Caffe Montenegro br. 165
U novom (165.) izdanju magazina Caffe Montenegro čitaćete: ---------- Sasvim lično: Živi smo dok prirode ima Piše: Sanja Golubovic, urednica ---------- Caffe Montenegro preporučuje / Pripremila: Ana Đurković ---------- Garden lux: Za ljepši svijet oko nas ---------- Svjetski novitet: Jägermeister Manifest: Manifestovanje tradicije i umijeća #G3 Spirits ---------- Porodica Moric jedina u Crnoj Gori organski uzgaja masline: Tečno zlato sa Luštice Tekst: Leka Dedivanović Foto: Nenad Mandić ---------- Restoran Sočica u Plužinama: SVE što JESTE Piva Tekst: Sanja Golubović Fotografije: Irena Bajčeta, restoran Sočica ---------- Na večeri u restoranu Boutique Hotela Casa del mare: Gala večera za gala osjećaj Fotografije: Casa del Mare Boutique Hotels ---------- Henkell: Čini život pjenušavim od 1856. #G3 Spirits ---------- Gastro putovanja: Kultne pekare i poslastičare širom svijeta ---------- Damirove gastrolomije - Kuvajmo zajedno: Bundeva – jesenja poslastica i super hrana Tekst i fotografije: Damir Moškov ---------- Dušan Pejović, podgorički časovničar: Posljednji sajdžija Sat-kule Razgovarao: Leka Dedivanović Foto: Balša Rakočević ---------- Projekat Ministarstvo kulture Crne Gore Kreativna Crna Gora: Novo ruho naše baštine Tekst: Ana Đurković ---------- Vjenčanje u službi turizma, iz ugla wedding fotografa: #destinationwedding Montenegro Tekst i fotografije: Irena Bajčeta ---------- Montenegro outdoor and food foto tura: Chicken pumpkin curry na obroncima Bjelasice Tekst: Irena Bajčeta Fotografije: Montenegro Outdoor & Food ---------- Legenda kaže: Nekad tarski triftari, sada tarski rafteri Tekst: i fotografije: Vaso Knežević ---------- Marakeš: Hiljadu čudesa crvenog grada Tekst i fotografije: Leka Dedivanović ---------- Eko kamp Džogaska vrela: Skrivena raskoš Tekst i fotografije: Vaso Knežević
U novom (165.) izdanju magazina Caffe Montenegro čitaćete:
----------
Sasvim lično: Živi smo dok prirode ima
Piše: Sanja Golubovic, urednica
----------
Caffe Montenegro preporučuje / Pripremila: Ana Đurković
----------
Garden lux: Za ljepši svijet oko nas
----------
Svjetski novitet: Jägermeister Manifest: Manifestovanje tradicije i umijeća
#G3 Spirits
----------
Porodica Moric jedina u Crnoj Gori organski uzgaja masline: Tečno zlato sa Luštice
Tekst: Leka Dedivanović
Foto: Nenad Mandić
----------
Restoran Sočica u Plužinama: SVE što JESTE Piva
Tekst: Sanja Golubović
Fotografije: Irena Bajčeta, restoran Sočica
----------
Na večeri u restoranu Boutique Hotela Casa del mare:
Gala večera za gala osjećaj
Fotografije: Casa del Mare Boutique Hotels
----------
Henkell: Čini život pjenušavim od 1856.
#G3 Spirits
----------
Gastro putovanja: Kultne pekare i poslastičare širom svijeta
----------
Damirove gastrolomije - Kuvajmo zajedno: Bundeva – jesenja poslastica i super hrana
Tekst i fotografije: Damir Moškov
----------
Dušan Pejović, podgorički časovničar: Posljednji sajdžija Sat-kule
Razgovarao: Leka Dedivanović
Foto: Balša Rakočević
----------
Projekat Ministarstvo kulture Crne Gore Kreativna Crna Gora: Novo ruho naše baštine
Tekst: Ana Đurković
----------
Vjenčanje u službi turizma, iz ugla wedding fotografa: #destinationwedding Montenegro
Tekst i fotografije: Irena Bajčeta
----------
Montenegro outdoor and food foto tura: Chicken pumpkin curry na obroncima Bjelasice
Tekst: Irena Bajčeta
Fotografije: Montenegro Outdoor & Food
----------
Legenda kaže: Nekad tarski triftari, sada tarski rafteri
Tekst: i fotografije: Vaso Knežević
----------
Marakeš: Hiljadu čudesa crvenog grada
Tekst i fotografije: Leka Dedivanović
----------
Eko kamp Džogaska vrela: Skrivena raskoš
Tekst i fotografije: Vaso Knežević
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
. KUVAJMO ZAJEDNO .<<strong>br</strong> />
DAMIR MOŠKOV kuva i piše recepte za vas<<strong>br</strong> />
BUNDEVA<<strong>br</strong> />
jesenja poslastica i super hrana<<strong>br</strong> />
Postoji više vrsta bundeva: anđelika,<<strong>br</strong> />
ibica, butternut, prinčeva kruna,<<strong>br</strong> />
hokaido, i druge.<<strong>br</strong> />
Bundeva obiluje mnoštvom vitamina<<strong>br</strong> />
(C, B1, B2, B3, B6, niacin, folna kisjelina)<<strong>br</strong> />
i minerala (kalijum, kalcijum,<<strong>br</strong> />
fosfor, gvožđe) kao i betakarotena i<<strong>br</strong> />
vitamina A (od koga je boja bundeve<<strong>br</strong> />
narandžasta). Bundeva još obiluje i<<strong>br</strong> />
vlaknima, pektinom i celulozom, pa<<strong>br</strong> />
reguliše varenje, dok njene sjemenke<<strong>br</strong> />
obiluju nezasićenim masnim kisjelinama<<strong>br</strong> />
i selenom. Još bih dodao da<<strong>br</strong> />
ima visok glikemijski indeks, uz malo<<strong>br</strong> />
ugljenih hidrata, tako da predstavlja<<strong>br</strong> />
odličan izbor za prilog ukoliko vodimo<<strong>br</strong> />
računa o unosu ugljenih hidrata. Sve<<strong>br</strong> />
u svemu, može se reći da je bundeva<<strong>br</strong> />
prava super hrana. I što je najvažnije,<<strong>br</strong> />
veoma je zahvalna za kuvanje!<<strong>br</strong> />
Neki od recepata koji su često kod<<strong>br</strong> />
mene na meniju, čisto da vidite koje su<<strong>br</strong> />
to sve opcije: palačinke sa bundevom,<<strong>br</strong> />
pita sa bundevom, tart sa bundevom,<<strong>br</strong> />
njoke, skromni potaž od bundeve,<<strong>br</strong> />
rižoto od bundeve, a često je koristim i<<strong>br</strong> />
kao zamjenu za krompir u neke čorbe,<<strong>br</strong> />
pire ili slično. U ovom članku ću sa<<strong>br</strong> />
vama podijeliti 3 recepta, a ljepota ovih<<strong>br</strong> />
recepata je što nam nijesu ni potrebni<<strong>br</strong> />
tačno odmjereni sastojci!<<strong>br</strong> />
POTAŽ OD<<strong>br</strong> />
BUNDEVE<<strong>br</strong> />
Supa od bundeve je recept koji su svi u<<strong>br</strong> />
našoj kući na<strong>br</strong>že prihvatili i najčešće se<<strong>br</strong> />
pravi, od svih recepata sa bundevom koja je<<strong>br</strong> />
glavni sastojak jesenjih mjeseci. Vrlo lako i<<strong>br</strong> />
<strong>br</strong>zo se pravi, a ukusom očigledno odgovara<<strong>br</strong> />
svima, jer su i najveći “probirljivci” u<<strong>br</strong> />
porodici veliki ljubitelji supe, tačnije potaža.<<strong>br</strong> />
Počeo bih od najjednostavnijeg recepta,<<strong>br</strong> />
66 CAFFE MONTENEGRO
Change language