno, prašak za pecivo, sir i malo soli. Spojiti sa
prašak za pecivo, 400 g belancima, slediniti kačikom i peći na 200 °C u
sremskog sira,
podmazanom pleku dok ne porumeni.
so.