Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
93<br />
קציצות פטריות ותפוחי אדמה<br />
ברוטב שמנת וטימין<br />
צ<br />
חומרים לקציצות<br />
תפוחי אדמה קלופים<br />
וחתוכים לקוביות<br />
כפות שמן קנולה<br />
בצלים קלופים וקצוצים<br />
גרם פטריות שמפיניון קצוצות<br />
ביצים<br />
כפות שיבולת שועל<br />
כפות זרעי פשטן טחונים<br />
כוס קמח מלא<br />
קורט מלח<br />
קורט פלפל שחור גרוס<br />
אופן ההכנה<br />
מבשלים תפוחי אדמה בסיר מים עד ריכוך, מסננים ומועכים<br />
אותם למחית ומניחים בצד<br />
מחממים את השמן במחבת גדולה, מוסיפים את הבצל ומטגנים<br />
עד הזהבה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים כ - 4 דקות, מסירים<br />
מהכיריים ומעבירים למסננת ומניחים לצינון<br />
טוחנים את תכולת המחבת במעבד מזון, מוסיפים את מחית<br />
תפוחי האדמה, הביצה, שיבולת השועל, זרעי הפשתן והקמח,<br />
המלח והפלפל ומערבבים למרקם אחיד.<br />
מומלץ להניח כצי שעה להצטננות<br />
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומחממים ל - 170 מעלות<br />
יוצרים מהעיסה קציצות, מניחים בתבנית ואופים כ - 20 דקות<br />
5<br />
3<br />
2<br />
500<br />
2<br />
4<br />
2<br />
½<br />
לרוטב<br />
כפות שמן<br />
גרם פטריות<br />
בצלים קלופים קצוצים דק<br />
בצלים אדומים קצוצים דק<br />
מ״ל שמנת מתוקה או קרם קוקוס<br />
קורט מלח<br />
קורט פלפל שחור גרוס<br />
קורט אגוז מוסקט מגורר<br />
קורט טימין<br />
3<br />
250<br />
4<br />
4<br />
250<br />
אופן הכנת הרוטב<br />
מחממים את השמן בסיר רחב ומוסיפים את הפטריות והבצלים,<br />
מטגנים עד שהם מזהיבים והנוזלים מתאדים קצת ומוסיפים את<br />
השמנת או קרם הקוקוס והתבלינים ומביאים לרתיחה. מוסיפים<br />
בעדינות את הקציצות ומגישים כמה דקות, מסירים מהכיריים<br />
ומגישים חם.
Change language