1-Sumusul envar ve kunuzul esrar İbnil Hac Tilmisani Hicri 737 yılı 443 sayfa Çeviri İdris Çelebi

ŞUMUSUL ENVAR VE KÜNÜZÜL ESRAR ---------------------------------------- 411
kokuludur. Yapraklarından şurup yapılır. Bilimsel adı: Dianthus
caryophyilus tur.
50. Karanfil ağacı: Mersingiller familyasından, Anayurdu Molük
adaları olan ve birçok tropik ülkelerde, başlıca Zengibar, Filipinler
ve Hindistanda yetiştirilen, kış aylarında yaprak dökmeyen bir
ağaçtır. Çiçeğinin tomurcuklarına Karanfil denir. Bilimsel ismi:
Caryophyllus aromaticus tur.
51. Karatü amya:------------?
52. Karbül asfer:--------------?
53. Kasabüz zerire: Vec, Ud el vec, Hint kamışı, Eğir otu, Azak
eyeri, Hazenbel, Hazambel ve Kurtluca da denir. Yılanyastığıgiller
familyasından, akarsu kıyıları ve bataklıklarda yetişen 60-70 cm.
boyunda bir otsu bitkidir. Meyveleri yeşilimsi renktedir. Çiçekleri,
siyahımsı-erguvani renklidir. Bilimsel ismi: Acarus calamus tur.
54. Kastalü: Kestane, Şah belut, Bellutel melek ve Ebu fervah
da denir. Kestane denilen ağaç ve meyvesi. Kayıngiller familyasın
dan, kışın yapraklarını döken, 25-30 metre boyunda bir ağaçtır.
Yaprakları geniş olup, meyveleri iridir. Çiçekleri ise beyaz ve
kırmızıdır. Bilimsel ismi: Castanea veska, Chestnut tur.
55. Kebar: Kedi tırnağı, Kebere fidanı, Kebere, Kapari, Gebre
otu, Tırmık ve Şevk el hımar da denir. Gebre otugiller familyasın
dan, daima yeşil olan ve Kapari veren, çalı görünümünde güzel bir
bitkidir. Tüm Akdeniz bölgesinde yetişen Gebre otu, oldukça büyük
beyaz çiçekli, dikenli, genellikle yere yatık, çalı görünümünde bir
bitkidir. Çiçek tomurcukları, meyvesi ve kök kabuğu idrar
söktürücü peklik ve kuvvet verici olarak tanınır. Çiçek
tomurcuklarından, Kapari yada Kebere turşusu denen ve meze
olarak kullanılan bir turşu yapılır. Turşu için elden geldiğince küçük
tomurcukları kullanılır. Bilimsel ismi: Capparis spinosa dır.
56. Kemmun: Kimyon, Acem kimyonu, Avcar ve Zira da denir.
Maydonozgiller familyasından, Mayıs Haziran aylarında beyaz
veya pembemsi çiçekler açan, 15-60 cm boyunda, bir yıllık otsu
bitkidir. Yaprakları dar ve ince şeritler halinde parçalıdır. Çiçekleri
3-5 saplı şemsiye durumundadır. Meyveleri (Kimyon) ovaldır.
Tohumları baharat olarak kullanılır. Kimyonun anavatanı Mısır dır.
Latince ismi: Cuminum, Kyminon dur.
57. Kerbiyune: Fidaniz zeheb, Harmune, Hilaliye, Betselhat,
Nakdeyn, İndale, Lübani mağribiye ve Ferbiyon da denir.